творог - все рецепты с использованием данного продукта. Пп блюда из творога
Три рецепта полезных блюд из творога для ПП-завтрака — Красота и здоровье
1. Сырники
Ингредиенты:
- Пищевая ценность на 100 граммов:
- белки — 18 г,
- жиры — 12 г,
- углеводы — 10 г.
- калорийность — 210 ккал
Приготовление:
Берем 250 г творога, 1 куриное яйцо, добавь немного муки. Смешиваем все и разделяем на кусочки. Обжариваем на сковородке до образования золотистой корочки.
2. Сырники с медом
Ингредиенты:
- Пищевая ценность на 100 граммов:
- белки — 18 г,
- жиры — 3,5 г,
- углеводы — 16,5 г.
Приготовление:
Берем 500 г творога, белки (3 яйца), 3 ст. л меда, 50 гр. овсяной муки. Смешиваем все ингредиенты. Формируем из полученной массы лепешки и обжариваем их с двух сторон в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
3. Десерт творожно-черничный
Ингредиенты:
- Пищевая ценность на 100 граммов:
- белки: — 15 г,
- жиры — 1,5 г,
- углеводы — 17 г.
- калорийность — 150 ккал
Приготовление:
Берем нежирный творог – 400 г, чернику – 100 г, мед или коричневый сахар – 20 г. Творог, чернику и растворенный сахар или жидкий мед взбиваем в блендере. Получаем замечательный десерт. Вкусно, быстро и полезно.
Приятного аппетита!
Оставить свой голос
1 point
Upvote DownvoteTotal votes: 5
Upvotes: 3
Upvotes percentage: 60.000000%
Downvotes: 2
Downvotes percentage: 40.000000%
Post Views: 69
Диетическая творожная пасха:пп-рецепты куличей из творога с выпечкой и без
Лучи весеннего солнца пригревают землю, появляются первые проталины, набухают почки на деревьях — всё готовится к встрече великого православного праздника Пасхи. Знакомый с детства особый аромат пасхальной выпечки разливается по дому. Вы думаете, что это не пп-шно? Напрасно! Тут отличные рецепты вполне пп-шных, но не менее вкусных настоящих пасхальных куличей. А есть же ещё и пасхи из творога. Пп-шникам и тем, кто любит спорт, точно подойдет и понравится диетическая творожная пасха — пп-рецепты сырых и запеченных куличей из творога просты и доступны. Вкус их мало отличается от классических!
Творожный пп-кулич: вкусно и не опасно для фигуры!
Диетическая творожная пасха, приготовленная по всем правилам здорового питания, не испортит фигуру и порадует удивительным творожно-сливочным вкусом.
Нежная, вкусная пп-творожная пасха готовится быстро и просто.
Чтобы результат не разочаровал, нужно соблюсти два главных условия: все продукты, из которых готовится пасхальное лакомство, должны быть «правильными», низкокалорийными; свежесть их должна быть безупречна.
Тогда готовое пасхальное блюдо в этом случае получится пп-шным и не добавит лишних сантиметров.
Творог и сливки с посторонним запахом или привкусом испортят блюдо. Творог не должен иметь кислый вкус и быть сухим, переваренным. Мягкий и рассыпчатый творожок — основа нашего блюда. Поэтому если вы не сможете найти нежирный творог без крупинок, возьмите лучше чуть пожирнее, но однородной нежной консистенции.
Не знаю, как в вашем регионе, но у нас перед Пасхой купить хороший творожок очень проблематично. Поэтому закупкой творога лучше заняться заранее. Не стоит боятся, он не пропадёт! Заморозка в плотно закрывающемся контейнере или герметичном пакете сохранит все качества творога на несколько месяцев!
В качестве ароматных и вкусных добавок для пасхи из творога берут сухофрукты, орехи, свежие фрукты и ягоды. Курага, изюм, чернослив, орехи — это традиционные ингредиенты. Но есть еще цукаты, вяленая вишня, сушеные экзотические фрукты — нужно выбирать те, что приготовлены без сахара.
Вариантов приготовления пасхального блюда очень много даже в пп-кулинарии. Пп-творожный кулич можно сделать «сырым» способом без запекания — с желатином или агар-агаром. Есть рецепты для приготовления в духовке, в мультиварке — выбираем по собственным возможностям и вкусовым предпочтениям. Рецепты с фото — нам в помощь!
Диетический пп-кулич из творога с желатином
Диетическая творожная пасха с желатином — быстрый и вкусный пасхальный десерт. Приготовленный на молоке, он принесет максимум удовольствия и минимум хлопот. Если хотите сделать его еще менее калорийным, замените желатин агар-агаром (в нем калорийность нулевая, в отличие от желатина). На этот набор ингредиентов надо будет взять 5 г агара.
- Калории: 151
- Белки: 12,5
- Жиры 5,3
- Углеводы: 13,2
Ингредиенты:
- творожок обезжиренный — 500 г
- молоко (жирность 1%) — 1 с.
- желатин — 10 г или 5 г агар-агара
- яйца куриные — 2 шт.
- курага, изюм — 100-150 г
- ядра грецких орехов — 50 г
- стевия или любой подсластитель — по вкусу
- ванилин — 1/4 ч.л.
Приготовление пошагово:
- Желатин зальем водой (количество определяем по инструкции), оставим для набухания. С агаром поступаем иначе — кипятим его, добавив 100 мл воды, помешивая. Соединять его с другими компонентами надо в горячем виде (не ниже 40 градусов), иначе он начнёт застывать.
- Сухофрукты промоем горячей водой. Оставим в воде на 10-15 минут.
- Яйца взобьем в густую пену, добавив для этого облегчения этого процесса щепотку соли. Продолжаем взбивать, добавляя небольшими порциями молоко.
- Пышную массу поставим на самый малый огонь (как вариант — водяная баня). Не прекращая мешать, доведем до кипения. Добавим подсластитель, ванилин и разбухший желатин (растворенный ага) . Кипятим смесь 1-2 минуты.
- Сольем воду с сухофруктов. Измельчим с помощью ножа курагу. Орехи нарубим.
- Творог с помощью блендера или кухонного комбайна взобъем до однородности. Добавим чуть остывшую яично-молочно-желатиновую массу, продолжая взбивать.
- Соединим с орехами и сухофруктами.
- Выложим получившуюся массу в форм.
- Уберем для застывания в холодильник. Готовую творожную пасху выложим на красивое блюдо. Украсим орехами и сухофруктами. В честь Великого праздника, думаю, и немного черного шоколада можно себе позволить.
- Подаем к столу!
В творог в процессе взбивания добавьте 1 ст.л. какао — получится изумительный шоколадный творожный куличик.
Запеченная творожная пасха
Там, где живут мои бабушки-прабабушки принято творожную пасху готовить не в сыром виде, а в запеченном. Естественно, бабушкин традиционный рецепт я немного переделала под ПП — готовится всё без сахара, без муки. Жаль только, что русской печи нет, но и в духовке получается очень вкусно!
- Калории: 199
- Белки: 11
- Жиры 7,3
- Углеводы: 22,6
Что нужно:
- 0,5 кг мягкого не кислого творога
- 100 мл жирных сливок (30%)
- кукурузный крахмал — 0,5 ст.
- мед — 3-4 ст.л.
- орехи, изюм, сушеные ягоды — всего примерно 3/4 ст.
- яйца — 5 шт. (желтки только от 2!)
- цедра некрупного апельсина
- щепотка ванилина.
Готовим поэтапно:
- Творог на блендере или мясорубке превращаем в однородную массу. Бабуля когда-то перетирала через сито — это долго, но девайсов ведь не было. Добавляем сливки и тщательно перемешиваем массу.
- Подготавливаем орехи и сухофрукты: поем, если надо, то замачиваем, режем на небольшие кусочки.
- Апельсин моем в горячей воде и всю оранжевую цедру тремна мелкой терке.
- Смешиваем творожную массу с цедрой, орехами-фруктами, медом, ванилином. Если мед засахаренный, растопите на водяной бане.
- Яйца делим на белки и желтки. ЖЕлтки взбиваем до белого цвета и сразу выливаем к творогу.
- Белки стараемся взбить до пышной массы. Если не получилось до «стоячих пиков» не страшно. В самом конце постепенно вспыаем крахмал, не переставая взбивать.
- Теперь аккуратно надо вымешать творожную и белковую массу. Не усердствуйте! Просто ложкой перемешивайте свержу вниз.
- Жидковатую ароматное тесто разливаем по любым формам (удобно печь в силиконовых, тогда можно не смазывать), заполняя наполовину. Творожная запеченная пасха в духовке поднимется, но потом осядет, именно поэтому нельзя налить полную форму — нужно оставить место, что тесто «погуляло».
- Верх можно смазать чуть взбитым желтком.
- Выпекаем 40 минут при 180 градусах. После выключаем духовку и даем постоять ещё 15-20 минут. Достаём, остужаем и только после этого аккуратно освобождаем от формы и украшаем, как кому хочется.
Рецепт печеной пп-пасхи
Низкокалорийный творожный кулич в духовке приготовить несложно. Расскажем пошагово, как это сделать. Компоненты все разрешенные, пп-шные. При наличии хлебопечки процесс приготовления упрощается в разы — тогда весь процесс (замес, «рост» теста, выпечка) происходит уже в этом девайсе!
- Калории: 245
- Белки: 12,5
- Жиры 8,1
- Углеводы: 31
Будет нужно:
- мука цельнозерновая — 2 ст.
- творог — 1 ст.
- банан спелый — 1 шт.
- дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
- вода — 50 мл
- сыворотка молочная — 1 ст.
- мед — 3 ст. л.
- изюм — 100 г
- соль — 1/2 ч.л.
- валилин — на кончике ножа.
- орехи для посыпки — полстакана.
Приготовление:
- Дрожжи разведем небольшим количеством воды. Изюм промоем и зальем горячей водой на 5-10 минут.
- Банан очистим от кожуры, разомнем вилкой в пюре.
- Сыворотку подогреем до 35-37 градусов. Разведем в ней соль и мед.
- В просеянную муку добавим сыворотку, банан, творог, разведенные дрожжи. С изюма сольем воду, обсушим его бумажным полотенцем, добавим в тесто.Тщательно вымешаем.
- Блюдо с тестом накроем салфеткой и поместим в теплое место без сквозняков.
- В течение двух часов обминаем тесто не менее 2-3 раз.
- Готовое тесто разделим на части, разложим по приготовленным формам. Дадим подняться и отправим в разогретую до 180 градусов духовку. Время запекания будет зависеть от величины форм, в среднем 40 минут. Если ваша духовка «подпекает» верх, покладите сразу на формы кусочек фольги.
- Достаньте, чуть смажьте белком прямо горячую пасочку и сверху посыпьте толчеными орехами.
Выпекать можно и в мультиварке — эту порцию тогда лучше разделить на 2 раза. Режим «Выпечка», время — 1 час.
Советы опытного пп-шника
Для традиционного украшения куличей используют крем из взбитых с сахаром яичных белков. Этот вариант для пп-шников не подходит. Но можно сахар заменить стевией, получается неплохо.
В качестве «безопасного» украшения-посыпки подойдут кокосовая стружка, дробленые орехи, миндаль, свежие ягоды и фрукты. Они не только красивы, но и полезны.
Видео-рецепт
Вот тоже неплохой рецептик диетической пасхи из творога:
pp-vkusno.ru
творог | Рецепты правильного питания
Июл 06, 2017
Диетический чизкейк с вишней
Рубрика: Рецепты десертовОдно из самых любимых диетических и полезных блюд - чизкейк. Сегодня это диетический чизкейк с вишней.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Июн 01, 2017
Диетическое мороженое с черешней и шоколадом
Рубрика: Рецепты десертовЕще один летний рецепт домашнего полезного мороженого - диетическое мороженое с черешней и шоколадом. Вкусно безумно. Если не знать, то невозможно догадаться, что это не настоящее мороженое. А насколько оно полезное! Без красителей, консерватнов и прочей химии - самое натуральное, чего найти на полках магазинов в наше время совсем не просто. Ну и, конечно, оно совсем низкокалорийное по сравнению с любым покупным мороженым.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Апр 29, 2017
Полезные блинчики с творогом и клюквой
Рубрика: Завтраки – рецепты с фотоВкусный, сытный завтрак для всей семьи: полезные блинчики с творогом и клюквой.
Ингредиенты: Для блинчиков: Мука ц/з пшеничная: 50 г. Мука рисовая: 50 г. Молоко 0,5%: 100 мл. Масло оливковое: 10 мл. Яйцо: 3 шт. Стевия: по вкусуСоль: щепоткаДля начинки: Творог 5%: 300 г. Клюква вяленая: 30 г. Стевия: по вкусуВанилин: 1/2 ч.л.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Мар 06, 2017
Полезные сырные сконы
Рубрика: Рецепты салатовОчень вкусные и полезные сырные сконы - отличный вариант для несладкого завтрака или перекуса.
Общая калорийность: 892 ккал.
Ингредиенты: Мука пшеничная ц/з: 130 г. Сыр 40%: 80 г. Творог 5%: 100 г. Кефир 1%: 80 мл. Масло сливочное: 10 г. Соль: щепотка Разрыхлитель: 1 ч.л. Сода: 1/2 ч.л.Желток для смазывания
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Ноя 28, 2016
Диетическая запеканка с малиной
Рубрика: Завтраки – рецепты с фотоВкусная, нежная, сочная и очень легкая диетическая запеканка с малиной.
Ингредиенты: Творог 5%: 500 г.Яйцо: 3 шт. Мука (на ваш вкус, у меня рисовая+кукурузная): 40 г. Ванилин: 1 г. Малина 100 г. Стевия: по вкусу
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Ноя 23, 2016
Диетиеские сырники с шоколадной начинкой
Рубрика: Завтраки – рецепты с фотоВкусный, полезный и сладкий завтрак для всей семьи: диетические сырники с шоколадной начинкой.
Из указанных ниже ингредиентов у меня получилось 6 небольших сырников. Калорийность одного сырника в среднем 80 ккал.
Ингредиенты: Творог 5%: 200 г. Яйцо: 1 шт. Кукурузный крахмал: 15 г. Стевия: по вкусу Ванилин: 1 г. Шоколад темный с содержанием какао не меньше 70%: 20 г. Кокосовое масло: 2-3 г.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Окт 04, 2016
Полезная запеканка с цукатами и изюмом
Рубрика: Завтраки – рецепты с фотоОчень вкусная нежная запеканка с цукатами и изюмом. Дети будут в восторге.
Ингредиенты: Творог 5%: 550 г. Яйцо: 3 шт. Мука кукурузная + рисовая: 40 г. Цукаты: 50 г. Изюм: 30 г. Стевия: по вкусуВанилин: 1 г.Апельсиновая цедра: 1 ч.л.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Сен 06, 2016
Полезная творожная запеканка с виноградом и клубникой
Рубрика: Завтраки – рецепты с фотоОчень вкусная, очень полезная и очень аппетитная полезная запеканка с виноградом и клубникой.
Ингредиенты:Творог 5%: 500 г.Яйцо: 3 шт.Кукурузный крахмал: 10 г.Кукурузная мука: 10 г.Виноград: 50 г. Клубника: 50 г. Ванилин: 1 г. Стевия: по вкусу
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Авг 21, 2016
Полезный творожный пирог с маком
Рубрика: Рецепты десертовВкусный, сочный и нежный полезный творожный пирог с маком.
Ингредиенты: Мука: ц/з пшеничная + рисовая: 150 г. Кукурузный крахмал: 20 г.Творог 2%: 150 г. Кефир 1%: 70 мл. Масло сливочное: 20 г. Яйцо: 2 шт. Мак: 15 г. Разрыхлитель: 1 ч.л. Апельсиновая цедра: 1 ч.л. Стевия: по вкусу
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Июл 27, 2016
Полезные пирожки со шпинатом, творогом и сыром
Рубрика: Рецепты выпечки, Рецепты салатовОчень нежные, вкусные и, конечно, полезные пирожки со шпинатом, творогом и сыром.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 13 пирожков. Калорийность одной штуки составляет 105 ккал.
Не забудьте поделиться в соцсетях:
Страницы
slezinger.ru
Блюда из творога. Пп рецепты из творога. Творожные запеканки
Блюда из творога. Пп рецепты из творога. Творожные запеканки
Подскажите, пожалуйста, какие-нибудь диетические, низкокалорийные блюда из творога? Сам творог есть не могу, но если готовить что-то, то очень даже кстати. Запеканки и сырники - понятное дело. А что еще можно придумать? Работаю над качеством тела, и белок мне очень необходим.
Спасибо огромное.
- Отнеситесь как к лекарству. Приятного мало, но надо. Оно ведь вам надо, да? Так и кушайте творог. Даже через не могу.
- Я сама не очень люблю творог. Но делаю так: творог, соль и перец черный молотый по вкусу, нежирная сметана и кубиками нарезают помидорку. Еще можно укроп, петрушку добавить.
- Есть и другие продукты, содержащие белок. Творог вообще далеко не лучший его источник. Кушай яйца, куриную грудку, индейку, рыбу.
- Только не смейтесь: в общем берете только что сваренные макароны и бросаете туда творог, он получается тягучим таким, и очень вкусным. Ну а что? Сыр? Сыр. Как по мне - вкус вареников с творогом.
- Не хочешь – не ешь. Польза творога вообще сомнительна. Как веган, считаю его вредным продуктом.
- Я думаю, вы и так знаете все источники белка. На самом деле нелюбовь к продуктам - вещь непостоянная. У меня клиенты овощи не любят, например. Но это только на старте, а через пару месяцев уже жить без них не могут. Вопрос в том, как безболезненно встроить продукт в рацион и речь не о рецептах. Кулинария - враг диетологии, но это просто мнение.
- Есть разные рецепты из творога, вкусняшки получаются. Я так делаю, 150г творога, банан, 200мл молока, 2 чайная ложка сахара и в блендере, выходит очень вкусно.
- Вчера делала рулетики из лаваша, творога, банана и яблока. Разошлись на ура.
- Макароны с творогом - так это и есть ленивые вареники. В интернете есть такой рецепт. Можно сделать сладким или соленым.
- Люблю творог. Просто надо выбрать вкусный. И йогурт натуральный к нему. А также банан, груша. Вкусные и полезные ПП десерты.
- Если есть блендер, то можно делать суфле. Много есть в Интернете рецептов и для духовки для микроволновки. В одном из них добавляется на 200 г творога Одно яйцо, одно мелко потёртое яблоко без шкурки, немного изюма и в микроволновке готовится. Яблоко можно заменить любым фруктом. Очень вкусный десертик. Вообще полезные десерты из творога готовь.
Прокомментировать, обсудить прочитанное можно на нашем форуме
Подготовлено специально для сайта Красотуля.ру
slimgirls.ru
