Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Кулинария – рецепты мира. Низкокалорийные блюда из яблок

Блюда диетические из яблок. Яблочная диета для похудения с вариантами меню

Низкокалорийная еда с яблоком, 74 пошаговых рецепта с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье

eda.ru

Рецепты диетических блюд из яблок

Яблоки – фрукты, которые пользуются популярностью круглый год. Они вкусные, доступные и низкокалорийные. Поэтому есть данные фрукты разрешено при любых диетах. К тому же, правильно приготовленные диетические блюда помогут разнообразить рацион при похудении и справиться с нехваткой сладостей. Рецепты таких блюд довольно просты и не требуют много времени. Состав же яблок обогатит организм полезными микро- и макроэлементами, а также витаминами. Рассмотрим же подробнее рецепты самых популярных низкокалорийных блюд из яблок.

Диетические рецепты салатов из яблок

Диетические салаты всегда были самыми популярными блюдами. Рецепты их приготовления просты, но в своем составе содержат, как правило, целый букет витаминов. Такие диетические блюда – отличный вариант легкого перекуса.

Салат с цветной капустой

Для приготовления блюда нужно отварить 5-7 минут в слегка подсоленной воде цветную капусту (400 г), остудить ее и порезать на небольшие кусочки. Средний болгарский перец помыть, очистить от семян и порезать мелкой соломкой. Одно крупное яблоко очищаем от кожуры и семян, режем небольшими кусочками и перебиваем в пюре с помощью блендера. Добавляем столовую ложку обезжиренного натурального йогурта и снова взбиваем до однородности. Этой яблочной смесью заправляем овощи и добавляем измельченную зелень по желанию.

Витаминный салат

Чтобы приготовить витаминный салат нужно порезать соломкой пару зеленых яблок с кислинкой, большой огурец и несколько помидор. Небольшой корень сельдерея натереть на крупной терке. Для заправки нужно смешать 2-3 ст. ложки нежирной сметаны или йогурта, смешать с чайной ложкой меда и добавить пару капель лимонного сока, перемешать. В салатницу высыпать все овощи, порвать листья салаты, полить все сметанной заправкой и добавить порубленную зелень.

Яблочно-морковный салат

Для приготовления блюда нужно вынуть мякоть авокадо и размять ее в пюре, добавить пряности и измельченный чеснок, перемешать. Большую морковку почистить и натереть на крупной терке. То же сделать с большим яблоком. Соединить тертую морковь с яблоком, добавить пюре из авокадо и все перемешать.

Салат с орехами

Чтобы приготовить такой салат нужно нарезать средними кубиками большое яблоко и авокадо, натереть на крупной терке небольшой корень сельдерея. Яблоко по желанию можно очистить. Смешать все ингредиенты в салатнице, добавить горсть порубленных грецких орехов и заправить двумя столовыми ложками нежирной сметаны. Перемешать и добавить порубленный укроп. По желанию с грецких орехов можно снять скорлупу. Чтобы облегчить этот процесс сначала их нужно ошпарить кипятком.

Салат с морковью и апельсином

Для приготовления нужно очистить от кожуры две большие моркови и натереть их на крупной терке, 2 больших яблока также вымыть и натереть. Смешать морковь и яблоко в салатнице, добавить по 20 г изюма и порубленных грецких орехов. Выдавить сок половины апельсина и растворить в нем чайную ложку меда. Этой заправкой полить салат и все перемешать.

Рецепты запеченных яблок

Печеные яблоки – один из самых вкусных и простых диетических десертов. Основу блюда составляет яблоко с вырезанной сердцевиной, которое можно уже нафаршировать самыми разными начинками по своему вкусу и запечь. С данными фруктами очень хорошо сочетается корица, поэтому ее можно добавлять в любые варианты начинок. Самый простой рецепт – с медом. Для приготовления нужно взять несколько яблок среднего размера, хорошо их вымыть, вычистить сердцевину и промокнуть влагу бумажным полотенцем. В получившуюся лунку нужно залить жидкий мед, но не до самых краев. Выложить на противень (или в форму для запекания) и запекать 15-20 минут. Температура — 180̊.

Но, как уже обозналось, начинки могут быть самые разные. При этом время приготовления не меняется. Варианты начинок:

перетертый обезжиренный творог с изюмом или другими сухофруктами;

обезжиренный творог с измельченными орехами и медом;
размятые вилкой бананы с измельченными орехами;
запаренный изюм с измельченными или порубленными орехами и жидкий мед;
нежирный творог с порубленными орехами и любыми сухофруктами.

Рецепты яблочных запеканок

Яблочные запеканки с творогом пользуются большей популярностью, нежели запеканки с овощами, но для разнообразия можно постоянно экспериментировать и открывать что-то новое для себя.

Запеканка с творогом

Для приготовления нужно взять полу килограммовую пачку обезжиренного творога, размять его вилкой, добавить 2 желтка, 2 ст. ложки нежирной сметаны и 3-4 ст. ложки манки. Все хорошенько вымешать и отставить в сторону, чтоб манка набухла. В отдельной емкости нужно взбить оставшиеся 2 белка со столовой ложкой сахарного песка. Должна получиться стойкая белая пена. Высыпать ее к творожной массе и перемешать плавными движениями. Вымыть два яблочка, удалить из них сердцевину и одно порезать дольками, а второе натереть или порезать соломкой. Второе добавить к творогу и перемешать. Глубокую форму для запекания смазать немного сливочным маслом и посыпать манной крупой. Или же можно просто застелить форму пекарской бумагой. Вылить в нее массу, а сверху выложить красиво дольки яблочка. Поставить запекаться примерно на 30 минут при температуре 200̊.

Запеканка с цветной капустой и кабачками

Чтобы приготовить запеканку нужно разобрать на соцветия цветную капусту, хорошо промыть ее и порезать крупными кусочками, один средний кабачок порезать небольшими кубиками и то же сделать с яблоком. Потушить все в обезжиренном молоке (200 мл) на протяжении 10 минут. После этого всыпать примерно 40 г манной крупы и оставить немного постоять. Потом добавить 2 яйца и перемешать. Форму для запекания смазать немного растительным маслом и посыпать панировочными сухарями, высыпать в нее овощи с яблоком и запекать в течение 45 минут (160-180̊). Украсить готовое блюдо можно порубленной зеленью и полосками болгарского перца.

Данные рецепты помогут разнообразить скудное меню при похудении и заменить сладости, которые не навредят ни фигуре, ни здоровью. А диетические салаты насытят организм при потреблении минимума калорий.

fitdiets.ru

Диетический десерт из яблок: вкусные рецепты для похудения

Не обязательно отказываться от десертов, если вы хотите похудеть. Просто теперь вам нужно выбирать и готовить особые сладости. Учимся готовить диетический десерт из яблок.

Содержание

Самый популярный диетический фрукт – это яблоки. Это вызвано не только тем, что они дешевые, и их доступностью круглый год. И даже не только тем, что эти плоды являются малокалорийной пищей. Главный козырь этих плодов в борьбе с лишним весом – их полезные свойства. Благодаря им вес уходит, а организм при этом становится здоровее.

Итак, вот только некоторые свойства яблок, которые делают их незаменимыми во время диеты:

грубая клетчатка обеспечивает нормальную работу кишечника, и очищает организм от скопившихся шлаков;
железо в составе плода необходимо для процессов кроветворения, и предупреждает развитие анемии из-за диеты;
эти фрукты значительно понижают уровень холестерина в крови, устраняя последствия неправильного питания и лишнего веса;
укрепляют сердце, которое сильно страдает при быстрой потере веса;
улучшают пищеварение и способствуют нормальной выработке желчи и желудочного сока.

Кроме того, вкусные диетические яблочки способствуют нормализации аппетита, пробуждая чувство голода. Казалось бы, какая от этого польза во время диеты? А такая: вы научитесь лучше понимать свой организм, научитесь принимать пищу вовремя и перестанете заедать проблемы. Но одними яблоками сыт не будешь, к тому же во время диеты очень хочется сладкого. Поэтому нужно научиться готовить для похудения диетические десерты.

Простые рецепты можно приготовить за 15 минут. При этом их вкус будет очень приятным, а калорийность – низкой. Но для приготовления большинства сластей все-таки понадобиться духовка или плита.

Сладкий салат

Одно яблочко мелко нарежьте, добавьте ложечку корицу и немного меда и натурального йогурта. Перемешайте.

Печеные яблоки

Разрежьте несколько яблочек пополам, удалите сердцевины. В получившуюся выемку положите смесь грецких орехов и меда. Затем запекайте их в духовке 20 минут. Также вы можете сделать начинку из творога с гранатовыми зернами или какао.

Медовое лакомство

Возьмите три яблочка, очистите их и порежьте. Затем залейте их 70 мл меда и посыпьте ложкой корицы, перемешайте. После этого поставьте их в духовку на 10 минут. После чего блюдо украсьте взбитыми сливками и наслаждайтесь.

Горячая сладость для похудения

Два апельсина, банан и яблоко нужно очистить, порезать дольками.

Затем в сковородку сложить измельченные фрукты. Открыть банку с консервированными мандаринами, и залить фрукты сиропом из-под консервов. Когда масса начнет кипеть, в нее нужно добавить ложечку корицы, и начать тщательно перемешивать. Тушить фрукты, пока жидкость не выпариться. Когда фрукты будут готовы, их нужно смешать с 200 г маложирного творога, и консервированными мандаринами. Подавать десерт следует в горячем виде.

Лакомство с простоквашей

Простокваша благотворно влияет на ЖКТ, а также необходима для молодости кожи. Привычка кушать такую сладость регулярно скажется не только на объеме вашей талии, но и состоянии кожи. Готовить его просто: сначала яблочки нужно запечь в духовке, затем натереть их и смешать с сахарозаменителем. Добавлять сладость нужно из расчета одна таблетка сахарозаменителя на один фрукт. Пюре слегка взбить, добавить в него немного простокваши, и украсить сахарной пудрой.

Холодные лакомства

Мороженое есть на диете нельзя, но холодные сладости никто не запрещал. Аппетитные, необычные яблочные блюда можно готовить на несколько дней вперед и хранить в холодильнике.

Сорбет из яблок

Немного воды смешать с соком одного лимона, разогреть смесь в сковородке, и потушить в ней 3 мелко нарезанных яблока, добавить 3 таблетки сахарозаменителя. Затем взбить смесь в блендере, и убрать на три часа в холодильник. Пока смесь застывает, необходимо из двух лимонов выжать сок, добавить в него полстакана воды и немного ванили, вскипятить смесь. После этого обе смеси соединить и снова убрать в морозилку.

Творожный десерт

Вам понадобятся консервированные фрукты, 500 г клубники и персиков. Фрукты и немного сиропа нужно превратить в пюре с помощью блендера. В отдельной посуде нужно смешать 450 г творога, 200 мл сливок и горсть любимых орехов, 100 г сахара и горсточку цедры апельсина. Затем растворить 20 г желатина. Одной половиной желатинового раствора следует залить фруктовое пюре, а другой – творожную смесь. После этого выложить в креманки сначала творожную смесь, а сверху – фруктовое пюре. Для украшения подойдет кокосовая стружка. Лакомство убрать в холодильник, пока оно не застынет.

Низкокалорийные кексики

Один банан, яблоко и одну морковь нужно очистить и измельчить, затем взбить в блендере с 150 г миндаля. В пюре нужно влить 50 мл молока и ссыпать 250 г овсяных хлопьев, ложку меда и сок одного лимона. Смесь перемешать, а затем заполнить ею кулинарные формочки. Кексы должны постоять пару часов в холодильнике, после чего их можно украсить фруктами.

В мультиварке диетические десерты можно готовить без использования большого количества масла, и к тому же будут они намного полезнее.

Йогуртовый пирог

Сначала сварите одно яблоко, и сделайте из него пюре. Затем два яичных желтка, смешайте их с ванилином, тремя ложками кукурузного крахмала и таблеткой сахара заменителя, растворенного в ложке воды. Смесь перемешайте, затем добавьте туда три ложки натурального йогурта и снова перемешайте. В другой емкости взбейте до пены два яичных белка. После этого смешайте яблочное пюре с обеими яичными смесями. Емкость мультиварки смажьте маслом, и выливайте получившуюся смесь. Закройте мультиварку, включите режим выпекания, и ждите примерно час.

Яблоки в карамели

Два твердых яблочка нужно очистить, разрезать и достать из них сердцевины.

Мультиварку поставьте на режим выпекания, и растворите в ней три ложки сахара, и подождите. Когда он превратиться в карамель, добавьте ложку сливочного масла.

Положите туда нарезанные фрукты, листочек мяты и влейте стакан горячей воды. Десерт будет готов, когда плоды станут мягкими. Несмотря на использование масла и сахара, калорийность этого лакомства невелика, зато вкус отменный.

Яблочно-лимонный кекс

Яблоко мелко порежьте, с лимона срежьте цедру и выжмите из него сок. Затем начните готовить тесто: взбейте два яйца, и смешайте их с ложкой крахмала и ложкой отрубей, добавьте ванилин. Хорошо взбейте смесь, а затем влейте лимонный сок. На дно мультиварки выложите яблоки, затем вылейте тесто и выпекайте кекс примерно час.

Существует много рецептов диетических десертов, калорийность которых поможет вам не поправляться, даже наслаждаясь сладким лакомством. Кроме того, вы сами можете влиять на калорийность выбранного блюда. Так, из нежирного творога диетические десерты получаются более легкими.

Или напротив: вы можете не использовать сахарозаменитель, а использовать обычный сахар. Энергетическая ценность лакомства от этого возрастет, но ненамного. Опять же, если вы строго следите за меню, то сладости лучше готовить без орехов, а использовать для украшения только ягоды.

А во время совсем жесткой диеты вам следует отказаться от кексов и пирогов на яичной основе, и сконцентрироваться на яблочных пюре с корицей и ванилином.

Поделитесь с друзьями ссылкой

beslim.life

яблоки | Рецепты правильного питания

Вкусные, нежные и сладкие полезные пирожки с яблоками.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 пирожков. Калорийность одной штуки составляет 130 ккал.