Рецепт салата из слабосоленой семги: секреты приготовления, рекомендации. Блюда из семги слабосоленой
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
10 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
www.tveda.ru
Закуски со слабосоленой семгой, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
eda.ru
Семга малосоленая - 42 рецепта с фото
Лучшие рецепты Семга малосоленая
Всего рецептов, включающих Семга малосоленая: 42
Листья салата вымыть и обсушить на полотенце. Морской коктейль отварить и остудить. Листья салата порвать руками на небольшие куски, добавить отваренные морепродукты, сбрызнуть лимоном и оливковым маслом. Аккуратно перемешать. Филе семги нарезать тоненькими пластинами. На каждую положить кусочек брынзы и свернуть рулетиком. Выложить в салатник... читать далее
- 22 августа 2008, 20:01
Семгу нарезать на длинные, тонкие пластинки. Вымыть и обсушить на полотенце рукколу. Дыню нарезать брусочками. На ломтик семги положить кусочек дыни и рукколы. Аккуратно свернуть в рулетик. Сверху посыпать кусочками сыра и сбрызнуть бальзамическим уксусом. читать далее
- 25 октября 2009, 02:57
Порезать мелко грибы,яйца на терке,лук мелко и полить соком лимона,добавить специи ваши любимые и 1 ст.л. майонеза,хорошо перемешать и уложить на полоски рыбки.Придать вид яблочка. читать далее
- 27 февраля 2010, 22:42
кусочек хлеба обрезать,придать форму вырезать серединку ножом промазать сыром весь кусочек и обвернуть рыбкой сыр твердых сортов растопить в микроволновке и сделать колечко по форме вашего пальца я еще из сыра сделала цветок,уложила зелень,дальше ваша фантазия. Не забудте про кофе! читать далее
Картофель и огурец порезать мелкими кубиками, семгу кусочками не крупно. Лук тоже порезать мелко. Перемешать картофель, огурец, креветки (целые), семгу и лук. В креманку выложить промытые и обсушенные листья салата. На них - сам салат. Сверху полить майонезом и посыпать обжаренными кедровыми орешками. Украсить лимоном и зеленью. Приятного... читать далее
- 14 марта 2010, 23:33
багет порезать на небольшие кусочки и разрезать пополам,смазать сыром с добавленными специями и чесночком сверху укладываем кусочки рыбки на рыбку тонко порезанный на овощерезке огурчик сверху огурчика сыр,украсить порезанными маслинками и зеленью читать далее
Отвариваем перепелиные яйца и очищаем.Сыр нарезаем пластинами, шириной 1 см,и при помощи фигурной формочки вырезаем "цветочки".Так же поступаем и с огурцом. Сырные и огуречные "цветочки" выкладываем на блюдо, а сверху помещаем сливочный сыр.По окружности размещаем красную икру.Филе семги нарезаем тонкими, длинными пластинками.Яйца оборачиваем... читать далее
Берем любую красную свежую рыбу(у меня лосось), отделяем от костей, нарезаем кубиками и обжариваем в сковороде( масло не добавляем) и охлаждаем. Готовые замороженные креветки размораживаем и очищаем. Малосольную семгу нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с обжаренной рыбой, очищенными креветками(200г, а 150г оставляем для украшения) иизмельчаем... читать далее
- 18 марта 2011, 17:15
Наташины плавающие осьминоги так запали мне в душу, что тоже захотелось создать подводный мир, правда времени у меня на этой неделе вообще нет и сейчас я жутко спешу, поэтому все быстро и кратко, простите если что не удалось, можно было бы конечно еще краше сделать, но увы... читать далее
- 19 апреля 2008, 00:46
Мы ходили в ресторан, был повод. Хотя последнее время удается не так часто, как желалось бы. И вот там мне попался на глаза в меню салат "Изыск" с содержанием указанных ингридиентов. И решила его попробовать. заказали, принесли, начали изыскиваться... Мне понравился, очень такой приятненький на вкус. И икра интересная - такая мелкая, оченьпохожа... читать далее
все продукты выкладывать слоями на тарелку в форме звезды: 1 слой - отваренный в подсоленной воде и охлажденный рис 2 слой - майонез 3 слой - тунец (слить масло и размять) 4 слой - мелко порезанный лук 5 слой - масло натертое на крупной терке 6 слой - яйца сваренные вкрутую и натертые на крупной терке (оставить половинку желтка для украшения)... читать далее
- 27 февраля 2010, 11:47
В грибы добавить специи, уксус бальзамический (желательно их сразу порезать пластинками). Лук мелко режем и тоже маринуем. Выкладываем рис, порезанные грибы, сверху лук. Присыпаем желтком и выкладываем "8", я сделала из сыра, просто сплела косичку из 5 жгутов, чтобы ее лучше было видно. Из белка попыталась сделать вербу, но как-то неудачновышло.... читать далее
- 23 ноября 2012, 11:29
Тесто разморозить. После пластины сложить вместе,прокатать в одном направление ,по длине. Разрезать на 2 части. В миске смешать мягкое масло, укроп и тертый сыр . Полученной массой смазать оба пласта. Красную рыбу нарезать тонкими пластинками и выложить поверх сырно-укропной массы. Плотно свернуть в рулеты. Нарезать кусочками. Разложить в бумажные... читать далее
- 21 марта 2015, 16:14
1. Слабосоленую семгу порезать тонкими прямоугольными ломтиками как на фото. 2. Выложить семгу в виде прямоугольника на пищевой пленке, по верх семги равномерно распределить творожный сыр ( у меня с зеленью). 3. Авокадо почистить, извлечь косточку, размять в пюре посолить, добавить столовую ложку оливкового масла. 4. Пюре из авокадо распределить... читать далее
- 15 февраля 2015, 15:46
В блендер всыпать крекер,влить растопленное сливочное масло и половину объема моцареллы - пробить в крошку Выложить дно и бока формочек крошкой Фузилли отварить согласно инструкции,откинуть на дуршлаг и горячими смешать с осташейся моцареллой,сливочным сыром,пармезаном Взболтать яйцо со сметаной и молоком,добавить соль и перец Перемешать сфузилли... читать далее
- 28 сентября 2009, 05:49
Промыть рис под холодной водой, варить рис в кипятке около 3 минут, выключить нагрев, оставить набухать под плотно-закрытой крышкой 10-15 минут, добавить по 1 чайной ложке соли и сахара и 2 столовые ложки рисового уксуса. Обязательно дать рису полностью остыть!! Делаем японский омлет: смешиваем яйца, соевый соус, сахар, слегка солим, мешаем... читать далее
- 12 декабря 2007, 00:56
В этом рецепте у нас будут тонкие роллы, для них один лист нори режется пополам и из каждой половинки скручивается рулет. По порядку: Отварить рис техника приготовления риса у меня в рецептах: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/9539 Приготовим тонкие роллы, для этого лист нори разрежем пополам, равномерно распределим рис(не доходя до края... читать далее
Приготовить рис для суши Обсушить листы нори над огнем 30-40 сек Васаби развести в ст л воды Половину добавить в начинку и размешать Выкладываем лист нори гладкой стороной вниз На него распределяем часть риса (руки смачиваем) Смазываем легко васаби Кладем пищевую пленку и прокатываем скалкой,уплотняя рис,снимаем пленку потом нори,рис,начинку,рис,васаби... читать далее
- 01 марта 2010, 17:07
необходимые продукты,забыла самое главное хлеб сделать разрез в хлебе не доводя до конца(это будит" крышка"),выбрать серединку. Разделим рыбу пополам,одну половину перемолоть на блендере,добавить майонез,специи,перемолотый чеснок. Этой массой обильно смажим в нутри и крышку с внутренней стороны. Трем огурчик,отжимаем,укладываем на дно,далее... читать далее
- 22 марта 2008, 05:16
Это рецепт с моей "Суши-party" по случаю дня рождения. Вот только нашлось времени, чтобы выложить и поделиться с вами всеми идеей. Если честно, в процессе готовки было не до фоток, поэтому какая есть. Тем более она единственная, потому как всем нетерпелось приступить с непосредственно процессу поедания. :))) Но, думаю, что в оригинале у Ксюни... читать далее
- 25 февраля 2009, 20:48
Способ приготовления 1. Берем тонкий лаваш,разложить пласты. 2. Для начинки плавленный(мягкий) сыр густо смазываем лаваш. 3. Нарезаем пластинками рыбу(у меня семга малосоленая). 4. Готовый рулет завернуть в фольгу и положить в холодильник на ночь 8. Приятного аппетита!! читать далее
- 22 октября 2009, 00:50
Картофель и яйца отварить, очистить от кожуры и нарезать кубиками (можно натереть на терке). Семгу, огурец нарезать кубиками. В салатник кладем лист салата и на него слоями выкладываем ингридиенты: - картофель - огурец - семга - яйцо - икра. Все слои смазываем майонезом. Приятного аппетита! читать далее
- 16 октября 2008, 16:28
Мы привыкли, что в этот рецепт всегда кладут селедку - так делали наши мамы, так же делали наши бабушки... А вы попробуйте с семочкой, она такая нежненькая. Салат приобретает совершенно иную вкусовую гамму, хотя вроде и изменений особых нет... Начнем так же как обычно: яйца, свеклу, морковь и картофель отварить в разной посуде (не очищая от... читать далее
- 06 марта 2012, 16:47
Молодые кабачки вымыть, высушить салфеткой. Нарезать вдоль на тонкие ломтики.(У меня обычно получается 10-12 шт) Ломтики обжарить на растительном масле на сковороде-гриль с двух сторон. Промакнуть излишки масла бумажной салфеткой. Остывшие ломтики смазать тонким слоем сыра Филадельфия. Сверху на сыр уложить ломтики семги. Свернуть рулетиком.... читать далее
Рис хорошо промываем,замачиваем на 20 мин,промываем опять и ставим вариться в кастрюле с плотно закрытой крышкой,так чтобы вода покрывала рис на 1 см.,приблизительно 1:1.Как только вода закипит,ждем 1 минуту и убавляем огонь до минимума и варим 13 минут.Затем убираем кастрюлю с огня,не снимая крышки даем рису дозреть 10 минут.Остужаем его ,добавляем... читать далее
- 29 декабря 2017, 21:22
Берём пласт слоёного теста 250 грамм, разрезаем на 3 части и каждую часть разрезаем ещё на три части, чтобы у нас получились небольшие квадратики. Каждый квадратик по бокам слепить, чтобы у нас получились лодочки. Выкладываем на противень застеленной пергаментной бумагой и смазываем взбитым яйцом. Сверху посыпаем маком и отправляем в разогретую... читать далее
- 28 октября 2014, 19:15
У помидора удалить семена с жидкостью, из апельсина вырезать филе (сок сохранить). Помидор, апельсин, моцареллу, семгу и лук нарезать кубиками, сложить в миску. Оливки нарезать кружочками, добавить в миску. Смешать 2 ст л апельсинового сока с оливковым маслом и заправить салат. Солить не надо, ведь семга и оливки соленые. На тарелку выложить... читать далее
- 31 января 2017, 05:30
1. Картофель, морковь сварить, очистить и натереть на крупной терке Яйца сварить, очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке Гранат очистить сыр натереть на мелкой терке Семгу порезать мелким кубиком 2. Выкладываем слои: картофель - майонез семга - майонез яйца - майонез не нужен морковь - майонез тертый сыр - майонез не нужен!!!! Сверху... читать далее
- 18 января 2008, 17:01
Сегодня народ принес пиво (у него уже видите ли выходные, свет вырубило на производстве). Ну и что с ним делать. Семга была, а вот селодочку пришлось приводить в чувство дижонской горчичкой. Нет ну она не пропала, только с прошлых выходных эксклюзивный вид потеряла. Короче. Много текста. Морковку и кабачек натерла на средней терке, жидкость... читать далее
- 24 марта 2008, 14:00
Смешать все ингредиенты тщательно, всыпать муки до консистенции густой сметаны, затем заварить тесто кипятком, чтобы оно приобрело более жидкую консистенцию, как кефир или жидкая сметана. Выпекать блинчики, смазывая сковородку кусочком сала. Блинчики получаются тоненькие и дырчатые!!!!! Затем в каждый блинок завернуть рулетиком кусочек семги,... читать далее
- 15 октября 2013, 12:27
1.крабовые палочки разделяем на тонкие волокна,режем мелко авокадо.в майонез добавляем соевый соус, сухой чеснок,красный перец.перемешиваем, заправляем краб.палочки и авокадо.выкладываем на крекеры.сверху украшаем розочкой из сёмги и огурца(на полоску рыбы полоску огурца и скручиваем)красной икрой и перышками зеленого лука.(еще сделала на помидорах,но... читать далее
- 23 марта 2014, 13:39
1. Желатин замочить согласно инструкции. Набухший желатин разогреть, не допуская закипания. Я это делаю в микроволновой печи. 2. Поместить в блендер разобранную на кусочки запеченную семгу, добавить нарезанную кубиками малосольную семгу, хрен, шампанское и половину сливок. Пробить блендером все в однородную массу. 3. Остаток сливок взбить... читать далее
- 28 февраля 2011, 15:41
Рис промыть до прозрачности воды. Откинуть на сито и оставить на 1 час. Затем залить 200 мл. холодной воды, под крышкой довести до кипения, варить 10 минут на минимальном огне, выключить, дать постоять еще 10 минут, не открывая крышки. Уксус соединить с сахаром и солью (полностью растворить). Выложить рис в миску, смешать с уксусом, перемешать... читать далее
- 17 февраля 2015, 21:01
Приготовим блинное тесто.Для этого взбить яйца с солью ,добавить кефир ,снова взбить ,всыпать просеянную муку с разрыхлителем .взбить до однородности ,влить кипяток ,не прекращая взбивать ,влить растительное масло "Идеал " и взбить тесто по консистенции как жидкая сметана .Испечь блины . Для начинки смешать рикотту со сметаной и мелко нарезанным... читать далее
- 19 января 2015, 01:34
Семгу лучше засолить самостоятельно...но не обязательно (можно купить). Включить духовку, что бы она хорошенько нагрелась. Натереть сыр на крупной терке, а семгу очистить от костей и нарезать мелкими кубиками. Переложить сыр и рыбу в глубокую миску, влить Соевый соус Kikkoman. Добавить муку, разрыхлитель и взбитое яйцо...хорошенько перемешать.... читать далее
- 12 февраля 2016, 17:30
Сморреброд - это по-датски бутерброд, закуска из ржаного хлеба, поверх которого кладутся различные начинки, присутствует в кухне скандинавских народов. Хлеб обычно используют, испеченный на закваске. Я была на мастер-классе по сморребродам в прошлом году, где шеф-повар одного скандинавского ресторана Герман Медведев показал, как готовят сморреброды,... читать далее
- 19 января 2011, 21:14
Как всегда на очередной праздник мне хочется придумать что-нибудь новое и необычное. И в этот раз меня такая идея посетила, есть у меня два блюда, очень красивые одно чисто белое, другое чисто черное, а что если, на белом сделать черный салат, а на черном – белый. Бредовая мысль, но вот что из этого вышло. Сначала отварить кальмары, мне попались... читать далее
- 08 октября 2014, 16:27
1. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Два нарезать кубиками в миску, одно разрезать на четвертинки для украшения. 2. Салат тщательно промыть и обсушить. Красивые листья оставить , остальные порвать на средние кусочки. 3. Лук нашинковать тонко, сельдерей и огурец нарезать полукружками тонко. 4. Маслины нарезать половинками, чили мелко... читать далее
- 11 марта 2013, 10:49
1. Рис промыть, залить холодной водой, соблюдая пропорции. Варить после закипания под крышкой до испарения воды. Не мешать! После испарения быстро проложить под крышку салфетку и оставить на выключенной плите на 15 минут. Осторожно снять крышку и салфетку-чтобы вода с крышки не попала в рис. 2. Приготовить раствор уксуса с солью и сахарной... читать далее
- 16 марта 2014, 19:44
1. Лучше всего начать с посола семги - так намного вкуснее! Я обычно разделываю на филе с кожей, обильно присыпаю крупной морской солью смешанной с сахаром –на 3 ст.ложки соли-1 ложка сахара. Держу на столе пару часов, потом в пакете убираю на ночь в холодильник. Утром счищаю лишнюю соль, можно смыть ее холодной водой. Просушить рыбку и хранить... читать далее
Семга малосоленая — часть массы блюд. Он может преобладать, выступать на вторых ролях или рождать утонченное послевкусие. В этом разделе мы подобрали коллекцию рецептов аппетитных блюд: супов, закусок, основных блюд. Один продукт — много поводов, поэтому эта подборка подойдет для любого случая жизни: вечеринки, воскресного обеда с семьей. Следуйте советам наших опытных кулинаров, и ингредиент откроется для вас с интересной стороны.
www.koolinar.ru
Закуски с семгой, 69 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
eda.ru
рецепт вкусной рыбки, салаты, закуски
Семгу называют атлантическим или озерным лососем и относят к ценным породам рыб. На наших столах она зачастую появляется лишь по праздникам, ведь стоит недешево. И сразу привлекает внимание всех участников банкета, привыкших к более традиционным печеночному паштету и салату оливье. Как сделать этот морской деликатес настолько вкусным, чтобы не разочаровать ожидания гостей?
Задача № 1 — правильный выбор рыбки
Не стоит покупать готовые кусочки рыбки в упаковках. Во-первых, вы не знаете, свежую ли тушку туда запаковали. Во-вторых, степень ее посола может значительно отличаться от ваших предпочтений. Нередко производители, чтобы продлить срок жизни продукции используют очень много соли, что напрочь убивает весь натуральный вкус продукта.
Если уж покупать семгу к празднику, так свежую. Идеально, если рыбка зачищена лишь частично: продается с головой и хвостом. Посмотрев в ее глаза, можно сразу определить степень свежести тушки. Если взгляд мутный — рыба старая, если прозрачный — можно брать. Присмотритесь также к жабрам. У рыбок, выловленных недавно, они ярко красные, а у старых особей отливают коричневым цветом.
Для небольшой компании подойдет рыбка весом около 2 кг, из которой выйдет идеальная слабосоленая семга. Калорийность блюда, кстати, составляет 195 Ккал на 100 граммов, что сложно назвать диетическим. Но в праздник ведь можно позволить себе расслабиться, правда?
Как приготовить слабосоленую семгу
Рецепт слабосоленой семги очень прост. Вам потребуются:
- рыбка весом около 2 кг;
- крупная морская соль — 100 г;
- сахар — 50 г.
Приготовление
- Острым ножом разрежьте тушку со стороны брюшка, сделайте несколько надрезов вдоль позвоночника, стараясь не повредить кожицу на спинке. Удалите хребетную кость, очистите брюшко. Промойте рыбку холодной водой и обсушите.
- Соль и сахар соедините в одной емкости. Желательно использовать соль разного помола: среднюю и крупную, чтобы добиться равномерного просаливания рыбы. Обильно засыпьте смесью тушку изнутри, сверните края, посолите со стороны шкурки. Если тушка весит более 1,5 кг, сделайте надрезы на кожице.
- Обильно присоленную рыбку заверните в пищевую пленку или пакет, спрячьте в холодильник на 24 часа.
Что можно приготовить из слабосоленой семги
Конечно, слабосоленая семга в домашних условиях очень хороша сама по себе. Но если тушка рыбки большая, часть можно подать к столу кусочками, а из другой сделать вкусное блюдо. Каждая закуска из слабосоленой семги станет эффектным дополнением праздничного стола. Она сытная, вкусная и оригинальная!
Салат цезарь со слабосоленой семгой
Еще одно оригинальное прочтение знаменитого салата. Он привлекает не только ингредиентами, но и необычной заправкой.
Вам потребуются:
- филе семги — 300 г;
- помидоры — 250 г;
- болгарский перец — 1 шт.;
- сыр пармезан или похожий — 150 г;
- салат — 1 пучок;
- чеснок — 2 зубка;
- белый хлеб — четвертинка буханки;
- вареное яйцо — 3 шт.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- растительное масло — 100 г.
- горчица готовая — 1 ч. л.;
Приготовление
- Замочите листья салата на 1 час в холодной воде, чтобы они дольше оставались хрустящими.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте 1 зубок чеснока, раздавленный ножом.
- Уберите чеснок, добавьте нарезанный кубиками белый хлеб, обжарьте и остудите.
- Порвите руками салатные листья, уложите на блюдо.
- Порежьте помидоры и перец, выложите на салат.
- Нарежьте семгу тонкими слайсами, уложите на овощи.
- Натрите сыр и посыпьте им рыбку, сверху выложите сухарики.
- Сделайте заправку: смешайте размятые вилкой желтки с растительным маслом, лимонным соком, горчицей и зубком чеснока. Посолите и хорошо перемешайте.
- Залейте салат заправкой и подавайте. Перемешивать его следует перед самым употреблением.
Салат мимоза со слабосоленой семгой
Еще один беспроигрышный салат со слабосоленой семгой, который включает самые простые продукты.
Вам потребуются:
- филе семги — 300 г;
- яйца — 3 шт.;
- сыр (российский) — 150 г;
- зеленый лук — 5 перьев;
- сливочное масло — 70 г;
- майонез — 200 г.
Приготовление
- Отварите яйца, отделите желтки от белков. Последние натрите на мелкой терке.
- Промойте, обсушите на нарежьте зеленый лук.
- Нарежьте тонкими кусочками семгу.
- Уложите в салатник белок яйца, смажьте майонезом, зеленый лук и семгу, снова майонез. Сверху натрите на мелкой терке сливочное масло и выложите тертый сыр. Смажьте майонезом и украсите яичным желтком.
Рецепт салата с семгой слабосоленой и креветками
Приготовьте это блюдо на праздник и не ошибетесь! Для легкого и простого салатика вам потребуются:
филе семги — 150 г;- очищенные креветки — 250 г;
- отварной рис — 250 г;
- маслины без косточек — 100 г;
- салат — 1 пучок;
- лимон — 1 шт.;
- растительное масло, перец и соль.
Приготовление
- Разогрейте растительное масло, обжарьте в нем креветки 5-7 минут. Поперчите, посолите и остудите.
- Нарежьте рыбку тонкими слайсами.
- От лимона отрежьте пару кусков для украшения, из остального выжмите сок.
- Смешайте рыбу, креветки и рис, заправьте лимонным соком.
- Выложите на блюдо, украшенное листьями салата.
- Сверху украсьте маслинами и дольками лимона.
Такой простой рецепт слабосоленой семги и салаты из этой вкусной рыбки сделают особенным каждый ваш праздничный стол!
Видео-рецепты слабосоленой семги
woman365.ru
Рецепт салата из слабосоленой семги: секреты приготовления, рекомендации
Сегодня мы хотим поговорить о салатах из семги. Вообще надо заметить, что блюда из нее пользуются особой популярность. И совсем не зря. Дело в том, что филе семги очень полезно. В рыбе содержится витамин D, B12, селен, ниацин, B6 и магний. Вот почему блюда из нее рекомендуют даже диетологи. Не говоря о том, что они получаются очень яркими и красивыми, а уж насколько полезными…
Используя филе семги, вы можете дать волю своим кулинарным фантазиям. Рецептов салатов великое множество. Выбирайте на свой вкус. Кроме того, эта рыба прекрасно сочетается со многими продуктами. Блюда на ее основе всегда вкусны и способны удивить гостей.
Хотим предложить вам замечательный рецепт блюда, которое подойдет как для семейного торжества, так и для гостей. Для его приготовления запасемся такими продуктами:
- Филе слабосоленой семги – 150-200 г.
- Картошка отварная – две-три штуки.
- Морковь отварная – 1 шт.
- Яйцо – 2 шт.
- Свежий огурец (небольшой) – 2 шт.
- Майонез – 100 грамм.
- Сметана – 100 грамм.
- Соль по вкусу.
Рецепт приготовления
Рецепт салата из слабосоленой семги очень прост, да и само блюдо готовится очень быстро. Отварные продукты - картофель, яйца и морковь - необходимо натереть на терке. На дно посуды выложим картофель.
Следующий слой - мелко нарезанная семга. Далее по очереди выкладываем морковку и огурец, потом яйца, и снова семга. Каждый слой обязательно промазывайте смесью майонеза и сметаны. Солите по вкусу. Украсить можно веточками зелени. Вот наш салат и готов.
Салат "Мимоза" с семгой слабосоленой: ингредиенты
"Мимоза" – это всегда очень красивый и вкусный салат. А что уж говорить, когда он с семгой… Вообще он ассоциируется с праздником. Ведь и сама мимоза – это олицетворение женского дня 8 Марта.
За многолетнюю историю салата появилось множество новых рецептов, но всегда основной составляющей его была все-таки рыба. Она может быть разной: копченой, соленой, вареной, малосольной или даже консервированной. Безусловно, самый вкусный салат - с семгой слабосоленой.
Итак, нам необходимо взять:
- Семгу слабосоленую – 200 г.
- Яйца отварные – пять штук.
- Масло сливочное - 0.5 пачки.
- Лук зеленый – 30 грамм.
- Твердый сыр – 190 грамм.
- Майонез, укроп для украшения.
Рецепт приготовления салата "Мимоза"
Он быстр в приготовлении. Вареные яйца нужно почистить, отделив при этом желтки от белков. Возьмем мелкую терку и натрем их по отдельности в разную посуду.
Для салата приобретать лучше твердый или полутвердый сорт сыра, который тоже нужно натереть. Что касается самой форели, то ее нужно нарезать маленькими кубиками.
Зелень лука измельчим. Теперь остается только выложить ингредиенты в праздничную посуду или блюдо слоями.
На самое дно положим белки и смажем их майонезом. Сверху их притрусим луком. Далее уложим часть желтков, а на них уже положим семгу. Сверху все присыплем сливочным маслом, которое предварительно следует натереть на мелкой терке. Для этого его заранее нужно поместить в морозилку на полчаса.
Последний слой нашей "Мимозы" – это тертый сыр. Перемажем все майонезом. Верхняя часть салата традиционно посыпается желтками.
Салат с семгой, перепелиными яйцами и томатами черри
Хотим представить вашему вниманию еще один рецепт салата из слабосоленой семги. Для него приобретем такие продукты:
- Помидоры черри – шестнадцать штук.
- Семга слабосоленая – сто грамм.
- Салат айсберг – одна штука.
- Яйца перепелиные – восемь штук.
- Петрушка (зелень).
- Сок одного лимона.
- Масло оливковое, соль, перец по вкусу.
Салат необходимо помыть, порезать кочан на маленькие части и обсушить. Перепелиные яйца отварить (три-четыре минутки). А затем поместить их в холодную воду до полного остывания. Потом каждое из них разрезать пополам.
Томаты помыть и разрезать на четыре части, посолить.
Далее приготовим соус для заправки. Для этого в блендере собьем сок лимона, зелень петрушки и оливковое масло. Масса должна быть однородной. Добавим соль и перец.
Итак, теперь выложим на блюдо салат, на него поместим семгу, нарезанную ломтиками. Далее добавим кусочки томатов и перепелиные яйца. Перед едой приправим салат приготовленным соусом.
Салат из семги слоями
Этот рецепт салата из слабосоленой семги очень интересный. С одной стороны, он похож на ролл, а с другой – на праздничный тортик. Для приготовления нужно взять стаканчик риса и двести грамм семги, кунжут, авокадо, листочек сухой морской капусты для ролл, творожный крем.
Рис надо отварить в слабосоленой воде до готового состояния, рыбу порезать кусочками. Авокадо очистить от шкурки, разрезать и удалить косточку. Мякоть нарезать ломтиками.
Из пластины сушеной капусты нужно вырезать круг, который будет основанием салата. Далее выкладываем ингредиенты слоями, каждый из которых повторяется дважды. Сперва идет отварной рис, затем авокадо, а потом семга. И заново повторим. Не забывайте промазывать каждый слой творожным кремом. Сверху готовый салат украшается семенами кунжута.
Салат из семги с икрой и огурцом
Такой рецепт салата из слабосоленой семги с красной икрой и огурцом пользуется популярностью у поваров морских ресторанов. Какие же ингредиенты понадобятся, чтобы его сделать:
- Красная икра – столовая ложка.
- Вареные яйца – 2 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Зеленый горошек – пара столовых ложек.
- Нашинкованный лук, соль, майонез.
- Сок половинки лимона.
- Семга – двести пятьдесят грамм.
В большой емкости смешаем нарезанные яйца и семга. В другую тарелку выложить лук, майонез и огурец. Добавим приправы по своему вкусу, и хорошенько все перемешаем. Полученной смесью зальем яйца и семгу, добавим лимонный сок. Потом руками придаем салату нужную форму и украшаем зеленью, присыпаем икринками.
Вместо послесловия
Как видите, рецептов салатов из семги неимоверное количество. Каждый по-своему интересен и оригинален, а главное, вкусен. Да и разве может быть невкусным салат с красной рыбой. Все блюда с ней получаются очень яркими и красочными. А уж какими полезными… Семга сама по себе достаточно жирная рыба, а потому она прекрасно сочетается с овощами, и салаты получаются достаточно диетическими. Обязательно попробуйте один из них. Порадуйте себя и свою семью праздничным ужином в обычный вечер.
fb.ru
