Второе блюдо из куриной грудки рецепты. Блюдо второе из грудки
простые и вкусные рецепты с фото
12 октября 2017 582 просмотров
Курице отдают предпочтение практически все женщины, когда дело заходит о выборе мяса. И это не только из-за того, что данная птица – продукт диетический. Просто ее мясо очень нежное, легкое и быстро готовится. Из грудки можно приготовить сотни тысяч блюд, чем и пользуются кулинары со всего мира.
Как подать мясо сочным, ароматным и вкусным, расскажут наши рецепты. Если есть возможность попробовать каждый из них, это нужно сделать непременно! Все остаются сытыми и довольными.
Шницель из куриной грудки
| молоко | - 50 мл |
| сухари | - 120 г |
| черный перец | - 5 г |
| филе курицы | - 370 г |
| яйца | - 2 шт |
| масло | - 40 мл |
| мука | - 80 г |
| соль | - 5 г |
Время приготовления
45 минут
калорийность на 100 грамм
208 Ккал
Очень простой и быстрый рецепт приготовления куриного мяса. Готовится за считанные минуты и за такое же время съедается. Очень вкусно с картофельным пюре!Как приготовить:
- Куриное филе очистить от жира, пленок и промыть их;
- Затем обсушить сухими салфетками и поместить в два разных пакета;
- Равномерно распределить мясо и отбить кухонным молотком на разделочной доске;
- Яйца разбить в миску, взбить их, добавив молоко;
- Туда же отправить немного соли, черного перца и еще раз хорошенько взбить;
- Муку насыпать в глубокую тарелку, точно так же приправить ее;
- В третью тарелку насыпать сухари;
- Мясо посолить, присыпать черным перцем и дать постоять хотя бы четверть часа;
- После этого кусочки порезать на более маленькие;
- В сковороду налить масло и хорошо прокалить его;
- Каждый кусочек мяса обвалять сначала в муке, затем в яйцах и в сухарях;
- Затем поместить в масло и жарить до красивой румяности с обеих сторон;
- Важно, чтобы при этом огонь был не выше среднего;
- Готовые шницели выкладывать на сухие салфетки.
Совет: вместо сухарей можно использовать кунжут, кукурузные хлопья или не использовать панировку вообще, обжарив шницели только в яйцах.
Общие правила выбора продуктов и приготовления
Безусловно, вопрос о свежести мяса самый актуальный. Курицу чаще остальных видов мяса шпигуют водой и химическими добавками, после чего ни есть, ни готовить такой продукт просто невозможно.
Итак, гуляя по рынку или супермаркету в поисках хорошей курицы, следует помнить ряд правил. Мясо птицы обладает нежным розовым цветом. Если оно лежит в крови или непонятной юшке, стоит от покупки отказаться. Но и в сухой таре лежать кусочки не должны, иначе они обветрятся.
У свежего мяса отсутствует запах. Оно упругое, быстро возвращает свою форму при нажатии, не имеет рваных волокон. Если нажать на филе и из него выделилось много сока, значит, продукт накололи водой для увеличения веса. Стоит избегать аромата специй, так как ими маскируют пропавшую курицу. Лучше всего покупать у тех людей, где закупаются ваши знакомые или где стоит большая очередь. Так вероятность, что вас обманули на некачественный товар, существенно снижается.
Куриная грудка с чесноком под лимонным соусом
Очень необычно для каждого кто попробует. Думаете, лимонный соус будет очень кислым? Тогда прочтите рецепт и вы поймете, что к чему.
| тимьян | 3 г |
| лимон | 1 шт |
| острый перец | 2 щепоти |
| чеснок | 3 кусочка |
| куриный бульон | 130 мл |
| куриное мясо | 750 г |
| масло оливы | 40 мл |
| петрушка | 10 г |
Сколько по времени – 30 минут.
Какова калорийность – 183 калория.
Как приготовить:
- Мясо промыть тщательно, затем обсушить его;
- Выложить на разделочную доску, срезать все пленки и жир;
- Нарезать кусочками среднего размера;
- Масло налить в сковороду и дать ему время на разогрев;
- Далее выложить в него кусочки мяса, добавить к ним соль, перец и тимьян;
- Все это тщательно перемешать и обжарить до полной готовности;
- С помощью кухонных щипцов переложить мясо на тарелку и заняться соусом;
- В сковороду влить бульон, перемешать и довести массу до кипения;
- За это время вымыть лимон, обсушить его и очистить, как картофель, но при этом желательно срезать только желтую цедру, не цепляя белую кожуру;
- Нарезать цедру тонкой, но длинной соломкой;
- Петрушку ополоснуть, снять листики и порубить их;
- Чеснок почистить и добавить в закипевший бульон через давку;
- Вслед за ним отправить и цедру, и петрушку;
- Все это перемешать и выложить сюда же курицу;
- Перемешать, закрыть крышкой и готовить пятнадцать минут;
- По истечению времени блюдо можно подать к столу.
Совет: любители острых ощущений могут подготовить лимонный соус, чтобы в полной мере дополнить куриное филе.
Куриные котлеты с капустой и чесноком
По этому рецепту у вас выйдут необычайно вкусные котлетки, которые получатся легкими, пышными из-за овощей в составе и немного пикантными из-за чеснока.
| мука | 40 г |
| соль | 3 г |
| капуста | 230 г |
| острый перец | 3 г |
| чеснок | 1 кусочек |
| масло | 115 мл |
| филе курицы | 650 г |
| сухари | 120 г |
| специи | 5 г |
| яиц | 1 шт |
Сколько по времени – 40 минут.
Какова калорийность – 225 калорий.
Как приготовить:
- С капусты снять верхние листочки, промыть кочан;
- Разобрать его на отдельные листы, измельчить кусочками;
- Далее ссыпать их в блендер и максимально измельчить;
- После этого переложить массу из капусты в другую емкость;
- Филе зачистить, промыть его в проточной воде, обсушить;
- Далее поместить на разделочную доску и порезать кубиками;
- Сложить в блендер и так же, как и капусту, измельчить в однородный фарш;
- Переложить мясную массу в емкость к капусте;
- Чеснок очистить и при помощи давки отправить его к остальным компонентам;
- Туда же соль, острый перец и другие специи по вкусу;
- Далее разбить к ингредиентам яйцо, перемешать все между собой;
- Всыпать муку, довести компоненты до однородности вручную;
- Влить масло в сковороду, прогреть его;
- Тем временем смочить руки и сформировать из фарша шарики, придавить их немного;
- Обвалять каждую котлету в сухарях, затем поместить в масло;
- Жарить с обеих сторон до готовности и приятной румяности.
Совет: если вы хотите более острого блюда, используйте перец чили.
Куриное филе, запеченное в сливках
Блюдо, которое можно подать даже гостям. Осталось только продумать вкусный и оригинальный гарнир, и звание королевы вечера вам обеспечено!
| чеснок | 1 кусочек |
| черный перец | 3 г |
| масло | 60 мл |
| горчица | 15 мл |
| соли | 2 г |
| куриная грудка | 1 шт = 2 филе |
| специи | 3 г |
| зелень | 10 г |
| сливки от 15% | 220 мл |
| пармезан | 80 г |
Сколько по времени – 50 минут.
Какова калорийность – 354 калории.
- Мясо тщательно вымыть, обсушить его и положить на разделочную доску;
- Очистить его от ненужного жира и пленок острым ножом;
- Разрезать оба куска мяса на две части вдоль, чтобы в итоге получить четыре кусочка;
- Приправить ломтики специями со всех сторон, включая острый перец и соль;
- Втереть специи массажными движениями, проделывая это сухими руками;
- В сковородку влить масло, прокалит его;
- Выложить куриное филе, обжарить до румяности все кусочки;
- Сливки влить в глубокую миску, добавить горчицу;
- Почистить чеснок и с помощью давки его тоже отправить к сливкам;
- Добавить немного соли, перца и можно каких-то трав по вкусу;
- Все это хорошенько перемешать и соус готов;
- Куриные кусочки выложить в форму для запекания, вылить сверху сливки;
- Пармезан натереть и посыпать им сверху филе птицы;
- Запекать блюдо двадцать минут при 200 градусах;
- Перед подачей посыпать блюдо измельченной зеленью.
Совет: в качестве зелени вы можете использовать любую, которая вам нравится.
Куриная грудка, запеченная в аджике
Получится что-то невероятное, если следовать всем пунктам рецепта! Пикантная курочка, нежная и сочная внутри, до жути аппетитная снаружи. Вы обязаны это попробовать!
| розмарин | 1 ветка |
| аджика | 60 г |
| филе куриное | 370 г |
| масло | 30 мл |
| соль | 4 г |
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 143 калория.
Как приготовить:
- Выбрать для данного блюдо крупное филе, вымыть его и обсушить полотенцем;
- Далее с помощью ножа удалить все прослойки жира и пленки;
- Тем же ножом сделать на филе глубокие надрезы, оставляя при этом низ нетронутым;
- Приправить мясо солью, тщательно втирая ее в продукт;
- Смазать его маслом, не пропуская никаких участков;
- Далее смазать его аджикой, уделяя особое внимание надрезам;
- Переложить филе на пергамент или фольгу, сверху поместить розмарин;
- Завернуть и поместить в форму;
- Запекать 50 минут при 180 градусах Цельсия.
Совет: если ваша аджика содержит соль, то пункт натирания солью можно упустить.
Нюансы и советы по приготовлению
Обжаривать курицу можно в разной панировке. К примеру, в кунжуте, в кукурузных хлопьях, просто в яйце или чисто в муке. Сюда можно добавлять практически любые специи, а для яркого цвета можно использовать особенные приправы: куркума придаст желтый цвет, а паприка — красный.
При покупке сливок стоит быть очень внимательными, дабы не купить кондитерский продукт. Он сладкий и совсем не годится для приготовления других блюд. Важно смотреть и на срок годности: чем он свежее, тем лучше и нежнее будут сливки, какой бы процент жирности они ни имели.
Горячая и невероятно пахучая курица быстро привлечет на вашу кухню толпу голодных ртов. Не важно, жарите вы ее или запекаете – в результате выходит очень простое, но насыщенное вкусом блюдо. Перед ним невозможно устоять!
Второе блюдо из куриной грудки
Блюда из куриной грудки
Куриная грудка — ценнейший продукт, причём как с пищевой, так и с кулинарной точки зрения. Ведь из неё можно приготовить уйму вкуснейших блюд, которые придутся по вкусу и безудержным гурманам, и серьёзно настроенным бодибилдерам, и утончённым дамам. Отбивные, жаркое, балык, бастурма, шашлык, рулеты, бульоны, гуляш, домашние сосиски. Из куриной грудки можно приготовить что угодно. Главное, использовать правильные рецепты, которые позволяют «выжать» из грудки максимум вкуса при минимальных затратах времени и энергии.
В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами блюд из куриной грудки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы покажем, как приготовить куриную грудку вкусно!
Салат с куриной грудкой и корейской морковью
Размещен — 20.07.2017 в 21.16
Куриные тефтели на пару в мультиварке
Размещен — 07.07.2017 в 21.34
Плов с куриной грудкой в мультиварке
Размещен — 13.06.2017 в 19.49
Автор — Алена Прика
Салат с копченой куриной грудкой и фасолью
Размещен — 29.05.2017 в 21.35
Фрикасе из курицы с грибами
Размещен — 06.04.2017 в 20.20
Роллы с бурым рисом
Размещен — 16.03.2017 в 21.42
Автор — Нина Минина-Р
Куриная грудка с болгарским перцем в духовке
Размещен — 17.03.2017 в 21.33
Курица под овощной шубой
Размещен — 07.03.2017 в 21.44
Курица в сливках в духовке
Размещен — 07.03.2017 в 21.52
Автор — Ирина Шеви
Куриное филе в фольге в духовке
Размещен — 10.05.2017 в 20.56
Куриная грудка в сметане в духовке
Размещен — 07.03.2017 в 21.42
Куриная грудка, фаршированная сыром
Размещен — 28.02.2017 в 21.04
Куриная грудка со шпинатом и сливочным сыром
Размещен — 27.02.2017 в 21.09
Наггетсы из куриных грудок
Размещен — 24.02.2017 в 21.37
Автор — Ирина Белая
Котлеты на пару без пароварки
Размещен — 25.05.2017 в 12.11
Автор — Ирина Шеви
Котлеты диетические куриные в духовке
Размещен — 28.05.2017 в 14.12
Рецепты вторых блюд с куриной грудкой
Все рецепты вторых блюд с куриной грудкой были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам вторых блюд с курицей. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты вторых блюд с куриным филе .
Сырный пирог с куриным филе
Куриное филе запеките в духовке при 200 oС в течение 20 мин. Остудите. Смешайте все продукты для теста, кроме молока, замесите песочное тесто, в конце добавьте молоко и вымесите тесто до однородной массы. Тесто раскатайте в пл. Потребуется: яйцо для заливки — 3 шт. перец сладкий для начинки — 300 г, чеснок для начинки — 1-2 зубчика, лук-порей для начинки — 100 г, куриная грудка (филе) для начинки — 500 г, молоко — 2-3 ст. ложки и для заливки — 1 стакан, смесь пряностей (прованских трав) — 1 ч.
Клубок из куриного филе с фаршированным помидором. Экспериментируй с Tefal
Приготовить слоеное тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma Или разморозить покупное. Куриную грудку отделить от кости, чтобы получилось 2 филе. Отбить их между двумя пластами пищевой пленки, по возможности фор. Потребуется: 250 г. слоеного теста, 1 куриная грудка, 1 зубок чеснока, соль, черный молотый перец по вкусу, 2 ст.л. соевого соуса, 2 небольшие помидорки, 2 ст.л. риса, 1 маленькая луковица, 1 небольшая морковь, несколько веточек петрушки, 4 ст. л. оливкового масла, желт.
Берем куриную грудку на косточке.Срежем аккуратно филе. Приготовим маринад. Нарежем морковь длинными полосками,чеснок брусочками. Нашпигуем филе.Ножом делаем прокол вдоль всего куска и засовываем кусок моркови(и так в нескольких местах). Шпигуем чесноком.По всей пове. Потребуется: 1.Мясо куриной грудки на косточке-1шт.(700-800гр), 2.Морковь-1шт.(средняя). 3.Чеснок-4зубчика(крупные). Для маринада. 1.Масло растительное-1столовая ложка. 2.Соевый соус-2столовые ложки. 3. Сок половины небольшого лимона. 4.Имбирь свежий тертый-1чайн.
Куриный рулет (вареный)
Берем куриную грудку на косточке. Отделяем филе от кости.У нас получается по одному большому и по одному малому филе с каждой стороны. Большие филе разрезаем книжкой или гармошкой:делаем продольные надрезы и раскладываем в ширину. Малые филе и обрезки нарезаем мелки. Потребуется: 1.Куриная грудка(я покупаю на косточке)-600-700гр. 2.Сыр(твердый,в моем случае "Российский")-50-70гр. 3.Для маринада: Соевый соус-2 столовые ложки. Сок лимона-2 столовые ложки. Паприка сладкая красная-1/2чайной ложки. Мускат молотый-1/3чайной.
Куриный салат с миндалем, помидорами черри и ростками сои
Наши продукты (без продуктов для заправки): Миндальные хлопья обжариваем на сухой сковороде минуты 3 до легкого зарумянивания, все время помешиваем. Куриную грудку обжариваем на сливочном масле до готовности минут 15-20. Можно ее запечь или отварить, все по вкусу. Я. Потребуется: 1 куриная грудка, 150 г свежих ростков сои, 7-10 помидорчиков черри, 1 ст.л. сливочного масла (у меня смесь сливочного и оливкового), соль, перец по вкусу, 30 г миндальных хлопьев, 1 ст.л. рубленной петрушки, Заправка: небольшой кусочек корня имбиря (1-2 ст.
Слоеная куриная отбивная
Бреем куриную грудку на косточке.Срежем аккуратно филе. У нас получается две половины филе и еще небольшие обрезки.Берем кусок филе и нарезаем его поперек волокон немного под углом(наискосок) на куски толщиной 2см. Аккуратно отобъем каждый кусок через пленку до толщи. Потребуется: 1.Мясо куриной грудки на косточке-1шт.(700-800гр). Для маринада: 1.Чеснок-4-5зубчиков(крупных). 2.Горчица(готовая)-1столовая ложка. 3.Соевый соус-2столовые ложки. 4.Лимонный сок-1столовая ложка. Для панировки: 1.Яйца-2шт. 2.Мука-1стакан. 3.Черный мо.
Обед столяра (второе). Грудка в панировке.
От половины куриной грудки я сначала отделил нижний кусочек, который как бы сам отделяется. Остальное разрезал на четыре части. Куски курицы положил между слоями пищевой пленки и отбил чугунной сковородкой. Отбитые кусочки с обеих сторон посолил, поперчил и полил лим. Потребуется: куриное филе, лук, лимон, пшеничная мука, панировочные сухари, яйцо, гречка, помидор, чеснок
Куриная грудка в кунжуте
Куриную грудку порезать как на отбивные. Приготовить 3 глубокие тарелки. В первой взбить яйца с небольшим количеством молока. Во второй смешать муку с солью и приправами по вкусу. В третью насыпать кунжут. Итак: обваливаем грудку в муке, затем в яйце, потом в ку. Потребуется: куриная грудка, кунжут, мука+молоко, яйца, соль, приправы, рас.масло
Куриные грудки со шпинатом
Духовку предварительно разогреть до 170◦С. Петрушку мелко порубить. Растопить в сковороде сливочное масло, отправить туда шпинат и петрушку, влить лимонный сок, все перемешать и через минуту снять с огня. Добавить пармезан, посолить, поперчить и еще раз перемешать. К. Потребуется: 2 куриные грудки без кожи, 150−200 г шпината, пучок петрушки, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка натертого пармезана, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка сливочного масла, 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца, 1/2 ч. ложки морской соли
Готовим маринад: смешиваем соевый соус, вино и приправу. Куриную грудку разрезаем вдоль пополам, хорошо отбиваем и оставляем мариноваться. Тем временем чистим картофель, разрезаем его на 4 части и выкладываем во второй ярус пароварки (на первый ярус выложим рулеты. Потребуется: 2 куриные грудки, 8 картофелин (средних), 4 кусочка бекона, 200 гр сыра, 1 пучок шпината, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка приправы для курицы, 1 ст. ложка соевого соуса, 2 ст. ложки белого вина
растительное масло 75 мл
Блюда из куриной грудки
За что я люблю блюда из куриной грудки? – Даже не знаю, с чего начать. Во-первых, за исключительную простоту приготовления. Даже начинающий кулинар может быть уверен, что по любому из рецептов блюдо получится вкусным.
Этап подготовки куриной грудки чрезвычайно прост – не надо отделять мясо от костей, кожицы и пленок – можно просто купить готовое охлажденное филе, ополоснуть проточной водой, просушить – и все, можно творить!
Куриная грудка – мясо белое, диетическое и самое полезное в курочке. Но не все его любят, некоторые считают его сухим. А на самом деле это вопрос технологии приготовления. Правильно приготовленная куриная грудка – это сочное, нежное и мягкое мясо. А если в процессе участвуют и деликатно подобранные специи – у вас есть все шансы сделать кулинарный шедевр.
На сайте «Вкусно и просто» собраны самые вкусные и при этом простые в исполнении блюда из куриной грудки и куриного филе. Все рецепты включают описание секретов приготовления и пошаговые фото. Здесь вы не найдете умопомрачительных блюд из недоступных ингредиентов. Все рецепты практичны и экономичны, причем как с точки зрения финансовых затрат, так и с позиции экономии времени.
Кстати, читатели, которые следят за фигурой, могут выбрать на сайте диетические блюда из куриной грудки, кликнув на соответствующий тег.
Итак, прошу вас познакомиться с моей коллекцией проверенных временем любимых блюд из куриного филе и куриной грудки в частности.
С уважением, Дмитрий Коржавин
Источники: http://www.iamcook.ru/ingredients/chicken-breast, http://foto-receptik.ru/s/рецепты вторых блюд с куриной грудкой, http://vkusno-i-prosto.ru/cat/hotdishes/bljuda-iz-kurinoj-grudki/
vcusnyshka.ru
Второе блюдо из куриной грудки рецепты
Блюда из куриной грудки
Куриная грудка — ценнейший продукт, причём как с пищевой, так и с кулинарной точки зрения. Ведь из неё можно приготовить уйму вкуснейших блюд, которые придутся по вкусу и безудержным гурманам, и серьёзно настроенным бодибилдерам, и утончённым дамам. Отбивные, жаркое, балык, бастурма, шашлык, рулеты, бульоны, гуляш, домашние сосиски. Из куриной грудки можно приготовить что угодно. Главное, использовать правильные рецепты, которые позволяют «выжать» из грудки максимум вкуса при минимальных затратах времени и энергии.
В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами блюд из куриной грудки с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы покажем, как приготовить куриную грудку вкусно!
Салат с куриной грудкой и корейской морковью
Размещен — 20.07.2017 в 21.16
Куриные тефтели на пару в мультиварке
Размещен — 07.07.2017 в 21.34
Плов с куриной грудкой в мультиварке
Размещен — 13.06.2017 в 19.49
Автор — Алена Прика
Салат с копченой куриной грудкой и фасолью
Размещен — 29.05.2017 в 21.35
Фрикасе из курицы с грибами
Размещен — 06.04.2017 в 20.20
Роллы с бурым рисом
Размещен — 16.03.2017 в 21.42
Автор — Нина Минина-Р
Куриная грудка с болгарским перцем в духовке
Размещен — 17.03.2017 в 21.33
Курица под овощной шубой
Размещен — 07.03.2017 в 21.44
Курица в сливках в духовке
Размещен — 07.03.2017 в 21.52
Автор — Ирина Шеви
Куриное филе в фольге в духовке
Размещен — 10.05.2017 в 20.56
Куриная грудка в сметане в духовке
Размещен — 07.03.2017 в 21.42
Куриная грудка, фаршированная сыром
Размещен — 28.02.2017 в 21.04
Куриная грудка со шпинатом и сливочным сыром
Размещен — 27.02.2017 в 21.09
Наггетсы из куриных грудок
Размещен — 24.02.2017 в 21.37
Автор — Ирина Белая
Котлеты на пару без пароварки
Размещен — 25.05.2017 в 12.11
Автор — Ирина Шеви
Котлеты диетические куриные в духовке
Размещен — 28.05.2017 в 14.12
растительное масло 75 мл
Блюда из куриной грудки
За что я люблю блюда из куриной грудки? – Даже не знаю, с чего начать. Во-первых, за исключительную простоту приготовления. Даже начинающий кулинар может быть уверен, что по любому из рецептов блюдо получится вкусным.
Этап подготовки куриной грудки чрезвычайно прост – не надо отделять мясо от костей, кожицы и пленок – можно просто купить готовое охлажденное филе, ополоснуть проточной водой, просушить – и все, можно творить!
Куриная грудка – мясо белое, диетическое и самое полезное в курочке. Но не все его любят, некоторые считают его сухим. А на самом деле это вопрос технологии приготовления. Правильно приготовленная куриная грудка – это сочное, нежное и мягкое мясо. А если в процессе участвуют и деликатно подобранные специи – у вас есть все шансы сделать кулинарный шедевр.
На сайте «Вкусно и просто» собраны самые вкусные и при этом простые в исполнении блюда из куриной грудки и куриного филе. Все рецепты включают описание секретов приготовления и пошаговые фото. Здесь вы не найдете умопомрачительных блюд из недоступных ингредиентов. Все рецепты практичны и экономичны, причем как с точки зрения финансовых затрат, так и с позиции экономии времени.
Кстати, читатели, которые следят за фигурой, могут выбрать на сайте диетические блюда из куриной грудки, кликнув на соответствующий тег.
Итак, прошу вас познакомиться с моей коллекцией проверенных временем любимых блюд из куриного филе и куриной грудки в частности.
С уважением, Дмитрий Коржавин
Смотри, какие привилегии тебя ждут! И они будут доступны тебе сразу после регистрации.
- Вести личный блог и делиться своими эмоциями
- Общаться, советовать и получать советы на форуме
- Участвовать в суперских конкурсах и выигрывать призы
- Получать советы и рекомендации экспертов и даже звёзд!
- Узнавать первой о самых сочных статьях и новых трендах
Тогда просто заполни поля справа и нажми эту кнопку
Готовим быстро: блюда из куриной грудки на скорую руку
Современные технологии выращивания птицы позволяют в достатке снабжать нас вкусным и нежным куриным мясом. Цыплята-бройлеры, которые достигают товарного веса за 45 дней, готовятся быстро хоть в виде целой тушки, хоть в виде ее отдельных частей. Ну, а блюда из куриной грудки на скорую руку – это вообще беспроигрышный вариант. Полноценный ужин можно приготовить буквально за каких-то полчаса.
Первое, что приходит в голову, когда у нас есть белое мясо и практически нет времени, — это желание по-быстрому приготовить какое-нибудь блюдо из куриной грудки на сковороде. Однозначно получится вкусно и времени потребуется всего ничего.
Куриные грудки в панировке
- 4 куриные грудки
- 4-5 столовых ложек панировочных сухарей
- 1-2 яйца
- 2 столовые ложки сливочного масла (можно использовать оливковое)
- соль, перец, мускатный орех
Куриные грудки вымыть, обсушить и придать им форму продолговатой котлеты. Для этого грудку надо завернуть в пищевую пленку и прокатать скалкой, чтобы сделать ее более плоской, а затем с помощью ножа придать нужную форму. Грудки посолить, поперчить и слегка приправить молотым мускатным орехом.
Яйца взбить. Обвалять грудки в сухарях, окунуть во взбитые яйца и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
Подавать с рассыпчатым рисом, жареным картофелем, свежими или припущенными на пару овощами.
Фаршированная куриная грудка
- 4 куриные грудки
- 100 граммов твердого сыра
- 2 дольки чеснока
- зелень петрушки, укропа, кинзы
- 3 яйца
- панировочные сухари
- соль, перец, мускатный орех
- 50 граммов сливочного масла
Натертый на мелкой терке сыр смешать с измельченным чесноком и зеленью. В вымытых, обсушенных, посоленных и поперченных грудках острым ножом сделать своеобразный кармашек и начинить его смесью чеснока, сыра и зелени. Место разреза сколоть зубочистками.
Обвалять в сухарях, обмакнуть в яйцо и повторить все еще раз. Обжарить на масле до золотистой корочки. Блюдо из фаршированной куриной грудки хорошо сочетается с рисом и овощами.
Хрустящие палочки из куриной грудки
- 500 граммов куриных грудок
- 150 граммов твердого нежирного сыра
- 100 граммов оливкового масла
- Панировочные сухари
- соль, перец, специи по вкусу
Подготовленные грудки порезать полосками, посолить и поперчить. Обвалять в смеси панировочных сухарей и сыра и быстро обжарить в сильно разогретом масле на сковороде вок до хрустящей корочки. Вкусное блюдо из куриной грудки готово.
Маринованные куриные грудки, запеченные в фольге
- 500 граммов куриных грудок
- 1 столовая ложка свежетертого имбиря
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 30 миллилитров сухого белого вина
- 2 дольки чеснока
- зелень
- соль, перец, специи
Грудки вымыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и замариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса, вина, имбиря, чеснока, зелени и специй на ваш выбор. Выложить мясо вместе с маринадом в плотную фольгу и запечь в духовке при температуре 230 градусов в течение 20 минут.
Готовое мясо выложить на теплое блюдо, а образовавшийся соус уварить до легкого загустения. Подавать блюдо из маринованной куриной грудки с рисом, макаронными изделиями.
Рулеты и куриной грудки
- 4 куриные грудки
- 200 граммов свежих шампиньонов
- 50 граммов твердого сыра
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица
- зелень
- соль, перец, специи
- 2 яйца
- сухари
Мясо вымыть, обсушить, завернуть в пленку и осторожно раскатать скалкой, чтобы кусок стал плоским и тонким. Посолить, поперчить и убрать в холодильник.
Подготовленные грибы порезать и обжарить на горячем масле вместе с нарезанным луком, посолить, поперчить, добавить специи на свой вкус. Готовить 5-7 минут. В конце добавить натертый сыр, перемешать и дать ему расплавиться.
Белый хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой сковороде (ее можно предварительно натереть чесноком). Яйца взбить.
На отбитое мясо выложить ложку начинки и свернуть рулетом, скрепив края зубочистками. Обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухариках. Обжарить до золотистого цвета. Переложить в подходящую посуду и поставить на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Подавать с капустой брокколи, приготовленной на пару.
Грудки, жаренные с яблоками
- 4 грудки
- 2 средних яблока
- 1 стебель лука порея
- 1 долька чеснока
- панировочные сухари
- 50 граммов сливочного масла
- соль, перец, специи (на выбор)
Грудки вымыть, обсушить, порезать небольшими кусочками. Мясо посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить вместе с нарезанным пореем и чесноком.
Яблоки нарезать дольками и обжарить на той сковороде, на которой жарилось мясо в течение пяти минут. Выложить к яблокам мясо с луком и чесноком и прогреть все вместе еще 5-6 минут.
Котлеты из белого куриного мяса
- 500 граммов куриных грудок
- несколько ломтиков белого хлеба
- 150 граммов молока
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 30 граммов сливочного масла
- соль, перец, мускатный орех
Мясо вымыть и пропустить через мясорубку. Предварительно замоченный хлеб отжать и добавить в полученный фарш, посолить, поперчить, вбить яйцо.
Луковицу очень мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости, лук не должен стать золотистым. Соединить с фаршем и хорошенько все вымешать и выбить, чтобы масса стала однородной и пышной.
Разделать на небольшие овальные котлетки и обжарить их на оливковом масле.
Куриные грудки, запеченные с помидорами черри
- килограмм грудок
- 500 граммов помидорчиков черри
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 3 дольки чеснока
- 150 миллилитров белого вина
- прованские травы
- соль и перец
Мясо вымыть, порезать средними кусочками и замариновать в смеси оливкового масла, чеснока, соли, перца, прованских трав и белого вина.
Сложить все в подходящую посуду, сверху выложить надрезанные помидоры и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовить около 25 минут. В конце приготовления загустить соус крахмалом, разведенным в небольшом количестве воды. Сбалансировать вкус.
Мы предложили вашему вниманию несколько рецептов, которые свидетельствуют, что вторые блюда из куриной грудки можно приготовить как в жареном, так и в запеченном виде. Грудки также можно фаршировать сыром, грибами, зеленью. Получается вкусно и без особых затей.
Источники: http://www.iamcook.ru/ingredients/chicken-breast, http://vkusno-i-prosto.ru/cat/hotdishes/bljuda-iz-kurinoj-grudki/, http://www.jlady.ru/vtoroe/vtorye-blyuda-iz-kurinoj-grudki-na-skoruyu-ruku.html
vcusnyshka.ru
Куриная грудка вареная - рецепты с фото на Повар.ру (26 рецептов вареной куриной грудки)
Вареная куриная грудка всегда считалась диетическим блюдом, вкус которого обычно ни у кого восторг желудка не вызывает. Однако задумывались ли вы когда-нибудь, что такое нехитрое блюдо может быть сделано абсолютно по-разному? И в первую очередь рецепты вареной куриной грудки с фото отличаются друг от друга благодаря ингредиентам, которые добавляются в бульон. Значение специй нельзя недооценивать, ведь они способны в корне изменить вкус привычного блюда. В нашей подборке вы также сможете найти ответ на вопрос, что приготовить из вареной куриной грудки. Да-да, не стоит забывать, что курица, приготовленная именно таким образом, может стать универсальным и незаменимым ингредиентом для салатов, пицц и многого другого. Вкусные блюда из вареной куриной грудки будут отличаться своей легкостью и полезностью, так что поспешите приготовить хотя бы одно из них. Положитесь на наши простые рецепты с вареной куриной грудкой, и готовьте вкусную и полезную пищу каждый день!
Котлеты из вареной курицы 3.8
Было у меня 250 граммов куриного мяса и 500 граммов картофельного пюре. Для семьи этого мало, а для меня одной много. Решила поэкспериментировать. В итоге получилось очень вкусно. Отличное блюдо! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2015
Салат "Цезарь" с куриной грудкой 4.2
Многие считают, что куриная грудка слишком суха, чтобы добавлять ее в "Цезарь". А я - наоборот. Хочу рассказать, как приготовить салат "Цезарь" с куриной грудкой - это очень вкусно! :) ...далее
Добавил: Kurzyupa 08.10.2013
Салат из грудки и шампиньонов 4.7
Сегодня я хочу поделиться рецептом салата из грудки и шампиньонов, который частенько появляется у меня на столе. Это вкусный и сытный салат, а продукты для него найдутся на любой кухне. ...далее
Добавил: Nemesis 15.04.2013
Тарталетки с курицей и сыром 4.0
Тарталетки с курицей и сыром - отличное блюдо, подходящее для фуршета или другого рода празднований дома и на природе. Готовятся тарталетки очень быстро, что особо важно в канун праздника. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 20.02.2015
Куриная грудка с овощами в мультиварке 4.7
Куриная грудка — это ценный источник белка и важный ингредиент при правильном питании. Поэтому я советую, как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке, чтобы было полезно и вкусно! ...далее
Добавил: Ольга Матвей 19.02.2017
Салат "Сытый папа" 4.2
Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу — взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат "Сытый папа". ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016
Салат с куриной грудкой, огурцами и болгарским перцем 3.4
Салаты с куриным филе всегда получаются вкусными, нежными и сытными. Вот и в этом салате ингредиенты сочетаются очень гармонично. Очень простой в приготовлении и красиво смотрящийся на столе салатик! ...далее
Добавил: Jess 14.05.2012
Куриная грудка с фасолью 4.4
Я расскажу вам рецепт легкого майонезного салатика из куриной грудки с фасолью. Получается очень вкусный салат для всей семьи. Приготовьте салат таким образом, и я вас уверяю — не пожалеете! ...далее
Добавил: Бажена Белинская 03.12.2015
Диетический суп из куриной грудки 5.0
В курином мясе практически не содержится жиров, зато в нем много полезного белка. Суп с куриным мясом всегда получается очень легким и вкусным. ...далее
Добавил: Bestpovar 09.04.2015
"Белый" салат с куриной грудкой 3.7
Есть множество вариантов приготовления подобного салата. Он может быть как легким вегетарианским, так и сытным мясным блюдом. В приготовлении нашего салата используется куриная грудка. ...далее
Добавил: Alteredego 25.09.2011
Cалат с грудкой и ананасами 4.0
Очень простой и невероятно вкусный салат с куриной грудкой и ананасами. Курица хорошо сочетается с сочными и сладкими ананасами, вареными яйцами и майонезом. Салат подойдет на праздничный стол. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 08.05.2015
Салат с ананасами и куриной грудкой 4.1
Для любителей оригинальных вкусовых сочетаний предлагаю рецепт приготовления салата с ананасами и куриной грудкой. Это сытный и очень аппетитный салатик для домашних и гостей. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 08.05.2015
Курица с фасолью и грибами 4.5
Ничего не могу с собой поделать, но предпочитаю сложным блюдам простые. Это, в первую очередь, относится к салатам. Совсем немного заморочек — и прекрасное, вкусное блюдо готово. Берите на заметку! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017
Куриный Альфредо 4.0
Куриный Альфредо - это замечательное блюдо из курицы в итальянском стиле. Оно очень красочное, свежее, вкусное и конечно же красивое. ...далее
Добавил: Виталия 26.07.2012
Салат "Дубрава" 4.3
Салат с мясом получается очень сытным и вкусным, тем не менее его можно просто и быстро приготовить. ...далее
Добавил: Elle 31.03.2015
Идеальная отварная куриная грудка
Куриное мясо часто используют для салатов, закусок и прочих блюд, поэтому стоит знать, как приготовить идеальную отварную куриную грудку. Она получится сочная и нежная, поэтому можно есть ее так. ...далее
Добавил: Антон Сорока 23.02.2018
Куриный салат с солеными огурцами 3.9
Салат с солеными огурцами - отличный вариант салата в зимний период, когда свежие огурцы стоят денег, а с лета остались свои заготовки. Итак, легкий вариант приготовления салата с солеными огурцами. ...далее
Добавил: Виталия 27.07.2012
Курица отварная 4.7
Здесь начинающим кулинарам я расскажу, как приготовить курицу отварную. Да, это просто. Но есть несколько секретов, которые сделают курицу вкуснее. Это отличный ингредиент салатов, супов, закусок. ...далее
Добавил: Юлия Резник 24.05.2017
Вареная куриная грудка 4.6
Куриные грудки можно готовить по-разному, особым спросом пользуется вареное мясо, ведь оно получается диетическим. Предлагаю сварить курочку в молоке, она получается очень-очень нежной и вкусной! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 08.05.2015
Салат "Сельдерей с курицей" 5.0
Очень советую взять мой рецепт себе на заметочку. Ознакомьтесь с тем, как приготовить салат "Сельдерей с курицей". Попробуйте и убедитесь, какое это гармонично-вкусное сочетание. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 29.08.2017
povar.ru
