Рецепты вкусных блюд с куркумой: пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями. Куркума рецепты блюд
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Сырдак из баклажановбаклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
Посмотреть полный рецепт 7 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
test.tveda.ru
Рецепты с куркумой
Вокруг только и слышно о пользе золотистой куркумы: если вы не читали о ее свойствах на нашем сайте, то наверняка уже слышали о них от подруги или соседки. Период межсезонья — наилучшее время, чтобы прикупить пакетик универсальной специи! И вот почему…
Всё дело в почти волшебном куркумине — природном антибиотике и антиоксиданте, борющимся с разного рода бактериями и паразитами. Он же восстанавливает защитные функции организма, а значит, повышает его сопротивляемость к вирусным инфекциям.
Хотите получить от употребления куркумы не только пользу, но и наслаждение? Всё просто — вот несколько способов ее приготовления для ежедневного приема.
Как правильно употреблять куркуму
- «Сок» из куркумы
Смешайте сок половины лимона, чайную ложку порошка куркумы и маленькую щепотку морской соли. Такой коктейль — дневная норма куркумина и витамина С для взрослого человека.
- Чай из куркумы
Вскипятите стакан воды, добавьте половину чайной ложки куркумы и проварите в течение 5 минут. Затем процедите смесь, добавьте мёд по вкусу, несколько капель лимонного сока. Согревающий полезный и ароматный чай можно приправить тертым имбирем для приятной остроты.
- Бульон с куркумой
Такое питье отлично дополнит сухой перекус, например несладкие пироги. Просто проварите в течение 15 минут 3–4 щепотки свежего тертого корня куркумы с 3 стаканми овощного или костного бульона.
- Кефирный коктейль с куркумой
Куркума отлично сочетается с молочными и кисломолочными продуктами! Если вы не представляете свой день без стакана кефира или йогурта, дополните любимый напиток чайной ложкой золотистой специи. Поверьте, это необычайно вкусно и выглядит весьма апппетитно.
- Смузи с куркумой
Поместите в чашу блендера 1 очищенный лимон, корень имбиря размером 2–2,5 см, 3 нарезанных стебля сельдерея, половину авокадо, ломтик ананаса, 1–2 финика, 1 чайную ложку куркумы, половину стакана кокосового, соевого или миндального молока, половину стакана воды, затем смешайте все ингредиенты. такого количества смузи хватит на две порции — побалуйте тонизирующим смузи близкого человека!
- Золотое молоко с куркумой
Золотое молоко по праву считается одним из самых эффективных способов профилактики целого перечня заболеваний. Приятное на вкус и аппетитное с виду, молоко с куркумой помогает при простуде, головных и суставных болях, скачках давления, лишнем весе, расстройствах желудочно-кишечного тракта. Как приготовить золотое молоко, вам подскажет этот рецепт от «Со Вкусом».
Совет редакции. Доказано, что черный перец усиливает полезные свойства куркумы и способствует лучшему усвоению куркумина. Если вы часто заправляете блюда куркумой, не забывайте добавлять в них еще и щепотку жгучего помощника. Некоторые хозяйки сразу смешивают две специи и держат их в отдельной баночке.
Берите рекомендации себе на заметку, а также не забывайте делиться полезной информацией с друзьями!
sovkusom.ru
Куркума для похудения - рецепты блюд + отзывы
Содержание:
Системы похудения с каждым годом добавляют в свой арсенал новые рецепты и методы. Пользу или вред желающие похудеть проверяют на основе опыта других людей или своего собственного. Существует мнение, которое поддерживают специалисты, о снижении веса с помощью употребления в пищу разных специй.
Несколько тысяч лет в Индии и граничащих с нею странах с целью похудения готовили различные блюда с добавлением куркумы. Китайские философы считали, что употребление куркумы помогает человеческому организму поддерживать баланс веществ и долгие годы сохранять его стабильность и здоровье.
Что содержит куркума?
Куркума, относящаяся к имбирным травам, ценна своим корнем. Его употребление в молотом виде снижает аппетит и тягу к сладкому. Основу полезного воздействия составляют эфирные масла куркумы, в состав которых входят:
Окраску порошка, приготовленного из корня куркумы, обеспечивает куркумин. Желтый компонент важен для пищевой промышленности, так как из него делают пищевую добавку, известную как Е100. Маргарины и майонезы, сыры и йогурты, выпускаемые молочными предприятиями, готовят с ее добавлением.
Турмерик (Е100) является нетоксичным компонентом.
Что касается микроэлементов и витаминных комплексов, они содержатся в куркуме в микродозах, но от этого ценность куркумы не снижается. К основным витаминам продукта относятся:
- витамины группы В;
Куркума богата следующими микроэлементами:
100 г куркумы содержит:
- 58,2 г углеводов.
В составе порошка обнаружено большое количество природных волокон.
А вы знали, что есть продукты с отрицательной калорийностью?
Тибетский молочный гриб обладает массой полезных свойств, которые сделали его одним из популярных средств борьбы с лишними килограммами. Прочитать>>
Свойств куркумы
Люди иногда даже не подозревают, что пряный порошок, обладающий ярким привлекательным цветом и великолепно дополняющий различные блюда и соусы, имеет значительное количество полезных свойств. К ним можно отнести:
- удаление структурных элементов распада во время процесса жарки, способствующих тучности;
- выведение свободных радикалов с улучшением обменных процессов;
- снижение зашлакованности кишечника;
- антитоксическое воздействие;
- блокировку синтеза жировых тканей;
- восстановление физиологической флоры кишечного тракта;
- снижение уровня холестерина.
Почему куркума способствует похудению?
Снижение массы тела при употреблении блюд с куркумой происходит благодаря ее регулирующему воздействию на процессы метаболизма.
Полифенольный компонент куркумин является ключевым звеном в этом механизме. Он выполняет функцию барьера, препятствующего образованию жировых клеток и тканей.
Это позволяет на фоне обычного питания поддерживать свое тело в отличной форме.
Другой стороной антижирового действия продукта считают холин, относящийся к витаминоподобным продуктам. Его гепатопротекторная функция способствует:
- утилизации жиров при их поступлении в организм;
- улучшению обмена холестерина;
- снижению концентрации жирных кислот вследствие их включения в метаболические процессы.
Куркумин обеспечивает:
- тонус и моторику кишечника;
- укрепление стенок желудка;
- поддержание состава кишечной флоры в границах нормы;
- стабилизацию углеводного обмена;
- уменьшение потребления калорийных продуктов.
Рецепты похудения
Малые дозы порошка безвредны для организма. Чтобы повлиять на обменные процессы необходимо не меньше одной ложки куркумы. В этой дозе эффект становится заметным. Для похудения порошок корня используют для приготовления напитков и блюд. Вот некоторые из них:
- Вместо ужина для снижения весового показателя можно выпивать напиток на основе молока. Столовую ложку порошкового корня растворяют в половине стакана кипятка, добавляют 200 мл молока и небольшое количество меда.
- Кефирный коктейль готовят на основе заваренного чая. В него добавляют корицу, имбирь, землянику, мед и одну столовую ложку порошка куркумы. Остывшую смесь соединяют с 100 мл кефира низкой жирности.
- Имбирь можно с куркумой в равных дозах добавлять в кефир. Оптимальная доза по пол чайной ложки каждого измельченного корня.
- Обычный черный чай приобретает диетические характеристики, если в него добавлять куркуму, имбирь и корицу.
- Золотое молоко для похудения готовят путем добавления в 200 мл молока по одной чайной ложке куркумы и меда, растворенных в 50 мл кипятка.
Противопоказания
- Одновременный прием диетических напитков с лекарственными препаратами без предварительной консультации специалистов.
- Застой желчных путей, наличие камней в протоках.
- Хронические заболевания.
- Увеличение дозы продукта.
- Беременность.
Если перечисленных противопоказаний нет, можно смело приступать к оздоровлению организма. Но для видимого результата понадобится около месяца времени. Салоны красоты рекомендуют использовать лечебный порошок для специальных обертываний, помогающих женщинам худеть.
novyediety.ru
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Сырдак из баклажановбаклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
Посмотреть полный рецепт 7 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
remium.tveda.ru
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Сырдак из баклажановбаклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
баклажан
—4 шт.
помидор
—10 шт.
чеснок
—8 зубчиков
Посмотреть полный рецепт 7 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
xn--b1ad6d.tveda.ru
Кулинарные советы. Куркума – солнечная пряность
Куркума – родственница имбиря, любимая пряность Востока, желтая, как само солнце. Человечество пользуется ею больше 2000 лет. А родиной куркумы считают Индию и Индокитай.
Что такое куркума
Пряность куркума получается при переработке корней одноименного растения. Их выкапывают, варят с красителями, сушат и очищают. Получается твердые, плотные корни ярко-оранжевого цвета. Вкус у них горьковатый, похож чем-то на имбирь, а аромат очень слабый, но приятный. Корни куркумы смалывают в порошок, больше напоминающий тончайшую пудру, и в таком виде продают. Вообще-то куркумы существует порядка сорока видов, но в кулинарии ценятся только четыре из них: куркума длинная, куркума ароматная, куркума цедоария и круглая куркума. Длинная куркума как раз и есть общеизвестная пряность, ароматная куркума востребована в кондитерском производстве, из круглой куркумы делают куркомовый крахмал, а цедоарию в основном используют при производстве алкогольных напитков как ароматическую добавку.
Как используют куркуму
На Востоке без куркумы просто не обойтись. Ее используют и как краситель, и как лекарственное средство, и как приправу. Она обязательно входит в состав пряных смесей: всевозможных карри, так любимых в Индии. Куркуму обязательно кладут в блюда из риса – плов, каши, лепешки. Плов без куркумы в Средней Азии и пловом-то называться не может. Любят куркуму и в Европе, а особенно – в Англии, где тяга к индийской кухне обусловлена исторически. Англичане кладут куркуму в омлеты, мясные блюда, соусы. Находит куркума применение и в кондитерском деле, а также очень востребована как безопасный пищевой краситель при производстве чипсов, ликеров, масла, сыра, маринадов и горчицы. Куркума не только придает блюдам жизнерадостный золотистый оттенок, но и обеспечивает более длительное хранение.
При готовке куркуму добавляют в блюда в гомеопатических дозах. Если берете куркуму для плова, то на килограмм риса хватит количества «на кончике ножа». Но это если куркума качественная. Если не очень, порой не обойтись и чайной ложкой порошка.
Полезна ли куркума?
Куркума очень полезна для пищеварения. Порошок куркумы издавна использовался как средство лечения гастритов. Он известен своими противовоспалительным, желчегонным и антиоксидантным свойствами. В областях, где любят и часто добавляют в пищу куркуму, болезнь Альцгеймера практически не регистрируется. Куркума помогает при стоматитах, диарее, ожогах, заболеваниях кожи и печени. Но злоупотреблять этой приправой ни в лечебных, ни в гастрономических целях не следует – все хорошо в меру.
www.edimdoma.ru
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Тажин с курицей и кускусомлук белый
—1 шт.
филе куриное
—250 г
масло оливковое
кориандр
—1 щепотка
кумин
—1 щепотка
кускус
—50 г
имбирь молотый
перец кайенский
корица
—2 шт.
мёд
—2 ст. л.
цукини
—1 шт.
капуста цветная
—100 г
курага
—40 г
чернослив
—40 г
нут консервированный
—60 г
Посмотреть полный рецепт 20 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Свинина на косточке с рисом и банановым кетчупомсвиная котлета на кости
—2 шт.
лук репчатый
—1 шт.
помидоры черри
—1 шт.
стебель сельдерея
—1 шт.
масло сливочное
—20 г
паста томатная
—2 ст. л.
банан
—2 шт.
перец чили
—1 шт.
чеснок
—1 зубчик
копчёная паприка
имбирь
—3 см
уксус яблочный
—2 ст. л.
соус соевый
—20 мл
мёд
—1 ст. л.
масло растительное
смесь 5 перцев
Посмотреть полный рецепт 21 ингредиентОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Бургер с цесаркой и медовым соусомцесарка
—1000 г
лук репчатый красный
—100 г
лук репчатый
—100 г
салат айсберг
огурцы маринованные
—30 г
помидор
—100 г
шампиньоны
—50 г
майонез
—100 г
куркума
—10 г
сыр чеддер
—50 г
булочки для гамбургеров
—1 шт.
Посмотреть полный рецепт 15 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
test.tveda.ru
