Восстанавливаем работу желудка с помощью диеты после пищевого отравления. Диетические блюда рецепты после отравления

Диета после пищевого отравления: у взрослых, у детей

Пищевое отравление способно спровоцировать серьезные последствия, поэтому нужно как можно быстрее обратиться к доктору, незамедлительно начать лечение. Диета после пищевого отравления имеет большое значение. Благодаря ей происходит восстановление нарушенной работы пищеварительной системы.

Особенности питания после отправления

Какая пища разрешается к употреблению? Диета после отравления подразумевает исключение из рациона определенных продуктов. Как правило, на протяжении первых суток организм отказывается принимать какую-либо пищу. В это время желудок проводит процесс самоочищения и в ближайшее время появится чувство облегчения. Первый признак того, что организм смог самостоятельно справиться с последствиями отравления является улучшение состояния. Тогда уже можно начинать употреблять продукты небольшими порциями.

Следует категорически исключить употребление тяжелой пищи, к числу которой относится жирное сало, мясо и разнообразные копчености. На протяжении нескольких дней после перенесенного пищевого отравления, рекомендуется употреблять блюда по консистенции похожие на пюре либо жидкую кашку.

Стоит полностью исключить из своего рациона груши и яблоки, так как у них слишком жесткая кожура, оказывающая раздражающее действие на желудок. Из фруктов можно сделать полезное пюре, чтобы в организм поступали ценные витамины, которые им были потеряны.

Полностью из рациона убираются все сладкие и газированные напитки, кукуруза и цельное молоко, бобовые и капуста, а также выпечка, для изготовления которой использовалось дрожжевое тесто.

Не рекомендуется употреблять очень горячие либо холодные блюда. Под запретом находятся острые и соленые продукты, копчености и сладости. На несколько дней полностью исключаются алкогольные напитки.

Чтобы организм быстрее оправился после отравления, нужно знать, что можно есть, а от каких продуктов лучше отказаться. Рекомендуется употреблять теплые отвары трав, слабо заваренный черный чай и простую, негазированную воду.

Если отравление спровоцировало диарею, которая беспокоит несколько дней, необходимо регулярно употреблять отвары из листьев черной смородины, шиповника, зверобоя, черники. Такие напитки оказывают вяжущее действие, и постепенно нормализуется стул.

В ближайшие несколько дней под строгим запретом находится крепкий черный чай и кофе. Быстро восстановиться после пищевого отравления поможет специальный раствор, который легко делается самостоятельно. Для этого смешивается сахар (8 ч. л.) с солью (1 ч. л.) и содой (1/2 ч.л.). Этот напиток обладает не самым приятным вкусом, поэтому пить его нужно не спеша, небольшими глотками – один глоток в 10 минут.

Питание для детей и взрослых

Если появились признаки отравления у детей, диету должен прописывать только врач. Употреблять пищу можно небольшими порциями, благодаря чему можно предотвратить раздражение кишечника.

Диета при пищевом отравлении у взрослых может включать рисовую кашу, но готовить ее нужно на воде. Рис прекрасно впитывает в себя все избыточные газы, а также оставшиеся в полости кишечника токсины. Однако, рисовая каша должна употребляться только в теплом виде и в небольших объемах, в противном случае появится чувство тяжести, что может ухудшить состояние, так как желудок все еще остается ослабленным.

Как только начнет улучшаться самочувствие, для восполнения ионного баланса рекомендуется пить компоты, приготовленные из сухофруктов, а также разбавленные соки и морсы, так как слишком концентрированные напитки могут раздражать слизистую желудка.

Важно помнить, что при пищевом отравлении необходимо пить много жидкости, так как происходит серьезное нарушение водного баланса. Рекомендуется принимать лекарственные средства, оказывающие абсорбирующее действие – к примеру, активированный уголь. Благодаря этому из организма выводятся скопившиеся токсины, и восстановление проходит намного быстрее.

Через несколько дней начинает восстанавливаться аппетит, поэтому в рацион можно постепенно вводить рис, гречневую кашу и овсянку. В небольшом количестве разрешено кушать вареное и нежирное мясо.

Положительно на желудок влияют легкие супы. Желательно готовить блюда с добавлением небольшого количества овсяной крупы, так как она мягко обволакивает слизистую оболочку и ускоряет процесс восстановления кишечника.

В небольших количествах можно употреблять бананы. В состав этих фруктов входит много калия, а мякоть его очень мягкая. Съедая банан, у человека быстро наступает чувство сытости и не оказывается раздражающего действия на желудок.

Разрешенные продукты

• овсяные и рисовые каши, которые готовятся на воде. Они быстро очищают кишечник, выводят токсины, успокаивающе действуют на кишечник;
• фруктовое пюре из яблок и бананов;
• куриный бульон, но только не жирный. Это блюдо очень питательное и помогает восстановить потерянные силы и энергию;
• зеленый чай, так как этот напиток оказывает бактерицидное воздействие и обладает вяжущими свойствами;
• компот, приготовленный из сухофруктов;
• разнообразные кисломолочные продукты;
• морковь, измельченная на терке.

Запрещенные продукты

• колбасы;
• пшенная каша с перловкой;
• разнообразные копчености;
• жирные виды рыбы, птицы и мяса;
• алкогольные напитки;
• кофе, какао.

Примерное меню (видео)

На протяжении первого дня рекомендуется провести разгрузочный день и употреблять только простую воду, некрепкий чай или отвар шиповника. Важно не допустить обезвоживания организма.

Меню на период восстановления организма

• Завтрак. Отвар из риса в теплом виде, манная каша максимально жидкая.
• Второй завтрак. Протертые запеченные яблоки.
• Обед. Куриный бульон, пюре из картофеля жидкой консистенции, кисель.
• Полдник. Протертая отварная морковь.
• Ужин. Отварное нежирное мясо, прокрученное до состояния фарша, рисовая каша на воде, несладкий компот из яблок.

Второй завтрак и полдник могут быть не каждый день, а лишь в периоды острого голода.

Пищевое отравление как у ребенка, так и взрослого человека вызывает серьезные нарушения в микрофлоре кишечника, восстановление которой будет очень сложное.

Признаки отравления проходят в течение 3-5 дней, но ограничения в питании нужно соблюдать не менее недели. В самых тяжелых случаях одной диеты будет недостаточно и может потребоваться прием лекарственных препаратов.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

Читайте также:

diyetu.ru

Диета после отравления — Диета и питание при пищевом отравлении, рецепты

Сегодня не найти человека, который не сталкивался бы с пищевым отравлением и интоксикацией организма. Практически всегда после отравления нужна диета после отравления. Диета после пищевого отравления необходима для:

1. чтобы привести в норму водно-солевой баланс организма;
2. создания щадящих условий в организме, это делается для того чтобы слизистая оболочка быстра пришла в нормальное состояние;
3. восстановления витаминов и минеральных веществ, а также предотвращения истощения организма.

Пищевое отравление может возникнуть из-за того, что в пищу были употреблены некачественные или плохо обработанные продукты, а именно:

• сырые яйца;
• плохо обработанное мясо или рыба;
• просроченные или некачественные кисломолочные продукты;
• плохо помытые овощи или фрукты.

Как правило, первые симптомы проявляются в течении 5 часов после употребления некачественных продуктов. Пищевое отравление имеет следующие симптомы:

1. повышенная температура тела;
2. рвота;
3. озноб;
4. боли в животе;
5. диарея.

В случае с легким отравлением некоторые проявления могут отсутствовать и такое заболевание вполне реально вылечить дома. Но если симптомы проявляются в особо выраженной форме, нужно посетить больницу. Так как такое заболевание может привести к серьезным последствиям.

Правила диеты

Что кишечник начал нормально работать после пищевого отравления, нужно придерживаться нескольких простых правил:

1. Первый день для организма наиболее тяжелой, поэтому здесь желательно вообще отказаться от употребления пищи.
2. Пить в первый и последующие дни можно и нужно, в случае если это вызывает позывы рвоты, нужно пить небольшими глотками. Желательно употреблять минеральную воду (не газированную), также отлично подойдут водно-солевые растворы, которые можно найти в любой аптеке.
3. Если чувство голода слишком сильное, то можно съесть немного сухарей или других продуктов, которые не дают слишком большой нагрузки на кишечник.
4. После первого дня диеты, также желательно воздержаться от большего количество пищи.
5. После того как с момента наступления симптомов прошло два дня, интоксикация кишечника идет на спад. Поэтому в питание можно включать рис, сухари, также можно добавить немного кисломолочных продуктов (но не много).

После того как диета при отравлении продолжается более двух дней ЖКТ практически полностью очищается от инфекций и разного рода токсинов, поэтом диета при пищевом отравлении должна помочь восстановится слизистой оболочке. После диетической недели в рацион понемногу можно включать привычные продукты. Не нужно пытаться наесться всего и сразу, так как это может вызвать понос, рвоту или другие неприятные последствия. В последующие дни диеты желательно не употреблять продукты вызывающие брожение, так как это может еще больше повредить слизистую оболочку.

Что можно, а что нельзя есть во время диеты

В целом после пищевого отравления у взрослых нельзя включать в рацион продукты, вызывающие раздражение слизистой оболочки. В перечень таких продуктов входят:

1. фрукты и овощи, а также любые блюда из них;
2. молоко;
3. хлеб;
4. газированные напитки;
5. жирное мясо;
6. консервированные продукты;
7. жирная рыба;
8. разнообразные специи и соусы.

Диета при пищевом отравлении кишечника у взрослых должна включать в себя такие продукты и блюда:

• сухари, крекеры;
• суп без мяса и рыбы;
• не газированную минеральную воду;
• разнообразные каши;
• паровые котлеты.

Рацион во время диеты нужно постоянно пересматривать, в первые дни он должен быть максимально щадящим для кишечника. В дальнейшем в рацион понемногу нужно включать продукты из вашего обычного рациона, чтобы вернуть ЖКТ к нормальной работе. Также диета может зависеть от конкретного случая и особенностей организма. Поэтому более точный рацион может назначить лишь лечащий врач.

Диета при алкогольном отравлении

Бывают случаи люди страдают отравлением алкоголем, оно может проявиться после того как были выпиты спиртные напитки с содержанием опасных спиртов (метанол, формальдегид и другие), также симптомы могут ощущаться после употребления слишком большого количества горячительных напитков. В целом проявления точно такие же, как и при пищевом отравлении, но случай с алкоголем несет в себе больше опасности. После подобного отравления из рациона нужно исключить жирную пищу, а также продукты, которые могут раздражить кишечник, также нельзя употреблять спиртное. Желательно включить в рацион каши, сухари, паровые котлеты, а также нужно пить как можно больше воды без газа. В целом диета при алкогольном отравлении практически ничем не отличается от диеты при пищевом отравлении.

Диета при интоксикации печени

Токсическое поражение печени может быт вызвана различными факторами, заболевания могут вызвать продукты плохого качества, алкоголь и другое. При интоксикации сразу же необходимо назначить диету, так как употребление продуктов дающих нагрузку на печень может вызвать осложнения. Итак, при интоксикации категорически нельзя употреблять алкогольные напитки, рекомендуется исключить из рациона продукты содержащие щавелевую кислоту (редиска, щавель, редька и другие), также нужно ограничить употребление кофе и чая.

Что можно есть при токсическом поражении печени? Во время диеты в рацион желательно включить продукты, которые не дают слишком большой нагрузки на печень, а именно:

1. нежирная рыба и мясо;
2. кисломолочные продукты;
3. каши и крупы;
4. легкие овощные супы.

В случае тяжелого отравления одной диеты не хватит, также нужно принимать лекарственные препарата. Конкретный рецепт может выписать только лечащий врач.

Как избежать пищевого отравления

Симптомы пищевого отравления достаточно не приятны, а в процессе лечения человеку приходится избегать употребления в пищу привычных продуктов, поэтому чтобы избежать диетического питания нужно не допускать отравления. Чтобы не допустить попадания в организм различных инфекций и токсинов нужно придерживаться нескольких простых правил:

1. тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением в пищу;
2. избегать употребления в пищу сырых яиц;
3. пить качественную воду;
4. тщательно обрабатывать мясо и рыбу;
5. хранить скоропортящиеся продукты только в холодильнике;
6. следить за личной гигиеной.

Соблюдение этих простых правил обезопасить вас от пищевого отравления и не приятных последствий после него.

Вывод

После поражения кишечника токсинами начинают проявляться неприятные симптомы, которые могут проявляться длительное время. Чтобы быстрее снять неприятные ощущения необходимо придерживаться диеты при отравлении, которая разгрузит ЖКТ и даст возможность кишечнику выздороветь. Нужно помнить, что употребление большого количества жидкости помогает выводить организму токсины. Поэтому желательно каждый день выпивать не менее двух литров не газированной воды. Также важно восстановить водно-солевой баланс организма, для этого нужно пить водно-солевые растворы, свежеприготовленные компоты, отвары трав. Главное помните, что данное заболевание легче предупредить, чем вылечить, поэтому следите за продуктами, которые употребляете в пищу, при покупке всегда обращайте внимание на срок годности, а также следите за личной гигиеной.

Похожие статьи

otravlenie103.ru

Что можно есть после отравления, чтобы быстрее восстановиться

Содержание:

Отравление, или пищевая токсикоинфекция, состояние достаточно распространенное, с которым, к сожалению, может столкнуться каждый. Причиной может стать любая несвежая, некачественная или приготовленная с нарушениями технологии и гигиены пища, поэтому вариантов, чем можно отравиться, существует множество. Соответственно, степень тяжести отравления также варьируется. Одно дело — съесть подкисающий супчик, совсем другое — отравление рыбой, грибами или консервированными продуктами. В любом случае, действия при отравлении будут сходными, а в любом тяжелом случае, если заболел ребенок или немолодой человек, необходимо обращаться за медицинской помощью.

Причины и признаки пищевого отравления

Обычно пищевое отравление развивается бурно. Оно начинается с того, что у пострадавшего болит живот, его тошнит, пучит, мучает сильный метеоризм и спазмы кишечника.

Следующим этапом заболевания становится понос и рвота, чаще очень сильная и неоднократная. Рвоту не нужно сдерживать — это защитная реакция организма, он пытается освободиться от попавших в него вредных или несвежих продуктов. После прекращения рвоты, когда желудок больного очистился, обычно сохраняется жидкий стул и выраженная слабость.

После любого отравления человеку не хочется есть — это тоже защитная реакция организма, который пытается снять с себя повышенную нагрузку и оградить органы пищеварения от дополнительной работы по перевариванию пищи. В этот момент важно прислушаться не только к рекомендациям врача и соблюсти все предписанные им действия, принять необходимое медикаментозное лечение, но и строго соблюдать диету.

Важно! При любом пищевом отравлении необходимо тщательно очистить организм от остатков продукта, вызвавшего заболевание. Для этого проводят промывание желудка слабым раствором марганцовокислого калия или соды, а в тяжелых случаях вызывают скорую для проведения манипуляции и лечения больного в условиях стационара.

Причиной отравления становится патогенная и условно-патогенная микрофлора, которая развивается в еде и напитках, а при попадании в организм человека отравляет его продуктами своей жизнедеятельности, которые называются токсинами.

Наиболее опасными пищевые отравления бывают при употреблении несвежих «бомбажных» консервов (заболевание носит название ботулизм), плохо приготовленной, протухшей или недостаточно просоленной рыбы, молочных и кисломолочных продуктов, сладостей, особенно кремовых и с масляными, белковыми начинками. Прием грибов неизвестного происхождения или условно-съедобных, но неправильно приготовленных, грозит очень опасными для здоровья последствиями, а иногда и смертью. Дело в том, что в ряде ситуаций и хорошие грибы могут стать ядом, так как они способны накапливать токсичные вещества из окружающей среды.

Отравления могут быть вызваны и некачественным или фальсифицированным алкоголем, но эти состояния выделяются в отдельную группу, так как поражают в основном не пищеварительную, а нервную систему и очень часто становятся причинами инвалидности (слепоты) или гибели человека.

Продукты, запрещенные при пищевом отравлении

После перенесенного отравления, особенно острого, взрослому человеку или ребенку потребуется время на восстановление нормального функционирования организма. Так как в этот момент больной чаще всего находится на постельном режиме, необходимость в калорийной пище резко снижается. Поэтому суточный рацион лучше всего ограничить до уровня примерно в 2000 ккал в сутки. Дело еще и в том, что есть такому больному не очень-то и хочется, а ряд продуктов для него находится вообще под строжайшим запретом.

Важно! Как бы остро не хотелось съесть запретный продукт, необходимо помнить, что попадание раздражающей пищи на воспаленные слизистые оболочки желудка и кишечника приведет только к ухудшению состояния здоровья и продлит время болезни, а также мучительные боли и регулярное посещение туалета. Диета — основа лечения при любом пищевом отравлении.

Список запрещенных к употреблению продуктов при отравлении продуктами питания:

• Под запрет попадает хлеб и сдоба, выпечка всех видов и сладкое.
• Тяжелые супы типа борща, харчо или рассольника, жирные плотные бульоны.
• Жирное мясо, птица и рыба, а также грубые сорта мяса с большим количеством жил — они тяжело перевариваются.
• Консервированные, копченые, жареные и острые продукты, маринады и соленья.
• Полуфабрикаты и «ресторанная» пища, фаст-фуд, бутерброды и так далее.
• Все молочные продукты, включая кисломолочные: кефир, йогурт, сметану, сыр и тому подобное. Они усиливают брожение и служат питательной средой для возбудителей заболевания.
• Тяжелые для переваривания каши — перловка, ячка, кукуруза, а также макароны.
• Все виды пряностей, приправ, соусов.
• Все, что содержит клетчатку, включая фрукты, а также арбуз, свежие яблоки, все овощи, в том числе огурцы.
• Крепкий черный чай, кофе, какао, газированные и сладкие напитки, концентрированный сок и другие напитки.
• Алкоголь в любом виде, включая пиво и коктейли.

Ограничения на ассортимент продуктов достаточно строгие, особенно в первое время, но это необходимо для того, чтобы дать организму время для восстановления своих нормальных функций и для заживления травмированных слизистых оболочек.

Диетическое питание после сильного пищевого отравления

Сильные отравления желудка обычно надолго «отбивают» желание что-либо есть, но через несколько дней человек начинает выздоравливать и организм требует питания для поддержания жизнедеятельности. Так как диета — это один из самых важных способов лечения отравления и проведения реабилитации, необходимо точно и скрупулезно соблюдать рекомендации врача. Как бы ни хотелось, в первое время после заболевания нельзя курить, употреблять запрещенные продукты, а также усиленно заниматься спортом — ослабленный организм просто не выдержит таких нагрузок.

Для того, чтобы дать желудочно-кишечному тракту время на реабилитацию, необходимо максимально разгрузить его. Именно поэтому особенно важна диета в самые первые дни после начала заболевания, а также постепенный выход из нее и расширение употребляемых продуктов после окончания диетического питания. Нельзя резко наедаться после скромного питания, особенно если меню было очень сильно ограниченным.

Существуют общие рекомендации по питанию после сильного пищевого отравления:

• В первые трое суток после начала заболевания объем съедаемой пищи должен не превышать 200 мл, а в первый день пищи вообще стоит избегать.
• Питаться необходимо часто и понемногу, до 7 раз за день. Это особенно важно в том случае, если расстройство пищеварения у больного не прекратилось. При больших объемах съеденной пищи она не будет усваиваться, а быстро выведется из организма. У маленьких порций больше шансов быть переваренными.
• Обильное питье способствует активному выведению токсинов из организма, а также позволяет восстановить баланс электролитов и защититься от обезвоживания. Пить можно также только небольшими порциями, теплые напитки, так как большой объем жидкости, высокая или низкая температура спровоцируют рвоту и усиление болей. Разрешено пить чистую кипяченую и минеральную воду без газа. При сильном обезвоживании принимают специальные порошковые смеси для восстановления электролитического баланса типа «Регидрона».
• Приготовленная пища должна быть приготовлена так, чтобы больной организм тратил как можно меньше энергии на ее переваривание. В первое время все продукты могут подаваться только в переработанном и измельченном виде, как протертые супы, пюре, паровые запеканки и прочее.
• Пища употребляется исключительно в теплом виде, так как и горячая еда, и холодная одинаково сильно раздражает воспаленные слизистые оболочки пищеварительного тракта.
• Использование соли должно быть резко сокращено. Это касается не только чистого вещества, но и содержащегося в различных продуктах.
• Любой алкоголь находится под строжайшим запретом.

Длительность диеты составляет от трех суток до недели. В дальнейшем выход из диеты должен быть постепенным и очень аккуратным, чтобы не вызвать обострения состояния.

Важно! Точное следование этим рекомендациям поможет быстрее справиться с крайне неприятными проявлениями пищевого отравления и сократить время на полную реабилитацию.

Меню на первый день после отравления

При остром кишечном отравлении пострадавший обычно отправляется в больницу, где ему выполняют различные процедуры по очистке желудка и промыванию кишечника. В большинстве случаев в первые сутки прием пищи исключается, да и сам больной есть не захочет.

Рацион второго дня

Если больной находится в больнице, ему дают кушать продукты, приготовленные согласно требованию лечебного стола №1а по Певзнеру. Питание очень ограниченное, дробное, протертое, допустимы только легкие блюда без грубой клетчатки и приправ.

Могут дать очень слабый куриный бульон или суп-пюре на его основе, протертую кашу из гречки, риса или овсянки, если больной не слишком слаб — то протертое отварное мясо или постную рыбу.

Питание в дальнейшем

Для выписавшегося пациента домашняя еда после пищевого отравления должна оставаться легкой и диетической. После наступления облегчения рацион можно немного расширить и в меню попадает разваристая рисовая каша, гречка, манная каша с небольшим кусочком сливочного масла и минимумом сахара, протертый нежирный, но и не кислый творог, омлет и бананы.

После того, как исчезнут проявления диспепсии, можно добавить сухари и вареные яйца, внимательно отслеживая реакцию больного на введение твердых продуктов.

Особенности кормления ребенка после отравления

Чем меньше ребенок, тем меньшее времени его можно держать на голодной диете. Голодание не полезно для организма малыша, поэтому совсем без пищи ему можно пробыть очень ограниченное время. Точно сказать, через сколько часов можно будет ребенку поесть, может только врач. Это во многом зависит от тяжести заболевания.

Для быстрого и нормального восстановления ребенку необходимо питаться разнообразно и вкусно. Объяснить малышу, что пресная и некрасивая еда идет ему на пользу невозможно, поэтому родителям придется максимально разнообразить питание и приготовить диетическую еду так, чтобы она вызывала аппетит. Если врач не запретил, ребенку можно давать разбавленные некислые соки и другие витаминные напитки, делать паровое суфле из нежирного творога, давать протертое мясо и рыбу, красиво их оформляя.

Важно! Взрослым придется постараться сделать так, чтобы даже строгая диета была вкусной и не допустить отказа ребенка от пищи слишком длительное время.

При правильном соблюдении диеты поврежденные слизистые оболочки достаточно быстро заживают, токсины выводятся при помощи принимаемых медикаментов и обильного питья, а постельный режим способствует восстановлению сил. Хорошо продуманная диета необременительна и может быть вкусной, оставаясь очень полезной для организма.

fitoresept.ru

Что есть после отравления - диета после пищевого отравления

В этой статье  вы найдете  все про то, что  такое пищевое отравление, что есть после отравления, лечебное меню и диета после отравления.

 Диета после отравления  — что можно есть после отравления

Такая неприятность хоть раз, но случается с каждым. К сожалению, пищевые отравления происходят не только с маленькими детками, но и со взрослыми людьми.

По не знанию, по неопытности, по неосторожности…

Как защитить себя в будущем от подобных проблем? Как помочь себе при обнаружении неприятных симптомов?

Что нужно сделать, чтобы восстановление после отравления произошло быстрее?

Как правильно питаться после отравления?

В этой статье вы найдёте ответы на все эти вопросы!

Что можно называть пищевым отравлением?

Пищевое отравление – это довольно острое заболевание, которое проявляет себя значительным расстройством пищеварения.

Происходит оно, как правило, после употребления в пищу некачественных продуктов,  продуктов  с истёкшим сроком годности, или тех, которые хранились в совершенно неправильных условиях.

А также при употреблении продуктов питания, которые изготавливались при не соблюдении санитарно-гигиенических норм. В таких продуктах произошло размножение золотистого стафилококка или кишечной палочки.

Часто происходят серьёзные отравления ядовитыми видами грибов и растений.

Нарушение личной гигиены в таких случаях (еда немытыми руками) только усугубляет ситуацию.

Наиболее частые причины пищевых отравлений:

• Пища, которая пролежала при комнатной температуре более двух часов, а также продукты с просроченным сроком годности.
• Плохо прожаренное или протушенное мясо, сырые яйца.
• Продукты, которые были вымыты некачественно или вымыты некачественной водой.
• Плохо вымытые или не помытые вовсе руки.
• Плохо вымытые столовые приборы.
• Кубики льда, которые добавлялись в напитки, были приготовлены из некачественной воды (особенно актуально в азиатских странах!).
• Употребление в пищу ядовитых грибов, трав или ягод.

Как распознать, что у вас пищевое отравление — основные признаки и симптомы

Симптоматика пищевого отравления довольно бурная, и начинает развиваться она по-разному.

Иногда первые признаки отравления вы можете почувствовать буквально в течение часа после употребления пищи. Но часты случаи, что отравление проявляется только через сутки.

Что наиболее важно при диагностике отравления:

• состояние общего недомогания и слабости,
• тошнота, рвота,
• спазмы в животе и желудке,
• тяжёлая отрыжка,
• вздутие живота,
• понос,
• учащённое сердцебиение,
• нехватка кислорода.
• Пищевое отравление может проявлять себя также бледностью кожных покровов, синюшностью губ, понижением или повышением температуры тела, выступлением холодного пота.

Тяжёлые отравления сопровождают нарушение зрения, повышение слюноотделения,  потеря сознания и  возникновение галлюцинаций.

Если пострадавшему вовремя не оказать медицинскую помощь, то  симптомы пищевого отравления будут только прогрессировать, и исход может оказаться плачевным!

Первая помощь при пищевом отравлении — что делать?

При первых же подозрениях на отравление – срочно обращайтесь за медицинской помощью!

Основные моменты:

• Как только симптомы отравления дали о себе знать, необходимо срочно промыть желудок при помощи обычной чистой кипячёной воды, в которую можно добавить немного пищевой соды или марганцовки, сделав слабый раствор.
• Больной может вызвать рвоту, положив два пальца на корень языка.
• Следующий пункт оказания первой помощи – это приём препаратов-энтеросорбентов, которые поглотят определённую часть токсинов и выведут их вон из организма, избавив тем самым органы тела от сильнейшей нагрузки при интоксикации.
• Если будет такая необходимость, то можно принять и симптоматические препараты: противодиарейные или  обезболивающие, спазмолитики.
• Антибиотики, противомикробные средства  и так далее – это уже в крайнем случае, и ТОЛЬКО по согласованию с доктором!
• Самолечение опасно!!!
• Обязательно восстановите водно-солевой баланс!
• Необходимо устранить  обезвоживание организма, которое всегда проявляется при любом отравлении.
• Для этого можно использовать специально выпускаемые препараты, например, «Регидрон». Он считается очень эффективным и наиболее безопасным из всех известных препаратов по устранению обезвоженности организма.
• Давайте больному как можно чаще питьё, лучше маленькими порциями.

Диета при  отравлении —  как питаться при пищевом отравлении?

В основном,  при абсолютно любых пищевых отравлениях, страдает прежде всего система пищеварения.

Поэтому вся диета при отравлении имеет своей целью облегчить и разгрузить органы пищеварения, тем самым помочь им быстрее справиться с интоксикацией, которое вызвало отравление.

Обычно из-за большого количества образовавшихся токсинов во время отравления, а также от диареи, вся слизистая желудка и кишечника воспалена.

Страдает и слизистая пищевода от раздражения рвотными массами.

Поэтому, вся  диета при пищевом отравлении должна быть очень щадящей и направлена на то, чтобы восстановить пострадавшие клетки слизистой.

Первое правило диеты  человека, который пострадал от отравления, это обильное питьё чистой воды комнатной температуры или минеральной воды без газа.

Как питаться после отравления:

1. В первые сутки после отравления лучше не кушать вовсе.
2. На  второй день после отравления можно дать больному немного овощного отвара.

Что есть после отравления —  рекомендации по питанию

Диета после отравления должна быть довольно строгой. От этого зависит процесс выздоровления.

Если есть силы, то лучше не кушать не только первые сутки после отравления. Но и на второй день. Пить нужно много. Можно травяной чай.

В меню после отравления не должно быть никаких  молочных, мясных, острых и кислых блюд.

Можно протёртые в пюре отварные овощи, овощные бульоны без мяса, приготовленные на пару рис, гречка, ржаные сухарики. Это поможет быстрее восстановиться желудочно-кишечному тракту и снимет дополнительную нагрузку с органов пищеварения.

Порции пищи должны быть совсем небольшими. Размер порций можно увеличивать только исключительно ПОСТЕПЕННО!

Питаться можно от пяти до семи раз в день.

Итак, что есть после отравления — В своё питание после пищевого отравления рекомендуется включить такие продукты:

• Овощные супы и супы-пюре.
• Отварное или приготовленное на пару  мясо в измельчённом виде (котлеты, фрикадельки, тефтели).
• Отварная или пареная рыба в перемолотом виде.
• Запеченный несладкий и не жирный творог.
• Каши, приготовленные на воде, из риса, гречи.
• Ржаные сухари.
• Сухое и галетное печенье без масла или маргарина в составе.
• Отварные, запеченные, приготовленные на пару или гриле без масла овощи.
• Минеральная вода без газа.
• Зеленый некрепкий чай.
• Отвар из семени укропа и фенхеля.
• Запеченные фрукты (яблоки, груши).
• Отвар или чай из ромашки.
• Отвар из ягод шиповника.

Правило, которое вам поможет!

Запомните:

при любом пищевом отравлении  диета должна быть максимально щадящей, ваше питание должно быть исключительно дробным, а питьё – максимально обильным!

После отравления вашему организму требуются огромные силы для того, чтобы очиститься и восстановиться. Всё это он может получить, если ему помочь.

В первые дни после отравления  наш организм совершенно не способен полноценно переваривать и усваивать ту пищу, к которой мы привыкли.

Привычная и вкусная для нас пища сейчас очень тяжела для повреждённой отравлением системы пищеварения!

Поэтому крайне важно, несмотря ни на какие соблазны, соблюдать диету после отравления.

Рис обладает прекрасными адсорбирующими свойствами (он впитывает  газы в кишечнике и образовавшиеся токсины), поэтому рекомендуется кушать рисовую кашу.

Желательно, чтобы любая пища, принимаемая после отравления, особенно в первые дни, имела жидкую консистенцию, консистенцию пюре или жидкой каши.

Диету  рекомендовано соблюдать не менее недели, а лучше – две недели. Первые три дня – самые важные и ответственные!

Через три дня можно начать постепенно расширять свой рацион питания, но очень аккуратно и осторожно, отслеживая, как ведёт себя организм.

Переходить на свой обычный рацион питания следует только после того, как вы полностью убедились в том, что восстановление произошло довольно успешно.

Избегайте слишком горячей или слишком холодной пищи. Ваша еда должна быть тёплой и приятной для употребления.

Какие продукты нельзя есть после отравления?

Некоторые продукты совершенно нежелательно употреблять после пищевого отравления, так как они могут сильно тормозить процесс вашего восстановления, перегружая органы пищеварения и создавая совершенно не нужную дополнительную нагрузку на печень, почки и желудок.

НЕЛЬЗЯ!

К  таким продуктам смело можно отнести такие, которые вызывают повышение газообразования в кишечнике (сырая капуста, горох, чечевица, фасоль, бобы).

Напитки, которые усугубляют положение нарушенного и без того пищеварения, и вызывают газообразование, это сладкие газированные напитки, магазинные соки, нектары и все напитки с довольно агрессивным вкусом.

К совершенно нежелательным продуктам употребления после пищевого отравления  относятся:

• все сухие и волокнистые продукты (грубые свежие овощи, фрукты),
• любые жареные блюда,
• все копчёности,
• абсолютно любые колбасные изделия (включая сосиски, сардельки и паштеты из баночек),
• ячневая и перловая каши,
• все консервы (овощные, рыбные и мясные),
• любые сладости, даже домашнего приготовления,
• выпечка из белой муки,
• шоколад и шоколадные  конфеты  и батончики,
• цельное молоко, жирный творог, сметана и сливки,
• очень солёная пища,
• кисломолочная продукция,
• кофе, какао, чёрный чай,
• любой алкоголь.

Восстановите микрофлору в кишечнике

Через несколько дней,  как только ваше самочувствие начнёт стабилизироваться, и вы почувствуете себя гораздо лучше,  нужно заняться восстановлением нарушенной микрофлоры в кишечнике.

В этом вам помогут домашний йогурт, приготовленный на основе бифидобактерий, цельные каши, фрукты, салаты из  свежих овощей.

Приобретите в аптеке препараты, способствующие восстановлению микрофлоры кишечника.

Сейчас существует огромный выбор таких препаратов. Перед тем, как совершать покупку, получите консультацию вашего доктора или  фармацевта.

Как избежать отравления  — меры профилактики пищевых отравлений

Чтобы больше никогда не переживать те мучения, которые бывают при пищевом отравлении,   нужно всегда соблюдать необходимые правила безопасного питания:

• всегда соблюдайте необходимую чистоту во время приготовления и во время  употребления пищи,
• очень тщательно мойте свои руки,
• всегда  выбрасывайте все остатки пищи в мусорное ведро, не экономьте!
• мойте посуду только горячей водой,
• храните все  продукты в закрытых ёмкостях и герметичных пакетах,
• позаботьтесь о том, чтобы исключить доступ домашних животных к пище!
• храните сырые продукты отдельно от тех, которые прошли термическую обработку,
• у вас должны быть отдельные разделочные доски для сырого мяса и рыбы, отдельные – для хлеба и овощей,
• сыродавленные масла (растительные масла первого холодного отжима) храните только в холодильнике!
• старайтесь совершать достаточную термическую обработку продуктов питания: следите за тем, чтобы мясо и рыба были достаточно проварены или прожарены. Большинство самых опасных микробов гибнут  при довольно высоких температурах.
• все продукты в холодильнике должны храниться при низкой температуре.
• не оставляйте приготовленные блюда больше, чем на полтора-два часа при комнатной температуре, в них начнут размножаться патогенные микроорганизмы!
• свежевыжатые соки, свежеприготовленные фруктово-ягодные смузи и коктейли хранению не подлежат, выпивайте их сразу же после приготовления!
• вода, которую вы пьёте, и все продукты, которые вы употребляете, должны быть высочайшего качества!
• не употребляйте подгнившие, испорченные фрукты и ягоды!
• продукты и напитки, у которых истёк срок годности, необходимо выбрасывать без сожаления!

При абсолютно любых  пищевых отравлениях самое ГЛАВНОЕ  — это не терять времени!

Вовремя начатые мероприятия по оказанию помощи позволят вам избежать тяжёлых последствий! Будьте бдительны!

Здоровья вам!

alternative-medicina.ru

Диета, питание при пищевом отравлении у взрослых, детей: что можно есть?

Мало кто знает, что диета при отравлении — главный путь к выздоравливанию.

Достаточно часто человек, у которого наблюдается диарея, рвота и слабость, может сказать, что, возможно, он что-то не то съел или попросту отравился. Отравление — опасный синдром, при котором нарушены режимы работы разных органов человеческого организма, при этом источником отравления может быть не только яд, но и такие вещи, о которых человек даже не подозревает.

1Виды отравлений

Отравления, как правило, делятся на острые и хронические. К острым отравлениям относятся те, во время которых в организм человека проникает большая доза отравляющего вещества. Это может быть яд, большое количество некачественного алкоголя, бактерии, вызывающие ботулизм в консервированных продуктах. При хроническом виде отравления вредные вещества поступают в организм в малых количествах, но это продолжается длительный период времени. К таким видам относят курение, алкоголизм, наркоманию, употребление в пищу некачественных продуктов и напитков. Оба вида отравления могут вызвать страшные последствия, вплоть до летального исхода. В каждом случае отравления все индивидуально, потому что все организмы разные. В одном случае помогают одни препараты, в другом они будут неэффективны, и придется искать другое лечение.

Другие типы

По видам отравляющего вещества определяют несколько типов отравления, лечение при каждом типе назначается разное:

1. Пищевое отравление продуктами питания. В этом случае человек употребляет отравленный или испорченный продукт или питье.
2. Яды и вредные вещества, выделяемые растениями. Находясь в лесу, нужно с осторожностью передвигаться по его тропинкам, потому что в лесу много опасностей. К ним относятся ядовитые грибы, употребление которых может привести к полному параличу или даже к смерти. Есть растения, которые выделяют яды. Правда, в российских лесах их практически нет, но зато они есть в экзотических странах.
3. Отравление моющими средствами. Современные моющие средства, начиная с мыла и заканчивая стиральным порошком, сплошь состоят из различных химических соединений. Очень часто эти химические вещества способны вызвать аллергические реакции разного характера, а может случиться и отравление. Поэтому, когда человек использует синтетические моющие средства, обязательно нужно работать в перчатках и надевать респиратор или маску, если объем работы большой.
4. Ядовитые вещества, которые входят в состав материалов для ремонта и отделки, а также яды, применяемые на производствах, такие, как клей другие. В состав лакокрасочных покрытий входит множество ядовитых веществ, которые в большой концентрации могут вызвать отравление. Современная промышленность строительных и отделочных материалов выпускает огромное количество изделий для ремонта и отделки, которые для удешевления стоимости делаются из полихлорвиниловых и других синтетических материалов. Они при нарушении правил эксплуатации выделяют вредные вещества. Люди, работающие на химических производствах, ежедневно подвергаются воздействию малых доз промышленных ядов. Поэтому у таких людей часто присутствуют хронические заболевания дыхательной системы.
5. Лекарственные препараты тоже вызывают химические отравления, особенно если нарушена схема приема и дозировка препарата.

Огромное количество людей ежедневно подвергают свой организм вредному воздействию никотина, алкоголя и наркотиков. Конечно, например, одна выкуренная сигарета не может убить человека, но если каждый день он выкуривает пачку, да еще на протяжении нескольких десятков лет, то никотин медленно, но верно разрушает организм, особенно легкие. Недаром у заядлых курильщиков чаще других диагностируют рак легких. Алкоголь в малых дозах, но ежедневно или достаточно часто, вызывает нарушение сознания, и, как следствие, приводит к разным заболеваниям, которые часто приводят к летальному исходу. Если алкоголь употреблен в огромной дозе, то это верная смерть, так же, как и отравление некачественным алкоголем. Наркотики — это вообще верная смерть.

2Как необходимо питаться

Наиболее частым временем пищевых отравлений является летний период, когда в пищу употребляется большое количество овощей и фруктов и когда термометр зашкаливает от жары. В этот период даже самые безобидные, как казалось, блюда, которые человек есть спокойно в другие сезоны, могут вызвать отравление. Например, оставленная кастрюля с супом на плите, не отправленная накануне в холодильник, может запросто вызвать отравление, потому что картофель, который есть в супе, выделяет синильную кислоту, которая является сильнейшим ядом.

Вообще, летом необходимо употреблять в пищу только свежеприготовленную еду, стараться не есть пищу, которая приготовлена несколько дней назад, даже если она стоит в холодильнике. Пищевое отравление лечится, как правило, диетой. Конечно, это в том случае, если отравление не угрожает жизни больного. Конечно, питание должно быть специальным, и не сразу после отравления. Диета при отравлении включает в себя несколько этапов. Симптомами пищевого отравления, как правило, являются рвота, понос, тошнота и общая слабость. Пока эти симптомы имеют место быть, лучше еду вообще не употреблять. Диета после отравления: основная рекомендация при ней — сразу ничего нельзя есть, это только ухудшит состояние организма.

Важно пить много чистой негазированной воды, потому что основное осложнение пищевого отравления — это обезвоживание организма. При рвоте и диарее огромное количество жидкости выходит из организма, поэтому ее необходимо восполнять. Воды можно пить столько, сколько хочется. Если больной самостоятельно не может пить, или если не хочет, тогда необходимо делать капельницы с физическим раствором и глюкозой, чтобы восполнить нужное количество жидкостей. Вместе с жидкостью из организма выводятся токсины и яды. Если рвотные рефлексы очень сильны и каждый глоток выпитой воды просится наружу, можно пить совсем маленькие количества жидкости, например, чайную ложку, но практически каждую минуту.

Тогда рвоты не будет, и жидкость попадет в организм. Если уверенности в том, что вода чистая, нет, тогда ее лучше прокипятить, затем охладить до комнатной температуры. Лучше поставить рядом с собой тару с водой, чтобы она всегда была под рукой. Вместе с водой из организма вымываются и минералы, которые необходимо восполнять. Например, натрий и хлор можно восполнить, если пить соленую воду. Калий можно восстановить, если отварить картофель или морковь, слить отвар, и пить его небольшими порциями. Можно отварить банан и горсть изюма, не добавляя сахар, тоже процедить, и употреблять небольшими порциями. При этом нельзя употреблять отварные овощи и фрукты.

Если рвота прошла, и желудок постепенно приходит в норму, то можно начинать понемногу кушать, при этом следя за своим организмом.

Если не хочется есть, то и не надо этого делать.

3Что нужно кушать после исчезновения симптомов

Когда основные симптомы отравления ушли, можно приступать к еде. Конечно, после короткого голодания и стресса от отравления сразу нельзя возвращаться к привычному режиму питания, потому что это чревато неприятными последствиями. Нужно очень нежно отнестись к своему организму, применив щадящую диету. Как минимум, неделю нельзя есть многие продукты. Так как после отравления в желудочно-кишечном тракте нестабильная микрофлора, необходимо ее постепенно восстанавливать. Для этого, в первую очередь, необходимо принимать лекарственные препараты, которые способствуют восстановлению микрофлоры.

Диета при пищевом отравлении включает в себя некрепкие чаи, черный и зеленый, жидкие зерновые каши, но не на молоке, а на воде. Едим сухарики из белого хлеба, сделанные своими руками, без всяких вкусовых добавок, отварной рис и рисовый отвар, с осторожностью изюм и курагу. Эти продукты нужно есть маленькими порциями, прислушиваясь к собственному организму. При этом все еще нужно употреблять много воды. Ни в коем случае нельзя употреблять жирное, мучное, хлебобулочные изделия, сладкие соки и компоты, в том числе и свежевыжатые соки из овощей и фруктов. Также нельзя употреблять в пищу молоко и продукты из него, острое, копченое, соленое. Свежие овощи и фрукты тоже противопоказаны.

Как правило, диета после отравления включает в себя несколько этапов, самый строгий из них — первый. Если после отравления больной не ел день или несколько, то желудок у него сократился, а значит, большое количество пищи сразу приведет к осложнениям, и даже рецидиву. Поэтому диета после пищевого отравления рекомендует принимать пищу маленькими порциями, понемногу, зато часто, как при дробном питании. Как правило, рецепты блюд для диеты после отравления очень несложные, практически ничего не надо готовить.

В первую очередь, как правило, можно употреблять белые сухари, которые хорошо наполнят желудок, при этом закрепят его, чтобы больше не было диареи. Они хорошо удерживают жидкость внутри желудка. Их необходимо употреблять по несколько штук, обязательно запивая водой или некрепким чаем. Если больной варит компот, то только из сухих фруктов, предпочтительно, яблок и груш. Если после питья компота желудок реагирует нормально, значит его можно употреблять в достаточно больших количествах, ведь он может помочь восполнить недостаток витаминов. Постепенно можно добавлять в него сахар в небольших количествах.

Второй и последующие дни

Если первый день прошел нормально, без проявлений рвоты и диареи, можно на второй день поесть каши, сваренной на воде. Крупа может быть любой: рис, овсянка, гречка, пшено. Соли положить можно, но немного, а вот сахар можно только в том случае, если накануне выпитый сладкий компот не принес неприятных ощущений в желудке. Если нет аллергии на мед, при кишечных инфекциях в кашу и компот лучше добавлять мед, а не сахар, потому что в меде содержатся множество полезных веществ.

Постепенно в питание при отравлении добавляют другие продукты, такие как мясо, только нежирное и без кожицы. Лучше всего из мяса вначале делать котлетки или тефтели, приготовленные на пару, так как это наиболее нежный и щадящий вариант приготовления. В фарше должно присутствовать только мясо, овощей и специй быть не должно. Они раздражают желудок. В конце первой недели диеты рацион, конечно, достаточно скуден, и над тем, что можно есть еще, уже задумывается больной, но зато выздоровление практически пришло полностью. Что можно есть на второй и последующих неделях после отравления? Особых ограничений нет. Но остается запрет на острое, соленое, жирное и мучное. Еще с осторожностью нужно есть овощи и фрукты, особенно те, которые имеют слабительный эффект. Их лучше не употреблять в натуральном виде. К ним относятся груши, бананы, сливы.

Последствия отравления у взрослых часто очень серьезные. У детей они не всегда страшные, потому что организм ребенка имеет способность быстро восстанавливаться. Конечно, в большинстве случаев, при правильном лечении и последующей щадящей диете, никаких последствий не остается после отравления. Но бывает, что отравления имеют ряд серьезных последствий, которые могут сделать из здорового человека инвалида. Не стоит думать, что тяжелые последствия могут иметь только тяжелые отравления. Поскольку у взрослых людей и так организм не всегда полностью здоров, при отравлении у взрослых возникают болезни ЖКТ, почек, печени и сердца. Поэтому важно, чтобы помощь после отравления была своевременной и все необходимые пункты были соблюдены.

gastri.ru

Диетический суп после отравления | Диеты для похудения и диетические рецепты

Большинство острых пищевых отравлений вызвано употреблением в пищу продуктов, содержащих болезнетворные микроорганизмы и токсины.

Даже при признаках отравления обязательно нужно обратиться к врачу, принять рекомендованные им препараты и затем перейти на специальную диету.

Как правило, отравление сопровождается диареей и рвотой, поэтому организм обезвоживается. Любая диета при отравлении начинается с правильного режима питья, восстанавливающего водный баланс организма.

Специалисты рекомендуют в первые два дня пить больше жидкости — воды, некрепкого чая, компотов из сухофруктов. Избегать нужно кофе, алкоголя, кисломолочных напитков, газированных лимонадов.

При сильной рвоте обязательно включать в питье кипяченую воду с небольшим количеством соли, чтобы нормализовать солевой баланс.

Напитки нужно принимать часто и маленькими порциями во избежание приступов рвоты. Вся принимаемая пища и питье должны быть умеренными по температуре, не горячими и не холодными.

На третий день можно включать в рацион каши из овсянки или риса. В этот период для желудка и кишечника очень полезны слизистые и разваренные каши. Например, слабосоленая жидкая каша из риса. Рис – хороший адсорбент, он вбирает токсины и газы, очищая организм.

С четвертого дня в меню может присутствовать легкий овощной суп.

Полезнее будут супы-пюре, так как их консистенция не раздражает желудок. При приготовлении стоит использовать картофель, морковь, тыкву, но следует исключить бобовые, кукурузу, капусту и лук.

Суп-пюре, который можно давать и ребенку после отравления, состоит из картофеля и моркови. Кстати, отвар после овощей может быть использован в качестве питья.

Суп-пюре из овощей

• Картофель 300 г
• Морковь 150 г
• Соль по вкусу

Овощи нарезать, отварить до готовности, выложить их в блендер и обработать до однородной массы. Массу переместить в кастрюлю и разбавить овощным бульоном. Перемешать, посолить и довести до кипения. Суп готов.

Начиная с 5 дня после отравления можно разнообразить меню супами на курином бульоне, они будут деликатно готовить организм к приему привычной пищи. В супы хорошо добавить риса или овсянки. Главное правило для таких блюд – не переборщить с ингредиентами. Стоит отказаться от капусты, сельдерея, фасоли, лука, а включать только нейтральные продукты, не раздражающие кишечник. Все компоненты супа должны быть хорошо проварены.

Диетический суп на курином бульоне

• Куриная грудка 300 г
• Рис 100 г
• Картофель 200 г
• Морковь 75 г

Сварить бульон из куриного мяса без кожи.

Выложить в бульон рис и варить 15 минут.

Картофель и морковь нарезать кубиками, добавить в суп и варить все еще 15 минут. Соль по вкусу.

Правильно подобранные диетические блюда во многом определяют длительность болезни. Для скорейшего выздоровления следует строго придерживаться рекомендаций врача и соблюдать диету, направленную на восстановление водно-солевого баланса, включать в пищу продукты, которые восстановят потери белка и витаминов, отказаться от жирных и острых блюд.

Будьте здоровы!

dieti100.ru

варианты рациона для взрослых и детей

В известную поговорку «От сумы да от тюрьмы не зарекайся» стоит добавить еще один пункт – отравление. От него никто не застрахован, особенно сегодня, когда на каждом шагу фастфуд и консервированные продукты. Как правило, врача мы не вызываем, стараясь снять боли, диарею и рвоту самостоятельно. Но для полного восстановления мало очистить желудок и выпить медикаменты. Должна соблюдаться и особая диета после отравления. Она устраняет последствия интоксикации и восстанавливает пищеварение.

Видео: лечение пищевого отравления

Когда начинают принимать пищу после отравления

Если пищевое отравление произошло, то ваш организм вряд ли вообще будет требовать пищу. Ему и так пришлось несладко, поэтому в течение первых суток чувства голода нет. Желудок может ныть, резать, урчать и пр., но есть при этом не хочется. В этом случае голод является лучшей профилактикой. Дайте желудку восстановиться, не утруждая его никакой едой в течение 18-24 часов, а то и более. Принимать пищу начинайте только тогда, когда почувствуете реальный голод. При этом ни тошноты, ни болей уже не будет.

Не мучайте организм никакой пищей в первые сутки после отравления, потому что она вряд ли пойдет на пользу

Первые сутки после отравления – день питья

Ваша диета после пищевого отравления должна начаться с обильного питья. Т.е. в первые сутки ничего не едят, но пьют в огромных количествах. Этим вы снимете проблему обезвоживания организма. При отравлении вместе с диареей, рвотой и потом уходит большой запас жидкости из клеток. Замедляется циркуляция крови. Она становится более густой, а значит, кислород к мозгу начинает поступать с меньшей скоростью. В итоге – вас мучают головные боли, общая слабость и пр.  Ваша задача – восполнить недостаток жидкости в организме как можно быстрее, пока не начались обмороки.

Самые лучшие напитки – негазированные минеральные воды, некрепкие подслащенные чаи (особенно из шиповника!). Можно пить и обычную воду, но не из крана, а дистиллированную и теплую.

На вторые сутки добавляйте морсы, отвары, компоты из сухофруктов. Если завариваете травы, то именно желудочные успокоительные сборы. Очень хорош зверобой, который считают природным антибиотиком.

Разрешены также соки, особенно овощные, если их наполовину разбавить кипяченой водой. Цельные соки пить не стоит. Они будут тяжелы для неокрепшего желудка.

Отвар из шиповника поможет не только нормализовать водный баланс, но и насытит организм витамином С

Крайне необходимо большое количество жидкости детям, ведь у них обезвоживание наступает быстрее и имеет более тяжкие последствия. Но не заставляйте ребенка пить минеральную воду, если он ее не любит. Предложите шиповник или обычный черный чай.

Принятие пищи: придерживаемся следующих правил

Когда симптомы отравления сняты и в желудке наступило успокоение, на вторые сутки можно приступать к приему пищи. Но вы должны понимать, что в этот момент пищеварительная система еще слаба и ей не нужны усиленные нагрузки.

Поэтому придерживаемся следующих правил:

1. Исключаем жирно-остро-соленые продукты.
2. Забываем о сладостях и мучном.
3. Не употребляем консервы.
4. Не едим горячее и холодное, а только теплое.
5. Не пьем кофе, какао и цельного молока.
6. Пищу варим или готовим на пару.
7. Кушаем часто, но мелкими порциями.
8. Высококалорийные блюда оставляем на потом. Старайтесь, чтобы в течение дня вы не употребили более 1-1,2 тыс. ккал.

Постные овощные супы — идеальная пища после отравления

Варианты рациона на второй и третий день после отравления

Первый день после отравления мы не рассматриваем, так как вы будете только пить. Зато во второй, или уже к концу первого легкий голод может дать о себе знать. И снять его можно кашей и чаем с сухариками. Правда, каши подходят не всем. Пшено, перловка и ячневая крупа не рекомендуются, потому что они дольше перевариваются. Оптимальный вариант – рисовая кашка-размазня на воде, которая не только запустит пищеварительную систему, но и адсорбирует остатки токсинов. Можно также варить гречку и овсянку (тоже на воде!). Сухарики легко сделать самим из пшеничного хлеба, нарезанного кубиками и подсушенного в духовке. Можно купить готовые, но без специй, добавок и сахара.

Варите каши так, чтобы они получались жидкими, и ешьте без добавления масла

В обед сварите легкий бульон из нежирного мяса. Это может быть кролик или курица (без кожи). В бульон можно добавить немного овсяных хлопьев. Они обладают обволакивающим эффектом и ускоряют заживление слизистой желудка.

В качестве десерта ешьте яблочное пюре и бананы, которые нормализуют ионный обмен и способствуют размножению полезных кишечных бактерий.

Продолжайте пить в течение дня жидкости.

Постепенное возвращение к привычному меню

За три дня пищеварение обычно нормализуется, и можно переходить к привычному рациону. Но микрофлора в вашем желудке оправиться от потрясений еще не успела, ведь токсины моментально убивают большую часть полезных бактерий. Поэтому отдайте предпочтение продуктам, в которых содержатся бифидобактерии. Ешьте йогурты, пейте кефир и простоквашу, а основным блюдом оставьте каши, которые помогают микрофлоре восстанавливаться в ускоренном режиме.

В диете для детей особенно важно обильное питье, потому что организм малышей обезвоживается быстрее, чем взрослый

Восстановительная диета после отравления у детей мало отличается от взрослой. Правда, не старайтесь в первые дни закармливать ребенка фруктами. Это твердая пища, в которой много грубых волокон и клетчатки. Желудку надо прилагать усилия, чтобы переварить твердые частички. К тому же, клетчатка усиливает перистальтику, а в этом состоянии она и так «не страдает».

Сколько дней придерживаться диеты? Обычно все ограничения снимаются к концу недели после отравления. Но если работа желудка все еще не наладилась, хватит лечиться дома. Пора показаться доктору!

fitladies.ru

---

Смотрите также

• 
  Диетические блюда из скумбрии рецепты
• 
  Блюда из тунца консервированного диетические
• 
  Блюда диетические на новый год
• 
  Диетические блюда на новый год
• 
  Диетическое блюдо из говяжьего фарша
• 
  Диетическое блюдо из говядины рецепт
• 
  Диетические блюда при диабете рецепты
• 
  Диетические блюда из моркови диетические
• 
  Диетические блюда из краснокочанной капусты
• 
  Диетические блюда из грибов шампиньонов
• 
  Диетические блюда из куриных желудков