Как организовать торговый стол на ярмарке. Блюда для ярмарки
7 кращих рецептів благодійного Ярмарку смаколиків у Львові
У Парку культури та відпочинку імені Богдана Хмельницького цими вихідними знову пригощали смачною випічкою та одночасно збираючи гроші для допомоги 50 бійцям 24 механізованої бригади. Цього разу на ІІ «Ярмарку смаколиків» зібрали понад 20 тисяч гривень. Львів’яни та гості міста не могли залишитись байдужими до смачних кексів, медівників, «Тірамісу» чи заварних тістечок. Tvoemisto.tv зібрало для вас на ярмарку 7 смачних рецептів випічки.
Фото: tvoemisto.tv
«З’їж смаколик – споряди бійця» – з таким закликом звернулися організатори «Ярмарку смаколиків» до небайдужих перехожих. Оскільки небайдужих справді виявилося чимало, акцію вирішили повторити. Попри дощ, львів’яни залюбки смакували солодощами на свідому повітрі. Частину смаколиків у День Незалежності завезли у військовий госпіталь для поранених бійців.
Деякі господині погодилися поділитися з Tvoemisto.tv своїми смачними рецептами.
Пані Мар’яна розповідає, що пекти солодощі – це її хобі, любить радувати своїх дітей. Для ярмарку приготувала багато смачненького.
1. Кекс малиновий 
Тісто: 5 яєць
1 склянка цукру
2 ч. л. порошку до печива
1 склянка борошна
Крем: 0,5 л 30% вершків «President»
1 склянка цукрової пудри
1 пачка згущувача для вершків
Для приготування тіста потрібно змішати усі складники. Випікати при 180 градусах 50 хвилин. Коли кекс охолоне, розрізати його горизонтально та перемазати кремом (збиті вершки, пудра та згущувач).
2. Коржики з яблуками
1 п. маргарину
1 п. розпушувачу
1 ч. ложка кориці
4 яйця
1 склянка цукру
500г борошна
3-4 яблука
Розігріти маргарин з цукром, вбити яйця, перемішати. Після цього, розмішуючи, додавати інші інгредієнти. Яблука порізати кубиками та додати до тіста. Випікати на пергаменті 10-15 хвилин при температурі 200 градусів.
3. Медовик з горішками
0,5 л яблучного варення
2 ст.л. квіткового меду
1 склянка молока
1 склянка олії
0,5 склянки цукру
900г борошна
1 ст.л. соди з оцтом
4 яйця
Усе перемішати, за бажанням ще додати трохи кориці. Залишити на ніч настоювати. Зранку викласти у форми, зверху посипати горішками. Випікати годину при 180 градусів.
А от пані Мирослава приїхала на ярмарок з Вінниці. Там працює і часто пригощає своїх співробітників випічкою. Серед солодощів, які готувала на ярмарок – яблучний пляцок.
4. Пляцок яблучний
Тісто: 2 яйця
0,5 скл. цукру
1 ч л амонію
2-3 ст. л сметани
4 скл муки
0,5 пачки маргарину
Яйця збити з цукром, додати амоній, розмішаний в сметані. Маргарин посікти ножем, додати муку і вимішати з маргарином. Ці дві маси з’єднати, вимішати тісто, поділити на 4 частини, охолодити. Розкачати 4 коржі, випекти при температурі 180 градусів.
Крем: 1 -1,5 кг яблук
1,5 скл. цукру
1 п. масла
0,5 л. сметани 20% жирності
Яблука почистити, порізати скибочками і засипати цукром. На сковороді розігріти яблука з цукром, коли закиплять – додати сметану. Варити так 10-15 хв, маса повинна загуснути. Охолодити. Розтерти масло до м’якої консистенції, з’єднати з яблуками.
Перекласти коржі яблучною масою. Зверху пляцок можна прикрасити желе.
Пані Майя до «Ярмарку смаколиків» приготувала домашню піцу. Її страва доволі особлива, бо для випікання піци потрібно лише 10 хвилин. Майя залюбки ділиться рецептом.
200г теплої води
100г дріжджів
1 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
3 ст. л. олії
600г борошна
2 яйця
Тісто замісити та залишити на 30 хвилин, щоб підійшло. Після цього борошна не додавати, розділити тісто на 2 частини, розтягнути руками на змащеній олією дошці й викласти на деко. Зверху можна покласти будь-яку начинку (сир, гриби, шинка, оливки тощо). Випікати 10 хвилин у попередньо розігрітій духовці при 180 градусах.
Пані Наталя каже, що пече чи не з пелюшок – від бабусі навчилася. Для ярмарку приготувала багато смачненького. Серед солодощів, які вона пекла – сирні пончики з розою.
6. Пончики з розою
0,5 кг борошна
0,5 кг творогу
1 ч. л. соди з оцтом
3 ст. л. цукру
дрібка солі
3 яйця
2 ст. л. сметани
Замісити тісто. З нього виробляти маленькі пампушки, всередину класти трішки варення з рози. Смажити на олії до рум’яної скоринки.
Сметанковий торт з горішками привабив не одного любителя солодкого. Пані Юля розповіла, як його готувати.
7. Сметанковий торт
3 жовтки
1 склянка сметани
1 склянка цукру
дрібка соди
цедра лимона
1 склянка муки
Жовтки міксером змішати з цукром і сметаною. Додати муку з содою, ретельно збити. Додати цедру лимона чи цукати. Випікати при температурі 220-250 градусів до готовності. За бажанням зверху прикрасити кремом, горіхами.
Нагадаємо, під час першого «Ярмарку смаколиків» для потреб армії зібрали 22 тисячі гривень. На ці кошти вже замовили речі для доукомплектування 50 бійців 2-го батальйону 24-ї бригади.
Фото: tvoemisto.tv
Как организовать торговый стол на ярмарке – Ярмарка Мастеров
Стол для хендмейкера не только предмет мебельного гарнитура, но и место, где воплощаются творческие фантазии. Кроме того, стол - это основная часть торговой точки на реальной ярмарке. Об особенностях оформления места торговли уже писали. Я хотела бы добавить свои заметки и наблюдения по этому поводу. Не претендую на звание гуру и буду рада всем дополнениям, а также фотографиям Ваших ярмарочных столов.
Опыт участия в реальных ярмарках у меня достаточно скромный. На первую предпраздничную ярмарку хендмейда я отважилась в конце прошлого года. Наверное, как любому новичку, мне хотелось максимально продемонстрировать свои таланты и умения. В итоге набрала массу всякой вязаной всячины и попыталась уместить на небольшом пространстве отведенного стола. Получилась настоящая барахольная куча. Изделия тесно лежали друг к другу. Невозможно было определить, что это - воротничок, салфетка или елочное украшение. Общее неблагоприятное впечатление усиливала дешевенькая голубая клееночка, купленная в переходе в последний момент. Я вовремя не позаботилась найти подходящую контрастную (для вязания из белых нитей) подложку, вот и пришлось довольствоваться тем, что попалось под руку.
Когда решила пройти по рядам и со стороны взглянула на свой стол, то пришла в ужас. Лоток базарного барахольщика, а не стол рукодельницы! Свой прокол уяснила и к следующей ярмарке постаралась исправить. Разработала для себя несколько правил, которые стараюсь соблюдать:
1. Заранее определиться с ассортиментом изделий для каждой конкретной ярмарки. Он может меняться. Например, новогодняя, изделия для женщин , детские вещи, свадебные аксессуары и т.п.
2. Если Вы выставляете средне- и крупногабаритные вещи, (в т.ч. вязаные), то лучше ограничивать номенклатуру изделий 4-5 позициями. Желание охватить неохватное, показать скопом все, приводит к перегрузке выставочного пространства. Естественно, у каждого направления есть своя специфика. Так, бижутерию или мыло выставляют в большом количестве разновидностей.
3. Узнать у организаторов выставки форму и размер стола. Исходя из этого можно прикинуть, что и как разместить.Я, например, стараюсь не совмещать вещи одинакового цвета. Более мелкие изделия кладу ближе к центру, так за ними легче присматривать.
4. Обязательно провести домашнюю реконструкцию будущего размещения изделий. Тогда на ярмарке не придется ломать голову, что куда положить. Однако, домашняя заготовка не всегда точна. Поэтому важно продумать несколько вариантов расположения товара.
5. Приготовить дополнительные приспособления - крючки, подставки, подвески. Продумать вариант "подстилающей поверхности". Для моих вязаных изделий часто необходима контрастность, поэтому я выбираю более темное полотно ( использую бабушкин платок). В то же время специфика ярмарочных мероприятий, иногда заставляет принимать другие решения. Например, на выставке "Мир свадьбы" столы большинства участников были застелены розовым и белым полотном. Но и мое, голубое с ажурной скатертью поверху, смотрелось неплохо.
6. Не забывать посмотреть на свое место со стороны покупателя, при чем из разных точек торгового зала. Тогда сразу будут понятны Ваши огрехи и "белые пятна"
7. Необходимо иметь своеобразный "маячок" - нечто яркое, оригинальное, что привлечет внимание к Вашему столу. На моих первых выставках , такую завлекательную функцию выполняли чашки одетые в яркие чехлы - грелки. А на последние выставки я стала брать для демонстрации головных уборов манекен - головастик ( куклу дочки). На нее сразу обращали внимание. Стол активно снимали телевизионщики и фотографы)
К сожалению, фото своего первого стола я не сделала. Да его и стыдно было бы показать. Поэтому для примера даю фото своих столов с других ярмарок.
На ярмарке хендмейд "Цяця в кожні руки" я ограничила ассортимент своих изделий вязаными воротничками, комплектами для женщин, чехлами на электронику и чашки. Но все равно получилось многовато.
На благотворительной ярмарке стол вместе со мной разделили чудесные вязаные фигурки Светланы Березкиной, интересно оформленные в плетенных корзинах.
Формат выставки "Мир свадьбы", в большей степени предполагал презентацию образцов . Поэтому на столе минимум изделий. Зато на куклу в шляпке с вуалью многие обращали внимание.
Дама с вуалью))
И еще примеры столов, которые мне понравились своим оформлением
А это , на мой взгляд, не самое удачное офорление стола для торговли.
Фото сделаны на разных ярмарках нашего города.
www.livemaster.ru
Пирожные для осенней ярмарки "Жёлуди"
Как известно, осенью в школах и детских садах проводят Праздник осени, а родители должны позаботится и принести на осеннюю ярмарку всякие вкусности: фрукты, выпечку и т.п.
Нам захотелось сделать что-нибудь вкусненькое, но, в то же время, связанное с осенью. Итак, предлагаю на осеннюю ярмарку приготовить съедобные жёлуди.
Основой для наших пирожных - жёлудей будет обычное пирожное "Картошка".
Чтобы не возиться с приготовлением, я решила купить готовое.
Разрезаем пирожные пополам поперек и придаем им форму жёлудей.
Делаем шоколадную глазурь и наливаем ее в пиалу, в другую пиалу насыпаем толченые сухари.
Окунаем наши жёлуди в глазурь, а потом в сухарики. Ложечкой можно слегка придавить по границе шоколада и шляпка получится более объемная. Делаем "хвостик" из сладкой соломки и ставим в холодильник.
Пирожное - жёлуди для осенней ярмарки готовы.
pesochnizza.ru
Продовольственная ярмарка « Рецепты Надежды
Сегодня с мужем посетили продовольственную сельскохозяйственную ярмарку у нас на площади Маркса. Вплоть до 16:00 было перегорожено движение на площади. Каждому горожанину предоставилась возможность прикупить деревенских овощей. Также помимо нового урожая ярмарка изобиловала продукцией местных мясокомбинатов, рыбзовода, домашних фермерских хозяйств и пасек.
Мы прикупили колхозного картофеля, капусты, а также запаслись свежемороженой рыбкой. Взяли горбушу нового улова и камбалу 
Сегодня к ужину приготовлю запечённую камбалу с картофелем по своему любимому рецепту. А горбушу вечером посолю.
Мы поздно пришли на ярмарку, заранее о ней не знали. Просто вышли прогуляться и увидели на площади такое «действо». Решили пройтись, поглядеть, что продаётся. Очень порадовали цены Теперь узнали в интернете информацию о проведении ярмарок. Следующая в нашем районе ярмарка будет проходить в ноябре.
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! 
Чуть ниже есть формы комментариев. 
Камбала запечённая в рукаве с овощами
Тарталетки с тунцом
Салат из спаржи с неркой, помидорами и сладким перцем
Салат с красной рыбой и овощамиРекомендую тематические подборки рецептов: овощи рыба новые рецепты
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
hope-recipes.ru
