Кулинария – рецепты мира. Блюда из шпината диетические

Диетические блюда из шпината. Диетический крем-суп из шпината: польза и рецепт блюда

Низкокалорийная еда со шпинатом, 38 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти
• Блины
• Брауни
• Бублики
• Булочки
• Ватр

eda.ru

Диетический суп со шпинатом | Диеты для похудения и диетические рецепты

Шпинат – известный ингредиент диетических блюд. Он очень полезен и питателен. Этот вид зелени богат железом, йодом, белками, витаминами и важными микроэлементами. Доказано, что шпинат очень хорошо сказывается на работе организма:

• зрение становится лучше,
• стенки сосудов восстанавливаются,
• укрепляется иммунитет.

Шпинат часто рекомендуют употреблять людям, которые страдают авитаминозом, анемией, переутомлением и даже депрессивными состояниями. Также шпинат повышает гемоглобин и работает как щадящее слабительное средство.

И, разумеется, он очень полезен для желающих похудеть, потому что низкокалорийный и сохраняет все свои свойства даже после тепловой обработки. Особенно популярны супы со шпинатом.

Как приготовить диетический суп со шпинатом?

Существует великое множество самых разнообразных способов приготовления супов из шпината. Следующий рецепт станет отличным помощником для тех, кто худеет и придерживается правильного питания. Этот суп считается жиросжигающим.

Ингредиенты:

• Свежий шпинат – 300-400 гр.
• Картошка – 1-2 шт.
• Лук (можно также использовать красный) – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 дольки
• Молоко — ½ ст.
• Растительное масло – 35 гр.
• Вода – 1,5 л.
• Соль, перец — по желанию
• Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Лук и картофель порезать.
2. Отварить овощи и шпинат.
3. Добавить молоко и растительное масло, варить несколько минут.
4. Миксером взбить суп.
5. Добавить размельченный чеснок.

Если вы хотите еще больше снизить калорийность супа, то можно обойтись без картофеля.

Рецепт шпинатного супчика с мясом

Куриный суп со шпинатом является одним из самых лучших для похудения. Он легкий в приготовлении, очень вкусный и при этом неимоверно полезный. Что еще нужно для счастья?

Ингредиенты:

• Мясо курицы – 300-400 гр.
• Картофель – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Шпинат – 300-400 гр.
• Вода – 1,5 л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриный бульон.
2. Овощи порезать некрупной соломкой, шпинат – тонкими полосками.
3. Достать мясо и в бульоне отварить картошку до полуготовности.
4. Добавить в кастрюлю морковь и доварить овощи до полной готовности.
5. Обжарить лук с минимальным количеством масла на сковороде.
6. Добавить нарезанное мясо, шпинат и лук в суп, довести до кипения.
7. Дать настояться 5-10 минут.

Суп рекомендуется варить на медленном огне, чтобы он получился прозрачным. Есть его лучше с ржаным хлебом.

Пирог со шпинатом

Но не стоит обращать внимания только на супы! Существует множество других блюд с использованием шпината. Например, вкуснейший диетический пирог, который порадует как семью, так и гостей.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 0,5 кг.
• Шпинат – 400 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Желток – 1 шт.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Сыр «Фета» — 100 гр.
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Порезать зелень.
2. Смешать шпинат, сырое яйцо, натертый сыр и фету.
3. Порезать тесто полосками шириной примерно 5 см. Полосок должно быть 4-5 штук.
4. Разложить начинку по полоскам так, чтобы края можно было легко слепить вместе.
5. Жгутики с начинкой разложить на приготовленный заранее противень швами вниз так, чтобы они лежали вплотную друг к другу.
6. Температура духовки – 180°С. Выпекать примерно 30 минут.
7. За 5 минут до готовности смазать желтком пирог, после чего довести до полной готовности.

Шпинат – это удивительный, сытный и питательный продукт, который должен иметь место на каждой кухне. Вы можете приготовить множество самых разнообразных супов, пюре, пирогов и прочих полезных для здоровья и фигуры лакомств.

Приятного аппетита!

dieti100.ru

Традиционные диетические блюда со шпинатом

7 нот вегетарианской кухни

G значит гриль

XXS

Азы про тесто

Армянская кухня

Банкет. Фуршет. Недорого

Безумный Балаханов. Нюансы

Белорусская кухня

Была бы тарелка — а повод найдётся!

В мундире и без

Во блин!

Высокий бас & повар-класс (в архиве)

Высший пилотаж

Грузинская кухня

Дежурный по кухне

Десерты лайт

Дети, за стол!

Еда лайт

Если ужин быстро нужен

Жарка в натуре!

Завтрак в постель

Завтрак с Антоном Абрезовым

Запасайся кто может!

Зощенко. Сладкие рассказы

Карпаччо

Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов

Кофе

КПЗ. Офлайн

Красивая подача

Крутой замес

Кто готовит — тот не моет

Кулинарный ликбез

Кухня по заявкам. Прямой эфир.

Лазерсон. Гриль

Лазерсон. Любимое

Маргарита и мастера

Мастер-класс

Минус 18

Мировой повар

Мультиповар

Мясо. От филе до фарша

Не кисло! Идеи для ваших вечеринок (в архиве)

Небанальная кухня Павлова

Обед безбрачия

Обед за 200 рублей

Огонь по Сельдерею

Первое, второе, третье

Полный пельмень

Правило тарелки

Привет, Италия!

Принципы Лазерсона ONLINE

Пряная луна и сладкий ветер

Птица. От филе до фарша

Реально! Кондитер

Реально! Кондитер. Базовые рецепты

Рыба и гриль

Рыба на природе

Рыба. От филе до фарша

Сделай как я

Сладкие шалости

Сласти от Насти

Смузи

Стейк

Субпродукты

Суповарение

Сырники без комплексов

Тайна блюда

Тартар

Теле-теле-тесто

ТОП-100

Три соуса

Удиви меня вкусно

Узбекская кухня

Чай

Яйца в профиль и анфас

www.tveda.ru

Диетический крем-суп из шпината | Диеты для похудения и диетические рецепты

Шпинат по праву является самым полезным листовым овощем. В его состав входит огромное количество клетчатки, а также жиры, углеводы, каротин, белки и многие полезные витамины: А, В, Е и С. Кроме того, в листьях шпината наблюдаются огромное количество минеральных соединений, таких как кальций, цинк, марганец, медь и калий. Шпинат – это довольно питательный и сытный продукт: в 100 граммах листьев содержится всего 23 калории. Именно поэтому его можно считать лучшим продуктом для похудения. Сегодня диет на основе шпината очень много: все дело в уникальном составе продукта. Помимо полезных веществ листья также содержат белок, которого в шпинате намного больше, чем в горошке или бобовых.

Польза диетического крем-супа

Во многих странах мира шпинат пользуется большой популярностью: его добавляют в любые блюда для усиления вкуса и придания аромата. В России, к сожалению, к этому продукту не привыкли, так как многие люди считают вкус шпината необычным и даже неприятным.На самом деле к нему надо просто привыкнуть. Те, кто его регулярно употребляет в виде крем-супа, обычно бодрые, сильные, а главное, здоровые люди.

Польза супа из шпината

Блюда из шпината помогают избавиться от многих болезней:— гастрит— варикоз— рак— стрессы и постоянные перемены настроения— зоб— заболевания пищеварительной системы

Как мы выяснили, и для сбрасывания лишнего веса шпинат – прекрасный помощник. Обычно блюда из этого растения можно приготовить самые разнообразные: супы, пасту, салаты, паштеты и многое другое. Главное во время приготовления — использовать свежие листья, которые насыщены витаминами и полезными компонентами.Хранится шпинат недолго – всего 2-3 дня, поэтому сегодня на прилавках магазинов можно встретить замороженные шарики из листьев этого продукта. Именно из них можно приготовить вкусный и питательный диетический крем-суп.

Рецепт крем-супа

Приготовление супа из шпината довольно простое – вам потребуется лишь определенный набор продуктов и немного свободного времени.

Необходимые ингредиенты:— 200 грамм шпината (замороженного или свежего)— 2 средние картофелины— 5 зубчиков чеснока— 100 грамм рукколы— листья салата латук

Данный рецепт блюда готовится всего за полчаса, а продукты для него совсем простые – их можно купить в любом магазине.

Способ приготовления:— Овощи тщательно моем, чистим и режем на небольшие кусочки.— Кастрюлю с толстыми стенками ставим на огонь, наливаем 1 литр воды и доводим до кипения.— Затем кладем в кастрюлю нарезанный картофель и варим его до готовности.— Пока картошка варится, нарезаем зелень и также опускаем ее в кастрюлю.— Варим суп еще 5 минут, затем солим, добавляем нарезанный чеснок и выключаем плиту.

Как только суп настоится и немного остынет, взбиваем его при помощи блендера до образования кашицы. Важно, чтобы получилось без комков.Подавать суп на стол можно сразу после приготовления. Желательно его есть в теплом виде с добавлением натурального йогурта или нежирной сметаны.

Оставлять крем-суп на второй день не рекомендуется, так как он достаточно быстро теряет свои полезные качества.Крем-суп из шпината – это современное полезное блюдо, которое помогает не только похудеть и очистить свой организм, но также насытить его полезными веществами, в которых он ежедневно нуждается. Если вы будете регулярно употреблять это блюдо, сможете всего за 2 недели проститься с 5-7 килограммами. Также важно отметить, что систематическое употребление шпината помогает организму не всасывать жир и не откладывать его на проблемных местах.

dieti100.ru

Диетические блюда из шпината и щавеля

Витаминными лидерами в июне-июле можно считать зеленные культуры: щавель, укроп, петрушку, шпинат. Но первые зеленные капризны: чуть что — теряют изрядное количество своих витаминов. Да и сочетаются шпинат и щавель не со всем продуктами, даже между собой не ладят.

Прежде всего, помним, что:

Щавель быстро вянет, его надо использовать сразу после сбора.

Если необходимо сохранить зелень на несколько дней, надо сбрызнуть её водой, положить в полиэтиленовый пакет и держать в холодильнике.

Шпинат не надо мыть заранее — подготовили — и сразу в дело.

Щавель и шпинат нельзя тушить вместе — они приобретают некрасивый цвет и грубый вкус.

Чтобы сохранить изумрудно-нежный цвет блюд из шпината, варить его надо 7-10 минут в открытой посуде в большом количестве подсоленной кипящей воды (3-4л на 1кг шпината).

Какие диетические блюда приготовить из шпината и щавеля, чтобы они приносили максимальную пользу вашему здоровью? Как не растерять питательную ценность, целебные свойства и витамины, которыми богаты щавель и шпинат?

Щавель с яйцами

3 стакана щавеля,4 ст. ложки масла,3 головки репчатого лука,2 яйца.

Приготовление:Щавель перебираем и отвариваем в подсоленной воде,откидываем на дуршлаг, измельчаем.

Масло (маргарин) распускаем на сковороде,Репчатый лук шинкуеми тушим в масле до мягкости.Добавляем щавель, рубленую зелень (укроп, петрушку, кинзу), соль.Перемешиваем.Ещё тушим.Заливаем взбитыми яйцами,подравниваем,Держим на огне до готовности.

Запеканка из шпината

500г шпината,2 ст.ложки сахара,100г макарон (лучше лапши)1 ст.ложка масла1 лимон (лимонная кислота на кончике ножа) по желанию: он придаст пресноватому шпинату своеобразный вкус.

Приготовление:Шпинат отвариваем,пропускаем через мясорубку,добавляем сок лимона с цедрой (лимонную кислоту).Вбиваем яйца,всыпаем сахар,хорошо вымешиваем.

Отдельно отвариваем лапшу,откидываем на дуршлаг,смешиваем со шпинатом,добавляем масло,разравниваем,запекаем в духовке.Подаём со сметаной.

Творожная закуска со шпинатом и салатом

500г творога,100г зелени салата и шпината,1 стакан сметаны,соль по вкусу,2 ст.ложки сахара (по желанию).Можно и без сахара,тогда добавить перец.

Приготовление:Листики салата и шпината перебираем, удаляем стебельки,мелко нарезаем.Творог солим,по желанию посыпаем сахаром,пропускаем через мясорубку.Перемешиваем творожную массу с рубленой зеленью.Выкладываем горкой на круглое блюдо,сверху делаем углубление и кладём в него сметану

На десерт

Пудинг со шпинатом

500г творога,250г шпината1 стакан сметаны,3 яйца,2 ст.ложки сахара,2 ст.ложки масла,2 ст.ложки манной крупы,2 ст.ложки сухарей,1/4 стакана тёртого сыра,соль — по вкусу.

Приготовление:Творог протираем через сито,добавляем яичные желтки, масло, сахар, соль,манную крупу.Массу хорошо вымешиваем и взбиваем.

Шпинат перебираем, чистим от стебельков, обсушиваем,мелко рубим и смешиваем с творожной массой.Добавляем взбитые в пену белки,кладём в смазанную маслом сковороду или форму,поверхность смазываем сметаной,посыпаем тёртым сыром,сбрызгиваем маслом,ставим на полчаса в духовку.

Готовый пудинг горячим выкладываем на блюдо,поливаем маслом,подаём со сметаной.

Итак, сегодня я рассказала вам, какие диетические блюда для здорового питания приготовить из шпината и щавеля, чтобы они сочетались с другими продуктами, сохранили как можно больше полезных свойств и витаминов, чтобы принести максимальную пользу вашему организму.

Рекомендую статьи, которые будут вам полезны:

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

LiveJournal

LinkedIn

Одноклассники

Мой мир

Pinterest

E-mail

venskayadacha.com

Диета на шпинате для похудения: отзывы

Сегодня диетологи представляют вниманию женщин множество вариантов диет. И если диетой на твороге или овощах уже никого не удивишь, то о существовании диеты на шпинате знают немногие. Этот продукт содержит множество полезных веществ и всего 20 ккал, поэтому неудивительно, что диетологи создали диету, в меню которой входит шпинат и приготовленные с ним блюда. Рассмотрим, чем так полезен этот листовой овощ и что собой представляет диета на шпинате.

Диета на шпинате для похудения

Польза шпината

В составе овоща присутствует клетчатка, которая способствует выведению шлаков из организма, что приводит к избавлению от лишнего веса. Также при употреблении данного продукта нормализуются обменные процессы в организме, активируется метаболизм.

Помимо клетчатки шпинат богат:

• железом;
• углеводами;
• лютеином;
• белком;
• витаминами;
• крахмалом.

Листовой овощ полезен не только для похудения. Его рекомендуют кушать людям, страдающим анемией, гипертонией и нервными патологиями. Овощ может выступать в качестве профилактики заболеваний ЖКТ и сахарного диабета.

Исследованиями доказано, что листовой овощ помогает продлить молодость.

Противопоказания к диете на шпинате

В составе листового овоща присутствует щавелевая кислота. Она способствует образованию камней в почках, поэтому перед включением овоща в рацион целесообразно проконсультироваться у врача. Следует знать, что в молодых листьях овоща содержится минимальное количество щавелевой кислоты.

Шпинат для похудения нельзя использовать:

• людям, у которых есть заболевания двенадцатиперстной кишки или желчевыводящих путей;
• людям, страдающим ревматизмом.

В любом случае, даже если Вы не страдаете данными заболеваниями, прежде чем начать следовать данной диете, лучше проконсультироваться с врачом.

Если овощ был приготовлен неправильно, его употребление может вызвать проблемы со здоровьем. Рекомендуется использовать для приготовления блюд свежий шпинат. Если продукт уже был один раз заморожен, то при повторной заморозке овощ потеряет полезные свойства.

Шпинат можно использовать в коктейлях

Использовать при приготовлении любого блюда для похудения целесообразно выращенный в домашних условиях овощ.

Диета на шпинате

Шпинатная диета для похудения рассчитана всего на 3 дня. Вы сможете избавиться за это время от 4-5 кг.

Календарь питания

Понедельник

УтроОбезжиренный творог — 100 г, запеченное с медом яблоко.

ОбедКартофель, запеченный с морковью, и листья шпината — 150 г.

Полдник200 г салата из яблок, киви и апельсина. Заправляем салат лимонным соком.

УжинОтварное мясо (желательно телятина) — 150 г, паровые лук и морковь, листья шпината.

Вторник

УтроСалат из зелени шпината, сваренных вкрутую яиц и мелко нарубленной зелени — 200 г.

ОбедКукурузная каша — 150 г. Можно посыпать кашу мелко нарубленной зеленью.

ПолдникОтварное куриное мясо — 150 г, зелень и листовой овощ.

УжинЙогурт, яблоко.

Среда

УтроМорковный салат — 150 г. Для заправки салата используем смесь лимонного сока и оливкового или кукурузного масла.

Обед150 г плова, приготовленного из нежирного мяса, листовой овощ.

ПолдникШпинатный суп-пюре — 200 г.

УжинОтварные морепродукты — 150 г, шпинат, овощи.

Диета со шпинатом достаточно сытная, поэтому переносится она легко.

Рецепты приготовления диетических блюд

Мы рассмотрим рецепты диетических блюд, которые удивят вас своими вкусовыми качествами.

Крем-суп

Сложность: легкая

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

1. 1. Грибы

   50 г

2. 2. Помидоры, морковь и кресс-салат

   100 г

3. 3. Шпинат

   200 г

4. 4. Лук, тимьян и лавровый лист

   1 шт.

5. 5. Стебель сельдерея

   2 шт.

6. 6. Овощной бульон

   1 л

7. 7. Соль и перец

   по вкусу

1. 1.Взять ингредиенты

   Обжарить на сливочном масле крупно нарезанные морковь, сельдерей и лук. Добавить грибы и жарить, пока не появится грибной аромат. Положить помидоры, тушить 5 мин. Кастрюлю поставить на огонь, вылить в нее бульон, добавить содержимое сковороды, тимьян и лавровый лист. Довести содержимое кастрюли до кипения и на медленном огне варить 7 мин. Вынуть лавровый лист и тимьян. Слегка поджарить листовой овощ и кресс-салат. Добавить в бульон. Снять кастрюлю с огня. Немного остудить суп и смешать до однородной массы в блендере.

Крем-суп из шпината для похудения можно есть в неограниченных количествах. Он низкокалорийный и в то же время питательный.

Зеленый смузи. Коктейль для похудения

15 ДНЕЙ НА СОКАХ//СОКОВАЯ ДИЕТА. КАК БЫСТРО ПОХУДЕТЬ?часть 1

Подавать суп можно с нежирными сливками.

Салат с яйцами и укропом

Сложность: легкая

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

1. 1. Шпинат

   300 г

2. 2. Яйца

   4 шт.

3. 3. Укроп

   1 пучок

4. 4. Оливковое масло

   1,5 ст. л.

1. 1.Взять ингредиенты

   Сварить яйца вкрутую.Предварительно помытую зелень мелко нарубить.Перемешать все ингредиенты, заправить. Оливковое масло можно заменить лимонным соком.

Такой салат полезно употреблять не только во время диеты.

Поставь оценку

dietamigom.ru

Жиросжигающий суп из шпината | LS

В различных кухнях мира можно встретить рецепты диетических блюд из шпината. Это не случайно, ведь шпинат кладезь витаминов и микроэлементов.

Чем полезен шпинат?

• Кроме витаминов, так нужных при авитаминозе, содержит большое количество растительного белка.
• Чемпион среди растений по содержанию йода.
• Замедляет старение организма.
• Обогащает организм железом, помогает в борьбе с анемией, повышает гемоглобин.
• Укрепляет иммунитет.
• Восстанавливает стенки сосудов.
• Улучшает зрение.
• Оказывает легкое слабительное действие.
• Помогает в борьбе со стрессами и переутомлением.
• Подходит для диетического питания при похудении.

При кулинарной обработке шпинат сохраняет свои полезные свойства.

Можно приготовить омлет из шпината, салат, а мы поделимся с Вами рецептом вкусного диетического супа.

Зеленый жиросжигающий суп - полезное блюдо для похудения. Он поможет восполнить дефицит витаминов в организме.

Жиросжигающий суп из шпината

Состав

• Шпинат свежий — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 головка
• Картофель — 1 шт.
• Чеснок — 2 дольки
• Растительное масло — 35 гр.
• Молоко — ½ стакана
• Сливки 10% — 2 ст.л.
• Вода — 1,5 литра
• Соль, перец по вкусу

Для украшения блюда можно использовать яйца, сваренные вкрутую, сметану или обезжиренный йогурт, рубленую зелень петрушки.

Приготовление

1. Промыть листья шпината, почисть лук и картофель, порезать их кубиками.
2. Положить в кастрюлю овощи и шпинат, варить пока листья шпината не станут мягкими.
3. Добавить в кастрюлю растительное масло, молоко и сливки и варить еще несколько минут.
4. Взбиваем суп миксером, добавляем размельченный чеснок.
5. Подаем на стол, предварительно украсив яйцом, сметаной и зеленью.

Для снижения калорийности можно не добавлять в суп картофель и сливки.

Однако блюда со шпинатом имеют противопоказания:

• Частое употребление щавелевой кислоты может спровоцировать болезни почек, двенадцатиперстной кишки и желчного пузыря у детей. Не следует злоупотреблять блюдами со шпинатом тем, у кого есть эти проблемы. Избежать передозировки кислоты можно, если употреблять в пищу преимущественно молодую листву шпината. Так же для нейтрализации щавелевой кислоты в блюда со шпинатом добавляют молоко или сливки.
• Блюда из шпината нужно есть свежими, с течением времени в них образуются вредные соли азота.

Читайте также: Боннский суп для похудения

Чудо-супчик: как сбросить 8 кг за неделю

Но преимуществ у шпината больше, блюда из него всегда будут помощниками в борьбе с лишним весом.

Приятного Вам аппетита!

ladyspecial.ru

www.eda-mira.ru

Диетические блюда со шпинатом. Что приготовить из шпината? 6 несложных питательных рецептов

Диетический суп-пюре из шпината | Диеты для похудения и диетические рецепты

Шпинат является полезным и питательным продуктом. Овощ обеспечивает человеческий организм большим количеством требуемых компонентов.

Шпинат часто используется в диетическом питании. Из него готовят разные блюда. Но чаще всего диетический продукт применяют для приготовления питательного супа-пюре.

Густой суп со шпинатом имеет очень простой рецепт. Блюдо обладает уникальным ароматом и восхитительным вкусом. Диетический суп из шпината дополнит рацион и украсит обеденный стол.

Суп-пюре со шпинатом и кунжутным маслом

Ингредиенты

• Шпинат – 320 г
• Масло оливковое – 35 г
• Лук – 75 г
• Чеснок – 3 г
• Корень имбиря – 14 г
• Куриное филе – 300 г
• Кунжутное масло – 24 г
• Соль
• Перец – 2 г

Приготовление

1. Мясо курицы нарезать соломкой. Выложить в кастрюлю.
2. Вылить 1,4 л воды. Кипятить бульон 15 минут.
3. Снять пену. Варить бульон 20 минут на слабом огне.
4. Измельчить очищенный лук.
5. Чеснок пропустить через чеснодавку.
6. Имбирь нарезать на мелкие кусочки.
7. Выложить ингредиенты на горячую сковородку. Тушить 5 минут.
8. Готовую смесь высыпать в емкость с бульоном.
9. Часть шпината нарезать ломтиками. Добавить в кастрюлю. Перемешать бульон. Варить до готовности шпината.
10. Выложить туда нарезанный кубиками картофель. Довести содержимое кастрюли до кипения. Варить еще 10 минут.
11. Готовый суп измельчить с помощью блендера.
12. Высыпать соль. Добавить перец.
13. Довести смесь до кипения.
14. Остатки шпината нарезать на куски средних размеров и посыпать суп.
15. Подавать суп из шпината на обед, слегка сбрызнув маслом из кунжута.

Густой суп со щавелем и шпинатом

Ингредиенты

• Мясо говядины – 450 гр.
• Сушеные грибы – 50 гр.
• Листья щавеля – 150 гр.
• Шпинат – 170 гр.
• Лук – 60 гр.
• Корень сельдерея – 350 гр.
• Сливочное масло – 15 гр.
• Корень петрушки – 270 гр.
• Мука – 22 гр.
• Лавровый лист – 1 гр.
• Сметана – 80 гр.
• Зелень – 20 гр.
• Соль

Приготовление

1. Мясо нарезать мелкими кусками. Выложить в емкость с 2 л воды.
2. Варить бульон до полной готовности мяса. Процедить его. Готовое мясо отложить в сторону.
3. 300 г бульона вылить в отдельную кастрюлю. Поставить на слабый огонь.
4. Щавель и шпинат промыть, порубить и выложить в эту емкость. Тушить 6 минут. Протереть смесь через сито.
5. Добавить оставшуюся часть бульона.
6. Муку обжарить на сливочном масле. Готовую массу вылить в кастрюлю с супом. Варить и помешивать 3 минуты.
7. Грибы нарезать крупными кусками. Добавить в суп. Варить еще 7 минут на слабом огне.
8. Готовый суп-пюре заправить зеленью и сметаной.
9. Подавать ароматное блюдо гостям со ржаными сухариками.

Диетический суп-пюре из шпината

Ингредиенты

• замороженные кусочки шпината – 370 г
• молодой картофель – 120 г
• горячий бульон из индейки – 1000 мл
• лук – 25 г
• масло сливочное – 45 г
• обезжиренные сливки – 90 мл
• морская соль
• приправа для супов – по вкусу

Приготовление

1. Шпинат выложить на горячую сковороду. Тушить продукт, добавив при этом небольшое количество жидкости.
2. Высыпать соль. Перемешать массу.
3. В емкости с бульоном отварить мелко нарезанный картофель.
4. Лук очистить от шелухи. Нарезать соломкой.
5. На горячую сковородку выложить сливочное масло. Обжарить лук.
6. В чашу блендера выложить лук, картофель и шпинат. Измельчить ингредиенты до однородности.
7. Шпинатную массу выложить в кастрюлю. Разбавить бульоном.
8. Емкость поставить на слабый огонь.
9. Добавить сливки. Перемешать. Варить смесь 3 минуты.
10. Диетический суп-пюре посыпать измельченной зеленью.
11. Готовое блюдо из шпината подавать на завтрак.

Советы

• Если для приготовления супа используются листья старого шпината, из них необходимо удалить жесткие волокна и стебли. Такие части листьев требуют много времени для полного приготовления, а это может испортить текстуру блюда.
• Шпинат в замороженном виде перед приготовлением размораживать не нужно.
• Для супа-пюре подойдут крупные листья шпината.
• Лучше выбирать шпинат со свежим запахом, ярким оттенком. Растение с желтыми пятнами и повышенной влажностью использовать не желательно.
• Шпинат сильно уваривается, поэтому следует обратить внимание на количество приобретаемого продукта.
• Суп-пюре со шпинатом будет иметь приятный вкус, если варить его на мясном бульоне.
• Тушить шпинат можно 5-7 минут. После того продукт уваривается.

dieti100.ru

Блюда из шпината - рецепты с фото на Повар.ру (326 рецептов шпината)

Сказочная булка с яичницей внутри 3.9

Для быстрого и сказочно вкусного перекуса предлагаю приготовить булку с яичницей внутри, а также со шпинатом, помидорами черри и ломтиками жареного бекона! Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Лаваш с яйцом и шпинатом 4.6

С лавашем есть множество закусок, я хочу предложить вам приготовить мою любимую. В лаваше не только яйцо и шпинат, я добавляю сметану и тертый сыр... Это вкусно в любом виде, и можно взять с собой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2017

Ботвинья по старорусскому рецепту 5.0

Ботвинья – старинное блюдо русской кухни с разной ботвой (молодые листья) на кислом квасе. Каждая хозяйка готовила ботвинью по своему рецепту. Для праздничного варианта добавляли рыбу и мясо раков. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.06.2018

Блинчики шпинатные 4.9

Шпинат - не только полезный продукт, но и красивое дополнение к привычным блюдам. Так, если шпинат добавить в тесто для клецек или блинчиков, то конечный продукт приобретает зеленоватый оттенок. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.02.2015

Сэндвич в беконе 5.0

Перед вами — вариант вкусного и сытного завтрака – сэндвич в беконе. Это не обычный бутерброд, который вы привыкли есть по утрам. Здесь и яйцо, и хрустящий бекон, и ароматный мясной соус. Пробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.04.2017

Куриный каприз 4.8

"Куриный каприз" – это еще один способ, как можно быстро и просто приготовить куриную грудку, да причем так, чтобы она получилась очень сочной, нежной и ароматной. Не верите? Читайте подробный рецепт! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2017

Фаршированные ракушки "Курица в шпинате" 5.0

Уверена, многие раньше пробовали различные виды пасты, фаршированные разнообразными начинками. А пробовали ли вы ракушки, фаршированные курино-шпинатной начинкой? Уверена, что нет. Вот попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2017

Сливочный шпинат 3.8

Сливочный шпинат - отличная легкая закуска или чудесное дополнение к основному блюду. Блюдо - очень полезное, простое в приготовление, к тому же сочное и яркое. Готовится сливочный шпинат около часа. ...далее

Добавил: Koch 30.09.2013

Трёхцветный хлеб с натуральными красителями 5.0

Сегодня поделюсь с вами очень интересным рецептом, а именно расскажу, как приготовить трёхцветный хлеб с натуральными красителями. Это на самом деле очень легко, а хлеб получается вкусным и ароматным. ...далее

Добавил: Алина 22.02.2017

Крем-суп из шпината (оригинальный вкус)

Удивительно нежное и вкусное блюдо. Если вы любите крем-супы, но никогда не знали, как приготовить крем-суп из шпината с оригинальным вкусом, сегодня у вас есть уникальная возможность научиться. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 07.06.2017

Клюквенный салат со шпинатом 4.3

Рецепт приготовления клюквенного салата со шпинатом. Этот необычный салат станет Вашим любимым салатом. Его легко и быстро готовить. Приятного аппетита! ...далее

Добавил: Саша Кружко 27.09.2010

Суп с семгой 4.4

Очень полезный и вкусный супчик на обед или легкий ужин. Красная рыба богата полезными микроэлементами и витаминами. Хочу поделиться секретом, как приготовить суп с семгой. Все просто и быстро. ...далее

Добавил: Марина Немец 04.05.2017

Закусочные рогалики 5.0

Очень быстрые, простые и аппетитные рогалики с маслинами, сыром и шпинатом хочу вам предложить попробовать. Для близких и гостей это будет отличная идея перекуса. Рекомендую рецепт на заметку всем! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2017

Свежий салат со шпинатом 4.5

Рецепт приготовления свежего салата со шпинатом. Приготовьте этот салат и Вы увидите восхищенные лица Ваших гостей. Приятного аппетита! ...далее

Добавил: Саша Кружко 27.09.2010

Омлет со шпинатом и сыром 4.3

Такой омлет со шпинатом и сыром в домашних условиях является очень сытным и вкусным блюдом. Его лучше запекать, после чего нарезать на треугольники или квадраты и подавать порционно. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.11.2014

Пюре со шпинатом 5.0

Пюре — один из моих любимых гарниров. Всё потому, что оно хорошо сочетается со многими горячими блюдами из мяса и рыбы. А можно подавать его и в качестве основного лёгкого блюда. Выбирать только вам! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2016

Коктейль из брокколи 3.4

Полезные коктейли становятся с каждым днем все более популярными, а готовить их можно из различных овощей и фруктов. Этот коктейль из брокколи содержит массу витаминов и является низкокалорийным. ...далее

Добавил: Dashuta 28.01.2015

povar.ru

Блюда с шпинатом: 951 рецепт что приготовить с шпинатом

Подбор рецептов

• Любая категория
• Заготовки
• Выпечка и десерты
• Основные блюда
• Завтраки
• Салаты
• Супы
• Паста и пицца
• Закуски
• Сэндвичи
• Ризотто
• Напитки
• Соусы и маринады
• Бульоны

• Любое блюдо
• Варенье
• Салаты на зиму
• Соленья и консервация
• Ачма
• Беляши
• Бисквит
• Бискотти
• Блины
• Брауни
• Бублики
• Булочки
• Ватрушки
• Вафли

eda.ru

Что приготовить из шпината? 6 несложных питательных рецептов

Июнь – пора первой летней зелени. Вдвойне приятно, когда она поступает к нам со своего подсобного участка. (Именно здесь проходит значительная  часть моего подмосковного отпуска, что в итоге и заявляет о себе затянувшимися паузами в работе блога. Постараюсь наверстать…)

Что приготовить из шпината и дру

rusamwellness.com

Шпинат рецепты с фото

Шпинат. Мы открыли его недавно. А когда увидели, как герой американских комиксов – моряк Попай – неровно к этой «траве» дышит: буквально ест шпинат и шпинатом закусывает, мы тоже поддались на эту гастрономическую уловку. Да и диетологи не замедлили отметить невероятные свойства этой зелени. По своей полезности шпинат – рекордсмен здорового питания. А люди знающие твердят, что шпинат – это настоящая метла для кишечника. Кроме того, в шпинате - просто кладезь полезных для зрения лютеина и витамина А. Наша подборка рецептов блюд со шпинатом как раз для тех, кто следит за собой и за здоровьем своей семьи.

Салаты – рецепты со шпинатом

Шпинат – продукт универсальный. Он хорош как в горячих супах и запеканках, так и в холодных закусках и салатах. К шпинату идеально подходят сливки, чеснок,  мускатный орех, всевозможные сыры и даже бекон. Шпинат уверенно раздвигает горизонты гастрономического мышления и становится прекрасным специалитетом для кулинарного творчества. Мы собрали воедино рецепты блюд со шпинатом. Пусть у вас всегда будет эта полезная коллекция под рукой!

Рецепты первых блюд со шпинатом

Кому-то в супе шпинат может напомнить щавель! Но это только на первый взгляд. На самом деле шпинат намного круче. И даже, оказавшись в тарелке с первым, шпинат превращает банальный суп в полезнейшее блюдо. В супах можно использовать как свежие листья шпината, так и замороженные. Хорош и протертый шпинат, например, с ним можно приготовить отличный суп-пюре.

Рецепты вторых блюд и гарниров со шпинатом

Когда-то серый кардинал русского царя Григорий Распутин часто говаривал такую фразу: «Всё полезно, что в рот полезло». Так вот если речь идёт о шпинате, то слова Распутина – истинная правда! Со шпинатом идеально сочетается практически всё: и рыба, и мясо, и овощи-крупы. Включайте в свой рацион не менее 350 граммов шпината в неделю, и вам не страшны будут проблемы со зрением, позвоночником, а женщинам каждый месяц перестанет зловеще маячить ПМС. 

Выпечка - рецепты со шпинатом

У шпината есть один минус: в свежем виде его можно купить только ранней весной, в остальное время он продается в заморозке. Но такой способ хранения этой амарантовой зелени совсем не противоречит правилам здоровой кухни. Свежий или замороденный шпинат - прекрасное «тело» для различных вариаций начинок в пироги, киши или же галеты. Добавьте к шпинату сливки, творог, сыр или яйца и вы получите просто необыкновенное сочетание! И не забывайте о пряностях, они вокруг шпината только лишь умело подчеркнут ваши креативные кулинарные старания!

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

tvoirecepty.ru

Блюда из шпината. Лучшие рецепты

Блюда, приготовленные из шпината – вкусные и невероятно полезные, но нужно знать кое-что об этой замечательной травке, чтобы получилось то, что нужно.

Вы наверняка уже поддались европейской моде употреблять как можно больше этого растения. Его действительно можно добавлять чуть ли не в любое блюдо, которое вы готовите, начиная с с мясных пирогов и заканчивая десертами.

Как правильно готовить шпинат

Есть множество способов приготовления шпината: его можно есть в сыром виде, отваривать, запекать, тушить. Конечно, предпочтительно есть его в свежем виде, чтобы получить максимум полезных веществ.

Шпинат – довольно пресное растение, но зато с большим количеством влаги и довольно плотными листиками.По этой же причине в блюда из шпината желательно добавлять другие травы и специи, иначе они будут пресными.Он здорово сочетается с лимоном и щавлем – они придают ему кислинку, а так же, с оливковым маслом и рукколой.Ниже я приведу несколько примеров блюд, которые можно приготовить с этой замечательной травкой прямо утром, перед работой. Пропорции вы сможете рассчитать сами: просто кладите столько, сколько хотите.

Лайфхак

Шпинат содержит большое количество щавелевой кислоты, а так же, пурины. Не советую усиленно употреблять его людям с мочекаменной болезнью и с риском подагры.

Самые простые и вкусные блюда из шпината, которые можно приготовить до работы

 

 

Смузи

Ингредиенты: (привожу полный список возможных)

• Низкожирный йогурт или кефир – основа
• Шпинат
• Яблоко
• Сельдерей (зелень)
• Огурец
• Мята

Приготовление

• Все ингредиенты перемешать в блендере
• Вылить в высокий стакан
• Если смузи получился очень густым, можно разбавить кефиром или водой

 

Салат

• Листья шпината
• Салат листовой
• Оливковое масло
• Лимон
• Морская соль
• Помидоры черри
• Семена кунжута или льна

Приготовление

• Шпинат и листовой салат нарвать руками
• Помидоры черри нарезать пополам
• Выложить овощи в большую миску
• Сбрызнуть их соком лимона и слегка полить оливковым маслом
• Густо посыпать семенами кунжута или льна и тщательно перемешать

 

 

Пюре со шпинатом

• Отварной картофель или горох поместить в блендер
• Шпинат промыть и поместить туда же
• Добавить чайную ложку растительного масла
• Посолить морской солью
• Взбить блендером

 

 

Каша со шпинатом

• Отварной нешлифованный рис
• Измельчённый в блендере шпинат
• Оливковое масло
• Морская соль

Просто смешайте все ингредиенты

 

 

Омлет со шпинатом

Ингредиенты

• 2 яйца
• Молоко
• 1 столовая ложка муки грубого помола
• Морская соль
• Шпинат (целый или измельчённый)

Отделите желтки от белков

• Взбейте по отдельности блендером
• Аккуратно смешайте с мукой и добавьте немного молока
• Добавьте шпинат

Приготовление

• Выложите массу на горячую (не раскалённую) сковороду
• Дальше можете готовить под крышкой или так, как делаю я: помешивать, чтобы масса равномерно пропекалась
• В конце приготовления посыпьте блюдо морской солью

Сертифицированный велнес коуч, помогаю наладить все аспекты здорового образа жизни! Выше нос, всё получится!

www.lenafilatova.com

Блюда из шпината - Все о еде и ее приготовлении

Популярность шпината в нашей стране не так высока, как в Европе и США. Но благодаря тому, что количество поклонников здорового питания растет, об удивительных свойствах этого продукта узнают все больше людей и включают его в свой рацион питания.

Родиной шпината считается Персия. Именно оттуда он попал в Европу, где сразу стал очень популярен. Европейцы, в свою очередь, завезли его в Америку, где он так же быстро распространился. Шпинат является одним из первых зелёных растений, которое появляется после зимы.

В его состав входит огромное количество полезных элементов: белки, углеводы, витамины и минеральные вещества. В листьях шпината представлены, практически, все витамины группы В, витамины А, С, К, Е, фосфор, цинк, железо, медь, бета-каротины, магний и другие элементы. По содержанию натурального природного белка шпинат обгоняют только бобовые.

Шпинат обладает удивительной свойством сохранять витамины А и С при термической обработке. Хотя для того, чтобы приготовить шпинат нужно потратить минимум времени, как правило, хватает одной минуты, чтобы листья стали мягкими и нежными и не потеряли своих витаминных свойств.

Шпинат быстро насыщает организм, выводит из него шлаки, укрепляет десны и очень полезен для детского растущего организма. Потребление шпината среди детей в США возросло после выхода на экраны мультфильма про бравого морячка Папайя, который становился непобедимым после того, как съедал банку шпината.

Шпинат богат йодом и лютеином, который предотвращает преждевременную потерю зрения.

Единственным недостатком шпината является большое содержание щавелевой кислоты, поэтому его не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим заболеванием почек, из-за большого количества калия.

Из-за щавелевой кислоты, не рекомендуется использовать для приготовления блюд бульон, в котором варились листья шпината. Молодые листья шпината можно употреблять в пищу в сыром виде, их добавляют в салат и используют в качестве гарнира. Взрослую листву можно варить, запекать и тушить, но для того, чтобы в растении сохранилось, как можно большее количество витаминов, время термической обработки нужно свести к минимуму.

Тёплый мясной салат со шпинатом и тыквой

Пусть вас не пугает большое количество ингредиентов этого салата, он прост в приготовлении и имеет удивительный вкус, который порадует вашу семью.

Ингредиенты:

Свиную вырезку нарезать на медальоны и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, после чего переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.

Тыкву нарезать на дольки толщиной 1–1,5 см, выложить их на пергаментную бумагу, которой застелен противень для запекания, посыпать их солью, немного побрызгать растительным маслом, накрыть бумагой сверху и отправить в духовку на 10–15 минут.

Шпинат вымыть и высушить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Фасоль отварить в подсоленой воде.

Оливкое масло, гранатовый и ворчестерский соус, дижонскую горчицу, лимонный сок смешать. После того, как все составляющие соуса хорошо перемешались, добавить в него мелко нарезанный перец чили.

Листья шпината выложить на тарелку. Свинину порезать небольшими кусочками, выложить их на шпинат, сюда же добавить тыкву и фасоль. Салат приправить соусом. Подавать, и есть его нужно в теплом виде.

Суп-пюре из шпината

Приготовление супа из шпината занимает минимум времени.

Ингредиенты:

Лук и чеснок измельчить и положить на дно кастрюли, в которой разогрето оливковое масло. Пассировать до образования золотистой корочки. Добавить шпинат, тщательно размешать. Добавить муку и жарить еще одну минуту, размешивая, чтобы не образовались комочки. Влить бульон и молоко. После того, как суп закипел, варить 15 минут. После чего взбить его блендером, если суп получается очень густой, добавить сливки или еще немного молока.

Дать закипеть, добавить тертый сыр. Суп готов, он имеет яркий зеленый цвет, подавать его нужно, украсив кедровыми орешками и сливками.

Паста со шпинатом, зеленым горошком и фетой

Вкусное и яркое блюдо, приготовление которого не занимает много времени.

Ингредиенты:

Макароны отварить в подсоленой воде, снять их со огня чуть раньше, чем они будут окончательно готовы, откинуть на дуршлаг.

Размороженный горошек отварить в кипящей воде, откинуть на дуршлаг.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.

Чеснок измельчить и перемешать с солью.

Для приготовления соуса: йогурт смешать с 2 ст. л. оливкового масла и измельченным чесноком. Добавить перец и, если нужно, еще соли. Добавить к йогурту 2 ст. л. Зеленого горошка и взбить в блендере.

Разогреть в сковороде 1 ст. л. Оливкового масла, выложить шпинат и дать ему немного размягчится. Посыпать чили, выложить оставшийся горошек, перемешать, затем выложить в сковороду макароны, все перемешать и прогревать на тихом огне.

Макароны выложить на блюдо, украсить порванным руками базиликом и измельченной фетой. Порциями вливать соус. Украсить каждую тарелку кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Шпинат является отличным гарниром для мясных и рыбных блюд, а так же начинкой для пирогов и рулетов, рецепты которых вы сможете найти на нашем сайте. И не нужно забывать о соке из шпината, который поднимает настроение и заряжает энергией на целый день.

Автор: Vira (специально для Calorizator.ru)Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

www.eda-mira.ru

Диетические блюда из шпината свежего рецепты. 14 блюд из шпината которые можно приготовить дома

14 рецептов приготовления шпината

Супы

Предлагаем несколько вариантов легких и витаминных первых блюд.

С беконом

Ингредиенты:

• Шпинат 500 г
• Репчатый лук 2 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Сливки 200 мл
• Мука пшеничная 3 ст.л.
• Бекон 200 г
• Яйца 2 шт.
• Черный перец молотый/соль по вкусу

Шпинат очистите, отделите сухие листья, помойте и отварите 5-7 мин. Затем с помощью блендера измельчите.

Луковицы порежьте кольцами и обжарьте. Добавьте муку и выдержите на огне еще 3 минуты.

На отдельной сковороде обжарьте бекон, нарезанный ломтиками. Яйца сварите и нарежьте ломтиками.

Бульон влейте к луку и проварите на медленном огне. Затем добавьте к нему шпинат, остальные ингредиенты и специи.

С гренками

• Шпинат и щавель по 120 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Яйца 2 шт.
• Белый хлеб для гренок
• Растительное масло
• Петрушка соль, перец по вкусу

Лук порезать и обжарить. Добавить измельченный шпинат и щавель. Влить около 1 литра горячей воды, довести до кипения и приправить чесноком с петрушкой.

Снять с огня, взбить блендером в однородную массу.

Яйца отварить и разрезать на половинки. Хлеб подсушить в виде кубиков на сковороде или в духовке.

Подавать порционно с 1 ч. л. оливкового масла, кусочком яйца и гренками.

Пряный крем-суп

• Картофель 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 2 гол.
• Чеснок 2 зуб.
• Шпинат  0,6 кг
• Сельдерей 1 стебель
• Овощной навар 100 мл
• Сливки  1 ст.
• Масло 40 г
• Зелень, соль, перец по вкусу

Картошку, морковку, сельдерей и луковицу сварить, подсолив, до готовности. Овощи отобрать и вместе со специями и чайной ложкой масла взбить в пюре.

Еще одну луковицу порезать и обжарить с чесноком и зеленью на масле. Все смешать и взбить блендером.

Влить в бульон сливки, закипятить и смешать с протертыми овощами. Заправить по вкусу.

evrikak.ru

Что приготовить из шпината / Меню недели

Что приготовить из шпината, рецепты из шпината

Манго — 1 шт. Шпинат — 1 упаковка пучокСок яблочный — 150 мл Мед — 1 ст.л.

Шпинат — 1 упаковка пучокМанго — 1 шт. Голубика — 60 г Сыр твердый — 30 г Салат — 1 упаковка пучокМасло оливковое — 1 ч.л. Лайм — 0.5 ч.л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Фундук — 50 г

Шпинат — 220 г свежийМасло растительное — 150 мл без запахаСок лимонный — 2 ст.л. Цедра лимона — 2 ч.л. Яйцо куриное — 2 шт. крупныеСахар — 160 г в бисквитВанильный сахар — 1 ч.л. в бисквитМука — 190 г в бисквитРазрыхлитель теста — 2 ч.л. Масло сливочное — 80 г Мука — 60 г в кремМолоко кокосовое — 400 мл Сахар — 100 г в заварной кремВанильный сахар — 1 ч.л. в заварной кремСливки — 250 мл Сахар — 2 ст.л. в сливки

Сыр адыгейский — 150 г или любой другой похожий сырШпинат — 100 г Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Специи — по вкусу например, сухой чеснок

Виноград — 350 г Яблоко — 1 шт. Груша — 1 шт. Шпинат — 70 г Чай зеленый — 150 г готовый охлажденныйМед — 1 ст.л.

Шпинат — 200 г Сливки — 60 г Сыр твердый — 40 г Лук репчатый — 90 г Масло сливочное — 15 г Орех мускатный — 2 щепотка (-и) Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу

Шпинат — 400 г свежийМасло сливочное — 20 г топленоеРикотта — 500 г Яйцо куриное — 1 шт. Пармезан — 50 г Лосось — 100 г копченыйЧеснок — 1 зуб. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г Кунжут — 1 ст.л.

Тесто фило — 400 г Шпинат — 400 г (свежий, можно заменить на замороженный)Лук зеленый — 7 веточка (-и) (средний пучок)Фета — 350 г Яйцо — 2 шт. (1 в начинку, 1 для смазывания)Укроп — 5 веточка (-и) (пучок небольшого размера)Петрушка — 5 веточка (-и) (пучок небольшого размера)Чеснок — 3 зуб. Масло растительное — 2 ст.л. Масло сливочное — 60 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу

Шпинат — 150 г Мука пшеничная — 130 г Сахар — 130 г Яйцо куриное — 4 шт. Сок лимонный — 1 ст.л. Цедра лимона — 1 ст.л. (от 1 лимона)Масло растительное — 1 ч.л. для смазывания формы

Молоко — 300 мл Шпинат — 75 г Сахар — 2 ст.л. Соль — 1 ч.л. Масло подсолнечное — 50 г Мука пшеничная — 180 г Яйцо — 1 шт.

Шпинат — 250 г Вода — 1200 г Морковь — 80 г Картофель — 200 г Лук репчатый — 50 г Сок лимонный — 20 г Соль — 3.5 г Сметана — 40 г Яйцо куриное — по желанию

Шпинат — 115 г Банан — 160 г Апельсин — 370 г Яблоко — 250 г Киви — 120 г Мед — по вкусу Семена — 2 ч.л. льнаМасло оливковое — 1 ст.л.

Шпинат — 50 г Яйцо куриное — 3 шт. Банан — 125 г (вес очищенного банана)Мука пшеничная — 110 г Сахар — 15 г Ванильный сахар — 1 ч.л. Соль — щепотка (-и) Разрыхлитель теста — 5 г Масло подсолнечное — 2 капля (-и) (или оливковое, или кукурузное, или кокосовое)Ягода — по желанию для подачи десерта

Макароны — 125 г ракушки, рожки, пеннеШпинат — 150 г Масло сливочное — 20 г Мука — 20 г Молоко — 300 мл Сыр твердый — 50 г Петрушка — 1 веточка (-и) Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу

Шпинат — 100 г Клубника — 100 г Моцарелла — 100 г Филе куриное — 1 шт. (примерно 250 г)Соус — по вкусу (бальзамический)Соль — по вкусу (для варки куриного филе)

Шпинат — 250 г Молоко — 150 мл Мука пшеничная — 110 г Яйцо куриное — 1 шт. Масло сливочное — 50 г Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л. Зелень — по вкусу (молодой лук, укроп, кинза)Специи — по вкусу Йогурт — 125 мл Лайм — 1 шт.

Говядина — 500 г Чеснок — 4 зуб. Горчица — 30 г Тимьян — 1 ч.л. сушёныйФарш мясной — 200 г Шпинат — 65 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу молотыйМасло подсолнечное — 1 ст.л.

Яйцо куриное — 2 шт. Шпинат — 200 г Творог — 2 ст.л. (обезжиренный)Перец черный — по вкусу молотыйМасло сливочное — 1 ст.л. Молоко — 0.5 ст. (200 мл) Соль — по вкусу Орех мускатный — по вкусу молотый

Филе куриное — 250 г Горошек зеленый — 200 г консервированныйПерец сладкий — 200 г Шпинат — 50 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу молотыйМасло подсолнечное — по вкусу

Мука пшеничная — 200 г Пиво светлое — 250 мл Яйцо куриное — 3 шт. Сметана — 250 г Шпинат — 150 г Соль — 0.5 ч.л. Сахар — 1 ч.л. Перец черный — щепотка (-и) Шампиньоны — 300 г (для начинки)Сыр сливочный — 200 г (для начинки)Масло растительное — 3 ст.л. (для начинки)Соль — по вкусу (для начинки)Перец черный — по вкусу (для начинки)

Рис — 1 ст. (200 мл) длиннозернистыйШпинат — 2 горсть (-и) зелениЧеснок — 2 зуб. Лимон — 0.5 шт. цедраГорошек зеленый — 1 ст. (200 мл) Масло растительное — 2 ст.л. Бульон — 2.5 ст. (200 мл) или водаСоль — по вкусу Перец черный — по вкусу Лук-порей — 0.5 шт. стебля

Лосось — 800 г филеТесто слоеное бездрожжевое — 300 г Шпинат — 200 г Лук-порей — 80 г Сливки — 70 г Масло сливочное — 30 г Горчица зерновая — 1 ст.л. Сок лимонный — 2 ст.л. Укроп — 1 ст.л. измельченногоСоль — по вкусу Перец черный — по вкусу Яйцо куриное — 1 шт. для смазки.

Мука пшеничная — 1.5 ст. (200 мл) Мука цельнозерновая — 0.5 ст. (200 мл) Яйцо куриное — 3 шт. Молоко — 4 ст. (200 мл) примерноМасло растительное — 3 ст.л. Сахар — 2 ч.л. Соль — 1 щепотка (-и) Лук репчатый — 0.5 шт. Шампиньоны — 3 шт. Шпинат — 1 шт. замороженный клубокУкроп — 1 шт. пучокСыр твердый — 3 ст.л. Специи — по вкусу

Шпинат — 200 г мороженного, измельченного.Яйцо куриное — 3 шт. Мука пшеничная — 40 г Чеснок — 2 зуб. Сыр творожный — 200 г мягкий, типа Филадельфии.Лосось — 200 г Сок лимонный — 1 ст.л. Соль — по вкусу добавила пару щепоток.Перец черный — по вкусу

menunedeli.ru

Шпинат: рецепты приготовления с фото

Яркий, зеленый, витаминный шпинат: рецепты приготовления любимой еды моряка Папайя с фото пошагово. Несмотря на то, что мультяшный герой отдавал предпочтение консервированному растению, в нашей коллекции рецептов большее внимание уделяется минимальной тепловой обработке.

 

 

У моряка Папая были ограничения, он находился на корабле в открытом море, где достать натуральную зелень было невозможным. В нашем случае, шпинат легко найти на прилавках магазинов, даже в холодное время года!

 

Помните, как герой мультфильма одной рукой открывал жестяную банку и за одну секунду опустошал содержимое? Наши идеи немного сложнее, однако и вкус совсем другой!

 

Вегетарианские рецепты из шпината

 

Вегетарианские блюда со шпинатом свежим и замороженным отличаются предельной простотой ингредиентов и быстротой в приготовлении. Вкусовые качества также на высоте.

 

Всевозможные полезные смузи и фруктовые коктейли, овощные пироги и пирожки с сочной начинкой, рагу, ризотто. Острые блюда корейской кухни (сигумчи), нежные — итальянской кулинарии (лазанья, паста, ньокки), пряные — индийской (масала, шак панир).

 

Многие рецепты приготовления шпината с фото по шагам. Таким образом, готовить легко и интересно.

 

Слоеный пирог со шпинатом без яиц

Блюда со шпинатом, Выпечка без яиц

В европейских кондитерских наравне с различными десертами, частенько предлагают закусочный слоеный пирог со шпинатом. Заинтересовавшись этим блюдом, я решила сделать его в домашних условиях, с одной поправкой — вегетарианским, без …

Пирожки с тыквой и шпинатом на сковороде (веган рецепт)

Блюда со шпинатом, Выпечка без яиц, Горячие закуски, Рецепты из тыквы

Начался сезон тыквы, а вместе с ней на прилавках овощных палаток — обилие осенних овощей и зелени! Самое время готовить теплые, согревающие супы, витаминный чай с сезонными ягодами: шиповником, клюквой, первой …

Паштет из сыра с чесноком и зеленью

Блюда со шпинатом, Вегетарианский паштет, Холодные закуски

Паштет из сыра с чесноком и зеленью – прекрасный вариант для приготовления бутербродов. Рецепт простой и быстрый, а вот результат очень даже замечательный – закуска получается нежной, сытной, вкусной. Зелень …

Смузи со шпинатом и бананом

Блюда со шпинатом, Разное

Это рецепт простого и быстрого завтрака, который насытит вас и придаст бодрости и энергии на целый день! А еще, это эликсир хорошего настроения, так как напиток имеет удивительный зеленый цвет и …

Жареные шампиньоны со шпинатом

Блюда из шампиньонов, Блюда со шпинатом, Вторые блюда

Вкусный гарнир или основное блюдо, главные ингредиенты которого: грибы и листья шпината. Самый простой и доступный вариант — использовать в рецепте шампиньоны: их всегда легко найти в продаже, да и …

Ризотто с овощами, классический рецепт

Блюда из брокколи, Блюда со шпинатом, Вторые блюда, Каши, Рецепты из фасоли

Настоящий итальянский ризотто с овощами, классический рецепт — имеет нежную, кремовую текстуру и аппетитный, насыщенный аромат, что уж говорить о вкусе! А вот так можно приготовить перлотто с грибами, что …

Зеленый смузи с брокколи и шпинатом

Блюда из брокколи, Блюда со шпинатом, Разное

Брокколи — абсолютно уникальный продукт. Его можно запекать, варить, обжаривать — вкус всегда будет отменным. Но вот что насчет смузи с брокколи? Если Вы не боитесь экспериментировать и пробовать что-то …

Спринг роллы из рисовой бумаги с грибами и овощами

Блюда со шпинатом, Вторые блюда, Горячие закуски

Сегодня первый раз в жизни я приготовила спринг роллы из рисовой бумаги (spring rolls), а если точнее, то не роллы, а конвертики. Я настолько увлеклась процессом приготовления этой вкусняшки, что …

Как приготовить шпинат свежий или замороженный — от Джейми Оливера

Блюда со шпинатом, Овощи на гарнир, Рецепты от Джейми Оливера

Пожалуй, самый простой и быстрый вариант как приготовить шпинат так, чтобы он остался ярким, вкусным, сочным и сохранил максимум пользы. Посмотреть все блюда со шпинатом можно здесь. Просматривая видео с Джейми …

Спагетти с грибами и шпинатом под сливками

Блюда со шпинатом, Вторые блюда

Итальянцы, любители макаронных изделий, знают тысячи или десятки тысяч рецептов как вкусно приготовить пасту с сезонными овощами, грибами или зеленью. Конечно, в таких блюдах основную роль играет не только сочетание …

Салат с фасолью и шпинатом

Блюда со шпинатом, Рецепты из фасоли, Салаты

Идеальная зелень для приготовления теплых и свежих салатов — это шпинат. В сыром виде, зелень сочная, сладкая, яркая. Термически обработанный шпинат не теряет своего вкуса, листья становятся еще слаще, сочнее, …

Салат из шпината Сигумчи (Щигымчи намуль) по-корейски

Блюда со шпинатом, Горячие закуски, Салаты

Традиционная кухня Кореи всегда ассоциируется с обилием острых блюд. Большое количество красного перца, чеснока, кориандра, и соевого соуса — это, пожалуй, основные составляющие любого рецепта. Однако, во время приготовления используется разное …

Пенне с помидорами, шпинатом и восточными специями

Блюда со шпинатом, Вторые блюда

Существуют тысячи, а то и миллионы рецептов вегетарианской пасты с овощами. Каждый кулинар миксует в одном блюде любимые овощи, приправляет травами и специями по своему вкусу и подает такой шедевр …

Салат из печеной тыквы со шпинатом

Блюда со шпинатом, Рецепты из тыквы, Салаты

Начался сезон тыквы, а значит пришло время узнавать и пробовать на вкус новые тыквенные блюда. Кроме привычных рецептов тыквенных супов или каш, существует целая масса деликатесов из этого осеннего овоща. …

Итальянская паста со шпинатом в домашних условиях

Блюда со шпинатом, Вторые блюда

Паста — это визитная карточка Италии. Услышав это слово, перед глазами сразу всплывают аппетитные картинки со свежеприготовленными макаронными изделиями, щедро политые густым соусом, присыпанные сыром и приправленные ароматными травами. Мало …

klassnie.ru

www.eda-mira.ru

рецепты приготовления и ингредиенты, преимущества блюд из шпината

Шпинат представляет собой листовой овощ, он необычайно полезен и содержит большое количество витаминов, минералов и многого другого, что так требуется организму. Блюда из шпината очень популярны в мире, однако, в нашей стране они не пользуются таким спросом, как, например, в Америке. А зря.

Сегодня мы расскажем о свойствах этого продукта и представим вашему вниманию рецепты нескольких супов-пюре со шпинатом, которые очень понравятся вам и вашим родным.

Свойства и особенности шпината

Этот продукт содержит в себе такие полезные составляющие, как:

• клетчатку;
• жиры;
• белки;
• углеводы;
• бета-каротин;
• витамины нескольких групп;
• цинк;
• натрий;
• медь;
• кальций;
• марганец;
• магний;
• фосфор;
• калий.

Также блюда из шпината отлично подойдут желающим похудеть, поскольку, несмотря на свою сытность, калорийность продукта составляет всего 23 калории на 100 грамм. А белка в нем значительно больше, чем в зеленом горошке или фасоли.

Шпинат имеет необычный вкус, но он также имеет и лечебные свойства. При регулярном потреблении блюд из него можно избавиться от таких недугов, как:

• гастрит;
• варикоз;
• рак;
• зоба;
• стресс и многого другого.

Срок хранения шпината очень короткий, всего 2 дня в темном месте. Иногда в продаже можно увидеть замороженный шпинат в шариках, в таком виде его можно держать более полугода. Однако замороженный шпинат менее полезен, чем свежий, и не рекомендуется для детского питания, поскольку в нем есть бактерии, которые перерабатывают нитраты в нитриты.

Блюда из шпината

Для приготовления блюд используют огородный шпинат. Есть два основных его сорта:

• савойя;
• полусавойя.

На основе этого продукта в свежем виде готовят такие блюда, как:

• супы;
• паштеты;
• салаты;
• вегетарианские вторые блюда;
• голубы (оболочка).

Супы со шпинатом

Такой продукт, как шпинат имеет свойства придавать силы. Все блюда на его основе сытные, легкие и очень полезные. Особенно многие любят готовить супы-пюре. Вариантов приготовления пюреобразных блюд из шпината существует большое количество, и все они будут очень сытными и полезными. Ингредиенты для приготовления блюда часто хорошо обжаривают на масле, чтобы придать ему более насыщенный аромат.

Суп-пюре со шпинатом готовят на основе бульона или воды. К нему можно подать порезанное мясо или крутоны. Есть другой вариант: крем-суп. В отличие от пюре он обладает более нежной структурой, в него добавляют соус Бешамель, а сгущают с помощью муки или картофеля.

Ниже предлагаем вам ознакомиться с рецептами супов на основе этого овоща в виде кремов или пюре. Каждый из них оригинальный, вкусный и очень полезен.

Суп-пюре из шпината с курицей

Данный рецепт очень прост. Если вы не считаете калории, то для приготовления бульона берите домашнее мясо, так он будет более ароматным.

Ингредиенты для блюда такие:

•  
• куриный бульон – 850 мл;
• полкилограмма шпината;
• петрушка;
• 150 мл сливок;
• 200 грамм моркови;
• 50 г сливочного масла;
• лук;
• специи по вкусу.

Алгоритм приготовления супа такой:

• возьмите кастрюлю с толстым дном, растопите в ней масло и выложите морковь, лук и шпинат в порезанном виде;
• тушите овощи 5 минут, влейте бульон и добавьте петрушку;
• доводим до кипения и кидаем специи;
• варим суп на небольшом огне примерно полчаса;
• охлаждаем, выливаем суп в блендер и перемалываем;
• возвращаем полученное пюре в кастрюлю и заливаем сливками, специи добавляем по вкусу;
• доводим суп до кипения и выключаем.

В готовый суп можно добавить чеснок или сырные гренки. Подать его можно с порезанными кусочками отварной или прижаренной курицы.

Суп для похудения

А этот рецепт будет интересен тем, кто сидит на диете и внимательно относится к количеству калорий в своем рационе. Шпинат само по себе питательный и низкокалорийный продукт, он не только помогает похудеть, но и приводит в порядок наш пищеварительный тракт, улучшает обмен веществ и очищает организм от токсинов и прочих шлаков.

100 грамм готового супа включает в себя всего 31 калорию, поэтому его можно есть в больших количествах даже тем, кто очень пристально следит за фигурой.

Ингредиенты для приготовления будут нужны такие:

• 300 г шпината;
• 20 г муки;
• 10 г сливочного масла;
• лук;
• яйцо;
• зелень;
• специи.

Приготовление блюда:

• промойте листья шпината и порежьте, выложите их в кастрюлю с присоленной водой;
• спассеруйте в сковородке муку и переложите к шпинату;
• порежьте лук и добавьте туда же;
• варите до готовности, под конец добавьте соль и прочие специи;
• украсьте порцию супа крутым яйцом, порезанным на кружки, и посыпьте зеленью.

Можно данный суп приготовить и в виде крема, для этого добавьте в него муку, спасерованную на сливочном масле.

Суп-пюре из шпината и овощей

Данный суп можно готовить не только для тех, кто сидит на диете, но и для детей. Ведь он включает в себя большое количество разных полезных овощей.

Для приготовления берем следующее:

• 200 г шпината;
• 300 грамм картофеля;
• 1 морковь;
• половину болгарского перца;
• один лук;
• помидор;
• полстакана сливок;
• перец и соль.

Готовим суп таким образом:

• для начала нужно подготовить овощи для готовки. Картошку порежьте на кубики, морковку натрите на терке, лук нужно нашинковать помельче, а перец очистите от семени и порежьте полукольцами. Помидор обдайте кипятком и почистите на нем кожицу;
• вскипятите литр воды, посолите ее и положите в кастрюлю картофель и листья шпината;
• варите в течение 15 минут как минимум;
• в сотейнике отдельно спассеруйте все оставшиеся овощи, помидор добавьте в последнюю очередь;
• переложите обработанные овощи в кастрюлю и варите, пока все они не станут мягкими;
• готовый суп охладите, перелейте в блендер и измельчите все;
• разбавляем пюре до требуемой консистенции сливками в подогретом виде, доводим до кипения и выключаем.

Если вы готовите суп-пюре для детей, то его можно после приготовления украсить свежей зеленью и кусочками отварного мяса, а если для взрослых – то крутонами на основе пшеничного хлеба.

Суп «Изумрудный крем»

Такое блюдо имеет оригинальный вкус и насыщенный оттенок, который достигается с помощью лимонного сока. А еще он придаст супу характерную кислинку.

Чтобы приготовить такой суп, возьмите:

• 400 грамм шпината;
• 1 картофель;
• 1 лук;
• 20 г имбиря;
• чайную ложку лимонного сока;
• немного оливкового масла;
• пару зубчиков чеснока;
• сливки;
• перец и соль по вкусу.

Рецепт приготовления кремового супа следующий:

• листья шпината (свежие или мороженые) отварите в течение 5 минут, плотно закрыв кастрюлю крышкой;
• возьмите вторую кастрюлю с толстым дном, разогрейте в ней масло, положите чеснок, имбирь и лук, прогрейте их чуть менее 5 минут;
• в кастрюлю с маслом и овощами выкладываем шпинат, заранее полив его лимонным соком, картофель, порезанный кубиками, и вливаем чуть-чуть отвара, где варился шпинат. Готовим примерно 15 минут на среднем огне;
• переливаем содержимое кастрюли в блендер и взбиваем;
• переливаем пюре в кастрюлю, добавляем специи, доводим до кипения и выключаем;
• если пюре сильно густое, разбавьте его разогретыми сливками.

К столу суп подаем, украсив зеленью или порезанным яйцом. Даже несмотря на присутствие в нем имбиря, его можно предлагать детям от 6 лет.

Суп овощной в мультиварке «Детский»

Следующий рецепт подойдет для тех, у кого есть мультиварка, и кто старается детей с раннего возраста приучать к здоровой и вкусной еде. Суп готовится очень просто и быстро. Вам для его приготовления будут нужны:

• 300 грамм шпината;
• 200 грамм брокколи;
• пару зубчиков чеснока;
• лук;
• 2 стакана молока;
• 70 г муки;
• сыр;
• соль и перец.

Готовим блюдо следующим образом:

• поставьте режим выпечки и обжарьте в мультиварке порезанный лук с чесноком в течение 5 минут;
• добавляем туда же брокколи и шпинат, и жарим еще 15 минут;
• переложите овощи в блендер, добавьте стакан кипяченой воды и взбейте;
• переложите пюре опять в чашу мультиварки, установите режим подогрева или парового приготовления, добавьте соль, молоко и муку, все хорошо смешайте и доведите до кипения.

Готовое блюдо разлейте по тарелкам и украсьте тертым сыром. Для детей можно добавить в суп кусочки овощей или яичный желток.

И это далеко не полный перечень рецептов кремо- и пюреобразных супов из шпината. Также есть немало рецептом и классических супов из этого овоща. При желании вы можете самостоятельно найти в интернете секреты приготовления и других блюд из него, каждое из которых очень полезное и вкусное.

dietolog.guru

Блюда из шпината

2012-06-15

2082

В отличие от щавеля, чей кислый вкус заставляет нас морщиться, в шпинате вовсе нет кислоты, вкус его пресный и незапоминающийся. Но, тем не менее, шпинат принадлежит к числу наиболее полезных и употребляемых диетических продуктов,  блюда из которых готовят и для детей, и для взрослых.

Это растение исключительно полезно для здоровья, о чем говорят многочисленные полезные свойства шпината. Шпинат богат белками, минеральными солями (особенно железом, калием, магнием, йодом, натрием, фосфором и хлорофиллом), многими витаминами (А, С, группы В). Шпинат имеет важное значение для кровообразования, что объясняется высоким содержанием в нём железа и хлорофилла.

Также в шпинате обнаружена фолиевая кислота, которая является эффективным средством борьбы с малокровием и гиповитаминозом, обострение этих заболеваний, обычно, происходит в тяжёлые, даже для здорового организма, периоды межсезонья (ранняя весна и поздняя осень).

Шпинат рекомендуют употреблять в виде свежих целых листьев, а также использовать для приготовления высокопитательных и богатых витаминами кулинарных блюд: зелёных щей, пудингов, суфле, пюре, котлет, голубцов, салатов и винегретов, запеканок и многих других блюд. Блюда из шпината рекомендованы к употреблению практически всеми диетологами.

 

Салат из сырого шпината “Натуральный вкус”

 

Для приготовления блюда потребуется:

300 гр. молодых листьев шпината,

1 небольшая головка репчатого лука (100-150 гр.),

по 1 ст. ложке измельчённой свежей зелени укропа, петрушки и мяты,

1 ст. ложка лимонного сока,

2-3 ст. ложки растительного масла или сметаны,

соль и сахар по вкусу,

2-3 средних спелых помидора для украшения готового блюда.

Приготовление:

Молодые листья шпината (без черешков) переберите, промойте и обсушите, нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук очистите от шелухи, обмойте, разрежьте головку пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Свежую зелень укропа и петрушки, молодые листочки мяты хорошо промойте, просушите на салфетке и крупно нарежьте.

Подготовленную измельчённую свежую зелень и репчатый лук смешайте, добавьте сахар и соль по вкусу, заправьте лимонным соком и растительным маслом (или сметаной), хорошо перемешайте, выложите горкой в салатник, украсьте свежими помидорами, нарезанными тонкими кружочками, и сразу же подавайте на стол.

Салат из сырого шпината – исключительно питательная и аппетитная закуска и гарнир для различных блюд из мяса.

 

Шпинат жареный в тесте “С румяной корочкой”

 

Для приготовления блюда потребуется:

300-400 гр. молодых листьев шпината,

150-200 гр. столового маргарина (для фритюра),

тесто,

молотый чёрный перец по вкусу.

Для приготовления теста потребуется:

 200 гр. просеянной пшеничной муки,

?-? стакана тёплого молока,

2 сырых яйца,

1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление теста:

В миске смешайте просеянную пшеничную муку и соль с растительным маслом, затем постепенно влейте тёплое молоко, размешайте полученную массу так, чтобы не было крупных комочков. Миску с тестом накройте полотенцем и дайте постоять 30-40 минут, затем добавьте в тесто сырые яичные белки, взбитые в пену, аккуратно перемешайте и сразу же приступайте к обжариванию шпината.

Приготовление:

Молодые листья шпината переберите, очистите от стеблей и очень хорошо промойте в холодной воде, затем разложите на тканевой салфетке и обсушите.

В глубокой чугунной сковороде растопите столовый маргарин и разогрейте его до 130-140?С (средне горячий фритюр). Каждый листочек шпината обмакните в жидкое тесто и по 3-4 шт. погружайте в разогретый столовый маргарин. Когда листочки шпината покроются аппетитной румяной корочкой, осторожно выньте их вилкой и положите на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя излишек жира, затем переложите на блюдо или закусочную тарелку.

Готовые листья шпината, обжаренные во фритюре, слегка посыпьте сверху молотым чёрным перцем и подавайте горячими на стол. Шпинат, жареный в тесте, – отличная закуска, которую подают с майонезом или томатным соусом.

 

Котлеты из шпината “Закусочные”

Для приготовления котлет потребуется:

1 кг молодых листьев шпината (без стеблей),

3 средних клубня топинамбура (150-200 гр.),

4 ст. ложки готовых молотых пшеничных сухарей,

3 ст. ложки пшеничной муки, 2 сырых яйца,

1 средняя головка репчатого лука,

по 2 ст. ложки мелкорубленой свежей зелени укропа и петрушки,

соль и молотый чёрный перец по вкусу,

1 ? стакана растительного масла (для фритюра),

1 сырое яйцо для смачивания сырых котлеток,

100-150 гр. растопленного сливочного масла или сметаны.

Приготовление:

Молодые листья шпината переберите, промойте и обсушите, затем крупно нарежьте и потушите в эмалированной кастрюле (без воды) на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут. Затем размягчённый шпинат немного остудите, хорошо отожмите руками и смешайте со сваренным “в мундире” топинамбуром, очищенным и натёртым на крупной тёрке, молотыми пшеничными сухарями (3 ст. ложки), пшеничной мукой, сырыми яйцами, натёртым на мелкой тёрке сырым репчатым луком и мелкорубленой свежей зеленью укропа и петрушки, приправьте всё солью и молотым чёрным перцем по вкусу.

Полученную массу тщательно вымешайте и сформуйте из неё небольшие круглые котлетки (толщиной до 1 см и диаметром 5-6 см), смочите во взбитом сыром яйце и обваляйте в молотых пшеничных сухарях. Подготовленные котлетки из шпината поджарьте с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле (очень горячий фритюр – 160-180?С) до появления румяной корочки. Готовые котлеты из шпината, обжаренные во фритюре, положите на блюдо или тарелки, полейте растопленным сливочным маслом или сметаной и подавайте на стол в горячем виде с зелёным или овощным салатом.

 

Зелёная каша из шпината

Для приготовления каши потребуется:

500 гр. молодых листьев шпината,

3 ст. ложки пшеничной муки,

5 ст. ложек растительного масла,

3 сырых яйца,

1-1? стакана кефира,

2-3 небольших зубчика чеснока,

по 1 ст. ложке мелкорубленой свежей зелени укропа и петрушки,

2 ст. ложки тёртого сыра твёрдых сортов,

соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Молодые листья шпината очистите от черешков, промойте и обсушите, затем мелко нашинкуйте. Пшеничную муку слегка поджарьте с растительным маслом, прибавьте измельчённый шпинат, хорошо перемешайте и потушите под закрытой крышкой на медленном огне в течение 5-10 минут до полуготовности. По истечении времени посолите шпинат по вкусу и влейте такое количество кипячёной горячей воды, чтобы получилась каша средней густоты.

Варите кашу на медленном огне, постоянно перемешивая, 10-15 минут. Сырые яйца взбейте с кефиром, добавьте мелкорубленую свежую зелень укропа и петрушки, растёртый чеснок и молотый чёрный перец по вкусу, хорошо размешайте. Полученную смесь постепенно влейте в горячую кашу, непрерывно помешивая, и снова доведите до кипения. Готовой зелёной каше из шпината дайте настояться 20-30 минут, затем хорошо её размешайте, разложите на тарелки и посыпьте тёртым сыром. Зелёную кашу из шпината хорошо подавать на завтрак и обязательно в горячем виде.

Теги: Блюда из шпината,

НОВЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ ДИЕТЫ

НОВЫЕ ДИЕТЫ НА САЙТЕ

АВТОРСКИЕ

ЗВЕЗДНЫЕ

ЛЕЧЕБНЫЕ

НОВОСТИ

Букмекерская контора Villabet

2016-09-27

1071

Среди большого разнообразия букмекерских контор очень трудно найти достойный вариант, особенно, когда вы новичок в этом деле.

Преимущества онлайн-казино для дома

2016-08-21

1084

Почему многим так нравится проводить время в игорных домах? Понятно, что они азартные, и игры являются их пристрастием, но можно ли чем-то заменить казино? Какие же существуют альтернативы им?

Попробуйте самые вкусные блюда тайской кухни

2015-12-25

5263

Слетать в Таиланд и не попробовать блюд тайской кухни, которая известна по всему миру, будет ошибкой! Начнём с того, что кухня эта неимоверно вкусна. Кроме того, это интереснейшая часть культуры народа, которая требует изучения. Конечно, нельзя её игнорировать. Рассмотрим несколько блюд, которые предлагает паназиатская кухня, тех самых, которые следует попробовать каждому.

Лишний вес и обоняние

2014-10-06

145039

Как выяснилось, люди с лишним весом обладают замечательным нюхом, они могут различить аромат любого ингредиента в любимом блюде.

xn----7sbneo0a4bi.xn--p1ai

Пучок петрушки: Диетические блюда из шпината

Сок из шпината современные медики включают в диетическое питание в связи с высоким содержанием в нем белка, углеводов, каротина и витаминов. Однако шпинат противопоказан при нарушении обмена веществ, так как в нем содержится большое количество щавелевой кислоты. Здесь приведены рецепты диетических блюд из шпината.

Суп из кореньев со шпинатом

Морковь, петрушку, сельдерей, лук нашинковать.

Пассеровать овощи в течение 5-6 минут, залить горячей водой и варить 6-8 минут.

Затем добавить к ним нарезанные щавель, шпинат, варить еще 5-6 минут.

Перед тем, как подать, посыпать нарезанной зеленью.

Продукты: шпинат – 200 г, щавель – 200 г, корень петрушки - 100 г, корень сельдерея – 100 г, морковь – 150 г, репчатый лук – 120 г, растительное масло – 60 мл, петрушка – 30 г, соль

Котлеты из шпината

Шпинат крупно нарезать, припустить в течение 7-8 минут.

Затем отжать, соединить с тертым картофелем, добавить панировочные сухари или муку, яйцо, нашинкованный репчатый лук, зелень петрушки.

Массу хорошо перемешать, из нее сформовать котлеты, запанировать их в сухарях или муке и обжарить.

Подавать с соленьями, зеленым салатом или кислым молоком

Продукты: шпинат – 125 г, картофель – 60 г, сухари панировочные – 10 г, лук репчатый – 10 г, петрушка – 10 г, масло растительное – 15 г, яйцо – 1/2 штуки

Каша из шпината

Муку пассеровать на растительном масле.

К ней добавить очищенный, промытый и мелко нарезанный шпинат.

Шпинат хорошо перемешать, довести до полуготовности. Добавить воду, соль и кипятить еще 10-15 минут.

Яйца взбить вместе с простоквашей и добавить к ним мелко нарезанную зелень петрушки.

Смесь вылить в кашу, непрерывно ее помешивая, довести до кипения и снять с огня.

Подать к столу горячей, посыпав натертой брынзой.

Продукты: шпинат – 125 г, мука – 10 г, масло растительное – 20 мл, простокваша – 50 мл, петрушка – 10 г, брынза или сыр – 5 г, вода – 125 мл, яйцо – 1 штука, соль

Просто, но очень вкусно!

Приятного аппетита!

Еще почитать рецепты:

Понравилась статья? RSS - Подпишись на новости блога по RSS, Email - или получай свежие статьи на свой почтовый ящикtwitter -или следи за мной на Twitter!

puchokpetrushki.blogspot.com

---

• 
  Блюда из редьки дайкон
• 
  Блюда рецепты в мантоварке
• 
  Блюда с французской горчицей
• 
  Блюда с песто рецепты
• 
  Вкусные блюда на мангале
• 
  Блюда из ежа морского
• 
  Молекулярная кухня фото блюд
• 
  Разработка технологических карт блюд
• 
  Блюда из форели радужной
• 
  Блюда сладкие из яиц
• 
  Блюда из окуня красного