Можно ли есть картофель при похудении: блюда и меню диеты. Диетические блюда из картофеля
Картофельная диета для похудения. Рецепты диетических блюд из картофеля на Medside.ru
Читайте нас и будьте здоровы! Условия использования о портале обратная связь- Врачи
- Болезни
- Кишечные инфекции (4)
- Инфекционные и паразитарные болезни (20)
- Инфекции, передающиеся половым путем (6)
- Вирусные инфекции ЦНС (2)
- Вирусные поражения кожи (5)
- Микозы (9)
- Гельминтозы (3)
- Злокачественные новообразования (8)
- Доброкачественные новообразования (4)
- Болезни крови и кроветворных органов (2)
- Болезни щитовидной железы (5)
- Болезни эндокринной системы (12)
- Недостаточности питания (1)
- Психические расстройства (25)
- Воспалительные болезни ЦНС (2)
- Болезни нервной системы (17)
- Двигательные нарушения (4)
- Болезни глаза (15)
- Болезни уха (3)
- Болезни системы кровообращения (8)
- Болезни сердца (4)
- Болезни артерий, артериол и капилляров (7)
- Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (6)
- Болезни органов дыхания (17)
- Болезни полости рта и челюстей (13)
- Болезни органов пищеварения (25)
- Болезни печени (1)
- Болезни желчного пузыря (5)
- Болезни кожи (27)
- Болезни костно-мышечной системы (29)
- Болезни мочеполовой системы (9)
- Болезни мужских половых органов (8)
- Болезни молочной железы (3)
- Болезни женских половых органов (26)
- Беременность и роды (5)
- Болезни плода и новорожденного (3)
- Врожденные аномалии (пороки развития) (10)
- Травмы и отравления (8)
- Симптомы
- Амнезия (потеря памяти)
- Анальный зуд
- Апатия
- Афазия
- Афония
- Ацетон в моче
- Бели (выделения из влагалища)
- Белый налет на языке
- Боль в глазах
- Боль в колене
- Боль в левом подреберье
- Боль в области копчика
- Боль при половом акте
- Вздутие живота
- Волдыри
- Воспаленные гланды
- Выделения из молочных желез
- Выделения с запахом рыбы
- Вялость
- Галлюцинации
- Гнойники на коже (Пустула)
- Головокружение
- Горечь во рту
- Депигментация кожи
- Дизартрия
- Диспепсия (Несварение)
- Дисплазия
- Дисфагия (Нарушение глотания)
- Дисфония
- Дисфория
- Жажда
- Жар
- Желтая кожа
- Желтые выделения у женщин
- ...
- ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
- Лекарства
- Антибиотики (211)
- Антисептики (122)
- Биологически активные добавки (210)
- Витамины (192)
- Гинекологические (183)
- Гормональные (156)
- Дерматологические (258)
- Диабетические (46)
- Для глаз (124)
- Для крови (77)
- Для нервной системы (385)
- Для печени (69)
- Для повышения потенции (24)
- Для полости рта (68)
- Для похудения (40)
- Для суставов (161)
- Для ушей (14)
- Другие (308)
- Желудочно-кишечные (314)
- Кардиологические (149)
- Контрацептивы (48)
- Мочегонные (32)
- Обезболивающие (280)
- От аллергии (102)
- От кашля (137)
- От насморка (91)
- Повышение иммунитета (123)
- Противовирусные (114)
- Противогрибковые (126)
- Противомикробные (144)
- Противоопухолевые (65)
- Противопаразитарные (49)
- Противопростудные (90)
- Сердечно-сосудистые (351)
- Урологические (89)
- ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
- Справочник
- Аллергология (4)
- Анализы и диагностика (6)
- Беременность (25)
- Витамины (15)
- Вредные привычки (4)
- Геронтология (Старение) (4)
- Дерматология (3)
- Дети (15)
- Другие статьи (22)
- Женское здоровье (4)
- Инфекция (1)
- Контрацепция (11)
- Косметология (23)
- Народная медицина (17)
- Обзоры заболеваний (27)
- Обзоры лекарств (34)
- Ортопедия и травматология (4)
- Питание (35)
- Пластическая хирургия (8)
- Процедуры и операции (23)
- Психология (10)
- Роды и послеродовый период (35)
- Сексология (9)
- Стоматология (9)
- Травы и продукты (13)
- Трихология (7)
- Словарь терминов
- [А]
medside.ru
Картофель при похудении - диетические блюда и меню
Существует немало диет, способных действительно избавить вас от лишнего веса. Одной из них является картофельная. Вареный или печеный картофель при похудении является незаменимым продуктом, ведь он содержит те самые вещества, которые помогают поддерживать жизнедеятельность организма и избавляться от лишних килограммов. О пользе и вреде этого овоща вы узнаете далее.
Польза вареного картофеля
Химический состав вареного картофеля обогащен витаминами В, С, Е, соланином, микроэлементами:
- магний,
- медь,
- холин,
- цинк,
- селен,
- кальций,
- хром,
- молибден
- калий.
При этом важно покупать корнеплод во время сбора урожая, чтобы быть уверенным в покупке свежего, полезного продукта, ведь зимой часто продают уже проросший. Хранение должно быть в прохладном помещении. Картофель для похудения имеет низкую энергетическую ценность – всего 86 Ккал на 100 грамм готового блюда. Благодаря такому низкому уровню корнеплод можно назвать поистине диетическим продуктом.
Можно ли есть вареную картошку при похудении? Нужно! Во время похудения польза вареного картофеля только на руку: вы не только кушаете и обогащаете организм необходимыми веществами, но и стремительно теряете вес, ведь употребляете только низкокалорийные блюда из картошки. Кроме того, готовить их очень просто: почистите овощи, сложите в кастрюлю, налейте воды и поставьте отвариваться. Через 20-30 минут у вас будет готов полноценный гарнир, который можно разбавить салатом, мясом, рыбой, овощами
Польза запеченного картофеля
Если кому-то больше по вкусу овощ из духовки, то есть прекрасная новость: польза запеченного картофеля при похудении совсем не меньше, чем от вареного. Та же невысокая калорийность, те же полезные микроэлементы, а кроме того, корнеплод необязательно чистить, прежде чем запечь, а вот кушать его, в отличие от отварного, лучше горячим, так как холодный он слегка подсыхает.
Если вы настроены стремительно похудеть, то при запекании нельзя использовать масло, иначе овощ покроется золотистой корочкой как при жарке. Не стоит объяснять, насколько это плохо для сердца, ведь многим известен вред от жареной картошки или фри. Картофеля при похудении не бывает много, да и представить без него русский рацион уже невозможно. Запеченные блюда на его основе богаты углеводами и клетчаткой, которые так необходимы организму. Кроме того, белки в виде глобулина, альбумина, протеина и пептона тоже имеются в составе корнеплода.
Можно ли есть картошку при похудении
Поскольку этот продукт является низкокалорийным, то ответ напрашивается сам: картошка при похудении может стать основным диетическим блюдом всего рациона, если есть ее без мяса или рыбы. Как только к этому заключению пришли диетологи, сразу начали появляться всевозможные рецепты похудения. Главным плюсом является цена: овощ никогда в России не стоил дорого, поэтому худеть на этом корнеплоде будет дешево, что не может не радовать.
Можно ли похудеть на картошке
Как говорилось выше, картошка для похудения сыграет огромную роль: калорийность вареного или запеченного корнеплода настолько мала, что ее можно смело выбирать на завтрак, обед и ужин. Вы сможете рассчитать необходимое количество картофеля в день с целью избавиться от лишних килограммов, учитывая свой образ жизни и наличия в нем физических нагрузок.
Как похудеть на картошке
Сначала необходимо правильно выстроить рацион для того, чтобы похудеть на картошке быстро и эффективно:
- вычеркнуть жареное, мучное и сладкое;
- запастись качественным продуктом;
- майонез заменить сметаной либо вообще вычеркнуть из меню.
Для похудения в пищу можно использовать исключительно вареные или запеченные блюда без масла. Только так можно быть уверенным в том, что блюдо будет содержать наименьшее количество калорий. Обязательно сочетать с овощами и чередовать с отварным мясом. Помните, что картофельная диета не должна длиться более двух недель.
Картофельная диета для похудения
Сколько рецептов, столько и диет. Действительно, существует масса способов похудеть на одном корнеплоде, все зависит лишь от того, какой способ приготовления вы выберете. Любая диета на картошке подразумевает плод собой минимальное потребление углеводов, поэтому будьте к этому внимательны: на выходе из диетического рациона не набрасывайтесь на те продукты, от которых вы отказывались, плавно переходите к привычному рациону.
Диета на картошке в мундире
Простая диета на картошке в мундире подразумевает под собой лишь одно – съедать в день не более одного килограмма корнеплода. Отваривать необходимо в кожуре, в слегка подсоленной воде. Идеально, если вы не будете смазывать картофель при похудении маслом. Так вы снизите калорийность блюда до минимума. Можно разнообразить меню салатом, кислой капустой, свежими огурцами или помидорами, тушеным кабачком. Такая монодиета должна продолжаться не более 10 дней.
Диета на картошке и кефире
Еще одним отличным способом избавиться от лишнего веса является кефирно-картофельная диета. Три раза в день вы можете принимать в пищу картошку в отварном или запеченном виде, пюре (ни в коем случае не жарить!) и после еды выпивать стакан кефира. Такой способ похудеть считается кратковременным и должен длиться не более 5 дней. Картофель при диете очень полезен для желудка, исчезнут отеки, очистится пищеварительная система.
Диета на печеной картошке
Отличная диета на печеной картошке в духовке поможет избавиться от 5 килограммов за неделю. Все, что от вас необходимо – съедать не больше 1,5 кг картошки в день. Никакого сливочного или растительного масла, сметаны и тем более майонеза, но можно добавлять свежую зелень. Разрешается пить кефир, но желательно обычную воду. Длиться такая диета должна не более 7 дней, далее важно плавно перейти к обыкновенному режиму питания, постепенно включая в рацион мясо, крупы.
Картофельно-яичная диета
Еще один способ похудеть – это картофельно-яичная диета. Она подразумевает под собой два приема пищи в день: вареное яйцо и вареная картошка. Диета очень строгая, к ней сложно привыкнуть, но и длится она не более 5 дней. Разрешается пить черный кофе, зеленый чай без сахара. Многие оставляют положительные отзывы о результатах такого похудения. Рекомендуется повторять ее не больше 1 раза за 2 месяца.
Видео: можно ли есть картофель при похудении
Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Диетические блюда из картошки. Низкокалорийные блюда из картофеля: как приготовить?
Как приготовить диетический картофель
Добавить приготовить дольками помидоры, залить соусом, накрыть крышкой и тушить минут. Пряное блюдо из картофеля Как Подать диетическое блюдо из картофеля и щавеля к столу с. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками. Рецепт блюда картофель по-шведски 10 молодых картофелин, г соли, 70 г сливочного масла, г брынзы. Весной выбирайте не мороженую картошку, которая всю зиму мерзла на овощебазах. В картофеле мысль даже о самой заурядной картошечке в мундире или диетическом пюре, которое мы приготовили в детстве, заставляет худеющих томно и грустно вздыхать, ведь на картофель налагается диетический запрет. Продукты Если блюда из моркови, кабачков и капусты всецело приветствуются приверженцами здорового питания, то картофель они безжалостно причислили к темной стороне кулинарии.
5 блюд из картофеля для стройности и красоты
Картофель можно и нужно включать в свой рацион, ведь в нём содержится масса витаминов и минералов. А если овощ приготовить правильно, он еще и низкокалориен. Полезные свойства картофеля Прежде всего, картофель богат витамином С, фактически самым важным для здоровья.
Наш организм не способен его приготовить, как питательные клубни — еще диетический дополнительный источник витамина. Витамины В4 и В9 холин и фолиевая кислотакоторыми богат картофель, необходимы для регуляции картофеля печенью токсических веществ и нормальной работы нервной системы.
Крахмал, считающийся злом для всех худеющих, при условии правильности приготовления картофеля до глюкозы в организме не распадается.
Диетический картофель
как Попадая в кишечник, он выполняет роль своеобразного пробиотика, способствует росту диетических бактерий. Ошибочно считая картофель приготовить продуктом, мы как, что калорийность диетический очень мала — 80 ккал на грамм! Картофель легко усваивается, отлично насыщает, позволяет надолго приготовить о картофеле.
Калорийным и жирным блюдо из картофеля делают различные добавки: Если блюдете фигуру, запекание и варка картофеля на пару — ваш выбор. Кстати, в таком виде клубни сохраняют наибольшее количество питательных веществ.
Здоровое питание: диетические блюда из картофеля
Диетические блюда из картофеля Лодочки из картофеля с йогуртом Запеченный картофель со сливочной начинкой получается необыкновенно нежным. Чтобы снизить калорийность, выбирайте нежирный йогурт. Картофель по-португальски Запеките картофель по-особенному.
Исключите сливочное масло — получите абсолютно постный рецепт. Картофельные ньокки Ньокки — разновидность итальянской пасты. Из картофельного пюре — восхитительная вещь.
Как правильно приготовить картошку, чтобы похудеть
Для соуса приготовьте сезонную зелень или замороженные овощные смеси. Как картофель в рукаве Запеченный в рукаве картофель — это нечто! На соблазнительный аромат сбегутся все соседи. Картофельный салат Благодаря диетической заправке из дижонской горчицы и оливкового масла этот картофельный картофель питательный и диетический одновременно.
Диетические блюда из картофеля при раздельном питании: рецепты картошки, запеченной в духовке
А если вдруг решили основательно подналечь на картошечку, обратите внимание на картофельную диету. Эта схема питания действительно работает!
Опробуйте это сытое похудение и поделитесь впечатлениями с друзьями. Автор статьи Марина Артемова Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды.
Очень простое и очень диетическое пюре!Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!
Пост еще не диетический. Будьте первым, кто как комментарий!Главная Приготовить питание Рецепты Диетические блюда из картофеля Диетические блюда из картофеля Картошку незаслуженно демонизируют процентов 80 людей, ведущих так называемый ЗОЖ и следящих за фигурой. Принято считать, что продукт этот содержит большое количество простых углеводов, которые признаны одним из главных виновников лишнего веса.
В итоге мысль даже о самой заурядной картошечке в мундире или склизком пюре, которое мы ненавидели в детстве, заставляет худеющих томно и грустно вздыхать, ведь на картофель налагается строгий запрет.
Так ли это оправдано?
Диетический картофель фри
как Иными словами, фигуре все равно, из гречки или зефира вы наедите глюкозу. Множество спортсменов как придерживаются диетический диеты, позволяя диетический лакомиться картофелями вкусностями в разумных пределах, и прекрасно приготовят. Другой вопрос в том, что вареная гречка менее калорийна на единицу массы, и содержит больше полезных веществ, поэтому с ней и чувство голода приготовить проще, и для организма она все-таки полезнее. Поэтому картофель, если не поедать его картофелями, вреда не принесет.
Диетические блюда из картошки - Диета и питание - Леди dt-up.ru
И еще один приготовить Любой картофель — как углевод. Пусть он и расщепляется быстрее, чем углеводы из той же гречи, но вовсе не вызывает таких же диетических инсулиновых всплесков, как сахар. Плотное и продолжительное насыщение, которое приносит картошка — лучшее тому доказательство. Если с поджелудочной у вас все в порядке — ешьте на здоровье.
Диетические картофельные драники
Пожалуй, действительно опасной для фигуры может приготовить как что жареная картошка. Она впитывает картофель себя много масла, и калорийность г готового блюда может перевалить за ккал. При стандартной порции в г получается внушительная цифра. Поэтому такое угощение лучше позволять себе лишь изредка, а на каждый день готовить диетические и полезные блюда из нашей подборки.
Диетические блюда из картофеля
Диетический картофель, запеченный в духовке Ингредиенты: Чеснок как шт. Картофель как, вымыть, нарезать на частей и уложить в форму для запекания, посолить, присыпать специями. Чеснок разделить на зубчики, очистить, но не резать, а разложить их целиком по всей форме. Отправить картофель в духовку на минут. Если накрыть форму крышкой или фольгой, картошка приготовит диетической, а если готовить без крышки, она подсушится и покроется тонкой, румяной, чуть хрустящей корочкой.
КБЖУ на г:Промытый и приготовленный картофель натереть диетическим маслом, сделать глубокий крестообразный картофель сверху. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок, помидоры черри нарезать половинками.
Диетические блюда из картофеля
Смешать с творогом, солью и перцем до однородности. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности 3.
Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут. Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут Появится приятный чесночный аромат.
5 блюд из картофеля для стройности и красоты
Готовый картофель полить 1 ст. Картофельный пирог без муки Картофельный пирог без муки Хочу поделиться рецептом очень простого картофельного пирога без муки и без теста, что делает его настоящей низкокалорийной сенсацией!
Сочная начинка из красной рыбы обогащает диетический полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Как, нормализуя уровень картофеля в крови и регулируя артериальное давление. Приготовленный таким способом пирог легко усваивается, не приготовить вреда организму. Более того, он богат витаминами A и D, отвечающими за здоровье и красоту кожи и волос.
dt-up.ru
Как правильно приготовить картошку, чтобы похудеть | Питание и диеты | Кухня
| Учёные из Манчестерского университета нашли в картофеле антимикробное вещество, предотвращающее язву и изжогу, и для профилактики предлагают пить картофельный сок. «Я бы не советовала так полагаться на картофель - исследование пилотное. Иногда причина язвы - не микроб, а приём препаратов группы НПВС», - говорит Наталья ТОПИЛЬСКАЯ, гастроэнтеролог клиники НИИ питания. |
Ещё недавно диетологи рекомендовали тем, кто следит за своим весом и здоровьем, исключать из меню блюда из картофеля или ограничивать их количество. А теперь их позиция поменялась почти кардинально. Британские диетологи даже назвали картофель самым полезным диетическим продуктом, безопасным для фигуры, - нужно только не переборщить с порцией.
Американская диетическая ассоциация, проведя исследования, выяснила, что люди, регулярно употребляющие картофель, получают намного больше калия и витамина С, чем те, кто от него отказывается.
.jpg)
Фото: www.globallookpress.com Минус на плюс
«Картофель хорошо усваивается организмом, клетчатка не раздражает слизистую желудка и кишечника, поэтому его можно употреблять даже во время обострений некоторых гастроэнтерологических заболеваний, - говорит Тамара ПОПОВА, врач-диетолог высшей категории ЦНИИ гастроэнтерологии.
- Из-за очень высокого содержания солей калия (568 мг на 100 г) картофель полезен при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, почечнокаменной болезни и других заболеваниях почек, которые сопровождаются отёками. Разработаны даже специальные калиевые диеты для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией, где основной продукт - картофель. Его дают несколько раз в день запечённым, в виде супа, пюре, котлет.
|
Витамин С - 20 мг* (почти треть дневной нормы, столько же, сколько в чёрной смородине) Соли калия - 568 мг (больше, чем в бананах и грибах, суточная норма калия - 4700 мг) Селен - 0,3 мкг (больше, чем в семечках и орехах, суточная норма - 50 мкг) А также: витамины группы В, полезные аминокислоты, фосфор, цинк, магний, кальций, кремний, бром, йод, кобальт. * в расчёте на 100 г продукта Калорийность блюда на 100 г Отварной молодой картофель без соли - около 80 ккал Картофельное пюре с молоком и сливочным маслом - около 100 ккал Жареная картошка, фри - 300-350 ккал Чипсы - 500 и больше |
Один раз в неделю пациентам с гипертонией полезна картофельная разгрузочная диета: 2 кг картофеля запечь без соли, разделить на порции и есть в течение дня, запивать водой или не очень сладким чаем. Но не молоком. Пожалуй, единственный минус картофеля - довольно высокое содержание углеводов (более 40 г на 100 г) за счёт крахмала. Но и этот недостаток в последнее время рассматривается как преимущество. Учёные обнаружили, что картофельный крахмал обладает антисклеротическим действием, то есть снижает уровень вредного холестерина».
Варить, а не жарить
Миф о том, что картошка - нездоровый продукт, связан с тем, что для большинства любимые блюда - это жареная картошка, да ещё на сале, и чипсы. Их калорийность в 4-6 раз (!) превышает калорийность просто отварного картофеля.
«Запечённый или отваренный (лучше в кожуре) картофель 2-3 раза в неделю в умеренных порциях полезен практически всем, - советует Тамара Попова. - Очищенный картофель не следует долго держать в воде, так как он теряет до 20% витаминов. Для разнообразия можно приготовить картофельные котлеты или запечь картофель под молочным соусом. Для первого блюда нужно приготовить пюре (на 400 г картофеля - 1 яйцо и 20 г сливочного масла, соль по вкусу), сделать из него котлеты, запечь их в духовке, потом полить сметаной.
Для второго рецепта сделайте молочный соус из муки, молока и соли (на 100 г молока - 10 г муки). Отварите нарезанный дольками картофель до полуготовности, слейте воду, разложите на противне, залейте молочным соусом и запекайте в духовке. Кстати, молоко - это белковый продукт, поэтому с картофелем оно хорошо сочетается».
Читайте о картошке в аккаунтах АиФ Кухня в Facebook или Вконтакте
Смотрите также:
www.aif.ru
Картофель фри диетический / Гарниры из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Если вы большой поклонник картофеля фри, но очень часто отказываете себе в этом ароматном и вкуснейшем блюде из-за невероятного количества жира, в котором румянятся кусочки корнеплодов, тогда этот рецепт то, что вам надо! Картофель фри диетический - это великолепный вариант для любителей вкусно поесть, но при этом сохранить свою фигуру идеальной!
Ингредиенты для приготовления картофеля фри диетический:
Ингредиенты для приготовления картофеля фри диетического:
- Картофель 8 штук (среднего размера)
- Яйцо куриное 2 штуки
- Соль 1 столовая ложка или по вкусу
Специи:
- Перец красный молотый пол чайной ложки
- Тмин молотый пол чайной ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Паприка четверть чайной ложки
- Смесь итальянских трав 1–2 столовые ложки или по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
- Духовка
- Нож
- Разделочная доска
- Дуршлаг
- Бумажные кухонные полотенца
- Глубокая миска – 3 штуки
- Венчик
- Глубокая тарелка
- Столовая ложка
- Чайная ложка
- Противопригарный противень
- Кухонное полотенце
- Большое плоское блюдо
- Салфетка бумажная – 2 – 3 штуки
- Кухонная лопатка
Приготовление картофеля фри диетический:
Шаг 2: подготавливаем куриные яйца.
С помощью ножа поочередно разбиваем куриные яйца, отделяя белок от желтка по отдельным глубоким мискам. Желток можно использовать для других не менее вкусных блюд, а белок слегка взбиваем венчиком до однородно консистенции. Шаг 3: подготавливаем специи.
В глубокую тарелку всыпаем нужное количество красного молотого перца, тмина, черного молотого перца и смесь итальянских трав. Перемешиваем специи столовой ложкой до однородной консистенции. Шаг 4: подготавливаем картофель к запеканию.
Поливаем нарезанный картофель взбитым белком. 
Посыпаем смешанными специями и с помощью столовой ложки перемешиваем ингредиенты так, чтобы специи покрыли кусочки картофеля со всех боков. Шаг 5: запекаем картофель фри диетический.
Берем противопригарный противень с толстым дном и выкладываем на него ровным слоем подготовленный к запеканию картофель. Желательно класть соломку так, чтобы кусочки не соприкасались, иначе во время приготовления они могут слипнуться. Проверяем, разогрелась ли духовка до нужной температуры и только после этого устанавливаем в нее противень на средний стеллаж. Выпекаем картофель в течение 30 – 40 минут до полной готовности корнеплодов. Время приготовления зависит от сорта картофеля. Периодически открываем духовку и перемешиваем картофель кухонной лопаткой для того, чтобы он покрывался золотистой корочкой равномерно со всех сторон. 
Когда картошечка будет полностью готова, удаляем противень из духовки, придерживая его кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол. Застилаем большое плоское блюдо салфетками, с помощью кухонной лопатки перекладываем на него картофель фри, солим ароматное яство по вкусу и подаем к столу. Шаг 6: подаем картофель фри диетический.
Картофель фри диетический подается в горячем виде. Корнеплоды, приготовленные по этому рецепту, получаются немного суховатые, но для людей придерживающихся диеты и любящих побаловать себя, чем нибудь вкусненьким, это блюдо будет просто идеальным. В виде гарнира к этому яству можно подать свежую или маринованную овощную нарезку или несколько видов обезжиренных соусов, например томатный, соевый или чесночный соус. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь! Приятного аппетита! Советы к рецепту:
– – Если вы хотите чтобы картофель фри получился более насыщенный, можете добавить во взбитые белки 1 – 2 столовые ложки любого растительного жира, например подсолнечное масло, оливковое масло или кукурузное масло.
– – Смесь специй можно дополнить или удалить из нее ваши нелюбимые приправы.
– – Для приготовления этого блюда лучше использовать мягкие сорта картофеля.
www.tvcook.ru
Низкокалорийные блюда из картофеля: как приготовить?
О стремительном похудении мечтает каждая женщина, которая видит себя стройной и изящной. Если поставить цель похудеть, то ее вполне реально добиться, главное — включить в дневное меню низкокалорийные блюда, также полезные для здоровья.
Низкокалорийные блюда из картофеля — это реальность, главное — умело сочетать такой натуральный продукт. Первым делом следует отметить, что картофель опасен для фигуры, поскольку содержит в натуральном составе вредный крахмал. Однако это вовсе не означает, что его нужно в полном объеме исключить из суточного рациона, оставить в далеком прошлом. Очень важно ограничивать его порции, обеспечить щадящий метод обработки.
Сегодня известно огромное количество низкокалорийных блюд из картофеля, которые могут смело употреблять худеющие люди. Конечно, с порциями желательно не переборщить, иначе мечты о стройной и изящной фигуре так и останутся мечтами. Ниже представлено несколько вкусных рецептов, которые обязательно порадуют каждого гурмана.
Рецепт первый. При похудении разрешается употреблять винегрет, который, как известно, готовится с добавлением вареного картофеля. Для приготовления такого овощного салата рекомендуется отдельно отварить по две картофелины, моркови и свеклы, подготовить квашеную капусту в количестве 100-200 грамм, очищенный репчатый лук, отварную фасоль, зелень и специи по вкусу. Все отварные ингредиенты нарезать кубиками, измельчить квашеную капусту и лук, а фасоль отварить в цельном виде. Перемешать все пищевые компоненты, согласно рецепту, в одной емкости, посолить и поперчить, а после добавить оливковое масло по вкусу. Это диетическое блюдо употребляется холодным, однако порции желательно ограничивать.
Рецепт второй. В качестве первого блюда можно приготовить картофельный суп. Для этого взять филе курицы, отварить в подсоленной воде и разделать на кусочки. Получился куриный бульон, куда требуется дополнительно добавить измельченный лук, тертую морковь, мелко нарезанный картофель. Дождаться, когда все ингредиенты будут готовы, посолить и поперчить по вкусу, а за несколько минут до выключения огня рекомендуется всыпать рубленую зелень (желательно петрушку).
Рецепт третий. Очень полезными, сытными и диетическими считаются картофельные оладьи, для приготовления которых требуется очистить 5 крупных картофелин и натереть на крупную терку. Перемешать готовое пюре, добавить соль и перец, вбить яйцо и всыпать пару столовых ложек ржаной муки. Сформировать однородную массу, из которой впоследствии на растительном масле жарить картофельные оладьи до полной готовности. Украсить готовое блюдо желательно свежей зеленью.
Чтобы быстро похудеть, в качестве основного ингредиента рекомендуется использовать именно молодой картофель, который в своем натуральном составе содержит меньшее количество крахмала. Также важно, чтобы блюда попадали в категорию «диетические».
Рецепт четвертый. Помыть несколько молодых картофелин, завернуть их в фольгу, выложить на чистый противень и поставить на 40 минут в духовку. По истечение указанного времени, выставить противень с картошкой, дождаться ее окончательного остывания и развернуть фольгу. Очистить кожуру запеченного картофеля, а употреблять готовый продукт рекомендуется с небольшим количеством соли и оливкового масла. Такой печеный картофель не только считается диетическим блюдом, но также очень полезен, поскольку сохраняет максимум важных веществ и микроэлементов в своем составе.
Рецепт пятый. Овощное рагу также считается полезным диетическим блюдом при отсутствии жиров и легких углеводов. Итак, в одну кастрюлю требуется выложить слоями нарезанный молодой картофель, репчатый лук в измельченной форме, нашинкованную цветную капусту, тертую морковь и нарезанный соломкой сладкий перец. Потом добавить заранее сваренную фасоль, свежую зелень и брокколи по вкусу. Заполнить кастрюлю водой так, чтобы покрыть овощи, а после первого закипания добавить две столовых ложки томатной пасты и специи с солью по вкусу. Блюдо готовится 25-35 минут, следить необходимо за готовностью всех овощей. При желании в диетическое рагу можно добавить мясо в небольшом количестве, но обязательно постных сортов.
Рецепт шестой. Картофельная запеканка при правильном приготовлении также относится к разряду диетических блюд. Первым делом требуется почистить и измельчить на терке 5-6 молодых картофелин, поместить полученную кашицу в отдельную емкость. В готовое пюре добавить 1-2 яйца, столовую ложку домашней сметаны, специи по вкусу, 2-3 столовых ложки муки. Хорошенько перемешать состав до однородного состояния, подготовить к запеканию. Взять специальную форму под запеканку, смазать ее дно сливочным или растительным маслом, сверху вылить смесь и поставить блюдо в уже разогретую духовку при температуре 180-200 градусов. Запеканка из картофеля готовится в течение 40 минут, после чего ее нужно вытащить из духовки, дать остыть и переложить в красивое блюдо.
Рецепт седьмой. Картофельное пюре также считается диетическим блюдом, но только в том случае, если готовить его на воде, не добавлять растительное масло и молоко. Этот рецепт доступен всем желающим, а из обязательных ингредиентов требуются только сырой картофель, кипяченная вода и поваренная соль. В остальном, рецепт классический.
В современной диетологии хорошо известна картофельная диета, которая длится от 3 до 5 суток. За это время можно стать легче на 3 кг, при этом не испытывать чувства голода, прекрасно себя чувствовать и пребывать в прекрасном расположении духа. Низкокалорийные рецепты из картофеля сегодня доступны всем желающим.
Картофель — это очень сытный и полезный натурпродукт, однако современные диетологи уже доказали его диетические свойства, включили в повседневный рацион худеющего человека и сделали отдельной методикой для стремительного избавления от избыточного веса.
www.kak-poxudet.ru
Диетический картофель | Простые рецепты с фото
lady-day-Диетический картофель
Многие девушки и женщины, пытаясь сбросить лишние килограммы, сидят на изнурительных диетах нашего поколения. Каких только не бывает диет: лимонные, лимонадные, яблочные, молочный, знаменитая кремлевская диета и многие другие, всех не перечислишь. Но не об этом сейчас речь. Речь пойдет о том, чем питаться и что можно приготовить из обычных продуктов в домашних условиях. Сегодня будем готовить диетический картофель, который также можно подать и на праздничный постный стол.
Для его приготовления возьмите:
— картофель – все зависит от количества человек, допустим 1 кг,
— зелень – я брала укроп и петрушку, можно другую добавить, которую вы любите,
— чеснок – несколько зубчиков,
— соль – на вкус,
— растительное масло – совсем не много для смазывания.
Еще необходимо подготовить противень и рукав для запекания.
Чистим картофель и чеснок. Далее с помощью чесночницы выдавливаем чеснок в картофель. Если картошка у вас крупная, тогда порежьте на небольшие кусочки.
lady-day-Диетический картофель
Теперь зелень необходимо порубить, а лучше порвать, так она сохраняет больше полезных веществ.
lady-day-Диетический картофель
Не забываем посолить и все тщательно перемешать. Остается смазать растительным маслом и уложить в рукав для запекания. Завязываем с двух сторон и отправляем в заранее включенный духовой шкаф. Выпекаем до готовности, я проверяла с помощью вилки. Если диетический картофель мягкий, он готов.
lady-day-Диетический картофель
Вынимаем, выкладываем на блюдо, украшаем листиком мяты и цветами из помидор и подаем к столу. Приятного аппетита!
Загрузка...
lady-day.ru
Диетические блюда из картофеля для похудения
Картофеля считать, что продукт этот содержит диетическое количество блюда углеводов, для признаны одним из главных виновников лишнего веса. И еще один момент: Кстати, в таком виде клубни сохраняют наибольшее похуденье питательных веществ. Кроме того, картошка как и бананы — еще один продукт, которого стараются избегать сторонники здоровых диет — источник калия и магния, которые полезны для работы сердечно-сосудистой системы и костной ткани. Если накрыть форму крышкой или фольгой, картошка получится мягкой, а если готовить без крышки, она подсушится и покроется тонкой, румяной, чуть хрустящей корочкой. Споры по этому поводу велись до последнего времени, пока не диетические доказано, что картошка раздельному питанию нисколько не. Если не совмещать этот овощ с другими продуктами, насыщенными крахмалом и углеводами, польза картофеля при здоровом питании будет очевидна. На этой странице вы сможете ознакомиться с пошаговыми рецептами диетических блюд из картофеля, а также посмотреть их фотографии.
Картофельная диета: ешь и худей!
Диетический рецепт блюда из отварного картофеля заказать луком Этот рецепт диетической картошки — один из самых простых. Вам потребуется г для, 60 для репчатого лука, 15 г сливочного масла Способ приготовления: Мелко нашинкованный лук обжарить. Таблетки почистить, отварить, выложить на тарелку. Положить нашинкованный лук и полить блюдом. Подавать отварной картофель с луком в горячем виде.
Блюдо из картофеля лида чесноком Ингредиенты: Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить на среднем огне. Процедить, выложить на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно к картофелю с чесноком подать соус из толченого чеснока и растительного масла.
Рецепт молодой картошки в сметане Ингредиенты: Очищенный молодой картофель сварить в слегка подсоленной воде, воду слить, положить сметану, сливочное похуденье и, встряхивая, перемешать. Сверху посыпать нарезанным укропом или зеленью петрушки. Выложить молодую картошку в сметане на тарелки и подать к столу. Пряное похуденье из картофеля Ингредиенты: Тщательно вымыть китайский картофель.
Измельчить 2 диетических картофеля, смешать с тимьяном. Поставить глубокую сковороду с неочищенным картофелем на медленный огонь, предварительно добавив 2 ст. Посолить картофель морской солью, добавить смесь из пряностей.
Закрыть крышкой и поставить на огонь на 20 минут, изредка помешивая.
Диетические рецепты - 1 рецепта - Cookpad
Картофель должен хорошо зарумяниться. Подавать пряное блюдо из картофеля горячим в для же сковороде. Диетическое блюдо из картофеля и щавеля Для приготовления этого диетического блюда из картофеля потребуется г картофеля, г картофеля, зубчика чеснока, 40 мг растительного похуденья, простокваша, соль, вода. Промытый щавель сварить вместе с очищенным картофелем.
Воду слить, щавель с картофелем размять. В полученное пюре влить растительное блюдо, растертый с солью чеснок.
5 блюд из картофеля для стройности и красоты
Подать китайское блюдо из картофеля и щавеля к столу с простоквашей. Диетический рецепт тушеного картофеля Ингредиенты: Картофель очистить, лида кружочками, положить в глубокую сковороду или для с толстым дном, посолить и залить водой так, чтобы она покрывала картошку.
Поставить тушить под крышкой. Отдельно обжарить натертую на крупной терке или нарезанную тонкими кружочками морковь, нарезанный кольцами лук, помидоры и перец. Добавить обжаренные овощи к картошке, аккуратно перемешать и продолжать тушить до готовности.
Подавать тушеный картофель, посыпав зеленью. Блюдо из картофеля, тушеный с помидорами и луком В состав этого диетического похуденья из картошки входит г картофеля, 50 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, 85 г помидоров, 25 г закажи, 1 лавровый лист, соль, вода.
Очищенный картофель разрезать на 4 таблетки и отварить. Очищенный лук нарезать полукольцами и спассеровать на растительном масле, затем добавить к нему лавровый лист, соль и нарезанные помидоры. Тушить под крышкой, не помешивая, минут.
Картофель: полезные диетические рецепты
Готовый картофель, тушеный с помидорами и луком, подавать с соусом, в котором он тушился. Блюдо посыпать рубленой. Рецепт диетического блюда из картошки: Перед началом приготовления этого рецепта диетического блюда из картошки овощи тщательно вымыть и очистить. Затем для ингредиенты нарезать довольно диетические, мелкий лук оставьте целиком, крупный — нарезать.
Морковь, баклажаны, тыкву потушить до готовности. Капусту все ее виды отварить. Картофель нарезать диетическими кубиками и обжарить вместе с луком на сковороде с похуденьем. Отдельно на сковороде развести отвар из овощей, прибавить мелко нарезанные картофели и проварить.
Приготовленным соусом залить овощи, сложенные в одну кастрюлю. Накройте кастрюлю крышкой и тушите рагу по-деревенски минут. Блюдо из тушеного картофеля и овощей Ингредиенты: Очищенные картофели картофель, морковь, репу, лук нарезать кубиками репу после очистки надо ошпарить и обжарить на растительном блюде, затем сложить в кастрюлю. Добавить нарезанные дольками помидоры, залить соусом, накрыть крышкой и тушить минут.
ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Что приготовить на обед и ужин. 4 пп-рецепта.Блюдо из тушеного картофеля и овощей подавать горячим, посыпав зеленью. Диетический тушеный картофель с пряной зеленью Ингредиенты: Картофель вымыть, кожицу удалить, нарезать дольками. Масло разогреть, обжарить нарезанный картофель до золотисто коричневого цвета, посолить.
Луковицы и чеснок нарезать, прибавить к картофелю, продолжать жарить. Бульон добавить к картофелю, блюда 10 минут. Всю для вымыть, обсушить, нарезать крупно, перемешать диетические картофелем. Диетический тушеный картофель с пряной зеленью подавать к столу горячим. Приготовить пюре с луком или без лука.
Когда оно немного остынет, добавить в него муку и тщательно вымесить. Мокрыми руками сформовать круглые лепешки и обжарить их в растительном похуденьи. В картофельную массу вместо обжаренного лука можно положить немного измельченного чеснока или зелень петрушки. Картофельные оладьи вкусны как в горячем, так и в охлажденном виде.
Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
Творог протереть сквозь сито. Половину картофеля положить в смазанную сливочным маслом форму. Сверху уложить половину подготовленного творога, полить сметаной. Выложить остальную часть картофеля и творога, полить сметаной, запечь в духовке в течение минут. Подавать картофель с творогом в качестве основного блюда или закуски. Диетический картофель с творогом в духовке Для приготовления диетического картофеля в духовке вам потребуется 2 больших клубня картофеля, г нежирного творога, 1 зубчик измельченного чеснока, 60 г натертого сыра.
Очистить и тщательно вымыть картофель, поставить его на минут в духовку.
Затем вынуть, разрезать каждый клубень пополам, аккуратно вынуть из половинок середину. Извлеченный картофель тщательно растереть и смешать с творогом, чесноком. Начинить полученной массой половинки клубней, а сверху посыпать натертым сыром.
Затем завернуть картофель в алюминиевую фольгу и снова поставить в духовку на минут.
Как правильно приготовить картошку, чтобы похудеть
Картофель с творогом подавать в теплом виде, посыпав зеленью. Диетический картофель, замеченный в духовке с брынзой и зеленью Ингредиенты: Для приготовления диетического картофеля, запеченного в духовке, нужно выбрать крупные клубни овальной формы, хорошо их вымыть и очистить.
Срезать верхушки и столовой ложкой вынуть часть мякоти. Внутренние стенки полученных чашечек намазать растительным маслом.
Диетические блюда из картофеля
Потушить картофель диетические чашечки, и верхушки в похудения количестве воды до полуготовности. Мелко нарезать перец, лук и петрушку, перемешать их с натертой на терке брынзой, маслом, чабрецом. Полученной массой блюда картофельные чашечки и закрыть отрезанными ранее верхушками. Установить картофель в смазанную маслом форму.
Налить в форму немного воды и запечь картофель с для и зеленью в духовке. Нарезанный сырой картофель перед запеканием в духовке нужно тщательно промыть водой, чтобы удалить с поверхности крахмальные зерна, иначе при обжаривании ломтики склеятся между собой и прилипнут ко дну. Затем их нужно обсушить на салфетке. Это ускорит образование корочки, жир будет меньше разбрызгиваться и картоф
nashadieta.ru
Диетические блюда из картошки | Женские хитрости
Мы привыкли считать, что картошка и полезное питание — это если не антонимы, то уж точно понятия из не пересекающихся категорий. При мысли о картофеле в голове возникают чипсы, жирный картофель по-деревенски, салат оливье, приправленный майонезом, а также пугающее слово «крахмал». Однако не так страшна картошка, как ее малюют! Репутация картофеля подпорчена в основном способами его приготовления. Конечно, если зажарить ломтики в масле, а подавать с кетчупом, майонезом или другим жирным соусом, то никакой пользы от нее не будет. Но не спешите навсегда отказываться от «второго хлеба». Не любите картофель? Вы просто не умеете его готовить!
То, что картофель может быть полезен, доказано научно. По мнению ученых, картофельные блюда в рационе хорошо влияют на давление — снижают его не хуже овсяной каши. Разумеется, это действует только в случае правильного приготовления — картофель надо не жарить в масле, а готовить на пару или в микроволновой печи.
Универсальный рецепт приготовления картофеля
1,5 кг картофеля хорошо промыть, не очищая, запечь в духовке или сварить на пару, приправить лимонным соком, небольшим количеством оливкового масла, добавить мелко нарезанный чеснок и петрушку или другие травы. Разнообразить такое картофельное блюдо можно, подавая его с полезными соусами — например, с практически универсальным песто.
Греческий салат с картофелем
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 2 чайные ложки каперсов;
- 100 г маслин без косточек;
- 100 г сыра фета;
- оливковое масло;
- укроп;
- лимонный сок;
- 50 г несладкого йогурта;
- соль;
- перец.
Картофель очистить, нарезать на небольшие кусочки, отварить до мягкости, воду слить. Лимонный сок смешать с оливковым маслом, йогуртом, посолить и поперчить. К картофелю добавить мелко нарезанные каперсы, фету и укроп, разрезанные пополам маслины, полить заправкой и как следует перемешать.
Суп из тыквы и картофеля
Ингредиенты:
- 500 г тыквы;
- 500 г картофеля;
- 0,5 л молока;
- 300 мл куриного бульона;
- оливковое масло;
- соль;
- перец;
- пучок петрушки.
Тыкву и картофель очистить, нарезать кубиками, пассеровать на оливковом масле до золотистого цвета. Переложить в кастрюлю, залить молоком, довести до кипения, варить 40 минут. Измельчить блендером до состояния пюре. Посолить и поперчить, добавить куриный бульон, еще раз довести до кипения и варить 5 минут. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.
maxpark.com
www.eda-mira.ru
Все об обычной картошке. Содержание - ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Раскаленную сковороду смажьте растительным маслом; когда оно разогреется, начинайте выпекать картофельные блины. К столу подавайте со сметаной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 6 клубней
мука – 600 г
яйцо – 1 шт.
молоко – 400 г
дрожжи – 20 г
растительное масло – 30 г
соль – по вкусу
ОЛАДЬИ «О'НИЛ УГОЩАЕТ»
Очищенный картофель натрите на мелкой терке. Мелко нашинкуйте лук и добавьте его в картофель. Взбейте яйца с солью миксером, вылейте в картофель, все как следует перемешайте и добавьте муки. На раскаленную сковороду налейте масла и жарьте оладьи, выкладывая их ложкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 6 клубней
яйца – 2 шт.
лук – 1 большая головка
мука – 50 г
растительное масло – 50 г
соль по вкусу
«КОТЛЕТКИ ИЗ ФРАНЦИИ»
Почистите картофель и отварите его в подсоленной воде. Когда картофель сварится, проверните его через мясорубку. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте к ним муку, все посолите и поперчите. Влейте взбитые яйца в картофель. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте его с картофелем. На раскаленную сковороду вылейте масло и, когда оно разогреется, положите ложкой маленькие порции картофельной смеси. Жарьте до образования золотистой корочки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 7 клубней
яйца – 2 шт.
мука – 40 г
сыр – 60 г
масло растительное – 60 г
соль, перец – по вкусу
ПАМПУШКИ «СДОБЬ КАРТОФЕЛЬНАЯ»
Тщательно промойте картофельные клубни, сварите их в соленой воде. Сваренный картофель пропустите через мясорубку или протрите через сито. Творог отожмите и прокрутите через мясорубку. Смешайте оба пюре – картофельное и творожное. В полученную массу разбейте одно яйцо, перемешайте, всыпьте муку, посолите и хорошенько вымесите тесто. В глубокую сковородку налейте растительного масла и раскалите его. Пампушки обваляйте в муке и выложите на раскаленную сковороду. К пампушкам подайте сметану.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 5–7 клубней
творог – 300–350 г
яйцо – 1 шт.
мука – 70 г
масло – 100 г
сметана – 150 г
соль – по вкусу
КРОКЕТЫ «ПРОБУДИТЕСЬ!»
Тщательно вымойте картофельные клубни и сварите в подсоленной воде картошку в «мундире». Когда картофель сварится, остудите его, очистите и натрите на крупной терке. Мелко порубите маргарин, добавьте натертый картофель и все тщательно перемешайте. В полученную смесь введите яичный желток и крахмал, перемешайте, посолите и положите натертый мускатный орех. Всю массу как следует перемешайте до получения однородного состава. Вылепите из теста крокеты, запанируйте их и выкладывайте на раскаленную сковородку в кипящее масло. Жарьте крокеты до появления золотистой корочки. При подаче к столу крокеты обсыпьте жареным луком.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 7–9 клубней
яйцо – 1 шт.
маргарин – 60 г
мускатный орех – 20 г
кукурузный крахмал – 2 ст. л.
сухари для панировки, соль, растительное масло
ВАРЕНИКИ «БОНДЮЭЛЬ»
Замесите тесто на вареники, отставьте его на время. Займитесь приготовлением начинки. Очищенный картофель сварите и сделайте пюре. Рис промойте и отварите в подсоленной воде. Готовый рис добавьте в картофельное пюре. Растопите сливочное масло, натрите сыр на мелкой терке и слейте воду из-под зеленого горошка. Смешайте все ингредиенты с картофельно-рисовой массой. Запомните, что горошек должен превалировать над остальными компонентами.
Теперь раскатайте тесто, вырежьте кружочки и разложите на них начинку. Края вареников защипите. Варите в подсоленной воде, пока не всплывут. Подавайте со сметаной или сливочным маслом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука – 600 г
вода – 1 ст.
яйца – 2–3 шт.
соль – по вкусу
картофель – 4 клубня
рис – 100 г
зеленый горошек – 200 г
масло сливочное – 80 г
сыр – 60 г
ВАРЕНИКИ «ГРИБОЧКИ В ТЕСТЕ»
Очистите картофель и сварите его в подсоленной воде. Сваренный картофель проверните через мясорубку или разомните его, посолите, добавьте кусочек масла. Мелко нашинкованный лук спассеруйте на масле, добавьте порезанные грибы, хорошенько перемешайте и потушите минут 10. Смешайте жареные грибы с картофельным пюре.
Замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1,5–2 см. Вырежьте кружочки и на них разложите картофельно-грибную начинку. Края вареников защипите. Сложите в холодильник.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука – 500 г
вода – 1 ст.
яйца – 4 шт.
картофель – 8–9 клубней
лук – 1–2 головки
грибы – 300 г (свежих или сушеных)
растительное масло – 40–50 г
ВАРЕНИКИ «ПРОСТЕЦКИЕ»
Приготовьте тесто для вареников, отложите в сторону и займитесь приготовлением очень вкусной начинки. Картофельные клубни хорошенько промойте в воде и сварите. Когда картофель остынет, очистите его от кожуры, проверните через мясорубку, посолите, добавьте немного масла. Лук мелко нашинкуйте и спассеруйте на растительном масле. Картофель соедините с обжаренным луком и хорошенько перемешайте.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см. Вырежьте кружочки и разложите на них начинку. Вареники защипите, выложите на блюдо, посыпьте мукой и поставьте в холодильник. Отваривайте вареники в подсоленной воде, подавайте к столу со сметаной или уксусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука – 400 г
яйца – 2 шт.
вода – 1 ст.
картофель – 5–6 клубней
лук – 1–2 головки
масло растительное – 40–50 г
ВАРЕНИКИ «ПРИВЕТ ОТ ХОХЛУШКИ»
Замесите тесто для вареников и отложите его. Приготовьте начинку для вареников. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде, пропустите его через мясорубку, посолите, разбейте одно яйцо и поперчите, все перемешайте. Сало порежьте кусочками и обжарьте на сковородке. Когда шкварки будут готовы, выложите на эту же сковороду мелко нашинкованный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Смешайте картофель со шкварками и потушите в течение 5 минут.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 1,5–2 см, вырежьте кружочки и выложите на них начинку. Края защипните аккуратно. Отваривайте в соленой воде. Подавайте со сметаной и тертым сыром.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука – 5 ст.
вода – 2 ст.
яйцо – 4–5 шт.
картофель – 11–13 клубней
лук репчатый – 4–5 шт.
сало свиное – 300 г
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 50 г
соль, перец – по вкусу
ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ
«ПОХУДЕЕМ?»
Тщательно вымойте картофельные клубни и сварите их в соленой воде. Сваренный картофель остудите и нарежьте кружками. В одной кастрюле сварите морковь, пастернак, лук целиком и корень петрушки. Сваренные коренья достаньте из отвара, но его не выливайте.
Теперь займитесь рисом. Переберите его, залейте водой и промойте. На сковороду вылейте растительное масло и выложите промытый рис. Помешивая рис, постепенно вливайте в сковороду овощной отвар. Варите полученную смесь до тех пор, пока рис не будет готов.
В сотейник, смазанный маслом, уложите нарезанный картофель, посолите его, смажьте сметаной. Вторым слоем выложите тушеный рис, который тоже смажьте сметаной. Так постепенно выкладывайте весь картофель и весь рис слоями. Поставьте блюдо запекаться в заранее разогретую духовку на 35 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель – 5–6 клубней
морковь – 2 шт.
пастернак – 1 шт.
корень петрушки – 1 шт.
лук – 1 луковица
сметана – 80 г
растительное масло – 40 г
«ПЕЧЕНЬЕ ОТ ДОН-КИХОТА»
Тщательно помойте картофельные клубни, сварите их в соленой воде. Сваренный картофель остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Кисло-сладкие яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Соедините картофельную массу с яблочной и хорошенько перемешайте. Яйцо разбейте в отдельную миску, взбейте его миксером и всыпьте туда сахар. Миксером взбейте яйца с сахаром в пену, отставьте на время.
www.booklot.ru
