Грибы жареные. Блюда с жаренными грибами
Рецепты с жареными грибами | 456 вариантов с фото
Картошка тушеная с сушеными лесными грибами
Сушеные грибы размочить. Нарезать картошку как вам удобно.
Грибы пересыпаем в кастрюльку и ставим на огонь - после закипания пусть кипит минут 15.
далее чистим репчатый лук, режем мелко и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Пока лук дожарится, у...Потребуется: картофель -, грибы сушеные - 150г, лук репчатый - 2шт, растительное масло -, сметана - 2 стакана, лавровый лист -, соль -
Перец сладкий, фаршированный творогом и грибами
Перец и грибы варите на пару 10 минут, затем охладите.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Творог соедините с жареным луком, посолите и перемешайте. Перцы нафаршируйте грибами и творогом так, чтобы гриб оказался в центре.
Фаршированные перцы варите на пару д...Потребуется: перец сладкий - 8 шт., грибы - 300 г, творог - 300 г, лук репчатый - 1 головка, оливковое масло, соль
Перепела жареные с грибами
Разрезать подготовленных перепелов вдоль со стороны спины, удалить все косточки. Тушки распластать и надеть на шпажку, посыпать солью и перцем и жарить в сотейнике.
Готовых перепелов положить на блюдо, гарнировать белыми грибами, жа...Потребуется: перепела - 2 шт., сало свиное топленое - 5 г, белые грибы жареные - 100 г, коньяк - 10 г, перец, зелень
Пирог с курицей и грибами по-ураль
Мясо курицы нарежьте мелкими полосками и обжарьте на масле. Посолите, поперчите, соедините с грибами и луком.
Тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте в виде прямоугольника толщиной 1,5 см и уложите на смазанны...Потребуется: тесто дрожжевое (см. рецепт на сайте) - 1 кг, курица - 400 г мяса, грибы жареные - 300 г, лук жареный - 2 головки, масло растительное - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 2 ст. ложки, соль, перец
Грибы, жареные в тесте
Грибы отварите в воде с лавровым листом и перцем, обсушите.
Из кваса, пива, масла (2 чайные ложки), соли и муки приготовьте жидкое тесто. Подготовленные грибы с помощью вилки обмакните в тесто и обжарьте в масле при ...Потребуется: шампиньоны - 20 шт., вода - 0,5 л, квас - 1/2 стакана, пиво - 1/2 стакана, мука пшеничная - 4 ст. ложки, масло растительное - 1 стакан, лавровый лист - 3 шт., зелень петрушки и укропа - 15 г, перец черный горошком - 7-8 шт., соль
Грибы жареные с орехами
Обработанные грибы нарежьте ломтиками, посолите и обжарьте. Выделившийся сочок слейте и соедините с яблочным уксусом, перцем. Полученной смесью залейте обжаренные грибы, добавьте рубленые лук, кинзу, петрушку, пропущенные через мясорубку орехи, перемеш...Потребуется: грибы белые свежие - 500 г, орехи грецкие очищенные - 3/4 стакана, лук репчатый 1-2 головки или зеленый 5-6 перьев, масло сливочное - 80 г, кинза, зелень петрушки, уксус яблочный, перец молотый, соль
Белые грибы, жаренные в сухарях
Крупные, но не переросшие грибы нарежьте ломтиками и посолите.
Запанируйте их в молотых сухарях, обжарьте на масле и сразу плотно уложите в прогретые банки, заполняя их на 1,5 см ниже горлышка.
Стерилизуйте банки в зависимости от емкости 1–1,5 часа. Закупорьте, да...Потребуется: белые грибы - 1 кг, сухари молотые 500 г
Куриный рулет, фаршированный яйцами и грибами
Курицу тщательно вымыть С тушки снять шкуру и разложить на рабочем месте. В нее мы будем заворачивать фарш. Мясо курицы пропустить через мясорубку, приготовить фарш. Добавить желаемые специи. На шкуру разложить мясной фарш, так чтобы по сторонам оставалось 1-1,5 см с...Потребуется: курица - 1 шт, приправа для курицы, соль - 2-3 ст л(или по вкусу), яйца вареные -2шт, грибы жареные - 50-100 гр, лук - 1 шт
Корзиночки с курицей и грибами
готовим тесто.Растопим маргарин.Добавим к нему яйцо,сметану,соль,муку.Перемещаем.
Готовим начинку.Курицу перекрутить через мясорубку,также перекрутить и грибы.Добавить яйцо к грибам и курицу.Всё перемещать.
берём формочки для кексов.Выкладываем тонко туда тесто.Лож...Потребуется: для теста: маргарин - 150 гр, яйцо 1 шт, соль (щепотку), мука - 300 гр, 1 ст.ложка сметаны, для начинки: курица вареная - 150 гр, яйцо варенное, грибы жаренные - 150 гр, помидоры 2 шт. средних или томатный соус 3 ст.ложки
Картофель фаршированный грибами в грибном соусеОтварить до полуготовности картофель в мундире, сделать выемки в картофеле,часть картофеля ,которая осталась мелко порубить ,0,500 гр грибов мелко порезать и с луком обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.,добавив туда оставшийся ,мелко порезанный картофел...Потребуется: Картофель 1кг, Грибы шампиньоны 1 кг, Лук репчатый 0,5 кг, Масло сливочное 200 гр, Сметана 50.гр, Майонез 50 гр, сыр твердый российский 200 гр, грибной бульйон 800 гр, укроп 10 гр, петрушка 10 гр
foto-receptik.ru
Грибы жареные - рецепты с фото на Повар.ру (168 рецептов жареных грибов)
"Походный" бутерброд 5.0
Хочу предложить вашему вниманию интересный вариант бутерброда с начинкой внутри. Здесь важна именно идея, а не начинка. Это очень удобно, сытно и вкусно! ...далее
Добавил: Наталья Лебедева 21.06.2018
Курица с грибами в сметанном соусе 3.0
Курица прекрасно сочетается с шампиньонами, а если их подать вместе с ароматным сметанным соусом, то получится настоящее ресторанное блюдо. Именно такое блюдо я и предлагаю вам приготовить сегодня. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.01.2016
Жареные грибы с луком 3.3
Грибы – это питательная пища. Из них получается отличная подлива, не хуже мясной, вкусный суп, салат или закуска. Расскажу о самом простом и популярном варианте, как приготовить жареные грибы с луком. ...далее
Добавил: Антон Сорока 19.03.2018
Жульен 4.4
Любите ли вы жульен так, как люблю я, сильно и навсегда? Если нет, то, возможно, вам просто не попадался удачный рецепт! Предлагаю повторить этот вариант, чтобы оценить вкус блюда в полной мере. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 27.02.2017
Начиненные грибы в духовке 4.2
Блюдо знакомое каждому, но когда начинаешь готовить, всегда задаешь себе вопрос: "Так, и что я туда кладу?" ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 10.06.2015
Подберезовики жареные 3.3
Недавно открыла для себя, что если подберезовики пожарить самым обыкновенным способом, получается невероятно вкусно при минимальных усилиях. И вы попробуйте. ...далее
Добавил: Maritit 19.09.2014
Перловка с вешенками 4.2
Всегда полезно пробовать и открывать для себя новые сочетания ингредиентов! В этот раз я попробовал приготовить перловую кашу с вешенками и не прогадал! Простое, но очень сытное блюдо! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 07.09.2016
Жульен классический 4.7
Одна из самых любимых и вкусных закусок, которые очень часто подают на шведской стол на различных торжественных мероприятиях, это жульен. Сегодня расскажу, как приготовить жульен классический. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 03.05.2017
Подберезовики в сливках 4.7
Подберезовики - грибы нежные и вкусные. А если их еще пожарить в сливочном соусе - вообще объедение. Попробуйте! ...далее
Добавил: Maritit 23.07.2014
Грибная поджарка 4.3
Хочу поделиться с вами простым рецептом вкусной грибной поджарки: хотите приготовить супчик, картошку с грибами или даже мясо по-французски - тогда вам этот рецепт пригодится! Смотрите и записывайте! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 06.02.2016
Маслята с гречкой 2.5
Отличное, простое и невероятно вкусное постное блюдо. Грибочки, обжаренные на сковороде с гречкой, морковью, луком и специями сделают ваш ужин незабываемым. Обязательно приготовьте! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 05.08.2014
Жареные лисички со сливками 5.0
Жареные лисички - это классика жанра, любимая многими. А если их поджарить со сливками, получается вообще "кулинарная бомба". В качестве гарнира можно приготовить картофель, макароны или гречку. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 23.07.2014
Жареные шампиньоны с луком
Жареные шампиньоны с луком являются отличной заменой привычным гарнирам. Если вы хотите узнать, как приготовить жареные шампиньоны с луком, то вам сюда. Этот рецепт идеально подойдет для вас. ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 20.08.2017
Рулетики из ветчины с грибами 3.7
Чтобы разнообразить закуски на праздничном столе предлагаю простой рецепт рулетиков из ветчины с грибами. Это могут быть как консервированные, так и жареные с луком грибочки. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 29.01.2015
Лисички, жареные с яйцом 4.3
Расскажу вам про одно удивительно вкусное сочетание - лисички, жареные с яйцом. Получается что-то похожее на омлет. А дальше полет фантазии не ограничен, добавляйте специи или зелень, будет вкусно! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 24.07.2014
Сливочно-грибной суп за 15 минут 5.0
Если у вас часто не хватает времени, чтобы приготовить сытное блюдо, предлагаю вам узнать, как приготовить сливочно-грибной суп за 15 минут, очень ароматный, вкусный и аппетитный суп на скорую руку! ...далее
Добавил: Таня Бозик 30.05.2017
Маслята, жареные с луком 4.4
Блюдо особенно понравится тем, кто ценит простоту. Вам не придется долго стоять у плиты, чтобы приготовить ароматные и вкусные маслята, жареные с луком. Готовьте с любовью! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 27.08.2014
Салат "Курочка Ряба" (праздничный) 4.0
Если вы ищете украшение на праздничный стол, предлагаю вам узнать, как приготовить салат "Курочка Ряба" (праздничный). Это невероятно красивый слоеный салат, украшенный огурцами и зеленью. ...далее
Добавил: Елена Конова 15.06.2017
Киноа с грибами 5.0
Не знаете, что приготовить на обед или ужин в качестве разнообразия? Тогда вот вам идея - простой рецепт киноа с грибами, луком и морковью. Просто, вкусно, аппетитно. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 22.02.2016
povar.ru
Жареные грибы - Грибные блюда
ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ
Наиболее вкусны в жареном виде свежие грибы, ибо они отличаются сочностью, приятны на вкус и по своей форме подходят для жарения. Самое хорошее грибное блюдо можно приготовить, зажарив шляпки молодых, но достаточно зрелых, только что собранных грибов. Помимо белых грибов, для жарки пригодны рыжики, грибы-зонтики, рядовки, сыроежки, колпаки кольчатые и др., т. е. грибы, не требующие тепловой обработки.
Из соленых грибов можно приготовить котлеты, блинчики и другие блюда с различными гарнирами. Добавляемыми продуктами заменяют содержащиеся в грибном соке вещества, которые выварились при тепловой обработке грибов.
Сушеные грибы перед жаркой надо вымочить и отварить. Из них можно разделать котлеты или жарить их, обваляв в сухарях.
Для жарки лучше употреблять обезвоженные жиры: растительное масло, топленый свиной или костный жир, растительные жиры. Маргарин и сливочное масло содержат много воды (16%) и молочных белков, которые при жарке образуют брызги и пригорают. Жарить грибы рекомендуется непосредственно перед подачей на стол, они особенно вкусны в горячем виде. Перед тем как жарить грибы, все необходимые к ним гарниры должны быть уже готовы.
К жареным грибам подают жареный или отварной картофель, тушеные овощи и различные салаты. В большинстве случаев блюда с жареными грибами являются основной пищей и заменяют мясные и рыбные кушанья, реже их употребляют как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Приведенные ниже рецепты рассчитаны на 4—5 человек.
Корзиночки, наполненные грибами и сельдереем.
Даже если вы не вегетарианец, у вас найдутся друзья, приглашая которых на ужин перед вами встает вопрос что приготовить такого вкусного и праздничного и при этом без мяса или рыбы. Так же этот вопрос актуален в отношении тех, кто соблюдает пост. Предлагаю вариант такого меню для праздничного ужина. Итак, закуска. Читать далее
Блины из грибов.
Блины обжаривают о обеих сторон, пока они не подрумянятся. Таким образом грибы остаются внутри блинов. К блинам подают сметану и салат из сырой тертой моркови. Читать далее
Блины с грибами.
Готовые блины целиком покрывают тонким слоем грибов и сворачивают рулетом. Читать далее
Блинчики из грибов и картофеля.
На стол к блинчикам подают сметану или соус из хрена, а также салат из помидоров, кабачков или соленых огурцов. Читать далее
Жареные белые грибы в сметане.
На гарнир подходит тушеная морковь и вареная цветная капуста. Читать далее
Грибы, зажаренные в тесте.
На гарнир подают вареный рис и соус майонез или сметанный соус. Читать далее
Грибные котлеты с крупой.
На стол подают с отварным картофелем или картофельным пюре, со сметанным соусом и тушеными овощами. Читать далее
Грибные котлеты.
На гарнир подают отварной картофель или картофельное пюре, сметанный соус или соус из хрена, а также салат из моркови, огурцов или капусты. Читать далее
Панированные жареные грибы.
Подают на стол с жареным или отварным картофелем и тушеной морковью или цветной капустой. Читать далее
Жареные сушёные грибы.
На стол подают с жареным картофелем или картофельным пюре с соусом из хрена и салатом из огурцов, помидоров или красного перца. Читать далее
www.grib-bludo.ru
Жареные грибы - Грибные блюда
ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ
Наиболее вкусны в жареном виде свежие грибы, ибо они отличаются сочностью, приятны на вкус и по своей форме подходят для жарения. Самое хорошее грибное блюдо можно приготовить, зажарив шляпки молодых, но достаточно зрелых, только что собранных грибов. Помимо белых грибов, для жарки пригодны рыжики, грибы-зонтики, рядовки, сыроежки, колпаки кольчатые и др., т. е. грибы, не требующие тепловой обработки.
Из соленых грибов можно приготовить котлеты, блинчики и другие блюда с различными гарнирами. Добавляемыми продуктами заменяют содержащиеся в грибном соке вещества, которые выварились при тепловой обработке грибов.
Сушеные грибы перед жаркой надо вымочить и отварить. Из них можно разделать котлеты или жарить их, обваляв в сухарях.
Для жарки лучше употреблять обезвоженные жиры: растительное масло, топленый свиной или костный жир, растительные жиры. Маргарин и сливочное масло содержат много воды (16%) и молочных белков, которые при жарке образуют брызги и пригорают. Жарить грибы рекомендуется непосредственно перед подачей на стол, они особенно вкусны в горячем виде. Перед тем как жарить грибы, все необходимые к ним гарниры должны быть уже готовы.
К жареным грибам подают жареный или отварной картофель, тушеные овощи и различные салаты. В большинстве случаев блюда с жареными грибами являются основной пищей и заменяют мясные и рыбные кушанья, реже их употребляют как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Приведенные ниже рецепты рассчитаны на 4—5 человек.
Корзиночки, наполненные грибами и сельдереем.
Даже если вы не вегетарианец, у вас найдутся друзья, приглашая которых на ужин перед вами встает вопрос что приготовить такого вкусного и праздничного и при этом без мяса или рыбы. Так же этот вопрос актуален в отношении тех, кто соблюдает пост. Предлагаю вариант такого меню для праздничного ужина. Итак, закуска. Читать далее
Блины из грибов.
Блины обжаривают о обеих сторон, пока они не подрумянятся. Таким образом грибы остаются внутри блинов. К блинам подают сметану и салат из сырой тертой моркови. Читать далее
Блины с грибами.
Готовые блины целиком покрывают тонким слоем грибов и сворачивают рулетом. Читать далее
Блинчики из грибов и картофеля.
На стол к блинчикам подают сметану или соус из хрена, а также салат из помидоров, кабачков или соленых огурцов. Читать далее
Жареные белые грибы в сметане.
На гарнир подходит тушеная морковь и вареная цветная капуста. Читать далее
Грибы, зажаренные в тесте.
На гарнир подают вареный рис и соус майонез или сметанный соус. Читать далее
Грибные котлеты с крупой.
На стол подают с отварным картофелем или картофельным пюре, со сметанным соусом и тушеными овощами. Читать далее
Грибные котлеты.
На гарнир подают отварной картофель или картофельное пюре, сметанный соус или соус из хрена, а также салат из моркови, огурцов или капусты. Читать далее
Панированные жареные грибы.
Подают на стол с жареным или отварным картофелем и тушеной морковью или цветной капустой. Читать далее
Жареные сушёные грибы.
На стол подают с жареным картофелем или картофельным пюре с соусом из хрена и салатом из огурцов, помидоров или красного перца. Читать далее
www.grib-bludo.ru
