10 блюд украинской кухни, которые нужно попробовать. Украинское меню блюд
10 блюд украинской кухни, которые нужно попробовать
Украинцы издавна славятся своим гостеприимством: при малейшей возможности наши люди стараются усадить гостя за стол и накормить его досыта, предлагая только лучшее, что есть в доме. При этом даже если человек приехал из другой страны, и украинец впервые видит – это ничего не меняет. ЕВРО-2012 стало ярким примером нашего дружелюбия и гостеприимства. Возможно, хотелось доказать заграничным товарищам, что у нас не только пиво дешевое и девушки красивые, но и блюда – пальчики оближешь! Специально для таких вот ситуаций Relax.com.ua составил список из 10 блюд украинской кухни, которые нужно попробовать каждому гостю нашей Батькивщины.
1. Борщ – о нём много слышали, но мало кто из иностранцев пробовал настоящий украинский борщ. Можно много спорить о том, кто из славянских народов первым приготовил знаменитый красный борщ, но в нашу пользу говорят факты: во-первых, на территории Украины борщ готовят с дохристианских времен, во-вторых, основными ингредиентами борща всегда были свекла и борщовник, который клали вместо капусты, и оба они всегда росли на нашей территории, и, в-третьих, никто не готовит борщ так, как это делают украинки! У каждой хозяйки свой рецепт, каждая привносит что-то свое, но классическим считается рецепт следующий: в холодную воду кладется говядина, варится мясной бульон, затем мясо вынимается, добавляются другие ингредиенты, которые варят в закрытой кастрюле, ну а дальше все по-старинке. Традиционно в украинский борщ в самом конце клали толченное с солью, чесноком и петрушкой сало, но можно ограничиться просто чесноком – ни один иностранец не устоит!
2. Какой же борщ без пампушек? Готовятся они довольно просто: в теплом молоке разводят дрожжи, соль, масло и сахар. Все это бродит, пока не появляются пузырьки. Затем добавляется мука и замешивается тесто. Когда оно подымается примерно в два раза, делаем небольшие лепешки и выкладываем на смазанный маслом противень. После того, как все это постоит немного в теплом месте, смазываем наши шарики яйцом и ставим в духовку. Через каких-то 20-25 минут при температуре 170 градусов пампушки готовы. Перед подачей обычно смазывают еще и чесноком.
3. Вареники являются одним из любимых блюд украинцев и гостей нашей страны. Тесто для вареников является самым обыкновенным, а уж начинка зависит полностью от Вашей фантазии и предпочтений дорогих гостей: картошка, капуста, грибы, мясо, творог, вишня, смородина, черника, клубника… Перечислять можно долго, а еще можно комбинировать начинки между собой. Подают вареники, как правило, со сметаной и зеленью, а сладкие поливаются сахарным сиропом.
4. В жаркую пору особенно хочется чего-то холодного, так что холодец будет кстати. Блюдо это в Украине издавна подают к столу на все праздники. Холодец или по-простому «холодное» обычно варили из мясных остатков, сейчас же используют свиные или говяжьи голени/ноги. Ну и, конечно, к холодцу всегда подают хрен или горчицу.
5. Домашняя колбаса – еще один повод приехать в Украину для любого иностранца. Такой домашней колбасы, как у нас, нет нигде! Готовят её из свиного фарша, которым наполняют промытые кишки. Возможно, для кого-то способ приготовления покажется не слишком эстетичным, но ведь результат оправдывает все, а это главное!
6. Любовь украинцев к салу уже давно стала излюбленной темой для анекдотов, но как его можно не любить, если из сала можно приготовить столько закусок? Сало можно жарить, варить, коптить, тушить и есть свежим. Вкуснее сало получается из свиньи, а не из кабана, а любимыми блюдами украинцев из сала являются сало с чесноком и рулет из сала.
7. Украинцы издавна обожают голубцы, хотя их происхождение до сих пор в тумане. Ну и пусть – главное, что вкусно! Обычно для приготовления голубцов используют белокочанную капусту, говядину и рис, но тут еще важно для полного эффекта приготовить вкусную подливку, которой пропитываются голубцы – равнодушным не останется никто!
8. Еще одно блюдо украинской кухни, которое стоит попробовать – тертюхи, или же по-простому деруны. Тут все просто: на терку натирается картофель и лук, добавляем муку, соль, перец, яйцо и перемешиваем, затем жарим на сковороде. При всей простоте рецепта блюдо это безумно вкусное, особенно, если подать его со свежей сметанкой…
9. Шкварки – вот уж точно украинский традиционный деликатес! Эти небольшие зажаренные кусочки сала можно подавать с гарниром, есть как основное блюдо, или же использовать для приготовления яичницы или овощей – любое блюдо, приготовленное со шкварками, будет восприниматься совсем по-другому. В пользу шкварок также говорит то, что они богаты полезными для организма (для сердца в частности) веществами.
10. Последний в списке, но отнюдь не по своей значимости – кулеш. Когда-то этот густой суп из пшена варили запорожские казаки: тут тебе и первое, и второе, при чем положить в него можно было все, что было под рукой. Незаменимыми были два ингредиента: крупа и сало для заправки.
Будьте уверены, человек, который попробует хотя бы одно из этих блюд, если, конечно, он не вегетарианец, навсегда сохранит в своем сердце любовь к украинской кухне!
Автор: Антон Чернецкий
relax.com.ua
Меню ресторана украинской кухни «Хатинка» в Киеве.
ВИННА КАРТА
Вес
Цена (грн)
ВИНА ПО-БОКАЛЬНО / BY GLASSES
БІЛІ / WHITE
ПРОСЕККО РІВІНІ ЄКСТРА ДРАЙ
PROSECCO RIVANI EXTRA DRY
0,15
100
ШАРДОНЕ ВИТРИМАНЕ КНЯЗЯ П.Н ТРУБЕЦКОГО 2015CHARDONNAY RESERV P.N.TRUBETSKOY 2015
0,15
60
РІСЛІНГ ЛІМІТОВАНА СЕРІЯ КНЯЗЯ П.Н ТРУБЕЦКОГО 2015RIESLING LIMITED SERIES P.N.TRUBETSKOY 2015
0,15
90
ПІНОГРІДЖІО САНРЕССИМА ВЕНЕТО 2016PINOT GRIGIO, SEREMISSIMA VENETO 2016
0,15
80
ГЕВЮРЦТРАМІНЕР, АРТУР МЕТЦ ЄЛЬЗАС 2015GEWURZTRAMINER, A.METZ 2015
0,15
130
ЧЕРВОНІ / RED
МЕРЛО ВИТРИМАНЕ КНЯЗЯ П.Н ТРУБЕЦКОГО 2015
MERLOT MATURED P.N.TRUBETSKOY 2015
0,15
60
КНЯЗЬ ТРУБЕЦЬКИЙ 2014KNYAZ TRUBETSKOY 2014
0,15
90
ПІНО НУАР ВИТРИМАНЕ ЛІМІТОВАНА СЕРІЯ КНЯЗЯ П.Н ТРУБЕЦКОГО 2015PINOT NOIR MATURED LIMITED COLLECTION P.N.TRUBETSKOY 2015
0,15
120
К'ЯНТІ, ТОМБАККО 2015CHIANTI , TOMBACCO 2015
0,15
80
ПОРТВЕЙН БАШТА КОЛОНІСТ 2012PORTO KOLONIST 2012
0,05
70
ІГРИСТІ ВИНА / SPARKLING WINE
ШАБО КЛАССІК БРЮТ
SHABO CLASSIC SPARKLING WINE BRUT
0,75
300
ШАБО НАПІВСОЛОДКЕSHABO SPARKLING WINE SEMISWEET
0,75
300
ПРОСЕККО РІВІНІ ЄКСТРА ДРАЙPROSECCO RIVANI EXTRA DRY
0,75
500
ПРОСЕККО ВАЛЬДОБІАДЕНЕ НАНІ РІЦЦІ ЄКСТРА ДРАЙPROSECCO VALDOBBIAEDENE NANI RIZZI EXTRA DRY
0,75
750
БІЛІ ВИНА / WHITE WINE
УКРАЇНА / UKRAINE
СУХОЛИМАНСЬКЕ КОЛОНІСТ 2015
SUKHOLIMANSKY KOLONIST 2015
0,75
450
РІСЛІНГ КОЛОНІСТ 2015SUKHOLIMANSKY KOLONIST 2015
0,75
550
ШАРДОНЕ ГРАН РЕЗЕРВА ШАБО 2014GRANDE RESERVE SHABO
0,75
780
РІСЛІНГ ЛІМІТОВАНА СЕРІЯ КНЯЗЯ П.Н ТРУБЕЦКОГО 2015RIESLING LIMITED SERIES P.N.TRUBETSKOY 2015
0,75
400
ШАРДОНЕ ВИТРИМАНЕ КНЯЗЯ П.Н ТРУБЕЦКОГО 2015CHARDONNAY RESERV P.N.TRUBETSKOY 2015
0,75
300
ПЕРЛИНА СТЕПУ КНЯЗЯ П.Н ТРУБЕЦКОГО 2013PERLYNA STEPU P.N.TRUBETSKOY 2015
0,75
400
ФРАНЦІЯ / FRANCE
ПТІ ШАБЛІ, ДОМЕЙН КОЛОМБЕР 2015
PETIT CHABLIS , DOMAIN DU COLOMBIER 2015
0,75
700
ГЕВЮРЦТРАМІНЕР, АРТУР МЕТЦ ЄЛЬЗАС 2015GEWURZTRAMINER, A.METZ 2015
0,75
650
ФРАНЦІЯ / FRANCE
МУСКАТ АННО ДОМІНІ 2015
MOSCATO ANNO DOMINI 2015
0,75
450
ПІНОГРІДЖІО САНРЕССИМА ВЕНЕТО 2016PINOT GRIGIO, SEREMISSIMA VENETO 2016
0,75
400
СОАВЕ САНРЕССИМА ВЕНЕТО 2016SOAVE, SEREMISSIMA VENETO 2016
0,75
350
ШАРДОНЕ АНТІКО ФУОУККО ВЕНЕТО 2015CHARDONNAY ANTICO FUOCCO VENETO 2015
0,75
650
ЧИЛІ / CHILE
ШАРДОНЕ ГРАН РЕЗЕРВА ЛУІС ФЕЛІП ЄДВАРД 2015
CHARDONNAY GRAN RESERV LUISE FELIPE EDVARD 2015
0,75
550
НОВА ЗЕЛАНДІЯ / NEW ZEALAND
СОВІНЬЙОН БЛАН СЕЛЕНІ ЕСТЕЙТ МАЛЬБОРО 2016
SAUVIGNON BLANC, SILENI ESTATES, MARLBOROUGH 2016
0,75
550
РОЗОВЫЕ ВИНА / ROSE WINE
СІРА РОЗЕ КНЯЗЯ П.Н ТРУБЕЦКОГО 2015
SIRAH ROSE P.N.TRUBETSKOY 2015
0,75
350
РОЗЕ Д'АНЖУ БАРТОН & ГОСТЬЕ 2015ROSE D'ANGOU BARTONE & GUESTIER 2015
0,75
550
ЧЕРВОНІ ВИНА / RED WINE
УКРАЇНА / UKRAINE
МЕРЛО ВИТРИМАНЕ КНЯЗЯ П.Н ТРУБЕЦКОГО 2015
MERLOT MATURED P.N.TRUBETSKOY 2015
0,75
300
КНЯЗЬ ТРУБЕЦЬКИЙ 2014KNYAZ TRUBETSKOY 2014
0,75
450
ПІНО НУАР ВИТРИМАНЕ ЛІМІТОВАНА СЕРІЯ КНЯЗЯ П.Н ТРУБЕЦКОГО 2015PINOT NOIR MATURED LIMITED COLLECTION P.N.TRUBETSKOY 2015
0,75
600
КАБАРНЕ РЕЗЕРВ ШАБО 2015CABARNET RESERV SHABO 2015
0,75
400
КАБАРНЕ-МЕРЛО "ВИСОКА ГАМА" КОЛОНІСТ 2012CABARNET-MERLOT "THE HIGHT GAMMA", KOLONIST 2012
0,75
950
ПОРТВЕЙН БАШТА КОЛОНІСТ 2012PORTO KOLONIST 2012
0,75
1050
ІТАЛІЯ / ITALY
К'ЯНТІ, ТОМБАККО 2015
CHIANTI , TOMBACCO 2015
0,75
400
МОНТЕПУЛЬЧІАНО Д'АБРУЦЦО РЕЗЕРВА 20130,75
450
ПАССИТО КА'ВІТТОРІЯ ПУЛІЯ 2015VINO PASSITO CA’VITTORIA ROSSO PUGLIA 2015
0,75
650
БАТІСТА КАБАРНЕ-МЕРЛО АННО ДОМІНІ 2013BATISTA CABARNET-MERLOT ANNO DOMINI 2013
0,75
650
hatinka.com.ua
Меню украинского ресторана "Успех"
Украинская кухня с пампушками и блинами, жаркое в горшочках, деруны, бульончик из куцеволовского петушка, домашний творог и сметана, и конечно прохладная ряженка, томленная в печи, все это, а также огромное разнообразие блюд украинской кухни — приготовленных из домашних продуктов, выращенных в соседнем селе и на нашей ферме. Также вас порадуют домашние соленья и маринады, заготовленные летом, а еще варенье и ароматный мед с травяным душистым чаем.
РАЗНОСОЛЫ ИЗ НАШЕГО ПОГРЕБКА
| |
| ВИНОГРАД МАРИНОВАННЫЙ (150г.) | 38,00 |
| АРБУЗ МАРИНОВАННЫЙ (200г.) | 28,00 |
| СЛИВА В ПРЯНОЙ ЗАЛИВКЕ (200г.) | 29,00 |
| ПЕРЕЦ ОСТРЫЙ МАРИНОВАННЫЙ (100г.) | 24,00 |
| КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ (200г.) | 22,00 |
| САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННЫХ БАКЛАЖАН (200г.) | 32,00 |
| ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН НА ТОСТАХ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА (200г.) | 35,00 |
| ЛЕПЕСТКИ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА (200г.) | 33,00 |
ЗАКУСКИ К ПЕРВОМУ ЗАСТОЛЬЮ
| |
| 78,00 | |
| МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ (200г.) | 22,00 |
| МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ (200г.) | 22,00 |
| КВАШЕННАЯ КАПУСТА с душистым маслом (200г.) | 32,00 |
| ГРИБНАЯ ПОЛЯНКА (маринованные грибочки из леса) (150г.) | 68,00 |
| ПРОСТО СЕЛЕДОЧКА (150г) | 48,00 |
| БЛИНЫ ПО-РУССКИ (с красной икрой) (2шт) | 102,00 |
| ЯРМАРКА САЛА (200г) | 88,00 |
| БРЫНЗА СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ (1/150) | 45,00 |
| РАНДЕВУ (язык, буженина, маслята, соус с хреном) (200г) | 155,00 |
| ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА НА СКОВОРОДОЧКЕ (150г) | 110,00 |
| КРОВЯНКА ДОМАШНЯЯ НА СКОВОРОДОЧКЕ (150г.) | 79,00 |
| ЛАВАШ С ДОМАШНЕЙ БРЫНЗОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ (150г.) | 53,00 |
САЛАТЫ
| |
| ПО-ДОМАШНЕМУ (свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, душистое масло или оливковое) (200г) | 45,00 |
| «ГРЕЧЕСКИЙ» (200г) | 68,00 |
| «РУМЯНЫЕ ЩЕЧКИ» (свекла, чернослив, орехи) (200г) | 42,00 |
| ЦЕЗАРЬ (айсберг, черри, пармезан, куриное филе, бекон, перепелиное яйцо) | 96,00 |
| ФИРМЕННЫЙ САЛАТ «УСПЕХ» (курица, сыр, помидор, яблоко, майонез) (200г) | 89,00 |
| «КУЦЕВОЛОВСКИЙ КАЧАН» (свежая капуста, огурцы, морковь, душистое масло) (200г) | 25,00 |
| «ОЛИВЬЕ» (200г) | 55,00 |
| «ОГОРОД ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ» (огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень) (250г) | 45,00 |
| САЛАТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С КУНЖУТОМ (250г) | 108,00 |
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
| |
| УХА БУРЛАЦКАЯ В ГОРШОЧКЕ (300г) | 56,00 |
| БОРЩ УКРАИНСКИЙ С РЕБРЫШКАМИ (300г) | 48,00 |
| ПАМПУШКИ, САЛО, ПЕРЕЦ, ЛУК, ЧЕСНОК К БОРЩУ (150г) | 28,00 |
| СОЛЯНКА МЯСНАЯ СБОРНАЯ (300г) | 66,00 |
| ШУРПА С БАРАНИНОЙ (300г) от 5 порций | 65,00 |
| БУЛЬОН С ДОМАШНЕЙ КУРОЧКОЙ И ЛАПШОЙ (300г) | 48,00 |
| БАНОШ ПО-ГУЦУЛЬСКИ (300г) | 55,00 |
| ДОПОЛНЕНИЯ К БАНОШУ: БРЫНЗА (50г.) | 25,00 |
| ДОПОЛНЕНИЯ К БАНОШУ: ШКВАРКИ (50г. ) | 25,00 |
| ДОПОЛНЕНИЯ К БАНОШУ: ГРИБНОЙ СОУС (50г.) | 25,00 |
| ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ (300г) | 58,00 |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
| |
| ДРАНИКИ СО СМЕТАНОЙ (250г.) | 45,00 |
| ДРАНИКИ С ГРИБАМИ (250г.) | 75,00 |
| ДРАНИКИ С МЯСОМ (250г.) | 68,00 |
| ЖАРКОЕ С МЯСОМ И ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ (300г) (заказ не менее 5-ти порций) | 85,00 |
| «ХЛОПОТЫ ПОЛТАВСКОЙ СОЛОХИ» (голубцы с рисом и мясом) 300 г. | 68,00 |
| ЗАПЕЧЕННЫЕ ГРИБЫ В ГОРШОЧКЕ (250г) | 70,00 |
| БЛИНЧИКИ С МЯСОМ (150/50) | 58,00 |
| БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ (150/50) | 68,00 |
РЫБНЫЕ ПЕРЕКУСЫ
| |
| «ЕМЕЛИНО СЧАСТЬЕ» (филе толстолоба или карпа запеченное с грибами) (250г) | 125,00 |
| СКОВОРОДКА РЫБАЦКАЯ (с овощами) (300г) | 126,00 |
| СУДАК ПОД ИКОРНЫМ СОУСОМ (судак на картофельной подушке с соусом из красной икры) (300г) | 175,00 |
РЫБНЫЕ СТЕЙКИ | |
| СОМ (250г) | 140,00 |
| СУДАК (250г) | 180,00 |
| КАРП (250г) | 118,00 |
| КОТЛЕТКИ РЫБНЫЕ «ПО ЩУЧЬЕМУ ВЕЛЕНИЮ» (2шт) | 78,00 |
МЯСНОЙ ПЕРЕКУС
| |
| ГОРШОЧЕК «УСПЕХ» (утка, домашняя лапша, грибы, сливки) (400г) | 125,00 |
| СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ (200г) | 115,00 |
| «КАРЕ» БАРАШКА (300г) | 110,00 |
| БАРАНИНА В ГОРШОЧКЕ С ФАСОЛЬЮ (250г) | 92,00 |
| БЕФСТРОГАНОВ (нежная телятина в сметане) (200г) | 135,00 |
| СКОВОРОДКА СО СВИНИНОЙ (250г) | 115,00 |
| СКОВОРОДКА С ТЕЛЯТИНОЙ (250г) | 183,00 |
| СВИНИНА С ГРИБАМИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ (250 г.) | 125,00 |
| СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ (200г) | 125,00 |
| СТЕЙК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ (200г) | 240,00 |
| СТЕЙК ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ (200г) | 96,00 |
| КОТЛЕТКИ ДОМАШНИЕ (2шт.) | 58,00 |
| «БРАТЕЦ КРОЛИК» В СМЕТАННОМ СОУСЕ (с грибами и картофелем) (400г) | 140,00 |
ГАРНИРЫ
| |
| «СЕЛЬСКИЙ ДУХ» (картофель, подчеревок, шампиньоны, лук, чеснок) 250г. | 44,00 |
| ДЕРЕВЕНСКАЯ КАРТОШЕЧКА (на раскаленной сковороде с подчеревком) 250г. | 38,00 |
| КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ (200г.) | 28,00 |
| «КОРАБЛИКИ» (картофель, запеченный с салом) (200г) | 38,00 |
| ДОМАШНЯЯ ЛАПША (200г) | 30,00 |
БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
(ГОТОВЯТСЯ ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ!)
|
| ||
| ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ | 1/100 | 43,00 |
| СУДАК ЦЕЛИКОМ, НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ | 1/100 | 58,00 |
| КАРП ЦЕЛИКОМ, С ОВОЩАМИ | 1/100 | 35,00 |
| СУДАК ФАРШИРОВАННЫЙ ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ | 1/100 | 58,00 |
| БАРАШЕК — ЦЕЛИКОМ В ПЕЧИ (до 25 кг.) | 1 кг. | 250,00 |
| БАРАНИЙ ОКОРОК | 1 кг. | 310,00 |
| БАРАНЬЯ ЛОПАТКА | 1 кг. | 280,00 |
| УТКА ФАРШИРОВАННАЯ ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ И ГРИБАМИ | 1 шт. | 550,00 |
| УТКА ФАРШИРОВАННАЯ ЯБЛОКАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ | 1шт. | 550,00 |
| КУРИЦА «ГАЛАНТИН» фаршированная блинными рулетами | 1шт. | 520,00 |
| СЛОЙКА С БАРАНИНОЙ | 1 шт. | 18,00 |
| СЛОЙКА С БРЫНЗОЙ | 1 шт. | 18,00 |
| РАССТЕГАЙ СО ЩУКОЙ | 1 шт. | 18,00 |
| ХРУСТЯЩИЕ ТОСТЫ С ПАШТЕТОМ (ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ) | 200г. | 58,00 |
| ХРУСТЯЩИЕ ТОСТЫ С ФОРШМАКОМ | 200г. | 52,00 |
| СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ | 200г. | 48,00 |
| ВИНЕГРЕТ С ФАСОЛЬЮ | 200г. | 46,00 |
| ХОЛОДЕЦ С КУЦЕВОЛОВСКОГО ПЕТУШКА С ХРЕНОМ | 300г. | 82,00 |
| «ЦАРСКАЯ» КАША С ДОМАШНЕЙ КУРИЦЕЙ, ПШЕНО, СЛИВКИ | 300г. | 68,00 |
ПИРОЖКИ С ПЫЛУ, С ЖАРУ | ||
| С КАРТОШКОЙ | 1 шт. | 10,00 |
| С КАПУСТОЙ | 1 шт. | 10,00 |
| С ЛИВЕРОМ | 1 шт. | 10,00 |
ВАРЕНИКИ
(*Готовятся по предварительному заказу)
|
| ||
| С КАРТОШКОЙ | 200г | 48,00 |
| С КАПУСТОЙ | 200г | 48,00 |
| С ЛИВЕРОМ | 200г. | 48,00 |
| С ВИШНЕЙ | 200г. | 64,00 |
МАНГАЛ-МЕНЮ
|
| ||
| КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ГРИЛЬ | 1/200 | 52,00 |
| ШАШЛЫК ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА | 1/200 | 125,00 |
| ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ | 1/200 | 120,00 |
| ШАШЛЫК ИЗ ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ | 1/200 | 210,00 |
| МИКС ОВОЩЕЙ НА ГРИЛЕ | 1/300 | 85,00 |
| КАРТОФЕЛЬ С БЕКОНОМ НА ШАМПУРЕ | 1/250 | 38,00 |
КАЗАН-МЕНЮ
(блюда готовятся в украинской печи, заказ не менее 4-х порций блюда одного вида!)
| ОВОЩИ, ТОМЛЕНЫЕ В ГОРШОЧКЕ (300г) | 56,00 |
| КУРИЦА С ОВОЩАМИ (300г) | 75,00 |
| ЖАРКОЕ ИЗ УТКИ (300г.) | 115,00 |
| ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА (300г) | 125,00 |
| БАРАНИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ (300г.) | 98,00 |
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
|
| |
| ЯИЧНИЦА НА ПОДЧЕРЕВКЕ | 35,00 |
| ЯИЧНИЦА ИЗ 2-Х ЯИЦ | 28,00 |
| ОМЛЕТ НА МОЛОКЕ | 30,00 |
ДОПОЛНЕНИЯ И СОУСЫ
|
| |
| СМЕТАНА ДОМАШНЯЯ (50г) | 15,00 |
| МАЙОНЕЗ (50г) | 15,00 |
| КЕТЧУП ДОМАШНИЙ (50г.) | 15,00 |
| СОУС «АРМЯНСКИЙ» (50г) | 15,00 |
| АДЖИКА ДОМАШНЯЯ (50г.) | 15,00 |
| СОУС «ТКЕМАЛИ» (сливовый) | 15,00 |
| ГОРЧИЦА (30г) | 10,00 |
| ХРЕН (50г) | 10,00 |
| МЕД «КУЦЕВОЛОВСКИЙ» (50г) | 15,00 |
| ВАРЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ (50г) | 15,00 |
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНКА
|
| |
| ХЛЕБ РЖАНОЙ 1 порция | 2,0 |
| ХЛЕБ БЕЛЫЙ 1 порция | 2,0 |
| ХЛЕБ ДОМАШНИЙ ИЗ ПЕЧИ | 2,5 |
МУЧНЫЕ БЛЮДА — «НАХЛЕБНИЧКИ»
|
| |
| С ВЕТЧИНОЙ | 35,00 |
| С БУЖЕНИНОЙ | 35,00 |
| С СЫРОМ | 35,00 |
СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ
|
| |
| ЯБЛОКО (100 г) | 10,00 |
| АПЕЛЬСИН (100 г) | 10,00 |
| МАНДАРИН (100 г) | 10,00 |
| КИВИ (100 г) | 10,00 |
| ВИНОГРАД (100 г) | 10,00 |
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ
|
| |
| ЯБЛОЧНЫЙ | 44,00 |
| АПЕЛЬСИНОВЫЙ | 55,00 |
ДЕСЕРТЫ
|
| ||
| С ЯБЛОКАМИ | 3 шт. | 46,00 |
| С ТВОРОГОМ | 3 шт. | 46,00 |
| С ВАРЕНЬЕМ | 3 шт. | 46,00 |
| СО СМЕТАНОЙ | 3 шт. | 46,00 |
| С МАКОМ И МЕДОМ | 3 шт. | 54,00 |
| ЯБЛОКО, ЗАПЕЧЕННОЕ С ТВОРОГОМ | 1/200 | 42,00 |
| ФИРМЕННЫЕ СЫРНИКИ | 1/150/50 | 48,00 |
| ФИРМЕННЫЙ ДЕСЕРТ «УСПЕХ» | 1/150 | 45,00 |
МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР С НАПОЛНИТЕЛЕМ НА ВЫБОР
| ||
| С ШОКОЛАДОМ | 1/150 | 38,00 |
| С ОРЕХАМИ | 1/150 | 38,00 |
| С ВАРЕНЬЕМ | 1/150 | 38,00 |
| С ФРУКТАМИ | 1/150 | 38,00 |
БЛИНЧИКИ:
Смотреть: «КАРТА БАРА»
Скачать варианты комплексного меню
*Обслуживание 10% от суммы счета!
Хорошего Вам отдыха и приятного аппетита!
otdih.dp.ua
| Закуски | € | ||
| 1. | Говяжий язык с хреном | 4.20 | |
| 2. | Говяжий язык с грибами | 4.50 | |
| 3. | Дальма Фаршированные виноградные листья | 4.20 | |
| 4. | Жульен Поджаренное куриное филе, запеченное в сливочном соусе под сыром | 5.00 | |
| 5. | Филе сельди с луком | 3.00 | |
| 6. | Мясное ассорти Нарезка из различных сортов мяса | 6.50 | |
| Салаты | |||
| 7. | Салат из свежих овощей Помидоры, огурцы, красный перец, лук | 2.10 | |
| 8. | Свекольный салат | 2.50 | |
| 9. | Салат из квашеной капусты Квашеная капуста по-домашнему с луком и подсолнечным маслом | 1.80 | |
| 10. | Корейская морковка (морковча) Острый морковный салат | 1.80 | |
| 11. | Шеф-салат | 4.70 | |
| 12. | Салат из овечьего сыра | 4.60 | |
| 13. | Салат из тунца | 4.60 | |
| 14. | Маринованные грибочки | 2.90 | |
| 15. | Овощной салат с крабовыми палочками | 5.90 | |
| 16. | Салат «Днепр» Зеленый горошек, говяжий язык, сыр, майонез, чеснок | 4.90 | |
| 17. | Салат «Закуска» Помидоры, сыр, чеснок | 4.50 | |
| Первые блюда | |||
| 18. | Солянка С мясом, различными колбасными сортами, солеными огурчиками и оливками | 3.60 | |
| 19. | Борщ по-украински С капустой, свёклой, морковью, картофелем, фасолью, грибами | 3.00 | |
| 20. | Бульон с пельменями | 3.00 | |
| 21. | Бульон с клёцками | 3.00 | |
| Блюда украинской кухни | |||
| 22. | Пельмени | 5.60 | |
| 23. | Пельмени с грибами Запеченные под сыром | 6.20 | |
| 24. | Вареники с мясом | 5.60 | |
| 25. | Вареники с картофелем | 4.95 | |
| 26. | Блинчики с мясом | 4.80 | |
| 27. | Украинская тарелка Пельмени, вареники, пирожок | 6.80 | |
| Горячие блюда | |||
| 28. | Котлета по-киевски Зажаренное в панировке куриное филе, начиненное маслом с пряностями | 9.00 | |
| 29. | Фаршированные куриные ножки Куриные голени, фаршированные куриным мясом и грибами | 9.80 | |
| 30. | Свиной шницель под соусом из шампиньонов | 7.00 | |
| 31. | Шницель из индейки под сливочным соусом | 7.80 | |
| 32. | Стейк из шейки с грибами и маслом с пряными травами | 8.70 | |
| 33. | Стейк из шейки с сыром Запеченный с помидорами, красным перцем под сыром | 8.70 | |
| 34. | Куриное филе в панировке | 6.50 | |
| 35. | Горшочек «Украина» Говяжий язык с картофелем и грибами | 9.50 | |
| 36. | Цыплёнок Табака ½ маринованной курицы, приготовленной на гриле | 9.20 | |
| 37. | Шашлык 2 шпажки мяса, сервированные с салатом | 10.00 | |
| 38. | Стейк из баранины с салатом | 10.00 | |
| 39. | Люля Кебаб Котлеты из баранины с салатом | 9.50 | |
| Блюда из рыбы | |||
| 40. | Форель С салатом и жареным картофелем | 9.20 | |
| 41. | Камбала С салатом и жареным картофелем | 8.20 | |
| 42. | Лосось С салатом и жареным картофелем | 9.50 | |
| 43. | Лосось Запеченный под сливочным соусом | 9.70 | |
| 44. | Филе пангасии в тесте С салатом и гарниром | 8.70 | |
| 45. | Кольца из кальмара С чесночным соусом | 8.20 | |
| 46. | Большие креветки С салатом | 10.50 | |
| Красные вина | |||
| Кадарка | 0.2л | 2.80 | |
| Кагор (Россия) | 0.2л | 3.00 | |
| Дорнфельдер Сухое, полусухое, десертное | 0.2л | 2.80 | |
| Белые вина | |||
| Рислинк Сухое, полусухое, десертное | 0.2л | 2.30 | |
| Шампанское | |||
| Хенхель Пикколо бутылка | 0.33л | 3.10 | |
| Роткепхенбутылка | 0.33л | 3.10 | |
| Пиво | |||
| Бочковое пиво | 0.3л | 1.90 | |
| Бочковое пиво | 0.4л | 2.35 | |
| Erdinger Weißbier | 0.5л | 2.65 | |
| Malzbier | 0.3л | 1.85 | |
| Альстер | 0.4л | 2.35 | |
| Спиртные напитки | |||
| Корн | 2cl | 1.00 | |
| Амаретто | 2cl | 1.50 | |
| Бейлис | 2cl | 2.00 | |
| Ром | 2cl | 1.50 | |
| Бакарди | 2cl | 1.80 | |
| Мартини Бьянко/Россо | 0.15cl | 3.00 | |
| Кампари | 2cl | 1.80 | |
| Метакса***** | 2cl | 2.00 | |
| Метакса******* | 2cl | 2.30 | |
| Егермайстер | 2cl | 1.30 | |
| Мариякрон | 2cl | 1.00 | |
| Вахольдер | 2cl | 0.80 | |
| Реми Мартин | 2cl | 2.80 | |
| Текила | 2cl | 1.80 | |
| Хеннеси | 2cl | 2.50 | |
| Джим Бим | 2cl | 2.20 | |
| Водка | |||
| Немироф | 2cl | 1.90 | |
| Немироф | 0.5 бутылка | 23.00 | |
| Абсолют | 2cl | 1.90 | |
| Абсолют | 0.5 бутылка | 26.50 | |
| Горячие напитки | |||
| Кофе | 1.90 | ||
| Каппуччино | 2.20 | ||
| Какао | 2.00 | ||
| Какао со взбитыми сливками | 2.20 | ||
| Чай | 1.50 | ||
| Безалкогольные напитки | |||
| Кока-кола, фанта, спрайт | 0.3л | 1.80 | |
| Минеральная вода | 0.3л | 1.80 | |
| Апельсиновый сок | 0.2л | 2.00 | |
| Яблочный сок | 0.2л | 2.00 | |
| Вишневый сок | 0.2л | 2.00 | |
| Банановый сок | 0.2л | 2.00 | |
| Томатный сок | 0.2л | 2.00 | |
| Десерты | |||
| 47. | Блинчики С мёдом или джемом | 3.70 | |
| 48. | Блинчики с творогом | 3.90 | |
| 49. | Мороженое Разные сорта мороженого с клубничным или шоколадным топингом | 2.50 | |
| 50. | Ванильное мороженое с амаретто | 3.50 | |
www.ukraine-restaurant.de
