Экономим на еде грамотно — советы, лайфхаки, меню. Бюджетные блюда в кризис
23 совета, как сэкономить на еде в кризис
Считается, что почти половина бюджета среднестатистической семьи остается в продуктовых магазинах и на рынках. Не повод ли это научиться благодаря кризису грамотно распределять свои ресурсы и перестать переплачивать?Вопреки распространенному заблуждению, экономный рациональный подход к покупке продуктов не сделает рацион скуднее с точки зрения пользы, а лишь поможет спланировать новое, полноценное меню без вреда для здоровья.
Мы подготовили 23 совета, которые помогут вам в разумном сбережении средств.
1. Составляйте меню на неделю
Это поможет определить, какие продукты вам потребуются и в каком количестве — возможно, что-то выгоднее брать большими упаковками, при условии, что срок хранения позволяет.
2. Ходите в магазин со списком
Иначе в вашей корзине рискует оказаться масса ненужных мелочей. Однако не стоит отказывать себе в удовольствии купить приглянувшийся фрукт или что-то с хорошей скидкой — возьмите с собой про запас небольшую сумму, чтобы "выгодно инвестировать" ее.
3. Перекусите перед магазином
Психологи не советуют ходить в супермаркет на пустой желудок, поскольку чувство голода будет лишь подталкивать к дополнительным ненужным тратам.
4. Поощряйте себя бонусами
Не стоит экономить в ущерб собственному здоровью. Проанализируйте список своих регулярных трат и выделите то, за что вы готовы платить несмотря на цену: качественный горький шоколад, молочная продукция, красная рыба. Это будет вашим вложением в собственное здоровье.
5. Следите за распродажами
У многих крупных супермаркетов есть специальные мини-газеты, в которых они анонсируют товары предстоящей распродажи. Наша цель — закупить побольше качественных продуктов с длительным сроком хранения за меньшую сумму.
6. Ищем выгоду
Не поленитесь рассматривать товары с нижних полок — именно там затаились продукты с небольшими наценками менее популярных брендов, которые в магазинах стараются располагать на уровне глаз.
7. Выбирайте бренды супермаркетов
Имеет смысл изучить составы и проверить на собственном опыте продукты, которые производят под собственным брендом крупные сети — зачастую они предлагают хорошее соотношение цены и качества.
8. Проверяйте цену за килограмм
Не попадайтесь на уловки больших пачек — в них может содержаться меньше продукта по массе. С помощью калькулятора на смартфоне можно вычислить массу разных продуктов за килограмм и выбрать более дешевый вариант при условии аналогичного качества.
9. Запомните цены любимых товаров
Это поможет грамотно оценить, действительно ли сейчас на этот продукт действует скидка или это рекламный трюк с предварительным повышением цены.
10. Выбирайте отечественное
Ввиду роста цен на импортную продукцию имеет смысл выбирать по максимуму все отечественное — например, многие фрукты привозят с юга России.
11. Поддержите местного производителя
Поищите способ покупать продукты напрямую из деревни — цены ниже магазинов и рынков на 30–40%, а мясо выращено на чистом сельском воздухе. Поискать можно по знакомым, а также с помощью досок объявлений.
12. Прогуляйтесь по рынку
Как правило, все продукты на рынках дешевле на 10–30%, чем в магазинах, продукция свежая и качественная. Кстати, наименее химически обрабатываемым мясом всегда является баранина.
13. Выбирайте по сезону
Зимой это морковь, свекла, ароматный корень сельдерея, капуста, тыква и яблоки. В результате из них можно приготовить питательный и дешевый обед, когда как за экзотику придется платить больше.
14. Забудьте про полуфабрикаты
Просто факт: никакой продукт в обработанном виде не может стоить дешевле своего изначального сырья. Конечно, заготовка домашних пельменей — дело небыстрое, однако можно привлечь к этому процессу всю семью.
15. Полезное заменяйте... полезным
Сэкономьте на орехах, если вы едите их ради пользы, заменив горстью подсолнечных или тыквенных семечек. А антиоксиданты из вина с лихвой заменит качественный гранатовый сок.
16. Покупайте цельное
Если разделать курицу на несколько частей, из нее можно приготовить сразу несколько блюд. То же самое можно проделать и с рыбой. Так, из одной курицы можно получить и окорочка, и крылья, и филе, и основу для супа.
17. Экономьте на основах
Хлеб, вода и молоко. Вместо покупки бутилированной воды, ее выгоднее фильтровать самим или кипятить и отстаивать. А молочную продукцию экономнее покупать в мягких пачках.
18. Подарите вторую жизнь
Мы уже рассказывали вам, как использовать очерствевший хлеб. Оживлять можно и подсохшие котлеты и оладьи, подержав их над паром. Прокисшее молоко станет отличной основой для блинчиков и лепешек, ну а про всевозможные пиццы из остатков еды, думаем, известно многим.19. Выращивайте собственную зелень
Домашний садик на подоконнике способен ежедневно поставлять к вашему столу свежую порцию витаминов, а себестоимость будет значительно ниже, чем у магазинной зелени. Отлично можно выгонять зеленый лук просто на воде, проращивать злаки.
20. Подсмотрите за веганами
Ведь такой способ питания исключает самую затратную часть рациона — мясо. Например, можно выделить себе в неделе "веганскую пятницу" и провести ее без мяса, приготовив блюда на основе чечевицы и бобовых.
21. Выпекайте домашний хлеб
Это не просто способ обеспечить себя настоящим, свежим и ароматным хлебом. По некоторым подсчетам, экономия по сравнению с магазинным хлебом составит 30–40%, что в расчете на год не так уж и мало.
22. Увеличьте потребление круп
Перловка, пшено, ячмень — не частые гости на нашем столе, а зря. Один из секретов экономных хозяек заключается в том, чтобы готовить мясо только в смеси с крупяным гарниром: вариации плова, мясных каш, запеканок. Такие блюда лучше насыщают по сравнению с "пустым" мясом.
23. Готовьте больше супов
Считается, что самым бюджетным пунктом меню являются супы. Наваристый бульон хорошо согреет зимой и будет храниться несколько дней. Чтобы сэкономить деньги и время, просто сварите раз в неделю крепкий бульон из мяса и костей, и на его основе можно готовить супы за 15–20 минут.
kitchenmag.ru
Как питаться в кризис? Дешево и полезно!
Многие люди в период кризиса слышали о здоровом питании и думают, что это стоит очень больших денег. На самом деле это далеко не так. Просто очень важно заполнить свой холодильник по настоящему нужными продуктами и тогда вы и деньги сэкономите и поддержите свой организм в хорошей форме.
Как это ни банально, но у большинства россиян до сих пор сохранилась привычка закупать продукты на довольно длительное время. Причем львиная доля этих продуктов совершенно не имеет никакого отношения к здоровому питанию. Что же нужно делать, чтобы исправить эту ситуацию?
Для начала нужно приучить себя закупать продукты максимум на пару дней. Лучше перед походом в магазин немного подкрепиться. Выбирать продукты нужно разборчиво и неторопливо изучить для себя очень важное правило, что на средних полках, которые находятся прямо перед глазами, расположены всегда самые дорогие товары. А вот товары на нижних полках стоят несколько дешевле и качество их зачастую одинаково.
Мясо и рыбу лучше есть свежимиТакие продукты как мясо и рыба лучше готовить сразу после покупки. Разогретые продукты, которые готовились вчера, только забивают ваш организм ненужными шлаками.
Также в доме нужно иметь всегда рис, гречку и овсянку так как каши приготовленные на воде очень полезные и сравнительно дешево обходятся.
Овощи источник силыОвощи, такие как морковка, капуста, тыква и свекла в наше время можно покупать при любом достатке. Приготавливать их лучше всего на масле растительном, здесь важно то, чтобы масло было нерафинированным. В таком масле много витаминов и организм его очень хорошо усваивает.
Молочные продукты низкой жирностиМолочные продукты старайтесь покупать с низким процентом жирности это и дешевле и для организма полезней.
Не покупайте большое количество зелени, она очень быстро приходит в негодность.
Фрукты источник хорошего настроения
Если помнить эти правила, то здоровым будет не только ваш организм, но и ваш кошелек.
Вам также будет интересно почитать:
(Посетители 1 309 times, 1 visits today)
Понравилась статья - поделитесь с друзьями:
mirvkysa.ru
Дешево и вкусно: как сэкономить на продуктах в кризис | Мастер-классы | КУХНЯ
Давайте поговорим о том, как оптимизировать расходы и тратить меньше на еду без ущерба для здоровья и настроения членов семьи.
Если судьба даёт вам лимон, сделайте из него лимонад. Эта фраза может стать девизом современной хозяйки, которой каждый день приходится прилагать немалые усилия, чтобы накормить семью в условиях экономического кризиса, хотя экономить и эффективно использовать то, что мы имеем, следует в любое время, независимо от доходов, чтобы иметь возможность позволить себе нечто большее, чем прожигание жизни.
Меньше, но чаще
Во-первых, тщательно планируйте покупки на всю неделю. Составляйте список необходимых продуктов (особенно когда идете за продуктами не сами, а посылаете мужа или детей). Не приходите в продуктовый магазин на голодный желудок.
Некоторые продукты выгоднее покупать впрок большими упаковками (крупу, макароны, сахар, соль, муку, кофе в зёрнах), однако, не стоит покупать впрок мороженые овощи, специи и чай.
Правильно обозначайте приоритеты и не спешите сильно экономить на еде. Возможно, есть другие статьи расходов, которые стоило бы сократить. Не забывайте о том, что ваше здоровье и настроение во многом зависит от питания. Это значит, не стремитесь покупать самые дешёвые продукты вместо привычных, которые стоят немного дороже. Однако это не относится к продуктам с брендовой наценкой. Покупая продукты, которых не увидишь в рекламе, вполне можно серьезно сэкономить не в ущерб вкусу. Гораздо эффективнее было бы покупать меньшие количества ваших любимых продуктов и почаще варьировать семейное меню, ведь, как известно, после перерыва хорошо знакомое блюдо кажется вкуснее и насыщает быстрее.
Вместо того, чтобы готовить отдельное мясное блюдо, добавляйте немного мяса к другим блюдам: рису, макаронам. Кстати, уменьшение порций может пойти на пользу не только тем, кто безуспешно старался похудеть, но и капризным детям, которые научатся ценить еду. Учтите, что полный отказ от мяса не всегда означает экономию, ведь многим придётся увеличивать порции овощей и гарнира и все равно не чувствовать привычной сытости.
Фото: http://gov.cap.ru/КРУПная экономия
Откажитесь от готовых детских завтраков и мюсли. Нет ничего проще самодельных мюсли из овсяных хлопьев («Геркулес») и сухофруктов (изюм, курага, всевозможные цукаты) с добавлением какао-порошка и сахара.
Каши быстрого приготовления давно пора заменить натуральными недорогими крупами. Побалуйте семью разнообразием гарниров: рис, гречка, пшено, чечевица, горох, перловка. Каши можно делать на молоке или на воде, жидкими или вязкими, сладкими или солёными. К слову именно крупы – одна из самых серьезных статей экономии. Они не только дешевле других продуктов, сегодня неоправданно забыта польза круп для здоровья.
Научитесь слушать свой организм и отличать его капризы («Хочу сладкого!») от реальных потребностей («Хочу орехов и сыра!»). Не отказывайте себе в витаминах, белках и углеводах. Зимой и весной мы особенно нуждаемся в витаминах. Вместо того, чтобы покупать вялую зелень в магазине, подумайте о возможности выращивания её дома. Укроп, петрушка, розмарин, базилик, мята, зелёный лук вполне могут расти на подоконнике, если окно выходит на юг.
Фото: www.globallookpress.comЦена «на выхлопе»
Психологи говорят, что женщины склонны к покупке ненужных вещей, если они очень дешевы, а мужчины готовы заплатить намного больше, чем обычно, если продукт очень нужен. Экономия начинается тогда, когда эти два подхода к покупкам соединяются, и мы учимся находить дешёвые продукты, которые нам необходимы, и проходить мимо всех остальных.
Находясь в режиме экономии, не экспериментируйте с незнакомыми продуктами и рецептами, даже если новое блюдо кажется дёшевым. В случае неудачи вам будет жаль потраченного времени и денег. Если то, что вам нужно для рецепта, довольно дорого, постарайтесь найти замену или модифицируйте рецепт.
Покупая продукты, думайте не о цене за килограмм, а о конечной стоимости блюда из этих продуктов. Например, пачка пельменей стоит дешевле мяса, но из мяса можно сделать сытный и полезный обед для всей семьи или суп на несколько дней. А если смешать мясной фарш с луком, варёной фасолью или рисом, можно за те же деньги сделать намного больше вкусных домашних пельменей.
Куриное мясо самое дешёвое. Им можно заменить дорогую говядину и свинину практически во всех блюдах, а кости использовать для приготовления бульона. В качестве основного блюда также выгодно готовить печень. Филе рыбы почти в два раза дороже рыбы, замороженной целиком. Свежий минтай при умелом приготовлении не отличить от рыбы более ценных пород, а самое дешевое, но от этого не менее вкусное и полезное рыбное блюдо - жареная мойва.
Готовые мясные и рыбные продукты (буженина, балык, колбаса, копчёная рыба) намного дороже свежего мяса и рыбы и далеки от них по питательной ценности, поэтому отказывайтесь от таких деликатесов без сожаления. Хотя рыбные консервы дешевле свежей рыбы, используйте их лишь изредка, как резервный вариант.
Фото: Shutterstock.comНапрямую от производителя
Дорогие йогурты можно заменить молочными продуктами местного производства: ряженкой, кефиром, айраном. Поискав рецепты в Сети, вы наверняка сможете готовить кисломолочные продукты и в домашних условиях.
Свежие фрукты намного полезнее фруктовых соков. Тем более, практически все соки содержат очень много сахара. Заморские фрукты, конечно, вкусны, но не обольщайтесь насчет их полезности, ведь многие из них собирают незрелыми. Спелое яблоко или груша наверняка богаче витаминами, чем манго, личи или маракуйя. Цены на бананы и апельсины сильно колеблются в зависимости от сезона и снижаются как раз зимой. Не всегда есть возможность делать салаты из летней зелени, но это и не нужно, если вместо зелени использовать свежую капусту.
Очищенные орехи дороже нечищеных, но покупать их выгоднее, так как среди орехов в скорлупе часто попадаются порченые и пустые.
Конечно, многие современные горожане не имеют собственных огородов, которые раньше обеспечивали целые семьи почти бесплатными продуктами, но даже в большом городе можно найти возможность покупать картошку, зелень, молоко, яйца и многие другие натуральные продукты не в магазине, а напрямую у тех, кто этим занимается. Домашние молочные продукты могут стоить дороже, чем в магазине, но картошка, свёкла, яблоки, смородина и другие местные продукты обойдутся намного дешевле, чем их аналоги из магазина, которые, к тому же, могут быть непонятного происхождения и иметь водянистый вкус. Покупая дешёвые местные продукты в сезон, вы имеете возможность сделать запасы в морозильной камере на несколько месяцев. Свёкла, лук, чеснок, сельдерей, редька, морковь, тыква доступны круглый год и совсем не дороги.
Фото: АиФ-ПетербургСтратегический запас
Необходимость питаться в экономичном режиме – отличный стимул научиться готовить и делать заготовки. Вспомните, чем угощали вас бабушка и мама в детстве, и попросите их поделиться рецептами, если до сих пор не сделали этого. Самое время вспомнить старые кулинарные книги и рубрики в журналах «Работница» и «Крестьянка».
Чтобы готовить вкусно и разнообразно, вовсе не обязательно покупать разнообразные дорогие продукты. Из картошки, которая очень дёшева (особенно осенью) и долго хранится, можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. А если добавить капусту, свёклу и прочие корнеплоды, можно приготовить огромное разнообразие борщей, солянок, окрошек и рагу. Кстати, пустой (постный) борщ с фасолью насыщает так же, как и мясной. Вообще суп – самое выгодное блюдо, если оценивать по параметрам стоимость/насыщение/питательная ценность. Вегетарианский картофельный суп с луком и укропом – зимняя альтернатива витаминным овощным салатам.
Самое простое картофельное блюдо – печёный картофель. На неочищенных клубнях сделайте несколько проколов вилкой или ножом и поместите на решётку в духовке на 50-60 минут. В это время в духовке может готовиться другое блюдо. Запекать картошку можно и в микроволновке. Если запечь или сварить сразу много картофеля, можно заготовить пюре. Для этого ещё тёплые картофелины очистите, мелко порежьте или растолките, добавьте масло, сметану или молоко и храните в морозилке. Если к такому пюре добавить сыр или ветчину и запечь в течение 20-30 минут, получится ароматное, сытное блюдо.
Если делаете пюре из варёной картошки, используйте часть воды, в которой она варилась, вместо молока. Жареная и варёная картошка в сочетании с различными специями – отличный гарнир для овощных блюд. Воду, в которой варился картофель, можно использовать для овощного супа. Остатки картофельных блюд можно добавлять в пиццу, яичницу и омлет, а можно приготовить «ирландское рагу» по рецепту Дж.К.Джерома: смешать всё, что найдется дома, и потушить.
Смотрите также:
www.oren.aif.ru
17 простых и эффективных способов
Всем большой привет! Сегодня у меня необычный пост от моей постоянной читательницы Надежды. Она прочла некоторые мои статьи о том, как сэкономить семейный бюджет и решила поделиться со мной своим опытом. И конечно же, я немного оформив ее текс, решила выложить его вам, мои дорогие читатели. Все советы и способы, как сэкономить в кризис, о которых говорит Надежда, действительно, помогут справиться с проблемами безденежья. Приятного прочтения!
Мы живем в достаточно сложное время, когда в организациях идет массовое сокращение штата, урезка заработной платы, когда растут цены на самые необходимые продукты и вещи, в которых мы нуждаемся для нормальной жизнедеятельности. К сожалению, кризис нас достиг, а жить в постоянном страхе, что денег совсем не будет хватать – не вариант. Ведь хочется жить в ощущении надежности и уверенности в завтрашнем дне и знать, что ты и твоя семья защищены от последствий экономического кризиса. Но как быть? Главное – не поддаваться панике и отчаянию. И ответ на данный вопрос только один: нужно просто правильно экономить деньги, но при этом ни в чем себе не отказывать.
Как сэкономить в кризис деньги и семейный бюджет?
- Первое, что нужно сделать – это суммировать полностью доход семьи. Сюда входят и зарплата, и различные социальные пособия, также помощь родителей, если семья молодая.
- Второе – сделать список необходимого на месяц вперед, при этом суммируя расходы. Естественно, ваши расходы не должны превышать ваши доходы. Сделав список, внимательно посмотрите на него и вычерните то, что не несет в себе первую необходимость и полезность.
Итак, большее количество денег в семье тратится на питание. От питания много чего зависит, а в первую очередь, ваше здоровье. Самыми необходимыми продуктами являются хлеб, мясо, молочные продукты, крупы, овощи и фрукты. Следует знать, что в различных магазинах на данные продукты совершенно разные цены, в одном супермаркете один товар может стоить два раза меньше, чем в другом. Не поленитесь и сходите на небольшую «разведку», при этом не забудьте вооружиться ручкой и блокнотом. Придя домой, сделайте анализ, что и где покупать. Не забудьте также посетить рынок. Кстати, на рынке мясо, овощи и фрукты более свежие и дешевые, чем в супермаркетах и магазинах. Также бывает так, что фермеры сами на рынок привозят различные свои продукции.
Если вы живете в сельской местности или же у вас есть дача, непременно воспользуйтесь случаем самостоятельно выращивать овощи и зелень на грядках. Во-первых, свой собственный урожай будет богат огромным количеством витаминов, во-вторых, количество урожая обязательно вам хватит на целый год, а это, в свою очередь неплохая экономия. Ведь вам не нужно будет покупать лук, картошку, морковь, свеклу и так далее.
Если покупаете сахар, крупы, различные виды вермишелей, отдайте предпочтение не фасованным товарам, а лучше тем, которые продаются килограммами. Это только на первый взгляд кажется, что так дешевле. На самом деле это не так. Вы, наверное, не обращали внимание, что в фасованном виде данные товары имеют массу нетто чаще всего 800 грамм, когда в то же время вы можете на эту же сумму купить целый килограмм. Как видим, разница все же очевидна.
Во время кризиса следует отказаться от частого похода в кафе и по ресторанам, их вы можете себе позволить максимум два раза в месяц. На работу лучше обеды носить в контейнере, так не только экономичнее, но намного полезнее. Полностью откажитесь от фастфуда, такие виды продуктов наносят самый большой ущерб вашему карману, да и еще здоровью.
Чаще бывает так, что люди покупают совершенно ненужные продукты: различные виды специй и пряностей, слишком много сладкого. В большое заблуждение люди вводятся во время акций в магазинах и супермаркетах. Казалось бы, цена на товар упала, и вы торопитесь его покупать, хотя на самом деле вам данный товар совершенно не нужен. Не стоит этого делать, ведь вы не знаете, когда именно понадобится товар, а если это еще продукт питания, вы рискуете просто-напросто выкинуть деньги на ветер, так как любой продукт имеет срок годности.
Покупая продукты во время кризиса, обратите внимание на качество, срок годности, полезность. Всегда перед выходом за продуктами питания делайте список и покупайте только то, что у вас в списке, так вы воздержитесь от соблазна купить что-то не нужное. Но ни в коем случае не отказывайтесь от необходимых продуктов, иначе можете навредить вашему здоровью, а на лекарства вы можете потратить денег больше.
Кризис – это не повод для того, чтобы не одеваться. Здесь также не стоит обманываться различными акциями и распродажами. Например, по распродажным ценам вы купили себе три различные вещи, в которых в данных момент вообще не нуждаетесь. А за эту же сумму, которую вы отдали за одеждыу на распродаже, вы могли бы приобрести, например, сапоги или куртку, которые будут вам намного нужнее.
Не стоит также во время кризиса искать что-то дешевое, ведь такая вещь, возможно, вам долго не прослужит. Купите качественную вещь, пусть цена будет выше, но зато вы будете чувствовать себя надежно. Не забывайте, что чаще всего вы платите огромные деньги за бренд или название фирмы. Пройдитесь по обычным магазинам, и непременно обнаружите одежду, ничуть не уступающую одежде в дорогих иностранных бутиках. Покупайте вещи по мере необходимости, знайте, что человеку необязательно что-то приобретать новое в свой гардероб ежемесячно.
Больше всего также семейный бюджет уходит на дорогу, а точнее на бензин. Если у вас есть возможность добираться на работу на метро, то воспользуйтесь этой возможностью. Зато это будет экономично, вы не будете проводить огромное количество времени в пробках, вам не нужно будет часто пользоваться сервисом и автомойкой. Так можно сэкономить достаточно хорошую сумму.
Кризис – также это не повод отказываться от отдыха. Во время кризиса также можно отдыхать за границей. Знайте, что в теплые страны большие скидки в зимний период, обычно цены падают в три раза. Но что же делать тем, у кого отпуск в разгар лета? Во-первых, можно поехать отдыхать в близлежащие страны или же посвятить свой отпуск просторам нашей необъятной России. Кстати самым популярным, интересным и дешевым видом путешествия стал автостопный. Так вы увидите много чего интересного и приятного. Во-вторых, отпуск можно провести на базе отдыха или лечебно-оздоровительных комплексах и санаториях.
Что касается техники и электроники, тут также нужно думать насколько вы в данный момент нуждаетесь в этой вещи. Не стоит во время кризиса брать что-то в кредит. Вы просто будете в большом проигрыше, так как за незначительную вещь вы может просто переплатить два раза больше. Если же кредит на товар беспроцентный, то смело приобретайте его, а если нет, то лучше подождите. Лучше всего ежемесячно откладывайте от общего бюджета семьи десять процентов на такие виды товаров.
Экономно используйте газ, воду и электроэнергию. Вовремя выключайте свет и воду, не тратьте их просто так.
Женщинам следует реже проводить время в салонах красоты и парикмахерских. Отчего-то можно на время вообще отказаться, например, маникюр и педикюр можно делать пока и в домашних условиях, а красивую прическу и укладку делать самостоятельно. А мужчинам вместо платных спортзалов и бассейнов можно проводить время, бегая по парку, упражняясь дома.
Если вам позволяет здоровье и время, найдите какую-нибудь подработку на время.
Вместо кинотеатров отдайте предпочтение обычным театрам. Так не только дешевле, но и полезнее для вашего внутреннего мира, а кино вы можете чуть позже посмотреть в записях. Кинотеатры можно заменить музеями, библиотекой или обычными прогулками по парку.
Если в семье имеются дети, не балуйте их ненужными дорогими игрушками и одеждами. Вместо игрушек лучше приобретите пластилин или краски, таким образом, вы станете ближе к своим детям.
Во время кризиса, да и не только, никогда не растрачивайте весь ежемесячный доход до конца. До того как придет заработная плата, у вас в кармане должно быть не менее 10 % от предыдущего дохода. Так вы сможете накопить кругленькую сумму и приобрести что-то «большое» в свое хозяйство. Также в такое сложное время старайтесь не избавляться от старых вещей, например, таких как, зонт, сумка и другие вещи необходимые в быту.
Еще статьи по теме:
Благодаря Надежде, вы знаете, как сэкономить в кризис. Так или иначе, исходя из вышеизложенного не все так плохо. Главное не отчаиваться и не опускать руки, а действовать холодным разумом и открытыми глазами. Также во время кризиса не стоит бросаться из крайности в крайность, откладывая каждый рубль, и жить в нищете. Тратьте деньги, но только с умом, и тогда вам ничего не будет страшно.
homeblogkate.ru
Как сэкономить на еде грамотно
Удивительно, но согласно статистическим данным, более половины семейного бюджета остается в продуктовых магазинах и на рынке, где мы и покупаем себе еду. Этот факт можно счесть весьма серьезным поводом, чтобы разобраться, как экономить на еде в кризис, чтобы больше средств оставить для иных целей, при этом не ущемляя себя. Правильная экономия, это вовсе не отказ от мяса или фруктов, а грамотное планирование, позволяющее полноценно питаться, но в то же время затрачивая гораздо меньше средств, чем раньше. Давайте разбираться, как сэкономить на еде при правильном и качественном питании.
Экономия на еде – это просто
Отправляясь в поход за продуктовым запасом, мы каждый раз с удивлением обнаруживаем, что продукты подорожали, а некоторые из них весьма значительно. Однако, вопреки логике, заработные платы у большинства остались на прежнем уровне. Потому, если раньше мы не задумываясь покупали, то или иное, то сегодня десять раз подумаем, нужно ли оно нам. Но переходить на крабовые палочки и лапшу быстрого приготовления, тоже никак не вариант, потому что, сэкономив тут, нам вскоре придется платить за квалифицированную помощь медиков, где уже точно нужно будет основательно раскошелиться.
Интересно
Сколько бы ни кричали с экранов телевизоров, как правительство качественно регулирует стоимость продуктов питания, что входят в основную продовольственную корзину, а статистика вещь упрямая и спорить с ее показателями бесполезно. Согласно данным Росстата, на второй период 2017 года индекс потребительской уверенности вырос всего на 1%, а в сумме он теперь ровняется 14%, что даже на 4% меньше, относительно тех же показателей за 2014 год.
Однако россияне умеют прекрасно приспосабливаться к самым неожиданным условиям и изменениям, тем более, что положительные тенденции все же имеются, нужно отдать должное властным структурам. Многие среднестатистические семьи экономят на всем, чтобы обеспечить нормальное питание, даже не догадываясь, что можно экономить на еде, но при этом не голодать, а наоборот, питаться здоровой и полезной пищей. Давайте разберемся, как же правильно экономить и какие советы использовать, чтобы сделать траты меньше, а стол богаче.
Экономить деньги на еде в магазине грамотно
Как часто, отправляясь в супермаркет за батоном или кефиром, вы возвращаетесь в двумя огромными пакетами всяческих «вкусняшек», нужных и не очень, потому что там была скидка, акция, вам подарили бонусы и по иным, подобным причинам? Это совершенно неправильно и в большинстве случаев в обычное время вы подобные продукты просто не купили бы, но предложение кажется таким заманчивым, а цена такой поразительно низкой. Давайте разберемся, как сэкономить деньги на еде, отправляясь за покупками.
Составляйте список и не слушайте рекламу
Чтобы максимально обезопасить себя от ненужных и расточительных покупок, рекомендуется посещать супермаркет не чаще, чем один раз в неделю, а по возможности, то и один-два раза в месяц. Такой режим закупок продуктовыми запасами позволит добиться еще одного полезного эффекта – вам придется расходовать все купленные продукты и реже отправлять еду в мусорный ящик.
- Собираясь приобрести определенные продукты, следует составить список и стараться от него не отклоняться ни на йоту, иначе смысла во всем затеянном процессе просто не будет.
- Берите с собой ровно столько наличности, сколько потребуется для покупок и немножечко больше, а вот кредитку с большим лимитом лучше оставить дома. Она позволяет не думать и не видеть, что вы тратите деньги, да еще и не свои, так что это вполне целесообразно.
- Обязательно поешьте, прежде, чем идти в магазин или на рынок, иначе вся выносная еда, будет вас манить и звать. Кроме того, социологические исследования показали, что голодный человек тратит на еду гораздо больше, чем сытый.
- Составьте меню на неделю, о чем мы поговорим чуть ниже, так проще будет сориентироваться в магазине, какие продукты вам потребуются, а от каких можно с легкостью отказаться.
- Не обращайте внимания на акции, проводящиеся в магазинах, если вы не запланировали покупок по ним заранее, иначе лишних трат не избежать. Как бы сладко не «пела» реклама, стоит следовать только составленному списку.
Отправляясь в магазин или даже на рынок, сравните стоимость продуктов в разных торговых точках. Благо дело, сегодня такие возможности могут предоставить многочисленные сервисы в сети интернет, что и позволит сэкономить на еде в кризис, выбирая только самые лучшие и выгодные предложения.
Откажитесь от брендов и смотрите вниз
Тысячи раз именитые эксперты говорят нам, что супермаркеты, а вслед за ними и иные торговые точки, применяют собственную стратегию, для того, чтобы заставить вас купить побольше дорогих товаров. Но мы упрямо идем и покупаем тот же брендовый продукт, продолжая переплачивать за имя, а не за качество. Обычно продукты известных производителей в разы дороже обычных, но это не гарантирует, что и качество их такое же высокое. Обратите внимание на личные торговые марки магазинов, зачастую они предлагают хорошую еду по скромным ценам, стоит рассмотреть предложения такого рода.
Наиболее дорогие товары, прославленных торговых марок и брендов, в лучших правилах мирового мерчандайзинга, размещены на полках, как раз приблизительно напротив наших глаз. Все остальные товары, более доступные по стоимости, будут ютиться внизу и если вы не заглянете на нижние полки, то никогда их не увидите. Между тем, таким образом можно сэкономить весьма серьезную сумму. Не ходите в отделы, в которых вам ничего не нужно, это может спровоцировать спонтанную покупку, а при жесткой экономии она точно ни к чему.
Полуфабрикаты, вес и просрочка
Специалисты-диетологи давно бьют в набат, советуя никогда не покупать полуфабрикаты, даже если вам очень лень или просто некогда готовить. Во-первых, они однозначно обойдутся дороже, чем те блюда, что вы могли бы приготовить сами. Не стоит лениться, выделите один день в месяц, налепите несколько сотен пельменей, накрутите голубцов и котлет. Это позволит обеспечить себя теми же полуфабрикатами, только уже изготовленными понятно из чего, ведь делать их вы будете сами и по адекватной цене.
Нельзя переплачивать за упаковку, так как порой она может стоить, чуть ли не дороже самого продукта. Вообще, расфасованные крупы, сахар, печенье, конфеты и даже фрукты, обойдутся дороже, чем точно такие же, но приобретенные на развес. Потому всегда обращайте внимание на вес упаковки и прикидывайте цену за килограмм. Разница может оказаться шокирующей, так что будьте осторожны.
Еще одна возможность сэкономить деньги на еде, это не брезговать «просрочкой», которую обычно супермаркеты ставят в разы дешевле. Причем испорченные продукты продавать супермаркетам запрещено, а на полки со скидками чаще всего попадает то, срок годности чего подходит к концу. Исключением может стать мясо, рыба и молочные продукты, которые могут привести к серьезным отравлениям. Их покупать нужно только свежими и никак иначе.
Как сэкономить на еде дома и меню на неделю
Когда с покупками все более или менее понятно, останется выяснить, как можно экономить на еде дома. В первую очередь ваше меню должно стать гибким, следовательно, список покупок постоянно изменяться. Вовсе не обязательно есть стандартно одно и то же, месяц за месяцем или год за годом, от такого ваше здоровье точно не станет лучше. Наоборот, экспериментируйте, пробуйте новое, не забывая, конечно же, об экономии.
- Корректируйте меню постоянно. К примеру, вместо резко подорожавшей рыбы, можно приготовить что-то из курицы, а вместо моцареллы приобретите адыгейские сыры. Вариантов, благо дело, предостаточно, ассортимент современных магазинов необычайно широк.
- Не обделяйте вниманием субпродукты, вроде печени, легких, сердца и прочих. Естественно, мясо они заменить не смогут, но некоторые блюда из них могут легко стать в один ряд с сочной свиной отбивной или говяжьим стейком.
- Научитесь готовить самостоятельно, если ранее вы этого не умели, следите за обновлениями кулинарных сайтов, слушайте советы известных поваров, все это несомненно пойдет на пользу.
- Старайтесь готовить пищу по сезону и от салата из свежих помидоров в январе лучше отказаться, если вы действительно собрались сэкономить. Пироги с вишней лучше испечь летом, а зимой прекрасно пойдет компот из сухофруктов.
- Делайте много заготовок на зиму, так удастся меньше тратить на овощи и фрукты.
Таким образом можно значительно сэкономить собственные средства, чтобы не тратить более половина бюджета на еду. Но это еще не все, давайте распишем приблизительное меню на неделю, чтобы понять, как это работает на практике.
Меню на неделю: список блюд и покупок
Представленное меню не является эталоном, его можно корректировать по сезону и кулинарным предпочтениям, но что сэкономить оно поможет, это точно. Во-первых, целесообразно разделить все продукты стандартной корзины на два списка. В первый войдет то, без чего обойтись не получится и что всегда должно быть в доме. Во-вторых, всегда старайтесь делать рацион разнообразным, это поможет вести здоровый образ жизни, быть активным и бодрым.
Список обязательных продуктов
- Хлеб и хлебобулочные изделия по вкусу.
- Сахар.
- Чай.
- Подсолнечное и сливочное масло.
- Перец и лавровый лист.
- Соль.
- Уксус.
- Сода.
- Фрукты и овощи.
- Сок, сухофрукты.
- Творог или любые иные молочные продукты.
- Свежая зелень и специи.
Меню на неделю
Понедельник
- Завтрак: рисовая каша на молоке.
- Обед: маринованный лук и плов по-татарски.
- Ужин: чесночный суп.
Вторник
- Завтрак: гречневая каша на молоке.
- Обед: салат из капусты и тефтели из курицы.
- Ужин: суп чесночный (вчерашний).
Среда
- Завтрак: пшено на молоке
- Обед: запеканка из картофеля с курицей
- Ужин: рассольник.
Четверг
- Завтрак: овощной омлет.
- Обед: рыба в духовке с овощами и сыром.
- Ужин: рассольник.
Пятница
- Завтрак: манная каша.
- Обед: лапша домашнего приготовления.
- Ужин: цветная капуста, запеченная с сыром.
Суббота
- Завтрак: оладушки на кефире или молоке.
- Обед: лапша собственного приготовления по-флотски.
- Ужин: рулеты из лаваша с крабовыми палочками.
Воскресенье
- Завтрак: гренки и любой десерт.
В воскресенье лучше отдохнуть от кухни и вообще больше ничего не готовить на этот день, так как обязательно соберутся самые разнообразные остатки, которые кто-то тоже должен доесть. Зато к понедельнику придется основательно подготовиться, приготовить можно тот же плов, а можно выбрать картофель с грибами, или что вам больше захочется. Кроме этого, можно включить немного «вкусняшек» в меню, но лучше их тоже приготовить самостоятельно. К примеру, это может быть печенье, пироги, домашние конфеты из фруктов и прочее.
Список продуктов для меню на неделю
- Пшено, гречка, рис и манка.
- Сыр, кефир, сметана и молоко.
- Лук, морковь, картофель, чеснок, помидоры, капуста и огурцы.
- Майонез, томатная паста, специи.
- Овощи для омлета (брокколи, цветная капуста, спаржа и прочее).
- Мясо, фарш, рыба.
- Яйца.
- Соленые огурчики.
При желании делать что-то самостоятельно, чтобы максимально сэкономить, фарш и соленые огурцы можно вычеркнуть, так как у хорошей хозяйки консервация имеется своя, а фарш недолго и перекрутить.
Видео-инструкция как экономить на еде грамотно
Все вышесказанное нельзя принимать за прямое руководство к действию, а только в контексте полезных советов, потому что обстоятельства могут складываться по-разному. К примеру, у человека может быть аллергия на некоторые продукты, которые придется устранить из списка покупок, заменив другими. Есть смысл посмотреть видео, в котором обычная среднестатистическая женщина и мама расскажет, как она справляется с задачей экономии на еде грамотно и без вреда для себя и своего семейства.
myfinpress.ru
Питание в "кризис" - запись пользователя Людмила (lyuda-ru) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Выбор продуктов питания
Всем привет!
Простите, но накипело! Уже несколько раз, как специально для меня, услышала разговоры-жалобы на то, что "семью кормить в кризис - это ужас-ужас!", то от соседки, то в очереди в супермаркете, то в инете встречу
Начнем с того, что... кризис - всегда в голове. Второе - надо, простите, оторваться от стула/дивана и хоть что-то научиться готовить, хотя бы элементарный суп, салат, второе - это не так сложно, поверьте. Третье - если колбаса подорожала и Вам не хватает денег, как раньше покупать ее палками, не покупайте! Лучше купите мяса детям и сварите им нормальный обед! Например, килограмм мяса часто дешевле колбасы! Рыба же (пусть и тот же минтай, хек, селедка) - дешевле однозначно!
Открою глаза: рыба, крупы, молоко, яйца, мука, сливочное масло, творог и молочные продукты, мясо, курица, овощи-фрукты, подсолнечное масло... - нормальный рацион стоит дешевле колбасно-полуфабрикатного! Потратьте этот час, но сварите суп, поверьте, польза будет неоценимой! Если смущает то, что не умеете готовить - инет в помощь! Да, хотя бы сварите просто бульон, покрошите в него зелени, добавьте ложку сметаны - вот вам нормальный, полезный обед... Тут, в сообществе, не встречала такого, мы здесь все и совета спрашиваем, и рецептами делимся )
Итого, прихожу к выводу, что главный секрет "умения жить в кризис" - оторвать ... от дивана! Простите миллион раз, если кого обидела!
P.S. Если пост не в той категории, или вообще не к месту - прошу, перенесите, или удалите...
P.P.S. Товарищи! Прошу Вас, перечитайте! Я никого не хотела обидеть! Потеря работы, по-настоящему критическое положение в семье из-за других факторов - это другое! Я никогда над таким положением не "фукала", у каждого свои обстоятельства! Но, жалобы на то, что нет денег на мясо, когда на колбасу и пельмени есть...
www.babyblog.ru
Как экономить на питании в кризис
«Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда!». Веселая присказка, не правда ли?
Но, шутки шутками, а мы остаемся один на один с суровой правдой жизни: на дворе в самом разгаре кризис, а кошелек каждый день уменьшает свои запасы, больше всего уходит, к сожалению, на еду…
Однако расходы на питание можно уменьшить, если проявить немного смекалки. Возможно, что приведенные ниже советы помогут не только сэкономить, но и пробудить творческую фантазию.
Вот что говорят бывалые.
Как уменьшить расходы на питание
Совет первый. Надо реже ходить за продуктами, по возможности закупая их сразу на неделю. Чем чаще посещается магазин, тем больше вероятность покупок, без которых можно обойтись. Не стоит приобретать много продуктов про запас. Если холодильник не пуст, покупать что-нибудь еще не обязательно.
Совет второй. Можно попробовать сотворить обед или ужин из находящихся под рукой припасов. Скорее всего, в холодильнике и кухонных шкафчиках кое-что найдется: соленья, макароны, баночка консервов, замороженные овощи и т. д. По сусекам можно наскрести продукты с заканчивающимся сроком годности. Их немедленно надо использовать. Включив воображение, можно добиться неплохих результатов.
Совет третий – планирование меню. Наблюдение за расходом продуктов позволит выяснить, какое количество еды необходимо. Привычку ежедневно готовить свежие блюда, а остатки выбрасывать, лучше всего забыть. Ничего не случится, если на второй или третий день доесть то, что осталось. Если такой вариант не подходит, пищу надо готовить меньшими объемами.
Четвертый совет предлагает быть проще. Особенно он касается праздничных застолий. Не стоит слишком изощряться, пытаясь удивить гостей деликатесами. Часто бывает, что как раз они остаются невостребованными, а труды хозяев неоцененными. «За милую душу» уходят со стола привычные и любимые селедка под «шубой», «оливье», «мимоза» и домашние соленья. Не говоря уже про рецепт запеченных овощей.
Зачем тогда тратиться на дорогие креветки, мидии и салаты с ананасами и авокадо? Только деньги на ветер! Самое главное в застолье – хорошее дружеское расположение, а не кулинарные изыски.
Пятый совет касается диеты. Не предлагается изнурять себя голодом. Речь идет о небольшом ограничении в питании, если есть необходимость сбросить пару лишних килограммов. Чтобы польза была для бюджета и для фигуры, на некоторое время можно отдать предпочтение кашам. Крупы стоят дешево, поэтому удастся сэкономить. Подойдет и огуречно-кефирная диета. Отличный вариант – овощи со своего огорода. Но если садового участка нет, на расходах это не слишком отразится. Огурцы в летний сезон недорогие.
Шестой совет. Продукты не первой свежести, готовые вот-вот испортиться, можно заморозить, например колбасу, сосиски, сыр, овощи. В нужный момент продукты достаются из холодильника и пускаются в дело. Из них можно приготовить пиццу. А жидкий дым в домашних условиях лишь добавит колорита блюду.
Возможно, что этот совет не понравится врачам-диетологам и некоторым другим специалистам в области питания. На самом деле в рекомендации нет ничего страшного. Главное, не стоит хранить продукты в морозильной камере слишком долго. Использование их пару раз в месяц не нанесет никакого вреда организму.
Дополнительная информация
Экономить на еде летом намного проще, чем зимой. Особенно хорошо это получится у тех, кто имеет дачный участок. Свежий урожай поможет спланировать рацион так, что затраты на питание заметно уменьшатся. Созревшие ягоды отлично подойдут для выпечки, десертов, компотов. Их можно добавлять в каши.
Кабачки, патиссоны, баклажаны, перец внесут в меню разнообразие, к тому же все они очень полезны. Овощи хороши для жарки, запекания, тушения. Не надо забывать и про летние супы, которые можно есть в холодном и горячем виде. Готовить их можно с добавлением таких диких растений, как крапива, лопух, лебеда. Огородная зелень также придется в самый раз.
Надо просто включить воображение, и из всего того, что растет на даче, всегда можно приготовить вкусные и полезные блюда. Нет дачи? Ничего страшного, в летнее время зелень и овощи можно купить на рынке по доступным ценам.
Для кого-то эти советы покажутся неактуальными. В первую очередь они предназначены для людей с небольшими доходами и тех, кто в силу разных обстоятельств вынужден экономить. Всего доброго и приятного аппетита!
← Жидкий дым в домашних условиях Японский сад камней в доме →Вам также может быть интересно:
dometod.ru
