Что можно приготовить из сорняков – 23 рецепта вкусных и полезных блюд. Блюдо чертополох
Что можно приготовить из сорняков – 23 рецепта вкусных и полезных блюд
В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).
Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:Приправа на зиму из помидоров. Рецепт Чертополоха
Чертополох - это вкуснейшая острая приправа на зиму из свежих помидоров с добавлением болгарского и горького перцев, чеснока и соли. Многие назвали бы её Аджикой, но это не Аджика. Чертополохом так называли эту приправу в Казахстане, где я жила долгие годы. Все очень просто в приготовлении этого блюда. Мне этим и нравится Чертополох, что зимой, при подаче его на стол, чувствуешь запах и вкус свежих помидоров, к тому же это отличная приправа практически к любому блюду. Добавляй хоть в суп, хоть в борщ, ну а хлеб с чертополохом - это вкуснее вкусного. Всем советую если уже не сможете сделать сейчас такую приправу, то на заметку возьмите рецепт Чертополоха обязательно.
Чертополох - острая приправа на зиму
5 кг. помидоров
3-5 кг. красного болгарского перца
от 1 до 3 кг. горького перца
1000-1,200 чеснока
соль
Немного практических советов о том, как правильно приготовить чертополох:
Приготовление Чертополоха:
При приготовлении Чертополоха очень важно правильно выбрать помидоры: они должны быть домашними, сладкими и лучше выбирать помидоры без повреждений. Так как помидоры перемалываются свежими, от того, какой вкус они имеют, такой вкус будет в дальнейшем и у вашей приправы.
Болгарский перец берем красного цвета (ну желательно), если для вас цвет приправы не принципиален, используем и зеленый. Количество перца регулируем на свой вкус. То-есть приправа не должна быть слишком жидкой. Тут и от помидоров тоже зависит, если помидоры выбраны слишком сочные, тогда перца добавьте больше, если помидоры мясистые, перца понадобится меньше. По консистенции делаем чертополох таким, чтобы его удобно было выкладывать на хлеб, но учтите, вы не борщ варите и "чтоб ложка стояла" вовсе здесь неуместно. Горького перца должно быть много, еще раз повторяюсь, продукт натуральный, без консервирования, поэтому перец здесь служит не только главным управляющим по остроте, но и отвечает за сохранность чертополоха, т.е. горечь способствует препятствию брожения. Чеснок добавляйте на свой вкус, но не менее 800 граммов на требуемое количество помидоров.
Приготовление Чертополоха:
Такие рецепты, как приготовление Чертополоха, я называю: рецепт - проще не бывает.
Все овощи моем, у помидоров срезаем попки, болгарский и горький перец очищаем от семян (я так привыкла уже делать, что у горького перца удаляю семена, но, думаю, это вовсе не обязательно). Чеснок очищаем. Перекручиваем на мясорубке: помидоры, перец и чеснок, солим и перемешиваем абсолютно чистой и сухой ложкой. Лучше слегка пересолить, чем недосолить. Соль тоже хороший консервант.
Разливаем чертополох в обязательно чистые, простерилизованные и сухие банки. Закрываем пищевой пленкой горлышко банки, а сверху пластмассовой крышкой. И ставим в холодильник. При такой температуре, как в холодильнике, чертополох остается свежим и будем стоять хоть до лета. Из банки чертополох достаем только чистой и сухой ложкой.
Это любимая приправа у моего сына и одна из любимейших в моей семье добавок к Мантам.
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
nadezhda-b.livejournal.com
15 фото, полезные свойства и противопоказания, применение чертополоха, посадка и уход
Название растение происходит от латинского Carduus, что в переводе на русский означает колючий. В медицинских справочниках его упоминают как Cardui mariae fructus, что означает плоды расторопши. В народе его также именуют репейником, бодяком, татарником.
В природе растет больше 120 видов чертополоха, и все имеют похожие черты. Чертополох относится к семейству сложноцветных астровых. Люди выращивают лечебное растение под названием расторопша. Как вырастить розы — читайте здесь.
Содержание:
Это многолетнее растение является травянистым и имеет жесткие, сидячие листья. Колючки, вырастающие на нем, достаточно длинные и острые. Цветы собраны в колючие одиночные корзинки. Лепестки цветка нежные на ощупь, имеющие острую форму лепестков. Стебель прямостоячий, сильно ветвящийся в верхней своей части. При хороших условиях может достигать 2 метровой высоты.
Родиной, можно сказать, является Западная Европа, но и в других частях света он достаточно часто встречается – в Азии, России, США. Растет он вдоль дорог, на лугах и опушках леса. Предпочитает лесостепные зоны.
Это замечательное целебное растение также служит символом Шотландии и изображено на его гербе. В честь его был даже назван рыцарский орден с девизом: «Никто не тронет меня безнаказанно».
Чертополох — колючая красавица
Виды чертополоха
- Молочный чертополох – так как это растение причислено к сорнякам, то его можно высаживать там, где будет удобно садоводу главное, чтобы место было солнечным. Его сажают в основном вдоль забора, создавая живую изгородь из этого лекарственного растения.
- Чертополох курчавый – это травянистое растение, вырастающее не больше метра высотой и обладающее прямостоящим стеблем. Листья и цветочные корзинки имеют острые колючки. Отличается от татарника тем, что ножка корзинки очень вытянута, и он не обладает колючками. Родиной считают всю Западную Сибирь.
- Поникающий чертополох – это растение вырастает до одного метра высотой, стебель слабо ветвится. Корзинки с цветами не имеют колючек. Листья по всей высоте стебля имеют различную длину. Нижние достигают 55 см. длины, а верхние всего 6 см.
Посадка и уход за чертополохом
Все-таки расторопша — это классический сорняк, но и он неплохо смотрится солитером на клумбе. Главное, не дать ему заполонить все пространство сада.
Для того, чтобы вырастить чертополох, нужно выбрать сухое, открытое для солнца место. Следует избегать тех мест, где ходят люди, так как при сильном разрастании он будет сильно колоть прохожих. Поэтому его часто высаживают в центре клумбы или в дальний угол.
Семена сажают сразу в землю на глубину 2 см. либо поздней осенью, либо в апреле месяце. Почва значения не имеет, но чем плодороднее земля, тем выше и пышнее вырастает куст расторопши. Цвести начинает в июле, и цветение длится долго, пока не ударят заморозки.
Нужно обязательно срывать отцветающие цветы чертополоха, так как семена развеются ветром вокруг растения на большую территорию.
Чертополох замечательно размножается с помощью своих семян, а новые сорта можно посадить самим в апреле месяце. Спустя пару месяцев после прорастания семян цветок зацветает. А собирать цветы в лечебных целях можно будет спустя четыре месяца.
Приобретая семена в специализированных магазинах семян, надо обратить внимание на срок годности упаковки, так как просроченные семена дают малое количество всходов. Семена сажают на подготовленные с осени грядки, делая не большие углубления не больше 2 см., большинство свежих семян прорастает через 10 дней.
Проросшие семена смотрятся на грядке очень привлекательно, и уход за ними доставляет истинное удовольствие. Можно рассадную грядку делать в широком горшке и поставить ее для декора, где-то при входе в дом, а позже при подрастании рассады рассадить в нужных местах участка.
Пересадку расторопша переносит превосходно, но, высаживая ее на постоянное место, надо учесть то, что при разрастании она будет занимать много места.
Почва
Чем жирнее почва, тем привлекательней смотрится чертополох. Поэтому если земля на участке скудновата, а хочется получить превосходное украшение клумбы, надо при посадке в посадочную яму добавить перегноя и золы.
Полив и подкормка
Несмотря на то, что это сорняк, в засушливую погоду он требует полива. Тогда его внешние данные будут выглядеть намного привлекательней и дольше радовать глаз окружающих его людей. Для подкормки можно использовать древесную золу.
Полезные свойства чертополоха
Расторопша оказывает хорошее действие на организм человека, страдающего гепатитом или разновидностями желтухи. С помощью отваров, сделанных на основе чертополоха, можно вывести лишнюю желчь из организма и подарить спокойную ночь избавившись от бессонницы.
У растения много полезных химических соединений таких, как:
- дубильные вещества;
- эфирное масло;
- сапонины, биофлавониды.
Также в составе имеется пять кислот:
- яблочная кислота
- лимонная кислота
- щавелевая кислота
- гликолевая кислота
- малоновая кислота
При лечении применяют побеги с листвой и соцветия. Лекарственные средства отличаются кардиотоническими свойствами действия на организм людей, повышают артериальное давление, увеличивают силу сокращений сердца.
Также у растения есть свойства:
- мочегонные;
- антидепрессивные;
- противосудорожные.
Народная медицина лечит расторопшей такие заболевания, как геморрой и гноящиеся раны, бронхит, цистит, различные отеки. С помощью растения выводится желчь из организма при заболеваниях функции печени и желчного пузыря.
Применение чертополоха
Приготовления отвара
Одну столовую ложку сухих цветов заливают 200 гр. воды и доводят до кипения. Прокипятив 10 минут его настаивают около часа, процеживают и употребляют после еды три раза в день по 100 гр. жидкости.
Приготовление отвара из корней
Одна столовая ложка измельченных корней кипятится десять минут в 300 гр. воды. После процеживания употребляют четыре раза в день по 100 гр. жидкости.
Приготовление масла
Масло выжимают из молочного чертополоха. Оно помогает вылечить ожоги и является ранозаживляющим средством. Рачительные хозяйки всегда имеют его под рукой. Смешав несколько капель такого масла с любым кремом, и останетесь довольны результатом сразу после первого употребления.
Лечение бронхита
Чтобы избавиться от такого заболевания как бронхит надо одну столовую ложку сухого материала залить 300 гр. крутого кипятка. Прокипятить в течение 10 минут, остудить и процедить, избавившись от листвы. Принимается внутрь по 50 гр. три раз в день после еды.
Лечение цистита и геморроя
Отвар делается на основе листьев, взятых в количестве одной столовой ложки, добавляется 200 гр. кипятка. После того как это настоится, принимается внутрь как можно чаще. Если, делая отвар взять листьев в два раза больше, то этим отваром можно промывать гноящиеся воспаленные раны.
Сироп из чертополоха, избавляющий от ларингита и астмы
Для это 150 гр. сухой массы расторопши заливают 300 гр. воды и добавляют 150 гр. сахара. Все это доводится до кипения и на слабом огне или паровой бане уваривается до состояния сиропа. Отвар должен уменьшиться на половину своей массы. Принимать по чайной ложке за 15 минут до принятия пищи. Сироп хранить только в холодильнике.
Также в старину считалось полезным принимать проросшие семена чертополоха. Чай, приготовленный из листьев чертополоха, принимают при сильных отравлениях, в том числе и алкогольных. Если семена перемолоть на кофемолке, то принимая их можно снизить вес и сахар в крови.
Для очищения крови
Берут 30 гр. измельченных семян чертополоха и заливают 500 гр. кипятка. Все надо проварить с помощью паровой бани пока общий объем отвара не уменьшится наполовину. Принимают его в конце каждого часа по одной столовой ложке в течение 12 часов. Все это делается в течение 20 дней, потом делается двух недельный перерыв и при желании можно повторить курс лечения.
Также чертополох обладает противоаллергическими средствами, отвары избавляют не только от аллергии, но и от сильной головной боли. Очень полезно применять сок этого растения. Его отжимают из свежесрезанных листьев растения и принимают три раза в день по чайной ложке.
Противопоказания
Это растение является малотоксичным и поэтому препараты, приготовленные с использованием расторопши, не являются ядовитыми и их можно принимать длительное время. Но перед употреблением отваров и различных вытяжек из этого растения надо проконсультироваться с врачом. Так как у людей может проявиться индивидуальная непереносимость этого растения.
Применение в кулинарии
Расторопшу всегда применяли в виде муки, добавляя в различные блюда. Для улучшения вкусовых качеств, приготовляемого блюда можно добавить чертополох в выпечку, кашу и различные первые блюда.
Диетологи считают масло, полученное из чертополоха замечательным продуктом. Его применяют при приготовлении салатов. Но больше всего витаминов сохраняется, если растение не обрабатывать с помощью тепла.
Сбор и заготовка
Листовую массу начинают собирать у этого растения с начала лета. Корни же выкапывают весной и осенью. После выкопки их разделяют на две половины, разрезав его вдоль корневища, и подвешивают на воздухе в тени, чтобы он не терял своих целебных качеств.
Вегетативную часть срезают серпами или ножами во время цветения расторопши. Обязательно надо, чтобы тот, кто будет собирать чертополох, был одет в одежду с длинными рукавами и штанинами, а ладони должны быть защищены перчатками. Так как по всему стеблю расположены довольно острые колючки. Сушат зелень также в тени под навесом, чтобы его не намочил случайный летний дождь.
Чтобы хорошо просушились корзинки цветов, их выкладывают на решето, подложив под него белую бумагу. После того как они просохнут, аккуратно вскрыть корзинки и достать семена. После этого приступить непосредственно уже к сушке семян.
Семена раскладывают тонким слоем и дают им просохнуть в течение 2 дней. После этого складывают их в воздухопроницаемый мешочек и убирают в сухое темное место.
Интересные факты о чертополохе
В древности чертополох использовали не только при врачевании и приготовлении блюд, но применялись в различных обрядах. Люди считали, что это лекарственное растение может изгонять злых духов как из человека, так и из жилищ. Исходя из этого вывешивали небольшой букет этих цветов над дверью у входа, чтобы нечисть не проникла в дом.
Если считалось, что если в деревне умер колдун, то на его могиле обязательно высаживали чертополох, чтобы он не поднялся из могилы.
В древние времена создавали амулет из цветов чертополоха. Считалось, если обмотать локон человека вокруг цветка, то это защитит его от злых чар, направленных против него.
Польза расторопши — советы эксперта
Советуем также почитать — Бругмансия
Чертополох фото галерея
Самые интетесные статьи
aklumba.ru
лекарственное растение расторопша, действующее вещество чая, семейство трав
Расторопша пятнистая, или молочный чертополох, полезные свойства и противопоказания которого известны далеко не всем, — это лекарственное растение, семейство Астровых. Это высокое растение с необычными цветками красно-фиолетового цвета, которые собраны в корзинку. Молочный чертополох известен более 2000 лет, и все это время люди используют его для терапии различных заболеваний.
Расторопша пятнистая, или молочный чертополох, полезные свойства и противопоказания которого известны далеко не всем, — это лекарственное растение, семейство АстровыхЧертополох молочный (лат. силибум) имеет много разных названий: расторопша пятнистая, татарник, чертогон, репей колючий, бодяк красноголовый и так далее. Все это одно и то же растение. Разновидностей этого растения тоже достаточно много — колючий, морской, курчавый, проникающий, гигантский артишок — всего около 120, но все они имеют общие черты, поэтому растение называют нарицательным именем «чертополох».
Латинское название чертополоха Силибум Марианус. По легенде это растение — дар Божьей Матери Марии, именно она показала татарник людям и сообщила, что это лечебная трава. Поэтому белые пятна на листьях растения люди называют молоком Марии. Татарник родом из Средиземноморья, но сейчас эта трава распространена практически по всему миру.
Содержание материала
Внешний вид и состав растения
Как выглядит чертополох, знают многие — это многолетнее травянистое растение, у него сидячие или короткокорешковые колючие листья. Цветки чертополоха покрывают острые колючки; пожалуй, у этого растения нежными и без колючек являются только лепестки — они пушистые и имеют заостренную форму. Растение может быть довольно высоким — до 2 метров.
Активными веществами этого растения являются лимонная, щавелевая, гликолевая, яблочная, малоновая кислоты, эфирное масло сапонины, дубильное вещество, есть также флаволигнансилимарин и биофлавониды.
При детальном изучении растения было выяснено, что молочный чертополох в своем составе насчитывает более двух сотен биологически активных веществ — это просто кладезь витаминов и микроэлементов.
Галерея: чертополох (25 фото)
Применение расторопши для лечения печени (видео)
Также рекомендуем прочитать:
Полезные свойства чертополоха
Расторопша пятнистая полностью используется в медицине, то есть лекарственными свойствами обладают корни, стебель, листья и семена растения. Более ценными считаются именно семена, так как в них наибольшая концентрация полезных веществ. В продаже имеются цельные семена или шрот — порошок. Существуют различные лекарственные препараты, названия у них могут быть разными, но действующее вещество одно — расторопша пятнистая.
Растение содержит вещества, которые положительно влияют на клетки печени. При длительном приеме чертополоха клетки печени восстанавливаются. Расторопша пятнистая хорошо справляется с проблемами желчного пузыря, надпочечников, половых желез, она незаменима при лечении заболеваний мочевого пузыря, простаты и даже показана при опухолях гипофиза.
Молочный чертополох выводит из организма токсины, продукты распада, повышает иммунитет и насыщает витаминами. При ослабленном иммунитете у человека часто появляются различные кожные проблемы: экзема, псориаз и прочие — масло расторопши будет очень полезно и в этом случае. Использовать масло можно наружно и принимать внутрь.
Чертополох молочный (лат. силибум) имеет много разных названий: расторопша пятнистая, татарник, чертогон, репей колючий, бодяк красноголовый и так далееЧертополох, или расторопша — это очень сильный антиоксидант, это его свойство применяют онкологи. Так как растение выводит из организма токсины, при постоянном его приеме риск развития рака снижается. Большое количество витаминов, фолиевой кислоты, селена, цинка в разы снижает развитие онкологических процессов в желудке, кишечнике, молочной железе и в мочевом пузыре. Но надо понимать, что чертополох молочный — это не средство для лечения онкологии, а только лишь дополнение к основному лечению или профилактическое средство.
Лекарственное растение расторопша встречается в виде шрота, он в очень короткие сроки способен наладить работу желудочно-кишечного тракта. При этом кишечник очищается от зашлакованности, удаляются гнилостные массы и каловые камни, то есть полезные вещества всасываются лучше. Шрот применяют при желчном застое, камнях в желчном пузыре, при печеночных и почечных проблемах, при заболеваниях поджелудочной железы, при сахарном диабете. Кроме того, шрот отлично лечит кашель и оздоравливает организм в целом.
Что может сказать косметология?
В этой сфере молочный чертополох используется в виде масла, им лечат:
- дерматиты и пересушенную кожу;
- перхоть и облысение;
- акне, кожные воспаления, покраснения;
- морщины — как мелкие, так и глубокие;
- медленный рост ресниц или их выпадение.
Расторопша пятнистая добавляется в крема для регенерации кожного покрова, на основе масла изготавливаются маски для лица и волос, скрабы.
Применение в кулинарии
Кулинары издавна знали о растении чертополох, лечебные свойства которого с успехом использовали в своих блюдах. Из растения изготавливается мука, которая добавляется в выпечку. Также масло или шрот можно добавлять в салаты, каши, супы и так далее.
Диетологи считают масло чертополоха очень ценным продуктом, максимальное количество полезных веществ в нем сохраняется в свежем виде, поэтому жарить на нем не рекомендуется. Калорийность масла 396 ккал на 100 г.
Волшебная трава чертополох (видео)
Возможные противопоказания
Перед тем как начинать прием отваров, настоев или лекарственных препаратов на основе чертополоха, необходимо выяснить противопоказания, проконсультировавшись со специалистом.
Очень осторожно надо применять чертополох при беременности, ни в коем случае нельзя употреблять это растение, если имеются следующие заболевания:
- холецистит в острой стадии;
- цирроз;
- холангит;
- печеночная недостаточность;
- астма;
- панкреатит;
- эпилепсия;
- аппендицит;
- рефлюксная болезнь.
Чертополох, или расторопша — это очень сильный антиоксидант, это его свойство применяют онкологиПри различных заболеваниях психики прием чертополоха запрещен.
Хотя для лечения камней в почках используют чертополох, применение его должно быть очень осторожным, начинать надо с маленькой дозы, а затем ее можно постепенно увеличивать, отслеживая состояние больного.
Одно из противопоказаний для приема растения — это его индивидуальная непереносимость, это проявляется в виде желудочных болей, запоров или диареи, в появлении кожной сыпи. Если возникли такие явления, то прием расторопши надо немедленно прекратить.
Рецепты с чертополохом:
- Отвар. 2 ч. л. сухой травы заливают стаканом воды и кипятят на слабом огне 10 минут. Затем накрывают крышкой и оставляют на 60 минут. После чего отвар процеживают и пьют.
- Отвар из корней. Корни растения измельчают, и 2 ч. л. сырья заливают 1,5 стакана воды, кипятят 15 минут, после чего отвар надо пропустить через сито и пить в рекомендованной дозировке.
- Чай из расторопши. 1 чайную ложку семян заливают стаканом кипятка и настаивают 15 минут, затем процеживают и употребляют в горячем виде маленькими глотками, для усиления свойств можно добавить перечную мяту в соотношении один к одному.
- Шрот чертополоха принимают в сухом виде по 1 ч. л., запивая большим количеством воды.
- Масло можно купить уже готовое, а можно приготовить самостоятельно. Для этого надо взять пол-литра оливкового масла и добавить в него 6-7 ч. л. семян чертополоха, затем в течение 15 минут масло надо прокипятить на водяной бане, остудить и процедить. Принимают такое мало как наружно, так и внутрь.
- Для похудения татарник используют в виде отвара или в виде масла.
- Спиртовая настойка. Смешайте 50 г порошка растения с 0,5 литра водки. Поставьте в темное прохладное место на 2 недели. Время от времени встряхивайте средство, через две недели средство готово к употреблению — по 25 капель несколько раз в день, рекомендуется запивать водой.
- Пророщенные семена. Промойте семена чертополоха, залейте водой и оставьте на ночь, утром слейте воду и поставьте семена на солнечный свет, на 3-4 день появятся первые проростки, их едят каждый день по чайной ложке.
В настоящее время чертополох получил официальное признание в традиционной медицине, его можно часто встретить в составе многих медицинских препаратов для лечения различных болезней.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
загрузка...
загрузка...
загрузка...
silatrav.info
полезные свойства и противопоказания. Лечебные свойства чертополоха
Чертополох - это яркий представитель сложноцветных с розово-пурпурным цветением. Его отличительной чертой являются соцветия, окруженные по краю листьями с колючими кончиками. Чертополоху в разные времена приписывали магические свойства. К примеру, сегодня в сельской местности многие с осторожностью относятся к людям, выращивающим на участке это растение. Оно, по сказаниям, селится в тех местах, где находятся злые духи.
Чертополох, полезные свойства и противопоказания которого описаны в этой статье, призван бороться с чертями, откуда, собственно, и происходит его название. Его развешивали над входными дверями для того, чтобы нечисть не смогла залезть в дом. Цветок этого растения часто срывали и с собой носили, стараясь так уберечься от порчи и сглаза.
Чертополох (полезные свойства и противопоказания его описаны чуть ниже) произрастает на обочинах дорог и лугах. В нынешний момент насчитывается около 100 видов, среди которых самые распространенные – термера, курчавый, колючий, мелкоголовчатый и поникший. В традиционной медицине используют листья, стебли, корни и цветки этого растения. Зелень его собирают в течение всего лета, а осенью и весной выкапывают корневища, чтобы получить от растения максимальную пользу.
В этой статье мы узнаем, что такое чертополох. Свойства, применение и противопоказания, а также магические свойства этого растения также рассмотрим ниже.
Активные вещества
Чертополох содержит в своем составе большое количество активных веществ: силимарин, биофлавоноиды, сапонины, эфирное масло, следы алкалоидов, дубильное вещество, щавелевую, яблочную, малоновую, гликолевую и лимонную кислоты.
Чертополох полезные свойства и противопоказания имеет самые разные, что зависит от химического состава растения. В нем содержатся природные белки, витамин К, другие макро- и микроэлементы. Кроме того, чертополох относится к медоносам. Собирая с цветков пыльцу, пчелы ее перерабатывают в мед, пергу или прополис, обладающие потрясающими свойствами для поддержания человеческого иммунитета.
Чертополох: описание, лечебные свойства, применение
Растение народными целителями используется самостоятельно, а также в сборах с различными лекарственными травами. Данный сорняк укрепляет память, помогает справляться с возникшими неврозами, помогает при заболеваниях печени, кроме того, улучшает кровообращение. При помощи растения можно вылечить также у деток кашель.
Главными показаниями приема средств из чертополоха являются болезни половых женских органов, нарушения менструального цикла, туберкулез легких, а также заболевания суставов и сердца. Растение обладает противосудорожной и антидепрессивной активностью, мочегонным эффектом.
Кроме того, широко используют свежий сок растения при фурункулах и открытых ранах, в то время как отвар из его корней используют для лечения рака. Целители применяют его для лечения малышей от испуга. Имеется информация, что он позволяет вылечить сибирскую язву, а также улучшить половую активность у молодых людей. Растение борется со следующими недугами:
- простудными заболеваниями;
- циститом;
- уретритом;
- геморроем;
- отеками разного происхождения;
- кашлем;
- бронхиальной астмой;
- простудой;
- ларингитом.
Растение также оказывает положительное влияние на организм при гепатите, желтухе и токсических поражениях печени, помогает вывести желчь.
Использование
Растением лечат бессонницу, для чего употребляют отвар их высушенных цветков. Приготовить его просто и легко, достаточно заварить столовую ложку сырья в 200 г воды, прокипятить, после чего отставить на час. Далее необходимо принимать каждый день по 100 грамм до 4 раз в сутки.
При лечении столбняка, ревматизма, подагры, болезнях мочевого пузыря и почек применяют свежевыжатый сок листьев растения, по чайной ложке в сутки.
Полезные свойства масла чертополоха (расторопши) используются в качестве ранозаживляющего и противоожогового средства. Добывают его из юного растения, которое используют также для очищения печени.
Использование в гинекологии
Также траву растропшу хорошо использовать для восстановления функций эндокринной системы человека. За счет витамина Е, которым очень богата расторопша, прекрасно снимаются все воспалительные процессы – это позволяет создать скорое заживление ран и эрозий.
Использование травы в косметологии
Трава расторопша, обогащенная целым комплексом витаминов и минералов, нашла применение в качестве эффективного косметологического средства. Масло растения, воздействуя благоприятно на кожный покров, способно вызвать следующие действия:
- помогает заживлению ран;
- снимает воспаления;
- омолаживает и регенерирует ткани;
- разглаживает морщины;
- увлажняет кожу;
- улучшает цвет кожи;
- ускоряет микроциркуляцию;
- увеличивает защитные функции кожи (к примеру, при обморожении, негативном воздействии лучей солнца, обветривании).
Помимо этого, лечебные свойства чертополоха помогают при лечении:
- аллергической реакции кожного покрова;
- угревой сыпи;
- ожогов;
- дерматита;
- витилиго;
- экземы;
- псориаза.
Частое применение масла расторопши улучшает общее состояние кожи, продлевая тем самым красоту, молодость и здоровье.
Применение в урологии
Нужно отметить, что чертополох, полезные свойства и противопоказания которого мы рассматриваем в данной статье, употребляют также в виде чая. Он содержит витамин К, необходимый для нормального функционирования мочевыделительной системы. Чай обладает антиоксидантным, мочегонным, противовоспалительным и спазмолитическим свойствами. Эффект применения такого чая заключен в следующем:
- устраняет воспалительный процесс;
- из почек удаляет камни;
- защищает от негативного воздействия токсинов;
- нормализует работу почек.
При пиелонефрите и воспалении мочевого пузыря употребляется как эффективное дезинфицирующее средство.
Противопоказания
Чертополох лечебные свойства и противопоказания имеет самые разные. О том, в каких случаях его употребляют, мы уже поговорили. Теперь давайте выясним, какие растение имеет противопоказания.
Перед употреблением средств на его основе необходимо проконсультироваться с доктором. Может появиться индивидуальная непереносимость на некоторые составляющие элементы чертополоха. При применении в небольших дозах растение способно оказывать возбуждающий эффект на ЦНС, угнетающий – в больших дозах. При наличии болезней, среди которых аппендицит, панкреатит, холецистит или печеночные колики, нужно принимать с осторожностью препараты на основе растения.
Вы в современном мире вряд ли над порогом в доме или в квартире встретите пучок данного магического растения, но в деревнях еще пользуются старыми приметами. Вероятно, поэтому жизнь у них намного умиротворенней и спокойней.
fb.ru
Приправа из свежих помидоров на зиму. Рецепт Чертополоха с фото
Посоветуйте друзьям:
Люблю Чертополох за свежий помидорный вкус. Приправа из свежих помидоров на зиму, которую мы называем Чертополох готовится очень просто. Все составляющие для приправы обрабатываются, перекручиваются на мясорубке, смешиваются в свежем, не варенном виде, и солятся. Чертополох хранится только в холодильнике. Подается приправа к любым блюдам на ваш вкус. Я обязательно подаю Чертополох к мантам. Замечательной приправой к мясу будет приготовленная аджика на зиму, рецептами которой с Вами делится Суперхозяйка.RU. Приправа из помидоров на зиму. Рецепт Чертополоха с фото
Помидоры - 5 кг. Красный болгарский перец - 3-5 кг. Горький перец - от 1 до 3 кг. (количество зависит от того, насколько горькие приправы вы любите)800 гр. и более чеснока - по вкусусоль
Для долгого хранения в Чертополох нужно добавить аспирин: на 1 литр приправы по 1 таблетке ацетилсалицилловой кислоты
А теперь расскажу подробно, как готовлю приправу Чертополох :
Вкус Чертополоха зависит во многом от качества выбранных вами помидоров. Поэтому, не экономьте. выбирайте целые, спелые, желательно домашние помидоры без повреждений.
Болгарский перец для чертополоха лучше брать красного цвета. Количества перца я дала приблизительное, потому что оно зависит от того, насколько густая масса получится из перекрученных помидоров и от того, какой густоты Чертополох Вы захотите сделать. Лучше всего сделать приправу не жидкой, чтобы удобно было выкладывать на хлеб.
Горький перец берите в том количестве, какой остроты желаете получить соус, но на всю эту массу у вас уйдет не менее 1 килограмма горького перца. Учтите, что горький перец - хороший консервант, тем более для натуральной приправы из помидоров. Горький перец тоже желательно использовать красного цвета.
Чеснок добавляйте по вкусу, кто как любит. Его тоже уйдет не менее 1 килограмма на всю предполагаемую порцию.
Готовим Чертополох - приправу из свежих помидоров на зиму
Заранее Готовим банки: моем их и стерилизуем. Даем высохнуть изнутри.Моем все овощи.
У помидоров, болгарского и горького перца отрезаем хвостики. В перцах убираем семена. Чистим чеснок. Даем стечь воде. Лишняя влага в приправе не нужна.
И перекручиваем все овощи на мясорубке, добавляем соль. Перемешиваем сухой и чистой ложкой. Чертополох лучше слегка пересолить, чем недосолить. Соль тоже хороший консервант.
Если делаем Чертополох для долгого хранения, добавляем аспирин. Оставляем в прохладном помещении на некоторое время, периодически помешивая. Затем переливаем чертополох в подготовленные банки. Горлышко банки закрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и закрываем пластмассовой крышкой.
Ставим банку с Чертополохом в холодильник. При такой температуре он останется свежим всю зиму. Только доставать из банки его нужно чистой и сухой ложкой.
Готовьте и кушайте с удовольствием. Всем приятного аппетита!
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
superhozyaika.ru
Чертополох | Фото растения и описание
Чертополох – двулетнее растение из семейства сложноцветных. Цветочные перчинки. расположенные на длинных бескрылых войлочных ножках, поникающие, одиночные, крупные, шаровидно–приплюснутые. ярко- пурпурные, с запахом мускуса. Листья перисто–раздельные, с тремя лопастными долями, жесткие, колючие. Стебель прямостоячий, крылатый, высотой до 90 см (на хороших черноземных почвах он достигает 1.5–2 м), ветвистый, густо усажен колючими рыльцами, в поперечнике округленный и немного бороздчатый. Количество пурпурных трубчатых цветков в корзинке достигает 100 шт. Ложе цветочной корзинки плоское, мясистое, со щетинками. В первый год вырастает розетка из крупных кожистых и колючих листьев, на второй – стебель с цветочными корзинками.
Фото Чертополоха
Это колючее растение можно встретить повсюду: на краю поля, около дорог, на пастбищах, в лесных оврагах, по берегам рек и даже в огородах. Произрастает в европейской части страны, чаще в черноземной полосе.
Описание и полезные свойства Чертополоха
Растение внесено в список медоносных. С чертополоха пчелы получают мед, отличающийся высокими вкусовыми качествами.
В семенах чертополоха содержится до 30 /о жирного полувысыхающего масла, в корнях — инулин, в листьях и стеблях – следы алкалоидов. Из некоторых видов чертополоха можно приготовить вкусные и полезные блюда.
В пищу используют молодые листья, стебли, цветочные корзинки. Перед употреблением их следует обязательно отварить в подсоленной воде в течение 10–15 мин, предварительно очистив от колючек. Нераспустившиеся цветочные корзинки чертополоха кладут в щи за 15–20 мин до готовности. Перед подачей на стол корзинки удаляют. Отваренные молодые листья и стебли смешивают с другими овощами, специями и подают к столу в виде сложных салатов и винегретов. Из них готовят пюре, фарш и приправу к первым и вторым блюдам.
Высушенные в тени листья и стебли чертополоха перемалывают в порошок и заготовляют впрок для заправки супов. В настоящее время есть сведения об использовании чертополоха в свежем виде. Но помните, прежде чем готовить какое-либо блюдо, обязательно удалите ножницами колючки.
www.mchensk.ru
