Антрекот свиной на косточке – пошаговый рецепт с фото, как приготовить на сковороде в домашних условиях. Блюда из антрекота свинины

Рецепты антрекота из свинины: секреты выбора

Французское название говяжьей вырезки на кости или просто вырезки – антрекот. Для простой домохозяйки, неискушённой в секретах французской кухни, название звучит едва ли не устрашающе, вызывая сомнения в своих, самых элементарных кулинарных способностях.

Между тем, жарить мясо люди научились в тот же день, когда добыли огонь для первого очага. Поэтому, будьте уверены – дело не в названии блюда. Конечно, некоторые правила хорошо прожаренного мяса существуют, и об этом мы поговорим отдельно.

Антрекот из свинины на сковороде – основные технологические принципы

Мясо – это мясо, его вкус хорош сам по себе, без особых кулинарных изысков. Чтобы антрекот был достаточно прожаренным и сочным, надо правильно его выбрать. Лучшие части – те, которые называют мраморной говядиной, они имеют небольшую жировую прослойку в мышечных тканях. Из свинины выбирайте шейную часть  для «медальонов» - это такое же жареное мясо, только без кости.

В принципе, для антрекота подойдёт любой вид мяса, из полужирной части туши. Но говядина – именно тот вид мяса, который французы назвали антрекотом. Если ещё точнее, то это – межрёберная часть туши вола. С такой конкретикой, конечно, в наше время справиться сложно, тем более что в одной туше мяса, пригодного для приготовления антрекота в соответствии с утончёнными французскими требованиями, содержится не более  двух с половиной килограммов деликатесной говяжьей вырезки.

Поэтому рассматриваем другие подходящие варианты, учитывая, что конечный результат – сочное, в меру прожаренное мясо на косточке. Впрочем, без косточки – тоже можно.

Свинина хороша для антрекота тем, что даже самые постные части свиной туши содержат нужное количество жира, чтобы антрекот получился сочным.

Важно: любая мякоть для жарки должна нарезаться достаточно толстыми кусками, и обязательно поперёк волокон. Толщина мясной порции – 15 мм, не больше и не меньше. Впрочем, можно нарезать толще, если нравится жареное мясо «с кровью». Здесь важно, чтобы кусок не обгорел снаружи в процессе жарки. В американской кухне степень прожаренности мяса – целая философия. Сейчас сосредоточимся на классическом, общепринятом варианте жарки антрекота.

При обвалке срезайте плёнку: она при жарке сворачивает мякоть, делает его жёстким. Если мякоть не имеет ярко выраженного мраморного рисунка на срезе (шейная часть), то оставьте немного жира на поверхности, или положите в сковороду кусочек жира, рядом с мясом или под него: жир придаёт сочность. Без жира мышечные ткани, состоящие преимущественно из белка, под воздействием температуры быстро сворачиваются, вытесняя межклеточную жидкость, и антрекот получается сухим и жёстким.

Не отбивайте антрекот – не путайте его с отбивными, которые после отбивания обязательно панируют. Во время этой варварской процедуры из мышечной ткани наружу выделится сок, он обязательно испарится во время жарки на сковороде, и антрекот будет испорчен. Натуральность – главное требование к этому блюду.

Что касается разнообразия, то оно достигается различными гарнирами и соусами к мясу, а также некоторыми способами жарки антрекота из свинины: в духовке, на сковороде, на гриле.

Не переворачивайте мясо, пока не образуется румяная корочка с одной стороны. Это требование также необходимо выполнять, чтобы сок остался внутри куска, а не вытек наружу при хаотичном подбрасывании. Время обжарки – по 3-4 минуты с каждой стороны при 180°С. Духовку или сковороду необходимо предварительно разогреть до нужной температуры, добавить немного жира в посуду для жарки.

Не добавляйте сливочное масло в начале жарки – оно пригорит; используйте сначала растительный или животный жир, а для придания сливочного вкуса масло положите в последний момент, выключите огонь, и на пять минут накройте сковороду крышкой.

Солью и специями мясо надо посыпать непосредственно перед жаркой. Никаких маринадов – это другие рецепты приготовления мяса. Но для получения нужной аппетитной корочки есть кое-какие хитрости, о которых более подробно изложено в рецептах ниже.

1.    Антрекот из свинины в духовке – натуральный и нежный вкус с классическим соусом для свинины

Ингредиенты:

Свиные рёбра с мякотью 4 шт.

Дижонская (!) горчица 40 г

Перец

Фруктовый сироп или мёд (по вкусу)

Соль

Копчёное сало 100 г

Для соуса:

Укроп

Петрушка

Мята

Лимонный сок

Соль

Натуральный йогурт

Чеснок

Молотый перец

Приготовление:

Помойте стейки и просушите салфеткой. Слегка посолите и поперчите. Из горчицы и сиропа приготовьте смесь в равных пропорциях, смажьте полуфабрикаты с обеих сторон. Нужно использовать именно дижонскую горчицу, так как она обладает более нежным вкусом.

На противень положите кусочки сала, между порциями мяса: во время жарки копчёный аромат передастся блюду. В разогретой духовке поставьте противень на верхнюю полку. Запекайте мясо до светло-коричневого цвета. Выключите духовку и дайте антрекоту отдохнуть, хотя бы пять минут.

Соус:

Пряную листовую зелень соедините с чесноком, лимонным соком и йогуртом. Тщательно перебейте до однородной массы с помощью блендера. Добавьте соль и перец. Никаких конкретных цифр, указывающих количество ингредиентов для соуса, не приводим, потому что специи и пряности – дело персональное. Но старайтесь не перебарщивать: выбирайте средние значения, если к обеду приглашены гости, о вкусах которых хозяева дома не осведомлены.

2.    Антрекот из свинины на сковороде в красном вине, с гарниром из запечённых овощей

Обычно к свинине подают белые вина, но иногда нарушение правил приятно сказывается на вкусе блюда. Только выбирайте сухое или полусладкое вино, иначе придётся к сладковатому привкусу жареной свинины подбирать специальный соус и гарнир.

Ингредиенты:

Свиной стейк  2 шт.

Розмарин

Корица

Лук, репчатый (мелкие головки) 6-8 штук

Перец

Оливковое масло  50 мл

Красное виноградное вино 100 мл

Соус:

Груши, сладкие – по количеству порций (по одной штуке)

Горчица

Мёд

Соль

Корица

Имбирь (корень)

Яйца 2 шт.

Оливковое масло 75 мл

Лимон 1 шт.

Перец

Приготовление:

Вырезку разделите на порционные куски, размером с ладонь и толщиной 1,5-2 см. На сковороду, в разогретое масло, положите для аромата розмарин, свежий или сушёный, щепотку молотой корицы, несколько горошин душистого перца. Как только почувствуете пряный запах, положите мясо, предварительно посолив и поперчив его с обеих сторон. Обжарьте с одной стороны, переверните, положите мелкие луковички и влейте вино. Дождитесь, когда оно полностью испарится и на второй стороне стейков тоже появится корочка. Если используете сухое вино, то вместе с ним добавьте в сковороду ложку сахара или мёда, чтобы корочка стала карамельной. Готовое мясо переложите на блюдо – пусть расслабится.

Приступайте к более сложному этапу – приготовлению соуса. В сковороде, где готовилось мясо, обжарьте дольки очищенных груш, прибавив ещё корицу, если нужно, свежий, мелко натёртый имбирь, цедру и сок лимона. Готовые, мягкие груши положите в чашу блендера и измельчите. По одной целой дольке можно оставить для украшения порций.

Взбейте яйца на большой скорости миксера, постепенно прибавив к ним масло, перец, горчицу, мёд и соль. Соедините яичную массу с фруктовым пюре. Добейтесь средней пюреобразной консистенции, проварив соус на пару. Доведите до вкуса.  Подавайте охлаждённым.

К такому соусу с антрекотом из свинины на сковороде, в качестве гарнира подайте картофель «фри» или отварной рис.

3.    Антрекот из свинины в духовке с грибным соусом и гречневой кашей

Ингредиенты:

«Медальоны» (межрёберная часть, без косточки) – по 1 шт. на порцию (150 г)

Соль

Перец

Шпик, копчёный

Чабрец

Петрушка

Для соуса (на одну порцию):

Сметана (15%) 70 г

Сухие белые грибы 20 г

Лук 50 г

Масло сливочное, топлёное 40 г

Вода

Специи

Мука

Укроп

Молотый лавровый лист

Приготовление:

Разогрейте духовку. Противень застелите фольгой. Приготовьте второй лист, чтобы накрыть мясо. Выложите на дно пряные травы и шпик. Разложите куски мяса, помытые, просушенные и посыпанные специями.

Если выбрали мясо без косточек, то можно сразу покрыть его соусом и запекать. К антрекоту на косточке удобнее подавать соус отдельно.

Помытые сушёные грибы желательно заранее намочить в воде или в молоке. Лучше намочите их на ночь. Молоко нужно выбрать не пастеризованное, цельное, чтобы все молочные бактерии были живыми – они помогут оживить грибной запах.

После замачивания, переложите грибы в сковороду, заранее разогрев масло, и пассеруйте, вместе с нарезанным луком. В сметану долейте немного горячей воды, чтобы она не свернулась в сковороде, залейте смесью грибы. Для загущения соуса добавьте муку. Постоянно перемешивайте соус венчиком. Приправьте по вкусу специями, посолите. Доведите до кипения и снимайте с плиты. Перелейте соус в блендер и измельчите. Перед подачей добавьте  в грибной соус на сметане рубленый укроп.

На гарнир приготовьте гречневую кашу.

4.    Антрекот из свинины на сковороде с апельсиновым соусом тыквой и рикоттой

Продукты:

Антрекот  4 шт. по 250 г

Белое вино, сухое 100 мл

Мука, картофельная 30 г

Масло, сливочное 75 г

Имбирь

Мускат

Бадьян

Перец

Сахар

Соль

Апельсины 0,6 кг

Тыква, мускатная (мякоть) 400 г

Черри 8 шт.

Сыр, рассольный (по вкусу)

Приготовление:

Подготовленное мясо пожарьте на сковороде, с двух сторон по четыре минуты. Сковороду хорошо прогрейте и влейте немного масла. Всё делается так, как описано выше.

Украшение блюда – яркий апельсиновый соус, овощи и рассольный сыр. К мясу хорошо подойдёт нежный вкус рикотты.

Тыкву нарежьте крупными кубиками, черри – половинками. Обжарьте овощи в той же сковороде, где жарилось мясо, но добавьте к мясному соку немного пряных трав, пару ложек сахара. Дождитесь, чтобы сахар растворился и смешался с ароматом пряностей, но не потемнел при этом. Положите овощи и добавьте немного соли. Обжаривайте равномерно со всех сторон, аккуратно перемешивая их лопаткой. Переложите на тарелку.

Снимите цедру с апельсинов. Часть цитрусов тщательно очистите, удалив мембранные плёнки, а из остальных выдавите сок – 100 -150 мл. Апельсиновые дольки понадобятся для украшения блюда и придания свежести, кисло-сладкого вкуса. Сок соедините с вином и перемешайте с крахмалом. Снова, в той же сковороде, растопите сливочное масло. Добавьте измельчённый свежий имбирь, одну «звёздочку» бадьяна (у него очень сильный аромат!). Влейте смесь из вина, сока и крахмала. Помешивайте соус, и, доведя его до кипения, перелейте через мелкое сито в соусник. Чтобы сбалансировать вкус, не забудьте добавить соль, а для придания остроты – молотый чили.

Сервируйте антрекот порционно: на каждую тарелку положите мясо, рядом – обжаренные овощи и кусочки сыра. Умеренно полейте соусом, тонкой ниточкой, для возбуждения аппетита. Вместе с блюдом подайте соус отдельно, в соуснике.

5.    Антрекот из свинины в духовке – сытный воскресный завтрак с запечённой картошечкой и овощами

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) 3 порции по 180 г

Картофель, очищенный 450 г

Жир, свиной или растительный (для жарки) – по выбору

Соль, специи

Горчица 50 г

Мёд 30 г

Вода 70 мл

Сметана или сливки 100 мл

Рубленая зелень.

Для соуса:

Чеснок

Гвоздика, кориандр, перец (молотые специи)

Томатное пюре 200 г

Сахар и соль – по вкусу

Гарнир:

Маринованные грибы, резанные 150 г

Морковь по-корейски 200 г

Свежие огурцы 300 г

Приготовление:

На противень, застеленный фольгой, положите картофель, нарезанный крупными брусками, подготовленное мясо. Между ингредиентами равномерно распределите кусочки жира. Добавьте специи. Накройте всё это вторым листом фольги, и запекайте при 180°С полчаса. Из воды, мёда и горчицы приготовьте смесь для смазывания поверхности мяса.

Достаньте противень из духовки на минуту. Уберите верхний лист, увеличьте температуру в духовке до максимальных значений, и смажьте мясо смесью из горчицы и мёда.  В сметану добавьте рубленую зелень, покройте ею картошку. Верните противень в духовку, чтобы подрумянить.

В томатное пюре добавьте специи по вкусу, перемешайте. Соус готов.

Подавайте блюдо со сложным гарниром и соусом в горячем виде.

6.    Антрекот из свинины на сковороде со свежими яблоками и огурцами под майонезом

Ингредиенты:

Вырезка (для отбивной) 400 г

Специи

Жир для жарки

Гарнир  – в равных пропорциях:

Огурцы, свежие

Яблоки кисло-сладкие, очищенные

Лимонный сок (для лука и яблок)

Зелёный лук

Майонез – по вкусу

Приготовление:

Мясо пожарьте на сковороде, классическим способом. Дайте немного остыть на тарелке и порежьте соломкой.

Такой же соломкой нарежьте огурцы и очищенные яблоки. Яблоки и нарезанный лук подержите несколько минут в лимонном соке; сок можно разбавить водой.

В порционные тарелки (4 штуки) разложите рядами жареное мясо, яблоки, огурцы и лук. Полейте блюдо майонезом и подавайте.

Для украшения блюда подойдёт клюква, свежие листья петрушки, маринованный горошек.

Антрекот из свинины в духовке – полезные советы

• Выбор соуса к жареной свинине во многом зависит от гарнира, потому что отдельно к мясу подойдёт практически любой вкус: сливочный с грибами или чесноком, пряной зеленью, острый или нежный томатный. Свинину можно подавать с хреном, горчицей, кисло-сладкими ягодными соусами – к антрекоту из свинины подходит любой «наряд».
• Уместно готовить соус на основе жира, оставшегося после жарки мяса. В этом случае мясной сок и жир идеально  свяжет мясо и гарнир в единую композицию.
• К кисло-сладкому фруктовому соусу подайте запечённые яблоки или груши в глазури, а на гарнир – рис. Антрекот с гречневой кашей соедините грибным соусом. К овощным салатам не нужно готовить соус: они и так имеют достаточно сочную текстуру, улучшающую переваривание мяса. Если выбрали чесночный соус, то на гарнир подавайте картошку или другие запечённые овощи.
• Обязательно протирайте соус после тушения, измельчайте до однородной консистенции: он будет иметь более привлекательный вид и не отвлекать от основного блюда, к которому он подаётся.

zhenskoe-mnenie.ru

Антрекот из свинины - рецепт с фото

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

Как приготовить антрекот из свинины

Сегодня готовим очень вкусное мясное блюдо, антрекот из свинины. Опытному кулинару известно несколько способов приготовления антрекотов, жареный антрекот на сковороде, тушеный антрекот, антрекот запеченный в духовке, антрекот на гриле. Я совмещаю два метода приготовления и антрекоты получаются особо вкусные. Готовые антрекоты обычно подают с гарниром, хорошо подойдет картофель или овощи. Рекомендую с антрекотами подать соус из хрена.

Рецепт антрекота из свинины:

• 4 куска свинины на косточке это примерно 1,5 кг.;
• 2 головки лука;
• 3 ложки соевого соуса;
• 4 картофелины;
• 2 морковки;
• 2 болгарских перца;
• 100 гр. сметаны;

— Пучок свежего укропа;

• Корень хрена;
• Соль и перец по вкусу;
• Розмарин (на фото нет).

Ход работы:

Порежем соломкой лук.

В большую миску сложим порезанный лук, нальём к нему 3 ложки соевого соуса.

Обваляем куски мяса в этой смеси, посыпим 1\2 чайной ложки розмарина.

Закроем пищевой плёнкой.

и уберём в холодильник мариноваться часа на 2, можно на ночь.

Достаём из холодильника антрекоты. С мяса убрать весь лук, иначе сгорит при жарке. Ставим на сильный огонь сковороду, наливаем в неё растительного масла и жарим антрекоты.

Переворачиваем на другую сторону, посолим и поперчим, и жарим до корочки, но не до готовности.

Пока жарится мясо, порежем крупными кусками овощи, сразу посолим.

Выкладываем антрекоты из свинины на противень с высокими бортами и отправляем в разогретую духовку. Запекаем при 200 градусах 20 минут.

Через 20 минут достаём противень и к мясу выкладываем овощи. Лук из маринада тоже сложим на мясо.

Антрекоты из свинины с овощами ставим в духовку и запекаем ещё полчаса, незабываем, поливать мясо и овощи образовавшимся соком.

Пока мясо в духовке, сделаем острый соус из хрена.

В блендер сложим укроп,порезанный дольками хрен и сметану.

Хорошо всё разбить, и соус готов.

Готовые антрекоты из свинины достаём из духовки, раскладываем по тарелкам вместе с овощами, поливаем соусом их хрена и подаём к столу.

Подают приправу из хрена к мясным блюдам. При этом он наделяет блюда целебными качествами. Пища становится не только вкусной, но и полезной. Хрен возбуждает аппетит, улучшает обмен веществ в организме, способствует расщеплению жиров.

Приятного аппетита!На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

В качестве дополнения предлагаю посмотреть вкусный видео рецепт антрекота из свинины:

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

eshpeydelay.ru

Как приготовить антрекот из свинины, рецепт; антрекот из свинины в духовке

Простой рецепт антрекота из свинины

Для антрекота лучше выбрать корейку на кости. Нарезать ее следует поперек волокон. Отбивать и мариновать мясо не нужно.

Как будем готовить:

1. Нарежьте корейку на порции размером с ладонь по косточке толщиной 1,5–2 см. Подсолите и поперчите.
2. Обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо и в панировочные сухари.
3. На разогретую сковородку влейте масло, когда оно начнет закипать, выложите мясо.
4. Жарьте на среднем пламени 2 минуты с одной стороны, 60 секунд – с другой. Должна появиться румяная корочка.

Такой вариант блюда потребует гарнира и соуса. Последний может быть любым: от банального кетчупа до изысканных вариантов на основе сливок, пряных трав, грибов и чеснока. Те, кто любит погорячее, выберут горчицу, аджику, хрен либо чили. Соус можно сделать на основе жира, оставшегося после жарки мяса.

В качестве гарнира могут выступить картофельное пюре, рис, гречка, паста, а также овощи – зеленый салат, брокколи, горошек.

Рецепт антрекота с картофелем из свинины

Запеченные антрекоты полезнее жареных аналогов. Их даже можно предложить для детского стола. Для блюда потребуется:

• вырезка свинины – 0,5 кг;
• картофель – 450 г;
• горчица – 50 г;
• мед – 30 г;
• сливки 30% - 90 мл;
• вода - 1/3 стак.;
• топленый жир – 30 г;
• соль, рубленая зелень и приправы по вкусу.

Как приготовить свиные антрекоты в духовке:

1. Разделите мясо на три равные порции поперек волокон. Толщиной они должны быть не более 2 см.
2. Чищеный картофель нарежьте крупными ломтиками.
3. Застелите противень фольгой и уложите картофельные кусочки и ломти мяса, а между ними – кусочки топленого жира. Подсолите, сдобрите специями.
4. Закройте вторым листом фольги, закрепите края и отправьте в нагретую до 180 градусов духовую печь на 20 минут.
5. Растворите в воде горчицу и мед, а сливки смешайте с зеленью.
6. Достаньте противень из печи, снимите верхний лист фольги и намажьте мясо горчично-медовым соусом, а сливочным полейте картошку.
7. Увеличьте температуру в духовой печи до 220 градусов и верните противень обратно на 10 минут до появления румяной корочки.

Свиные антрекоты прекрасно сочетаются с маринованными грибочками, морковкой по-корейски и ломтиками свежих огурцов.

Это блюдо довольно калорийно. Чтобы жир не перекочевал со сковородки на вашу талию, лучше есть такое блюдо в обеденное время. Так вы успеете израсходовать калории до вечера.

Также интересно: как вкусно приготовить щуку

www.wday.ru

Антрекот из свинины рецепт с фото пошагово

Нежнейшая свинина очень вкусная и сытная, домашние будут в восторге!Антрекот из свинины – это не просто любимая еда моих домашних. Моя младшая дочь просто в драку за то, чтобы приготовить это блюдо по моему кулинарному рецепту! Уже успела угостить своего жениха этой вкуснятиной, и он оценил ее усилия.

Антрекот из свинины

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 5 порций

Блюдо рассчитано на 5 порций.

Яйца

2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Мука

6 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийностьсостава:	255 ккал
Белков:	16 гр
Жиров:	16 гр
Углеводов:	11 гр
Б/Ж/У:	37 / 37 / 26
Н0 / С0 / В100

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

5. Шаг 5:

6. Шаг 6:

1000.menu

Антрекот свиной – рецепт с фото, как приготовить на сковороде на косточке

Подготовим основные ингредиенты нашего блюда.

Аккуратно разрезаем каждый антрекот вдоль до тех пор, пока нож не упрется в кость.

Кусочек сыра нарезаем не слишком толстыми полосками и начинаем помещать их в образовавшийся мясной карман. Делать это необходимо аккуратно, так, чтобы мясо не разорвалось окончательно. После этого натираем поверхность антрекотов солью и белым перцем и оставляем настаиваться при комнатной температуре.

Белые плотные баклажаны промываем, избавляем их от зеленой ножки и нарезаем равными дольками. Складываем нарезанные баклажаны в миску с водой, солим. Этот этап позволит нам избавить овощи от горечи.

Спелые и ароматные апельсины разрезаем пополам, выживаем из них сок любым удобным и доступным способом.

Такие же спелые помидоры разрезаем пополам и срезом вниз натираем на мелкой терке: так у нас получится необходимая мякоть, а кожура сама собой отслоится, и её можно будет выбросить.

В круглой и глубокой сковороде разогреваем один стакан растительного масла. Баклажаны за это время уже достаточно настоялись: сливаем воду, промываем их и сушим бумажным полотенцем. Обваливаем дольки баклажанов в кукурузном крахмале и обжариваем на раскаленном растительном масле.

Обжариваем баклажаны до появления первой незначительной румяной корочки.

Сливаем все масло из сковороды и взамен добавляем на неё одну столовую ложку свежего оливкового. Баклажаны также пока выкладываем на тарелку. Обжариваем на новом масле очищенные зубчики чеснока, которые мы выдавим на сковороду через пресс. Добавляем к чесноку приготовленное томатное пюре, солим по вкусу. Выкладываем на сковороду дольки баклажанов.

Добавляем к будущему гарниру немного острого перца, а также щепотку молотого черного. Накрываем сковороду крышкой и тушим овощи на небольшом огне.

Сковороду-гриль разогреваем с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на ней фаршированные сыром антрекоты с двух сторон. Огонь необходимо сделать небольшим: так мясо прожарится полностью.

Периодически переворачиваем кусочки свинины на сковороде.

На сковороду с плотным дном выливаем немного оливкового масла и высыпаем чайную ложечку острого молотого перца.

В кипящую смесь выливаем свежевыжатый сок двух апельсинов, а также ложку сахара, тщательно перемешиваем ингредиенты. Когда жидкость в сковороде снова дойдет до кипения, добавляем вустерширский соус, немного вина и подготовленный мускатный орех. Готовим ингредиенты на среднем огне до тех пор, пока половина жидкости не выпарится, добавляем соль по вкусу.

Сервируем блюдо следующим образом: выкладываем на тарелку антрекот, сбоку от него кладем приготовленные баклажаны и поливаем все это апельсиновым соусом. Мелко нарезаем петрушку и базилик, посыпаем зеленью все блюдо.

Свиной антрекот на косточке, приготовленный на сковороде, готов.

Приятного аппетита!

xcook.info

---

• 
  Блюда из очищенных креветок
• 
  Блюда из креветок очищенных
• 
  Мексиканские блюда из курицы
• 
  С жидким дымом блюда
• 
  Блюда из мяса бобра
• 
  Блюда из маш фасоли
• 
  Блюда из зеленой тыквы
• 
  Блюда из сырой брокколи
• 
  Блюдо из конины казахское
• 
  Блендер погружной рецепты блюд
• 
  Рагу блюда из свинины