Основные блюда. Основное блюдо
Рецепты Основных Блюд на Стол
Кулинарные Рецепты Основных Блюд
Основное блюдо – это то, без чего тяжело представить себе любой прием пищи. Разве что, завтрак. Это может быть мясо, рыба, морепродукты или овощи, с гарниром или без, холодное или горячее. Но все-таки основное блюдо требует к себе чуть-чуть больше внимания в плане готовки и подбора ингредиентов.
Ведь это кульминация вашего обеда или ужина. Именно на основное блюдо все ждут чего-то необычного, очень вкусного, оригинального и интересного. На сайте klopotenko.com вы найдете множество рецептов основных блюд, которые можно воплотить в жизнь без особых усилий и нескольких убитых часов на кухне.
Каким может быть основное блюдо
Мы все привыкли к большому столу, где в центре стоит большая тарелка с мясом. Ошибочно считать, что второе блюдо можно готовить только из мяса. Любой продукт может стать основным, если хорошо постараться. Нужно просто пофантазировать.
Из чего приготовить основное – варианты и идеи:
- мясо – конечно же, это самый распространенный и доступный вариант;
- рыба – что может быть лучше ароматной и сочной рыбы на ужин? К тому же, основное блюдо из рыбы будет полезным, здоровым и легким;
- овощи и фрукты – тоже отлично подойдут для второго (основного) блюда.
Безусловно, основное блюдо в понимании большинства людей – это кусок любого мяса с гарниром. Но это же так банально и скучно! Добавить больше вкуса основному блюду можно с помощью соусов, гарниров, маринада или же различных специй.
Что приготовить на основное блюдо, если все надоело
Наверное, хотя бы раз, стоя на кухне, вы понимали, что готовите одно и тоже изо дня в день. Прежде чем бежать в магазин за дорогими продуктами и тратить деньги зря, обратите внимание на технику приготовления и способы. Запекая рыбу в соли получите удивительно нежное и сочное мясо на основное блюдо. И при этом не потратите много денег и времени на готовку. И у вас еще останется время на другие домашние дела и хлопоты, отдых, общение или хобби.
Как научиться готовить основное блюдо из мяса быстро и вкусно
Не секрет, что в понимании большинства людей, основное блюдо готовят именно из мяса или птицы. В такому случае, экспериментируйте с видами мяса, соусами и гарнирами. Например, соедините с ягодами или же приготовьте маринад для мяса. Лучше всего мариновать несколько часов или даже сутки.
Основное блюдо из мяса – как готовить и что добавить для вкуса:
- сочетайте с ягодами – это хорошая идея для неторопливого ужина;
- добавьте овощей или грибы – это хороший и легкий гарнир;
- запекайте – вы можете запекать в духовке после маринования. А можете попробовать запечь в глине.
Основное блюдо из рыбы – что приготовить
Первое, что вам придет в голову – это банально пожарить в кляре. Но это тоже так скучно, однообразно и неинтересно. Сразу вспоминается вареная рыба со школьной столовой.
Что можно приготовить на второе (основное) блюдо из рыбы:
- запеченная рыба в соли;
- паста с добавлением рыбы или морепродуктов;
- морепродукты с белым вином;
Основное блюдо – нужен ли гарнир ?
Принято, что к мясу, птице и рыбе обычно подают еще гарнир к основному блюду – рис, картошку, пасту, гречку, салаты или что-то другое. Так уже сложилось, что в нашей стране любят поесть. Но много – не всегда хорошо для вашего здоровья и самочувствия. Особенно, что касается ужина.
Как приготовить полезное основное (второе) блюдо быстро:
- не нужно готовить много, а потом выбрасывать. Это не экономно и абсолютно неразумно;
- легкий ужин и сытный завтрак – главное правило здорового питания;
- дорого – не значит вкусно. Готовьте из доступных и сезонных продуктов.
Основное блюдо из овощей – это вообще реально?
Большинство считают, что овощи – созданы только для салатов, а не для горячих или холодных основных блюд. Это большое заблуждение! Скорее всего, они просто никогда толком и не готовили овощи, а тем более правильно и вкусно.
Применяйте больше техник – запекание, глазуровка, варка на пару, жарка на гриле. Приготовить основное блюдо из овощей не сложно, особенно если учесть, что все ингредиенты вы купите свежие и натуральные по доступным ценам на соседнем рынке в сезон.
Основные блюда из овощей – что добавлять и как готовить:
- фрукты – тушеная капуста с черносливом или бананы с луком созданы для того, чтобы ваш мир еды не стал прежним;
- глазировка овощей – простая техника, которая откроет основное блюдо с другой стороны.
- специи – используйте не только традиционные перец и соль и не только сушеные.
Основные блюда – секреты и советы по приготовлению
Особенное внимание уделяйте сезонности. Именно тогда вы можете купить лучшие овощи и приготовить овощное основное из свежих и натуральных ингредиентов.
Пожалуй, этого правила стоит придерживаться всегда, когда вы готовите дома. Не только когда готовите на ужин, но и на завтрак или обед на работу. Ведь такое основное можно с легкостью взять в контейнере с собой и насладиться едой где угодно. Например, на работе, прогулке или пикнике.
Если у вас есть дети, научитесь “прятать” полезные продукты в основном блюде. К примеру, говорить бургеры с куриной котлетой на пару и без вредного и жирного соуса, подавайте к основному салаты из овощей, грибы, каши или запеченый картофель.
Если же вы стоите у плиты и в который раз раздраженно задаете себе вопрос “Что приготовить на основное” снова и снова – приготовьте по одному из представленных ниже рецептов. Вам точно хватит на несколько недель оригинальных и простых идей! Вам точно понравится, обещаем.
Если вы готовите для всей семьи, то попробуйте превратить ваш ужин в маленький праздник. Подайте основное блюдо на красивой тарелке и просто наслаждайтесь трапезой и неторопливой беседой с близкими.
Постарайтесь не стоять у плиты три часа, чтобы приготовить на основное что-то особенное и вкусное. Готовить – это просто. Все остальное время лучше уделить семье, это ведь одно из главного в нашей жизни.
klopotenko.com
Основные блюда - кулинарные рецепты. Миллион Меню
С чего начинается любой обед? С закуски и супа, но это действительно лишь начало. А вот основное блюдо, или как мы чаще всего его называем «второе блюдо» или «горячее блюдо», – это кульминация обеда. Именно поэтому приготовлению основного всегда уделяется много внимания, особенно если в доме торжество: сначала тщательно выбирается рецепт второго блюда, затем оценивается время его приготовления и финансовые затраты и наконец продумывается его подача – ведь «гвоздь программы» должен на столе выглядеть не просто достойно, а превосходно. Но в будние дни, очень часто хозяйкам хочется приготовить второе блюдо быстро и вкусно, поэтому они останавливают свой выбор на простых рецептах вторых блюд. Благо выбор большой!
Рецептов горячих блюд существует огромное множество. Основным продуктом, как правило, выступает рыба или морепродукты, мясо, птица или дичь, но также это могут быть и овощи, и грибы, и бобовые. Главный продукт готовят самыми разными способами: жарят, запекают, тушат, варят, в том числе и на пару, или сочетают несколько приемов тепловой обработки. К мясу, птице и рыбе принято подавать гарнир. Это может быть рис, гречневая каша, макаронные изделия и, конечно же овощи – свежие, вареные, запеченные, жареные, маринованные. В качестве гарнира нередко подают салаты из свежих овощей, в том числе листовых – кочанного и листового салата, цикория, рукколы.
Сегодня в эпоху глобализации у нас есть счастливая возможность попробовать приготовить своими руками блюда самых разных народов – кавказский шашлык, узбекский плов, испанскую паэлью, американскую индейку, немецкие колбаски... И, конечно, мы не можем забыть и о нашей любимой русской кухне. Мы экспериментируем с любимыми русскими пирогами, блинами, с блюдами, приготовленными в горшочках, мясными и рыбными рулетами, бужениной и так далее.
Портал «Миллион меню» с удовольствием готов помочь вам в ваших экспериментах. Мы предлагаем вам самые разные рецепты вторых блюд с фото, собранные со всего света. Вы узнаете, как приготовить вкусные вторые блюда на скорую руку, найдете рецепты приготовления вторых блюд на каждый день и для праздничного стола. Подробные инструкции по приготовлению, подсказки и советы кулинаров со стажем, красивые фотографии блюд, которые, кстати, подскажут вам идеи по подаче и украшению главного блюда вашего стола – все это поможет накрыть превосходный стол даже новичку в кулинарии. Мы желаем вам вкусных, аппетитных, сытных и красивых блюд, которые непременно понравятся всем вашим близким!
Всего 11001 рецепт в категории «Основные блюда»
www.mmenu.com
 Многие сталкиваются с необходимостью сбросить лишний вес. Зачастую... |  Почти каждый из нас сталкивается с ситуацией, когда дома имеются все... |
 Любая хозяйка, на вопрос о том, что можно назвать универсальным... |  Молочные каши входят в обязательный рацион детей и взрослых. Они дают... |
 Традиция готовить пищу в горшках и порционных горшочках насчитывает... |  Общество не стоит на месте, технический прогресс все движет вперед.... |
 Как приготовить курицу целиком теоретически знают многие. Но вот не... |  Эта креативная и удивительная по своему содержанию книга "Швейцарская... |
 Признайтесь себе, как часто вы ломали голову, раздумывая над тем, что... |  Думаете, что яичница – самое стандартное блюдо, которое просто... |
 Многие предпочитают фаршировать сладкие перцы, их отменный вкус... |  Мясной рулет с яйцом питательное, вкусное и оригинальное блюдо,... |
 Несмотря на то, что бычьи яйца считаются деликатесом, не каждый... |  Русская народная кухня всегда славилась своими вкуснейшими,... |
edanonstop.com
