Плов: история происхождения. Плов история происхождения блюда
История появления плова - Век живи
Плов - это знаменитое блюдо, которое считается национальным во многих государствах мира. Свое оригинальное название плов получил от персидского слова «پلو» или polov, которое означает в дословном переводе «сваренный рис». В кулинарии плов относятся к, так называемым, составным блюдам, которые готовят из различных ингредиентов.
Однако, основу плова всегда составляет рис, который тушат с добавлением овощей, а также мяса, приправ и специй. Встречаются разновидности плова, которые готовят с рыбой. Исследователи отмечают, что история плова началась примерно во II-III веке до нашей эры. Первыми плов стали изготавливать в Индии, а также кочевые народы на Ближнем Востоке. Хотя рис стали культивировать в Китае намного раньше, чем в Индии и на Ближнем Востоке, способы приготовления плова не были известны в Поднебесной.
Исследователи мировых кулинарных традиций полагают, что рецептура плова была заимствована древними персами в Индии, где на протяжении тысячелетий люди изготавливали вегетарианские разновидности тушеного риса. Персы стали добавлять в плов мясо и птицу, тем самым придумав новый вариант приготовления блюда. Тысячелетия тому назад индийцы стали добавлять в плов куркуму, а также шафран, эта традиция сохранилась вплоть до наших дней.
Интересно то, что такое блюдо как плов изначально относили к праздничным и подавали к столу исключительно по особенным случаям. Стоит также отметить, что о плове есть упоминания в литературных источниках, например известном средневековом арабском произведении «Тысяча и одна ночь». Именно с восточных государств и Индии плов начал свое победоносное шествие по всему миру.
Особой популярностью плов пользуется в Средней Азии, где повара достигли наивысшего мастерства в приготовлении блюда. В биографии самого Александра Македонского имеются упоминания о плове, которым великого завоевателя и царя угощали в Самарканде, а также Персии. В Европе впервые о плове узнали в XVII веке, однако европейские повара не смогли прочувствовать и правильно приготовить блюдо.
В итоге получилась обычная каша с рисом, мясом и соусом, которую назвали миротон. Только в XIX веке о плове вновь вспомнили в Западной Европе. Случилось это благодаря французским инженерам, которые участвовали в строительстве Суэцкого канала, соединяющего Красное и Средиземное моря. На Востоке плов считается главным блюдом любого торжества.
Поэтому существует просто огромное множество видов плова, например свадебный, поминальный, плов на день рождение детей и так далее. Стоит отметить, что повседневны плов на Востоке и в Средней Азии готовят женщины. Приготовление праздничного варианта блюда доверяют поварам мужчинам, которые специализируются на приготовлении плова и называются ашпазы. Стоит особенно подчеркнуть, что в каждой стране, которая считает это блюдо национальным существует ни один десяток видов плова.
В Средней Азии и на Востоке плов готовят по-разному. Правда, в любом варианте приготовления есть определенные характерные черты блюда. Правильно приготовленный плов будет отличатся своей рассыпчатой консистенцией. Рис не должен слипаться, как в каше. Поэтому при приготовлении плова следует особе внимание уделить выбору риса.
По мнению профессиональных кулинаров наиболее подходящим видом риса для плова считается дев-зира или узгенский рис. В качестве начинки в плов добавляют такие предварительно обжаренные на смеси животного жира и растительного масла ингредиенты как: баранина, морковь, лук, а также барбарис, соль, зира и красный перец.
Помимо того, в плов нередко добавляют чеснок, причем целыми и неочищенными головками для обогащения аромата и вкуса готового блюда. Как упоминалось ранее, существуют и рыбные разновидности плова, которые готовят с использованием мяса осетровых пород рыб. Помимо риса, в плов могут добавлять и другую крупу, а также бобовые культуры.
Мясо - 1 килограмм
Рис - 1 килограмм
Лук репчатый - 0,5- 1 килограмм (кто-как любит)
Чеснок - 1 головка
Зира (кумин) - 1 чайная ложка
Тимьян - 1 чайная ложка
Барбарис - 1 столовая ложка
Крупная нейодированная или морская соль - 1 столовая ложка без горки (помните, что если вы недосолите в итоге плов, вкус не будет ярким)
Свежемолотый черный перец - две щепотки
Растительное масло - 4 столовые ложки
Лучший плов получается из баранины. Что это? Дань моде? Вовсе нет. Хорошо приготовленная баранина действительно дает поразительные результаты.
Но и из свинины и из говядины можно получить тоже весьма неплохие результаты. Отчего это зависит? Дело в том, что различные части туши совершенно по-разному ведут себя при тушении, обжаривании или варке. Для плова (а это тушение) подходят те части, которые содержат большое количество желирующих веществ. Т.е. это лопатка, грудинка. При этом выбор мяса зависит и от вида животного.
Если вы хотите использовать свинину, то для тушения здесь лучше всего подходят: передняя нога (рулька и плечо), шейная часть, задняя нога, в меньшей степени - середина корейки. Корейка, толстое место (часть спины, где уже нет ребер - поясничная часть) уже не очень подходят, т.к. мясо может совсем потерять все соки и будет суховатым. Учтите, что свинина - сладковатое мясо. Поэтому для лучшего вкуса в плов надо добавлять несколько больше кислых приправ типа барбариса.
Говядина и телятина настолько сильно отличаются друг от друга, что даже примерно одни и те же части называются по-разному. Так как у нас не очень хорошо развита культура кулинарии и вам скорее скажут то, что вы ожидаете, а не то, что есть на самом деле, есть универсальный совет. Для тушения как говядины, так и телятины лучше всего подходят: грудинка, лопатка, голяшка, рулька. В книгах описывается, что для тушения также подходит и задняя нога - так называемое бедро, но на самом деле для тушения небольшими кусками подходит только подбедерок от говяжей туши. Это будет довольно трудно определить при покупке, поэтому не советуем. Вся спинная часть говядины, а также задние ноги (бедра) не очень подходят для длительного тушения. Мясо получается довольно жесткое и волокнистое, волокна трудно разжевать. Да и по цене указанные выше части, действительно подходящие для тушения значительно дешевле дорогих отрубов типа краев или бедра.
И еще одно глубокое заблуждение. Говорят, что говядина хуже или грубее телятины. Это не совсем правильная характеристика мяса. На самом деле, хорошая выдержанная говядина значительно богаче на вкус, чем телятина. Если она заготовлена по всем правилам, распространенным в Европе (а это вывешивание в специальных холодильниках на большой срок), то от такой говядины для тушения можно исопльзовать и ссек и кострец. При приготовлении плова из говядины лучше, если мясо будет у вас готовиться до трех часов. Учитывая это, готовьте зирвак дольше и кладите морковь позже.
У баранины лучше всего использовать лопатку, шею, ребра. В меньшей степени - заднюю ногу. Учтите, что задняя нога состоит из трех основных мышц, вкус, сочность и жесткость которых разная.
Рис для плова надо использовать длиннозерный. Это может быть и Краснодарский и Басмати и Янтарный длиннозерный рис фирмы Мистраль. Результат с этим рисом получается наиболее стабильный и ожидаемый (хотя есть мнение, что этот рис недостаточно "вкусный").
Если у вас непропаренный рис, промойте его несколько раз до "прозрачной воды". Лучше это сделать заранее, чтобы рис успел подсохнуть. Пропаренный рис обычно лучше держит форму, поэтому в конце, когда перемешиваете плов - рис не разламывается и остается красивым.
Если вы не любите сильно жирный плов, используйте очень немного масла, - всего несколько столовых ложек подсолнечного рафинированного масла. Иногда используется животный жир (например, нутряной бараний жир как ни странно не ухудшает, а улучшает вкус, при этом тот самый эффект прилипания жира к небу с этим жиром совершенно не наблюдается).
Если вы хотите использовать (или поэкспериментировать) с животными жирами, например бараньим жиром, то, во-первых, используйте нутряной жир, т.е. жир, который расположен внутри туши - вокруг внутренностей - он намного вкуснее и не создает ощущение застывания, во-вторых, нарежьте его как можно мельче и растопите в отдельной сковороде с небольшим количеством воды на очень маленьком огне. Используйте только вытопившийся жир, остальное выбросьте.
Репчатый лук можно использовать практически любой. Если будете использовать красный, плов получит несколько отличный вкус. А вот морковь - чем вкуснее и слаще, тем лучше.
Классический состав пряностей - зира (кумин), барбарис, красный жгучий перец).
Но можно и не использовать красный перец и сушеные травы, а к составу добавить сушеный тимьян (чабрец) и свежие травы - небольшие пучки петрушки и кинзы. При тушении мяса (зирвака) они практически полностью "растворяются", но при этом придают дополнительный вкус плову.
Если у вас нет казана казана (а точнее - нет плиты, на которой можно было бы готовить в казане), готовьте плов в кастрюле с толстым дном.
Мясо при этом обжаривается в сковороде, причем в несколько заходов, т.к. мясо в сковороде (в отличии от казана) должно обжариваться в один слой - иначе оно даст сок и станет сухим.
Оставшиеся после обжаривания в сковороде соки необходимо деглассировать небольшим количеством воды или слегка обжарить часть лука, чтобы он собрал со сковороды все остатки. Потом эту воду мы заливаем в зирвак.
Ну вот, мы описали основные тонкости.
Теперь приступим к описанию рецепта.
Срежьте с мяса лишний жир (жира должно оставаться совсем немного). Если у вас мясо на кости - срежьте его, и нарежьте на довольно крупные куски - 4 на 4 сантиметра.
Мясо должно быть сухим, поэтому, промокните его бумажным полотенцем, если надо.
Нагрейте масло на сковороде на большом огне. Обжаривайте мясо, расположив его на сковороде в один слой. Переверните через пару минут каждый кусочек и выложите обжаренное мясо в большую кастрюлю (не менее 5 литров) с толстым дном.
Обжарьте остальное мясо аналогичным способом.
Если масла будет недостаточно, долейте его, но только между порциями мяса, т.к. оно должно нагреться раньше соприкосновения с мясом.
Выложите всё мясо в кастрюлю. Поставьте сковороду обратно на огонь и плесните 100 грамм воды в нее. Потрите деревянной лопаткой по дну сковороды, чтобы все соки растворились в воде. Отставьте сковороду с соками в сторону.
Разрежьте головки лука так, чтобы не отрезать попки. Таким образом при нарезании лук не будет распадаться на слои. Нарежьте лук довольно крупно полукольцами. Попки выбросьте.
Почистите морковь. Разрежьте морковь поперек на куски длиной 4-5 сантиметров. Получившиеся куски разрежьте на полоски толщиной 3 миллиметра вдоль моркови, затем нарежьте полоски соломкой.
Поставьте кастрюлю на маленький огонь. Выложите туда лук и морковь. Перемешайте.
Через минут 10, когда мясо с овощами начнут действительно тушиться, вылейте туда соки из сковороды. Положите в кастрюлю пряности - барбарис, зиру и все остальные травы, в том числе и свежие (если вы решили их использовать).
Тушите мясо около часа, периодически помешивая и не забывая накрывать крышкой. В основном жидкости овощей вполне будет достаточно для тушения, но если вам покажется, что вся жидкость испарилась, можете долить немного воды.
Если вы тушите говядину - увеличьте время тушения часов до двух. Если свинину, то время можно уменьшить до 40 минут. Посолите крепко мясо (а точнее зирвак). Помните, что вы еще добавите килограмм риса и около полутора литров воды, поэтому мясо должно быть именно крепко посолено, но не пересолено.
К концу тушения вскипятите пару литров воды. Налейте в зирвак пол-литра кипятка, чтобы несколько снизить температуру. Выровняйте зирвак и засыпьте сверху рисом, чтобы образовалась ровная поверхность.
Положите сверху на рис блюдце или маленькую тарелку. При наливании сверху кипятка тарелка будет равномерно распределять потоки воды, что не позволит рису вымываться под струей кипятка.
Воды надо залить на полтора сантиметра выше края риса. У вас может уйти от полутора до двух литров воды. Закройте крышкой кастрюлю и сделайте минимальный огонь. В таком виде плов у вас будет тушиться около часа.
Минут через сорок практически вся вода впитается и тарелку можно будет убрать. В центре риса сделайте глубокую ямку, чтобы в нее можно было положить головку чеснока. Положите головку и присыпьте сверху рисом.
В конце готовки для проверки готовности ударьте шумовкой по рису. Если звук будет глухой - значит рис готов. Выключите огонь. Сделайте несколько отверстий в рисе деревянной палочкой. Разровняйте сверху рис, накройте крышкой и оставьте плов на 15-20 минут, чтобы он дошел до кондиции, не забыв накрыть крышкой.
По истечении 20 минут перемешайте рис с зирваком (мясом). Подавайте вместе с пловом тушеные зубчики чеснока.
Старайтесь использовать немороженное мясо.
Морковь должна быть сочной и сладкой. Старайтесь использовать именно такую.
Барбарис продается различной степени высыхания, поэтому "правильное" количество вы сможете подобрать только экспериментальным путем.
Такой плов получается нежирным, но мясо остается очень сочным, а рис разваристым, но не сухим. Восточную нотку плову придает зира.
Рулеты на любой вкус к праздничному столу - рецепты
Салаты по-корейски - коллекция рецептов
Закуска на чипсах: варианты оригинальной начинки
Отменные солянки - вкусно и сытно! Рецепты и советы
Материалы: http://prazdnichnyymir.ru/prazdnichnyi-stol/makarony-i-krupy/11257/plov-tonkosti-prigotovlenija-istorija-i-recepty/
vekoff.ru
Плов: история происхождения | Чудо маркет
Нет такого кулинара, будь то кулинар-любитель или опытный профессионал, который скажет, что не умеет готовить плов. Ещё недалеки те советские времена, когда плов считался просто рисовой кашей с мясом. В то время даже имелись одноимённые консервы, в состав которых входила баранина (сомнительное заявление), рис, морковь, специи и лук. Всю эту красоту предлагалось просто достать из банки и разогреть.
Когда историки кулинарии решили взяться за исследование, среди них был и знаменитый Похлёбкин, было принято решение делить плов на два вида – узбекский и азербайджанский. В первом рис и мясо готовятся вместе, а в азербайджанском — готовятся раздельно. Но это условное деление, в турецкой пословице говорится, что плов имеет столько разновидностей, сколько в мусульманском мире городов.
Из истории…
Есть предположения, и они не далеки от истины, что первые варианты плова были вегетарианские и готовились в Индии, а вот мясо начали добавлять в Персии. Плов настолько старинное блюдо, что точно определить его происхождение практически невозможно, но одно остаётся бесспорным – его начали готовить в тех странах, где испокон веков произрастал рис. Причём Китай и Япония не берутся в расчёт, так как в этих странах совершенно свой подход к приготовлению риса. Каждый азиатский народ в ходе истории добавлял в рецептуру какие-то свои нюансы.
Классическими ингредиентами плова считаются рис и баранина. Однако всё можно поменять. В азербайджанском плове востребована гара, крупа которая с успехом заменяет крупяную часть блюда. Также могут быть использованы кукуруза, пшеница, чечевица или смеси различных круп. Мясная часть или зирвак также может варьироваться. Кроме баранины подойдёт телятина, свинина, говядина и даже куриное филе. А вот прикаспийские туркмены даже используют рыбу или фарш, завёрнутый в виноградные листья.
О плове даже слагались легенды. В одной из них идёт речь о том, что некий хан поставил перед Авиценной задачу, придумать рецепт блюда для солдат, которые проводят долгое время в походах. Блюдо должно было быть простым в приготовлении, сытным, и состоять из ингредиентов, которые не займут много места и не требуют особого хранения. Как уже понятно, этим блюдом и был плов.
А вот у нас ещё в 18 веке ничего не знали о плове, исходя из кулинарных книг того времени. Но вот в стихах Гавриила Державина есть упоминание о плове и, наконец, у Даля в словаре имеется статья, посвящённая плову.
Упоминания о плове есть в классической литературе. Например, Эдмон Дантес, более известный как граф Монте-Кристо попробовал «пилав» в Константинополе.
chudo-market.ua
Плов. Блюдо с историей.
Самое популярное в Средней Азии блюдо - плов. Популярен он, а точнее его вариации, и у нас. А знаете ли вы, что плов это блюдо с очень богатой историей?
Первые сведения об этом блюде встречаются уже в народных сказаниях, в эпосе и изречениях. Есть данные, что в 10-11 веках на больших торжествах это блюдо готовили из риса сорта девзира. В 15 веке плов считался очень почетным блюдом, его подавали как на больших праздниках, свадьбах, так и при поминальных обрядах. Уже в 16 веке были описаны технология и рецепты приготовления плова с рубленым мясом и лущеным горохом. У историка и географа 17 века Махмуда ибн Вали есть сведения о том, что в те времена в междуречье Сырдарьи и Амударьи выращивали различные фрукты, овощи, злаковые, и рис сорта девзира.
В Узбекистане, в каждом городе готовят свой, уникальный по рецептуре и неповторимый по вкусу, плов. Невозможно определить, какой вкуснее - самаркандский, ташкентский, ферганский или бухарский плов. Кроме этого, рецепт и само название может меняться, в зависимости от времени года и назначения - весенний, летний, зимний, обыкновенный, праздничный и т.д. А всего, в Узбекистане, насчитывается более ста видов этого национального блюда:«сарымсок палов» - (плов с чесноком), «постдумба палов» - (плов с курдючной оболочкой), «каватак палов» - (плов с голубцами из виноградных листьев), «девзира палов» - (плов из риса девзиры), «бедана палов» - (плов с перепелкой), «казили палов» - (плов с казы - с колбаской из конины), всех и не перечислить. В народе существует даже поговорка: «не попробовал плова - не родился на свет». В узбекской народной медицине считалось, что плов обладает целебными свойствами, и поэтому он рекомендовался при истощении организма, недомогании, после длительного голодания, перенесения тяжелой болезни.
В Ташкенте плов в основном готовят из баранины и на курдючном сале. Но так как эти продукты малодоступны здесь, в качестве основных ингредиентов возьмем 1-1,5 килограмма жирного мяса говядины (плов из свинины - это конечно кощунство, но за неимением другого вида мяса, можно приготовить и из свинины) и растительное масло.
Итак, нам понадобится: говядина жирная - 1-1,5 кг, растительное масло - 0,5 литра, лук репчатый - 4-5 крупных луковиц, морковь - 5-6 крупных и ровных, рис - 1 литровая банка (почему банка - объясню в рецепте), чеснок - 1-3 головки (можно и больше). Приправы: зира, толченая кинза, красный сладкий перец, сушенный барбарис, соль
Мясо нарезаю крупными кусками (3-4 куска). В казан наливаю растительное масло, когда масло нагреется, кладу мясо и хорошо обжариваю на большом огне. Пока мясо жарится, режу полукольцами лук. Когда мясо со всех сторон обжарится закидываю лук. Морковь принято резать соломкой, и желательно заранее, то есть до того как казан с маслом поставили на плиту))). Когда лук слегка поджарился - закидываю морковь и жарю все это дело на большом огне, постоянно перемешивая. Когда все хорошо пожарилось, закидываю специи и заливаю кипятком. Как только зирвак закипит - убавить огонь до медленного и варить под закрытой крышкой не менее часа.
Пока варится зирвак, чистим и моем рис. Даже если вы купили рис в упаковке, его нужно просмотреть и долго и тщательно промыть, до прозрачной воды. Объясню почему измеряю рис банками, а не килограммами. Так у нас в семье давно повелось, если готовим на семью - то кладем одну банку риса на каждый килограмм мяса. Не знаю почему, но если измеряю банками - рис получается идеальным и рассыпчатым, а если весом - получается рисовая каша)). Промыв рис, заливаем его холодной водой минут на 15.
Итак, зирвак у нас сварился, теперь закладываем рис. Сливаем с него воду и закладываем рис в казан. Ровняем его шумовкой, стараясь не размешивать. Наливаем воду: на 2 пальца выше риса. Делаем большой огонь и выпариваем воду, когда она вся-вся выкипела, собираем шумовкой плов горкой, проделываем дырки по кругу и в центре обратной стороной ложки до дна казана, делаем очень маленький огонь и закрываем крышкой на 30-40 минут. Я обычно через полчаса открываю и пробую рис дошел или не дошел. Выключаем и даем постоять еще минут 10. Открываем крышку, вытаскиваем мясо и очень хорошо перемешиваем рис, накладываем на ляган или каждому порционно в тарелку, сверху посыпаем нарезанным мясом и с краев раскладываем приготовленный в плове чеснок.
Ляган - большая, плокая, керамическая тарелка. Он считается королем стола. Потому как, когда его вносят гостям, с горкой дымящегося плова, сразу же уважительно освобождается место на столе, отодвигаются чашки, плошки, стаканы! Он занимает свое законное место в центре, величественно, по-царски снисходительно, с приглашением собраться в круг и начать трапезу. Плов в Узбекистане едят руками, аккуратно, каждый со своей стороны, подгребая пальцами янтарную горку. У поэта Александра Файнберга по этому поводу есть замечательные строки:
О, чудо риса, мяса и костей!Тебя достоин Дрезденский музей.Но первая рука вонзилась в гору,и залоснились бороды гостей.
Я тоже вырос в голубом краю.Себе я плов рукою подаю.Пускай Европа бьёт об зубы ложкой,я ж не предам родную пятерню.
К плову обычно подают салат Аччик-чучук (салат из лука и помидор, о нем расскажем завтра), лепешки и горячий чай. Приятного всем аппетита!
vuslon.ru
История происхождения плова
Плов – национальное блюдо народов Средней Азии. Он считается одним из вкуснейших блюд, и к его приготовлению относятся серьезно и неторопливо. Любая хозяйка на вопрос, умеет ли она готовить плов, с уверенностью ответит положительно. В советское время во всех кулинарных книгах предлагался традиционный рецепт этого блюда, включающий в свой состав баранье мясо, рис, морковь, лук и кишмиш. Сваренные вместе ингредиенты, и заправленные солью и красным перцем, они получали название «восточный плов». В таком понимании плов известен каждому. Но на самом деле это не что иное, как обычная каша с мясом.
Впоследствии, когда за кулинарное искусство взялись историки, плов разделили на «узбекский» и «азербайджанский», которые различались по технологии приготовления. В первом случае рис и мясо готовились вместе, во втором – по отдельности, а затем соединялись. Хотя в каждой восточной стране плов готовят по-своему.
Так откуда же в России стал известен рецепт плова? В кулинарной книге 18-го века его еще нет, а уже в стихах Державина встречается упоминание о плове. И вот уже, наконец, в словаре Даля можно найти описание плова, или пилава, плава, который трактуется как рассыпчатая, крутая рисовая каша с изюмом и мясом (бараниной или курицей), приправленная топленым маслом и шафраном.
Современная история происхождения плова такова: рецепт блюда пришел от тюрков через татар, название «плов» перенято от турецкого «пилав». Кстати, во многих кухнях мира, плов произносится созвучно. В художественной литературе так же встречаются упоминания о плове. Например, граф Монте-Кристо Александра Дюма-отца – он познакомился с рецептом пилава именно в Константинополе. Даже в паэлье – традиционном испанском блюде – есть что-то от плова, как в составе, так и звучании.
Получается, что основной и незыблемый ингредиент плова – рис. Все остальные составляющие зависят от конкретного рецепта. Например, на родине плова, в Турции, рецепт плова находится в разделе «блюда из риса». Но все дело в том, что в этот раздел по умолчанию входят и блюда из макаронных изделий. Так что вполне возможен плов из макарон. В энциклопедическом труде Брокгауза и Ефрона упоминается, что плов – это кавказское кушанье, приготовляемое не только из риса, но и других круп (пшена) и лапши. Например, каталонские рыбаки готовят паэлью не с рисом, а с мелкой вермишелью, объясняя это тем, что вермишель лучше передает вкус и аромат морепродуктов. Распространен в Средней Азии плов из дробленой пшеницы, чечевицы, гороха и даже кукурузы. А в советской армии и военно-морском флоте практиковался свой рецепт плова: небольшие кусочки свинины или баранины обжарить, залить горячей водой, добавить томат и предварительно замоченную на 2 часа перловую крупу.
Одним словом, вариантов приготовления пловом масса. Все они отличаются вкусовыми предпочтениями, а технология приготовления угадывается. В Индии в плов добавляют обжаренный сандал или корицу, в Азербайджане – шафран и другие специи. А вот например, французы называют своим изобретением плов из домашней птицы. В Луизиане плов представляет собой некий сборный рецепт: рис, курица (можно добавить и свинину), колбаски и морепродукты (креветки, крабы, устрицы). Все это заправляется пассированным томатом и специями. Помимо уже известного кишмиша, при приготовлении плова можно добавить орехи. Например, известный плов Али-Паши представляет собой блюдо рассыпчатого риса и маленьких фрикаделек из фарша ягнятины, кедровых орешков, хлеба и специй.
Плов – одно из немногих блюд, имеющих столько вариаций — на любой вкус!
buxintur.uz
