Как быстро накормить семью. Вторые блюда на большую семью
Как быстро накормить семью – Рецепты блюд. Быстрые рецепты
После рабочего дня мало кому захочется проводить много времени у плиты. Эта статья подскажет Вам как быстро накормить семью, несколько простых рецептов и хитростей, с помощью которых Вы приготовите вкусный ужин за короткое время.
• Макароны. Большинство макаронных изделий варятся в течение 10 минут. Быстро готовится и Болонский соус к ним: обжарьте лук с чесноком, добавьте фарш и жарьте до появления золотистого цвета. Смешайте с помидорами или томатной пастой и добавьте орегано или Вашу любимую смесь трав. Тушите на слабом огне 15-20 минут и подавайте с макаронами. Болонский соус сочетается с красным вином. К этому блюду хорошо подойдут грибы, сладкий перец и кукуруза. Еще быстрее готовится сырный соус к макаронам: тертый сыр смешайте со сливками, добавьте кусочки бекона или грибов. На кулинарных сайтах Вы без труда найдете множество рецептов соусов для макарон.
• Консервированные концентрированные супы могут быть основой для соусов к мясу и макаронам.
• Быстрая пицца. Поджарьте лук, чеснок и грибы, разрежьте вдоль французскую булку, выложите сверху картофельное пюре, полейте грибным соусом, посыпьте тертым сыром и разогрейте на гриле или в микроволновке.
• Омлет. Это блюдо из яиц, молока (или сливок) и муки легко и быстро готовить. Омлет особенно вкусен с салатом, хрустящим картофелем или картофелем в мундире.
• Slow cooker - устройство, которое можно назвать по-русски долговарка или тиховарка, аналог горшка в русской печи, где пища готовится в течение долгого времени. С помощью долговарки можно получить вкусный горячий обед вечером, поместив в нее мясо и овощи утром.
• Картофельные клинья. Вместо того, чтобы жарить или варить картофель, порежьте его на кусочки клиновидной формы, сварите до полуготовности в течение 7-10 минут, слейте воду, сбрызните оливковым маслом и запекайте в горячей духовке 20-30 минут. Это блюдо подойдет к рыбе, мясу и котлетам.
• Как быстро накормить семью рыбным блюдом? Филе рыбы натрите пряностями и солью, заверните в фольгу и запекайте 15-20 минут в горячей духовке.
• Карри или чили. Если в рецепт Болонского соуса, приведенного выше, добавить красный перец, получится карри или чили, которое подойдет к рису.
• Рис требует постоянного внимания, если его готовить в кастрюле. В специальной рисоварке или пароварке рассыпчатый рис можно готовить одновременно с другими блюдами.
• Курица. Куриные грудки можно предварительно замариновать с утра, а вечером запечь в духовке. Куриное мясо с салатом и картофелем в мундире – здоровое и питательное блюдо.
• Картофель в мундире может быть главным или вторым блюдом. В качестве гарнира к запеченному или вареному в кожуре картофелю может использоваться сыр, майонез, бобы, карри, чили, бекон, грибы, креветки, болонский соус, творог и оливки.
• Свиные котлеты быстро и легко приготовить на гриле или запечь. Оригинальный вкус получится, если смазать котлеты смесью апельсинового джема и соевого соуса и запечь в духовке.
• Большие порции. Чили и другие соусы можно готовить сразу в большом количестве и хранить в холодильнике.
• Полуготовые блюда, такие как салаты, пицца и овощные смеси, существенно уменьшат время Вашего нахождения на кухне.
• Рейтинг. Составьте список быстрых рецептов и после приготовления блюд оценивайте их. Через несколько недель Вы соберете большое количество любимых рецептов, на которые всегда можно положиться. Экспериментируйте с новыми рецептами, когда есть свободное время.
Теперь вы знаете, как быстро накормить семью вкусно и недорого. Приятного аппетита!
Ольга Бородина
kedem.ru
Как накормить семью вкусно и недорого? | Еда и кулинария
Если к вопросу питания подойти рационально и разумно, то можно существенно сэкономить, имея при этом самое разнообразное и полноценное ежедневное меню. Как? Сейчас расскажу, основываясь на опыте своей семьи и многочисленных родных.
Для начала, конечно же, перечислю непреложные и всем известные правила, но о них не могу не упомянуть. Самое первое — покупка продуктов в крупных торговых центрах сразу на неделю. Порядка 10% от их стоимости вы наверняка оставили бы плюсом, пойдя за хлебом и маслом в ближайший к дому магазин. Второе правило, которое следует соблюдать — составление списка продуктов. За пару походов по воскресеньям в магазин вы без труда определите, что входит в ваш недельный рацион. И следовать этому списку нужно четко и без поблажек. Это позволит избежать соблазнов в виде деликатесов, которые не нужны ни вашему желудку, ни вашему кошельку. И ходить в магазин желательно только с определенной суммой.
Ну, а следующие правила касаются как раз-таки самого рациона. Поговорим сначала о мясе. Мы все привыкли покупать готовые полуфабрикаты в силу своей занятости. Но в дешевых полуфабрикатах очень много растительных белков, консервантов и ароматизаторов, качественные же весьма дороги. Вы удивитесь, но дешевле будет купить свежайшее мясо на рынке или же в проверенном магазине и, потратив полтора часа в выходной, самому наделать пельменей, котлет, голубцов и тефтелек из приготовленного домашнего фарша и заполнить ими морозилку. На ближайший месяц наверняка хватит. Кстати, если мясо взять напополам с курицей, это не только удешевит фарш, но и сделает его еще нежнее и вкуснее.
Немного расскажу и о курице: для нашего удобства сейчас продаются куриные голени и бедрышки, окорочка и грудки по отдельности. Принес домой из магазина и сразу на сковородку. Ну, а если в супермаркете купить несколько целых куриц или бройлерных цыплят и разделать их дома самому, то порядка 20% от их стоимости по отдельности наверняка останется у вас в кошельке. Прежде чем бросить в морозилку, не забудьте рассортировать и разложить разделанную птицу по пакетам. Совсем не помешают подписи на них: дата упаковки подскажет, как скоро нужно приготовить продукт, а надпись о содержимом пакета без разморозки подскажет, что внутри. Крылышки и бедрышки очень вкусны в запеченном виде, голени хорошо идут в суп, а филе во вторые блюда. А из костистых и ненужных, на первый взгляд, куриных спинок получается очень ароматный и насыщенный куриный бульон.
Супы же совсем не обязательно варить из целого куска мяса: вспомним бабушкины способы приготовления и купим говяжьих или свиных костей, а в уже приготовленный бульон добавим сваренное куриное мясо. По вкусу и наваристости он не уступает мясному бульону. Тот же самый способ можно применить и при приготовлении плова, тушеных картошки или капусты. Свинина, говядина или баранина, добавленные в небольшом количестве к куриному филе, намного улучшат вкус приготовляемого блюда. Поверьте, на вкус получится, как будто вы приготовили блюдо из килограмма чистейшего мяса.
Не забывайте про рыбу. Она намного дешевле мяса, конечно, если это не семга, лосось или форель. А пользы в виде белка и минеральных веществ принесет вашему организму не меньше. Из недорогой белой рыбы (треска, минтай, пикша и хек) можно приготовить фарш, из которого, в свою очередь, сделать рыбные палочки и рыбные котлеты. Не сбрасывайте со счетов горбушу — она вполне может заменить широко разрекламированные и весьма дорогие стейки из норвежской семги. Вместо готовых пресервов, которые мы также в основном покупаем из-за удобства и экономии времени, слабосоленую селедку или скумбрию без особого труда можно сделать и самому, купив свежезамороженную рыбу.
На гарнир к домашним котлетам, кроме распространенных макаронных изделий и картофеля, можно подать крупы или бобовые культуры. Для разнообразия приготовьте гарнир из овощей. Очень замечательно с мясом сочетается капуста во всех видах (тушеная, свежая в салате, квашеная), икра из баклажанов, кабачков или свеклы. Кстати, все овощи желательно покупать по сезону. Очень выгодно приобретать картошку, лук, морковь и свеклу осенью на базарах и сельскохозяйственных ярмарках, на которых килограмм овощей стоит буквально несколько рублей. Можно ими запастить на весь год. Из самых обычных капусты, свеклы, моркови и редьки зимой можно приготовить весьма изысканные и необычные салаты, которые станут хитом на праздничном столе. А сколько в них витаминов!
Правило покупки в сезон относится и к ягодам и фруктам. Очень выгодно покупать фрукты в период их созревания, да и витаминов в них намного больше, чем в тепличных клубнике и привозных из далеких стран яблоках или других экзотических фруктах. Летом и осенью из свежих ягод можно сварить варенье (поверьте, это сможет сделать любая, даже не очень опытная хозяйка), чтобы потом не тратиться на импортные джемы и конфитюры. Также не забудьте немного заморозить собранные или купленные ягоды. Зимой из них прекрасно варить компоты и кисели, которые обогатят скудный по витаминам рацион. Также хорошо замороженные ягоды идут в сладкую выпечку. Пирог с вишней или малиной непременно соберет все семейство за вечерним чаем!
Это лишь немногие принципы покупки продуктов и ведения домашнего хозяйства, которые приносят существенную экономию семейному бюджету. Конечно, в каждой семье свои вкусы, свои порядки и каждый сам действует так, как ему удобно. Но думаю, что некоторые вышеперечисленные советы, не мной придуманные, но испытанные на себе, кому-нибудь пригодятся.
![](/800/600/https/shkolazhizni.ru/img/content/i110/110495_medium.jpg)
shkolazhizni.ru
ужин для большой семьи рецепты
![Ольга Матвей | Вкусный Ужин на Всю Семью за 25-30 минут, Макароны с Фрикадельками Ольга Матвей | Вкусный Ужин на Всю Семью за 25-30 минут, Макароны с Фрикадельками](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/kpuWnthHMdc/mqdefault.jpg)
![Что кушает многодетная семья? Готовим завтрак, обед, ужин для большой многодетной семьи Савченко Что кушает многодетная семья? Готовим завтрак, обед, ужин для большой многодетной семьи Савченко](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/RoASy-8-7HY/mqdefault.jpg)
![Простой ужин. Большое блюдо для всей семьи. Сосиски. Соте. Простой ужин. Большое блюдо для всей семьи. Сосиски. Соте.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/jDq6QjzmCzI/mqdefault.jpg)
![Бюджетное блюдо на ужин для всей семьи! Выручит всегда! Бюджетное блюдо на ужин для всей семьи! Выручит всегда!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/9DBTi8ujJDI/mqdefault.jpg)
![VLOG: ГОТОВИМ САМЫЙ ВКУСНЫЙ УЖИН! 08.11.15 VLOG: ГОТОВИМ САМЫЙ ВКУСНЫЙ УЖИН! 08.11.15](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/2ATK2VF80Zk/mqdefault.jpg)
![Быстрый и Сытный Ужин всего за 10 минут для всей семьи! Быстрый и Сытный Ужин всего за 10 минут для всей семьи!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/N1bcj0LmzsU/mqdefault.jpg)
![Вкусный УЖИН на скорую руку! Удивите родных Вкусный УЖИН на скорую руку! Удивите родных](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/godH8Tu6_1k/mqdefault.jpg)
![ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ УЖИН для Всей Семьи ☆ Пампушки с овощами и мясом ☆ Восточная кухня ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ УЖИН для Всей Семьи ☆ Пампушки с овощами и мясом ☆ Восточная кухня](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/kv73xa2dIVM/mqdefault.jpg)
![Картофельная Запеканка Очень Вкусный Ужин. т Картофельная Запеканка Очень Вкусный Ужин. т](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/uY09Pl53eXs/mqdefault.jpg)
![Готовлю УЖИН для семьи - Все Сыты и Довольны!!! Готовлю УЖИН для семьи - Все Сыты и Довольны!!!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/9opxoUtMIT0/mqdefault.jpg)
![Ольга Матвей | Пять Ужинов на Неделю. Отдыхаем После РАБОТЫ:) | Five Dinner Ideas For A Week Ольга Матвей | Пять Ужинов на Неделю. Отдыхаем После РАБОТЫ:) | Five Dinner Ideas For A Week](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/RiTMvTcX8A4/mqdefault.jpg)
![Ужин На Всю Семью за 25 минут, Быстро и Вся Семья Довольна | Dinner in 25 Minutes, English Subties Ужин На Всю Семью за 25 минут, Быстро и Вся Семья Довольна | Dinner in 25 Minutes, English Subties](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/j-Br_-_7VSA/mqdefault.jpg)
![ТОП-3 ИДЕИ БЫСТРОГО УЖИНА ЗА 20 минут! Варианты сытного ужина на скорую руку ТОП-3 ИДЕИ БЫСТРОГО УЖИНА ЗА 20 минут! Варианты сытного ужина на скорую руку](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/haxZQ1dgBfE/mqdefault.jpg)
![Гречка По-Царски!!!! Вкусный ужин (обед) для всей семьи! Гречка По-Царски!!!! Вкусный ужин (обед) для всей семьи!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/WOZ9zlLqNQM/mqdefault.jpg)
![Вкусный и простой ужин Вкусный и простой ужин](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/SRtwl3KREkc/mqdefault.jpg)
![Готовим вкусный и необычный ужин для большой семьи Готовим вкусный и необычный ужин для большой семьи](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/kQUgVF-o708/mqdefault.jpg)
![ИДЕЯ ВКУСНОГО ОБЕДА или УЖИНА без особых усилий! ИДЕЯ ВКУСНОГО ОБЕДА или УЖИНА без особых усилий!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/YE71aFA2VZc/mqdefault.jpg)
![Идея для вкусного обеда или ужина.Для Всей Семьи! Все просто и быстро. Идея для вкусного обеда или ужина.Для Всей Семьи! Все просто и быстро.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/I_XZ8QKwQmI/mqdefault.jpg)
![Гуляш на ужин Гуляш на ужин](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/z17AdQPZCT0/mqdefault.jpg)
![Экономное меню на день № 6 Вкусный и полезный завтрак, обед и ужин Блюда для экономного меню Экономное меню на день № 6 Вкусный и полезный завтрак, обед и ужин Блюда для экономного меню](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/MY62jG5P0JI/mqdefault.jpg)
![простой и вкусный ужин для всей семьи простой и вкусный ужин для всей семьи](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/bmgL5cJigF0/mqdefault.jpg)
![Сытный, вкусный ужин. Семья в восторге Сытный, вкусный ужин. Семья в восторге](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/VEfjXz_jSPQ/mqdefault.jpg)
![5 ВКУСНЫХ БЛЮД из самых простых продуктов 5 ВКУСНЫХ БЛЮД из самых простых продуктов](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/m3dIgwDrku8/mqdefault.jpg)
![Идея для вкусного обеда или ужина. Все просто и быстро. Идея для вкусного обеда или ужина. Все просто и быстро.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/VKP04JuIhpc/mqdefault.jpg)
![Закуска за 15 минут для всей семьи. Пирог из батона с ветчиной и сыром Закуска за 15 минут для всей семьи. Пирог из батона с ветчиной и сыром](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/J5VV6IMIMqU/mqdefault.jpg)
![Вкусный ужин (обед) на всю семью! Картошка с мясом/Что приготовить на ужин, на обед? Вкусный ужин (обед) на всю семью! Картошка с мясом/Что приготовить на ужин, на обед?](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/PFzd9ojCF_Y/mqdefault.jpg)
![МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ для всей СЕМЬИ с 10 РЕЦЕПТАМИ. Рецепты для МУЛЬТИВАРКИ и СКОРОВАРКИ | Tanya's Twins МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ для всей СЕМЬИ с 10 РЕЦЕПТАМИ. Рецепты для МУЛЬТИВАРКИ и СКОРОВАРКИ | Tanya's Twins](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/1FbA_i-UsSs/mqdefault.jpg)
![FOOD BOOK № 10/Завтраки/обеды/ужин/перекус/Меню многодетной семьи FOOD BOOK № 10/Завтраки/обеды/ужин/перекус/Меню многодетной семьи](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/R30J0gBvDjU/mqdefault.jpg)
![ужин для ленивых ужин для ленивых](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/vwFQwVFHwPQ/mqdefault.jpg)
![Готовлю на 3 дня 7 вкусных блюд/ Что мы едим/ Экономное меню Готовлю на 3 дня 7 вкусных блюд/ Что мы едим/ Экономное меню](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/ofOdDBDGspc/mqdefault.jpg)
![ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК? ♥ 5 ИДЕЙ ВКУСНОГО ЗАВТРАКА ♥ ТОП блюд #5 ♥ Stacy Sky ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ЗАВТРАК? ♥ 5 ИДЕЙ ВКУСНОГО ЗАВТРАКА ♥ ТОП блюд #5 ♥ Stacy Sky](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/FbzwTZBfcUg/mqdefault.jpg)
![Экономное меню на неделю: простые блюда на завтрак, обед и ужин Экономное меню на неделю: простые блюда на завтрак, обед и ужин](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/uK8AWfOkP6Y/mqdefault.jpg)
![Как прокормить семью на 200 р в день?!Экономное меню на один день Как прокормить семью на 200 р в день?!Экономное меню на один день](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/j_YT_VMnf-M/mqdefault.jpg)
![Быстрый и вкусный ужин за 15 минут! Быстрый и вкусный ужин за 15 минут!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/hohTr_Zi7L8/mqdefault.jpg)
![FOOD BOOK № 11/Завтраки/обеды/ужин/перекус/Меню многодетной семьи FOOD BOOK № 11/Завтраки/обеды/ужин/перекус/Меню многодетной семьи](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/7d0qhfl1aHg/mqdefault.jpg)
![Ужин из двух блюд быстро и просто, сытно и вкусно. Ужин из двух блюд быстро и просто, сытно и вкусно.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/lsrbeN7Fmqk/mqdefault.jpg)
![FOOD BOOK № 9/Завтраки/обеды/ужин/перекус/Меню многодетной семьи FOOD BOOK № 9/Завтраки/обеды/ужин/перекус/Меню многодетной семьи](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/21pskDS9LoQ/mqdefault.jpg)
![Легкий салатик на ужин Легкий салатик на ужин](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/IFhO7N1Wj9M/mqdefault.jpg)
![МАКАРОНЫ по-флотски - ВКУСНЫЙ и СЫТНЫЙ УЖИН для всей семьи! МАКАРОНЫ по-флотски - ВКУСНЫЙ и СЫТНЫЙ УЖИН для всей семьи!](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/jgfdPRPTyS8/mqdefault.jpg)
![Сытный ОБЕД На всю семью!Овощное рагу с фрикадельками Сытный ОБЕД На всю семью!Овощное рагу с фрикадельками](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/esujRtVVoc0/mqdefault.jpg)
![Готовое Меню на Неделю на 4 Человека + Рецепт Пирога | How to Plan Your Weekly Meals Готовое Меню на Неделю на 4 Человека + Рецепт Пирога | How to Plan Your Weekly Meals](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/GB0y-Q28SEo/mqdefault.jpg)
![ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН 7 ИДЕЙ с рецептами \ полезное питание ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН 7 ИДЕЙ с рецептами \ полезное питание](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/mx8YW7O4KO0/mqdefault.jpg)
![Как быстро приготовить ужин из ничего Как быстро приготовить ужин из ничего](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/kVNQ8vtLPCc/mqdefault.jpg)
![Чем я кормлю семью, готовлю на пару дней. 1 часть Чем я кормлю семью, готовлю на пару дней. 1 часть](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/lQG2QqIeYbU/mqdefault.jpg)
![Обед и ужин из 3-х блюд на 2 дня для семьи за 245 рублей. Обед и ужин из 3-х блюд на 2 дня для семьи за 245 рублей.](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/hIkgWfvvoq8/mqdefault.jpg)
![Старинный Немецкий Рецепт Для БОЛЬШОЙ Семьи | Штрудли с Картофелем и Мясом | Ольга Матвей Старинный Немецкий Рецепт Для БОЛЬШОЙ Семьи | Штрудли с Картофелем и Мясом | Ольга Матвей](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/hYlRxiG8hsk/mqdefault.jpg)
![Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Вкусный и быстрый ужин из 3 блюд за 15 минут? Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Вкусный и быстрый ужин из 3 блюд за 15 минут?](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/MS6gigZT9MY/mqdefault.jpg)
![Простая запеканка из макарон - Вкусный ужин для всей семьи Простая запеканка из макарон - Вкусный ужин для всей семьи](/800/600/https/i.ytimg.com/vi/JFGs8tZwfRo/mqdefault.jpg)
www.videocook2.ru