Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Вафли с фаршем в кляре. Рецепт с пошаговыми фото. Блюда из вафельных листов

Закуска из вафельных листов и фарша

Для приготовления нам понадобится квадратные вафельные листы и мясной фарш. Фарш можно сделать из свиной грудинки, из говядины или курицы с добавлением свинины или сала.

По вкусу добавим специи, лук, чеснок, соль. Чтобы масса была более жидкой, добавим яйцо.

Квадратный вафельный листок смажем полученной массой и оставим в таком виде примерно на полчаса, чтобы вафли стали более мягкими.

Затем скрутим листок в рулет, плотно прижимая.

Рулет можно завернуть в фольгу или пищевую пленку. Подержим в таком виде около получаса, чтобы рулет зафиксировал форму.

Рулет нарежется легче, если положить его на некоторое время в морозилку (но не доводить до замерзания).Затем аккуратно нарежем рулет на кружки толщиною около 1,5 см.

Яйцо взобьем с солью и перцем.

Каждый кружок обмакнем в кляр и обжарим на сковороде с нагретым маслом с двух сторон до готовности фарша и подрумянивания.

vkusnoblog.net

Закуска из вафельных коржей

Закуска на праздничный стол

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Думаю, многие видели в продаже готовые вафельные коржи, они очень тоненькие и невесомые. При их виде сразу возникает ассоциация с быстрым вафельным тортиком. Но, на самом деле, с их помощью можно приготовить огромное количество всевозможных блюд, начиная от десертов, горячих блюд (рецепт котлет в вафельных коржах смотрите здесь) и заканчивая закусками. Такая упаковка вафельных коржей может стать для хозяйки настоящей палочкой-выручалочкой, ведь по цене они абсолютно доступны, хранятся долго (у меня всегда в запасе есть упаковка). Несмотря на простоту приготовления, с их помощью можно создать настоящие кулинарные шедевры, необычные в подаче и очень нежные на вкус. Сейчас в продаже большое разнообразие вафельных коржей, они бывают круглые, овальные, квадратные, большие и маленькие. Сегодня я предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт закуски для праздничного стола. Приготовление этого незамысловатого блюда не займет у Вас много времени и сил, но в результате Вы получите великолепную, очень вкусную и оригинальную закуску, которую непременно оценят все Ваши гости. С начинкой можно экспериментировать на свой вкус. Попробуйте использовать для Ваших блюд вафельные коржи, я уверена, Вам обязательно понравится и, увидев их на прилавках магазина, уже не сможете пройти мимо.

Закуска на праздничный стол

Ингредиенты:

Коржи вафельные
Сыр – 150 гр.
Морковь корейская – 100 – 150 гр.
Чеснок – 3 зубчика (или по вкусу)
Майонез
Кунжут для украшения (по желанию)

Рецепт с вафельными коржами:

На самом деле все очень просто! Сначала подготовим нашу пикантную начинку. Для этого смешаем тертый сыр с корейской морковкой (я её немного порезала ножом). Кстати, можно использовать просто мелко натертую морковь (не корейскую). Закуска из вафельных коржей

Добавим измельченный чеснок и майонез, перемешаем. Все, начинка готова!

Я использовала квадратные вафельные коржи (небольшая упаковка из 6 коржей). Каждый корж смазываем подготовленной начинкой. Закуска из вафельных коржей

Укладываем друг на друга, верхний корж не смазываем. Закуска из вафельных коржей

Теперь упаковываем наш закусочный тортик в пищевую пленку и убираем на несколько часов в холодильник для пропитки.

Перед подачей тортик разрезаем на закусочные порционные бутерброды, сверху посыпаем семенами кунжута или тертым сыром. Закуска из вафельных коржей

Наша закуска из вафельных коржей готова! Очень вкусно и просто, попробуйте!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению ароматных сырных булочек (кифле с сыром)

С уважением, Оксана.

laskovaya-mama.ru

Вафли с фаршем в кляре. Рецепт с пошаговыми фото

86674 просмотровОпубликовано 21.11.2015 | от adkushat |

Вафли с фаршем в кляре – очень вкусная и сытная закуска, которой можно дополнить праздничный стол. По вкусу она напоминает тонкие блинчики, фаршированные мясом, но с ними же столько времени нужно возиться. А с вафлями все просто и не менее вкусно. Кстати, о вафлях. Лучше всего взять их квадратной формы, но если таких не нашлось, то возьмите круглые. В рецепте я брала свиной фарш, но можно брать также говяжий или куриный – тот, который вы любите. Дополнить фарш можно обжаренными шампиньонами или тертой сырой картошкой.

Ингредиенты:

Вафли квадратной формы – 1 упаковка,
Фарш из свинины – 400 гр.,
Яйца – 2 шт.,
Лук – 1 шт.,
Подсолнечное масло,
Соль и специи.

Вафли с фаршем в кляре – рецепт

Очистите луковицу. Натрите ее на мелкой терке или измельчите в блендере. Нарезать лук кубиками не советую, так как он не успеет прожариться и будет чувствоваться в начинке. Добавьте луковое пюре в размороженный фарш вместе с солью и специями.

2_вафли с фаршем в кляре

Хорошо перемешайте. Начинка готова. Вафельный лист смажьте тонким слоем фарша. Разровняйте ложкой.

3_вафли с фаршем в кляре

После этого накройте вторым листом. Прижмите руками, чтобы он плотно приклеился к фаршу. Основа готова, но перед тем, как ее нарезать, необходимо выждать хотя бы 10-15 минут, чтобы вафельные коржи стали более мягкими и не крошились.

Разрежьте его вдоль на 3-4 полоски. Каждую полоску нарежьте квадратиками или прямоугольниками. Можно разрезать по диагонали и получатся тогда блинчики треугольной формы. А к Новому году можно вырезать по картонному шаблону елочку, будет интересно для детишек. У меня получились вот такие заготовки.

4_вафли с фаршем в кляре

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Вилкой или венчиком взбейте яйца, немного их подсолив. Можно добавить щепотку муки и 50 мл. воды.

5_вафли с фаршем в кляре

Обмакните в яичный кляр вафли.

6_вафли с фаршем в кляре

Выложите их на горячую сковородку и обжарьте с обеих сторон на среднем огне.

7_вафли с фаршем в кляре

8_вафли с фаршем в кляре

По мере надобности добавляйте подсолнечное масло. Вкусные вафли с фаршем подают в горячем виде, но и остыв, они не теряют своего вкуса. Если вам понравилась эта закуска, то можно также приготовить и вафельный рулет. На лист вафель нанесите картофельное пюре (тонким слоем), а на него фарш. Через 20 минут уже мягкие вафельные листы заверните рулетом. Нарежьте рулет на кусочки по 1 см. и также обжарьте в яйце. Приятного вам аппетита.

9_вафли с фаршем в кляре

Вафли с фаршем в кляре. Фото

10_вафли с фаршем в кляре

11_вафли с фаршем в кляре

Рейтинг рецептов

(4.3 /5)

(51 Рейтинг)

www.kushat.net

Блюда из вафельных коржей — Емвкусно

Готовые вафельные коржи, как и готовое слоеное тесто часто выручают в приготовлении блюд на скорую руку. Несколько рецептов, что приготовить из вафельных коржей сладкие и не сладкие блюда.

Несладкие блюда

Ленивые отбивныеПриготовьте рыбный или мясной фарш.На вафельном корже распределите фарш.Сверху положите второй корж, обмакните в яичном кляре и обжарьте с каждой стороны на медленном огне.Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Дачные рулеты

вафельные коржи пачка
сосиски 5-7 шт.
картофельное пюре
сливочное масло для жарки
листья салата
сметана

Теплое картофельное пюре наносим тонким шаром 1-2 см на вафельный корж.Сверху кладем отваренную сосиску и закручиваем в рулет.Обжарить рулеты со всех сторон на сливочном масле. (Можно рулеты перед жаркой обмакнуть во взбитые яйца)Готовые рулеты порезать наискось кусочками.Подавать к столу с салатом и сметаной.

Сладкие блюдаВафельный торт

вафельные коржи 2 пачки

для крема:

банка вареной сгущенки
сливочное масло 200 г
грецкие орехи 100 г

Орехи подсушить в духовке, немного измельчить.Тщательно перемешиваем сгущенное молоко и сливочное масло.Перемазываем вафельные коржи кремом.Приготовить шоколадную глазурь полить готовый торт, посыпать орехами.

Торт вафельный с ананасамипродукты:

300 г вафельных коржей
сахар 100 г
консервированные ананасы 0,5 кг
сыр тофу 450 г
лимонный сок 1 ст. л
подсолнечное масло без запаха 100 г

Рецепт приготовления:Вафли измельчаем, половину крошек укладываем в форму.Тофу измельчаем, сбиваем с растительным маслом, лимонным соком и ананасовым сиропом в крем-образную массу.Выкладываем приготовленную массу в форму.Сверху выкладываем ананасы, и посыпаем их вафельной крошкой, которая осталась.Охлажденный торт украсить кусочками ананаса.

Вафельный торт

пачка вафельных коржей
банка варенного сгущенного молока
сливочное масло 150 г
чернослив и зефир по 200 г

Рецепт приготовления:Чернослив вымыть нарезать соломкой, зефир разрезать на четыре части.Сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком.Торт перекладываем слоями вафли, сгущенное молоко с маслом, после зефир и чернослив.

СырникиПриготовьте творожную массу (смешайте творог с яйцом, сахаром и ванилином) по желанию можно добавить изюм. Полученную массу равномерно распределите на вафельном корже, сверху положите второй корж, обмакните в яичном кляре и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле.

Возможно, Вас заинтересует:

emvkusno.ru

Как приготовить необычное блюдо за несколько минут? Вариации с вафельными коржами | Еда и кулинария

А сейчас в магазинах можно найти готовые вафельные коржи — тонюсенькие и невесомые. Заготовки для всяких кулинарных изысков. Вот о том, как довести до ума магазинную заготовку, и пойдет сегодня речь.

Вафельные ленивые ватрушки.

Я беру два вафельных коржа и между ними кладу заранее приготовленную начинку. Начинка может быть какая угодно. О разнообразии чуть позже. 200−250 г жирного творога смешиваю с сахаром и одним взбитым яйцом. Добавляю в фарш чайную ложку муки, если творог мокрый. Это поможет начинку сделать гуще. Чуточку соли. Все мешаю и намазываю корж, сверху накрываю другим коржем, слегка придавливаю. Обмакиваю во взбитое сырое яйцо и тут же в муку с одной стороны, потом с другой — то же самое. Получилась такая большая закрытая ватрушка. На разогретую сковороду наливаю растительное масло и быстро обжариваю с обеих сторон до золотистой корочки. Все составляющие вполне готовы к употреблению, только яйцо должно «схватиться». В общей сложности нужно минут пять, чтобы ватрушка была готова. Получается очень нежное новое блюдо к чаю.

Теперь о разнообразии начинок. Если взять мясную начинку — получится ленивый чебурек. Понятно, что мясной фарш с луком должен быть уже полностью готов и прожарен заранее.

Если взять тертый острый сыр или брынзу — получится хачапури. Если размять пару бананов и добавить в них щепотку корицы — фруктовая ватрушка. Если же в качестве начинки использовать картофельное пюре с разными добавками — жареным луком, кусочками соленого перца, грибочков — назовем новое блюдо плациндой.

Я добавляю в качестве начинки и разные каши, замороженные или свежие вишню и клюкву. Делаю полностью грибную начинку. Рис с вареным яйцом. Гречку с зеленым луком. Вареное морковное пюре. Тушеную капусту с грибами или кусочками рыбы. Перечислять можно долго — суть ясна: любая начинка, которая идет в пирожки, с таким же успехом и по той же схеме пойдет на приготовление ленивого вафельного пирога.

Самый главный плюс этого блюда — быстрота приготовления. Особенно, если начинка уже готова. Второй плюс — необычность подачи. И третий — нежнейший вкус.

Есть здесь одно «подводное течение». Если начинка очень сочная (свежие фрукты), я беру по два коржа с каждой стороны. Скрепляю их между собой взбитым белком. (Кладу фруктовую начинку на два коржа и накрываю опять же двумя вафельными коржами.) Если, к примеру, вишневый тортик есть сразу же — можно обойтись и одним коржом, но со временем вишня пускает сок, и вафельный корж размокает.

Вафельные коржи можно использовать для приготовления закусочных тортов. В этом случае я их не обжариваю, а складываю как обычные коржи, обильно смазывая любой начинкой или кремом, слегка придавливаю и даю пропитаться. Украшаю в зависимости от повода и фантазии. Очень оригинальное блюдо.

Попробуйте приготовить. Понравится! В следующий раз не пройдете мимо упаковки вафельных коржей в супермаркете. Хранятся они долго, у меня всегда есть в запасе. Смелее к плите!

shkolazhizni.ru

Пенёчки из вафельных коржей - Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Закуска из вафельных коржей

Рецепт готовила

Natalo4ka

[Шеф-повар]

2015.10.18

По рецепту готовили 1 раз

Добавлен: 17.04.14 в 07:53

108

от 33 кулинаров

На кухне у: 99

Приготовили: 1

О рецепте закуски из вафельных коржей

Оригинальный и простой в приготовлении рецепт , отличный вариант для перекуса в поездках или для пикника на природе…

Приготовление закуски из вафельных коржей

Шаг 1 1 Вафельные коржи лучше брать вот такие, прямоугольные..
Шаг 2 2 Я обычно накануне пикника или поездки готовлю начинку..Варю картофельное пюре, обжариваю свежие шампиньоны, отдельно обжариваю лук, перемешиваю его с грибами, обжариваю небольшими кусочками куриное филе(можно взять и сосиски, но я предпочитаю им курочку)))
На вафельный “лист” кладем часть картофельного пюре, посыпаем немного зеленью(на фото уже третий вафельный лист, поэтому зелени на нем прямо совсем-совсем немного-остатки так скажем))
Шаг 3 3 Ближе к одному краю выкладываем полосу начинки-грибочки с луком и курочку..
Шаг 4 4 Даем коржу немного “отдохнуть” -пропитаться, минут 5-10 (в это время намазываем пюрешкой следующий корж), затем сворачиваем его рулетом…
Шаг 5 5 Поступаем так со всеми тремя коржами…
Шаг 6 6 Опять временно оставляем рулеты в покое-минут 5 даем полежать, чтобы они так сказать смирились с тем, что теперь они рулеты))) и острым ножом нарезаем на кусочки…
Шаг 7 7 Каждый получившийся “пенёк” обмакиваем во взбитое яйцо и обжариваем в оливковом масле.. выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло..Украшаем по желанию, если собираемся сразу подать к столу, или просто складываем в корзинку для пикника, а украшаем уже непосредственно на природе :) Приятного всем!

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (13)

nyam.ru

Блюдо из вафельных листов — Все рецепты

Рецепты из вафельных коржей

Самые лучшие рецепты из вафельных коржей собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах из разных продуктов. Еще у нас есть четыреста девять рецептов из крабовых палочек.

Мясо, булку, лук и чеснок пропускаем через мясорубку, солим, перчим, тщательно перемешиваем. На вафельный корж равномерно укладываем слой приготовленного фарша толщиной 1 см, закрываем вторым коржом. Разрезаем получившийся \«торт\» на порци. Потребуется: говядина — 300 г, свинина — 300 г, лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, соль , перец по вкусу, булка вымоченная в воде — 1/2 шт., вафельные коржи — 1 упаковка, яйца — 3 шт., майонез, растительное масло

Вафельный торт с фаршем

Фарш посолите, поперчите, соедините с мелко рубленным луком и обжарьте на части масла. Обжаренный фарш уложите на один из коржей, равномерно распределив его по поверхности, затем накройте вторым коржом. Разрежьте на кусочки (как торт). Яйца слегка взбейте. . Потребуется: коржи вафельные — 2 шт., фарш — 300 г, яйца — 2 шт.

Для лимонного крема смешать сгущенное молоко с цедрой лимона. Для масляного крема рахат-лукум или мармелад (предварительно обдав его кипятком, чтобы сахар растаял) пропустить через мясорубку, добавить масло, лимонный сок и взбить. Первый корж смазать полови. Потребуется: вафельные коржи готовые — 4 шт., молоко сгущенное — 1 стакан, цедра 1 лимона тертая, сливочное масло — 250 г, мармелад или рахат-лукум — 300 г, сок 1 лимона

Яичные белки взбейте в пену, добавьте сахар и взбивайте до полного растворения сахара. Соедините яичную смесь с орехами. Из вафельных коржей с помощью формочек вырежьте основы для печенья, выложите на них рубленную ореховую начинку, посыпьте измельченным минд. Потребуется: вафельные коржи — 4 шт., яйца — 3 шт., сахар — 1/2 стакана, орехи лесные рубленые — 1 стакан, миндаль рубленый — 2 ст. ложки

Масло разотрите добела, добавив 1/2 нормы сахара. 150 г шоколада растопите на водяной бане. Белки взбейте в плотную пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Взбитое масло соедините с растопленным шоколадом, добавьте орехи, ванильный сахар. Потребуется: сахар ванильный — 1 пакетик, орехи лесные рубленые — 100 г, белки яичные — 4 шт., шоколад — 250 г, сахар — 250 г, сливочное масло — 250 г, * вафельные коржи готовые — 6 шт., сахарная пудра — 150 г

Творожный рулет в вафельных коржах

Отварить 4картофелины средней величины,слить воду и приготовить пюре.Охладить и отмерить один стакан.Пюре из картофеля отличный загуститель для творожной массы. Творог берем не очень влажный.Протереть через дуршлаг или пропустить на мясорубке.Добавить яйца,сахар,вани. Потребуется: 1.Творог(в моем случае домашний)-500гр., 2.Яйца-4шт+1шт для смазывания рулета., 3.Сахар-5-6столовых ложек., 4.Масло сливочное-50гр., 5.Пюре картофельное-1стакан., 6.Сахар ванильный-по вкусу., 7.Бананы., 8.Сметана густая-1столовая ложка., 9.Вафельные коржи.

Вафельные пирожные «Соты»

Орехи измельчить в блендере. Мед смешать с сахаром, разогреть на небольшом огне, постоянно помешивая до растворения сахара. Добавить масло порезанное кусочками и размешать до расплавления масла. Добавить молотые орехи и перец, перемешать. Вафельные коржи смазывать го. Потребуется: вафельные коржи – 1 упаковка, мед – 1 стакан, сахар – 1 стакан, масло сливочное – 200гр, грецкие орехи – 1 стакан, перец черный – 0.5ч.ложки.

Бисквитно-вафельный торт Этюд

Сперва необходимо подготовить часть вафельных коржей. Для этого нужно взбить белки в пену. Добавляя по чайной ложке сахар, взбить до крепких пиков. Смазать белковой массой три вафельных коржа. Выложить коржи на противень. Выпекать 1 час при 80 градусах. Коржи по края. Потребуется: ДЛЯ ВАФЕЛЬНОЙ ЧАСТИ ТОРТА: Вафельные коржи — 1 пачка, Белки яичные — 2 шт., Сахар — 3 ч.л., Плитка шоколада — 1 шт., Молоко — 1 ст.л., ————————————, ДЛЯ БИСКВИТА: Яйца — 5 шт., Сахар — 1 ст., Растительное масло — 2/3 ст., Мука — 1,5 с.

Суфле из куриной печени в вафельных коржах

куриную печень помыть,удалить прожилки и нарезать не большими кусочками. в сковороде по тушить печень минут 10,затем добавить сметану отдельно в мисочке взбить яйца с молоком и по солить по вкусу форму смазать маслом и поломать 1 корж,уложить на дно формы сверху улож. Потребуется: 300гр.куриной печени, 2ст.ложки жирной сметаны, 2 вафельных коржа, 2 яйца, 150мл.молока, соль по вкусу

Сгущённое молоко лучше отварить дома.Оно гораздо вкуснее.Я варю 4-5 часов.Мне нравится когда молоко очень проваренное,густое и тёмное.Вы можете сделать на свой вкус.В любом случае возьмите кастрюлю побольше и накрывайте её крышкой при варке,тогда ваша вода не выкипит. Потребуется: Пачка вафельных коржей(4 коржа), 500г варёного сгущённого молока(300+200), 150г свежего не зернистого творога 9%, 150г сметаны 25%, 100г жаренного миндаля, ТАКЖЕ для украшения: горсточка миндаля,1киви,горсть физалиса(или что-то другое на ваш вкус)

foto-receptik.ru

Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта

Закуска из вафельных коржей с мясным фаршем

Про вафельные торты со сгущенкой и прочими сладкими начинками знают и готовят многие, но кроме этого из вафельных коржей получается отличная сытная закуска. В продаже сейчас имеется огромный выбор вафельных листов: большие и маленькие, квадратные, овальные, круглые и так далее и из всего разнообразия форм можно приготовить много вкусных блюд.

Закуска из вафельных коржей с фаршем может с легкостью заменить ужин и сэкономить время хозяйке, так как на приготовление уходит немного времени и получается вкусно.

Ингредиенты для приготовления:

Листы вафельные квадратной формы – 1 упаковка

Мясной фарш – 450 г

Картофелина для фарша сырая

Яйцо сырое для кляра – 2 шт.

Зелень укропа – по желанию

Майонез – 1 ч. ложка