Блюда из индейки. Блюда индейка
Филе индейки - рецепты с фото на Повар.ру (141 рецепт филе индейки)
Блюда из филе индейки, как правило, отличаются низкой калорийностью, а значит прекрасно подходят для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается принципов правильного питания. Как и другое мясо, индейка богата белком, однако в ней содержится минимальное количество жира, что выгодно отличает её от других видов птицы. Здесь вы найдёте простые рецепты из филе индейки. Большинство из них занимает минимальное время на приготовление, но готовые блюда получаются поистине неотличимыми от тех, которые предлагаются в ресторанах. Дело в том, что индейка очень нежная и сочная, любое блюдо с ней получается особенным. Если вы не знаете, как вкусно приготовить филе индейки, то попробуйте поэкспериментировать с различными соусами и подливами к ней. Наша коллекция рецептов открывает перед вами широкий простор для совершенствования своих кулинарных навыков. Но что можно сделать из филе индейки? На самом деле диапазон блюд довольно широк: от обычных обжаренных кусочков под соусом и салатов до котлет, супов и паштетов. Выбирайте рецепт на свой вкус – и балуйте себя и своих близких изысканными кушаньями.
Филе индейки в духовке 4.8
Часто готовлю из мяса домашней индейки, поэтому пробую разные рецепты. Недавно запекала филе индейки в духовке с моцареллой, шпинатом и вялеными томатами. Получилось очень вкусно, сочно и полезно! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 14.04.2017
Филе индейки под вишневым соусом 4.4
Нежное мясо индейки под легким кисло-сладким вишневым соусом покорит любого любителя вкусно покушать! А я поделюсь с вами моим любимым рецептом, смотрите, я расскажу все подробно. ...далее
Добавил: Вика Василенко 23.06.2017
Ленивое жаркое 3.9
Это необычное блюдо оказалось еще и очень вкусным. А необычность его состоит в том, что яблоки выкладываются сверху на мясо и совершенно ничем не накрываются, запекаются открытыми. Попробуйте! ...далее
Добавил: Lika Val 23.11.2015
Быстрая запеканка (проще простого) 4.7
Не знаете, что приготовить к ужину, чтобы удивить родных вкусным и необычным блюдом, да еще чтобы все остались сытыми? Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить быструю запеканку. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.01.2017
Новогодний рулет из индейки 4.7
Хочу предложить к праздничному столу интересный рулет из индейки. Я фаршировала мясо мандаринами и сыром, получилось сладко и вкусно! Оцените мое блюдо, делитесь впечатлениями в комментариях. ...далее
Добавил: Вика Василенко 29.12.2016
Гуляш из индейки с грибами 4.0
Мясо индейки отличается не только великолепным вкусом, но и отлично сочетается с грибами. Вместе со сливочным соусом гуляш из индейки с грибами становится нежным и ароматным. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.03.2016
Индейка под соусом 3.1
Приготовьте такое мясное блюдо — и не пожалеете! Быстро и вкусно. Порадуйте себя и своих близких. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 18.08.2015
Азу из мяса индейки 4.0
Азу – это не что иное, как кусочки мяса, тушенные в соусе. Блюдо принадлежит к татарской кухне и делается совсем несложно. Сегодня расскажу подробно о том, как приготовить азу из мяса индейки. ...далее
Добавил: Антон Сорока 15.11.2016
Рагу из индейки 3.8
Мясо индейки, по мнению диетологов, – самое полезное и легкое. Оно очень хорошо усваивается и буквально насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 20.02.2015
Грудка индейки в мультиварке на пару 3.7
Предпочитаете легкие, полезные и низкокалорийные блюда? Тогда рецепт приготовления грудки индейки в мультиварке на пару именно то, что вам нужно. Для взрослых и детей, на обед или ужин. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 12.09.2015
Суфле из индейки диетическое 3.7
Тем, кто предпочитает легкие и полезные блюда, предлагаю обратить внимание на этот очень интересный и совсем несложный рецепт приготовления диетического суфле из индейки. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2015
Тушеная индейка простая 4.4
Вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи к обеду или ужину и подать с любым гарниром. Готовится оно очень быстро и легко, все ингредиенты наверняка найдутся на вашей кухне. ...далее
Добавил: Арина Вольская 25.09.2017
Индейка со сметаной 4.2
Нежное, сочное мясо и плюс к нему вкусная подливка... Ведь именно это блюдо вы хотели приготовить? А готовится оно очень легко и достаточно быстро. И к тому же прекрасно подходит к любому гарниру. ...далее
Добавил: Арина Вольская 19.10.2016
Сочные котлеты из индейки 4.0
Мясо индейки очень нежное и диетическое, а котлетки из него получаются невероятно мягкие и сочные, главное - не пересушить их. Сегодня даю рецепт сочных котлет из индейки - пользуйтесь на здоровье! ...далее
Добавил: Dashuta 30.06.2014
Индейка с брокколи в мультиварке 3.0
Соединив в одной тарелке два диетических продукта, получаем вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Рецепт, как приготовить индейку с брокколи в мультиварке, очень простой, полезный и доступный. ...далее
Добавил: Антон Сорока 01.11.2016
Жареное филе индейки 3.8
Жареное филе индейки с тимьяном и лимоном — это всегда беспроигрышный вариант легкого ужина или обеда. Готовится птица очень быстро, а это несомненный плюс в будни, когда времени и так нет. ...далее
Добавил: Катя Шульга 30.04.2017
Бастурма из индейки с коньяком 2.3
Этот простой рецепт бастурмы из индейки с коньяком стал уже классикой в узких кругах. Проверено: кто готовил его хоть однажды, уже к другим рецептам не возвращался. Неописуемо вкусно и очень просто! ...далее
Добавил: Даша Петрова 26.08.2015
Филе индейки тушеное 5.0
Здесь я покажу вам, как приготовить филе индейки, тушенное с грибами и овощами. Для блюда можно выбрать грудку индейки или взять бедра, удалив предварительно из них кости. Ну что, приступим? ...далее
Добавил: Юлия Резник 16.09.2017
Индейка в пиве 4.3
Мягкое и сочное мясо с легким хлебным ароматом и густой луковый соус - это блюдо приготовить совсем несложно. Готовится индейка в пиве довольно быстро и вкусный обед или ужин вам гарантирован. ...далее
Добавил: Арина Вольская 26.01.2016
povar.ru
| Раздел "Блюда из индейки" содержит рецепты, в приготовлении которых используется индейка.
Индейка - это превосходный источник белка, витамина РР и фосфора. Мясо индейки богато витаминами, прежде всего, В1 и В2, минеральными солями. Рецепты 1-21 (из 30) 1 2 » Конец Все Вкусные котлеты приготовлены из филе грудки индейки с добавлением картофеля. Рулет «Веллингтон» - блюдо английской кухни, представляющее из себя мясо, запечённое в слоёном тесте. Подаётся мясной рулет с клюквенным соусом. Обычно я готовила по этому рецепту свинину и очень было вкусно, но в данном случае под рукой оказалось филе индейки. Запечённая индейка приготовлена в духовке: блюдо из разряда «просто, быстро и вкусно», не смотря на то, что индейка - достаточно сухое мясо. Но при этом способе приготовления получается сочно. Жареная индейка приготовлена на сковороде с чесноком. Сациви (по-грузински საცივი) приготовлено из курицы или индейки - это холодная закуска по-грузински. Есть правило, которое никогда нельзя нарушать: в сациви добавляют только сухие специи и никакой свежей зелени. А также, сациви украшают, только полив ореховым маслом. Куриный террин приготовлен с индейкой в духовке по диете Дюкана. Котлеты приготовлены из фарша индейки с добавлением яблока. Домашние колбаски из индейки приготовлены без яйца: готовятся быстро и съедаются тоже быстро. Индейка приготовлена в духовке и подана с картофельно-морковными маффинами. Филе индейки приготовлено с огуречным соусом с мятой и печеным картофелем. Фаршированная голень индейки приготовлена в духовке. Рулетики из индейки в беконе жарятся очень быстро, получаются вкусно. Фаршированная рисом, яблоками, черносливом и орехами индейка приготовлена на Рождество. Фаршированная индейка приготовлена с рисом, черносливом, орехами и яблоками в духовке. Шашлык приготовлен в маринаде с красным вином в аэрогриле или духовке. Фаршированная грибами голень индейки приготовлена в духовке. Индейка фаршированная готовилась к Новому году. Томатный маринад придаёт шашлыку неповторимый вкус, попробуйте - не пожалеете! Рецепты 1-21 (из 30) 1 2 » Конец Все |
Блюда из индейки - рецепты с фото
Блюда из индейки - лучшее решение для большого застолья.
Символ дня благодарения в Америке – индейка, так же стала частой гостьей и на наших столах. И дело тут не только в размере птицы, которые существенно отличаются от нашей привычной курочки. У индейки масса полезных свойств и качеств, о которых многие даже не догадываются. Читать далее
Поделиться с друзьями:Хрустящие сэндвичи с салатом из индейки
Просмотры: 66 Очень вкусные и питательные сэндвичи, которые нетрудно приготовить. Если вы делаете их заранее и не хотите, чтобы они размякли, можете заменить виноград сушеной клюквой. Начинку для сэндвичей можно также подать отдельно, например, на листьях салата. - читать далее
Сложность: легко Порций: 6
Котлета из индейки для бургера
Просмотры: 106 Содержание:Теплое время года принято считать сезоном шашлыков, но что, если немного разнообразить меню своего пикника и приготовить не менее вкусные бургеры на гриле? Тем более в данном варианте котлета готовится из постного мяса индейки, что точно порадует - читать далее
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 560
Митлоф из индейки с грибами
Просмотры: 106 Митлоф (Мясной хлеб) из индейки с грибами получается влажным внутри и достаточно хорошо держит форму, а каждый его кусочек пропитан ярким вкусом. Количество соли лучше регулировать исходя из солености сыра. Помимо того, что это блюдо невероятно - читать далее
Сложность: легко Порций: 6
Мясной хлеб из индейки с сыром и беконом
Просмотры: 129 Мясной хлеб – многогранное блюдо, которое обожают хозяйки по всему миру. Горячее, закуска, нарезка и замена колбасам и котлетам и это при удивительной простоте приготовления и небольшом наборе продуктов. Но и для любителей экспериментов это, - читать далее
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 194
Тефтельки из индейки с соусом по-итальянски
Просмотры: 201 Содержание:Мясо индейки вкусное и низкокалорийное, в нем содержится небольшое количество жира. Его можно назвать самым диетическим. Тефтели, приготовленные из этого мяса, получаются легкими и вкусными. Приправа в лице базилика, орегано и фенхеля наполняют - читать далее
Сложность: легко Порций: 4 - 6
Классическая индейка, запечённая в духовке
Просмотры: 107 Содержание:Американские семьи отмечают День благодарения, и индейка обязательно присутствует на традиционном праздничном столе. Конечно же это запечённая индейка целиком, фаршированная хлебом с сухофруктами, стаффинг тоже едят за праздничным столом едят. Есть - читать далее
Сложность: легко Порций: 8 – 10
Мясной хлеб из индейки со сладким картофелем
Просмотры: 133 Мясной хлеб - традиционное баварское блюдо с английским названием Митлоф. Готовить просто, а смотрится при подаче весьма необычно. И конечно же гарнир из сладкого картофеля, который идеально сюда вписывается. - читать далее
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 414
Простой мясной хлеб из индейки
Просмотры: 190 Рецепт для тех, кто ценит свое время и следит за своим питанием. Диетическое мясо индейки и минимальное время активной готовки. Это нехитрое блюдо с легкостью решит вопрос «что поесть?» на ближайшие 2-3 дня. Кладите на бутерброды, ешьте в качестве - читать далее
Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 207
Митлоф из индейки с гарниром
Просмотры: 187 Содержание:Митлоф (meatloaf) – блюдо, распространенное в Европе и США. В переводе с английского означает «мясная буханка» и представляет собой мясную запеканку в форме буханки хлеба. Основными ингредиентами мясного хлеба помимо фарша, как правило, являются - читать далее
фарш индейки, лук репчатый, панировочные сухари, сельдерей, яйца, кетчуп, петрушка, соевый соус, соус вустерширский, картофель, масло сливочное, молоко, горох...
Сложность: легко Порций: 4
Кесадилья с индейкой и соусом гуакамоле
Просмотры: 175 Содержание:Прекрасная пикантная закуска из мультизерновой тортильи с начинкой из индюшиного бекона и обезжиренного сыра наверняка придется по душе тем, кто любит вкусно поесть без вреда для фигуры. Подается с острым домашним гуакамоле или нежирной сметаной. - читать далее
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 320
Кесадилья с копченой индейкой, сыром бри и абрикосами
Просмотры: 166 Оригинальное сочетание копченой индейки, мягкого и нежного сыра Бри и варенья из абрикосов придает этому блюду на основе пшеничной тортильи изумительный вкус. Кесадилью можно обжарить на гриле или на сковороде и подать со смесью ароматных свежих - читать далее
Сложность: легко Порций: 4
Кесадилья с индейкой и соусом песто
Просмотры: 180 Содержание:Кесадилья, которая является национальным мексиканским фаст-фудом, популярна также и в США, где составляет конкуренцию сэндвичам. В американской кухне кесадилью обычно фаршируют по-мексикански, но если оставаться приверженцами кухни Юго-Запада, а эта - читать далее
тортилья, индейка, сыр моцарелла, сыр пармезан, перец сладкий, перец чипотле в соусе адобо, шалфей, орегано, кумин, орехи пекан, орехи кедровые, базилик...
Сложность: легко Порций: 6
Кесадилья со стручковой фасолью и индейкой
Просмотры: 135 В качестве начинки для кесадильи - одного из популярнейших блюд мексиканской кухни на основе тортильи, можно использовать, например, остатки вареной или жареной индейки в комбинации с сыром чеддер, клюквенным соусом и стручковой фасолью. Очень - читать далее
Сложность: легко Порций: 2
Сэндвич «Монте-Кристо» с индейкой и клюквой
Просмотры: 197 Если хочется одновременно чего-то в меру сладкого и острого, попробуйте приготовить эти сэндвичи. Разнообразие вкусов и текстур выигрышно выделяет их среди остальных. Несмотря на, казалось бы, странное сочетание сладких, острых и соленых - читать далее
бекон копченый, хала, клюквенный соус, сыр хаварти, ветчина, индейка, яйца, сливки, кленовый сироп, мускатный орех, горчица...
Сложность: легко Количество: 4 сэндвича
Сэндвич «Монте-Кристо» с индейкой
Просмотры: 197 Сэндвич «Монте-Кристо», вероятно, назван американцами в честь героя романа А. Дюма – обладателя несметных сокровищ. Пожалуй, здесь заметна какая-то аналогия с богатым составом и вкусом этого блюда. Считается, что прообразом сэндвича «Монте-Кристо» - читать далее
Сложность: легко Порций: 4
Домашние сосиски из индейки
Просмотры: 297 Вместо того чтобы покупать колбаски для жарки с сомнительным составом, дома можно приготовить натуральные, пряные и не менее вкусные. Тем более что сделать их вовсе не сложно. Из этого же мясного фарша получатся отличные котлеты, которые, как и - читать далее
Горячие блины «Монте Кристо» с индейкой, ветчиной и сыром
Просмотры: 326 Подробный рецепт приготовления с фото.
Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 470
Традиционная рождественская индейка, запеченная в духовке
Просмотры: 4 240 Пошаговый рецепт приготовления традиционной рождественской индейки, запеченной в духовке. - читать далее
Сложность: средне Порций: 10-12
Гамбо с курицей или индейкой барбекю
Просмотры: 493 Используйте этот рецепт для приготовления гамбо из остатков жареной индейки или цыпленка-гриль. - читать далее
индейка, курица, перец сладкий, сельдерей, бамия, окра, яблочный уксус, сахар коричневый, тимьян, лавровый лист, соус томатный, соус острый, соус вустерширский, рис, бурбон...
Сложность: легко Порций: 4 - 6
Гамбо с индейкой и ветчиной
Просмотры: 328 Подробный рецепт приготовления с фото.
Сложность: легко
Рекомендуем
Достоинства блюд из индейки.
О размере уже было сказано – птичка не маленькая, соответственно и мяса много. И мясо совсем не простое. Белое, диетическое и низкокалорийное – вот основные достоинства мяса. По калорийности занимает третье место, отдав первые два курице и утке. А это только на руку людям, которые заботятся о своей фигуре.
Как выбрать качественную индейку и как ее хранить.
Как и любую птицу, индюшку лучше покупать охлажденную для немедленного приготовления. Допускается хранить охлажденную на нижней полке холодильника не более одного дня. Если не получится приготовить сразу, то перед заморозкой, из нее обязательно нужно вынуть потроха.
Покупая индейку (охлажденную или свежую), надавите на нее пальцем. Образовавшаяся ямка должна сразу восстановиться. Если, после надавливания, останется видимая вмятина - мясо не свежее.
Существует много кулинарных рецептов приготовления блюд из индейки. Самое лучшее праздничное блюдо — это приготовить её целиком.
Как приготовить вкусно индейку, чтобы мясо оставалось сочным и нежным? Прежде всего ее нужно замочить в рассоле со специями. (Рассол можно приготовить по этому рецепту.) Индейка в духовке готовиться при низкой температуре довольно долгое время. Почти 3-4 часа понадобиться для того, чтобы приготовить. Но надо, конечно, учитывать размер птицы.
Сейчас очень часто используют пакеты для запекания. Но, во-первых, так как индейка крупная птичка, очень трудно подобрать подходящий пакет. А во-вторых, эти пакеты делают из пластика. А любой пластик — это химия. Если заботитесь о своем здоровье, помните об этом. Самый здоровый вариант – поливать птицу собственным соком. А чтобы избежать подгорания во время приготовления тушку нужно накрывать свободно фольгой. Будет вкусно, сочно и безвредно.
Также замечательные получаются блюда из филе. Из него можно приготовить рулеты с различными начинками.
Для любителей диетического белого мяса подойдут блюда из грудки, в которых используется отваренное или запеченное мясо.
Блюда из фарша могут также похвастаться низким содержанием жира и низкой калорийностью. Фарш индейки прекрасно подойдет для приготовления котлет, которые можно использовать в гамбургерах.
Тушеные блюда из бедра и голени подают с различными гарнирами (крупы, бобовые, картофель).
Приготовленное мясо можно использовать в различных салатах, сэндвичах, а также в приготовлении закусок.
Как нужно разделывать индейку.
Птицу подают к столу целиком, оригинально украсив ее фруктами и овощами. А вот разделывать ее надо умеючи. Правильно будет не ломать ее на куски, как курицу, а аккуратно острым ножом с грудки срезать небольшие пластины.
Вот такая это непростая птичка.
Веселого вам застолья!!!
grandkulinar.ru
