Рецепты блюд с кунжутом. Блюда рецепты с кунжутом
Блюда с кунжутными семечками: 529 рецептов что приготовить с кунжутными семечками
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
eda.ru
Рецепты вкусной выпечки с кунжутом
Пирог с цветной капустойзамороженная цветная капуста
—450 г
лук репчатый красный
—1 шт.
масло оливковое
—4 ст. л.
розмарин
—3 веточка
базилик
—2 веточка
мука
—6 ст. л.
масло сливочное
—30 г
кунжут
—2 ст. л.
Посмотреть полный рецепт 13 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Кулебякатесто слоеное
—2 лист
шампиньоны
—200 г
лук репчатый
—1 шт.
мука
—6 ст. л.
филе судака
—1 шт.
молоко
—150 мл
масло растительное
черный перец горошек
Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
www.tveda.ru
Готовим с кунжутом! | Интересно Всем
Продолжение
Кунжутное семя применяется и в кулинарии, причем используется для приготовления сладких блюд, салатов и прочих, так что – готовим с кунжутом! Очень вкусный десерт, и одновременно полезный за счет огромного количества микроэлементов, получается из семени кунжута такой, как тахинная халва.
готовим с кунжутом
Тахинную халву так же называют еще кунжутной и помимо того, что она продается в магазинах, халву можно приготовить дома. Читайте и готовьте!
Семена кунжута измельчаются до состояния однородной массы, то ли с помощью блендера, то ли в кофемолке и добавив меда, масса тщательно перемешивается. Меда нужно взять вполовину меньше, чем семени, переложив массу меда и кунжута в любую формочку, отправляем в холодильник и ожидаем полного застывания.
Семя кунжута просто идеально подходит ко всем готовым блюдам, а если хотите, чтобы аромат семени был посильнее в блюде, тогда просто прокалив его на сковороде, добавьте в любое готовое блюдо. Измельченными и цельными зернами кунжута посыпают салатики, каши, сдабривают суши, используют при выпекании кондитерских изделий.
Приготовьте вот такой салатик, уверена, разочарованных не будет! Возьмите пекинскую капусту, пучок эндивия, или фриссе, салатика известного пикантной горчинкой, баночку кукурузки, пару долек чеснока, оливковое масло (для заправки), уксус винный (пара ложечек столовых), чайную ложечку горчицы дижонской и до двадцати граммов семени кунжутного — готовим с кунжутом. Капустные листья шинкуем, как для обычного салата, листики салата подбираем посочнее и так же нарезаем, или просто рвем руками, добавляем в смесь салата и капусты нашинкованной, баночку кукурузки. После переходим к приготовлению заправки. Для этого смешиваем маслице оливковое с уксусом винным, горчичкой и с измельченными зубочками чеснока, венчиком взбиваем продукты и когда масса примет вид однородной эмульсии, заправляем салат. Часть кунжута добавляем к заправке, остальным сдабриваем салатик сверху. Получается невероятно вкусный, остренький салатик, к тому же и полезный! Еще хочу предложить рецепт салата, который любит моя дочь, немного схожий с предыдущим. Советую и его так же, приготовить – очень вкусный салатик!
Ингредиентами этого салата служат та же пекинская капуста (без нее никак!), яблоко, лучше зеленое, соевый соус, маслице растительное, белого цвета луковицу – сочную и сладковатую, и конечно же, кунжутное семя — готовим с кунжутом. Шинкуем капусту, вымытое и очищенное от семян яблочко, нарезаем тонкой соломкой, лук очищаем и так же шинкуем тонкой соломкой. Смешиваем для заправки растительное масло с соевым соусом и кунжутом и заправляем салатик. Сверху салат можно так же, присыпать семенами кунжута. Выпечка с кунжутом так же пользуется успехом. Вот по этому рецептику получится вкусное печенье, можете испечь! Только вот для приготовления потребуется мука, которую можно легко заказать в интернет магазине, к тому же с доставкой на дом! Воспользуйтесь уникальным предложением!
Для теста нужно взять муку, масло сливочное до ста граммов, сыра, можно швейцарского, или чеддер до двухсот граммов, парочку яиц куриных, пару ложечек столовых сметанки, пятьдесят граммов кунжута, если хотите сладкое печенье, добавьте сахара по вкусу, но мы выпекали лишь с добавлением соли. Тертый на терке сыр, сливочное масло (из морозилки) и часть муки перемешиваем с помощью комбайна до состояния мелкой крошки, в смесь добавляем сметану, яйцо, соль (сахар по желанию), кунжут и муки столько, сколько потребуется, что бы получился шар плотной консистенции, который обернув пленкой пищевой, отправим в холодильник на полчаса — готовим с кунжутом.
Охлажденное тесто, раскатываем в пласт, толщиной в полсантиметра и с помощью ножа, или стаканчика, формуем печенье, которое отправляется на противень, смазанный маслом. Печеньки укладываем на небольшом расстоянии друг от дружки и смазываем каждое заранее взбитым яйцом и присыпаем семенем кунжутным. Выпекаем печеньица в заранее нагретой духовке, до зарумянивания. После остывания, наслаждаемся хрустящей вкусностью!
С кунжутом готовят и курочку вкуснейшую и рыбку – рецептов в сети много, при желании, можно найти то, что понравится! Кстати, мы с дочерью, так и поступаем, и после благодарим за полезную информацию владельцев блогов — готовим с кунжутом.
Интересно всем
intervsem.ru
Рецепты блюд с кунжутом
- Десерты с использованием кунжута
- Конфеты из сезама
- Рецепты диетических блюд из кунжута
- Рецепт кунжутного супа
- Где еще используют сезам?
Современные хозяйки во время приготовления пищи, стараются прилагать максимум усилий, чтобы готовые блюда были не только вкусные, но и полезные. Так, сейчас существует довольно много рецептов с кунжутом в салатах. При правильном использовании этот уникальный продукт обогатит организм максимальным количеством полезных веществ, в том числе и кальцием.
Десерты с использованием кунжута
Среди множеств рецептов с использованием сезама, особое внимание следует уделить рецептам приготовления с кунжута десертов. Особой популярностью, как у взрослых, так и детей пользуется халва из кунжута. Для её приготовления понадобятся простые ингредиенты:
- один стакан кунжута;
- стакан пшеничной муки;
- сахар. Около 200 грамм;
- пол стакана молока;
- пол чайной ложки ванили;
- подсолнечное масло. 4 столовых ложки.
Чтобы приготовить вкусную, а главное полезную халву из сезама, самое главное придерживаться рецепта. Схема приготовления этого блюда состоит из следующих действий:
- Зерна сезама обжарить на сухой сковородке.
- Затем жареный кунжут перемолоть в кухонном комбайне.
- Далее прожарить муку тоже на сухой сковородке, чтобы она приобрела немного румяный цвет.
- Затем муку перемешать с кунжутной смесью и добавить немного растительного масла.
- В итоге у вас должна получиться однородная вязкая масса.
- В отдельной кастрюле нужно тщательно перемешать молоко, сахар и ванилин.
- Молочную массу ставим на огонь и доводим до кипения. Варить до момента, пока не появится высокая пена.
- Горячие молоко влить в кунжутную массу и все тщательно перемешать.
- Приготовленное сладкое тесто выложить в форму для выпечки и поровнять.
Кунжутная халва полностью застынет через полчаса. Подавать такое лакомство можно в любом виде, квадратиками или ромбиками.
Смотрите видео о рецепте салата с кунжутом.
Конфеты из сезама
Особо вкусным и нежным вкусом обладают конфеты из сезама. Этот сладкий рецепт в кулинарии из кунжута очень часто готовят деткам, которые очень любят разные лакомства. Чтобы их приготовить, необходимы следующие ингредиенты:
- 100 грамм семечек кунжута;
- небольшой 20 граммовый кусочек сливочного масла;
- 100 грамм сухого молока;
- сахарная пудра. 50−70 граммов.
Готовку такого лакомства нужно начинать с работы со сливочным маслом, а точнее его нужно растопить. Эту процедуру можно сделать либо в микроволновке, либо на водяной бане. Затем, в растопленное сливочное масло нужно засыпать сезам. Смесь перелить в небольшой сотейник и поставить на слабый огонь, чтобы немного обжарить кунжут до нежного золотистого цвета, а за счет белка в кунжуте вы почувствуете приятный запах. После этого, в кунжутную смесь нужно добавить сахарную пудру, сухое молоко и мешать до однородности. В итоге у вас должна получиться очень мягкая смесь, которая напоминает пластилин. Готовую смесь нужно разложить по небольшим формочкам и отправить в морозилку на несколько часов. Приготовленные конфеты из сезама лучше хранить в холодильнике.
Рецепты диетических блюд из кунжута
Сегодня можно встретить огромное количество рецептов из кунжутных семечек в кулинарии. Но, особое внимание уделяется тем блюдам, которые включают в рацион по диетическому питанию. Одним из таких рецептов считаются творожные чипсы с кунжутом. Для приготовления такого интересного блюда, вам понадобится:
- 200 грамм свежего творога;
- одно куриное яйцо;
- 20 грамм твердого сыра;
- 50 грамм кунжута.
Схема приготовления таких чипсов очень проста и состоит она из следующих действий:
- Сначала нужно натереть на средней терке сыр.
- В отдельной миске смешать творог, тёртый сыр и яйцо.
- В качестве формы для приготовления можно использовать обычный круг из микроволновой печи.
- На этот круг необходимо распределить творожную массу в форме бублика.
- Сверху нужно обильно посыпать сезамом и отправить в микроволновку на пять минут.
Готовое блюдо должно быть немного золотистого цвета, чтобы его достать, потребуется подцепить ножиком за край и весь лист очень быстро отойдёт. Такие чипсы, очень хрустящие и приятные на вкус.
Читайте о рецепте салатной капусты с болгарским перцем.А также о рецепте омлета как в детском саду.
Рецепт кунжутного супа
При использовании этого продукта, к сожалению многие забывают о том, что при длительной термической обработке, сезам теряет свои свойства. Именно поэтому в рецептах выпечки с кунжутом, его нужно добавлять в самую последнюю очередь.
Особыми вкусовыми качествами обладает суп с черным кунжутом. Да, сейчас набирает популярности такой, странный на первый взгляд, рецепт. Для его приготовления понадобится:
- белый рис. Один стакан;
- один стакан черного кунжута;
- четыре стакана воды;
- четыре стакана молока;
- сахар. 70 грамм;
- по желанию в блюдо можно добавить орехов или сухофруктов.
Приготовление этого блюда нужно начинать с обжарки кунжута. Обжаривать этот продукт нужно немного буквально пару минут на медленном огне. Заранее нужно подготовить рис, а точнее замочить его как минимуму на час в прохладной воде. После этого рис нужно сварить. Готовый рис взбить в блендере до однородной массы. Потом, в чистый блендер нужно высыпать сезам долить туда молоко, сахар и все тщательно перемолоть.
В конце приготовления нужно смешать все готовые компоненты и поставить на небольшой огонь. Варить необходимо до тех пор, пока масса не станет густой. Готовый суп нужно кушать тёплым. В качестве украшения к готовому блюду можно использовать немного сливок либо белый кунжут.
Где еще используют сезам?
Довольно часто используется кунжутное семя в салатах. С их присутствием салаты приобретают особый пикантный масляный вкус. Семечки кунжута отлично подчеркивают вкус овощей, а также мясных и рыбных ингредиентов в салатах.
Таким образом, с каждым днем растет популярность рецептов блюд с кунжутом. Такая популярность объясняется тем, что этот продукт обладает уникальными микроэлементами, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. А также, отвечая на вопрос — сколько кальция в кунжуте, можно с уверенностью сказать, что по содержанию этого элемента сезам занимает одну из лидерских позиций.
nazvania.net
