Говяжий хвост с картошкой рецепт с фото. Блюда из говяжьего хвоста
Говяжий хвост с картошкой рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Армянская
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для говяжьего хвоста с картошкой на 6 порций :
Рецепт приготовления говяжьего хвоста с картошкой по шагам
Мы редко используем хвост в наших блюдах, и зря. После варки мясо на нём становится очень мягким и нежным, а по вкусу напоминает баранину. В приготовлении этого блюда главное правильно выбрать говяжий хвост. Обратите внимание на то, что он должен быть свежий, не обветренный, содержать мало жира. Попросите порубить его прямо на рынке, так как сделать это дома потом будет уже проблематично. Итак, разрезаем хвост на кусочки (по месту разруба топором), моем и заливаем 2 л. кипятка. Ставим вариться на 20 минут. Затем сливаем первый бульон.
Заливаем хвост новой горячей водой, около 3 л. И варим в течении 90 минут.
В это время очищаем и моем картофель. Нарезаем его на половинки. Картофель должен быть примерно одинакового размера и толщины для того, чтобы он потом равномерно проварился.
В сварившийся хвост добавляем томаты консервированные в собственном соку и слегка придавливаем их вилкой, так, чтобы они лопнули и пустили сок, но не развалились.
Сверху выкладываем слой картофеля.
Чеснок чистим, моем и раздавливаем зубчики боковой стороной ножа.
Добавляем к картошке чеснок, итальянские травы, соль, чёрный молотый перец и томатную пасту. Слегка размешиваем. И оставляем вариться на медленном огне на 20 минут.
Как только картошка сварится, можно выключать плитку. Готовому блюду надо дать настояться в течении 30 минут и можно разливать в тарелки. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Хвост говяжий
236
78
0
1648
Картофель
12
2
98
462
Томаты в собственном соку
2
1
11
54
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
Томатная паста
1
0
5
26
Итальянские травы
0
0
1
10
всего в блюде:
258
82
150
2376
всего в 1 порции:
43
14
25
396
всего в 100 граммах:
12
4
7
107
автор рецепта: Аличка Ольга
дата публикации: 05.02.2014
просмотров: 15851
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
findfood.ru
Как готовить бычьи хвосты | vkus-zdoroviya.ru
Недавно для себя открыла рецепт нового блюда – бычьи хвосты с овощным соусом. Получается очень вкусно. И совсем недорого, так как говяжьи хвосты у нас не очень популярны, и их в основном берут для холодца. А вот в некоторых других странах это деликатес, и блюда из говяжьих хвостов стоят дорого, и подают их в лучших ресторанах.
А мы приготовим дома. И при этом будет достаточно экономно!
Рецепт приготовления говяжьих хвостов под овощным соусом
На один большой хвост возьмем:
- 1 крупную морковь
- 1 большую луковицу
- 1 сладкий перец (можно заменить стеблями сельдерея)
- 300-350 мл красного сухого вина
- соль
- перец
- орегано
- 2-3 лавровых листика
- 6-7 шт. душистого перца
- оливковое масло (или другое растительное)
Как готовить бычьи хвосты
- Сначала нам нужно хвост вымочить. Желательно это сделать на ночь, но и пару часов будет достаточно. Для этого порубленный на порционные куски хвост залейте холодной водой и поставьте в холодильник. Рекомендую покупать уже порубленный говяжий хвост, так как дома это сделать сложно, нужен топорик и приложить определенные усилия.
- Вымоченый хвост просушить и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Поперчить.
- Морковь, лук и перец или сельдерей (можно и то, и другое взять) нарезать кубиком. Величину кубика определяете сами, как вы больше любите. У меня средний кубик.
- Овощи также слегка обжарьте, притушите, пока лук не станет прозрачным. До корочки доводить не нужно, иначе в блюде потом лук будет горчить.
- В казанок (кастрюлю с толстым дном) сложить кусочки говяжьего хвоста, добавить лавровый лист, перец горошком, орегано, посолить и залить это горячей водой, так, чтобы она только покрыла все сверху. Тушить на медленном огне бычьи хвосты около двух часов.
- Затем добавить овощи и вино, продолжить тушить еще 1-1,5 часа. Пока мясо от косточки не начнет отходить, а соус не загустеет.
Теперь, что касается подачи блюда из говяжьих хвостов. Их две.
- Просто выложить кусочки мяса с соусом из овощей.
- Второй. Отделить кусочки мяса от овощного соуса. Овощной соус пробить в блендере и полить ним мясо.
Приготовьте также сочное куриное филе под йогуртовым соусом с сыром
свинину с айвой и мясо с черносливом
Popular dishes
vkus-zdoroviya.ru
Рагу из бычьих хвостов (Coda alla vaccinara) рецепт 👌 с фото пошаговый
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Историческая справка: знаменитое традиционное блюдо римской кухни «кода алла ваччинара». Зародилось в Риме в районе Тестаччио, где находились бойни. Работникам бойни, их так и называют «ваччинари» (забойщики- мясники) отдавалось все, что не шло в продажу, так называемая "пятая четверть" ( коровы). Поначалу блюдо считавшееся плебейским, теперь завоевало мировую известность. Существуют две основные версии рецепта, отличающиеся в основном в финальной части приготовления где в одной добавляется шоколадный соус с изюмом и кедровыми орешками а в другой нет.
Это одно из наших любимых блюд - мы обожаем тушеный бычьи хвосты. Впервые мы его попробовали именно в Риме, когда решили отведать настоящей итальянской кухни и свернув с туристического маршрута, пошли в старый семейный ресторан, в котором кушают сами итальянцы. Бычьи хвосты там подавали в нескольких вариациях: как самостоятельное блюдо и с различной пастой. Когда вернулись на родину, мы нашли тушеные бычьи хвосты в узбекских ресторанах под названием «Дум Газа», а потом я стала спрашивать их на рынке и нашла. Оказывается, они есть у мясников, просто их не всегда выкладывают на прилавок, поэтому не стесняйтесь спрашивать. Для тех кто настороженно относится к субпродуктам в целом и к бычьим хвостам в частности, хвосты- это по сути, обыкновенное мясо на кости, поэтому хвосты не должны иметь резкого неприятного запаха. Если они как-то странно пахнут, значит они просто не свежие ! Поэтому, если вам попались хвосты, которые просто пахнут мясом- смело берем ! Мясо на хвостах очень нежное, буквально тающее во рту. А еще бычьи хвосты очень полезные благодаря высокому содержанию суставного желатина. Единственное, почему в «хвостовых изысках» было отказано аристократам — трудно обходиться ножом и вилкой из-за косточек и хрящей, поэтому при поедании придется помогать себе руками Но это ничто по сравнению со вкусом данного «деликатеса». Предлагаю вам приготовить «второй вариант»: без сала, шоколада, изюма. Но основной принцип — длительное тушение, томатный соус и сельдерей присутствуют и здесь. Указанное количество ингредиентов рассчитано примерно на 6 порций, но они могут так понравится, что и на 4-ых будет мало Блюдо готовится просто, но нужно запастись терпением, так как на приготовление потребуется примерно 3 часа +/- 30 минут в зависимости от плиты и от самих хвостов. Хороший вариант для воскресного обеда: поставить хвосты тушиться утром и заниматься своими делами, а через 3 часа шикарный обед с потрясающим вкусом и ароматом готов. Можно подавать как самостоятельное блюдо, с пастой или картофельным пюре. Приступим ! p.s. Блюдо конечно не самое фотогеничное, но очень-очень вкусное !
В кулинарную книгу
Распечатать рецептwww.edimdoma.ru
Деликатес не для принцесс. Говяжьи хвосты с корневым сельдереем
Для начала попытаемся ответить на вопрос: что может быть изысканного в субпродуктах, к коим, разумеется, относятся и говяжьи хвосты? Ну, это во многом зависит от того, как и с чем их приготовить. Но те, кому доводилось пробовать этот, не побоюсь этого слова, деликатес, не дадут соврать: мясо на хвостах – нежное, буквально тающее во рту, своеобразное по вкусу и консистенции. Ни один из других говяжьих отрубов по этим параметрам на хвосты не похож. Есть только два "но" в затеях с хвостами. Первое - где их взять? И второе - как их, собственно, пользовать в готовом виде?С первым обстоит просто - этот субпродукт частенько присутствует на рыночных прилавках до того, конечно, как его успеют расхватать любители хаша. Что касается второго "но", от "хвостовых изысков" придется отказаться разве что аристократам: здесь ножом и вилкой трудно обойтись из-за косточек. Поэтому при дегустации этого блюда придется частично помогать себе руками, держа под этими же руками влажные салфетки. Но эти «неудобства» - почти ничто по сравнению с яркими ощущениями от колорита и вкуса, которые сообщают хвостам «священное растение» сельдерей, томаты и толика размолотого в пюре апельсина. Попробуем? Тогда - за дело. На килограмм-полтора говяжьих хвостов (это 3-4 полноценные порции) возьмите:
1.Граммов 50-70 хорошего сала (лучше - бараньего).2. Один средний корневой сельдерей (300-400 граммов)3. Головку репчатого лука4 3-4 зубчика чеснока5. Либо 5-6 средних спелых помидоров, с которых снята шкурка, либо - готовое пюре из помидоров - примерно 500 граммов.6. Средний апельсин.7.50 граммов растительного масла8. Хорошую щепотку свежемолотого черного перца и соль по вкусу.
Хвосты хорошо промойте, срежьте лишний жир у оснований и нарежьте его по суставам (если есть навыки рубить кости точно, методом "одного удара", чтобы не плодить костные осколки, воспользуйтесь кухонным топориком).
Разделанный хвост отложите в сторону и нарежьте произвольными кусочками сало. Нарезанное сало в комбинации с растительным маслом следует растопить в глубокой сковородке, котелке или воке. Места должно быть достаточно с учетом того, что в последующем мы положим в посуду не только хвосты и овощи, но и вольем воду.
Как только шкварки хорошо вытопятся, их можно удалить и приступить к обжарке самих хвостов с добавлением щепотки-другой соли.
Обжаривать желательно до легкой румяной корочки – это основа цвета как для соуса, так и для самих кусочков.
Далее на обжаренные кусочки хвоста добавьте рубленный чеснок и колечки лука, тщательно всё перемешав.
Следом за луком - нарезанный тонкой соломкой корневой сельдерей с добавлением свежемолотого черного перца - не столько для аромата, сколько для последующей остроты. Качество нарезки корневого сельдерея в будущем во многом определит не только вкус соуса, но и его консистенцию, поскольку, учитывая длительность тушения говяжьих хвостов, сельдерей сыграет, ко всему прочему, роль загустителя.
Если используются свежие помидоры, их надобно будет ошкурить и мелко нарезать, уложив "нарезку" в глубокую миску и слегка посолив, чтобы обильно выделился сок - его в последующем нужно будет добавить к хвостам вместе с помидорами. Очень хороши консервированные в собственном соку томаты или готовые, пюрированные помидоры, обычно продающиеся уже в упаковках. Томатную часть следует добавить к хвостам после того, как обмякнет сельдерей.
И вновь надобно всё перемешивать, добиваясь того чтобы тушение в соке помидоров проходило равномерно, практически до полного выпаривания самого сока. После чего следует влить в посуду горячую воду - так, чтобы она лишь слегка покрыла поджарку, и добавить произвольно (до пюре) измельченную мякоть апельсина. Он прекрасно сбалансирует кислоту томатов, добавив собственные нотки во вкус будущего соуса.
Наконец, основное тушение - наиболее длительный процесс в приготовлении этого деликатеса. Оно должно проходить при очень слабом кипении не менее двух-двух с половиной часов, в ходе которого время от времени придется не только перемешивать содержимое посуды, чтобы что-нибудь не пригорело, но и добавлять горячую воду, чтобы поддерживать необходимый уровень влаги в соусе. И только на заключительном этапе, когда дегустация мяса продемонстрирует полную его готовность, соус можно будет окончательно выправить на соль и сдобрить его свежемолотым черным перцем.
К готовым говяжьим хвостам в некоторых случаях подают жареный рис (собственно, он обжаривается в сухом виде в небольшом количестве масла, а доводится до готовности всё же с помощью воды). Но поскольку это блюдо не для принцесс и об аристократических манерах можно на время позабыть, - соус хорош, когда обмакиваешь в него тосты. Точнее говоря, тосты хороши при обмакивании их в соус.
dunduk-culinar.livejournal.com
Бычий хвост в томатном соусе: рецепт с фото
Бычьи хвосты, тушеные в винно-томатном соусе, — это бесподобное блюдо. Мой ребёнок периодически вспоминает и просит приготовить это рагу из бычьих хвостов. Уж очень ему нравится соус. И надо всего ничего – ознакомиться с известным римским рецептом Coda alla vaccinara (Бычий хвост в соусе), купить бычьих хвостов, консервированных и/или соленых помидор, хорошего сухого белого вина и кое-каких простых овощей. А также запастись временем – тушить хвосты будем не менее двух часов, ещё время на подготовку и обжарку нужно.
Подготовка
Я подошёл к приготовлению трапезы из хвостов основательно. Заранее купил 800-граммовую банку консервированных в собственном (томатном) соку помидоров и бутылку сухого белого вина (для рецепта достаточно одного стакана).
Отправился на рынок за хвостами. Но в первый раз мне не повезло. Продавцы удивлялись: «Собак кормить хвостами? Так вот костей возьмите.». Другие говорили: «В следующий раз приходите пораньше. Бабушки на корм собакам все хвосты разобрали.».
В другой раз бычий (он же говяжий) хвост был куплен всего за 100 рублей. Как оказалось, на подмосковном рынке это товар даже не взвешивают. А сразу называют стандартную цену. Мясник тут же хотел разрубить хвост на несколько частей. Но я его остановил. Хвост лучше разделать самому, чтобы не было мелких косточек от удара топора. Так и пошёл с выглядывающим из пакета бычьим хвостом.
На этом же рынке купил кусок свиного сала с мясными прожилками, стеблевой сельдерей, и пучок петрушки. И ещё солёные помидоры. После завешивания помидоров попросил в качестве бонуса отдельно налить рассола.
Отправился домой разогревать казан и готовить бычьи хвосты, рецепт приготовления которых самое время огласить.
Ингредиенты
- бычий хвост – 1 кг;
- свиное сало – 70 г;
- консервированные помидоры в собственном соку – 5 штук;
- солёные помидоры в рассоле – 5 штук;
- полусухое белое вино – 200-250 г;
- сельдерей – 4 черешка;
- репчатый лук – 1 луковица;
- чеснок – 3 зубчика;
- морковь – 1 штука;
- зелень петрушки – большой пучок;
- острый перчик – 1 штука;
- черный молотый перец – по вкусу.
Как готовить
Для начала хвост надо вымыть (если нет уверенности в его чистоте), без фанатизма срезать лишний жир (преимущественно у основания хвоста) и разрезать на шайбочки-колесики в местах соединения суставов. Эти места определить легко – где хвост сгибается, там и режем.
Сразу подготовим овощи. Репчатый лук, морковь, чеснок и половину сельдерея с петрушкой вымоем, очистим, нарежем. Репчатый лук порежем полукольцами, морковку – кружочками. сельдерей – как и морковь. Чеснок порежем мелко. Зелень петрушки порубим.
Раскалим казан и обжарим на сале фрагменты хвоста до румяной корочки. Для этого свиное сало порежем небольшими кубиками, выложим в казан, вытопим жир.
Поджаристые шкварки удалим шумовкой и сразу поместим в казан кругляшки хвостов. Здесь стоит заметить, что вытопленный свиной жир всегда можно заменить оливковым маслом. Также, если чувствуете, что вытопилось мало жира и его явно не хватает для обжарки хвостов, добавьте оливкового масла.
Вот на хвостах (можно я так буду называть эти суставные кости, покрытые мясом) начала образовываться коричневая корочка. Извлекаем хвосты из казана в тарелку или кастрюлю. Накрываем крышкой и полотенцем, помещаем в тёплое место, чтобы хвосты не остывали. Этим действием мы освободили место в казане для пассировки овощей.
Добавляем в казан заранее порезанные лук, чеснок, морковь, сельдерей и петрушку. Чуть-чуть перчим. На среднем огне, помешивая, доводим овощи до состояния мягкости.
Возвращаем хвосты в казан, перемешиваем их с пассированными овощами. Тут же вливаем стакан вина и делаем огонь посильнее.
Подготавливаем солёные и маринованные помидоры. Снимаем с них кожу и режем на четверти.
Как только вино закипит, добавляем помидоры в казан. Снова доводим до кипения.
Пришло время добавить помидорный рассол от солёных помидоров и помидорный сок из банки. В моём случае томатный сок из банки был слабой солёности, и он был весь вылит в казан. А вот рассол от солёных помидор с рынка был сильно солёным, про такой говорят – «ядрёный». Пришлось добавлять частями и пробовать. Главное – не пересолить соус. В вашем случае солёность рассола может быть слабой, тогда придётся соус досолить. Обязательно пробуйте. И если пересолите, всегда есть возможность разбавить кипячёной водой.
Снова дожидаемся кипения, делаем огонь потише, чтобы соус слегка булькал. Добавляем в казан острый перчик. Накрываем крышкой. И оставляем на 2 часа.
Здесь нам нужен эффект холодца. Кости бычьего хвоста богаты желатином. Надо только поварить подольше. И мы получим прекрасный желированный соус.
Помните, мы использовали только половину сельдерея и петрушки? Добавим их, мелко нарезанные, за 10 минут до приготовления.
Гарнир к этому блюду оставляю на вашей совести. Можно отварить рис или макаронные изделия. Или подать со свежим хлебом, кусочки которого макать в изумительный соус. Я приготовил пасту и подал её с соусом порционно.
Кости с мясом поставил в центр стола на отдельном блюде.
Хвостовые кости с мясом придётся есть руками. Буквально обсасывать и обгладывать. Потому что я не представляю, как таую вкуснятину есть с помощью вилки и ножа. Мясо будет вкусным и нежным, легко отходящим от костей.
Эту еду я считаю домашней, исключительно для своих. Когда нет стеснения и неловкости от обгладывания костей. А если гости всё-таки пришли, то может заранее отделить мясо от костей и добавить его в соус? Решайте сами.
А теперь ещё раз, только коротко и без подробностей, приведу рецепт приготовления бычьих хвостов. Чтобы было удобнее готовить, не путаясь в дебрях текста.
- Режем хвост, сало, овощи.
- В разогретом казане растапливаем сало и удаляем шкварки.
- На сильном огне обжариваем хвосты до еле румяной корочки, удаляем их из казана и убираем в тёплое место.
- На среднем огне пассируем лук, чеснок, морковь и половину сельдерея с петрушкой. Перчим.
- Возвращаем в казан хвосты, делаем огонь посильней, вливаем стакан белого вина.
- Как только вино закипит, добавляем порезанные и очищенные от кожи солёные и маринованные помидоры.
- Снова доводим до кипения и добавляем рассол. Правим на соль. Добавляем стручок острого перчика.
- Готовим на слабом огне 2 часа или более. Соус должен постоянно слегка кипеть.
- За 10 минут до конца добавляем оставшиеся сельдерей и петрушку.
- Подаём бычьи хвосты в соусе с гарниром или хлебом. И белым вином.
Приятного аппетита!
na-mangale.ru
Суп из говяжьих хвостов, рецепт с фото
Автор: Ольга Бондас 06.08.2014
-
- Подготовка
- 10 минут
-
- Приготовление
- 90-120 Минут
-
- Сложность
- средняя
Густой, наваристый суп из говяжьих хвостов — это традиционное испанское блюдо. Готовится он легко, но не быстро — процесс займёт достаточно времени, не меньше часа, а то и полутора, в зависимости от зрелости хвостов. Блюдо можно отнести к бюджетным, потому что хвосты стоят недорого.
Хвостовая часть мяса, как оказалось, очень вкусна, главное — правильно ее приготовить. Из хвостов получаются великолепные крепкие холодцы, так как в них много желейных частиц. Хвосты тушат с вином или в пиве. И вот — суп. Суп из говяжьих хвостов, как его готовят в Испании.
Вынесу сюда несколько советов (они есть дальше в тексте рецепта).
- Обязательно снимайте с поверхности супа жир.
- Чем больше обжаривать мясо, тем вкуснее будет суп, и тем меньше будет жира.
- Добавляйте немного сахара, чтобы нейтрализовать кисловатый вкус томатной пасты.
- Всегда обжаривайте томатную пасту, тогда ее вкус раскрывается в блюде ярче.
Ингредиенты
- говяжьи хвосты 1 кг
- лук репчатый 1 шт.
- морковь средняя 1 шт.
- корень сельдерея 100 г
- чеснок 1 зубчик
- имбирь 5 г
- картофель 3 шт.
- томатный соус 2 ст. л.
- паста томатная 3 ст. л.
- крахмал кукурузный 1-2 ч. л.
- специи к мясу 1 ст.л.
- лук репчатый 1 шт.
- масло для обжарки
- перец чили, соль по вкусу
Как приготовить суп с говяжьими хвостами
- Промойте под проточной холодной водой говяжьи хвосты, разрежьте по хрящам на несколько частей.
- В глубоком сотейнике разогрейте несколько капель растительного масла, уложите в него хвосты и обжарьте.
- Чем дольше вы будете обжаривать мясо (в пределах разумного, конечно), тем ароматнее получится суп. Важно и то, что выжарится лишний жир, который ни к чему, и который при варке лучше удалять.
- Пока готовится мясо, помойте овощи и нарежьте их любой одинаковой формы — я нарезала маленькими брусочками.
- Выложите обжаренные хвосты на разделочную доску.
- В тот же сотейник, где они жарились, положите все овощи, пассеруйте 5-10 минут.
- Добавьте смесь специй (я использовала готовую смесь «К мясу», в состав которой входит хмели-сунели).
- Налейте соус и томатную пасту, несколько минут обжаривайте.Совет. Всегда обжаривайте томатную пасту, тогда она ярче раскрывает свой вкус в блюде.
- Теперь верните к овощам хвосты.
- Залейте все водой из только что закипевшего чайника, варите на небольшом огне. Не забывайте убирать ложкой жир с поверхности супа.
- Когда мясо на хвостах станет мягким (через 1-1,5 часа) положите в суп нарезанный некрупно картофель. Добавьте соли и немного сахара — так советуют испанские кулинары, чтобы нейтрализовать кислый вкус томатной пасты.
- Готовность супа определяется мягкостью мяса. Идеально, когда оно отходит от костей.
- Извлеките хвосты из сотейника и отделите мясо от костей.
- Если суп получился недостаточно густым, смешайте в маленькой миске крахмал с двумя ложками холодной воды, а потом вылейте в суп, перемешав как следует ложкой. Другой способ загустить суп — добавить нескольких ложек риса, которые надо всыпать минут за 15 до окончания варки.Верните мясо в суп, перемешайте и выключите огонь. Накройте сотейник крышкой, дайте супу настояться 10 минут.
Подавайте суп с говяжьими хвостами горячим, не забудьте посыпать его свежей зеленью.
webpudding.ru
Тушеные говяжьи хвосты — Я Поварёнок
Предлагаем вам приготовить говяжьи хвосты по нашему рецепту. Тушеные говяжьи хвосты приготовить вкусно сможет любая хозяюшка. Попробуйте, вам понравится.
Тушёный говяжий хвост
Тушеные говяжьи хвосты
Автор: Поварёнок
Тип блюда: Блюда из мяса
Кухня: Русская
Выход: 4
- Говяжьи хвосты - 1 кг,
- лук репчатый - 2 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- корень сельдерея - 100 г,
- протёртые помидоры - 2 ст.,
- растительное масло - 2 ст. ложки,
- чёрный перец горошком,
- лавровый лист,
- соль.
- Первым делом нужно разрезать говяжьи хвосты на куски, уложить на противень, сбрызнуть маслом и обжарить в духовке при температуре 200 градусов.
- Затем, овощи почистить и нарезать кубиками, а потом обжарить на сковородке.
- После этого, в кастрюлю уложить обжаренные хвосты, овощи, залить томатной массой и тушить до мягкости мякоти хвостов. Незадолго до готовности добавить специи.
- При тушении время от времени в кастрюлю подливать воду.
3.5.3226
Приятного аппетита! Тушеные говяжьи хвостыПредлагаем вам приготовить говяжьи хвосты по нашему рецепту. Тушеные говяжьи хвосты приготовить вкусно сможет любая хозяюшка. Попробуйте, вам понравится. Тушёный говяжий хвост 5 from 1 reviews Распечатать Тушеные говяжьи хвосты Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из мяса Кухня: Русская Выход: 4 Говяжий хвост рецепт приготовления Ингредиенты Говяжьи хвосты - 1 кг, лук репчатый - 2 шт., морковь - 2 шт., корень сельдерея - 100 г, протёртые помидоры - 2 ст., растительное масло - 2 ст. ложки, чёрный перец горошком, лавровый лист, соль. Приготовление Первым делом нужно разрезать говяжьи хвосты на куски, уложить на противень, сбрызнуть маслом и обжарить в духовке при температуре 200 градусов.…
Рейтинг пользователей 4.9 ( 1 голосов)japovarenok.ru
