12 вкуснейших блюд, которые можно приготовить с сыром. Сырные блюда

Что можно приготовить из сыра? Рецепты блюд из сыра

Сыр вполне заслуженно считается одним из самых популярных кисломолочных продуктов. Без него не обходится ни одно праздничное застолье. Им затирают макароны, из него делают вкусные бутерброды и варят ароматные супы. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы узнаете многие интересные рецепты из сыра.

По данному рецепту можно быстро приготовить вкусное и довольно необычное блюдо. Чтобы сделать четыре порции такого салата, нужно заранее сходить в магазин и закупить все требуемые ингредиенты. На этот раз на вашей кухне должно присутствовать:

• 125 граммов колбасного сыра.
• Пара крупных спелых помидоров.
• 155 граммов говяжьей мякоти.
• 100 миллилитров сметаны.

Чтобы ваша семья смогла по достоинству оценить приготовленный вами салат из сыра, вышеприведенный перечень желательно дополнить солью, парой зубков чеснока и зеленью петрушки.

Описание процесса

Говядину отваривают до полной готовности, извлекают из бульона, остужают до комнатной температуры и нарезают средними кубиками. Подготовленное таким способом мясо отправляют в чистую глубокую миску. Туда же помещают предварительно порезанный колбасный сыр и кубики помидора. Все аккуратно перемешивают и заправляют соусом, приготовленным из сметаны, пропущенного через пресс чеснока и мелко порубленной зелени петрушки. Теперь вы знаете, что можно приготовить из колбасного сыра.

Вкусный рулет

Следует отметить, что это простое, но оригинальное блюдо способно украсить любой праздничный стол. К тому же съедается такая закуска гораздо быстрее, чем готовится. Поэтому, если вам надоела банальная нарезка и вы активно ищете новые нестандартные решения, то такой рулет станет для вас настоящей находкой. Однажды попробовав эту закуску, вы обязательно пополните ею свои рецепты из сыра.

Перед началом приготовления обязательно проинспектируйте содержимое собственного холодильника и при необходимости докупите все недостающие компоненты. В вашем распоряжении должно быть:

• Полкило твердого сыра.
• 200 граммов ветчины.
• Полтора десятка маслин.
• Пара разноцветных болгарских перцев.
• Немного базилика.

Разобравшись, что можно приготовить из сыра, следует понять, как именно это сделать. Прежде всего, нужно заняться основным ингредиентом. Его помещают в чистый полиэтиленовый пакет и варят в течение получаса на минимальном огне. Периодически кулек прижимают ложкой, проверяя готовность сыра.

Примерно через тридцать минут, когда он приобретет консистенцию мягкого теста, его вынимают из кастрюли и прямо в пакете раскатывают скалкой так, чтобы придать ему прямоугольную форму. После этого с еще горячего сыра снимают полиэтилен и кладут на него начинку, приготовленную из порезанной тонкими пластинками ветчины, кружочков маслин и полосок перца. Все это аккуратно распределяют по поверхности. Затем сырный прямоугольник осторожно скручивают рулетом, заворачивают в фольгу и помещают в холодильник до полного застывания. Готовое изделие нарезают ломтиками и подают к столу.

Гренки на скорую руку

Данный рецепт наверняка пригодится тем, кто до сих пор раздумывает, что приготовить из колбасы и сыра. Такие гренки делаются всего за несколько минут, поэтому они могут претендовать на звание идеального завтрака. Чтобы побаловать себя сытными горячими бутербродами, вам потребуется:

• Два ломтика хлеба.
• По 30 граммов колбасы и твердого сыра.
• Свежее куриное яйцо.

В качестве дополнительных компонентов будет использоваться соль и растительное масло.

В миску разбивают яйцо, подсаливают его и хорошенько взбивают с помощью вилки до образования однородной пенистой массы. После этого туда же отправляют натертый сыр и мелко порезанную колбасу. Все хорошенько перемешивают. Затем в полученную массу аккуратно окунают ломтики хлеба и быстренько помещают их на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Будущие гренки обжаривают с обеих сторон. Готовые бутерброды выкладывают на красивую тарелку и подают к столу.

Жареный сыр

Это еще один вариант быстрого и сытного завтрака. Он наверняка заинтересует тех, кто еще не решил, что приготовить из яиц и сыра. На этот раз в вашем распоряжении должна присутствовать:

• Столовая ложка пшеничной муки.
• Щепотка соли.
• Немного черного молотого перца.
• 250 граммов твердого сыра.
• Свежее куриное яйцо.

В одной посуде соединяют натертый сыр, яйцо и пшеничную муку. Все солят, перчат и тщательно перемешивают до образования не слишком жидкой массы. После этого на плиту помещают сковородку, хорошенько разогревают ее и слегка сбрызгивают растительным маслом. На раскаленную посуду ложкой выкладывают сырную смесь и обжаривают с обеих сторон до появления золотистой корочки. Желательно делать это на сильном огне, чтобы закуска получилась хрустящей снаружи и тягучей внутри.

Салат из сыра и курицы

По этому рецепту можно быстро и без особых хлопот приготовить сытное блюдо. Вкус салата может изменяться в зависимости от количества того или иного компонента. К примеру, если вы любите пикантные закуски, то положите побольше сыра, если острые – то много маринованного лука. На этот раз на вашей кухне должно найтись:

• 300 граммов отварной курятины.
• Пара яиц.
• 200 граммов твердого сыра.
• Столовая ложка уксуса.
• Четвертинка репчатой луковицы.
• Соль, сахар и молотый перец.

В одной посуде соединяют сваренные вкрутую измельченные яйца и натертый сыр. В отдельную миску помещают полукольца лука и сахар. Когда овощ пустит сок, к нему добавляют уксус, разбавленный столовой ложкой воды, и оставляют на полчаса. Спустя тридцать минут маринованный лук отправляют в емкость с яйцами и сыром. Туда же выкладывают порезанное куриное мясо и соль. Готовый салат заправляют майонезом и подают к столу.

Закуска с творогом и редисом

Если вы все еще не решили, что можно приготовить из сыра, рекомендуем попробовать этот вариант. Данная закуска интересна тем, что ее подают не только в качестве самостоятельного блюда, но и намазывают на хлеб, овощи или крекеры. Чтобы сделать подобное угощение, вам потребуется:

• 100 граммов нежирного творога.
• Десять редисок.
• 50 граммов твердого сыра.
• Три столовых ложки сметаны.

Кроме того, позаботьтесь, чтобы у вас под рукой оказалась щепотка тмина, рубленая зелень укропа и немного соли.

Теперь, когда мы разобрались, что можно приготовить из сыра, нужно рассказать, как именно это делается. Сама технология настолько проста, что ее с легкостью осилит даже ребенок. В этот раз вам даже не придется заниматься предварительной подготовкой ингредиентов. В одной миске соединяют натертый сыр и пропущенный через сито творог. Туда же отправляют измельченный укроп, нарезанный редис и тмин. Все это поливают сметаной, хорошенько перемешивают и подают к столу.

Канапе на шпажках

Этот вариант станет настоящим спасением для тех, кто ждет гостей и не знает, что можно приготовить из сыра быстро и просто. Как правило, на каждой кухне всегда имеются все требуемые продукты. Чтобы сделать подобные канапе, вам потребуется любой твердый сыр, сухарики из белого хлеба, помидоры черри и зелень.

Сам процесс занимает очень мало времени, поскольку ни один из ингредиентов не требует длительной термической обработки. Нарезанный кубиками хлеб слегка подрумянивают на сковородке, смазанной сливочным маслом, и накалывают на шпажки, чередуя с сыром и помидорами. По желанию канапе дополняют порезанными огурцами или болгарским перцем.

fb.ru

Лучшие сырные блюда со всего мира, которые стоит попробовать

Сыр - это продукт, популярный во многих странах и любимый практически всеми людьми. Это нечто аппетитное и приятное, что сразу же вызывает хорошие ассоциации. Если вы любите путешествия, вам стоит попробовать эти двадцать три сырных блюда из разных стран мира!

Хачапури по-аджарски, Грузия

Это блюдо является одним из самых популярных в Грузии. Тесто в хачапури похоже на дрожжевую основу для пиццы, а в качестве начинки используется аппетитный сыр с яйцом. Форма, напоминающая лодку, делает процесс употребления хачапури достаточно удобным. Если вы окажетесь в Грузии, вам нельзя упустить возможность попробовать хачапури.

Алиго, Франция

Забудьте про луковый суп! Вот сырное блюдо, которое наверняка сможет покорить вас. Во французской кухне хватает рецептов, где используется сыр, но алиго почему-то остается одним из наиболее малоизвестных вариантов. При этом алиго – невероятно вкусная пища. Это картофельное блюдо, в котором очень много растопленного сыра.

Кэзешпецле, Австрия

Это австрийская версия макарон с сыром, которую делают из домашней лапши с карамелизированным или обжаренным луком. Вы можете использовать для приготовления швейцарские сыры вроде эмменталера или грюйера.

Крок-мадам, Франция

Это традиционный французский сэндвич, который является разновидностью более популярного блюда крок-месье. Хлеб сочетается с сыром грюйер, кремовым соусом бешамель и обжаренным яйцом.

Саганаки, Греция

Это блюдо из обжаренного сыра фета. Удивительно, что оно неизвестно в других странах мира! Сыр обжаривают в сковородке, пока он не станет золотисто-коричневым. В ресторанах нередко добавляют к блюду томатный соус или морепродукты, чтобы получилось еще более сытно.

Раклет, Швейцария

Раклет (на главном фото) становится все более и более популярным в других странах. Его готовят из сырного круга, который расплавляют и медленно поливают на мясо, овощи или картофель. Получается невероятно сытно.

Халлуми, Кипр

Халлуми - это популярный сыр из средиземноморской кухни. Он практически не расплавляется, что делает его особенно вкусным при обжаривании или приготовлении на гриле. Его можно подавать с бутербродом, поверх салата или есть отдельно.

Обацда, Германия

Обацда - это классическое немецкое блюдо, которое делают из камамбера или кремового сыра, ароматизировав их темным элем. Лучше всего ешьте его со стаканом вашего любимого холодного пива, намазывая на соленый крендель.

Лейпяюусто, Финляндия

Традиционный лапландский сыр обычно запекают или обжаривают, чтобы он получил отметины от гриля.

Панцеротти, Италия

Как и кальцоне, панцеротти - это южноитальянское блюдо, которое представляет собой сочетание теста, сыра моцарелла и томатного соуса. Разница в том, что кальцоне запекают в печи, а панцеротти жарят.

Качио и пепе, Италия

Это блюдо буквально называется «сыр и перец» и представляет собой сочетание кремового пармезана и молотого черного перца. Этот рецепт становится все более и более популярным, потому что его начали делать внутри огромной головы сыра пармезан.

Пау-де-кейжу, Бразилия

Вы не захотите есть другие сырные булочки после того, как попробуете эти. Их готовят из тапиоковой муки и тертого сыра пармезан.

Сырные пероги, Польша

Не во всех польских перогах содержится сыр, но самая аппетитная версия обязательно готовится с ним. Конечно, вы можете попробовать и пероги с картофелем, но обратите внимание и на вариант со сладкой рикоттой.

Заправка из сыра и пименто, юг США

Когда речь заходит о классических сырных блюдах, все представляют себе пиццу, обжаренный бутерброд с сыром или традиционный филадельфийский сырный стейк. Тем не менее стоит обратить внимание и на это южное блюдо из чеддера с перцем пименто и щедрой порцией майонеза.

Лабне, Израиль

Лабне - это сыр с пряностями, травами, приправами и оливковым маслом. Это густое и кремовое блюдо, которое можно намазывать на лепешки питы или подавать в виде шариков сыра, - в любом случае получается вкусно.

Проволета, Аргентина

Проволета - это аргентинская версия сыра проволоне, которую можно подавать в разных формах – как заправку или на французском хлебе. В любом варианте это вкусное и сытное сырное блюдо, которое вас точно не разочарует.

Путин, Канада

Путин состоит из картошки-фри с сыром и подливкой. Это блюдо становится все более популярным, но пробовать его все же стоит в Канаде, в провинции Квебек, где этот рецепт и был создан когда-то.

Уэльский Рейбит, Уэльс

Это одно из самых популярных блюд из Уэльса. Это изысканный сырный бутерброд, который подается с вустерским соусом, горчицей и темным пивом вроде «Гиннесса». Получается самобытное и сытное блюдо.

Кесо фундидо, Мексика

Это блюдо также известно как кесо фламеадо – это жирная сырная заправка, в которую добавляют чоризо, томаты и лук. Расплавленный сыр подают в сковородке и обычно едят с кукурузной тортильей, сворачивая ее в небольшие рулеты.

Юньнаньский сыр рубинг, Китай

Скорее всего, вы даже не знали, что в Китае есть сыр. Рубинг делают из козьего молока в провинции Юньнань. Его подают обжаренным или приготовленным на пару, приправив разнообразными специями с мягким вкусом. Это один из самых оригинальных вариантов сырных блюд, так что обязательно попробуйте его, если окажетесь в Китае.

Запеченный камамбер, Германия

Обжаренный или запеченный камамбер обычно подают с соусом из брусники. Получается невероятно вкусное немецкое блюдо, которое порадует даже самого взыскательного гурмана.

Бутерброд медианоче, Куба

Это блюдо является крайне популярным ночным перекусом в Гаване. Бутерброд делают из швейцарского сыра, ветчины, свинины и маринованных огурцов. По сути, это вариация классического кубинского сэндвича, но в традиционном варианте используется обычный хлеб. В медианоче нужны сладкие булочки с маслом, которые делают блюдо особенно аппетитным и сытным.

Сааг панир, Индия

Это невероятно аппетитная индийская еда – жареный сыр панир со шпинатом. Неудивительно, что блюдо является одним из самых популярных в Индии. Панир отличается от прочих видов сыра тем, что он не расплавляется. Его смешивают со шпинатом и жирными сливками. Получается очень вкусно - вы точно не будете разочарованы.

fb.ru

9 отличных блюд из сыра! / Едальня

Сыром почти невозможно что-либо испортить. Он сочетается со всеми видами мяса, овощами, выпечкой и, конечно, вином. Эти сырные блюда произвели в свое время фурор и до сих пор остаются на пике популярности.

Конвертики с сыром

Это не пирожки с творогом, а скорее пельмени с восхитительно мягкой начинкой. Такие подают в Китае в жареном или вареном виде. Нарежьте слоеное тесто небольшими квадратиками, положите в середину пару кубиков мягкого сыра (например, рикотту или фету) и обжарьте на сковороде в большом количестве масла. Ваши вонтоны готовы!

Макароны с сыром

Кто никогда не посыпал макароны сыром? Признайтесь, это восхитительно. Однако такое бездумное расточительство не самое лучшее применение сыра. Попробуйте смешать вареные макароны со стаканом рубленого шпината, чашкой тертой моцареллы и чашкой сливочного сыра. Затем поставьте пасту запекаться в духовку при 180 градусах на 30 минут. Импровизированная запеканка из сыра и макарон точно вас удивит!

Макароны с сыром и пастой

Для этого несложного блюда вам нужно запастись парой сотен граммов моцареллы. В кастрюле среднего размера разогрейте оливковое масло и обжарьте на нём виноград, помидоры и томатную пасту. Преобладать должны помидоры. Затем разбавьте смесь молоком и высыпьте на сваренные макароны. Перемешайте, добавьте сыр и оставьте под крышкой на 2–3 минуты. Используйте базилик и мяту для придания глубины вкусу.

Фондю из сыра

Гренки, бекон и палочки из слоеного теста станут еще более соблазнительными в тандеме с сырным фондю. Для его приготовления вам понадобится полтора стакана белого сухого вина, столовая ложка коньяка и вдоволь сыра. Это должен быть твердый сыр из коровьего молока (например, гауда).Перемешайте нарезанный кубиками сыр с небольшим количеством кукурузного крахмала. Емкость для фондю натрите раздавленной долькой чеснока. Вскипятите вино с коньяком. Когда жидкость начнет закипать, добавьте тертый сыр, помешивая. Когда сыр расплавится, добавьте мускатный орех и перец по вкусу.

Сырные шарики

Для этого нехитрого блюда выбирайте твердый сыр на ваш вкус. Раскатайте несладкое тесто (желательно не слоеное), нарежьте его на квадраты. В каждый квадрат положите несколько кубиков сыра, заверните тесто и придайте ему шарообразную форму. Когда шарики с сыром будут готовы, растопите немного сливочного масла, а в отдельную миску натрите сыр и смешайте его с нарезанной петрушкой. Макайте шарики с сыром сначала в масло, затем обваляйте их в сыре с зеленью и выкладывайте на противень. Выпекайте 15 минут при 180 градусах.

Сырные драники

Сказать, что в драники можно просто добавить сыр, слишком банально. А вот запекать их в духовке под корочкой из ароматного сыра… Для этого поместите уже готовые драники на противень в особую смесь из сливочного масла, тертого мягкого сыра, соли, черного молотого перца и трав. Выпекайте драники 30 минут при 180 градусах.

Сырный хлеб

Нечто среднее между пиццой и хачапури вы можете получить прямо на своей кухне за 20 минут. Надрежьте верхнюю часть буханки хлеба вдоль и поперек так, чтобы сверху получилась сеточка из кубиков со стороной примерно 1,5 сантиметра. Заверните хлеб в фольгу и отправьте в духовку на 10 минут. Пока хлеб сушится, растопите сливочное масло, смешайте его с черным перцем, чесноком, тимьяном и тертым твердым сыром. Когда смесь станет однородной, достаньте хлеб, залейте в образовавшиеся щели соус, аккуратно нашпигуйте его дольками помидора и зеленью. Затем поставьте хлеб в духовку еще на 10 минут. Теперь осталось только посыпать его сыром и подержать в духовке еще 3 минутки, чтобы всё расплавилось. Сырный хлеб готов!

Картофель с сыром

Не гратен, но не менее вкусный союз сыра и картошки. Уже сваренный четвертинками или половинками картофель выложите в глубокий противень или форму для запекания и залейте йогуртом. Посолите, поперчите и посыпьте измельченным чесноком. Запекайте картофель 30 минут при 180 градусах, а после посыпьте тертым твердым сыром и оставьте в духовке еще на пару минут.

Крем-суп с сыром

В кастрюльке для приготовления супа обжарьте лук в оливковом масле. Добавьте черный и красный перец, итальянские травы, соль и томатную пасту. Подержите на огне 2 минуты. После этого добавьте нарезанные консервированные помидоры, петрушку, базилик и немного сахара. Держите на огне 20 минут. Остается только взбить получившийся суп с тертым сыром до кремовой консистенции и подать с сухарями. Эксперименты с сыром заканчиваются удачно почти всегда — он пластичен, доступен и, что самое главное, разнообразен. Научитесь подбирать сыр, и вы убедитесь, что свой найдется для каждого блюда. Мы не приводили примеры его сочетания с мясом, потому что это воспринимается как должное. Интересно знать, что приправа со вкусом сыра — самая популярная, если говорить о снеках. А еще есть сырные чипсы, сырный попкорн, сухарики, орешки со вкусом сыра. Даже бекон не может превзойти его в сфере закусок. Ешьте сыр, запекайте его, обжаривайте в сухарях, добавляйте в салаты и супы без сомнения и страха испортить блюдо. Нарезайте его к вину, украшайте золотистой корочкой не только пиццу!

edalnya.com

12 вкуснейших блюд, которые можно приготовить с сыром

Сыр! Сы-ы-ы-ыр! Кто ж его не любит? Кажется, таких людей просто нет. Его можно есть в бутербродах, им можно приправлять салаты, посыпать им любое горячее блюдо, можно добавлять его в супы, запекать в сдобе, да мало ли, что ещё можно придумать! Кулинары разве что сырного напитка ещё не сочинили, иначе и его рецептов уже нашлось бы с десяток-другой вариантов.

Словом, как понимаете, этот пост посвящён сыру! Если вы тоже от него без ума, то эти рецепты — для вас.

1. Сырные шарики с чесноком

spendwithpennies.com

Растопите сливочное масло и добавьте к нему раздавленный чеснок. В другой миске смешайте натёртый пармезан и рубленную зелень. Нарежьте готовое тесто на квадратики средних размеров. В середину каждого из них поместите кубик сыра, заверните его таким образом, чтобы не оставалось просвета (чтобы при жарке сыр не вытек) и аккуратно скатайте между ладонями, придав тесту форму шарика. Обмакните сыр сначала в чесночное масло, затем — в сырную смесь и выложите на противень. Поместите в заранее разогретую духовку и выпекайте до готовности.

2. Макароны с моцареллой и помидорами

giverecipe.com

Отварите ваши любимые макароны, как вы всегда это делаете, промойте и процедите. В глубокой сковороде обжарьте на оливковом масле помидоры с добавлением томатной пасты. Добавьте немного молока и потушите. Через несколько минут выложите сюда же готовые макароны, аккуратно всё перемешайте, добавьте несколько шариков моцареллы и 2 минуты томите на медленном огне, накрыв крышкой. Перед тем, как выключить, добавьте ваши любимые специи и снова осторожно перемешайте. Подавать это блюдо можно с рубленной зеленью мяты.

3. Хлебная «пицца»

howsweeteats.com

Нарежьте буханку хлеба сначала по длинной стороне, а затем по ширине, чтобы получилась сетка. Оберните хлеб фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку на 10 минут. Растопите сливочное масло, добавьте к нему чеснок, тёртый сыр и листья тимьяна. Аккуратно приподнимите хлебные кусочки и залейте их соусом. Между ломтиками хлебной решётки аккуратно положите нарезанные вяленые помидоры и тёртый сыр. Выпекайте хлеб 15-20 минут до золотистой корочки. После выпекания снова посыпьте сыром.

4. Сыр, запечённый с красным сладким перцем

losetcooking.com

Положите в форму для запекания нарезанные кубиками 1-2 красных сладких перца, добавьте к нему 4 столовые ложки сливочного сыра, шарик сыра моцарелла, стакан тёртого твёрдого сыра, соль и чёрный перец по вкусу. Поместите форму в разогретую заранее духовку и выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета около 20-30 минут.

Подавать блюдо нужно в горячем виде, с гренками.

5. Хрустящий картофель, запечённый с сыром

natashaskitchen.com

Нарежьте картофель на половинки или четвертинки (зависит от размера) и отварите. Выложите варёный картофель в форму для выпекания и залейте натуральным йогуртом. Посыпьте солью, перцем и измельчённым чесноком. Выпекайте 20-25 минут. Достаньте картофель из духовки, равномерно посыпьте его сверху 1 чашкой тёртого сыра (можно нескольких видов) и верните обратно в духовку на 2-3 минуты, пока сыр не растает.

6. Вонтоны с сыром

showmetheyummy.com

Возьмите готовое тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоёное тесто, нарежьте его в виде квадратиков, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку и пожарьте получившиеся конвертики в шипящем масле до образования золотистой корочки.

7. Макароны с сыром и сухариками

halfbakedharvest.com

Отварите макароны до полуготовности и выньте их из кастрюли. В оставшуюся после варки жидкость добавьте 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте муку. Убавьте огонь и варите в течение 1 минуты, помешивая. Постепенно добавляйте молоко и доведите смесь до кипения, часто помешивая, пока соус не загустеет. Положите на сковороду 3 столовые ложки сливочного масла и растопите. Добавьте чеснок и обжаривайте его 30 секунд, затем бросьте туда же измельчённые сухари и жарьте смесь в течение 3-5 минут, часто помешивая.Выложите макароны в подготовленную форму для выпечки, залейте соусом из кастрюли и равномерно посыпьте поджаренными крошками. Выпекайте 20 минут.

8. Крем-суп с томатами и сыром

thecozyapron.com

Суповой горшок поставьте на огонь, добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла и обжарьте в нём шинкованный лук до золотистого цвета. Добавьте смесь итальянских трав, чёрный и красный перец, щепотку соли и томатную пасту и томите смесь в течение минуты. Затем добавьте, помешивая, консервированные помидоры, свежую петрушку, базилик, сахар. Варите на медленном огне 20 минут. После посыпьте сверху тёртым сыром и взбейте суп блендером до кремовой консистенции. По желанию в суп можно добавить гренки или сухари.

9. Макароны с артишоками, шпинатом и сыром

yammiesnoshery.com

Отварите макароны. В отдельной миске смешайте по половине тарелки свежих артишоков и нарезанного шпината, лук, несколько зубчиков чеснока. Добавьте натёртый пармезан, одну чашку моцареллы, стакан тёртого швейцарского сыра и сливочный сыр. Всё это смешайте с отваренными макаронами, выложьте на смазанный противень, полеёте сливками и поместите в заранее разогретую духовку на 30 минут.

10. Сырное фондю

halfbakedharvest.com

Натрите сыр Ламбер на крупной тёрке. Багет нарежьте небольшими кубиками. Крахмал разведите в небольшом количестве воды. В сотейник влейте вино, добавьте чеснок, сахар и выпарьте наполовину. Сливки смешайте с сыром, перелейте в сотейник и хорошо перемешайте. Влейте крахмал, постоянно помешивая, посолите, поперчите, приправьте мускатом. Перелейте сырную массу в фондюшницу. Подавайте с чаем или белым вином.

11. Драники с сыром

tablefortwoblog.com

Это вкуснейшее блюдо готовится на основе картофельных драников (или любых других овощных, как вам больше нравится). В отдельной миске приготовьте смесь из сливок и сливочного масла, поперчите, посолите, приправьте по вкусу, также сюда можно добавить любимые специи. К готовой смеси натрите мягкий сыр и осторожно перемешайте. Остывшие драники нужно обмакнуть в сырную смесь, выложить на противень и запечь до образования румяной корочки.

12. Рулетики с сыром и беконом

spendwithpennies.com

Тонкий хлеб для сэндвичей надо немного примять скалкой, положить сверху сыр, свернуть рулетиком, обернуть ломтиком бекона, скрепить зубочистками и обжарить в сливочном масле до румяной корочки. Ни один мужчина не устоит перед таким вкусным соблазном!

← Жми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке

Больше интересного

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

vicer.ru

Блюда из сыра

Сыр – не только самодостаточный и очень вкусный продукт имеющий рецепты для каждого взыскательного гурмана. Это еще и приятное дополнение, а также ключевая составляющая для многих блюд.

Некоторые любители этого чудесного и, кстати, очень полезного продукта, готовы добавлять его даже в те блюда, куда он традиционно не входит в качестве ингредиента. Но разве какой-нибудь другой истинный любитель сыра может их в этом упрекнуть?

Сыр чуть ли не старше египетских пирамид. Его возникновение приписывали то божественной воле, то чудесным и волшебным необъяснимым событиям. Так или иначе, возникновение сыра окутано таинственной аурой, как и появление на столе наших предков хлеба или вина.

Сегодня блюд из сыра или с сыром насчитывается невероятное множество. Некоторые из них просты по составу рецептов и в приготовлении, некоторые требуют особых кулинарных навыков, однако всех их объединяет наличие преданных сырных поклонников и полезность блюд вместе с чудным неповторимым вкусом.

Мука, яйца и, конечно, сыр – вот что нужно для приготовления сырных клецок. Варится это блюдо исключительно быстро – от 5 до 10 минут. Подавать его можно с подсоленой свининой в Иберийском бульоне, как в Испании, а украшать веточками укропа, петрушки или другой зелени.

Из двух яичных белков и 200 грамм сыра можно легко и быстро приготовить вкусную и оригинальную закуску, которую можно подавать, например, к пиву. Для этого достаточно взбить слегка подсоленные белки и аккуратно смешать их с тертым сыром. Из полученной массы нужно скатать шарики и обжарить их в подсолнечном масле.

Что может быть проще, чем приготовление макарон с сыром? Даже ребенок способен отварить витушки, рожки, лапшу или спагетти, натереть на мелкую терку сыр и при подаче на стол горячих макарон посыпать их душистым сыром, который моментально расплавится, запечется и превратится в тонкую паутинку, как только Вы попытаетесь отделить от тарелки вилку наполненную Вашим обедом. Простота этого рецепта не означает его заурядность, ведь Вы можете выбрать любимый сыр и любимые макароны – добавить любые специи по вкусу.

Сырный омлет – тоже очень простое и вместе с тем универсальное блюдо: сам омлет готовится традиционно из муки, молока и яиц. А начинку Вы всегда можете придумать сами по Вашему вкусу или настроению, включив в нее зелень, креветки, курицу, томаты и, конечно, сыр, часть которого можно оставить для того, чтобы посыпать омлет, когда он будет уже готов. Подавать такое блюдо можно с салатом из свежих овощей.

Основой теста для чизкейка или, по-русски, сырного пирога по рецепту Джейми Оливера, известного английского повара, большого поклонника итальянской кухни, составляют 150 г несоленого сливочного масла, 250 г дробленого печенья, 115 г сахара, 3 столовые ложки кукурузного крахмала, 900 г жирного сливочного сыра, 2 больших свежих яйца и 115 мг жирных сливок. Готовый пирог подается украшенный вишенками и политый сиропом.

Буланже – кафе в Парижском стиле – своеобразный кулинарный бренд, который славится превосходной выпечкой (от хлеба до круассанов и пирожных) в том числе и сырными булочками, нежными, тающими во рту. С чашечкой кофе и булочкой с мягким сливочным сыром не сравнится ни один завтрак.

Тесто замешивается из стакана муки, столовой ложки разрыхлителя, щепотки кайенского перца, 30 г нарезанного кубиками сливочного масла и 185 мл молока. На раскатанный блин натереть примерно по 40 г пармезана, козьего сыра и чеддера, посыпав это рубленной петрушкой. Скатать рулет, разрубить на небольшие части и слепить печенюшки с сырной начинкой внутри. Для любителей плоского печенья можно смешать тесто с сыром и налепить плоских печенюшек, типа крекера. Выпекается печенье на противне при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут. Такое печение может быть подано как к стакану молока, чашке чая или кофе, так и к бокалу пива или даже вина, а вкус порадует и детей и взрослых

Запеченные бутерброды – что может быть более быстрым и более вкусным, если приготовлено из домашних продуктов и с душой? В качестве плотного и сытного обеда или ланча к картофелю фри можно подать бутерброд с копченым беконом, помидором, чесноком и сыром,запеченным между двух ломтиков свежего пшеничного хлеба.

Картофельный пирог вкусное и несложное в приготовлении блюдо: нужно запечь внутри картофельного пюре обжаренный фарш, густо посыпанный твердым, нежирным сыром. Сверху пирог также можно украсить тертым сыром, который аппетитной корочкой позолотит пирог. (Посыпать пирог сыром лучше после его готовности: оставить в выключенной духовке на 2-3 минуты, чтобы сыр не сгорел и не слишком растекся).

Сырные тарелки в Италии – одна из традиционных закусок к многочисленным сортам вина. При этом подаваться сыр может не только на тарелке, но и на деревянной доске и даже на подносе. Тарелку традиционно украшают виноградом или грушами, которые разнообразят вкус между разными сортами сыра, но часто могут подавать и ломтики ветчины, или другие фрукты. В данном случае поданы горгонзола, чеддер, брико, бель пьезе и монтазио.

Сырные пышки по рецепту Джейми Оливера готовятся просто, а главное быстро. Их приготовление похоже на приготовление сырного печенья. Приготовьте 225 г просеянной муки, 65 г несоленого масла, нарезанного кубиками, щепотку соли, 30 г натертого чеддера и 150 мл молока. Процесс приготовления заключается в приготовлении теста из муки, соли и масла, к которым постепенно добавляется сыр и молоко. После нужно слепить шарообразные булочки и выпекать в духовке при температуре 220 градусов около 15-20 минут.

Если вы готовитесь к приему гостей, а времени на длительные кулинарные подвиги не хватает, вполне можно обойтись маленькими сэндвичами, типа канапе, из крекеров домашнего сыра и помидоров с листиком мяты. Такая нехитрая закуска будет не только оригинальной и подходящей к пиву или вину, но и очень вкусной и сытной. Ингредиенты могут, само собой быть самыми разными, подобранными исходя из Вашего вкуса.

Пицца без сыра – вовсе и не пицца. В классическом варианте по итальянскому рецепту в пиццу чаще всего кладут сыр моцарелла, который должен быть слегка расплавлен. Он и образует фантастическое сочетание вкуса вместе с помидорами и прочими ингредиентами начинки.

Лингвини – паста сплюснутая и полая внутри, чем-то напоминающая спагетти чудесно дополняется тертым сыром. Дословно «лингвини» переводится как «маленькие язычки». Это одно из популярных итальянских блюд подается вместе с итальянской домашней колбасой, жаренной с луком и полантой – небольшой пиццей из кукурузной муки жаренной с сыром и сальсой, мексиканским соусом.

Козий сыр невероятно полезен для организма, так как содержит кальций, магний, белок, витамины и бета-каротин. Он наименее опасен для аллергиков, оказывает укрепляющее действие на организм и снижает предрасположенность к стрессам. Козий сыр чудесно дополнит салат из мандарин, лука, грецких орехов, мяты и чернослива, который, кроме всего прочего, может быть отличной закуской к бокалу белого вина.

Самым быстрым и вкусным способом угостить гостей может оказаться нехитрая сырная тарелка с вишней и крекерами и бокалом красного вина. Считается, что сыр идеально гармонирует с вином, произведенном в той же местности, однако подать такое сочетание на стол не всегда представляется возможным, потому следует помнить то, что, чем мягче сыр, тем кислее должно быть вино, с которым его подают.

Буратта относится к семейству сыров моцарелла и является свежим сыром, изготавливаемым из молока и сливок коровы или буйволицы. Считается. что подавать его лучше всего со свежими помидорами или оливками, некоторые предпочитают его в сочетании с морепродуктами. Однако, подкопченная свинина, нарубленная тонкими полупрозрачными ломтиками со свежим пшеничным хлебом тоже вполне подойдет. Особый аромат могут придать несколько листиков мяты.

Быстрые вкусные бутерброды получаются из пшеничных пышек или бубликов с ломтиками лосося и сыром Филадельфия. Этот мягкий сливочный сыр производится по нескольким рецептам и может не только подаваться как с соленой закуской, так и с ягодами и фруктами, но и быть альтернативой сметане и использоваться для приготовления многих блюд, в том числе такого любимого на западе чизкейка или сырного пирога.

Источник

Понравился рецепт? Поделись с друзьями на Facebook!

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

cooktasty.club

Блюда из сыра - рецепты с фото на Повар.ру (3958 рецептов домашнего сыра) / страница 4

Рулет "Лазанья" в чесночном хлебе 5.0

Хотите оригинальный рецептик "Лазаньи"? Я уверена, что такого вы еще не пробовали! Загляните в мой рецепт, чтобы узнать, как приготовить рулет "Лазанья" в чесночном хлебе! ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.09.2017

Сырные блины с укропом 5.0

В эти блины можно влюбится с первого взгляда! И не удивительно, в них много достоинств (нежные, ароматные, симпатичные) и один недостаток - мгновенно улетают со стола. А жарить их одно удовольствие! ...далее

Добавил: Вика Василенко 03.02.2018

Сырные клецки с клубничным соусом 5.0

Такой завтрак станет чудесным началом выходного дня! Яркий клубничный соус и сырные клецки — настоящий праздник вкуса! Перед добавкой не устроит никто! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 04.06.2018

Летние паштеты 5.0

Предлагаю вам попробовать очень сытные и легкие летние паштеты. Всего 30 минут времени – и полезный перекус у вас на столе. А если вы возьмете свежесобранные овощи с грядки, то будет вдвойне вкуснее! ...далее

Добавил: Наталья Лебедева 06.06.2018

Паста с Маскарпоне 4.3

Паста с Маскарпоне - необычное второе блюдо. Итальянский сыр Маскарпоне придает ему необыкновенный и неожиданный вкусовой оттенок. Ваша паста с Маскарпоне - это стильное и красивое исполнение блюда! ...далее

Добавил: Виталия 22.07.2012

Салат "Цезарь" по-русски 4.7

Очень красивый салат, который украсит любой праздничный стол. Вариантов приготовления этого салата существует несколько. Кроме эстетики, салат получается очень вкусным. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.01.2015

Салат с сыром и сухариками 5.0

Обычно такие салаты делают на майонезе, а я предлагаю заправить натуральным густым йогуртом без добавок. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.02.2015

Салат с сайрой и сыром 4.6

У нас в городе часто продают консервированную сайру и сардину в томатном соусе. Оба вида рыбных консерв подходят для данного салата. Сайра в масле не годится. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.08.2015

Жареные баклажаны с помидорами и сыром 4.0

Красивая, праздничная закуска из баклажанов, помидоров и сыра. Ее можно подать и в сыром виде, а можно и запечь пару минут в духовке, чтобы сыр расплавился. ...далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

Пангасиус в духовке под сыром 4.7

Рыба, запеченная в духовке, - это вкусно и полезно, просто и быстро! Пангасиус под сырной корочкой получается просто невероятно сочным. А само блюдо выглядит эффектно и ярко. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.05.2016

Трайфл (десерт) 4.9

Трайфл (Trifle) - традиционный английский десерт, который может приготовить даже ребенок. А красивая порционная подача порадует самый изысканный вкус дегустатора и позволит украсить ваш стол! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.07.2016

Блинный торт с сыром 5.0

Если просто блинчики наскучили, предлагаю разнообразить меню блинным тортиком с сыром. Для тортика можно приготовить блины по своему любимому рецепту, а если такого нет, то я покажу вам свой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.12.2016

Бисквитный торт с вишневой начинкой 3.5

Настолько я привыкла печь сама выпечку, что уже не могу представить, чтобы я пошла в магазин и купила готовую. К любому празднику или особенному случаю я держу в голове рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2017

Крекеры классические 4.4

Классический крекер делается из слоеного теста с добавлением жира (масла или сыра). Я предлагаю рецепт, где используется и то и другое. Форму крекеру можно придавать самую разную. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.10.2016

Мясные рулетики к праздничному столу 4.6

Мясные рулетики с оригинальной начинкой – идеальная закуска к праздничному столу. Рулетики не только жарятся на сковороде, но и тушатся в духовке под сметанным соусом! Это очень вкусно! Пробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2016

Жареный сыр 4.4

Если вы любите сыр так же как я, то оцените горячую закуску из жареного сыра в панировке. Я добавила к сухарям немного кунжута — и сыр приобрел легкий ореховый оттенок. Заинтересовала? Пробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Салат "Метелица" 4.8

Этот вкусный и простой салат для новогоднего стола особенно понравится любителям сыра и грибов. Посмотрите рецепт, как приготовить салат "Метелица". Он сочетает в себе отличный вкус и внешний вид. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2016

Брускетта с сардинами и сливочным сыром 5.0

Брускетта — идеальный итальянский бутерброд. На хрустящем ломтике багета — запеченный сливочный сыр с вкусной рыбкой и вяленым томатом. Прекрасное сочетание вкусов в одном укусе. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.01.2017

Шахи панир 5.0

Шахи панир — по-королевски богатое на вкус индийское блюдо с мягким сыром, паниром. Пряное, ароматное от букета специй и согревающее за счет перца чили. Готовят его быстро, подают чаще всего с рисом. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.02.2017

Самые быстрые хачапури 4.6

Рецепт пришелся мне по вкусу, хачапури получаются очень вкусными, а главное — готовятся за считанные минуты! Смотрите рецепт, и вы узнаете, как приготовить самые быстрые хачапури! Это просто. ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.01.2017

Если вы живете за городом, то вам тем более нужно знать, как приготовить сыр в домашних условиях, ведь это может стать не только угощением, но и неплохим бизнесом. Однако вернемся к рецепту. Все, что вам понадобится, это молоко, творог, сливочное масло и яйца. Первым делом нужно поместить молоко и творог в кастрюлю и варить на слабом огне. Постепенно из этой смеси будет отделяться сыворотка. Далее нужно процедить содержимое кастрюли через марлю. Сыворотка стечет, а нужная нам масса останется. Добавьте в нее остальные ингредиенты и отправьте вариться на мелком огне. На нашем сайте вы найдете нужные пропорции продуктов, что облегчит приготовление настоящего домашнего сыра. Важно постоянно помешивать смесь, чтобы она не пригорела. Далее так называемую творожную массу помещают в формочку и кладут настаиваться и стекать. Но это лишь технологическая сторона приготовления, в каждом рецепте есть свои нюансы. Теперь, когда вы узнали, как сделать вкусный сыр своими руками, скорее бегите на кухню и порадуйте себя и родных вкусным блюдом.

povar.ru

Блюда из сыра - рецепты с фото на Повар.ру (3958 рецептов домашнего сыра) / страница 3

Салат "Цезарь" с курицей классический 4.3

Классический состав салата "Цезарь" — румяные сухарики, отварная или жареная курица, салатные листья и сыр. Плюс — заправка, которую можно или приготовить самостоятельно, или купить уже готовую. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.06.2017

Тирамису с маскарпоне 4.6

Тирамису - это три итальянских слова: tira mi su, - «поднимай меня вверх», но, как по мне, - это «подними мне настроение». Будьте осторожны те, кто на диете. В большом количестве опасно для фигуры! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2016

Классический чизкейк с маскарпоне 5.0

Удивительно нежный, невероятно вкусный десерт, от которого без ума и взрослые, и дети. Хочу предложить вам, наверное, один из самых простых вариантов, как сделать классический чизкейк с маскарпоне. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 09.02.2017

Хачапури (проще не бывает) 4.4

Этот рецепт хачапури (проще не бывает) просто покорил меня! Я, как многие хозяйки, хочу быстро и вкусно накормить семью. И этот рецепт соответствует моим требованиям. Очень просто и вкусно. Смотрите! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Сырный пирог из армянского лаваша 5.0

Сырный пирог – отличный вариант быстрого завтрака. Этот необычный пирог готовится очень быстро, а получается вкусным. Только есть его советую горячим. Уверена, раньше такого вы точно не пробовали. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.02.2017

Филе индейки в духовке 4.8

Часто готовлю из мяса домашней индейки, поэтому пробую разные рецепты. Недавно запекала филе индейки в духовке с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами. Получилось очень вкусно, сочно и полезно! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.04.2017

Тыква с печенью 5.0

Тыква — замечательная соседка не только для сладких каш. Она дает шикарные результаты с мясом, субпродуктами. Сегодня хочу поделится вкусным рецептом тыквы с печенью, запеченными в духовке под сыром. ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

Сырные оладушки "Микс" 4.8

Хочу поделиться с вами легким рецептом, как приготовить сырные оладушки "Микс". Они получаются очень вкусными и сырными. Чеддер смешивается с картофельным пюре, а внутри — расплавленная моцарелла. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.05.2017

Горячие булочки с яйцом и сыром 5.0

Горячие булочки, наполненные взбитым яйцом со шпинатом под расплавленной моцареллой, это быстрый вариант вкусного и сытного перекуса. Вы потратите не более 5 минут на их начинку! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.05.2017

Хлебный ёжик с сосисками и сыром 5.0

Нет, ёжика мы готовить не будем! Сегодня у меня отличная закуска, с острым соусом, сосисками и сыром! Все ароматно и просто, смотрите пошаговый рецепт с фото! ...далее

Добавил: Вика Василенко 29.05.2017

Фрикадельки "Нирвана" 5.0

Это название не случайно, ведь фрикадельки невероятно ароматные и вкусные. Приготовленные в духовке из говяжьего фарша и сыра, они сводят с ума своим ароматом и аппетитным видом. Попробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 28.05.2017

Лаваш с яйцом и шпинатом 4.6

С лавашем есть множество закусок, я хочу предложить вам приготовить мою любимую. В лаваше не только яйцо и шпинат, я добавляю сметану и тертый сыр... Это вкусно в любом виде, и можно взять с собой! ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.06.2017

Сардельки, фаршированные сыром и грибами 5.0

Бюджетный вариант вкусного блюда на каждый день. Из простых и доступных продуктов можно приготовить ароматное и сытное блюдо для перекуса или полноценного приема пищи. Смотрите мой рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Пицца в формочке для льда 4.8

Сейчас очень модно устраивать легкие посиделки, вечеринки. Домашний просмотр фильма или футбола в компании друзей чаще всего сопровождается легким фуршетом. А что для него подать к столу? ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.06.2017

Луковый суп по-французски 4.9

Я ранее много раз встречала в кулинарных журналах блюдо под названием луковый суп, но мне казалось это совсем дешевый способ приготовить что-то из ничего. Кого удивишь луком? Как я ошибалась! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.07.2017

Малиновый смузи "Вкус лета" 5.0

В короткий летний сезон, особенно малиновый, нужно успеть попробовать все из этой сладкой ягодки! Вот, как приготовить малиновый смузи "Вкус лета", это нежный и сладкий вариант для завтрака, полдника! ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.07.2017

Пирог из спагетти "Болоньезе" 5.0

Сегодня расскажу, как приготовить пирог из спагетти «Болоньезе», вкуснейший и с минимумом ингредиентов. Блюдо получается очень сытным, ароматным, сочным и вкусным. Мужчины оценят! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 31.07.2017

Блинчики из кабачков с сыром и чесноком 4.3

Любителям блинов обязательно понравится очень летнее и вкусное блюдо – блинчики из кабачков с сыром и чесноком. Блинчики получаются очень тонкими, нежными, с ярким кабачковым вкусом. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017

Пицца на шпажках (мастер-класс) 4.7

Сегодня у меня для вас очередной сюрприз, это интересная и необычная пицца на шпажках! Готовится она в считанные минуты, достаточно иметь под рукой слоеное дрожжевое тесто и любые овощи, колбаску! ...далее

Добавил: Вика Василенко 25.08.2017

Если вы живете за городом, то вам тем более нужно знать, как приготовить сыр в домашних условиях, ведь это может стать не только угощением, но и неплохим бизнесом. Однако вернемся к рецепту. Все, что вам понадобится, это молоко, творог, сливочное масло и яйца. Первым делом нужно поместить молоко и творог в кастрюлю и варить на слабом огне. Постепенно из этой смеси будет отделяться сыворотка. Далее нужно процедить содержимое кастрюли через марлю. Сыворотка стечет, а нужная нам масса останется. Добавьте в нее остальные ингредиенты и отправьте вариться на мелком огне. На нашем сайте вы найдете нужные пропорции продуктов, что облегчит приготовление настоящего домашнего сыра. Важно постоянно помешивать смесь, чтобы она не пригорела. Далее так называемую творожную массу помещают в формочку и кладут настаиваться и стекать. Но это лишь технологическая сторона приготовления, в каждом рецепте есть свои нюансы. Теперь, когда вы узнали, как сделать вкусный сыр своими руками, скорее бегите на кухню и порадуйте себя и родных вкусным блюдом.

povar.ru

---

Смотрите также

• 
  Гнезда блюдо
• 
  Блюдо гнезда
• 
  Гриль блюда
• 
  Блюда гриль
• 
  Блюда детям
• 
  Сагудай блюдо
• 
  Блюдо сагудай
• 
  Блюдо бигос
• 
  Бигос блюдо
• 
  Кошерные блюда
• 
  Сарма блюдо