Люблю Покушать —. На вечер блюдо
Вкусный ужин из простых продуктов. Вкусный ужин недорого
Вечерняя трапеза – это время, когда все члены семьи собираются за одним столом, обсуждают события прошедшего дня и делятся друг с другом впечатлениями. Именно поэтому каждая хозяйка старается порадовать близких людей вкусными блюдами, которые поднимут настроение и помогут создать благоприятную обстановку в доме. Из этой статьи вы узнаете, как быстро приготовить вкусный ужин из простых продуктов.
Правильный ужин
Многие люди считают, что здоровое питание – это постоянная голодовка и отказ от пищи после 18 часов. К счастью для нас, данное утверждение в корне неверно. Современные врачи и диетологи твердят в один голос, что есть вечером можно и нужно. Но чтобы сохранить хорошую фигуру и восстановить силы после трудового дня, необходимо разработать правильное меню на ужин, руководствуясь следующими правилами:
- Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за четыре часа до сна.
- Следует исключить углеводы из своего рациона в вечернее время. А это значит, что ужин из картошки лучше оставить в далеком прошлом.
- Ужин обязательно должен включать в себя белковое блюдо.
- На гарнир нужно приготовить свежие или тушеные овощи.
- Готовьте мясные и рыбные блюда на аэрогриле, в пароварке и духовом шкафу. По возможности исключите все жареное и копченое.
Возможно, вы считаете, что вкусный ужин из простых продуктов невозможно приготовить, если следовать указанным выше правилам? В этом случае мы постараемся переубедить вас, представив несколько рецептов несложных блюд, которые вы можете приготовить за короткое время.
Простой ужин из запеченных куриных крылышек и тушеных овощей
Данный вариант вечерней трапезы, состоящей из двух блюд, вы сможете приготовить на удивление быстро:
- Куриные крылышки (по два, три или четыре на каждого члена семьи) натрите солью, перцем и оставьте мариноваться. При желании вы можете добавить в маринад лук или использовать любые другие специи.
- В это время займитесь овощами: баклажаны (два небольших или один крупный) очистите и нарежьте кубиком, лук (одну головку) и болгарский перец (лучше взять разных цветов) также нарежьте кубиком. Пожарьте овощи в небольшом количестве подсолнечного масла, затем добавьте в сковороду соевый соус, посолите и поперчите. Перед подачей посыпьте блюдо кунжутными семечками.
- Выложите крылышки на пергамент (без масла) и запекайте в духовке до румяной корочки.
Вкусный ужин из простых продуктов готов!
Котлеты из куриной грудки с салатом
Вы удивитесь, но диетические блюда из курицы могут понравиться не только тем, кто следит за своим весом и постоянно сидит на диете. Готовим быстрый ужин (с фото) следующим образом:
- Возьмите четыре куриные грудки и нарежьте их кубиком.
- Смешайте мясо с измельченным луком, ложкой цельнозерновой муки, одним яйцом, солью и перцем. Можно добавить также прованские травы, орегано или приправу для курицы.
- Сформируйте руками небольшие котлеты, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, запеките в духовом шкафу до готовности.
- Пока наши котлетки готовятся, можно заняться салатом: натрите на терке дайкон (выберите покрупнее), мелко нарежьте свежие огурцы и смешайте все с солью, оливковым маслом и васаби (постарайтесь не переборщить).
Как видите, нехитрое меню на ужин можно составить за пять минут. Готовые рубленые котлеты отличаются сочностью, а салат - пикантной остротой и небольшой горчинкой.
Отбивные котлеты с чесноком
Чтобы приготовить ужин быстро и просто, следуйте нашей инструкции:
- Нарежьте свинину (лопатку или вырезку) на порционные куски, отбейте их молотком, натрите солью и перцем.
- Быстро обжарьте котлеты с двух сторон на раскаленной сковороде, а затем отправьте в духовку и доведите там до готовности.
- На гарнир мы советуем вам подать квашеную капусту с зеленым или репчатым луком, консервированным горошком и растительным маслом.
Горбуша, запеченная в горчичном соусе
Это блюдо придется по вкусу не только любителям рыбы, но даже и тем, кто предпочитает употреблять на ужин мясные блюда. Как приготовить вкусный ужин из простых продуктов:
- Очистите рыбу от кожи и внутренностей, удалите голову, хвост и жабры (лучше делать это, пока горбуша еще не разморозилась) и нарежьте ее вдоль на порционные куски.
- Для соуса смешайте йогурт (без добавок), несколько ложек дижонской горчицы и мелко порезанную зелень. Положите рыбу в маринад и оставьте на пятнадцать минут.
- В это время можно приготовить салат из свежих овощей: порежьте кубиком лук, огурцы, болгарский перец, помидоры и редис. Заправьте овощи смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Посолите и поперчите.
- Запеките рыбу в духовке до готовности и подавайте на стол горячей.
Ужин «Быстро и просто»
Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, вас выручит копченая рыба, которую вы можете предварительно купить в ближайшем магазине. Например, вы можете выбрать сочную скумбрию или селедку, порезать ее на куски и подать на ужин с гарниром из свежих или тушеных овощей. Если ваши родные неравнодушны к малосольной селедке, то порадуйте их ужином из рыбы, маринованного лука и вареного картофеля (иногда от строгих правил диетического ужина можно и отступить).
Куриная грудка с овощами в восточном стиле
Если вы хотите приготовить вкусный ужин недорого, то обратите внимание на данный рецепт:
- Нарежьте куриную грудку (400 граммов) длинной соломкой и положите кусочки в большую миску.
- Для маринада смешайте молотый имбирь, чеснок, соевый соус, прованские травы, соль, перец и сок лимона. Залейте полученной смесью курицу и хорошо перемешайте.
- Нарежьте две большие луковицы и одну морковь соломкой.
- Выложите в разогретую сковороду курицу и быстро обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Через несколько минут добавьте к ней замороженную фасоль (200 граммов) и продолжайте готовить под закрытой крышкой. После того, как жидкость немного выпарится, положите в сковороду лук и морковь.
- Когда курица будет полностью готова, добавьте к ней немного воды и сметаны. Перемешайте получившийся соус и тушите в нем овощи несколько минут на медленном огне.
Как вы могли заметить, рецепты на ужин могут быть простыми и не требовать слишком больших затрат на покупку продуктов.
Капустные тефтели в томатном соусе
Это сытное и нежирное блюдо вы можете сделать для своих близких, даже если не считаете себя опытным кулинаром. Как приготовить вкусный и недорогой ужин:
- Мелко нашинкуйте 500 граммов белокочанной капусты и натрите на терке одну крупную морковь. Потушите овощи в сковороде до полуготовности.
- Смешайте один килограмм фарша из говядины и свинины с куриным яйцом, солью, мускатным орехом и молотым перцем.
- Соедините мясо с овощами, перемешайте и сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
- Обжарьте тефтели на сковороде до румяной корочки, а затем залейте их водой. Когда жидкость закипит, добавьте к ней соль, две столовые ложки томатной пасты, тимьян и другие специи.
- Через 30 минут к соусу можно добавить сметану и тушить еще некоторое время.
- Гарниром к этому блюду прекрасно послужат брокколи, обжаренные с чесноком и шампиньонами.
Подобные рецепты на ужин (простые) вы можете чередовать или придумывать для привычных блюд новые соусы или гарниры. В этом случае ваши родные никогда не пожалуются на однообразное меню или скудный рацион.
Аппетитная свинина, запеченная с горчицей
С приготовлением этого ароматного блюда справится даже начинающая познавать хитрости кулинарии хозяйка:
- Натрите кусок свинины (500 граммов) солью, перцем, чесноком и смажьте его горчицей. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов.
- За час до ужина заверните свинину в фольгу отправьте ее готовиться в разогретую духовку.
- За десять минут до готовности аккуратно разверните мясо и прибавьте огонь. Таким образом оно приобретет аппетитную корочку и будет выглядеть еще лучше.
- Теперь можно нарезать свинину на порционные куски шириной в два сантиметра и подать к ужину с салатом из свежих овощей.
На гарнир мы советуем вам приготовить салат из капусты:
- Мелко нашинкуйте половину вилка белокочанной капусты и разомните ее руками, пока не появится сок.
- Натрите на терке одну крупную морковь, одну небольшую зеленую редьку и одно яблоко. Перемешайте все ингредиенты.
- Для заливки смешайте две ложки оливкового масла, немного уксуса, соль, перец чили в порошке и сахар.
Курица, запеченная в духовке с помидорами и сыром
Если вы хотите приготовить недорогой ужин, то в этом вам поможет данный рецепт:
- Возьмите две куриные грудки и разрежьте каждую вдоль. В итоге у вас должно получиться четыре тонких куска, которые нужно слегка отбить молотком.
- Натрите курицу солью, перцем и любимой приправой. Положите ее в форму для запекания (масло добавлять не нужно). Намажьте куски тонким слоем сметаны или домашнего майонеза.
- Сверху выложите лук, нарезанный полукольцами и кружочки помидоров. Овощи солим и также посыпаем специями.
- Отправьте форму с курицей в духовку запекаться.
- За десять минут до готовности посыпьте овощи тертым сыром и снова поставьте блюдо в духовой шкаф.
Готовая курица получается сочной и ароматной, лучше всего подать ее к столу с салатом из свежих овощей или бурым рисом.
Рыба с овощами – это прекрасный и простой ужин, который каждая хозяйка может приготовить за 30-40 минут. Необычайно вкусной скумбрия получается, если запечь ее в фольге с соусом из трав и специй:
- Сначала вам нужно будет обработать рыбу - удалите внутренности, кожу, хвост и голову.
- Для приготовления соуса вам нужно будет смешать соль, смесь перцев, укроп, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок.
- Натрите скумбрию соусом внутри и снаружи.
- Красный болгарский перец нарежьте кубиками, а помидоры кружочками.
- Положите часть овощей внутрь рыбы, а остальные уложите сверху.
- Аккуратно заверните фольгу и запекайте блюдо в духовке до полной готовности.
Приготовленная по этому рецепту рыба будет одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. На гарнир вы можете приготовить готовую овощную смесь, которая продается в любом супермаркете.
Фаршированный перец
Данное блюдо очень популярно среди жителей нашей страны. Именно поэтому у каждого любителя кулинарного искусства есть свои секреты приготовления мясной начинки. Многие хозяйки научились заготавливать фаршированные перцы впрок, чтобы при необходимости достать их из морозильной камеры, приготовить и подать свежее угощение к столу. Мы рекомендуем вам последовать их примеру и хотим предложить несколько вариантов начинок для этого замечательного блюда:
- Разрежьте болгарский перец на ровные половинки и наполните каждую мясным фаршем (который предварительно следует посолить и поперчить). Положите заготовки в морозильник, а когда придет время, достаньте, положите на каждый кусочек помидора и запекайте в духовке. Перед подачей посыпьте готовое блюдо тертым сыром.
- Натрите для фарша одну крупную морковь и нарежьте мелко две луковицы. Обжарьте овощи до золотистого цвета. Один стакан бурого риса отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Соедините 600 граммов куриного фарша с подготовленными ингредиентами, посолите, добавьте приправы и черный перец, смешайте с одним яйцом. Срежьте у перцев верхушки, заполните их начинкой и поместите в морозильную камеру. Когда придет время, вы можете их достать и отварить до готовности в воде, смешанной с томатной пастой.
- Мелко нарежьте морковь (две штуки), лук (две головки), шампиньоны (200 граммов) и обжарьте на сковороде до готовности. Фарш из свинины и говядины (500 граммов) смешиваем с вареным рисом басмати (400 граммов), солим , перчим и приправляем базиликом. Соединяем все продукты и наполняем готовой начинкой перцы. Чтобы придать пикантности готовому блюду, положите в центр каждого перчика половинку помидора черри. Готовые полуфабрикаты нужно заморозить в морозильной камере и доставать по мере необходимости.
- Нарежьте ножом лук (четыре головки), чеснок (шесть или семь зубчиков), а одну морковь натрите на терке. Сырой рис (один стакан) соедините с мясным фаршем (один килограмм) и овощами. Начинку хорошо перемешивайте, заправьте ею перцы, сложите готовый продукт в пакет и заморозьте. Когда придет время, приготовьте замороженные фаршированные перцы точно так же, как и обычные. Только не забудьте дать им настояться после того, как они будут готовы, и вы отключите плиту.
- Вегетарианскую начинку можно приготовить из риса, лука, моркови и помидор. Крупу нужно отварить до полуготовности, измельченные овощи обжарить и смешать все вместе с солью, перцем и сахаром. Наполните подготовленные перцы фаршем и положите в морозилку.
Научившись готовить вкусный ужин из простых продуктов, вы начнете экономить много сил и времени. К тому же ваши родные не смогут пожаловаться на однообразие блюд или однообразие вкусов. Все предложенные нами рецепты на ужин - простые, но далеко не единственные. Не бойтесь экспериментировать и придумывать собственные варианты блюд.
fb.ru
Что приготовить на ужин быстро и вкусно
Что приготовить на ужин быстро, вкусно и недорого
Вечереет, много и трудно работающая мама приходит усталая домой и вместо приветствия на нее набрасываются домочадцы.Только что подтянувшийся с работы муж: «Дорогая, я такой голодный, что можно поесть вкусного на ужин?»Ну, а некоторое мужья могут спросить и так: «Че приготовила пожрать на ужин?»«Мама, мама, ужин где? Что можно покушать?» — не отстают дети.Вот такой стандартный ежевечерний семейный маленький кошмар.
А бедная мама давай ломать голову на тему из чего приготовить быстрый ужин из доступных продуктов.Итак, что можно приготовить покушать на ужин быстро, вкусно и недорого и какие существуют рецепты?
Что приготовить на ужин вкусно, быстро и просто
Что же сегодня можно приготовить ну ужин семье покушать вкусно, быстро и просто?
Все любят хорошо и вкусно покушать и при этом, чтобы можно было быстро и недорого приготовить.
Мы подготовили следующие рецепты, чтобы помочь нашим хозяюшкам приготовить быстрый и вкусный ужин недорого и практически из ничего.
Что приготовить ребенку на ужин
Все мамы часто встают перед дилеммой, что же приготовить ребенку на ужин?
Очень выручают макароны.
Бытует традиционное мнение, что мучное полнит, но только не макароны.
Только не надо есть их с жирными соусами!
Традиционные макароны с сыром и немного овощного салата – это очень полезное и диетическое блюдо.
А какое великолепное блюдо спагетти болоньезе?!
А паста с креветками?!
А как дети любят пасту карабонара!
Что приготовить на ужин любимому
А что же приготовить любимому на ужин?
Любимые бывают разные, но я не думаю, что ваш любимый откажется от картошки с мясом.
Приготовьте мужу на ужин рагу из свинины с картошкой в горшочке
или домашнее жаркое из говядины с картошкой в горшочках.
Что приготовить легкое и вкусненькое на ужин
А если надо приготовить что нибудь легкое и вкусненькое и чтобы понравилось всей семье, предлагаем вам сделать пиццу Маргарита
или куриное филе в сливочном соусе с грибами и сыром.
Если вы хотите на ужин чего-нибудь легкого и низко калорийного, то можем порекомендовать блюда из рыбы.
Что приготовить маме на ужин
Многие мамы сейчас работают и их подросшим детям хочется порадовать маму чем-нибудь быстрым и вкусным на ужин.
Главное, чтобы блюдо было не сложным.
Мне кажется, мама оценит салат с тунцом, яблоком и фасолью.
Что приготовить на ужин легкого
На ужин наедаться сильно не хочется, поэтому перед нами часто стоит вопрос что можно приготовить на ужин легкого, не жирного и диетического.
Многие также борются с избыточным весом и задают себе вопрос: «Что полезное и легкое приготовить на ужин?».Специально для ответа на этот вопрос я сделала на сайте раздел Диетические (постные) рецепты.
Также здесь вы найдете еще диетические рецепты.
www.lovetoeat.ru
Романтический ужин – простые рецепты
Романтический ужин – простые рецепты
Бананы в карамели
…ОН придет в гости.
И вы уже решили, как уложить волосы, выбрали платье, духи, серьги, позвякивающие в такт движению. И фартук, обнимающий талию, потяни за хвостик – он и развяжется! Есть все. Кроме ужина.
Каким он должен быть?
- Сытным. Надеюсь, вы уже знаете, почему.
- Легким. Чтобы мужчина, подкрепившись, стал еще более непреклонным, стремительным и гибким, а не клевал носом, разомлев от обильной трапезы. И, разумеется, ужин должен быть легким и простым в приготовлении, чтобы вы не устали. Силы вам обязательно потребуются. Но – в другом.
- Интересным. Разнообразие, контрастность, возможность поиграть всегда рождают новые, особенные ощущения и фантазии. Интрига, тайна всегда манит. В игре уходит лишнее стеснение и неловкость, и пробуждаются желания. Воплощайте их.
- Безопасным. Используемые продукты и их сочетания должны благополучно усвоиться организмом, быть свежими и качественными. Постарайтесь приготовить то, что может понравиться большинству людей, если точно не известны вкусы вашего возлюбленного. Избегайте крайностей. Не все любят слишком острое, жирное, кислое или сильно соленое, да и от экзотических блюд, вызывающих неоднозначную реакцию, пока лучше воздержаться. Оставим жареных кузнечиков и лягушачьи лапки для другого случая. Помните, что молочные продукты (коровье молоко, мороженое, сгущенка, сливки) усваиваются не каждым взрослым организмом и лучше не рисковать.
Наша задача – создать уютную, доброжелательную обстановку, чтобы даже самый стеснительный мужчина чувствовал себя комфортно. Поэтому, желательно, чтобы правила этикета при обращении с блюдами, которые будут на столе, были общеизвестны и просты.
Если вы подадите, например, рыбу с косточками, устриц в раковинах, да и просто куриную ножку, то ваш возлюбленный может растеряться. И есть ему хочется, и не ясно, как правильно взяться и чем ковырнуть это чудесно пахнущее блюдо, чтобы не опозориться перед дамой сердца. Конечно, люди разные и не все столь щепетильно подходят к вопросам этикета, но, все же, ваша задача – не создавать лишних трудностей.
… что можно приготовить для романтического ужина:
Свиные ребрышки с картошкой
Давайте приготовим свиные ребрышки. Это удивительно вкусное и простое в приготовлении блюдо. До прихода желанного гостя должно быть часа 2-3.
Выбрав полоску с рядком аккуратных небольших ребрышек, нарезаем ее на кусочки, по 1-2 косточки в каждом.
Заливаем дно кастрюльки растительным маслом, ставим ее на небольшой огонь и укладываем наши аппетитные ребрышки. Теперь дольем воды, чтобы она слегка прикрывала верхние мясные кусочки.
Пусть они тихонько тушатся. А мы пока нарежем белый репчатый лук кубиками – кусочки не должны быть слишком мелкими, так им легче будет отдать свой сок и аромат мясу и впитать излишки жира. Не жадничайте, 2 головки на небольшую кастрюльку в 2-2,5 литра – вполне нормально. К концу тушения он почти растворится в соусе и не будет навязчиво попадаться на вилку тому, кто его не очень любит.
Теперь давайте посмотрим, как там наши ребрышки?
Они уже сменили цвет и плавают брюшком вверх в булькающем наваре (так вот, оказывается, почему бульон так называют! Шучу, конечно, бульон от фр. “bouillon” – отвар. Кстати, в испанском и французском языках чудесный звук “бульк-бульк” звучит как “гло-гло”). Пора потревожить эту веселую компанию, перемешав и присыпав нарезанным луком. И снова прикрыть крышкой, оставив небольшую щелку для испарения лишней воды.
Займитесь теперь чем-нибудь другим полезным, например, почистите картошку для пюре – гарнира к нашим ребрышкам. О самих ребрышках можно на время забыть, пусть себе тушатся на медленном огне.
И так пройдет минут 20-30.
Иногда открывайте, помешивайте, чтобы все равномерно пропитывалось и не приставало к стенкам кастрюли. Доливайте воды, если ее стало слишком мало, а сводящий с ума аромат мясного блюда еще не улавливается.
Специи и приправы для ребрышек
В один из этих моментов добавьте специй – немного черного и красного перца, лавровый лист, кориандр, мяту, базилик и все то, чем вы обычно приправляете свинину. Однако, старайтесь избегать новомодных приправ с консервантами и усилителями вкуса. Это не пойдет на пользу ни вашему, ни мужскому организму, ни романтическому свиданию. Пусть вкус будет натуральным, естественным, это должна быть настоящая живая картина, а не репродукция.
Чем дольше тушатся свиные ребрышки, тем более сгущается бульон, состоящий из соков мяса, клейкого секрета косточек и пряностей.
Уловили, как потекла первая, еще слабенькая волна запаха? Давайте добавим помидор, нарезанный небольшими кубиками и чеснок (его можно нарезать или положить целиком, как вам больше нравится, ориентируйтесь на вкус – свой и рождающегося блюда).
Вкуснейшие ребрышки!
Помидор и чеснок чуть подкислят соус, обволакивающий ребрышки и усилят вкус. А чеснок еще добавит остроты и блюду, и любовным ощущениям. Можно слегка посолить и подлить немного воды, если ее совсем не осталось. Только помните, что вода еще чуток испарится, лучше досолить в самом конце.
Другие рецепты для ребрышек
Если вы нашли только говяжьи ребрышки, не беда. Они тоже очень-очень вкусные и простые в приготовлении. Рецепт можно посмотреть здесь. Или подробно – простой рецепт свиных ребрышек тушеных.
amamam.ru
