Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Колбаски куриные на пару с рисом в мультиварке. Блюдо – дуэт в мультиварке. Блюдо дуэт в мультиварке

ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ БЛЮДА-ДУЭТЫ

Мультиварка по праву заняла почётное место на наших кухнях, ведь по функциональности с нею не сравнится ни один кухонный прибор. В мультиварке можно готовить не только отдельные блюда, но и устраивать настоящее парное катание, то есть, одновременно готовить в мультиварке и основное блюдо, и гарнир к нему. Например, классическое сочетание крупяной каши и паровых котлет – что может быть проще! Пока варится гречка или рис, в корзинке для варки на пару томятся сочные котлеты или «ёжики», так любимые детьми. И такие блюда-дуэты можно готовить в мультварке практически из любых продуктов. Причём вовсе не обязательно пара «мясное блюдо и гарнир» должны занимать строго определённое положение внутри мультиварки – в чаше пароварки может оказаться картофель (как очищенный, так и «в мундире», что намного полезнее), а в чаше мультиварки в это время может запекаться курица или рыбка. Кстати, такой подход как нельзя лучше подойдёт приверженцам правильного питания, ведь в одной тарелке нежелательно сочетать жареное мясо и жареный же картофель. Гораздо полезнее к жареному блюду подавать отварной или паровой гарнир – и наоборот!

Правил приготовления блюд-дуэтов в мультиварке немного. Нужно лишь знать примерное время приготовления тех или иных продуктов и умело сочетать их в одном блюде. Так, скажем, при приготовлении гарнира в режиме «Гречка» или «Плов» ваши котлеты или «ёжики» вполне успеют приготовиться, а вот рыба может «перепариться». Чтобы не случилось подобного конфуза, устанавливайте лоток с рыбой примерно за 30 минут до окончания режима или заверните её в фольгу или рукав для запекания (так все соки останутся в блюде).

Особенно удобно такое парное приготовление блюд в мультиварке для занятых хозяек: наличие таймера позволяет заложить все продукты с вечера (чтобы получить свежий завтрак) или с утра (чтобы ужин ждал вас по приходу с работы) – и проблем никаких! Если вы опасаетесь за сохранность продуктов в жаркие дни, кладите в мультиварку замороженные или рыбные полуфабрикаты. Пока тикают часы таймера, они как раз разморозятся и будут пригодны для варки на пару. Так можно приготовить пельмени или манты с овощами в качестве гарнира – попробуйте, это очень вкусно! Тесто не разваривается, пельмешки остаются сочными и ароматными, главное, не забудьте их полить маслом, чтобы не склеились.

Рыба на пару и гарнир из риса в мультиварке

Ингредиенты:

• 500 г филе любой рыбы (судак, треска, пикша и т.д.),

• 2-3 помидора,

• 1-2 луковицы,

• 1 стак. сметаны,

• 250-300 г твёрдого сыра,

• соль, чёрный или белый молотый перец – по вкусу.

Гарнир:

• 1-2 мультистакана длиннозёрного риса,

• 2-4 мультистакана воды,

• соль, сливочное масло.

Приготовление:

В чашу мультиварки выложите промытый рис, посолите, добавьте сливочное масло и влейте воду. Установите чашу пароварки, застелите её фольгой, оставив место для выхода пара, и выложите в неё кусочки рыбы. Посыпьте нарезанным кольцами луком, полейте сметаной, посолите и поперчите по вкусу. Помидоры нарежьте кружочками, выложите поверх рыбы, посыпьте всё сыром. Установите режим «Гречка». Если рыба очень нежная, выньте чашу пароварки через 20 минут с начала работы режима.

Зразы из говядины на пару с гарниром из гречки в мультиварке

Ингредиенты:

• 700 г говяжьего фарша,

• 2-3 луковицы,

• 100 г белого хлеба,

• 1 яйцо,

• 10-12 варёных перепелиных яиц,

• 200 мл молока,

• немного рубленой зелени,

• ½ ч.л. растительного масла,

• чеснок, соль, чёрный молоты перец, специи – по вкусу,

• 3 мультистаканагречневой крупы,

• 6 мультистаканов воды,

• сливочное или топлёное масло.

Приготовление:

Замочите белый хлеб в молоке, затем разомните вместе с молоком. Лук и чеснок нарежьте очень мелко или натрите на тёрке. Соедините фарш, размоченный хлеб, лук, чеснок, зелень и сырое яйцо. Перемешайте и выбейте фарш до однородности. Сформуйте удлинённые котлеты, вложите в каждую по одному очищенному перепелиному яйцу и залепите края. Смажьте решётку пароварки растительным маслом и уложите в неё зразы. В чашу мультиварки насыпьте промытую крупу, влейте воду, посолите, добавьте масло и установите сверху решётку пароварки. Закройте крышку и установите режим «Гречка».

Паровая телятина с гарниром из картофеля в мультиварке

Ингредиенты:

• 300 г телятины,

• 500 г картофеля,

• 1-2 лавровых листа,

• 3-5 горошин чёрного перца,

• соль, специи для картофеля – по вкусу.

Приготовление:

Очищенный картофель разрежьте пополам, перемешайте с солью и чёрным перцем, добавьте специи для картофеля по вкусу. Мясо нарежьте порционными кусками, слегка отбейте и натрите солью и чёрным молотым перцем. Уложите мясо и картофель в решётку для варки на пару, налейте воду в чашу мультиварки, положите в неё лавровый лист и перец горшком и включите режим «Варка на пару» на 40 минут. Готовое блюдо подайте со свежей зеленью.

Куриные ножки или крылышки с рисом в мультиварке

Ингредиенты:

• 4-5 куриных голеней (или 8-10 крылышек),

• 1-2 мультистакана риса,

• 2-4 мультистакана воды,

• 1-2 ст.л. сливочного или топлёного масла,

• соль, чёрный молотый перец, специи для курицы – по вкусу.

Приготовление:

В чашу мультиварки выложите промытый рис, залейте водой, добавьте масло и посолите. Сверху установите чашу пароварки. Куриные ножки или крылышки промойте, обсушите, натрите солью, перцем и специями и уложите в чашу. Закройте крышку и установите режим «Гречка».

Скумбрия на пару с гарниром из риса и овощей в мультиварке

Ингредиенты:

• 2 тушки скумбрии,

• 2 помидора,

• 50 г сыра,

• 1 луковица,

• лимонный сок, соль, зелень, специи для рыбы, чёрный молотый перец – по вкусу.

Гарнир:

• 2 мультистакана риса,

• 4 мультистакана воды,

• 1 луковица,

• 1 морковь,

• 50 г сливочного или топлёного масла,

• соль – по вкусу.

Приготовление:

Подготовленную скумбрию нарежьте крупными кусками и замаринуйте в специях и соли на 1-2 часа в холодильнике. Чашу для пароварки выстелите фольгой, уложите куски рыбы, прокладывая между ними кружочки помидора и кольца лука, посыпьте зеленью и полейте соком лимона. Фольгу заверните. В чашу мультиварки положите промытый рис и измельчённые морковь с луком, добавьте масло, соль и воду. Сверху установите чашу пароварки, закройте крышку и установите режим «Плов», если хотите получить поджаристую корочку, или «Гречка».

Дуэт из макарон с сардельками (ужин по-быстрому) в мультиварке

Ингредиенты:

• 350-400 г макарон из пшеницы твёрдых сортов,

• 1 луковица,

• 50 г сливочного масла,

• соль, приправа, томатная паста или кетчуп – по вкусу,

• сардельки или сосиски.

Приготовление:

На режиме «Выпечка» обжарьте нарезанный лук вместе со сливочным маслом, добавьте томатную пасту и хорошо прогрейте. В чашу мультиварки выложите макароны, залейте горячей водой так, чтобы она покрывала макароны, посолите и поперчите или добавьте специи по вкусу. Сверху установите корзинупароварки, положите в неё хорошо промытые неочищенные сосиски или сардельки. Закройте крышку и установите режим «Плов» или «Гречка». Подайте, посыпав зеленью.

Куриные сердечки с гарниром из парового картофеля в мультиварке

Ингредиенты:

• 600-700 г куриных сердечек,

• 1 морковь,

• 1 луковица,

• 1-2 ст.л. томатной пасты,

• 2-3 зубчика чеснока,

• соль и чёрный молотый перец – по вкусу,

• растительное масло для жарки,

• картофель.

Приготовление:

На режиме «Выпечка» или «Жарка» обжарьте лук и морковь вместе с растительным маслом, затем добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте ещё минуту. Добавьте томатную пасту, обжарьте немного и выложите хорошо промытые сердечки. Залейте горячей водой так, чтобы она покрывала сердечки (если хотите, чтобы у вас получилось побольше соуса, добавьте больше воды и 1 ст.л. муки, разведённой в холодной воде). Посолите и поперчите. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и положите в чашу пароварки. Посолите, посыпьте специями по вкусу. Установите режим «Тушение» на 1 час.

Котлеты с запечённым картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

• 800 г смешанного фарша,

• 1 луковица,

• 3 ломтика белого хлеба,

• 1 яйцо,

• 100-150 г твёрдого сыра,

• соль, перец, специи для мясного фарша – по вкусу,

• 8-9 картофелин одинакового размера,

• 100 мл сметаны,

• 100 мл молока,

• 1 ст.л. сливочного масла,

• соль, специи для картофеля – по вкусу.

Приготовление:

Хлеб размочите в молоке, луковицу измельчите и пропустите всё вместе через мясорубку вместе с фаршем. Добавьте яйцо, соль и специи и хорошо выбейте фарш. Сформуйте котлеты и выложите их в чашу пароварки. Картофель очистите, сделайте надрезы поперёк, не доходя до конца, посолите и поперчите. В чашу мультиварки налейте смесь молока и сметаны, положите сливочное масло, добавьте специи и выложите в эту смесь картофель. Хорошо встряхните, чтобы картофель весь был покрыт соусом, установите сверху чашу пароварки, на каждую котлетку положите по ломтику сыра и закройте крышку. Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Гречка с сосисками на завтрак (готовим с вечера) в мультиварке

Ингредиенты:

• 2 мультистакана гречневой крупы,

• 1 маленькая луковица,

• сливочное масло, соль и специи – по вкусу,

• сосиски (желательно, в натуральной оболочке).

Приготовление:

Гречневую крупу промойте и выложите в чашу мультиварки. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и специи и залейте водой в соотношении 1:2 (т.е. 4 мультистакана). Установите сверху корзину пароварки, выложите в неё хорошо промытые сосиски, не снимая с них оболочку. Установите режим «Гречка» и таймер, рассчитав время так, чтобы завтрак был готов вовремя. Утром вам останется только подать сытный завтрак к столу.

Курица с овощами на пару и гарнир из макарон в мультиварке

Ингредиенты:

• 2 шт. куриного филе (или грудка с кожей),

• 1 луковица,

• 1 морковь,

• ½ кочана цветной капусты или брокколи (или ассорти из них),

• 1 ст.л. растительного масла,

• 200-300 г макарон,

• соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

В чаше мультиварки, смазанной маслом, обжарьте куриное филе или грудку, нарезанную крупными кусочками, на режиме «Выпечка» в течение 10-15 минут. Выложите курицу в чашу пароварки, положите туда же соцветия цветной капусты. В чашу мультиварки влейте оставшееся масло, обжарьте на нём измельчённые лук и морковь, добавьтемакароны, не перемешивая, и залейте водой так, чтобы она покрывала их. Посолите, добавьте чёрный молотый перец и любые специи по вкусу. Установите сверху корзину пароварки, закройте крышку и включите режим «Плов» или «Гречка». Куриное мясо можно не обжаривать.

Рыба на пару с гарниром из картофеля в мундире

Ингредиенты:

• 3 тушки скумбрии,

• 500 г картофеля в мундире (клубни примерно одинакового размера),

• соль, специи для рыбы.

Приготовление:

В чашу мультиварки положите хорошо промытый картофель. Залейте холодной водой. Сверху установите корзину пароварки. Скумбрию промойте, удалите голову и внутренности, посолите и натрите специями. Внутрь можно положить тонкие ломтики лимона. Выложите рыбу в корзину пароварки, закройте крышку и установите режим «Варка на пару» на 25 минут.

Тефтельки-«ёжики» и гороховое пюре в мультиварке

Ингредиенты:

• 500 г смешанного фарша,

• 1 луковица,

• 100 г белого хлеба,

• 100 мл молока,

• 200 г длинного риса,

• 1 яйцо,

• соль, перец и специи – по вкусу,

• 2 стак. колотого гороха,

• 3,5 стак. воды,

• 1 морковь,

• соль, сливочное масло – по вкусу.

Приготовление:

Горох промойте и замочите в холодной воде на полчаса. Затем воду слейте, промойте горох и выложите в чашу мультиварки. Добавьте морковь, нарезанную кубиками, соль, масло и соду на кончике ножа. Залейте водой и установите режим «Тушение» на 2 часа. Тем временем приготовьте фарш, смешав его с размоченным в молоке хлебом, луком и яйцом, посолите, добавьте специи и хорошо выбейте. Сформуйте тефтельки и обваляйте их в промытом и обсушенном рисе. Выложите тефтели в корзину пароварки, установите её на чашу мультиварки и закройте крышку. Готовьте до окончания режима.

Куриное филе в рукаве на пару и гарнир из круп в мультиварке

Ингредиенты:

• 1-2 куриного филе,

• 1 ст.л. соевого соуса,

• 1-2 моркови,

• 1 луковица,

• соль и специи – по вкусу,

• 1 мультистакан риса,

• 1 мультистакан гречневой крупы,

• 3-4 мультистакана воды,

• сливочное масло, соль – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе промойте, обсушите и замаринуйте в соевом соусе с солью и специями. Поставьте на 1 час в холодильник. Затем филе надрежьте и вставьте в надрезы кольца лука. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Уложите филе с морковью в рукав для запекания, завяжите его и уложите в корзину пароварки. В чашу насыпьте промытые крупы, добавьте соль и масло, залейте воду, установите сверху корзину пароварки и включите режим «Гречка».

Куриные ножки с гречкой в мультиварке

Ингредиенты:

• 4-6 куриных голеней,

• 2 мультистакана гречневой крупы,

• 1-2 луковицы,

• 1-2 моркови,

• 4 мультистакана воды,

• 2 ст.л. растительного или сливочного масла,

• соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

Куриные голени промойте, обсушите и обваляйте в смеси соли и специй. Лук и морковь измельчите и обжарьте на масле в режиме «Выпечка» до мягкости. Добавьте промытую гречневую крупу, посолите, поперчите и перемешайте. Влейте воду. Сверху уложите куриные голени. Закройте крышку и установите режим «Гречка» или «Плов» (если хотите, чтобы каша поджарилась).

С каждым вашим блюдом-дуэтом ваш стол будет всё более разнообразным и изысканными. Дерзайте!

kvartira.mirtesen.ru

Блюдо дуэт в мультиварке: овощное рагу в мультиварке с окунем на пару

Рецепт для мультиварки Филипс (Philips HD3039)

Если у вас мало времени, а нужно приготовить ужин для семьи. Предлагаю приготовить в мультиварке блюдо-дуэт. Сразу за 1 час у вас будет гарнир и основное блюдо.

Очень быстро и просто готовится филе морской рыбы. Сегодня это морской окунь, подойдёт хек, горбуша, морской язык, нототения, пангасиус, сёмга и даже карасики. Готовить будем рыбу на пару в мультиварке, чтоб сохранить все витамины, которых очень много в окуне. Во-первых – большое количество йода, значит полезно для щитовидной железы, много жирных кислот, они способствуют хорошему развитию головного мозга. Даже, филе окуня, прекрасно разглаживает морщины и делает кожу упругой. Если вы на диете, отличный ужин вас ждёт.

На гарнир делаем овощное рагу в мультиварке. Овощи я замораживала с лета, можно просто купить в магазине, там их большой выбор – Мексиканская смесь, Летняя, Весенняя. На ваш выбор. Добавим, конечно, картошку, лук, морковь, все ароматы переплетутся и дадут просто божественный вкус. И на этом пару приготовится филе рыбы. Прекрасное сочетание овощей и мяса. Просто, быстро и очень полезно.

Для приготовления блюда – дуэт нам понадобится 1 час, количество порций – 3.

Ингредиенты для блюда-дуэта «Овощное рагу в мультиварке с окунем на пару»:

- филе морского окуня (размороженное) – 2 штуки;
- картошка – 6 штук;
- лук репчатый – 2 штуки;
- морковь – 1 штука;
- смесь овощей замороженная (кабачок, баклажан, брокколи, спаржевая фасоль, сладкий перец) – 500 грамм;
- растительное масло – 1 столовая ложка;
- сметана 20% - 150 миллилитров;
- сок лимона – 1 столовая ложка;
- оливковое масло – 1 чайная ложка;
- соль, специи (сушёный базилик, укроп, лимонный перец молотый, чёрный свежемолотый перец) – по вкусу.

Как приготовить рагу в мультиварке с окунем на пару:

Филе окуня помыть и обтереть насухо салфеткой. Можно взять филе любой рыбы, на ваш вкус.

Ненадолго замаринуем. Посолили, притрусили укропом, лимонным и чёрным перцем. Полили лимонным соком и оливковым маслом. Дали постоять 15 минут.

Картошку, лук и морковь почистить и помыть.

В чашу мультиварки налить растительное масло.

Порезать морковь кубиком мелким и положить на дно чаши.

Лук тоже порезать и положить на морковь.

Картошку порезать, как хотите, у меня кубиком, и положить следующим слоем в чашу.

Смесь овощей немного разморозить и положить на картошку. Посолить и притрусить сушёным базиликом, можно и свежим.

Залить сметаной.

Всё перемешать.

Включить режим «Тушение», на протяжении 1 часа.

Через 15 минут приготовления рагу. Нарезаем промаринованное филе окуня на порционные куски и кладём в чашу для пароварки. Ставим её в мультиварку и продолжаем приготовление.

Время прошло, слышим сигнал, открываем. Ароматы на всю квартиру. Рыба готова и рагу тоже.

Выкладываем на тарелку и украшаем листиком петрушки.

Блюдо-дуэт филе окуня на пару и овощное рагу в мультиварке готово. Полезный и вкусный ужин можно приготовить за час. С помощью главного прибора на кухне – мультиварки. Экономьте своё время и кушайте полезную пищу!

Добавить комментарий

multivarka-menu.ru

Колбаски куриные на пару с рисом в мультиварке. Блюдо – дуэт в мультиварке.

Как приготовить куриные колбаски в мультиварке

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Я очень люблю готовить всевозможные блюда-дуэты в мультиварке, это разнообразит наш пищевой рацион и здорово экономии время приготовления. В мультиварке можно готовить одновременно в двух отсеках – на пару и в чаше, и это позволяет за короткий промежуток времени создать полноценный обед или ужин с гарниром и мясным составляющим. Предлагаю приготовить нежные куриные колбаски на пару с рисом и овощами в мультиварке. Это очень вкусное, сытное и полезное блюдо обязательно оценит вся Ваша семья! Также предлагаю посмотреть еще один интересный рецепт блюда – дуэта – картофельное пюре с котлетами на пару в мультиварке.

Ингредиенты для риса с овощами:

Рис шлифованный – 3 мультстакана (на 160 мл)
Лук – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 3 ст.л.
Вода – 5,5 мультстаканов
Соль, приправа по вкусу

Ингредиенты для куриных колбасок:

Куриный фарш – 500 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт. (маленькая)
Яйца – 1 шт.
Соль, приправа по вкусу

Как приготовить куриные колбаски в мультиварке:

Я готовила колбаски в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

Добавьте в куриный фарш яйцо, мелко порезанный лук и морковь, порезанную маленькими кубиками. Приправьте по вкусу и перемешайте. Колбаски куриные на пару с рисом в мультиварке

Выложите на пищевую пленку, сформируйте колбаску, плотно укутав пленкой, бока завяжите. У меня получилось 4 куриных колбаски. Выложите их в контейнер-пароварку. Колбаски куриные на пару с рисом в мультиварке

Как приготовить рис с овощами в мультиварке:

В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите измельченные лук и морковь, обжаривайте в режиме «Выпечка» 10 минут, помешивая лопаткой. Колбаски куриные на пару с рисом в мультиварке

Рис промойте (если используете пропаренный рис, то его промывать не надо), выложите в чашу, перемешайте лопаткой с луком и морковью, чтобы масло обволокло каждую рисовую крупинку. Колбаски куриные на пару с рисом в мультиварке

Рис приправьте по вкусу и залейте водой. Колбаски куриные на пару с рисом в мультиварке

Сверху установите контейнер-пароварку с куриными колбасками. Выберите режим «Плов» (в моей мультиварке он автоматический).

После звукового сигнала наше блюдо-дуэт готово! Вот наши куриные колбаски также предлагаю посмотреть еще один рецепт приготовления вкусной куриной колбасы в мультиварке. Колбаски куриные на пару с рисом в мультиварке

А вот наш рассыпчатый рис с овощами. Раскладывайте ароматное, вкусное и полезное блюдо по тарелкам и зовите всех к столу! Колбаски куриные на пару с рисом в мультиварке

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению блюда-дуэта – котлет на пару с гарниром в мультиварке.

С уважением, Оксана.

Простые рецепты в мультиварке.

prostye-recepty-dlja-multivarki.ru

Блюдо дуэт- овощи с мясом, как приготовить рагу в мультивраке на пару

Рада представить Вам блюдо-дуэт для мультиварки. Конечно, с появлением нашей главной помощницы на кухне готовить на всю семью стало гораздо проще и быстрее. А так как при всех своих «скоростных» достоинствах, мультиварка сохраняет все полезные элементы продуктов, стараемся готовить основные, ежедневные блюда только в ней, не забываем, что здоровье Вашей семьи – в Ваших руках. Такой оригинальный способ приготовления рагу в мультиварке из овощей имеет бесчисленное множество вариаций, Вы можете постоянно экспериментировать с рецептом этого блюда в мультиварке и разнообразием овощей в нем, но я предлагаю вам способ, как приготовить дуэт в мультиварке из самых доступных продуктов, которые всегда есть в холодильнике – картофель, капуста, морковь и репчатый лук. Мясо на пару так же очень полезно, ведь мы не станем использовать растительное масло и высокий температурный режим.

В данном рецепте овощного рагу с мясом в мультиварке я готовила свинину, но Вы спокойно можете брать курицу и говядину так же, но желательно использовать мясо без костей.

Ингредиенты для приготовления блюда «Блюдо-дуэт в мультиварке»:

- картофель – 700 грамм;

- капуста – 300 грамм;

- морковь – 200 грамм;

- лук репчатый головками– 2 штуки;

- свинина (лопатка) – 500 грамм;

- бульон мясной – 500 миллилитров;

- соль, специи (для мяса) – по вкусу.