Полезные рецепты с консервированным и свежим тунцом. Горячие блюда с консервированным тунцом
Полезные рецепты с консервированным и свежим тунцом
Привет! Продолжаю свою рыбную тему в блоге :) Сегодня хочу рассказать про тунца и поделиться несколькими своими любимыми рецептами.
Как выбирать консервы из тунца?
Я ориентировалась на статью с сайта Росконтроль. При желании можете найти полную статью, а я приведу самые главные таблицы.
Органолептические свойства
Пищевая ценность
По вкусу мне нравится Fortuna, чаще всего его и беру. И белка в нем даже больше, чем заявлено на упаковке. Точно продается в Каруселе, да и в других супермаркетах часто встречается.
Что приготовить из консервированного тунца?
Очень круто иметь в запасе несколько банок тунца, чтобы иметь резервный вариант для перекуса или полноценного приема пищи.
Я беру как в масле, так и собственном соку – по настроению. Жидкость из банки нужно сливать, лучше даже промыть кусочки в дуршлаге, и промокнуть бумажным полотенцем.
Салаты
Тут очень много вариантов! Любой рецепт, в котором используется рыба или курица, можно модернезировать под тунца.
Мой любимый вариант:
- Микс салатных листьев
- Помидорки черри
- Огурец
- Кукуруза
- Тунец
- Оливковое масло
Прочитала у кого-то в инстаграм про сочетание тунца и кукурузы, попробовала, и мне оно тоже понравилось.
Сэндвич
Тунец может стать отличной начинкой для сендвича. Мы берем цельнозерновой тост и готовим разные варианты:
- Тунец, лук, сельдерей, соль, перец, лимонный сок
- Тунец, листья салата, огурец, авокадо, помидоры
- Тунец, вареное яйцо, сметана 10%, соль, перец
- Тунец, лук, пластинка сыра – запечь в духовке
Что приготовить из свежего тунца?
Если вам удалось купить хороший кусочек свежего тунца, лучше всего его запечь или обжарить!
Стейки нужно промыть прохладной водой, обсушить бумажным полотенцем. На мой вкус, лучше подойдут маринады в азиатском стиле.
Маринад на 2 стейка по 100 г:
- 1 ст.л. (15 мл) оливкового масла
- 1 ст.л. (15 мл) соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. коричневого сахара
Мариновать лучше пару часов, но достаточно будет 15 минут. На ночь лучше не оставлять, мясо потом может совсем разваливаться на волокна.
Дальше кусочки можно запечь в духовке или обжарить на сковороде, вкуснее всего на гриле.
Стейки 1,5 см толщиной будут готовится мин 4-5 (по 2 с каждой стороны). Этого достаточно, чтобы мясо хорошо схватилось, но серединка осталась нежно-розовой. Прожаривать полностью тунец не рекомендую, он будет жестковатый.
Сбрызните готовый стейк лимоном или лаймом, и готово!
Тунец и ртуть. Это вредно?
Уверена, вы читали или слышали о том, что тунец содержит ртуть. На самом деле множество других видов рыбы также ее содержат. Чем крупнее рыба, тем больше ртути она может накопить.
В морской воде метилртуть и ртуть содержится в небольших концентрациях. Большие рыбы достаточно быстро ее поглощают, но вот выводится она уже не так быстро. Т.е. чем больше и старше рыба, тем больше метилртути и ртути она успеет поглотить. Накапливается она преимущественно во внутренних органах (в случае с тунцом, их в пищу не употребляют), но в мышечной ткани тоже присутствует.
Чтобы минимизировать возможный негативный эффект не стоит есть тунца чаще, чем 2-3 раза в неделю.
Не рекомендуется:
- Беременным и кормящим
- Детям
А вы часто едите тунца? Поделитесь, пожалуйста, своими любимыми рецептами и сочетаниями в комментариях!
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Поделиться ссылкой:
eatandjog.ru
Блюда из тунца - рецепты с фото на Повар.ру (269 рецептов тунца)
Пирог с тунцом "Русские традиции" 5.0
Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день. ...далее
Добавил: Наталья Лебедева 15.06.2018
Салат с тунцом и авокадо 4.2
Обожаю тунца в любом его виде, а салат с тунцом и авокадо - это просто божественное сочетание продуктов, только от мысли о которых уже текут слюни на клавиатуру. Фантастический салат. ...далее
Добавил: Mamamaksa 11.11.2012
Сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом 5.0
Сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом — это очень вкусная закуска для любого случая. Сегодня я расскажу, как приготовить сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом, а вы внимательно смотрите! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.02.2017
Салат с тунцом и сыром 4.0
Приготовьте такой салатик и, я думаю, вы будете довольны результатом. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.07.2015
Ролл "Пикантро" 3.9
Острый насыщенный вкус данного блюда позволяет прочувствовать в полной мере напористый характер японской кухни. ...далее
Добавил: Mopsik 08.04.2012
Желтохвостый тунец в духовке 5.0
Запеченная рыба — это полезный, вкусный и совсем несложный вариант горячего блюда для всей семьи. Вашему вниманию представляю классную идею, как приготовить желтохвостого тунца в духовке. ...далее
Добавил: Екатерина Фесенко 06.09.2017
Пирог с консервой на кефире 4.5
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления пирога с консервой на кефире! Вам точно понравится: выпечка мягкая, сытная, вкусная и нежная! Позитивные эмоции всем вашим домочадцам обеспечены! ...далее
Добавил: Даша Петрова 13.10.2016
Салат с тунцом, рисом и сыром 3.7
Нашла в старой советской книжке такой рецепт салата. Очень понравилось! Попробуйте и вы. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.08.2015
Пирог с рыбной консервой 1.0
Любите рыбку? А как на счет выпечки? А почему бы не объединить две любви и не создать пирог с рыбной консервой в домашних условиях? Сейчас я вам расскажу, как это сделать. Вкусно, просто и быстро! ...далее
Добавил: Даша Петрова 19.08.2016
Салат из тунца и яиц 4.5
Солнечный и яркий, вкусный и сытный салат, для приготовления которого вам не понадобится тратить много сил и времени. Для обеда или ужина, для праздничного стола… этот салат хорош для любого случая! ...далее
Добавил: Арина Вольская 15.05.2017
Салат с тунцом простой 5.0
Во время планирования праздничного меню нужно учесть, что времени для приготовления сложных блюд будет не так много. Поэтому советую посмотреть, как приготовить салат с тунцом, он простой и вкусный. ...далее
Добавил: Татьяна Перова 23.09.2017
Салат из тунца 5.0
Салаты с добавлением рыбных консервов всегда пользовались большой популярностью в нашей семье. Такое блюдо можно поставить на праздничный стол. Итак, рецепт, как приготовить салат из тунца. Смотрите! ...далее
Добавил: Антон Сорока 01.03.2017
Салат "Капля воды" 4.5
Слоёный салат — это всегда удачное решение для праздничного стола. Его легко сделать, и он отлично смотрится. Ещё одно преимущество заключается в том, что придумано очень много разновидностей блюда. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.12.2016
Салат из тунца консервированного 4.0
Салат из тунца консервированного - простенький, без намеков на изыск, но очень вкусный салат, который хорошо подойдет для будничного обеда или ужина. Простой рецепт салата из консервированного тунца. ...далее
Добавил: Борис 25.04.2013
Начинка для бутербродов 3.3
Путешествуя по Европе я привезла немало рецептов и идей. Хочу поделиться с вами рецептом начинки для бутербродов из тунца. Это оригинальный и полезный рецепт, особенно для тех кто ест мало рыбы. ...далее
Добавил: Galate 22.11.2014
Торт "Салатный" 4.3
Очень нежный салат, легкий и не дорогой) Сайра придает изюминку салатику. ...далее
Добавил: Femida 23.01.2012
Салат с фасолью и тунцом 4.6
Отличный вариант для быстрого перекуса по ходу дня - салат с фасолью и тунцом. Очень простой в приготовлении, однако вкусный, сытный и питательный. Делюсь нехитрым рецептом приготовления. ...далее
Добавил: Giggs 08.03.2014
Салат с тунцом и маринованными огурцами 3.6
Простейший рецепт салата. Почему-то он очень нравится детям: сметают в первые минуты. Впервые попробовала салат в Израиле (но не думаю, что он относится к еврейской кухне). ...далее
Добавил: DestinySt 14.08.2015
Слоеный пирог с тунцом
Пирог с рыбной начинкой — отличная идея для ужина, вы не находите? Если вы со мной согласны, значит сегодня на ужин приготовим очень вкусный и очень сочный пирог из слоеного теста с тунцом и овощами. ...далее
Добавил: Арина Вольская 04.06.2017
Что приготовить из тунца? Большое количество блюд, среди которых встречаются первые и вторые, а также закуски и салаты. Приготовление тунца в домашних условиях не требует какой-либо предварительной подготовки, поэтому зачастую не вызывает разного рода сложностей. Как правило, мясо тунца можно употреблять в жареном, сыром, либо консервированном виде. Это довольно крупная рыба, поэтому из неё можно приготовить большие и сочные стейки (например, с грибами или травами). Тунец можно готовить как на сковороде, так и на углях. Рыбу также можно запечь в духовке с оливковым маслом и чесноком, либо в фольге на углях. Тунец очень популярен и в сыром виде: например, в виде карпаччо. В таком же виде его можно добавлять в суши. Как и любую другую рыбу, тунец зачастую консервируют. Консервированный тунец очень популярен, из него получаются превосходные салаты и пироги. Он также отлично сочетается с пастой, овощами и травами.
povar.ru
Салат с консервированным тунцом. 9 очень вкусных рецептов с фото
Сейчас доступны многие продукты, которые в советское время не все кушали или могли себе позволить. Но сейчас многие хозяйки хотят удивлять своих домашних новыми вкусовыми сочетаниями и составами блюд. Так, например, авокадо быстро вошел в нашу жизнь. Конечно, мы продолжаем готовить Оливье, Мимозу, Невесту, Цезарь и другие салаты, но пора пополнять свою поварскую книгу.
Тунец я открыла для себя совсем недавно и удивилась, что с ним удается получить разнообразные вариации салатов и закусок. И это при том, что он содержит в себе много микроэлементов и белка. Так получается, что смешав его с овощами можно полезно поужинать без каких-то дурных мыслей о тяжелой пище и лишних килограммов.
И ведь в то же время можно приготовить на его основе очень питательный салат, добавив к нему рис или яйца. Еще я увидела, что тунец продают залитым маслом и в собственном соку. К примеру, в оригинальный классический рецепт салата с тунцом, он идет именно в масляной заливке. Для диетических вариантов ужина лучше приобрести его в собственном соку, будет не так жирно.
Яркий салат с тунцомСодержание:
- Салат с консервированным тунцом: очень вкусный рецепт с фото
- Салат с консервированным тунцом и огурцом и яйцом
- Слоеный салат с тунцом и авокадо
- Салат с консервированным тунцом и яйцом и сыром
- Простой рецепт салата с консервированным тунцом и с огурцом
- Салат с тунцом с рисом
- Салат с тунцом и фасолью
- Салат с тунцом и помидорами
- Салат с тунцом и кукурузой
Салат с консервированным тунцом: очень вкусный рецепт с фото
Начнем с классической рецептуры салата с тунцом, который имеет один основной ингредиент и выступает и как салат, и как закуска и как начинка на бутерброды. В рецепт добавлен сельдерей, знаю, что не все его любят, поэтому по вкусу его можно убрать.
Ингредиенты:
- 2 банки тунца
- 1 ч.л. лимонного сока
- Половина стебля сельдерея
- Майонез
- Немного петрушки.
Этот салат подается между двумя кусками хлеба, как сэндвич.
Тунец выложим в тарелку и немного помнем вилочкой, чтобы смешать его с маслом.
Сбрызнем лимонным соком.
Смешиваем эту массу с парой ложек майонеза.
Добавляем измельченный стебель сельдерея и петрушку.
Его подают на кусочке поджаренного хлеба.
Салат с консервированным тунцом и огурцом и яйцом
Летний вариант салата с обилием овощей, когда они все есть в саду или свеженькие продаются в магазинах. В качестве заправки для салата можно использовать разные виды соусов, а также заправить и оливковым маслом и лимонным соком и пожирнее: майонезом или сметаной.
Ингредиенты:
- 1 пучок листьев салата
- 2 небольших огурца
- Помидор
- 2 отварных яйца
- Банка тунца
Листика салата рвем и выкладываем в салатницу.
Измельчаем овощи и яйца и отправляем в общую миску.
Добавляем тунец из баночки.
Слоеный салат с тунцом и авокадо
Слоеные салаты выглядят очень эффектно и хозяйки любят подавать их на праздничный стол. В рецептуру этого салата входят все ингредиенты, которые очень мягкие и сочные. Кстати, встречала такой же вариант салата, но еще и с добавлением яйца. Здесь его нет, но может вам захочется его добавить. Здесь еще изюминка в заливке, которая отлично подчеркнет вкус авокадо.
С авокадо осень много салатов и обычно они требуют специй в виде смеси перцев, орегано и итальянских трав, а также заправляется всегда растительным маслом, а не майонезом.
Тунец для этого вида салата лучше взять в собственном соку.
Ингредиенты:
- 2 помидора
- 2 авокадо
- 1 банка тунца
- Оливковое масло
- Сок половины лимона
Авокадо очищаем и измельчаем вилкой.
Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем.
Подготовим соус для салата: в оливковое масло добавляем сок половинки лимона, орегано и соль.
Эту смесь смешиваем с размятым авокадо.
Чтобы выложить красиво слом мы воспользуемся кольцом для торта или самодельной формой.
1 ряд: авокадо.
2 ряд: помидоры и соль.
3 ряд: тунец.
Сверху поливаем соусом из масла и лимонного сока.
Это блюдо очень питательное и за счет обилием жирных кислот в авокадо не требует майонеза, да и масла мы берем немного.
Салат с консервированным тунцом и яйцом и сыром
Сыр прекрасно сочетается с яйцом и тунцом. Поэтому начнем готовить салатик с его содержанием, только добавим немного овощей для свежести.
Ингредиенты:
- Баночка тунца
- 2 отварные моркови
- 2 яйца
- 100 гр твердого сыра
- 1 средний огурец
- Майонез и соль
Тунец разминаем.
Сыр и морковь измельчаем при помощи мелкой терки.
Огурец нужно очистить от кожуры и измельчить.
На яичные белки, выкладываем подготовленный тунец.
Далее идут огуречные кусочки с майонезом.
Потом морковь.
Завершающим слоем идут сыр с майонезом и желтком.
Простой рецепт салата с консервированным тунцом и с огурцом
Затратив минимум времени и приложив минимум усилий, можно приготовить себе перекус или ужин имея всего два продукта: тунец и огурец. Кстати, для придания изюминки в эту рецептуру можно нарезать несколько оливок. Для нежности салата, огурец можно очистить.
Ингредиенты:
- 1 банка тунца в собственном соку
- 3 небольших свежих огурчика
- Пучок свежей петрушки
- 1 ч.л. лимонного сока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Перец
Все овощи измельчаем и в салатнице смешиваем с размятым тунцом.
Подкислим лимонным соком и смажем ложкой оливкового масла.
Проще этого рецепта салата, наверно, не бывает и занимает он пять минут в приготовлении.
Идеальный ужин для женщин, следящих за своей фигурой.
Салат с тунцом с рисом
А вот для питательного обеда всей семьи мы тоже имеет свой рецептик. Здесь тунец мы смешаем с рисом.
Рис можно брать любой, но лучше не шлифованный, в нем меньше крахмала, он быстрее варится и несет много больше пользы.
Еще в этой рецептуре мы возьмем кукурузу, но, если вы не любитель сладких ноток в блюдах, то замените ее горошком.
Ингредиенты:
- Банка кукурузы (можно заменить горошком)
- Банка тунца
- 2 вареных яйца
- Половина луковицы
- Укроп
- Стакан риса
- Майонез
Рис замачиваем, чтобы вышел ненужный крахмал. Варим рис до готовности.
Когда у вас горький лук, тогда залейте его кипятком.
Смешиваем все измельченные продукты с 2 ложками майонеза и украшаем петрушкой.
Салат с тунцом и фасолью
Еще одно удивительное сочетание – это тунец и фасоль.
Фасоль возьмите любую, но не в томатном соке. Чаще используют белую, но можно даже смешать оба вида и получится очень вкусно и красиво. Обычные помидорки можно заменить черри. На это количество салата можно взять два больших помидора.
Ингредиенты:
- Банка белой фасоли
- Баночка консервированного тунца
- 2 свежих огурчика
- 4 небольших помидора
- 1 сладкий болгарский перчик
- Оливковое масло
Очищенные от кожуры огурцы и измельчаем.
Подготавливаем помидорки.
К ним выкладываем огурчик, фасоль и тунец.
Очищаем перец, режем и отправляем к салатной массе в емкость.
Смазываем оливковым маслом и специями.
Салат с тунцом и помидорами
Еще рецептура легкого и сытного салатика. Помидоры придают тунцу кислинку, что отлично вписывается в общий вкус салата. Можете их ошпарить и убрать кожицу, а можете оставить как есть, все же клетчатка еще никому не вредила.
Ингредиенты:
- 1 Огурец
- 1 помидор
- 1 яйцо
- Немного лука репчатого
- Банка тунца
- Оливковое масло
- Салат листовой
Измельчаем овощи.
Укладываем кусочки листьев салата, огурец и помидорные кусочки.
В серединку укладываем мяско тунца и используем оливковое масло в качестве заправки.
Можно еще его немного подсолить.
Салат с тунцом и кукурузой
Необычное сочетание кукурузы и соленых огурчиков непривычное и удивительное сочетание, но попробуйте это блюдо в присутствии остальных ингредиентов и запишите его в число ваших фаворитов.
Ингредиенты:
- 150 гр консервы
- 250 гр кукурузы
- 2 яйца
- Луковица
- 100 гр соленых огурцов
- Укроп
- Пачка майонеза
- Перец и соль
Мясо тунца разминаем, масляную заливку не сливаем. Получаем однородную смесь.
Высыпать к тунцу кукурузу из банки без жидкости.
Лук нужно очистить и измельчить.
2 яичка измельчаем в общую емкость с салатом.
На очереди нарезка маринованных огурчиков.
Помним про зелень и приправы.
Обволакиваем каждый кубик майонезным соусом.
Я пыталась подобрать рецептуры салатов на разные вкусы и случаи. Когда гости у порога, например, блюдо с тунцом может сильно выручить, потому что почти все составляющие салатика уже готовы и сварить иногда нужно всего лишь яички.
Как-то я видела, что салатом с тунцом заправляли лаваши или блины, это было очень сочно и необычно.
sovet-ok.ru
