Что приготовить из креветок? 10 вкусных рецептовв закладки 17. Рецепты горячих блюд с креветками
Блюда с креветками - рецепты с фото на Повар.ру (745 рецептов креветок)
Креветки в сливочно-чесночном соусе 4.3
Если вы любитель морепродуктов, то это блюдо вам должно понравится. Нежное мясо креветок в не менее нежном соусе доставит вам истинное наслаждение. ...далее
Добавил: Арина Вольская 23.10.2014
Тайский суп Том KXA 4.5
Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни. ...далее
Добавил: Jess 29.04.2014
Жареные креветки с медом и чесноком 5.0
Нежные креветки жарятся в соусе до его загустения и покрываются вкусной глазурью. Удачное сочетание имбиря, соевого соуса, меда и чеснока придают креветкам неповторимый вкус. Обязательно попробуйте! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017
Салат из кальмаров и креветок 5.0
Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2017
Креветки с рисом 4.2
Креветки с рисом - рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут - хороший вариант для будничного ужина. ...далее
Добавил: Саша Кружко 15.05.2013
Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.5
Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! ...далее
Добавил: Вика Василенко 19.08.2017
Каридеш гювеч 4.2
Давайте сегодня приготовим каридеш гювеч (karides güveç) — одно из красочных и вкусных блюд турецкой кухни. Это запеченные под сыром креветки с грибами в глиняной посуде в печи. Попробуем? ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.02.2017
Пицца с креветками 4.6
Пицца с креветками - весьма популярная разновидность пиццы в приморских итальянских регионах, особенно - на Сардинии и Сицилии. Приготовить ее в домашних условиях несложно - делюсь простым рецептом. ...далее
Добавил: Виталия 22.09.2012
Королевские креветки в кляре 4.1
Королевские креветки в кляре приготовить можно и как легкую закуску, например к пивному столу, и как самостоятельное блюдо. Часто мы их не готовим, это скорее лакомство. Предлагаю свой вариант блюда. ...далее
Добавил: Sauliute 17.09.2013
Салат с креветками и рукколой 5.0
Салат с креветками и рукколой вкусный и полезный. Он не имеет особого соуса, здесь также не используется майонез. Все полезно, свежо и красиво. То, что нужно для фигуры и хорошего настроения! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2017
Канапе с креветками на шпажках 5.0
Канапе - это французский мини-бутерброд. Изначально он состоял из небольшого кусочка хлеба, покрытого помидором, ветчиной, сыром и т.д. Позже список ингердиентов расширился, дойдя до бесконечности. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2016
Кхау Пхат 5.0
"Кхау Пхат" или "жареный рис" — национальное тайское блюдо, представляет собой красочное сытное блюдо из риса с мясом, креветками и ананасом. Вместо соли в "Кхау пхат" добавляется соевый соус. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.03.2017
Паста с креветками в лаваше 5.0
Паста с креветками – уже само по себе блюдо невероятно вкусное и сытное, а оригинально украшенное и поданное, оно покорит всех ваших гостей и домочадцев. Сумела ли я вас убедить? Тогда скорей готовим! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017
Паста "Альфредо" со стручковой фасолью 5.0
Паста "Альфредо" — одно из популярных итальянских блюд не только в Италии, но и в Америке. Его основа — нежный сливочный соус "Альфредо" на основе тертого пармезана. А придумал его влюбленный мужчина. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 29.05.2017
Чесночные креветки 3.9
Чесночные креветки готовятся проще простого, а вкус получается - выше всяких похвал. Попробуйте и оцените вкус и простоту! ...далее
Добавил: Арина Вольская 14.12.2013
Салат из креветок, грибов и риса 1.0
Салат из креветок, грибов и риса представляет собой несколько необычную смесь. Но на вкус это довольно вкусно! Если у вас намечается праздник, порадуйте гостей новым оригинальным вкусом. Не пожалеете! ...далее
Добавил: Galate 01.08.2014
Острые жареные креветки 5.0
Как отказаться от пары штук мясистых креветок к ужину? Никак! И даже не стоит пытаться, ведь они не только вкусные, но и полезные. Подобрав интересный рецепт, вы удивите всю семью. Приступайте! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 18.01.2018
Суп из морепродуктов со сливками 5.0
Сочетание сливочного вкуса и морепродуктов нравится многим. Я в их числе. Причём такие продукты отлично смотрятся в горячих блюдах и в супах. Покажу, как приготовить суп из морепродуктов со сливками. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2016
Рис с креветками 4.5
Предлагаю один из вариантов приготовления популярного итальянского блюда - ризотто. Рис с креветками и овощами - очень вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2016
Постный салат с креветками 4.9
Этот салат не только утолит голод в пост, но и насытит ваш организм энергией на целый день, при этом еще и настроение поднимет, ведь салат яркий, красивый и очень вкусный. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2016
Можно креветки просто сварить. Если же купили уже варенные в морской воде и замороженные, то просто поместите их в микроволновку для разморозки. Креветки продаются в панцире различных размеров и мест вылова. Их можно чистить самостоятельно, а затем использовать в различных блюдах. Но можно приобрести уже очищенные, которые проще всего использовать в салатах. У большинства хозяек свое представление о том, что можно приготовить из креветок. Очень популярны: паста из креветок, паэлья; морские коктейли, которые готовят с различными соусами. Чтобы получились вкусные креветки, главное не передержать их на огне, обязательно сбрызнуть соком лайма или лимона. Замечательный аромат придают блюду средиземноморские травы. Чтобы узнать различные нюансы, воспользуйтесь подборкой нашего сайта, и вы убедитесь, как просто приготовить креветки дома. Ведь на современной кухне есть много способов превратить продукт в настоящий кулинарный шедевр.
povar.ru
Блюда с креветками – лучшие рецепты закусок, салатов и горячих блюд с морепродуктами
Креветка, опередившая человечество своим появлением, обогатила многие кухни мира. Испанская паэлья, тайский том-ям, французский буйабес - блюда с креветками, обязанные своей популярностью морской обитательнице. Сочная, свежая, легко впитывающая ароматы - такие качества позволяют солировать среди других и украшать еду своим присутствием.
Рецепты с креветками
Блюда из креветок - рецепты, позволяющие ознакомиться с мировой кулинарией в домашних условиях. Отличный пример - азиатское или европейское горячее.
- Суп том-ям - традиционное тайское блюдо, основанное на четырех ингредиентах: бульон, специи, морепродукты и грибы.
- Французская похлебка, пропитанная дарами моря, буйабес - не представляется без морской жительницы. Измельченные томаты, лук и чеснок томятся в масле, после чего заливаются крепким рыбным варевом с кусками рыбы, мидиями и осьминогами.
Для создания гармоничной еды из ракообразных важно запомнить с чем сочетаются креветки:
- мидии, кальмары, осьминоги, морская рыба - уместное соседство в горячих блюдах;
- помидоры, свежая зелень, чеснок и оливковое масло - классические компоненты в закусках;
- сок лимона и немного измельченных томатов - самостоятельный шедевр к вину.
Салат «Царский» с креветками
Наши предки знали толк в еде и почитали морепродукты. Столы знати ломились от дорогой снеди недоступной простолюдинам. Времена изменились, а морские жители по-прежнему остались в фаворе и определяют статус. Салат «Царский» с креветками и красной икрой - популярный пример недешевых компонентов в истинно королевском кушанье.
Ингредиенты:
- креветки - 350 г;
- икра - 80 г;
- кукуруза - 120 г;
- вареное яйцо - 1 шт.;
- майонез - 80 г.
Приготовление
- Измельченное яйцо смешайте с остальными составляющими из списка.
- Блюда с креветками прекрасно сочетаются с майонезом, поэтому он часто выступает связующим звеном.
- Выложите салат на плоскую посуду горкой и украсьте зернами икры.
Спагетти с креветками
Средиземноморская кухня славится обилием рецептов из морских даров. Не стала исключением и Италия, ведь лучшие блюда с креветками приготовлены ее темпераментными мастерами. Всемирно известная паста заиграет новыми вкусовыми мотивами и передаст настроение южан, если ее приправить калорийными сливками для сочности и ракообразными для сладости.
Ингредиенты:
- спагетти - 400 г;
- мороженые креветки - 500 г;
- чеснок - 3 зубка;
- жирные сливки - 450 мл;
- белое вино - 80 мл;
- сушеный тимьян - 1/4 ч. ложки;
- черный молотый перец - щепотка;
- оливковое масло - 30 мл;
- сыр пармезан - 80 г.
Приготовление
- Спагетти с креветками в сливочном соусе - рецепт, в котором все компоненты готовятся одновременно.
- Пока варятся спагетти, в припущенный чеснок добавьте жидкие компоненты и подготовленных ракообразных.
- Прогрейте смесь пару минут, после чего смешайте с готовыми спагетти.
- Пикантный пармезан придает блюдам с креветками многогранности, поэтому его участие не будет лишним.
Суп с креветками
Сырный суп с креветками - еще одно кулинарное изобретение, нашедшее поклонников не только в странах средиземноморья, но и на просторах нашего отечества. Поскольку замороженные ракообразные не редкость, а суп из плавленого сырка - советская данность, соединив два продукта, можно получить сытное первое.
Ингредиенты:
- морковь - 50 г;
- лук - 35 г;
- растительное масло - 30 мл;
- очищенные креветки - 400 г;
- плавленый сыр - 150 г;
- вода - 1,2 л;
- зелень петрушки - горсть.
Приготовление
- Измельчите и обжарьте первые два компонента.
- В кипящую воду поместите продукты следующие по списку, добавьте обжаренные овощи и варите суп в течение 10 минут.
- Блюда с креветками отлично сочетаются со свежей зеленью, поэтому готовый суп необходимо приправить петрушкой.
Ризотто с креветками
Рис, обжаренный в специях и выпаренный в бульоне до готовности, называют ризотто. Блюдо с арабскими корнями, распространившееся по северной Италии, навсегда вошло в кулинарную историю под итальянским именем. Рис с креветками, приготовленный таким способом, стал не только местной кулинарной достопримечательностью, но и мировым шедевром высокой кухни.
Ингредиенты:
- свежие креветки - 600 г;
- зубок чеснока - 3 шт.;
- лук - 50 г;
- белое вино - 80 мл;
- пармезан - 60 г;
- базилик, петрушка, укроп - по горсти;
- оливковое масло - 50 мл;
- рис арборио -250 г;
- вода - 1,5 л.
Приготовление
- Головы и панцири обжарьте, залейте жидкостью и сварите бульон.
- В оливковом масле припустите чеснок, измельченный лук и рис.
- В овощную смесь влейте вино, бульон и, помешивая, выпарите жидкость.
- Ракообразные, пармезан и зелень станут заключительными компонентами к блюду с креветками.
Жульен с креветками
Невозможно объяснить, почему французский способ нарезки овощей и грибы в сметанном соусе носят одно и то же название - жульен. С таким именем горячая закуска советской эпохи вошла в меню. Постепенно новые компоненты соединились с традиционными и осовременили блюдо. Жульен с креветками и грибами - одна из нынешних версий любимой закуски.
Ингредиенты:
- шампиньоны - 450 г;
- лук - 70 г;
- вареные креветки - 350 г;
- растительное масло - 40 мл;
- сливки - 400 мл;
- твердый сыр - 100 г;
- черный молотый перец - щепотка.
Приготовление
- Обжарьте первую тройку ингредиентов.
- Залейте смесь сливками, поперчите и потушите 5 минут.
- Разложите составляющие в стеклянные формочки, присыпьте сыром и отправьте в духовку при 200 градусах на четверть часа.
Тарталетки с креветками и сыром
Закуски с креветками - частый гость не только на праздничных банкетах и домашних посиделках, но и фуршетах, пришедших на смену привычным застольям. Современное мероприятие изменило подачу, и на смену тяжелой еде пришла миниатюрная закуска - тарталетка. Пикантная корзиночка не только собирает вкусы со всего мира, но и отображает модные тенденции.
Ингредиенты:
- креветки - 120 г;
- моцарелла - 100 г;
- майонез - 45 г;
- зубок чеснока;
- песочные тарталетки - 10 шт.
Приготовление
- Обжарьте первый компонент из списка.
- Следующую за ним тройку измельчите с помощью блендера и выложите в тарталетки.
- Начиненные корзиночки украсьте ракообразными.
Жареные креветки с чесноком - рецепт
Традиционная азиатская еда - креветки жареные с чесноком и соевым соусом - необычайно популярна на наших просторах. Вечер с пивом в хорошей компании - идеальный повод взяться за приготовление ароматной снеди. Такая простая и быстрая технология под силу всем: и искушенным гурманам и начинающим поварам.
Ингредиенты:
- тигровые креветки - 800 г;
- зубок чеснока;
- оливковое масло - 50 мл;
- соевый соус - 40 мл;
- сок лимона - 30 мл.
Приготовление
- Первый компонент из списка, разморозьте, очистите от панциря и обжарьте с добавлением чеснока и соуса и в течение 4 минут.
- Готовый продукт полейте лимонным соком.
Пицца с креветками
Приобретая морепродукты, часто задаешься вопросом: что приготовить с креветками, если уже знаком с многими вариантами? Время попробовать себя в роли пиццейола и сделать все собственноручно, а заодно закрепить урок на совместимость ракообразных с другими компонентами и поупражняться в приготовлении домашней дрожжевой основы.
Ингредиенты:
- томатный соус - 55 г;
- помидоры - 90 г;
- сладкий перец - 1 шт.;
- моцарелла - 100 г;
- маслины - 80 г;
- твердый сыр - 180 г;
- креветки - 250 г;
- готовое дрожжевое тесто - 300 г.
Приготовление
- Раскатанное тесто смажьте соусом и выложите все измельченные компоненты списка произвольно.
- Выпекайте пиццу при температуре 210 градусов не более 10 минут.
womanadvice.ru
Что приготовить из креветок? 10 вкусных рецептов
1. Запеченные креветки
Ингредиенты на 4 порции:
800 грамм больших очищенных креветок 1/4 стакана свежего лимонного сока 2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень) 3 зубчика измельченного чеснока 1 чайная ложка натертой цедры лимона 1/4 чайной ложки молотого красного перца 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 250°С. 2. Выложить креветки в один слой в форму для выпечки, которую следует предварительно смазать оливковым маслом. 3. Смешайте лимонный сок и все остальные ингредиенты, кроме петрушки. Залейте этой смесью креветки. 4. Выпекайте при 250°С в течение 8-10 минут, пока креветки не будут готовы. 5. Достать запеченные креветки и посыпать свежей петрушкой. По желанию, блюдо можно полить лимонным соком. Подавать к столу сразу. Это блюдо очень вкусное и к тому же низкокалорийное. Поэтому барышни, которые очень боятся испортить свою фигуру, могут забыть о предосторожностях. Ко всему прочему креветки богаты минеральными и питательными веществами, поэтому запеченные креветки в чесночном соусе обязательно следует внести в список блюд, которые вы готовите очень часто.
2. Креветки под соусом
Ингредиенты:
-креветки – 800 грамм -сливочное масло – 50 грамм -чеснок – 2 зубчика -сливки – 250 миллилитров -петрушка -соль
Приготовление:
Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут. Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.
3. Салат с креветками
Ингредиенты:
Куриные яйца — 4 шт. Майонез Огурец свежий – 4 шт. Сыр твердый – 300 г Креветки – 300 г
Приготовление:
1. Сначала отвариваем все куриные яйца. Измельчаем их и выкладываем в глубокую емкость. 2. Затем нарезаем маленькими кубиками кусочек твердого сыра. Кладем к подготовленным яйцам. 3. Измельчаем свежие огурчики. Добавляем к остальным продуктам. 4. В течение нескольких минут в соленой воде провариваем размороженные креветки. Опускать их следует в кипящую воду, предварительно посоленную. Долго варить не следует: замораживают их уже приготовленными. 5. Даем им немного остыть, и очищаем от панциря и головы. Если креветки у вас крупные, можете их разрезать на несколько частей и тогда уже добавлять в салат. 6. Когда все ингредиенты находятся в емкости, добавляем к ним майонез. Его можно сделать в домашних условиях из куриного яйца, растительного масла, лимонного сока, соли и горчицы за считанные секунды. 7. Перемешиваем салат и подаем в салатницах дорогим гостям или себе любимым. 8. Салатик пришелся по вкусу всем, а особенно любителям морепродуктов. Креветки внесли свой вкус и аромат в это блюдо. 9. Предлагаю вам тоже приготовить подобный салат. С домашним майонезом он получается особенно вкусным!
4. Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе
Ингредиенты:
Макаронные изделия — 250 г Креветки — 200 г Сливки — 150 мл Масло сливочное — 20 г Лук репчатый — 50 г Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 20 г Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу
Приготовление:
1. Чеснок и лук мелко порезать. 2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты. 3. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. 4. Приправить солью и перцем. 5. Влить сливки. Довести до кипения. 6. Добавить петрушку и выключить. 7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.
5. Салат с креветками, кальмарами, оливками и кукурузой
Ингредиенты:
– 200 гр пекинской капусты – 3 яйца – 185 гр (1 банка) консервированных кальмаров – 150 гр креветок (отварные) – 400 гр кукурузы – 80 гр оливок – 8 помидор черри – майонез – зелень петрушки
Приготовление:
1. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить, нарезать соломкой. 2. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четыре части. 3. С кальмаров, оливок и кукурузы слить жидкость, оливки разрезать пополам, кальмары нарезать небольшими кусочками. 4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. 5. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики или мелко нарезать. 6. В салатнике смешать кукурузу, кальмары, креветки, оливки, помидоры черри, пекинскую капусту и яйца, перемешать, заправить салат майонезом, ещё раз хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки.
6. Креветки в кляре
Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом.
Ингредиенты:
Креветки — 500 Грамм (На половину готовые. (В магазинах такие есть). Очистите их и обрежьте хвостики. ) Мука — 65 Грамм Соль — По вкусу Сухари — 1 Стакан Молоко — 0,5 Стакана Оливковое масло — 4 Ст. ложки (Масло для жарки. Если понадобится, возьмите больше. )
Количество порций: 5-7
Приготовление:
Смешайте муку с солью. И обваляйте каждую креветку в муке. Выложите в тарелку. Приготовьте остальные ингредиенты. Обмакивайте креветки сначала в молоке, потом в сухарях. Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу. Перед подачей я посыпаю креветки в кляре свежим укропом, вы можете полить их лимонным соком или украсить тоже какой-нибудь зеленью. Соус тоже подберите по вкусу – какой вам больше нравится, такой и используйте. Я думаю, что к ним подойдёт любой соус. Удачи в приготовлении! 
Надеюсь, вам понравится этот нехитрый рецепт креветок в кляре.
7. Праздничный салатик с помидорами черри и креветками.
Это действительно красивый салат, к тому же, необычный по вкусу. Он может быть приготовлен к праздничному застолью и стать настоящим украшением стола. Нежность мяса креветок, сладость помидорок черри, пикантный чесночный аромат – все это наслаждение! Ингредиенты для салата подобраны очень удачно! А выглядит салат потрясающе!
Ингредиенты:
0,5 кг отварных очищенных креветок 10 помидоров черри 1 небольшой пучок зеленого салата 2 свежих огурчика 200 г крабовых палочек немного зелени укропа несколько зубков чеснока сметана для заправки, перчик молотый черный, соль
Приготовление:
Огурцы очистим от кожуры и тонко нарежем симпатичной соломкой. Смешаем огурцы с очищенными готовыми креветками и нарезанными кубиками крабовых палочек. Помидоры черри – на четвертинки. Зелень укропа порубим, а чеснок измельчим. В салатницу выложим листики зеленого салата. На них – креветочный салат, заправленный сметаной, с перцем и солью. Сверху салат украсим по своему усмотрению. Можно положить несколько креветок и зелень.
8. Салат с креветками в тарталетках
Спешу поделиться с вами рецептом приготовления салата с креветками в тарталетках. Вкусное, сытное блюдо можно подавать как закуску, или как салат. При этом он может стать достойным украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты:
● Креветки – 250 гр. ● Яйца куриные – 4 шт. ● Сыр моцарелла – 150 гр. ● Перец болгарский (желтый) – 0,5 шт. ● Чеснок – 1 шт. ● Тарталетки – 10 шт. ● Икра красная – 100 гр. ● Майонез ● Соль
Приготовление:
1. Первым делом ставим варить на средний огонь вкрутую яйца (примерно минут на 7). После чего ставим их под холодную проточную воду, а затем очищаем от скорлупы. Креветки также отправляем вариться на среднем огне в подсоленной воде. Варим около 10 минут, после чего остужаем их и очищаем от панциря и головы. 2. Готовые яйца нарезаем средними кубиками и перекладываем в салатницу. Добавляем креветки (цельные), и сверху трём на крупной терке сыр. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками, после чего добавляем их в салат. Солим по вкусу и заправляем майонезом с чесноком (передавленным через чеснокодавилку). Тщательно перемешиваем. 3. Тарталетки наполняем несколькими ложками салата и украшаем красной икрой. Подавать вместе с белым полусладким вином.
Приятного аппетита!
9. Сырный суп с креветками
Ингредиенты:
Вода – 2 литра Креветки – 300 граммов Картофель – 300 граммов Морковь – 1 штука Лук репчатый – 1 штука Сырок плавленый – 160 граммов Соль – 1 щепотка Лавровый лист – 1 штука Перец черный горошек – 4 штуки Петрушка свежая – 1 веточка
Приготовление:
Чтобы приготовить сырный суп с креветками подготовим такие продукты: сырки плавленые, воду, креветок (уже отварные замороженные), картофель, лук репчатый, морковь, соль (по вкусу), свежую петрушку, лавровый лист и черный перец горошком. Ставим кастрюлю с водой на огонь. В кипяток кладем замороженные креветки, солим бульон, добавляем также лавровый лист и черный перец горошком. Варим все буквально 5 минут после закипания – креветки ведь уже готовы. Вылавливаем их, а бульон процеживаем и снова ставим на огонь.
Картофель (у меня 2 крупных) чистим и нарезаем средним кубиком. Морковь с луком тоже нужно почистить и помыть, а затем нарезать так, как вы обычно это делаете для первых блюд. Я предпочитаю просто мелкими кусочками. Кстати, луковицу можно не измельчать, а положить прямо целиком. Потом вы ее выловите и выбросите, если у вас есть привереды, которым не по душе вареный лук.
Кладем в кипящий бульон картошку, морковку и лук. Варим все при среднем кипении около 15 минут – этого времени вполне хватит, чтобы овощи стали мягкими. Тем временем нужно измельчить плавленые сырки. Можно натереть на терке, а можно порубить кубиком. Закладываем сырки в кипящий суп и перемешиваем. Они полностью растворятся буквально за 5-7 минут. Если нужно, подсолите супчик.
Пока варится сырный супчик, очищаем отварных креветок. Несколько штук оставляем с хвостиками – они послужат отличным декором для готового блюда. Кладем креветок в суп и даем им прогреться – покипеть пару минут. Вот и все: наш сырный суп с креветками полностью готов. Теперь разливаем его по порционным тарелкам, декорируем креветками и посыпаем измельченной свежей петрушкой. Очень вкусно и просто, правда? А ведь с рецептом сырного супа с креветками мы справились без проблем!
10. Салат “Нептун”
Ингредиенты:
● креветки-300 гр ● кальмары-300 гр ● крабовые палочки-200 гр ● 5 яиц ● 130 гр. красной икры ● майонез
Приготовление:
1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения. 2. Варим креветки в слегка подсоленной воде. 3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми! 4. Нарезаем крабовые палочки. 5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). 6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
Дек 30, 2016Ольга
bonappeti.boltai.com
