Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Как спланировать меню на месяц по дням. Меню блюд на месяц

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

За 6 лет семейной жизни привычка планировать питание не только укоренилась в нашем быту, но и претерпела множество изменений. Постепенно мне удалось испробовать все возможные подходы — составление меню на неделю, на две недели, на месяц, и наконец, круговое меню, пока я не определила именно тот вариант, который подходит нашей семье.

Признаться честно, периодически я чередую все подходы, чтобы было не так скучно жить. Но самым низкозатратным считаю меню на месяц, либо его усовершенствованный вариант — круговое меню, которое рискнут составить только самые продвинутые хозяйки.

Сегодня я хочу поговорить о том, как планирование питания улучшило мою жизнь и дать вам несколько напутствий. Захватите чашечку кофе — вас ждет много полезной информации.

Начать хочу с причин, которые подтолкнули меня заняться планированием семейного меню:

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии Во-первых, я человек, который всегда открыт всему новому, и прежде чем составить свое мнение о какой-либо гипотезе, предпочитаю сначала проверить ее действие на себе.

Ну, и во-вторых, будучи молодой женой и студенткой, мне нужно было учиться управлять семейным бюджетом и я начала с основного — нашего питания.

Инсайты, которые открылись мне после первого опыта составления меню:

мне понравилось, что потратив всего 20 минут я избавила себя от ежедневных размышлений на тему: «Что приготовить?»;

я теперь знала точную сумму, которая требуется нам на еду и отложив деньги в начале месяца, видела сколько могу потратить на развлечения;

бродить по пустому супермаркету в выходной день оказалось гораздо приятнее, чем выстаивать большущую очередь каждый вечер после работы.

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

5 советов по составлению меню на месяц:

1. Записывайте в течение одного месяца расход основных продуктов. Сколько и куда у вас уходит сливочного и растительного масла, сахара, молока, томатной пасты, муки и круп. Обычно количество съедаемого в пределах каждого месяца остается на одном и том же уровне.

2. Планируйте меню исходя из того, что есть в запасе. Для этого перед походом в магазин желательно проводить ревизию холодильника и кладовой.

3. Составьте список блюд, которые пользуются популярностью в вашей семье. Разбейте их по категориям: завтраки, обеды, ужины.

4. Вдохновляйтесь. Ищите новые рецепты и прикалывайте их на отдельную доску в Pinterest.

5. Будьте гибкими. Если вы не успеваете приготовить то, что запланировали — импровизируйте. Не стоит казнить себя, если все идет не так, как вы хотите. Используйте это как шанс проявить фантазию. В крайнем случае, приготовьте блюдо из другого дня.

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

Применение различных стратегий для планирования ежемесячного меню

Завтрак-Обед-Ужин. Здесь все просто — вы берете чистый лист календаря и вписываете в него по три блюда на каждый день. Лучше если у вас будет заранее подготовлен список блюд по этим трем категориям. Суп я, например, готовлю сразу на три дня, поэтому графа «Обед» у меня заполняется быстро. В перечень завтраков можно включить: каши, блюда из яиц, блинчики, сырники, фрукты. На ужин полезно употреблять белковые продукты в сочетании со сложными углеводами — курицу, рыбу, овощные салаты, творог, гарнир по желанию.

Тематические вечера. Суть стратегии состоит в том, что один вечер недели у вас всегда посвящен определенной тематике. Например, по воскресеньям вы готовите праздничные ужины, а по вторникам осваиваете новый рецепт. По четвергам у вас совершенно нет желания готовить и вы заказываете пиццу на дом или ужинаете в кафе. Подумайте над тем, какие тематические вечера принято проводить в вашей семье и отметьте эти дни в календаре.

Круговое меню. Согласно этой стратегии вам нужно составить 4 варианта меню на месяц — «Осень», «Зима», «Весна», «Лето», и повторять каждое из них в течение трех месяцев определенного сезона. Такой подход в значительной степени облегчит вашу жизнь, ведь все блюда уже будут вписаны в календарь, а списки продуктов составлены. А чтобы ваши поварские навыки не «заржавели» — время от времени экспериментируйте с новыми рецептами.

Я понимаю, что идея планирования меню на месяц, на первый взгляд, может показаться неподъемной, но я решительно призываю вас попробовать. Возможно что-то получится не сразу, но со временем вы сможете выработать замечательную привычку, которая сделает вашу жизнь намного проще. Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь обращаться ко мне и оставлять комментарии!

Анна Выдыш

Создатель проекта "Уютный дом - лайфхаки для счастливой жизни". Счастливая жена и дважды мама. Пишу для женщин, которые хотят организовать свою жизнь и стать еще счастливее.

Latest posts by Анна Выдыш (see all)

uyutnyj-dom.info

Экономия на 30 дней (меню на месяц)

Стырено, для себя больше

Экономия 30 дней: меню на месяц

Питание важная статья расходов семейного бюджета и своеобразный тест для хозяйки насколько она экономная и умелая. Ведь чтобы экономить на питании и при этом кормить семью полноценно, согласитесь, нужно мастерство.

Мы с Вами уже знаем, как питаться экономно. Об этом я уже не раз писала на блоге. Нужно составлять меню на неделю, контролировать остатки еды в холодильнике, делать запасы на зиму.

Самые большие и не нужные растраты мы совершаем при стихийных посещениях магазинов, рынков и супермаркетов. Чтобы их избежать нужно придерживаться определенных правил.

Два правила экономных хозяек

1.Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что нужно, а не то, что нам хотят продать.

Составляем список продуктов и покупаем строго по списку
Мониторим, в Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам
Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»
Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома
Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности
Основные закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.

Не покупаем полуфабрикаты.

2.Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Поскольку растраты денег на питание прямо пропорциональны количеству посещений супермаркетов и рынков, мы можем сократить их до минимума

Для этого выберем время (лучше сразу после зарплаты), составим меню на месяц и один раз закупим все основные продукты.

Меню на месяц

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.
Составить список продуктов и сделать закупки
Самостоятельно приготовить полуфабрикаты
Разделить на порции и заморозить, то, что подлежит заморозке.

Расчет количества блюд на месяц

Давайте посчитаем:

Одна неделя — это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

Стало быть, в месяце у нас получается по 28 завтраков, обедов и ужинов.

В идеале завтрак состоит из салата, второго блюда и напитка, обед — салата, первого, второго и напитка, а ужин — салата, второго блюда и напитка.

Кроме этого мы, как правило, готовим десерты или сладкую выпечку к чаю, кофе,

Если готовить каждый раз свежее блюдо, то в месяц нужно приготовить – ВНИМАНИЕ ТЫ-ДЫН… — 84 салата, 84 вторых блюда и 28 первых блюд!!!

Но не пугайтесь. Все знают, что на практике это не так, у каждой семьи свои предпочтения. Для кого-то важен плотный завтрак, а кто-то завтракает, выпив кофе с бутербродом. Многие семьи вместе обедают только в выходные дни. Поэтому, так или иначе, Ваше собственное меню на месяц должно соответствовать Вашим привычкам и предпочтениям.

Кроме этого:

-Первое блюдо мы готовим на два-три дня. Получаем 28:3= 9-10 (первых блюд), а если среди недели дома никто не обедает и того меньше (всего четыре в выходные дни)

-Второе блюдо, если оно «основательное», например такое, как плов, голубцы, жаркое или блюда, к которым требуются гарниры (котлеты, отбивные, тефтели ) — тоже готовим на 2-3 дня. Поэтому 84:2= 42 (вторых блюда).Опять же с обедами дома (без обедов меньше на 5*4=20 блюд, 42-20=22)

-Гарниры: если это каши, готовим на два дня.

-Салаты: С ними немного другая ситуация — салат салату рознь. «Оливье», «Лакомый», салаты с курицей или мясом не теряют свои вкусовые качества в течение 24 часов, то есть, если такой салат Вы приготовили вечером, то на следующий день утром или вечером он еще очень даже съедобен. Это полноценные блюда «два в одном» и салат и второе.

Салаты простые или сезонные (огурцы и помидоры летом, редис – весной, редька, свекла, капуста и квашеная капуста — круглый год), готовятся быстро и особых премудростей не требуют. Они должны быть всегда свежие.

-Выпечка: если в семье дети, без этого не обойтись. Во-первых, детям нужны перекусы в школу, и гораздо лучше дать ребенку с собой йогурт и кексик или пирожок, приготовленный лично Вами, чем рисковать его желудком, покупая то же самое в магазине.

Это была прелюдия к основной работе. Порассуждав таким образом, мы берем в руки список экономных блюд (если такого нет составьте, я настаиваю – он намного упростит Вам жизнь), выбираем подходящие и выписываем те, которые будем готовить.

Перед составлением меню проверьте все свои «закрома» в холодильнике (морозилке), шкафчиках, кладовке. Контролируйте свои «стратегические запасы» используйте то, что есть и не покупайте лишнее.

Готовьте полуфабрикаты

Если мы закупаем продукты на месяц, часть из них нужно оперативно переработать на полуфабрикаты. Именно приготовленные и замороженные полуфабрикаты, позволят Вам в будущем месяце больше не тратить деньги на продукты и сократят время на приготовление блюд.

Если Вы хотите экономить и питаться мясом Вам нужно экономно его расходовать. Из одного и того же куска мяса, можно нажарить отбивных и съесть за один раз, а можно, перемолов его на фарш, приготовить котлеты, голубцы или налепить пельмени.

Очень выгоден домашний ливер. Готовиться он просто, обходится недорого и по мере необходимости, Вы можете использовать его для пирожков, блинчиков, вареников или макарон по-флотски.

Поэтому, желая экономить, послушав мои подсказки и собственный «голос разума», в меню на месяц включайте блюда с использованием фарша или ливера.

Также можно сделать заготовки бульонов для первых блюд. Отварить курицу или мясо (на две недели мясо для бульонов отвариваем, а еще на 2 недели замораживаем свежим). Бульоны варите наваристые, в большой кастрюле 5-6 литров, а готовый — разделите на 5 порций и заморозьте. По мере необходимости берите одну порцию размораживайте и добавляйте необходимое количество воды. Также поступайте и со следующей порцией заготовок для первых блюд, когда эти закончатся.

Сварившееся в бульоне мясо используйте для салатов, запеканок или, так же как и ливер, для начинки в вареники, пирожки, блинчики.

Приготовленные Вами полуфабрикаты хороши еще и тем, что в случае их не использования, они прекрасно сохранятся до следующего месяца (главное о них не забыть)

Дальше, помня о том, что мы собираемся заготовить, выбираем из нашего списка экономных блюд те, которые войдут в меню на месяц.

Выбираем, записываем в табличку, а рядом отмечаем, что нужно будет купить.

Блюда для меню на месяц и их состав

Если Вы, следуя моему примеру, заполнили такую табличку, дальше не составит труда подсчитать количество продуктов и написать список, с которым Вы отправитесь за продуктами. Можно закупить все сразу, кроме молочного, хлеба и части овощей и фруктов.

А можно делать покупки 1 раз в неделю или в две недели.

Не забудьте проверить, что у Вас есть в наличии дома. Например, джем, соленые огурцы зелень Вы приготовили и запасли на зиму, а гречка манка и какао, куплены недавно и для запланированного количества блюд, их достаточно. В свой список, мы их включать не будем. И так по всем позициям.

Наша задача расходы на продукты питания оптимизировать. Теперь благодаря тому, что мы составили меню на месяц с полным списком продуктов — это легко. Если полученная сумма великовата, меняем одно или несколько блюд на более экономные.

Ну а дальше — за покупками и, на свое усмотрение: покупаем все сразу, оставляя небольшую сумму на покупку хлеба, молочных продуктов и фруктов или пишем меню на неделю и покупаем продукты на неделю плюс, частично, для полуфабрикатов.

В любом случае вы будете в выигрыше – или деньги на питание отложены, или продукты на месяц закуплены. И не возникнет вопрос, который задают некоторые нерадивые хозяйки «Деньги закончились, что приготовить кушать?»

Составленное меню и закупка продуктов на неделю или месяц обезопасит вас от таких проблем и поможет экономить на питании. Экономия — это просто

www.baby.ru

Как составить меню на неделю

Как мы знаем, без труда не выловишь и рыбку из пруда. Это же правило действует и при составлении меню. Придётся покорпеть часок над этим нехитрым, в общем-то, заданием.

Есть и хорошие новости:

Затраченное на составление меню время вернётся к вам с лихвой в течение недели.
Это сбережёт вам кучу нервов. Ведь не нужно будет впопыхах забегать в магазин по дороге домой, не придётся натужно мучить и без того уставший мозг вопросом «Что бы сегодня приготовить?».
В конце месяца вы наверняка с удивлением обнаружите, что стали тратить меньше денег на еду.
Ваша домашняя пища станет разнообразнее и, скорее всего, вкуснее.
Будет проще питаться действительно сбалансированно, а не мучить организм бесконечной едой из консервных банок или всю неделю есть сваренный в понедельник борщ.

Допускаю, что плюсов наберётся ещё больше. Всё зависит от нынешнего положения вещей.

Сразу оговорюсь: в статье речь пойдёт о составлении меню ужинов, когда (я надеюсь) вся ваша семья собирается за столом. Завтраки, как правило, у всех разные. Кто-то и вовсе не успевает позавтракать дома, и подавляющее большинство обедает за его пределами.

Чтобы составить полноценное меню на неделю, выберите 1 час свободного времени. Например, в воскресенье, а ещё лучше в субботу (чтобы успеть в воскресенье купить все продукты). В дальнейшем у вас будет уходить гораздо меньше времени на это занятие.

Не выбрасывайте составленные меню, а заботливо складывайте их в какую-нибудь папку. Потом их можно будет опять чередовать.

По прошествии пары месяцев можно смело возвращаться к предыдущим вариантам меню.

Для составления меню вам понадобится:

Лист бумаги А4.
Ручка или, ещё лучше, карандаш.
Ваши любимые кулинарные книги (я, например, люблю книги Джейми Оливера) или кулинарные журналы, подборка вырезок с рецептами и тому подобное.
План вашей семьи на предстоящую неделю (если вы его не помните).

Чего делать категорически не рекомендуется

Пользоваться планшетом или компьютером для поиска рецептов. Только время потеряете.

Во-первых, даже очень интересные статьи сложно читать онлайн, не отвлекаясь на напоминания, всплывающие окна и прочее. А уж про поиск рецептов я вообще молчу…

Во-вторых, рецепты из интернета сложно потом найти в вашем и без того внушительном списке закладок.

В-третьих, от разнообразия рецептов вы растеряетесь и в итоге, как мы часто это делаем, когда выбор слишком большой, ничего не выберете вообще.

Если же у вас есть любимый блогер, рецепты которого вам нравятся, и вы давно хотели их опробовать, то советую сохранить их дедовским способом — распечатать на бумаге. Вы не будете лишний раз отвлекаться на интернет, а также, если рецепты оказались удачными, сможете поместить их в папку любимых блюд. У меня, например, тоже такая есть. Там я собираю копии рецептов, которые я опробовала в гостях, и там же, на месте, получила ксерокопию.

Если вам понравился какой-то рецепт из кулинарного журнала, то аккуратно вырежьте его и подшейте в папку, а журнал выбросьте или отдайте. Так вы избежите кипы ненужной бумаги в доме и сможете легко найти рецепт, когда он вам понадобится.

Как учесть обстоятельства вашей жизни в своём меню

Я рекомендую делать минимум один вегетарианский день в неделю, два куриных, два рыбных, один мясной и один день оставить свободным (почему свободным — об этом ниже). Ещё лучше увеличить количество вегетарианских и рыбных дней за счёт уменьшения куриных и мясных.

Если вы заранее знаете, что у вас по пятницам ресторан, то помните это и составьте меню только на шесть дней.

Если ваши дети ходят в кружки по вторникам и четвергам, то я рекомендую учесть и это. В такие дни лучше оставить время на детей, сэкономив его на готовке. Поэтому смело планируйте блюда понедельника и среды в больших порциях, которых вам хватит на два дня.

В те дни, когда вы приходите поздно (например, у вас курсы или тренировка), планируйте самые лёгкие блюда: салаты, вегетарианские горячие блюда, рыбу.

Одно из важных условий успеха: не выбирайте для будней и для воскресенья сложносочинённые блюда, которые отнимают много времени и сил. Если есть желание, включите что-то более сложное в меню на пятницу или субботу (или когда у вас свободные дни по графику).

Лично у меня есть правило: максимум 30–45 минут на приготовление полноценного ужина. Исключения — блюда, которые готовятся в духовке. Там вы всё почистили, нарезали, поставили в духовку и пошли по своим делам. Рецепты я подбираю (если они не моего изобретения) именно по этим критериям — вкусно, просто и быстро. Именно поэтому отдавайте предпочтение блюдам, которые готовятся в духовке.

Оставьте один день в неделе… пустым. Даже если вам не надо идти в ресторан или в гости, и вы точно будете дома. Мой опыт подтверждает: как ни планируй, всегда останутся продукты. Поэтому у меня в семье мы ввели «день остатков», который мы проводим в воскресенье (или в последний день перед очередной закупкой продуктов для нового меню). В такой день я напрягаю фантазию или просматриваю кулинарные книги, заменяя недостающие ингредиенты похожими. Иногда получаются просто шедевры, рецепты которых я выкладываю у себя в блоге вместе с меню на неделю для всей семьи.

Перед тем как сесть за стол и начать составлять список, советую заглянуть в холодильник. Что там у вас завалялось и требует срочного употребления в пищу? Именно эти продукты должны составить основу вашего меню.

Например, если у вас там лежит кочан капусты, то включите в меню салат «Коул Слоу» или щи (или и то и другое, если капусты много). Если же там лежит курица, то придумайте блюда с ней.

Если же в холодильнике мышь повесилась, то поздравляю! Вам будет намного проще составить меню, и вы сможете вписать туда всё, что душе угодно (из еды).

Переходим к самому меню

На листе бумаги напишите план. Например:

Понедельник: рыба.
Вторник: вегетарианский (на два дня).
Среда: остатки.
Четверг: щи с мясом.
Пятница: ресторан.
Суббота: курица.
Воскресенье: «фантазия из остатков».

Пролистайте свою подборку рецептов. Если вам нужны блюда с курицей, то воспользуйтесь указателем в конце кулинарной книги. Очень часто попадаются отличные варианты, когда вы понимаете, что в 1–2 рецептах сможете использовать все продукты, оставшиеся с этой недели, просто прикупив, например, рис и петрушку с чесноком. Такие рецепты идеальны для экономных хозяек и хозяев.

Сразу начинайте записывать в свой лист понравившиеся блюда напротив дней недели. Указывайте название блюда, название книги и номер страницы с рецептом. Если в процессе на глаза попадётся лучший вариант, то исправьте написанное. Тут советую не увлекаться. Как только у вас на листе бумаги появится план по всем дням, закругляйтесь. Сделайте закладки на понравившихся рецептах и примените их для следующей недели, когда придёт время.

Обычно стоит только начать. Со временем у вас будет всё получаться намного быстрее.

Блюда из меню недели можно варьировать на своё усмотрение и подстраивать под свои поменявшиеся планы. Так, если вам не захотелось рыбу в понедельник, то заморозьте её и приготовьте курицу. А в субботу тогда ешьте рыбу.

Единственное но: я не рекомендую размораживать продукты в микроволновке. Они становятся резиновыми.

Лучше достаньте продукты из морозильника вечером предыдущего дня и положите в холодильник, хорошо упаковав. Так они смогут не растерять своих полезных свойств. При этом учтите, что рыба и морепродукты размораживаются намного быстрее мяса и курицы. Их можно достать и утром перед выходом на работу.

И ещё: вовсе не обязательно составлять список в выходной день и начинать планирование с понедельника.

Я, например, закупаюсь во вторник, когда народа в магазинах не так много. Поэтому моё планирование тоже начинается во вторник — со свежих продуктов.

Как видите, вариантов составления меню на неделю множество. Это занятие даёт вам свободу действий, а меню можно и нужно подстраивать под ваши нужды и нужды вашей семьи.

Доброго вам здоровья!

lifehacker.ru

Блюда для меню на месяц и их состав

Поиск Лекций

Первые блюда

Вторые блюда Салаты, десерты, выпечка

А можно делать покупки 1 раз в неделю или в две недели.

Составленное меню и закупка продуктов на неделю или месяц обезопасит вас от таких проблем и поможет экономить на питании. Экономия- это просто!

Сколько понадобилось продуктов на неделю?

Иногда, когда я публикую меню из серии "эконом", меня упрекают, что это на грани голода. Поэтому прежде чем написать само меню, я покажу, сколько продуктов в него входит. На один стол все не уместилось, пришлось снимать в три этапа.

Мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты

Овощи, фрукты, зелень

Бакалея и другие продукты

По-моему, угроза голода никому не грозит, правда? Овощей и фруктов более чем достаточно. И в меню каждый день (!) есть или мясо/птица или рыба.

Экономное меню на неделю(все ссылки на рецепты кликабельны)

Понедельник

Завтрак - Гречневая каша Обед - Суп куриный с вермишелью Полдник - Салат из моркови и кураги Ужин - Печень в сметане + вермишель + салат из моркови и кураги

Вторник

Завтрак - Бутерброды с печеночным паштетом(паштет делается из оставшейся с ужина печени)Обед - Суп куриный с вермишелью (готовился в понедельник)Полдник - Рулет с лимономУжин - Рыбные тефтели + винегрет

Среда

Завтрак - Каша "Ассорти"Обед - Суп гороховый с чесночными гренкамиПолдник - Рулет с лимоном(готовился во вторник)Ужин - Рыбные тефтели + винегрет (готовились во вторник)

Четверг

Завтрак - ОмлетОбед - Суп гороховый с чесночными гренками (готовился в среду)Полдник - Оладьи с яблокамиУжин - Тушеная капуста с рисом и фаршем + салат из морокови с чесноком

Пятница

Завтрак - Оладьи с яблоками (готовились в четверг)Обед - Суп с томатной пастой и лапшойПолдник - Кефирный коктейль с бананом, имбирем и корицейУжин - Тушеная капуста с рисом и фаршем + салат из морокови с чесноком (готовились в четверг)

Суббота

Завтрак - Сырники с яблокамиОбед - Суп с томатной пастой и лапшой (готовился в пятницу)Полдник - Сырники с яблоками (остались с завтрака)Ужин - Куриные котлетки + картофель + салат из свежей капусты с чесночной заправкой

Воскресенье

Завтрак - Пшенная каша с тыквойОбед - РассольникПолдник - фрукты (яблоки)Ужин - Куриные котлетки (готовились в субботу) + рис+ салат из свеклы с зеленым горошком

poisk-ru.ru

Как спланировать меню на месяц по дням

Порассуждав таким образом, мы берем в руки список экономных блюд (если такого нет составьте, я настаиваю – он намного упростит Вам жизнь), выбираем подходящие и выписываем те, которые будем готовить. Перед составлением меню проверьте все свои «закрома» в холодильнике (морозилке), шкафчиках, кладовке. Контролируйте свои «стратегические запасы» используйте то, что есть и не покупайте лишнее. Готовьте полуфабрикаты Если мы закупаем продукты на месяц, часть из них нужно оперативно переработать на полуфабрикаты. Именно приготовленные и замороженные полуфабрикаты, позволят Вам в будущем месяце больше не тратить деньги на продукты и сократят время на приготовление блюд. Если Вы хотите экономить и питаться мясом Вам нужно экономно его расходовать.

Планирование меню

Внимание

Наряду с мясными и рыбными блюдами необходимо в течение всего года как можно больше употреблять свежие овощи, молочные продукты, фрукты и ягоды.Составляя меню обеда, необходимо учитывать, что набор продуктов должен насыщать, но не вызывать пресыщения. Поэтому надо сочетать блюда сытные и лёгкие. Например, если на первое подают заправочный суп (борщ, щи и т.п.), то на второе вполне достаточно порции отварного мяса или рыбы, каши с подливой, овощных котлет и т.п.

Если первое и второе блюда лёгкие (без мяса), то на третье можно подать сладкую крупяную запеканку, блинчики с яблоками. После сытного обеда на сладкое подают компот, кисель, фрукты, чай.Меню следует составлять не только на обед, но и на завтрак и ужин.

Liveinternetliveinternet

Инфо

Здесь все просто — вы берете чистый лист календаря и вписываете в него по три блюда на каждый день. Лучше если у вас будет заранее подготовлен список блюд по этим трем категориям.

Суп я, например, готовлю сразу на три дня, поэтому графа «Обед» у меня заполняется быстро. В перечень завтраков можно включить: каши, блюда из яиц, блинчики, сырники, фрукты.На ужин полезно употреблять белковые продукты в сочетании со сложными углеводами — курицу, рыбу, овощные салаты, творог, гарнир по желанию. Не пропустите: Меню на неделю в Киеве — 20$ на пару и малыша Тематические вечера. Важно

Суть стратегии состоит в том, что один вечер недели у вас всегда посвящен определенной тематике. Например, по воскресеньям вы готовите праздничные ужины, а по вторникам осваиваете новый рецепт.

По четвергам у вас совершенно нет желания готовить и вы заказываете пиццу на дом или ужинаете в кафе.

Форум для мамочек бреста

Оливье», «Лакомый», салаты с курицей или мясом не теряют свои вкусовые качества в течение 24 часов, то есть, если такой салат Вы приготовили вечером, то на следующий день утром или вечером он еще очень даже съедобен. Это полноценные блюда «два в одном» и салат и второе. Салаты простые или сезонные (огурцы и помидоры летом, редис – весной, редька, свекла, капуста и квашеная капуста – круглый год), готовятся быстро и особых премудростей не требуют. Они должны быть всегда свежие. -Выпечка: если в семье дети, без этого не обойтись. Во-первых, детям нужны перекусы в школу, и гораздо лучше дать ребенку с собой йогурт и кексик или пирожок, приготовленный лично Вами, чем рисковать его желудком, покупая то же самое в магазине. Это была прелюдия к основной работе.

Планирование меню на 2 недели: лучшие советы домохозяйки

Поэтому данный список вы скорее всего переделаете под себя, но за основу можете взять его. К меню прилагаю список покупок для конкретной недели.

Он состоит из двух частей: обязательные продукты и для блюд, которые я собираюсь готовить. Сахар, чай, сливочное масло, подсолнечное масло, приправы (уксус, соль, перец, лавровый лист и т.д.), зелень свежая, творог (для детей), сок, сухофрукты, фрукты, хлебобулочные изделия.

Подробнее о том, какие продукты должны быть постоянно в доме читайте здесь.

Как спланировать меню на неделю

Из одного и того же куска мяса, можно нажарить отбивных и съесть за один раз, а можно, перемолов его на фарш, приготовить котлеты, голубцы или налепить пельмени. Очень выгоден домашний ливер. Готовиться он просто, обходится недорого и по мере необходимости, Вы можете использовать его для пирожков, блинчиков, вареников или макарон по-флотски.

Поэтому, желая экономить, послушав мои подсказки и собственный «голос разума», в меню на месяц включайте блюда с использованием фарша или ливера. Также можно сделать заготовки бульонов для первых блюд. Отварить курицу или мясо (на две недели мясо для бульонов отвариваем, а еще на 2 недели замораживаем свежим). Бульоны варите наваристые, в большой кастрюле 5-6 литров, а готовый – разделите на 5 порций и заморозьте. По мере необходимости берите одну порцию размораживайте и добавляйте необходимое количество воды.Нужно: Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов. Составить список продуктов и сделать закупки Самостоятельно приготовить полуфабрикаты Разделить на порции и заморозить, то, что подлежит заморозке.Расчет количества блюд на месяц Давайте посчитаем: Одна неделя – это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов. Стало быть, в месяце у нас получается по 28 завтраков, обедов и ужинов. В идеале завтрак состоит из салата, второго блюда и напитка, обед – салата, первого, второго и напитка, а ужин – салата, второго блюда и напитка. Кроме этого мы, как правило, готовим десерты или сладкую выпечку к чаю, кофе, Если готовить каждый раз свежее блюдо, то в месяц нужно приготовить – ВНИМАНИЕ ТЫ-ДЫН… – 84 салата, 84 вторых блюда и 28 первых блюд!!! Но не пугайтесь. Все знают, что на практике это не так, у каждой семьи свои предпочтения.

Как спланировать меню на месяц по дням

И еще, когда у вас будет четкий план покупок, вы легко сможете противостоять многочисленным искушениям, поджидающим вас в супермаркете, а значит, сэкономить значительную сумму денег. Планировать долгосрочное меню можно по-разному. Можно планировать, опираясь на имеющиеся запасы (как в предыдущем методе), лишь докупая при необходимости недостающие продукты, а можно спланировать так, что продукты для меню придется закупить все и сразу в свою последующую поездку в супермаркет. В каждом случае есть как свои преимущества, так и недостатки. Планирование меню, основанное на запасах продуктов (при ограниченном бюджете) Представим себе ситуацию, когда по каким-либо причинам вы не можете выехать за оптовой закупкой продуктов, или ваш бюджет на неделю весьма ограничен, например, составляет порядка 500 рублей. Как в таких условиях составить приличное меню на всю неделю? Очень просто.Десерты и свежая домашняя выпечка всегда радует домочадцев и для поддержания хорошего настроения она должна появляться несколько раз в неделю. Из томатной пасты можно приготовить вкусный и полезный томатный сок, которым к тому же можно разнообразить завтраки. Заметьте, в приведенном меню завтраки в основном состоят из каш, риса, мюсли. А ведь сюда можно добавить такие недорогие блюда как омлеты! Всегда ищите доступные варианты, их на самом деле не так уж и мало, как может показаться на первый взгляд. Планируя меню заранее, мы всегда в состоянии удостовериться, что ограниченные средства равномерно распределены на протяжении всей недели. И мы также можем убедиться, что составленное меню питательно и вкусно настолько, насколько это возможно.

Как планировать меню на месяц по дням в домашних условиях

Даже если вы очень любите готовить, как и я, то вам всё равно надоест бесконечно торчать на кухне, особенно после длинного рабочего дня. Да и зачем? В мире огромное количество очень вкусных и полезных рецептов, которые просты в исполнении. Лично у меня есть правило: максимум 30–45 минут на приготовление полноценного ужина. Исключения — блюда, которые готовятся в духовке. Там вы всё почистили, нарезали, поставили в духовку и пошли по своим делам. Рецепты я подбираю (если они не моего изобретения) именно по этим критериям — вкусно, просто и быстро. Именно поэтому отдавайте предпочтение блюдам, которые готовятся в духовке.

Оставьте один день в неделе… пустым. Даже если вам не надо идти в ресторан или в гости, и вы точно будете дома. Мой опыт подтверждает: как ни планируй, всегда останутся продукты.

rusblank.ru

Список продуктов и блюд на 3600 рублей в месяц

Примерный список продуктов на месяц (июль–август)

БАКАЛЕЯ

Подсолнечное масло – 920 мл – 66 руб.* Подсолнечное масло – 350 мл – 41 руб. Уксус 9% – 0,5 л – 20 руб.Майонез – 220 г – 23 руб.

Чай листовой – 100 г – 34 руб.Сахар – 1 кг – 43 руб.

Мука – 2 кг – 59 руб.Картофельный крахмал – 200 г – 23 руб.Дрожжи сухие (2 упаковки) – 22 г – 20 руб.Желатин – 30 г – 35 руб.

ХЛЕБ

Хлеб с отрубями – 380 г – 17 руб.Белый хлеб – тонкий батон – 12 руб.Черный хлеб – буханка – 12 руб.Белый хлеб – буханка – 14 руб.Белый хлеб – батон – 14 руб.

КРУПЫ И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Рис – 2 пакета по 800 г – 72 руб.Гречка – 800 г – 1 пакет – 44 руб.Фасоль – 800 г – 2 пакета – 160 руб.Горох – 900 г – 27 руб.Макароны – 2 упаковки по 450 г – 46 руб.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ И ЯЙЦА

Сметана – 2 упаковки по 330 г – 112 руб.Молоко – 2 л – 90 руб.Творог – 200 г – 52 руб.Сыр Эдамер – 273 г – 117 руб.Яйца куриные – 30 шт. – 138 руб.Сливочное масло – 2 упаковки по 180 г – 160 руб.

МЯСО, РЫБА, СУБПРОДУКТЫ

Цыпленок – 1,5 кг – 162 руб.Куриная печень – 900 г – 110 руб. Говядина (мякоть) – 1,14 кг – 431 руб.Говяжьи кости – 500 г – 140 руб.Карась – 1 рыба – 30 руб.Плотва – 2 рыбы – 70 руб.

ОВОЩИ И ГРИБЫ

Капуста – 3 кочана – 4,1 кг – 82 руб.Картофель – 6,5 кг – 143 руб.Морковь – 3 кг – 96 руб.Свекла – 1,2 кг – 24 руб.Репчатый лук – 2,8 кг – 98 руб.Чеснок – 1 гол. – 12 руб.Огурцы – 800 г – 15 шт. – 36 руб.Помидоры – 1 кг – 65 руб. Сладкий перец – 3 шт. – 9 руб.Кабачки – 600 г – 15 руб.Баклажаны – 2 шт. – 15 руб.Петрушка и укроп – 3 пучка – 53 руб.Кинза – пучок – 35 руб.Щавель – 1 пучок – 20 руб.Шампиньоны – 400 г – 88 руб.

ФРУКТЫ И ОРЕХИ

Вишня – 325 г – 50 руб.Черная смородина – 400 г – 60 руб.Яблоки – 1,3 кг – 80 руб.Абрикосы – 500 г – 60 руб.Виноград – 400 г – 55 руб.Сливы – 500 г – 35 руб.Лимон – 1 шт. – 20 руб.Грецкие орехи – 50 г – 50 руб.

_____________*Здесь и далее указаны цены в июле–августе 2015 года.

Примерное меню

1 день >>

Паштет из фасолиЛуковый супКуриная печень с рисомСалат из огурца с чеснокомВишневое желе

2 день >>

Бутерброд с куриным мясом и огурцомСвекольный суп Макароны с томатом и сыромМалосольные огурцыВишневое желе

3 день >>

Лепешки с капустным салатомКартофельный суп-пюре с укропомКуриные котлеты с гречневой кашейСальса из помидоров с луком и укропомКомпот из черной смородины и яблок

4 день >>

Жареные помидорыГрибной суп Картофель и кабачки жареные с яйцом Салат из капусты с малосольными огурцами Компот из черной смородины и яблок

5 день >>

Салат из яблок и моркови с орехамиСуп картофельный с помидорамиМакароны с грибами в белом соусе Салат из капусты со свежими огурцамиВишневая буханка

6 день >>

Бутерброд с сыромРыбный супВареники с картофелемСалат из свеклы, малосольных огурцов и лукаВишневая буханка

7 день >>

Яйцо всмяткуГороховый супРисовые биточки с грибным соусомСалат из отварной свеклы с масломКисель из черной смородины

8 день >>

Бутерброд с огурцом Щи из свежей капусты Плов из говядиныСалат из петрушки и укропа с лукомКисель из черной смородины

9 день >>

Сухарики с сыромБорщ без картофеляКурица тушеная с морковью и луком Огурец со сметаной и чеснокомАбрикосовый кисель

10 день >>

Рисовый пудинг Суп картофельный с фасольюТушеная капуста с вареными яйцамиСвекольная икраАбрикосовый кисель

11 день >>

Сладкая морковь со сметанойСуп с фрикаделькамиРис с овощами и яйцомСалат из огурца и морковиЯблочный суп

12 день >>

Молочная гречневая каша Суп-пюре из моркови и риса Фасоль с сыром и свежей капустойСалат из картофеля, моркови и свеклыСливовый компот

13 день >>

Французские гренки из черного хлебаСвекольникЖареный картофель с чесночным соусомСалат с помидором, огурцом и перцемСливовый компот

14 день >>

Салат из капусты со свеклойГороховый суп с макаронамиРыбные котлеты с отварной гречкойЗеленый лук со сметанойАбрикосовый суп с яблоками

15 день >>

Бутерброды из черного хлеба с зеленым маслом и яйцомСуп картофельный с морковью и зеленым лукомКарась в сметане Картофельный салат с луком и зеленьюАбрикосовый суп с яблоками

16 день >>

Ленивые вареники с творогомСуп с клецкамиТушеная с луком говядина с отварным рисомОтварная свекла с майонезом и чеснокомСливовый суп

17 день >>

СырникиТыквенный суп-пюреЛобио с рисомСалат из отварной моркови с луком и зеленьюСливовый суп

18 день >>

Салат из капусты, моркови и яблокСуп-пюре из свеклыКурица с овощами в горшочкеСалат из огурца с луком и майонезомСливовый кисель

19 день >>

Бутерброды с печеночным паштетомТыквенный супДраникиСалат из капусты с фасолью и лукомСливовый кисель

20 день >>

Лепешка с фасолью и лукомКапустный суп-пюре с сухарикамиКурица с овощами и отварной гречкойСалат из капусты с лукомМолочный кисель

21 день >>

ДраченаФасолевый суп-пюреОладьи из кабачковСалат из капусты и морковиФруктовый салат

22 день >>

Хлеб в яйце Фасолевый суп с капустой Запеченный картофель с сыром Запеченный баклажан Виноград

23 день >>

Вареники с щавелем Суп с омлетом Печень с морковью и луком Капустный салат с перцем Печеные яблоки

24 день >>

Омлет Суп с щавелем Ленивые голубцы Салат из огурца с луком и яйцом Виноградное желе

25 день >>

Ленивые вареники с картофелем Фасолевый суп с орехами, рисом и кинзой Макароны с кабачком Капустный салат с майонезом Виноградное желе

26 день >>

Капустный шницель Печеночный суп-пюре Макароны с сырным соусом Зелень с луком и сметаной Рисовая каша с яблоками

27 день >>

Бутерброд с кабачком Картофельный суп с макаронами Курица с орехами Отварная морковь с маслом Яблочный компот

28 день >>

Рис с помидором и сыром Гороховый суп-пюре с жареным луком Говяжьи котлеты с рисом Салат из щавеля с морковью Яблочный кисель

29 день >>

Молочная рисовая каша Бульон с домашней лапшой Тефтели с макаронами Морковь с майонезом и чесноком Чай с лимоном

30 день >>

Молочный суп Картофельный суп с рисом Картофельные котлеты Кабачковая икра Чай с лимоном

К разделу

isvestnie-bluda.ru

Расчет количества блюд на месяц

Поиск Лекций

Два правила экономных хозяек

Правило покупки продуктов питания – покупаем то, что нужно, а не то, что нам хотят продать.

· Составляем список продуктов и покупаем строго по списку

· Мониторим, в Интернете близлежащие супермаркеты на предмет проходящих акций по интересующим нас продуктам

· Не ведемся на всякие «заманухи», типа «купи два по цене трех и третье получишь бесплатно»

· Идем за продуктами, основательно подкрепившись дома

· Выбираем не спеша, сравниваем цены и проверяем срок годности

· Основные закупки делаем раз в неделю, согласно составленного меню, а среди недели покупаем только хлеб и молочные продукты.

· Не покупаем полуфабрикаты.

Чтобы питаться экономно, нужно готовить самостоятельно, составляя меню.

Меню на месяц

Это, конечно, работа не очень простая. Нужно:

1. Продумать разнообразие блюд и посчитать, сколько понадобится продуктов.

2. Составить список продуктов и сделать закупки

3. Самостоятельно приготовить полуфабрикаты

4. Разделить на порции и заморозить, то, что подлежит заморозке.

Расчет количества блюд на месяц

Давайте посчитаем:

Одна неделя — это 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов.

Стало быть, в месяце у нас получается по 28 завтраков, обедов и ужинов.

Кроме этого мы, как правило, готовим десерты или сладкую выпечку к чаю, кофе,

Яндекс.Директ

Квартиры в Турции от застройщикаПрямые продажи строительной компании Yenisey! Бесплатный тур для клиентов!Беспроцентная рассрочкаДля ценителей роскошиВ центре Махмутлараyenisey.constructionАдрес и телефон

Кроме этого:

-Гарниры: если это каши, готовим на два дня.

-Салаты:С ними немного другая ситуация — салат салату рознь. «Оливье», «Лакомый», салаты с курицей или мясом не теряют свои вкусовые качества в течение 24 часов, то есть, если такой салат Вы приготовили вечером, то на следующий день утром или вечером он еще очень даже съедобен. Это полноценные блюда «два в одном» и салат и второе.

Готовьте полуфабрикаты

Выбираем, записываем в табличку, а рядом отмечаем, что нужно будет купить.

poisk-ru.ru

Самое популярное

Свежие записи

Как спланировать меню на месяц по дням. Меню блюд на месяц

Составляем меню на месяц: советы и проверенные стратегии

5 советов по составлению меню на месяц:

Применение различных стратегий для планирования ежемесячного меню

Анна Выдыш

Latest posts by Анна Выдыш (see all)

Экономия на 30 дней (меню на месяц)

Два правила экономных хозяек

Меню на месяц

Расчет количества блюд на месяц

Готовьте полуфабрикаты

Блюда для меню на месяц и их состав

Как составить меню на неделю

Чего делать категорически не рекомендуется

Как учесть обстоятельства вашей жизни в своём меню

Переходим к самому меню

Блюда для меню на месяц и их состав

Как спланировать меню на месяц по дням

Планирование меню

Liveinternetliveinternet

Форум для мамочек бреста

Планирование меню на 2 недели: лучшие советы домохозяйки

Как спланировать меню на неделю

Как спланировать меню на месяц по дням

Как планировать меню на месяц по дням в домашних условиях

Список продуктов и блюд на 3600 рублей в месяц

Расчет количества блюд на месяц

Куличи

Рубрики

Быстро и вкусно

Метки

Коментарии: