Диетические супы: простые рецепты. Диетические первые блюда рецепты
Диетические супы: простые рецепты с фото
Как приготовить различные диетические супы, чтобы они отличались насыщенным вкусом, ароматом и были сытными? Такой вопрос интересует каждую девушку, которая пытается сбросить несколько лишних килограммов или просто заботится о своем здоровье. Ниже приведены рецепты для похудения, которые обязательно вам понравятся.
Рецепт 1. Нежный крем-суп из шампиньонов
Понадобится:
• плавленый сыр – 100 г;• шампиньоны – 0,5 кг;• молоко – 200 мл;• бульон – 0,5 л;• луковица;• сливочное масло;• соль и мускат.
Возьмите кастрюлю и обжарьте в ней нарезанные грибы в масле. Когда они слегка подрумянятся, отправьте к ним лук, нарезанный полукольцами. Пассеруйте минуты три и залейте бульоном (или обычной водой). Проварите около двадцати минут.
Слейте бульон в отдельную емкость, а оставшуюся массу измельчите в блендере. Получившееся пюре верните обратно в кастрюлю и залейте бульоном. Включите медленный огонь.
Как только закипит, влейте молоко и добавьте соль. После того как масса снова закипит, всыпьте тертый плавленый сыр. Варите еще три минуты и непосредственно перед снятием с огня добавьте мускатный орех.
Рецепт 2. Суп по-румынски
Ингредиенты:
• крупный картофель – 3 шт.;• морковь – 2 шт.;• луковица – 2 шт.;• слив. масло;• корень сельдерея;• овощной бульон;• петрушка;• соль.
Это один из самых простых рецептов для похудения. На овощном бульоне необходимо сварить картофель до половинной готовности. Морковь, лук и корень сельдерея мелко порубить и пассеровать. Затем добавить в суп. Варить блюдо необходимо до готовности картошки. Разливая по тарелкам, украсьте петрушкой.
Рецепт 3. Фасолевый суп с овощами
Ингредиенты:
• белая сухая фасоль – 150 г;• 2 дольки чеснока;• черный перец в горошинках;• 2 томата;• 1 лаврушка;• 1 морковь;• столовая ложка томат. пасты;• небольшой пучок зелени сельдерея;• лимон;• розмарин.
В емкость налейте холодную воду и всыпьте пару щепоток соли. Положите фасоль в этот соляной раствор и оставьте на ночь. Утром слейте соляной раствор. Налейте в кастрюльку воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, в нее нужно положить фасоль и проварить в течение пяти минут. Слейте воду и налейте литр новой горячей воды. Далее положите протертые томаты и варите на медленном огнем. В это время на масле слегка прожарьте измельченный лук и перемешайте его с томатной пастой.
Возьмите кусок марли и заверните в него розмарин, лавровый лист, горошины перца, зубчики чеснока. Марлевый мешочек с душистой смесью положите в суп. Затем добавьте луково-томатную смесь, посолите и проварите 1 час на умеренном огне.
Нарежьте кружками морковь и порубите зелень сельдерея. Положите все это в кастрюлю и поварите еще 30 минут. Достаньте из супа марлевый мешок со специями и выбросите его. Перед подачей низкокалорийный фасолевый суп сбрызните соком лимона.
Рецепт 4. Витаминный суп из белокочанной капусты
Понадобится:
• картофель – 3 шт.;• луковица;• морковь – 2 шт.;• половина среднего кочана капусты;• половина банки консервированного горошка;• укроп;• соль;• растительное масло.
Налейте в кастрюлю воду, и положите в нее целую очищенную луковку, измельченную морковь, укроп, нарезанный дольками картофель. Когда вода закипит, аккуратно всыпьте горошек и порубленную капусту. Доведите до кипения и убавьте нагрев плиты. Суп необходимо варить до готовности овощей. За пару минут до готовности нужно вытащить луковицу и всыпать немного соли. При подаче в каждую тарелку можно добавить каплю масла.
Рецепт 5. Крем-суп с кабачками
Ингредиенты:
• бульон овощной – 150 мл;• кабачки – 50 г;• сливки – 30 мл;• молоко – 50 мл;• рис – 20 г;• слив. масло;• соль;• мука пшеничная.
Отварите рис. Очистите и нарежьте кабачок. Чтобы он размягчился, в малом количестве воды слегка припустите его. Затем кабачок с рисом необходимо положить в блендер и довести до пюреобразного состояния. На сливочном масле поджарьте муку, а затем разведите ее молоком. На медленном огне потомите соус, пока он не станет густым. Затем добавьте рисово-кабачковую смесь и влейте овощной бульон. Посолите по вкусу. Поварите 5 минут, убирая пенку. Перед подачей заправьте диетический крем-суп сливками.
dieti100.ru
Диетические супы - рецепты с фото на Повар.ру (269 рецептов диетического супа) / страница 7
Щавелевые щи без мяса 2.3
![Щавелевые щи без мяса](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/9d/32/7d/3f/shavelevie_shi_bez_myasa-prv_402928.jpg)
Настает летняя пора, и у многих на огороде подрастает щавель. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить щавелевые щи без мяса. Рецепт удивительно простой, но такие щи безумно полезные и вкусные. ...далее
Добавил: Татьяна Семина 01.07.2017
Томатный суп "Гаспачо"
![Томатный суп "Гаспачо"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/eb/6f/de/e7/tomatnii_sup_quotgaspachoquot-prv_452579.jpg)
Очень простой овощной супчик, который можно сделать за 7-10 минут. Для него подойдут любые свежие томаты, а также консервированные. Рассказываю, как приготовить томатный суп «Гаспачо». ...далее
Добавил: Антон Сорока 14.06.2018
Овощной суп диетический 5.0
![Овощной суп диетический](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/07/8d/88/49/ovoshnoi_sup_dieticheskii-prv_393754.jpg)
Весной становится актуален вопрос, как приготовить диетический овощной суп. Такое первое блюдо — очень лёгкий и хорошо усваиваемый вариант обеда. Вы можете экспериментировать с сочетаниями вкусов. ...далее
Добавил: Оксана Крамар 02.07.2017
Суп рыбный с рисом 4.1
![Суп рыбный с рисом](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/32/cd/87/ac/sup_ribnii_s_risom-prv_143832.jpg)
Суп рыбный с рисом - это очень простой повседневный суп, который готовится довольно быстро и легко. Для приготовления я использую красную рыбу, что делает рыбный суп еще более привлекательным. ...далее
Добавил: TomaB 25.09.2014
Зеленый борщ из крапивы
![Зеленый борщ из крапивы](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/5e/52/bc/d7/zelenii_borsh_iz_krapivi-prv_384107.jpg)
Особенно актуален зеленый борщ летом. У него приятная кислинка, которая освежает и тонизирует. В основном его готовят из щавеля, но сегодня расскажу, как приготовить зеленый борщ из крапивы. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017
Испанский рыбный суп 4.4
![Испанский рыбный суп](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/b1/a7/46/c6/ispanskii_ribnii_sup-prv_143889.jpg)
Испанский рыбный суп - идеальное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях из средиземноморских морских продуктов! Готовится довольно просто, так что пробуем! ...далее
Добавил: TomaB 30.09.2014
Суп тыквенный со специями
![Суп тыквенный со специями](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/7a/13/f1/d6/sup_tikvennii_so_speciyami-prv_457529.png)
Низкокалорийный, вегетарианский, аппетитный и очень простенький супчик хочу вам показать. Если вы любите блюда с тыквой, этот рецепт обязательно стоит взять на заметку. Отличная идея для обеда! ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 27.11.2017
Рыбный суп с кабачком 4.3
Для тех, кто следит за фигурой и предпочитает легкие низкокалорийные блюда этот простой рецепт рыбного супа с кабачком придется по вкусу. Очень нежный, аппетитный и полезный. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 11.08.2015
Гречневый суп без мяса 4.2
![Гречневый суп без мяса](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/09/6e/a8/9d/grechnevii_sup_bez_myasa-prv_172924.jpg)
Полезный для взрослых и детей гречневый суп. Хочу поделиться своим рецептом гречневого суп без мяса для всей семьи. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 19.05.2015
Суп из черешни
![Суп из черешни](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/46/93/82/3f/sup_iz_chereshni-prv_38486.jpg)
Суп из черешни - это может звучать дико, но это - венгерское национальное блюдо. И, надо сказать, довольно-таки вкусное :) ...далее
Добавил: Mamamaksa 13.09.2012
Суп из свёклы 4.6
![Суп из свёклы](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/2f/f7/f8/a7/sup_iz_svyokli-prv_60775.jpg)
Простой рецепт супа из свёклы непременно порадует поклонников этого вкусного и полезного корнеплода. Супчик получается очень вкусный, нежный и легкий! ...далее
Добавил: Kurzyupa 24.12.2013
Вермишелевый суп без мяса 4.6
![Вермишелевый суп без мяса](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/44/86/52/ef/vermishelevii_sup_bez_myasa-prv_172941.jpg)
Перед вами - рецепт приготовления вермишелевого супа без мяса на обед или ужин. Если вы любите сытное и легкое горячее - этот рецепт для вас. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 18.05.2015
Вегетарианский суп-пюре из чечевицы 4.0
![Вегетарианский суп-пюре из чечевицы](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/d6/a0/88/df/vegetarianskii_sup-piure_iz_chechevici-prv_186623.jpg)
Перетёртые супы, как правило, пользуются успехом у людей с особой диетой или у явных любителей таких блюд. И последние, как ни странно, в меньшинстве, а зря суп-пюре может оказаться еще и вкусным. ...далее
Добавил: Nufica 04.04.2015
Томатный суп с рыбой 5.0
![Томатный суп с рыбой](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/00/c1/e3/61/tomatnii_sup_s_riboi-prv_146027.jpg)
Томатный суп с рыбой по данному рецепту - это великолепный и легкий суп, который готовится довольно быстро и просто, зато прекрасно насыщает. ...далее
Добавил: TomaB 10.10.2014
Диетический суп с куриными клецками
![Диетический суп с куриными клецками](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/0f/3b/df/ad/dieticheskii_sup_s_kurinimi_kleckami-prv_354551.jpg)
Мои мама и бабушка в детстве варили мне только наваристые супы с мясом. И не скажу, что я их любила, но есть приходилось. Сейчас у меня уже есть выбор, и я предлагаю более лёгкий вариант. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 17.01.2017
Диетический суп из чечевицы 3.0
![Диетический суп из чечевицы](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/0f/7f/f5/91/dieticheskii_sup_iz_chechevici-prv_313693.jpg)
Если вы хотите приготовить первое блюдо, которое поможет насытить организм полезными веществами, обратите внимание на этот рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить диетический суп из чечевицы. ...далее
Тыквенный суп-пюре 4.5
![Тыквенный суп-пюре](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/55/59/00/e9/tikvennii_sup-piure-prv_50619.jpg)
Очень вкусный и ароматный тыквенный суп-пюре. Советую готовить его вашим деткам так как супчик очень полезен. ...далее
Добавил: Елена Соколова 21.01.2013
Диетический суп из брокколи 2.4
![Диетический суп из брокколи](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/bb/ae/9f/67/dieticheskii_sup_iz_brokkoli-prv_326554.jpg)
Тем, кто предпочитает не только вкусные, но и низкокалорийные блюда, хочу рассказать простой и быстрый рецепт супчика. Он чудесно подойдет для рациона малышей и взрослых, так что рекомендую запомнить. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016
Суп из индейки 4.4
![Суп из индейки](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/2c/5b/8c/31/sup_iz_indeiki-prv_32140.jpg)
Обычно мясо индюшиное или жарят, или запекают. Но из него получается очень вкусный бульон. Он получается прозрачным и в меру жирным. Суп из индейки ценится еще и тем, что в нем мало калорий. ...далее
Добавил: Jess 29.04.2014
Зеленые щи 4.3
Рецепт приготовления русских зеленых щей из говяжьего бульона, щавеля, репчатого лука, картофеля и моркови. ...далее
Добавил: Alteredego 27.09.2013
povar.ru
Диетические супы - рецепты с фото на Повар.ру (269 рецептов диетического супа) / страница 10
Диетический суп из куриных грудок 4.4
![Диетический суп из куриных грудок](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/88/7f/44/88/dieticheskii_sup_iz_kurinih_grudok-prv_222293.jpg)
Легкий и питательный супчик для всех, кто любит здоровое и диетическое питание. Смотрим и запоминаем рецепт диетического супа из куриных грудок! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 08.10.2015
Суп с грибами 5.0
![Суп с грибами](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/a0/d5/5d/8e/sup_s_gribami-prv_146543.jpg)
Хочу вам предложить классический рецепт супа с грибами, с прозрачным бульоном и потрясающим ароматом! Все, как и полагается! Уверена, вам понравится, без мяса, но не менее насыщенный и сытный суп! ...далее
Добавил: Даша Петрова 03.10.2014
Детский суп от 3 лет
![Детский суп от 3 лет](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/9a/73/8a/1e/detskii_sup_ot_3_let-prv_400020.jpg)
Всем мамам известно, что маленькие детки не очень любят супы. Специально для них я подобрала рецепт детского супа от 3 лет. Расскажу, как его приготовить. Оранжевый цвет супа очень понравится детям. ...далее
Добавил: Алла 05.06.2017
Диетическая окрошка для похудения 4.7
![Диетическая окрошка для похудения](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/0c/5a/64/38/dieticheskaya_okroshka_dlya_pohudeniya-prv_189220.jpg)
Легко и просто, а главное - диетично! С рецептом диетической окрошки для похудения вы и покушаете вкусно, и не поправитесь! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 11.04.2015
Суп "Свекольник" холодный 5.0
![Суп "Свекольник" холодный](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/03/9b/e4/6e/sup_quotsvekolnikquot_holodnii-prv_441211.jpg)
Знаете, как приготовить суп «Свекольник» холодный? Все очень просто: отварите необходимые ингредиенты, затем измельчите, смешайте и залейте пахтой. Суп охладите перед подачей, а затем наслаждайтесь. ...далее
Добавил: Антон Сорока 02.06.2018
Сырный суп с грибами 3.6
![Сырный суп с грибами](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/d0/68/ac/8e/sirnii_sup_s_gribami-prv_146571.jpg)
Хочу поделится с вами самим, как мне кажется, простым рецептом сырного супа с грибами. У кого дома есть мультиварка, знают, что это самый лучший способ приготовить насыщенный вкусный суп без усилий! ...далее
Добавил: Даша Петрова 09.10.2014
Гаспачо 4.6
![Гаспачо](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/cd/61/62/67/gaspacho-prv_120209.jpg)
В жаркий летний день (или ночь), а также с утра после бурной вечеринки нет ничего лучше гаспачо - освежающего испанского супа из томатов. Его не надо варить, ингредиенты - свежие. Нужен лишь блендер! ...далее
Добавил: Chepel 18.06.2014
Щи со шпинатом
![Щи со шпинатом](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/57/47/bf/60/shi_so_shpinatom-prv_327025.jpg)
Щи - традиционное блюдо русской кухни. Но классические рецепты порой можно трансформировать, чтобы получить новое интересное блюдо. Один из таких вариантов я хочу предложить вам на заметку. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 12.10.2016
Суп из моркови с карри 3.3
![Суп из моркови с карри](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/b3/46/55/c5/sup_iz_morkovi_s_karri-prv_120858.jpg)
Суп из моркови с карри - настоящее торжество вегана. Карри мы приготовим впрок, этот соус можно использовать десятками разных способов. Суп из моркови с карри получается невероятно полезным и ярким. ...далее
Добавил: Chepel 20.06.2014
Капустный суп 5.0
![Капустный суп](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/45/64/bc/2f/kapustnii_sup-prv_59739.jpg)
Легкий, вкусный супчик. Готовить его просто, да и времени занимает немного. Отлично подойдет тем, кто собирается подправить фигуру - такой суп идеален для диеты. Итак, готовим капустный суп! ...далее
Добавил: Liuka 31.05.2013
Суп из сазанa
![Суп из сазанa](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/e9/6b/f9/92/sup_iz_sazana-prv_401314.jpg)
Легкий и сытный рыбный супчик — что может быть лучше в обед? Делюсь рецептом, как приготовить суп из сазана. А вы запоминайте, это отличная альтернатива привычной всем ухе. ...далее
Добавил: Анна Артеменко 06.08.2017
Овощной суп с капустой 5.0
![Овощной суп с капустой](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/f6/71/3b/eb/ovoshnoi_sup_s_kapustoi-prv_441277.jpg)
Для всех, кто любит простые и недорогие первые блюда, представляю классную идею, как приготовить овощной суп с капустой и белой фасолью. Это прекрасная альтернатива привычным супчикам или борщу:) ...далее
Добавил: Марина Золотцева 07.03.2018
Испанский холодный суп Сальморехо 4.8
![Испанский холодный суп Сальморехо](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/ee/5f/8b/11/ispanskii_holodnii_sup_salmoreho-prv_47182.jpg)
Испанский холодный суп Сальморехо чуть менее популярен, нежели гаспачо, однако ничуть не менее вкусен и оригинален. По сути, сальморехо очень похож на гаспачо - это тоже холодный томатный суп. ...далее
Добавил: Catalonia 07.12.2012
Острый вегетарианский суп
![Острый вегетарианский суп](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/5f/76/bd/da/ostrii_vegetarianskii_sup-prv_450857.png)
Рецепт для любителей овощных блюд с пикантными нотками. Покажу, как приготовить острый вегетарианский суп в китайском стиле. Рекомендую попробовать, очень вкусно! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 09.11.2017
Постный суп с гречкой 4.9
![Постный суп с гречкой](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/a1/b4/aa/36/postnii_sup_s_grechkoi-prv_268469.jpg)
Поделюсь с вами простым рецептом постного супа с гречкой. Тем, кто соблюдает диету, постится в силу религиозных убеждений, и просто любит легкие первые блюда, попробовать надо обязательно! Вкусно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 03.04.2016
Мисо суп классический
![Мисо суп классический](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/99/69/d0/8c/miso_sup_klassicheskii-prv_414410.jpg)
Одно из национальных достояний Японии – это мисо суп. Есть разные его вариации, зависит от региона: с креветками, грибами, вегетарианский. Записывайте рецепт, как приготовить мисо суп классический. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 30.07.2017
Яичный суп с грибами 5.0
![Яичный суп с грибами](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/b0/36/5a/20/yaichnii_sup_s_gribami-prv_450867.png)
Легкий, быстрый, аппетитный и вкусненький супчик хочу предложить вам попробовать. Этот рецепт обязательно придется по душе занятым хозяйкам, а также всем поклонникам разнообразия ежедневного меню. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 13.11.2017
Окрошка по-болгарски Таратор 4.8
Окрошка по-болгарски Таратор - это традиционный болгарский холодный суп с очень интересным освежающим вкусом! ...далее
Добавил: Наталья 26.08.2012
Уха по-елизаветински 4.8
![Уха по-елизаветински](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/b3/bb/0a/fb/uha_po-elizavetinski-prv_319223.jpg)
Уха - это вкусный рыбный суп русской кухни, легкое и в то же время достаточно сытное блюдо. Это простой рецепт, как приготовить уху по-елизаветински, оценят и мужчины, и женщины, и маленькие дети. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.09.2016
povar.ru
Диетические супы - рецепты с фото на Повар.ру (269 рецептов диетического супа) / страница 4
Суп из филе трески 5.0
Рыбные супы в моей семье любят не меньше мясных. И они не ограничиваются ухой. Например, в скандинавских странах есть много достойных рецептов, которые стоит повторить на своей кухне. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.02.2017
Свекольный суп на кефире
![Свекольный суп на кефире](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/4a/8a/e8/3e/svekolnii_sup_na_kefire-prv_466214.jpg)
Какие супы со свеклой вы знаете? Борщ, свекольник и подобные на наваристом бульоне. Но есть и другой необычный вариант. Он лёгкий, яркий и имеет насыщенный вкус. Находка для диетического питания. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.06.2018
Лагман из гуся 4.6
![Лагман из гуся](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/ef/d4/c6/69/lagman_iz_gusya-prv_136209.jpg)
Рецепт приготовления лагмана из гуся очень хороший хотя бы тем, что чуть разноображивает вкус традиционного блюда, да и готовится быстрее, чем лагман из баранины. Блюдо нежное, но готовится быстро! ...далее
Добавил: Даша Петрова 07.11.2014
Суп из баклажанов 4.2
![Суп из баклажанов](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/fc/db/81/81/sup_iz_baklajanov-prv_39806.jpg)
Суп из баклажанов - сытный и питательный вегетарианский суп. ...далее
Добавил: Catalonia 29.04.2014
Рыбный суп-пюре 3.5
![Рыбный суп-пюре](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/f9/61/3e/c6/ribnii_sup-piure-prv_143321.jpg)
Рыбный суп-пюре - это очень простой и нежный суп, который мы будем готовить из красной рыбы, моркови, картофеля, лука и сливок. Такой суп прекрасно подходит для тех, кто на диете, а также для детей. ...далее
Добавил: TomaB 25.09.2014
Суп-пюре из чечевицы
![Суп-пюре из чечевицы](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/58/7f/4c/63/sup-piure_iz_chechevici-prv_394700.jpg)
Очень вкусный и полезный супчик я люблю готовить из чечевицы. Кто еще не пробовал, обязательно посмотрите рецепт, как приготовить суп-пюре из чечевицы. Вы не пожалеете! Очень вкусно и питательно. ...далее
Добавил: Марина Немец 19.05.2017
Холодный суп из черники
![Холодный суп из черники](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/6b/da/ea/7f/holodnii_sup_iz_cherniki-prv_38008.jpg)
Холодный суп из черники - это необычное решение переработки уникальной ягоды, которая обладает способностью восстанавливать многие функции и мощно противодействовать старению организма! ...далее
Добавил: Алиса 13.08.2012
Суп овощной с брокколи 4.4
![Суп овощной с брокколи](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/3b/e8/09/25/sup_ovoshnoi_s_brokkoli-prv_60485.jpg)
Овощные супы — это мое слабое место. Очень их люблю, особенно летом, когда после зимних каш да макарон так хочется легкой пищи. Простой рецепт овощного супа с брокколи поможет вам в считанные минуты приготовить вкусный обед без особых хлопот и в полном соответствии с диетой;). ...далее
Добавил: Kurzyupa 02.01.2014
Вегетарианский суп-пюре из тыквы 3.9
![Вегетарианский суп-пюре из тыквы](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/4c/5b/a1/bc/vegetarianskii_sup-piure_iz_tikvi-prv_186100.jpg)
Вегетарианский суп-пюре из тыквы - это очень вкусно! Моя подруга подает этот супчик на праздничный стол. Представьте себе, что это супчик идет нарасхват, многие просят добавки! А какая польза! ...далее
Добавил: Galate 06.04.2015
Cуп-пюре из сельдерея 4.8
![Cуп-пюре из сельдерея](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/a0/55/2d/16/Cup-piure_iz_seldereya-prv_388256.jpg)
Cуп-пюре из сельдерея рекомендуется включать в рацион многим людям, особенно тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. Конечно, тогда из него следует убрать специи. Суп-пюре любят и дети. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 26.04.2017
Уха из пикши 1.5
![Уха из пикши](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/79/a7/a2/48/uha_iz_pikshi-prv_282226.jpg)
Встречается так много рыбы, о которой я вообще не слышала. Думаю, что если мне на выбор положить несколько подобных видов, я их даже с первого раза и не отличу. Я точно не спец в рыбных блюдах. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 24.04.2017
Мавританский рыбный суп 5.0
Предлагаю легкий суп с нежными фрикадельками из белой рыбы. Такое блюдо станет полезным и вкусным завтраком не только для взрослых, но и для маленьких детей, которым уже можно давать отварную рыбу. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 12.12.2017
Борщ на бобах 4.5
![Борщ на бобах](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/9d/ac/50/66/borsh_na_bobah-prv_38097.jpg)
Борщ на бобах - это борщ специально предназначенный для тех, кто придерживается диеты, предпочитает постную либо вегетарианскую еду. Однако вкус такого борща абсолютно не уступает классическому! ...далее
Добавил: Алиса 29.04.2014
Зимний крем-суп с семечками 5.0
![Зимний крем-суп с семечками](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/49/64/13/a1/zimnii_krem-sup_s_semechkami-prv_468395.jpg)
Чтобы согреться в холодную пору, обязательно включите в меню зимний крем-суп с семечками. Например, суп из тыквы с семечками подсолнуха. Расскажу, как его приготовить из самых простых ингредиентов. ...далее
Добавил: Алла 07.01.2018
Диетический бульон 4.0
![Диетический бульон](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/6d/5e/99/f2/dieticheskii_bulon-prv_188271.png)
Если вы на диете, вам отлично подойдет данный рецепт. Диетический рецепт приготовления овощного бульона совсем несложный: суп варится быстро из простого "овощного набора". Рекомендую! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 14.10.2015
Суп диетический 4.5
![Суп диетический](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/6a/8f/90/d5/sup_dieticheskii-prv_390638.png)
Предлагаю вам вариант, как приготовить суп диетический. Это легкий супчик из множества разных овощей с богатым вкусом. Минимум калорий и максимум пользы для организма. Что еще нужно для диеты? ...далее
Добавил: Юлия Резник 03.05.2017
Вкусный овощной супчик 5.0
![Вкусный овощной супчик](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/6e/06/20/9e/vkusnii_ovoshnoi_supchik-prv_433384.jpg)
Не знаете, что сварить на обед? Хочу научить вас, как приготовить вкусный овощной супчик с минимумом времени и усилий. Чудесный вариант для взрослых и детей. Рекомендую рецепт на заметку. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 26.09.2017
Испанский холодный суп 4.8
![Испанский холодный суп](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/fa/e2/86/e2/ispanskii_holodnii_sup-prv_23866.jpg)
Вашему вниманию - рецепт испанского холодного супа, известного как гаспачо. В летнюю жару, как по мне, нет ничего лучше, чем тарелочка освежающего холодного гаспачо. Попробуйте - вам понравится! ...далее
Добавил: Alteredego 26.04.2013
povar.ru
Разнообразные рецепты диетических супов и пюре
Если женщину спросить о том, сколько рецептов диетических супов она способна назвать, каждая третья сразу вспомнит лишь классический овощной и куриный. А ведь на самом деле низкокалорийных горячих первых блюд существует значительно больше. И по вкусу наваристым щам и борщам на говядине или свинине они совершенно не уступают. Кроме того, не следует забывать и о различных супах-пюре, модификация рецептов которых к ухудшению вкусовых свойств не приводит.
В первом блоке собраны рецепты супов для диеты: лукового и сельдереевого. Каждый из них имеет несколько вариаций, поэтому всегда существует вероятность выбрать себе вариант по вкусу. Во второй части собраны рецепты диетических супов на каждый день, подходящих практически к любой системе питания. Они не предполагают наличия выдающихся кулинарных навыков, но способны привнести разнообразие в скучное низкокалорийное меню.
Рецепты к диетам на супах
Одним из самых востребованных супов является тот, что варится на сельдерее. Его употребление допустимо и вне рамок сельдереевой диеты, тем более что этот овощ обладает рядом полезных свойств, и не только в области похудения. У данного диетического супа рецептов немало. На выбор достаточно привести два наиболее удачных.
Вариант первый. В четырехлитровую кастрюлю, заполненную кипящей водой на ¾, забрасываются измельченные стебли сельдерея. Туда же отправляется нашинкованная половина кочана капусты, 5-6 репчатых луковиц, нарезанных кольцами, пара томатов и болгарский перец. Разрешено добавить любые специи по вкусу, но запрещена соль.
Вариант второй. Черешки сельдерея в объеме 200 г измельчаются. То же происходит с вилком белокочанной капусты, репчатыми луковицами в количестве 6 штук, томатами и морковью. Сюда же требуется зеленый болгарский перец и спаржа (400 г). Овощная смесь закладывается в кастрюлю и заливается томатным соком: его нужно 1,5 л. Поставить на сильный огонь, прокипятить 10 минут, а затем протомить под крышкой еще столько же.
Существует еще одна диета, базирующаяся на употреблении супа. Она взяла свое начало от французского аналога, но убрала из компонентов высококалорийные продукты. В итоге, получилось хоть и менее вкусное, но зато очень полезное блюдо. Рецептов лукового супа для диеты тоже есть далеко не мало: от самых жестких и пустых до уже почти полноценных сытных блюд.
Классический вариант. 6-7 луковиц мелко нарезаются и обжариваются в небольшом количестве оливкового масла до прозрачности. 2 болгарских перца лишаются семян и режутся полосками. 1 зубец чеснока измельчается, 2 томата режутся полукружьями. Овощи заливаются водой и кипятятся при открытой крышке в течение 10-15 минут. После этого следует крышку прикрыть и блюдо протомить на медленном огне до размягчения овощей. Разрешено сдобрить суп куркумой, черным перцем в горошках, добавить бульонный кубик.
Более сытный и разнообразный по составу рецепт. Нашинковать половину кочана капусты, измельчить 2 томата и один болгарский перец, натереть 2 морковки, порезать полукольцами 5 крупных луковиц, четверть свеклы. Варить тем же методом, что и в классическом алгоритме. Из приправ разрешен имбирь, куркума, кориандр.
Согласно правилам диеты, такой супчик употребляют, когда захочется и сколько захочется. Кроме того, его совершенно необязательно подогревать: это то редкое блюдо, которое допустимо даже в холодном виде.
Рецепты диетических супов и пюре
Бесспорно, самые легкие и диетические супы – овощные. Рецептов их может быть более сотни, варьировать компоненты допустимо по своему желанию как угодно. Именно поэтому, на том количестве схем, что приведено в статье, не следует останавливаться. Особое место в данной категории занимают крем-супы, или же, иначе, пюре. Классические варианты, конечно же, включают в себя использование сливочного масла, муки, сливок. Но низкокалорийные версии ничуть не хуже.
Рецепт диетического супа и пюре из тыквы, пожалуй, заслуживает наибольшего внимания. Для его приготовления крупная репчатая луковица шинкуется, 0,5 кг тыквы очищается и режется кубиками, морковка пропускается через терку, томаты и перец измельчаются. Залить овощи так, чтобы вода едва покрывала их. Проварить до полного размягчения, а затем отправить их в блендер. Взбивать до получения однородной консистенции. Проварить еще 10 минут с мелко нарезанным чесноком и специями по вкусу. Можно добавить еще немного воды или нежирного молока, варьируя степень густоты блюда. Украсить зеленью.
Тот же крем-суп, к слову, имеет и более простой алгоритм приготовления, с исключением перцев, томатов и моркови. Но для кого-то он может показаться менее сытным и вкусным.
Не менее привлекателен и рецепт диетического супа с овощной смесью, готовящегося за считанные минуты. В холодную воду забрасывается нарезанная кружочками морковь, зеленый горошек, один сладкий красный перец, соцветия брокколи. Репчатую луковицу измельчить и пропассировать в оливковом масле, а затем присоединить к остальным компонентам. Довести блюдо до кипения, убавить огонь и томить под крышкой до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Соль и приправы по вкусу.
Не менее легким можно назвать рецепт диетического супа на курином бульоне. Для него обваривается куриное крыло и половина грудки без кожицы, затем вода сливается, и мясо перекладывается в чистую, закипающую воду, налитую в большую кастрюлю. Это позволит снизить процент жирности готового блюда. Курица варится еще минут 20 на среднем огне, после чего к ней присоединяется цветная капуста, морковь и помидоры. За десять минут до готовности добавить мелко нарезанную луковицу, приправы. Соль лучше не использовать.
И последний рецепт диетического супа – для любителей грибов. Белые грибы (200 г) и шампиньоны (500 г) прокручиваются через мясорубку и измельчаются блендером, соединившись со стаканом воды. Потушить пюре в течение получаса с цельной луковицей и разделенной напополам морковкой. Спустя 30 минут овощи убрать. Влить 100 мл сливок с низким процентом жирности, сдобрить специями. Подать с сухариками.
100diet.net
Рецепты диетических супов
Текст: Ольга Павлова
Фото: TS/Fotobank.ru
Без супа и обед не обед! Но если вы "сели" на экспресс-диету, то от сытных и наваристых блюд, увы, придется отказаться. А вот к легким и низкокалорийным супам, наоборот, стоит присмотреться: они идеально подходят для любой экспресс-диеты! Во-первых, они низкокалорийны и содержат минимум жирных продуктов. Во-вторых, они помогают поддержать здоровье системы ЖКТ в период строгой экспресс-диеты. Ну и наконец - они готовятся в считанные минуты!
-
Рецептов диетических супов так много, что они нередко составляют отдельные кулинарные сборники и гастрономические энциклопедии.
Обзор рецептов диетических супов
Рецептов диетических супов существует огромное множество, но всех обычно объединяют одни правила. Если речь идет о супе для похудения, то для его приготовления используются некрахмалистые овощи, постное мясо и курица, нежирные сорта рыбы, необработанные зерновые (рис), зелень, фрукты, бобовые. В то же время, различные исследования доказывают, что если из тех же ингредиентов приготовить второе блюдо, то человек будет съедать порцию чуть ли не на 30% превышающую калорийность тарелки супа из данных продуктов. Известно, что супы быстрее насыщают, утоляют аппетит, наполняя желудок, при этом лучше и легче перевариваясь и усваиваясь. Поэтому так популярны различные диеты на постных или овощных супах.
Так как в рецептах диетических супов чаще всего присутствуют овощи, то существуют следующие рекомендации по их приготовлению — овощи следует опускать в кипящую воду, чтобы витамины лучше сохранялись, не переваривать. Если необходимо немного припустить овощи, то лучше сделать это с небольшим количеством воды или на оливковом масле. Морковь обычно пассеруют в масле, т.к. для растворения каротина необходим жир.
Три рецепта диетических супов
Рецепт диетического супа-свекольника.
Ингредиенты: 2 свеклы, 2 моркови, 1 луковица, 1 кочан капусты, 1 долька лимона, 2 зубчика чеснока, сахар, чеснок, специи по вкусу.
Приготовление: мелко нарежьте свеклу, лук, морковь и потушите в небольшом количестве воды, через 20 минут добавьте нарезанную капусту, немного воды и тушите еще 20 минут. Залейте овощи кипятком, добавьте специи или суповую заправку, 1 ч.л. сахара, выжмите лимонный сок, добавьте раздавленный чеснок, доведите до кипения и томите около 30 минут. Дайте настояться перед подачей.
Рецепт диетического супа с томатным соком.
Ингредиенты: 1л томатного сока, 3-4 черешка сельдерея, 1ст.л. зеленого соуса табаско, 2ч.л. соевого соуса, 1 лимон.
Приготовление: измельчите сельдерей, перемешайте с другими ингредиентами, залейте томатным соком, добавьте сок одного лимона. Охладите. Подавайте суп холодным с ломтиком хлеба из муки грубого помола.
Рецепт диетического супа на говяжьих косточках.
Ингредиенты: 200г говяжьих косточек, 150г постной говядины, 1 свекла, 2 картофелины, 50г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, петрушка, 1ч.л. томатной пасты, соль.
Приготовление: варите говяжьи косточки 3-4 часа, снимая пену и жир, процедите бульон после готовности. Доведите до кипения, добавьте куски говядины, проварите около часа, добавьте нашинкованные свеклу, картофель, капусту, морковь, лук, болгарский перец, томатную пасту, соль и зелень. Варите до готовности овощей и мяса.
Не обязательно строго следовать рецепту диетического супа — вы всегда можете заправить его на столе сметаной, украсить тарелку ломтиками вареного яйца, подать к супу сухарики или гренки. Но тогда учтите, что калорийность блюда автоматически повысится.
www.woman.ru