Взрослые и детские рецепты блюд для пикника. Блюда для пикника детского. Блюда для пикника для детей

Едем на пикник. Блюда для детей и взрослых на пикнике. Что приготовить на природе.

Любая компания, планирующая пикник, в первую очередь задается вопросом: «Что мы будем  там кушать?» Ответ на этот вопрос у каждого свой, и все же я постараюсь в этой статье ознакомить читателей Дома Советов с универсальными рекомендациями. К тому же,  постараемся учесть различные потребности отдыхающих, и сделать так, чтобы еда доставила всем удовольствие. Ну а чем заняться на пикнике, не стоит ломать голову, - прочтите статью Едем на пикник. Игры и конкурсы для детей и взрослых на пикнике.  Правильно собраться и все учесть вы сможете, ознакомившись со статьей Едем на пикник с ребенком. Как подготовиться к поездке на природу с малышом.А теперь давайте сразу определимся, кто будет присутствовать на пикнике и как долго этот пикник будет продолжаться.Чаще всего компания делится почти напополам - дети и взрослые. Этот факт обязательно надо учесть, так как детям не желательно употреблять большинство блюд, которые мы привыкли вкушать на природе: шашлыки, копчености, готовые салаты, консервы и так далее. Но заставить взрослых, у которых на природе разгулялся аппетит есть детское меню, тоже несколько жестоко. Поэтому, наше предполагаемое меню должно включать блюда и для тех, кому до...., и для тех, кому за.....Кроме этого, рассмотрим два варианта пикника: один - это когда мы ничего на природе не готовим, а употребляем взятые с собой готовые продукты. Второй вариант пикника подразумевает разведение костра и приготовление на нем различных кулинарных шедевров, из привезенных продуктов.

Итак, пикник, когда все берем с собой:

Что можно взять детям на пикник (выбирайте, то, что подойдет вашим деткам):

1. Очищенная, лучше без газа вода (много не бывает!)2.  Печеночный паштет или готовые бутерброды3. Паштет можно заменить печеночными котлетками, - они вкусны и в холодном виде.4. Мясо, запеченное в фольге. Для этой цели хорошо подойдут куриные ножки. Готовое мясо брать с собой нужно, завернутым в фольгу.5. Рыба, приготовленная на пару (рыбу, порезав на небольшие стейки, приготовьте в пароварке и горячую, заверните в фольгу).6. Картофель, приготовленный в пароварке, или сваренный в мундире. Горячий, уже готовый картофель заправьте маслом, можно добавить порезанную зелень и сложите все в пищевой контейнер.7. Свежие огурцы, помидоры, редиска, листья салата или зеленый лук возьмите, ориентируясь на вкусы детей. Салат дома делать нет смысла, - даже за короткое время он потеряет свой вид и вкус.8. Из сладостей можно взять домашние козинаки, приготовленные из грецких орехов или семечек с добавлением меда. Эти сладости хорошо хранятся и не пачкают руки и одежду.9. Дети любят печенье, порадуйте их творожными розочками. Это печенье делается из творога, масла, яиц и муки, получается немного слоеным и хрустящим, очень хорошо хранится.10. Очищенные ядра семечек, поджаренный арахис, яблоки, груши пригодятся для перекусов после еды.11. Фруктовый сок (должен быть не очень сладким, чтобы не вызывать жажду).Не забудьте взять для детей одноразовые тарелки, вилки и стаканчики. Также понадобятся влажные салфетки.

Что взять из готовой еды для взрослых:

1.Рыба в кляре (такая рыба неплохо хранится, и вкусная даже в холодном виде). Чтобы разнообразить это блюдо, запанируйте рыбу в кунжутном семени или кокосовой стружке.2. Домашняя шаурма. После приготовления, каждую шаурму удобно завернуть в фольгу или пищевую пленку. Это сохранит ваши руки максимально чистыми. А как и из чего приготовить шаурму, вы можете прочитать в статье Как приготовить шаурму из лаваша.3. Рулеты из лаваша. Рыбные консервы, сыр, помидоры, сладкие перец, - кладите в рулеты все то, что вам нравится. Когда рулет будет свернут, поместите его в фольгу. Также можно взять с собой на пикник сладкий рулет из лаваша с творогом или яблоками. Такой рулет запекается в духовке, а транспортировать его тоже удобно, завернув в фольгу.4. Рулетики из куриного филе с плавленым сыром. Это блюдо готовится из заготовок, как для куриной отбивной и брусочков сыра. Рулетики остаются очень вкусными и в холодном виде5. Сырные палочки. Брусочки сыра, запанированные в яйце и сухарях, нужно обжарить в масле. Эти сырные палочки также остаются вкусными и после остывания.6. Свежие овощи и листовые салаты будут очень кстати на природе.7. Сладости и фрукты для взрослых можно брать практически любые, но, лучше отдавать предпочтение тем, которые удобно есть руками и при этом оставаться чистым. Скоропортящиеся деликатесы лучше оставить дома в холодильнике.8. Вода, соки, напитки  - этого должно быть много, так как на природе всегда хочется питьЧто бы вы не брали с собой, обязательно возьмите одноразовую посуду, - она не будет лишней. 

Что приготовить на костре?

Если вас все же тянет на приготовление еды не на кухне, а на свежем воздухе, - не отказывайте себе в этом удовольствии. Главное здесь, - взять с собой все, что нужно.Вот рецепты вкусных блюд:1. Картофель, запеченный в фольге с салом или сыром. Такая картошечка получается мягкой, сочной и очень вкусной.

2. Шашлык из рыбы. Если рыбу замариновать заранее, поджаренная на костре, она порадует вас изысканным вкусом, к тому же это очень полезное блюдо.3. Овощной шашлык. Для тех, кто не ест мясо, это блюдо будет очень кстати. Овощи выбирайте на свой вкус, и перед обжаркой слегка подсолите их. В готовом виде выложите овощи на тарелку и сбрызните маслом.4. Для любителей здорового питания, подойдут рулеты из филе курицы, в которые завернуты кусочки сыра. Но, внимание, они должны быть сырыми. Обернув их по отдельности в два слоя фольги, положите их готовиться в угли. Вкусное диетическое блюдо вам гарантировано.Приятного вам аппетита на свежем воздухе! 

www.domsovetof.ru

Что взять детям на пикник? Составляем список самого необходимого

За окном светит летнее солнышко и на ближайшие выходные намечается пикник все семьей. Начало сборов уже положено. Выбрано место для этого мероприятия и решено, сколько будет человек. Составляя списки необходимых вещей для комфортного отдыха на природе необходимо так же не забыть продумать, что взять детям на пикник из еды.

Необходимо составить список

Необходимо составить список продуктов и блюд, которые можно приготовить для детей на месте и тех которые стоит изготовить заранее дома. От количества детей будет зависеть и количество продуктов, которые понадобятся. Составляя список нужно ориентироваться на возраст детей и на предпочтения в еде каждого ребенка. Так же не менее важно ориентироваться на наличие аллергии у кого-либо из них. В случае если аллергия присутствует, стоит исключить эти продукты из списка. На природе аппетит куда сильнее, чем дома. Так что стоит приготовить побольше еды, чтобы все были сытыми. Принимая решение о внесении в список скоропортящихся продуктов нужно продумать, где они будут храниться во время поездки и отдыха на природе.

Какие продукты должны входить  в список

Начиная формировать список, стоит исключить жирную еду. Она не желательна для детей. Продукты должны быть легкими. Отдайте предпочтение овощам, фруктам и  зелени.  На время маленького путешествия стоит отказаться от экзотических продуктов. В список продуктов на пикник для детей должны входить:

• Хлеб. Какой будет хлеб, зависит от ваших предпочтений и предпочтений детей. Принимая решение какой хлеб стоит взять с собой на пикник, подумайте, может стоит расширить его ассортимент взяв булочки из отрубей, сырные палочки и печенье.
• Овощи. Из помидоров, огурцов и сладкого перца можно сделать легкий салат посолив и заправив маслом. Так же из них можно приготовить бутерброды добавив к ним хлеб, сыр и запечённое мясо. А вот баклажаны и кабачки стоит запечь на гриле.

• Фрукты. Выбирая фрукты, стоит отдать предпочтение сезонным видам и отказаться от экзотических. Яблоки, груши, бананы, виноград. Все должно быть помыто и высушено перед поездкой.
• Сухофрукты. Они подойдут для перекуса и так же смогут заменить сладости, которые не получится привезти на пикник.
• Мясо. Стоит выбирать нежирные сорта мяса. Филе индейки и куриное будут самыми актуальным для детей. Его можно запечь в духовке дома и привести на пикник готовым или же запечь на гриле.
• Картофель. Его так же можно заранее дома приготовить в духовке. Но детям больше понравится запекать его на природе, поместив в золу костра.

Стоит заранее побеспокоиться о том, что будут кушать самые маленькие участники пикника. Если ребенок только на грудном вскармливании тогда вопрос с кормлением решен. Но если ребенок кушает смесь и кашки тогда необходимо подготовить их заранее и взять с собой вместе с бутылочками с кипяченой горячей водой.

Бутылочки в свою очередь стоит поместить в термосумку, чтобы вода не успела остыть. Не рекомендуется с совсем маленькими детьми выезжать на природу за пределы города. Пока дети немного не подрастут, вывозить их стоит на пикники в черте города.

Что будут пить дети на природе

Обдумав и решив, какие продукты вы возьмете с собой не забудьте и о том что дети будут пить на пикнике. Первым пунктом в списке должна быть чистая негазированная вода. Ей лучше взять побольше. Она пригодится как для утоления жажды, так и для умывания маленьких исследователей природы, а вполне возможно что её придется использовать споласкивая неожиданно замаравшиеся овощи и фрукты. Помимо воды вы можете взять с собой на природу морсы и компоты приготовленные дома заранее и охлажденные.

А вот молочную и кисломолочную продукцию стоит оставить дома. Так как мало шансов довести до места назначения продукт неиспорченным.  В такой ситуации может оказаться как нельзя кстати термосумка. В ней стоит перевозить такие скоропортящиеся продукты как молочные, кисломолочные, мясные, рыбные, и сыры. Она позволит довести их охлажденными не омрачив отдых на природе.

Помимо термосумки необходимо продумать какую посуду стоит взять с собой на пикник.  Тут стоит отдать предпочтение одноразовой бумажной или пластиковой посуде. Её дети не разобьют, да и в конце маленького путешествия её не нужно будет вести собой. Использованную посуду останется только упаковать и выбросить в положенном месте.

Так же продумайте, на чем вы с детьми будете отдыхать. Может на планируемом пикнике, будут специальные скамейки или же вы захотите разместиться на травке, тогда понадобится плед. И не забудьте так же продумать, на чем будут размещены продукты на пикнике, может для них стоит захватить отдельное покрывало.

Игрушки

Для того чтобы детям на природе не было скучно их  нужно развлечь. Сделать это можно с помощью подвижных и активных игр. Стоит заранее продумать в какие игры дети захотят поиграть, и какой именно инвентарь для игр стоит подготовить.

• Мыльные пузыри. Милая забава, которая подойдет по душе всем и взрослым и детям.

• Сокровища пиратов. На территории пикника стоит спрятать маленькие сокровища в виде каких-нибудь небольших подарков и сладостей. В тоже время нужно поместить подсказки, чтобы дети смогли их разгадать и найти призы.
• «Тепло и холодно». Игра похожая на предыдущую, только в этой игре подсказками будут слова «тепло» или «холодно» в зависимости от того на сколько близко ребенок к сюрпризу или насколько он отдалился от него.
• Футбол. Для него стоит захватить мяч, а ворота можно соорудить из подручных материалов на природе, будь то камни или веточки.
• Воздушный змей. Для этой игры стоит заранее приобрести воздушного змея. Форма и раскраска его зависит от ваших предпочтений. В современном мире их ассортимент насыщен яркими цветами и необычными формами, так что каждый сможет найти себе змея, а может даже и не одного.

• Бадминтон. Для этой игры необходимо захватить с собой волан и ракетки.

Выбирая игры и инвентарь для них  нужно учитывать возраст детей. Решая, какими развлечениями занять детей постарше на природе не забудьте захватить игрушки малышам.

Одежда для пикника

Обдумывая, в чем ребенок отправиться на природу стоит оставить дома нарядные платья и праздничные футболки. Футболки и шорты для пикника нужно выбрать немарких цветов из хлопкового материала. Одежда должна быть удобной и не сковывать движения.  Безусловно, нужно захватить головной убор чтобы не напекло голову солнцем. Панамку или кепку стоит выбирать не темных тонов.

Обувь должна быть закрытой и летней. А все части тела ребенка, что открыты необходимо обработать солнцезащитным кремом.  Крем нужно подобрать соответствующий возрасту ребенка.

Отправляясь отдыхать на природу, стоит захватить с собой второй комплект одежды и обуви для ребенка. Так же возьмите с собой летнюю курточку и штанишки  вдруг пойдет дождь или возвращаться домой придется вечером.

Собираем аптечку на пикник

Составляя список того что взять детям на пикник необходимо продумайте и состав аптечки. В неё должны входить все средства, которыми вы сможете оказать первую помощь пострадавшему. Всё препараты, входящие в состав аптечки должны быть подобраны к соответствующему возрасту ребенка. Ни в коем случае недопустимо давать ребенку препараты, предназначенные для взрослых. В составе аптечки должны быть:

1. средства для дезинфекции рук и раны;
2. бинт и лейкопластыри;
3. антигистаминные препараты;
4. препараты сорбенты специальные для детей;
5. средства, предотвращающие укусы насекомых;
6. обезболивающие и жаропонижающие;
7. средства личной гигиены.

Дети очень подвижный народ. Они не могут долго усидеть на одном месте. В них энергии и стремления познать окружающий мир столько, что их трудно остановить. И нередко в процессе освоения близлежащей территории они получают травмы, могут поранить руку или ногу, шишку на лбу набить. Поэтому у взрослых обязательна, должна присутствовать аптечка для оказания первой необходимой помощи.

Подборка видео о том, что взять детям на пикник:

womee.ru

Готовим блюда для пикника с детьми

Лето – это маленькая жизнь, а еще – масса возможностей для семейного досуга. Совместные пикники в парках, на даче или на природе – как раз из их числа. На свежем воздухе аппетит появляется быстро, а обилие свежих овощей и фруктов только усиливают его. Не забудем и про шашлыки, блюда на гриле и все то, что готовится легко и быстро: бутерброды, закуски, канапе. Наши рецепты для дачи и пикника понравятся и детям, и взрослым, разнообразят семейное меню и помогут приучить ребят к полезной пище. Приготовьте блюда вместе с детьми, чтобы они съели их с еще большим аппетитом.

Советы и идеи

Если вы уже готовили с детьми, воплотить рецепты блюд и закусок для пикника не составит труда. Наши рецепты – простые, и подойдут даже тем, кто готовит очень редко.

1. Если вы организуете семейный или детский пикник на природе, используя наши рецепты, подготовьте ингредиенты заранее. Так, чтобы оставалось лишь собрать их вместе и/или запечь.
2. В случае, когда рецепты для детей на пикник включают скоропортящиеся продукты, можно поместить их в сумку-холодильник. Держите все продукты в тени – особенно в жаркий и солнечный день.
3. Не забывайте об украшении. Даже самое простое блюдо вызовет неподдельный интерес, если дополнить его веселыми рожицами, забавными фигурками и любимыми персонажами. Летом вам доступны все цвета радуги – в виде фруктов и овощей – воспользуйтесь этой возможностью и превратите детский пикник в развлечение.
4. Позаботьтесь о том, чтобы во время пикника дети были заняты чем-то интересным. Например, свой маленький костер, где они, под присмотром взрослых, жарят сосиски, овощи и грибы на шпажках, запекают картошку. Лучше, если это будет переносной мангал с закрытым пламенем – так безопаснее.

Рецепты для детского пикника на природе

Куриный шашлык с овощами

Что взять: 400 граммов филе курицы или индейки, 100 мл кефира (или нежирной сметаны), ½ луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 небольшой кабачок, 2 болгарских перца, 1 ½ ст л оливкового масла, соль и перец – по вкусу.

Что делать: Филе моем, сушим и режем крупными кусками. Кладем в контейнер, добавляем соль и перец, нарезанный кольцами лук, выдавливаем чеснок, заливаем кефиром и тщательно перемешиваем руками. Накрываем крышкой, тщательно встряхиваем – этот процесс можно всецело доверить маленьким помощникам. Убираем на 3-4 часа в холодильник.

Теперь приготовим овощи. Нарезаем кабачок толстыми кружками, перец – пластинами (толщина – 1 см). Складываем в емкость, солим и перчим, заливаем оливковым маслом, тщательно мешаем. Дальше – аналогично: накрываем, трясем и оставляем в холодильнике.

Остается только взять курицу и овощи в отдельных контейнерах с собой, затем достать, нанизать поочередно на шпажки и приготовить на костре.

Кесадийя с мясом и овощами

Кесадийя – популярный мексиканский фастфуд. Это, скорее, идея блюда для пикника на природе – рецепты начинки у каждого могут быть свои: зависит от того, что любите вы и ваш ребенок. Для взрослых внутрь можно положить копчености, острый томатный соус, побольше лука и чеснока. Для детей – курица, помидоры, зелень, нежный соус. Вы также можете предложить ребенку самому составить начинку из имеющихся продуктов.

Что взять: 8 мексиканских лепешек (тортильи), 300-400 граммов мяса (можно взять готовый шашлык и разобрать его на кусочки), 2 ст л соуса (например, сметанного), 200 граммов мягкого сыра, 1 луковица, 1 кочан листового салата, соль и перец по вкусу.

Что делать: Мелко нарезаем лук. Салат промываем и обсушиваем, нарезаем соломкой. Мясо – небольшими кусочками. Все перемешиваем с соусом. Выкладываем на половину каждой лепешки, тщательно распределяя и посыпая сверху сыром. Складываем пополам.

Обжариваем тортильи с каждой стороны на гриле или решетке.

Запеченные баклажаны с сыром

Что взять: 6 крупных баклажанов, 200-300 граммов мягкого сыра (например, голландского), соль и перец – по вкусу, зелень и лаваш для подачи.

Что делать: Нарезаем сыр тонкими ломтиками, чуть больше баклажана в диаметре. Баклажаны промываем и обсушиваем, делаем поперечные надрезы через каждые 1,5 см, чуть не доходя до конца. Солим, приоткрывая каждый надрез, втираем и оставляем на 20 минут. За это время из баклажанов выйдет сок и горечь.

Промакиваем овощи бумажным полотенцем. Вместе с ребенком аккуратно вкладываем в каждый надрез ломтик сыра. Нанизываем баклажаны на шпажки (можно немного смазать оливковым маслом) и запекаем над костром или на решетке, постоянно поворачивая. Подаем с лавашом и свежей зеленью.

Бутерброды «Божьи коровки»

Бутерброды для пикника на природе – беспроигрышный вариант, фирменные рецепты которого есть в каждой семье. Мы предлагаем простой рецепт, где главное – творческая составляющая: за счет оригинальной подачи они станут хитом детского стола. Весь процесс можно превратить в игру: поможем божьей коровке попасть в лес.

Что взять: 6 нарезанных тостов, мягкий творожный сыр, пучок листового салата, 200 гр слабосоленой семги (можно заменить копченой индейкой, ветчиной или курицей), банка оливок без косточек, 6 крупных помидоров.

Что делать: Салат промываем и обсушиваем, рвем на листья. Помидоры моем и режем вдоль на две половинки. Оливки режем на 2 части.

Режем тосты по диагонали. Смазываем каждый треугольник творожным сыром. Сверху кладем лист салата – это «листок». Затем – ломтик семги. На нее – половинку помидора, над ней – половину маслины: получилась божья коровка. Для большей достоверности можно нанести на спину коровки черные точки из соуса бальзамико.

Закуски на пикник на природе, рецепты которых мы предлагаем – это просто и увлекательно. Не забудьте захватить с собой «Фруктовый сад», чтобы утолить жажду и поощрить ребенка за помощь в приготовлении.

asl-fruktoviysad.mscdev.ru

Готовим блюда для пикника с детьми

Лето – это маленькая жизнь, а еще – масса возможностей для семейного досуга. Совместные пикники в парках, на даче или на природе – как раз из их числа. На свежем воздухе аппетит появляется быстро, а обилие свежих овощей и фруктов только усиливают его. Не забудем и про шашлыки, блюда на гриле и все то, что готовится легко и быстро: бутерброды, закуски, канапе. Наши рецепты для дачи и пикника понравятся и детям, и взрослым, разнообразят семейное меню и помогут приучить ребят к полезной пище. Приготовьте блюда вместе с детьми, чтобы они съели их с еще большим аппетитом.

Советы и идеи

Если вы уже готовили с детьми, воплотить рецепты блюд и закусок для пикника не составит труда. Наши рецепты – простые, и подойдут даже тем, кто готовит очень редко.

1. Если вы организуете семейный или детский пикник на природе, используя наши рецепты, подготовьте ингредиенты заранее. Так, чтобы оставалось лишь собрать их вместе и/или запечь.
2. В случае, когда рецепты для детей на пикник включают скоропортящиеся продукты, можно поместить их в сумку-холодильник. Держите все продукты в тени – особенно в жаркий и солнечный день.
3. Не забывайте об украшении. Даже самое простое блюдо вызовет неподдельный интерес, если дополнить его веселыми рожицами, забавными фигурками и любимыми персонажами. Летом вам доступны все цвета радуги – в виде фруктов и овощей – воспользуйтесь этой возможностью и превратите детский пикник в развлечение.
4. Позаботьтесь о том, чтобы во время пикника дети были заняты чем-то интересным. Например, свой маленький костер, где они, под присмотром взрослых, жарят сосиски, овощи и грибы на шпажках, запекают картошку. Лучше, если это будет переносной мангал с закрытым пламенем – так безопаснее.

Рецепты для детского пикника на природе

Куриный шашлык с овощами

Что взять: 400 граммов филе курицы или индейки, 100 мл кефира (или нежирной сметаны), ½ луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 небольшой кабачок, 2 болгарских перца, 1 ½ ст л оливкового масла, соль и перец – по вкусу.

Что делать: Филе моем, сушим и режем крупными кусками. Кладем в контейнер, добавляем соль и перец, нарезанный кольцами лук, выдавливаем чеснок, заливаем кефиром и тщательно перемешиваем руками. Накрываем крышкой, тщательно встряхиваем – этот процесс можно всецело доверить маленьким помощникам. Убираем на 3-4 часа в холодильник.

Теперь приготовим овощи. Нарезаем кабачок толстыми кружками, перец – пластинами (толщина – 1 см). Складываем в емкость, солим и перчим, заливаем оливковым маслом, тщательно мешаем. Дальше – аналогично: накрываем, трясем и оставляем в холодильнике.

Остается только взять курицу и овощи в отдельных контейнерах с собой, затем достать, нанизать поочередно на шпажки и приготовить на костре.

Кесадийя с мясом и овощами

Кесадийя – популярный мексиканский фастфуд. Это, скорее, идея блюда для пикника на природе – рецепты начинки у каждого могут быть свои: зависит от того, что любите вы и ваш ребенок. Для взрослых внутрь можно положить копчености, острый томатный соус, побольше лука и чеснока. Для детей – курица, помидоры, зелень, нежный соус. Вы также можете предложить ребенку самому составить начинку из имеющихся продуктов.

Что взять: 8 мексиканских лепешек (тортильи), 300-400 граммов мяса (можно взять готовый шашлык и разобрать его на кусочки), 2 ст л соуса (например, сметанного), 200 граммов мягкого сыра, 1 луковица, 1 кочан листового салата, соль и перец по вкусу.

Что делать: Мелко нарезаем лук. Салат промываем и обсушиваем, нарезаем соломкой. Мясо – небольшими кусочками. Все перемешиваем с соусом. Выкладываем на половину каждой лепешки, тщательно распределяя и посыпая сверху сыром. Складываем пополам.

Обжариваем тортильи с каждой стороны на гриле или решетке.

Запеченные баклажаны с сыром

Что взять: 6 крупных баклажанов, 200-300 граммов мягкого сыра (например, голландского), соль и перец – по вкусу, зелень и лаваш для подачи.

Что делать: Нарезаем сыр тонкими ломтиками, чуть больше баклажана в диаметре. Баклажаны промываем и обсушиваем, делаем поперечные надрезы через каждые 1,5 см, чуть не доходя до конца. Солим, приоткрывая каждый надрез, втираем и оставляем на 20 минут. За это время из баклажанов выйдет сок и горечь.

Промакиваем овощи бумажным полотенцем. Вместе с ребенком аккуратно вкладываем в каждый надрез ломтик сыра. Нанизываем баклажаны на шпажки (можно немного смазать оливковым маслом) и запекаем над костром или на решетке, постоянно поворачивая. Подаем с лавашом и свежей зеленью.

Бутерброды «Божьи коровки»

Бутерброды для пикника на природе – беспроигрышный вариант, фирменные рецепты которого есть в каждой семье. Мы предлагаем простой рецепт, где главное – творческая составляющая: за счет оригинальной подачи они станут хитом детского стола. Весь процесс можно превратить в игру: поможем божьей коровке попасть в лес.

Что взять: 6 нарезанных тостов, мягкий творожный сыр, пучок листового салата, 200 гр слабосоленой семги (можно заменить копченой индейкой, ветчиной или курицей), банка оливок без косточек, 6 крупных помидоров.

Что делать: Салат промываем и обсушиваем, рвем на листья. Помидоры моем и режем вдоль на две половинки. Оливки режем на 2 части.

Режем тосты по диагонали. Смазываем каждый треугольник творожным сыром. Сверху кладем лист салата – это «листок». Затем – ломтик семги. На нее – половинку помидора, над ней – половину маслины: получилась божья коровка. Для большей достоверности можно нанести на спину коровки черные точки из соуса бальзамико.

Закуски на пикник на природе, рецепты которых мы предлагаем – это просто и увлекательно. Не забудьте захватить с собой «Фруктовый сад», чтобы утолить жажду и поощрить ребенка за помощь в приготовлении.

ed-fruktoviysad.mscdev.ru

5 вариантов меню для пикника с детьми – быстро и нестандартно

Редактор Мамсила

Летний отдых с детьми может стать настоящим праздником без повода, если разнообразить детское меню. Сама по себе вылазка с друзьями на природу – приятное событие. Но и особенные угощения для деток добавляют радости.

Мы подобрали 5 вкусных вариантов закусок, которые можно быстро приготовить. И дети будут счастливы.

1. Запеченный картофель с начинкой и овощами

Все мы помним это чудесное и ароматное лакомство – картошка, печенная в золе. Но если запекать сырой картофель, то это может быть достаточно долго. Возьмите несколько больших картофелин и отварите дома почти до готовности. Разрежьте напополам и вложите внутрь кусочки сыра и помидор. Сложите две половинки и плотно оберните картофелину в фольгу.

Запекать в золе или на мангале около 10 минут, а потом подавать на тарелках, украшенных листьями салата.

2. Овощная тарелка

Нарежьте морковку длинными ломтиками, из огурцов можно сделать озорных дракошек. Помидоркам сделайте глазки и ротик – вложите кусочки белого сыра.

Запеките на костре или мангале сладкую кукурузу. Готовить ее минут десять, не больше. Детишки обожают грызть сочные початки. Еще можно положить на тарелки тарталетки с творожным сыром.

3. Лаваш всему голова

Тонкий армянский лаваш – штука непростая. Из него можно сделать дома невредные чипсы. Для этого просто разрежьте его ножницами на множество маленьких частей и подсушите в духовке на 160 градусах.

А еще можно сделать рулетики, которые точно понравятся малышам. На лаваш намажьте творожный сыр и разложите кусочки малосоленой семги или форели. Плотно заверните лаваш в колбаску и нарежьте на ломтики-рулетики. Полчаса в холодильнике и лакомство готово.

4. Необычная "рыба"

Еще одна закуска, которая удивит необычным вкусом. Понадобится адыгейский сыр и листы морской капусты – нори. Нарежьте их на тонкие полоски, а сыр на ломтики. Заворачивайте ломтики в полоски нори, смачивайте водой, чтобы закрепить, а затем обжарьте на сковороде. По вкусу настоящая рыба!

Можно будет попросить угадать детей, что это такое, а тому, кто угадает, пообещать сладкий приз.

5. Жареный десерт

Еще одно не самое очевидное блюдо – жареные бананы. Существует много разных вариаций, но самое простое – обвалять кусочки бананов в ванили и слегка обжарить.

Можно сделать блюдо йо-йо, родом из Венесуэлы. Детям наверняка понравится процесс обжаривания бананов на гриле. Нужно нарезать бананы на дольки, добавить немного масла и даже соли. После жарки между каждыми двумя кусочками положить кусочек мягкого сыра и насадить на шпажки или зубочистки.

Еще можно удивить деток удивительным и простым блюдом. Необходимо разрезать шкурку банана, вложить туда шоколадные дольки и поместить на гриль. Через десять минут уже можно лакомиться необычным десертом. Есть шоколадный банан прямо из шкурки – детям это точно понравится!

Пикник с детьми – это всегда радостное и веселое событие. Но пока взрослые едят шашлык, малыши с удовольствием пожуют более легкие закуски. Чаще всего даже те, кто не любит овощи, радостно кушает их на свежем воздухе. Аппетит, как известно, на природе намного лучше, чем в городских условиях.

Фото: pixabay.com

mamsila.ru

Планируем пикник для детей на природе: что взять из еды?

Как только на улице становится тепло, родители стараются устроить пикник для детей на природе. Актуальным вопросом здесь всегда был и остается: что взять на пикник из еды с собой?

Пикники на природе родители начинают устраивать своим детям еще с самого начала мая, как только позволяет это погода. Пикник для детей на природе можно сделать как с родителями, так и отдельно только для детей, собрав всех друзей ребенка. Это будет отличное решение, ведь детки любят порезвиться на улице.

Конечно, пикник для самых маленьких деток устроить сложно, но если ребенок уже подрос, то почему бы и не организовать его, причем он сможет сам помогать своей посильной помощью. Часто малыши плохо кушают, а вот на пикнике накормить их точно не составит труда. Перед тем, как определиться, что можно взять на пикник, нужно найти место его проведения. Не стоит искать места расположенные очень далеко от дома, так как не все дети могут выдержать длительных поездок и могут капризничать. Хорошо если место для проведения пикника будет находиться вблизи дома, так проще будет и деток доставить и все необходимо для проведения мероприятия.

Когда все организационные вопросы решены, возникает еще один не менее важный: что взять на пикник из еды? Здесь многое зависит от того какого возраста дети, так как не все виды продуктов можно употреблять всем ребятам. Когда родители начинают собирать еду на пикник нужно помнить, что на свежем воздухе у деток может развиться просто «волчий» аппетит, и тогда количества продуктов понадобится больше. Ведь свежий воздух способствует хорошему настроению и аппетиту.

Та еда, которая будет приготовлена еще дома, должна быть упакованы в герметичную посуду, в которой она не испортится быстро. В качестве фруктов и овощей, скорее всего детки предпочтут разнообразные помидорки, огурцы, яблочки, бананы, груши, сливки. Все данные продукты должны быть порезаны на кусочки, которые детки смогут скушать за один – два укуса.

Отличным вариантом для детского пикника могут стать рулетики из лаваша с самыми разнообразными наполнителями, например, с сыром, зеленью, яйцом и болгарским перцем. Замечательно подойдут в качестве перекуса и разнообразные бутерброды, которые лучше приготовить еще дома, хорошим вариантом здесь будут канапе на шпажках, это позволит ребятам скушать все быстро и не испачкаться.

Стоит помнить, что кроме вкусной еды на пикнике должно быть еще и весело, а значит, детей необходимо занять какой-либо увлекательной игрой, в которую они будут играть, пока родители будут готовить для них угощение. Кроме того, дети могут помочь и в организации лакомства, это будет им интересно.

Что взять на пикник детям из готовой еды? Замечательно впишутся какие-либо печенья, булочки, так любимые всеми детьми. Стоит помнить, что быстро портящиеся продукты лучше либо совсем не брать, либо съедать их в первую очередь. Именно поэтому лучше всего брать закусок столько, чтобы дети смогли перекусить только в ожидании основных блюд, которые будут готовить на гриле.

Важно определить какие именно блюда будут готовить на гриле, ведь не все они полезны. Хорошим вариантом для деток достигших трех лет являются люля-кебаб или шашлычки, которые приготовят из нежирного мягкого мяса. Ни в коем случае не нужно брать для детей замаринованный шашлык в магазине, это необходимо сделать самим. Отличным дополнением к мясу для детей будет печеные овощи и картошка. Они с радостью примут участие в приготовлении картошки на костре, только при этом родители должны следить за происходящим. Отличной идеей в качестве еды будут сосиски, которые поджарят на костре.

Стоит подумать и о напитках, которые смогут храниться на жаре. Так, например, не подойдут для пикника кисломолочные и молочные напитки, так они довольно быстро портятся. Очень удобно будет взять с собой приготовленные домашние лимонады, компоты, морсы, которые разлиты по бутылочкам. Вместе с детками можно приготовить домашний лимонад, для этого понадобится: свежевыжатый сок апельсина, мята, пара кусочков лимона и сахар. В итоге получится отличный напиток, от которого не смогут отказаться даже самые привередливые детки.

И еще, что важно взять, это мыло для мытья рук. Хоть это и не относится к еде, но является важным моментом, ведь дети будут играть, бегать, валяться на траве, а микробы могут поджидать где угодно.

Стоит помнить, что столик для взрослых делать лучше отдельно, ведь, скорее всего там будет алкоголь, а детям на это смотреть не стоит.

Для пикника лучше всего подойдет одноразовая посуда, поэтому необходимо об этом позаботиться заранее и взять необходимое количество. Важно научить детей убирать за собой весь мусор, в том числе и одноразовые тарелки после их использования, это поможет стать ребятам бережливыми.

На пикнике нужно быть острожным и не выбираться, например, в лес в начале мая, ведь там в это время большое количество клещей. Когда малыши вернутся с пикника их необходимо осмотреть на наличие ссадин и укусов, после чего обработать все ранки.

www.webkarapuz.ru

список продуктов и советы по организации пикника

Что взять детям на пикник из еды, какие продукты можно взять на природу

Что может быть лучше пикника приятным летним днем? Только пикник, организованный правильно. Часто забытая мелочь, вроде ножа для резки продуктов или соли, может испортить впечатление от трапезы на природе. Если вы выбираетесь большой компанией или с детьми, очень важно продумать меню заранее, чтобы все были сыты после активности на свежем воздухе. Что взять детям на пикник из еды, чтобы пикник удался, читайте в нашей статье.

На пикнике мы отдыхаем от городской жизни и радуемся общению с природой. Поэтому и еда должна быть по возможности натуральная с обилием зелени и овощей. Не нагружайте ни свой, ни тем более детский желудок тяжелой и жирной пищей. Забудьте про сложные салаты с майонезом, их лучше оставить для зимних застолий. Если все-таки очень хочется, можно взять ингредиенты с собой и приготовить салат на месте.

Свежий шашлык или печеная рыба, свежие овощи или запеченные на гриле, фрукты – лучший выбор для загородной прогулки. Как известно, на природе разыгрывается аппетит, поэтому пока готовится горячее, хорошо иметь набор разных вкусностей, которыми могут побаловаться и дети, и взрослые в перерыве между играми.

У многих, кстати, пикник ассоциируется не с шашлыком, а с бутербродами. Но в качестве основной еды они подойдут только для непродолжительной прогулки. Если же вы планируете выезд на целый день, бутерброды могут быть просто хорошим перекусом.

Лучше не делать их дома, иначе во время транспортировки хлеб раскрошится, а масло и сыр растают. Возьмите с собой все ингредиенты (чтобы сэкономить время, их можно сразу купить в виде нарезки) и за пару секунд ребенок сам сможет соорудить свежий бутерброд. Помимо сыра и колбасы в бутербродную тему отлично вписываются различные паштеты, шпроты, зелень и овощи и даже кабачковая икра. Сытная альтернатива бутербродам – вареные яйца. Так приятно почистить яичко и умять его с хлебом и хрустящим огурцом!

Если народу в компании много, либо вы просто решили сэкономить на шашлыке, возьмите с собой готовое охлажденное мясо. Например, копченую курицу или куриное обжаренное филе, запеченную свинину или говядину. Еще вариант -  сосиски или купаты, которые можно параллельно с шашлыком готовить на шампурах или решетке. Так на столе будет разнообразие, и на основное блюдо придется меньшая нагрузка. К тому же, кто-то просто не любит шашлык в большом количестве.

Чтобы оттенить вкус свежеприготовленного мяса или рыбы, хорошо их подавать с гарниром. Меньше хлопот, когда вы берете готовый гарнир из дома – например, вареный картофель, консервированный горошек или кукурузу. Но гораздо вкуснее, когда вы собственноручно приготовите его на природе. Овощи гриль (баклажаны, сладкий перец, помидоры) готовьте на решетке или шампурах либо в фольге на углях. Ну и, конечно, классика походной жизни – печеная в костре картошка!  Без соли и специй, она чудесным образом приобретает вкус и аромат. А уж какое это развлечение для детей – достать обугленную картофелину и обнаружить внутри горячую и вкусную мякоть.

Свежие овощи и зелень – ешьте их как можно больше! Можно вообще обойтись без гарнира, если на столе стоит тазик нарезанных помидоров и огурцов. Пучки укропа, перышки зеленого лука, веточки петрушки – витаминное богатство, которое обязательно должно быть на вашем пикнике.

Не забудьте про фрукты, это любимое лакомство детей и взрослых на природе: яблоки и груши, персики, бананы, в сезон – арбузы и дыни. Главное - чтобы фрукты были хорошо промыты, а вы знали реакцию на них своих детей. С экзотическими плодами лучше не экспериментировать вдали от дома.

Если же фруктов недостаточно на десерт, можете захватить с собой печенье, пряники, вафли или выпечку для сладкоежек. Лучше отказаться от сладостей с начинкой, особенно на основе сливок или творога. От жары она может потечь, или, не дай бог, испортится, что грозит отравлением. Шоколад и конфеты также может растаять, если нет сумки-холодильника, их лучше не брать с собой.

Если с вами выезжают совсем маленькие детки, для них потребуется разработать специальное меню с учетом возраста. На костре можно приготовить кашу в котелке либо воспользоваться кашкой быстрого приготовления и детским питанием.

Все продукты необходимо перевозить в отдельной сумке. А те, что требуют особых условий хранения, в термосумке с аккумулятором холода. Упаковывать еду нужно в бумажные пакеты или фольгу, в полиэтилене она может «задохнуться». Не забудьте про достаточное количество питьевой воды.

Итак, подведем итог и составим примерный список продуктов для пикника с детьми.

• Мясо или рыба для приготовления на костре
• Готовая курица
• Соль, приправы, кетчуп, горчица
• Овощи, зелень
• Фрукты
• Хлеб для бутербродов или лаваш
• Несладкие пирожки
• Сырокопчёная колбаса
• Твёрдый сыр
• Крекеры, галеты, сухарики
• Вода и соки
• Чай, кофе
• Вафли, сладкая выпечка

Приятного отдыха!

Видео по теме статьи

webdiana.ru

На пикник с детьми: что взять с собой?

Услышав слово «пикник», большинство сразу представляют умиротворяющую картину: прекрасный пейзаж, веселые спортивные игры и вкусная еда, которая на свежем воздухе кажется еще вкуснее. Нравится такое весенне-летнее развлечение не только взрослым, но и малышам — любителям побегать по траве и полакомиться «походными» блюдами. Дождавшись хорошей погоды, можно смело отправляться с детьми на пикник. Нужно лишь определиться со списком вещей, которые помогут создать максимально комфортные условия для отдыха дошкольников и их родителей.

Для комфорта и безопасности

У каждого родителя, наверняка, есть свой список того, что надо взять для пикника на природе с детьми. И все же существуют некоторые основополагающие советы по организации похода на природу с малышами. Первым делом, необходимо подготовить вещи, которые обеспечат безопасный и комфортный отдых на природе. Следует взять с собой:

• Подстилку и пледы. Подстилку нужно выбирать непромокаемую, т.к. трава и земля могут быть влажными. К тому же, она будет использоваться в качестве походного стола — после трапезы ее достаточно протереть, чтобы привести в первоначальный вид. Теплые пледы пригодятся, если погода изменится, или пикник затянется до вечера.
• Запасную одежду. Во-первых, погода может преподнести сюрпризы в виде резкого похолодания или потепления. Во-вторых, активный и любознательный малыш может испачкаться — понадобится сменная одежда. Не забудьте про головной убор — кепку или платочек.
• Репелленты или браслеты от комаров. Отправляясь в парк или на природу, необходимо защитить ребенка от насекомых с помощью специальных средств. Комариные укусы хоть и не опасны, но могут доставлять малышу дискомфорт.
• Аптечку. На природе дети особенно активны, поэтому могут получить незначительные травмы — ссадины, царапины, ушибы. Следует укомплектовать аптечку пластырями, бинтом, йодом, зеленкой, заживляющей мазью, а также таблетками, как минимум, обезболивающими и противоаллергенными.
• и для запекания на костре.

Для развлечений

Если взрослым на пикнике достаточно почитать книгу, позагорать или просто поспать на свежем воздухе, то малышам требуется более увлекательная развлекательная программа. Для организации игр можно взять с собой:

• Мяч (волейбольный, футбольный или универсальный детский).
• Ракетки и волан для бадминтона.
• Мыльные пузыри.
• Воздушного змея. Если погода позволяет, попробуйте запустить воздушного змея — такое занятие увлечет не только детей, но и взрослых.
• Набор для рисования. Устройте с ребенком небольшой пленэр. Попробуйте нарисовать с натуры цветок, дерево или живописный пейзаж.
• Настольные игры. Детское домино, лото, карты — вариантов очень много, и практически все они подходят для пикника. Главное, чтобы погода была не очень ветреная, иначе карточки для игр могут разлететься.

Если вы планируете выехать на природу загород, подумайте о занятиях, которые позволят малышу не скучать в дороге. Возьмите планшет, книжки или его любимую игрушку. Так, путь до места пикника покажется ребенку недолгим и увлекательным.

Для еды

Наконец, важно определиться с меню пикника. Как известно, у детей на свежем воздухе разыгрывается аппетит, поэтому необходимо запастись вкусными, но полезными продуктами. В качестве перекуса можно взять:

• фрукты и овощи — обязательно мытые;
• пирожки, булочки, печенье;
• орехи и сухофрукты;
• домашние бутерброды;
• зефир

Если же планируется длительный пикник, следует подумать о более серьезном и сытном меню. Блюда для детей на пикнике обычно не отличаются от блюд для взрослых, просто их делают чуть менее острыми и пряными. Касается это, в основном, шашлыка, мяса и рыбы на гриле.

Обязательно позаботьтесь о чистой питьевой воде — лучше взять ее с запасом. Если дети не любят обычную воду, возьмите с собой сок или морс. Не помешает и термос с горячим чаем, особенно для весенних или осенних пикников.

Что касается посуды, то можно использовать одноразовую. Если у ребенка есть любимая кружка, возьмите ее с собой — много места она не займет.

И не забывайте о правилах гигиены — на природе их нельзя игнорировать. Перед едой малыш обязательно должен помыть руки.

Отправляясь на пикник с дошкольником, будьте уверены, что вы найдете, чем занять ребенка. Малышам интересен весь процесс отдыха на свежем воздухе, и этим нужно пользоваться. В игровой форме рассказывайте ребенку о живой природе — флоре и фауне, правилах поведения в лесу и парках. Пусть пикник для малыша будет не только развлекательным, но и познавательным.

А вы часто устраиваете с детьми пикники? Чем вы обычно занимаетесь на природе, как отдыхаете, что берете с собой? Делитесь своими советами в комментариях к статье.

www.rastishka.ru

Детское меню для пикника - вкусно и полезно

Что и говорить, детское меню для пикника сильно отличается от того, что привыкли на природе кушать взрослые. Раскроем секреты, чем можно накормить ваших чад.

Обычно перед поездкой на пикник мы стараемся накормить детей дома: шашлыки им вредно, овощи — невкусно, не тащить же с собой суп и паровые котлеты. Традиционное детское меню для пикника приспособить трудно. Спокойно! Мы научим, как накормить детей на природе — вкусно, полезно и без капризов.

На природу принято выезжать всей семьей, поэтому следует заранее позаботиться об угощении для маленьких участников пикника. Ведь детям, особенно есть речь идет о детях до десяти лет, не стоит есть маринованный шашлык, острые колбаски и куриные крылышки со специями. Особенно жесткий запрет налагается на шашлыки. Как бы вы ни были уверены в качестве мяса и степени прожарки, шашлык — неважно, свиной, говяжий или бараний — это очень серьезная белковая нагрузка на детскую пищеварительную систему. Даже если ребенок очень просит, подумайте вот о чем: пять минут удовольствия могут привести к синдрому циклической ацетонемической рвоты.

Однако это не значит, что дети должны грустно жевать отварную куриную грудку в то время как вы наслаждаетесь жареным на углях барашком. Вы легко можете организовать для детей не только вкусный и полезный стол прямо у мангала, но и вовлечь их в процесс готовки, превратив поездку на природу в настоящий кулинарный мастер-класс. Итак, что любят дети? Хот-доги, гамбургеры, пиццу — словом, все то, что предлагает индустрия фаст-фуда.

Итак, начнем. Для приготовления хот-догов понадобятся булочки и сосиски. Если вы купили сосиски в магазине, вам достаточно будет просто разложить их на решетке гриля и подождать, пока они немного поджарятся. Для того, чтобы ускорить готовность, сделайте на каждой неглубокие надрезы. Позвольте детям самим переворачивать жарящиеся сосиски, но обязательно используйте для этого специальные щипцы. Разрежьте булочку пополам, вложите внутрь готовую сосиску, украсьте мелко нарезанными свежими огурцами — и ваш хот-дог готов. В случае, когда сосиски фермерские или, иначе говоря, сырые, отварите их заранее.

С пиццей все немного сложнее. Если ваш гриль не оборудован специально для выпечки этой итальянской лепешки, то она получится подгоревшей снизу и сырой сверху: такой непременный ингредиент начинки, как сыр, попросту не распла вится. Однако детское меню для пикника пиццей не ограничивается. И нам ничто не мешает приготовить настоящий бургер, который будет отвечать всем требованиям здорового питания и гарантированно понравится детям. Итак, начнем с фарша. Вы можете сделать его сами или купить у заслуживающего доверия фермера. Для бургера подходит мякоть говядины или телятины — ни в коем случае не свинина. Как мы помним, бургер — это круглая плоская котлета, поэтому ни яиц, ни молока в фарш добавлять не нужно. Только мясо и рубленый лук, если, конечно, у ребенка нет на него аллергии.

Скатайте из фарша шарик, сожмите его между ладонями и сформируйте круглую котлету толщиной около сантиметра. Такие котлеты лучше хранить, положив одну на другую. Чтобы они не слиплись, оберните каждую в пищевую пленку. На место пикника бургеры нужно везти в сумке-холодильнике. Также вам понадобится небольшой металлический лист — на нем вы будете жарить бургеры, решетка гриля для этого не подойдет. И плоская лопатка, которой вы будете переворачить бугер и прижимать его к поверхности жаровни в процессе приготовления. Ну и, разумеется, топпинги: листовой салат, свежие огурчики (традиционно используются маринованные, но детям они не слишком полезны), помидоры, порционный плавленый сыр. И, конечно, не забудьте круглые булочки.

Когда котлеты будут готовы, вы можете предложить детям «собрать» собственный бутерброд — гамбургер, чизбургер или «рояль де люкс». Постарайтесь сделать так, чтобы в этом «конструкторе» было как можно больше свежих овощей.

Кстати, пикник — отличный способ накормить овощами даже самого привередливого ребенка. Вы не представляете, какие чудеса творят несколько тонких шампуров и открытый огонь. Отварите заранее морковь, цветную капусту, брокколи, цуккини — любые овощи, которые ваш ребенок отказывается есть за обеденным столом. На пикнике нанижите кусочки овощей на деревянные палочки и подержите над огнем, чтобы они чуть-чуть поджарились и слегка пропитались дымком. Можете быть уверены, что такой овощной шашлык будет съеден в одно мгновение.

И еще один совет для родителей: каким бы разумным ни был ваш ребенок, у мангала он должен находиться только под вашим контролем. Живой огонь, горячие угли, раскаленный металл — все это не только полевая кухня, но и источник опасности. Если хотите, чтобы ребенок принимал участие в готовке, захватите с собой жаропрочные рукавицы, щипцы и лопатки с длинными ручками и мазь от ожогов. Которая, впрочем, не понадобится, если вы будете отдыхать с осторожностью.

obrazwoman.ru

Готовим блюда для пикника с детьми

Лето – это маленькая жизнь, а еще – масса возможностей для семейного досуга. Совместные пикники в парках, на даче или на природе – как раз из их числа. На свежем воздухе аппетит появляется быстро, а обилие свежих овощей и фруктов только усиливают его. Не забудем и про шашлыки, блюда на гриле и все то, что готовится легко и быстро: бутерброды, закуски, канапе. Наши рецепты для дачи и пикника понравятся и детям, и взрослым, разнообразят семейное меню и помогут приучить ребят к полезной пище. Приготовьте блюда вместе с детьми, чтобы они съели их с еще большим аппетитом.

Советы и идеи

Если вы уже готовили с детьми, воплотить рецепты блюд и закусок для пикника не составит труда. Наши рецепты – простые, и подойдут даже тем, кто готовит очень редко.

1. Если вы организуете семейный или детский пикник на природе, используя наши рецепты, подготовьте ингредиенты заранее. Так, чтобы оставалось лишь собрать их вместе и/или запечь.
2. В случае, когда рецепты для детей на пикник включают скоропортящиеся продукты, можно поместить их в сумку-холодильник. Держите все продукты в тени – особенно в жаркий и солнечный день.
3. Не забывайте об украшении. Даже самое простое блюдо вызовет неподдельный интерес, если дополнить его веселыми рожицами, забавными фигурками и любимыми персонажами. Летом вам доступны все цвета радуги – в виде фруктов и овощей – воспользуйтесь этой возможностью и превратите детский пикник в развлечение.
4. Позаботьтесь о том, чтобы во время пикника дети были заняты чем-то интересным. Например, свой маленький костер, где они, под присмотром взрослых, жарят сосиски, овощи и грибы на шпажках, запекают картошку. Лучше, если это будет переносной мангал с закрытым пламенем – так безопаснее.

Рецепты для детского пикника на природе

Рецепт 1. Куриный шашлык с овощами

Что взять:

• 400 граммов филе курицы или индейки
• 100 мл кефира (или нежирной сметаны)
• ½ луковицы, 1 зубчик чеснока
• 1 небольшой кабачок, 2 болгарских перца
• 1 ½ ст л оливкового масла
• соль и перец – по вкусу

Что делать:

1. Филе моем, сушим и режем крупными кусками. Кладем в контейнер, добавляем соль и перец, нарезанный кольцами лук, выдавливаем чеснок, заливаем кефиром и тщательно перемешиваем руками. Накрываем крышкой, тщательно встряхиваем – этот процесс можно всецело доверить маленьким помощникам. Убираем на 3-4 часа в холодильник.
2. Теперь приготовим овощи. Нарезаем кабачок толстыми кружками, перец – пластинами (толщина – 1 см). Складываем в емкость, солим и перчим, заливаем оливковым маслом, тщательно мешаем. Дальше – аналогично: накрываем, трясем и оставляем в холодильнике.
3. Остается только взять курицу и овощи в отдельных контейнерах с собой, затем достать, нанизать поочередно на шпажки и приготовить на костре.

Рецепт 2. Кесадийя с мясом и овощами

Кесадийя – популярный мексиканский фастфуд. Это, скорее, идея блюда для пикника на природе – рецепты начинки у каждого могут быть свои: зависит от того, что любите вы и ваш ребенок. Для взрослых внутрь можно положить копчености, острый томатный соус, побольше лука и чеснока. Для детей – курица, помидоры, зелень, нежный соус. Вы также можете предложить ребенку самому составить начинку из имеющихся продуктов.

Что взять:

• 8 мексиканских лепешек (тортильи)
• 300-400 граммов мяса (можно взять готовый шашлык и разобрать его на кусочки)
• 2 ст л соуса (например, сметанного)
• 200 граммов мягкого сыра
• 1 луковица
• 1 кочан листового салата
• соль и перец по вкусу

Что делать:

1. Мелко нарезаем лук
2. Салат промываем и обсушиваем, нарезаем соломкой
3. Мясо – небольшими кусочками
4. Все перемешиваем с соусом. Выкладываем на половину каждой лепешки, тщательно распределяя и посыпая сверху сыром. Складываем пополам
5. Обжариваем тортильи с каждой стороны на гриле или решетке

Рецепт 3. Запеченные баклажаны с сыром

Что взять:

• 6 крупных баклажанов
• 200-300 граммов мягкого сыра (например, голландского)
• соль и перец – по вкусу
• зелень и лаваш для подачи

Что делать:

1. Нарезаем сыр тонкими ломтиками, чуть больше баклажана в диаметре
2. Баклажаны промываем и обсушиваем, делаем поперечные надрезы через каждые 1,5 см, чуть не доходя до конца. Солим, приоткрывая каждый надрез, втираем и оставляем на 20 минут. За это время из баклажанов выйдет сок и горечь
3. Промакиваем овощи бумажным полотенцем
4. Вместе с ребенком аккуратно вкладываем в каждый надрез ломтик сыра
5. Нанизываем баклажаны на шпажки (можно немного смазать оливковым маслом) и запекаем над костром или на решетке, постоянно поворачивая
6. Подаем с лавашом и свежей зеленью

Рецепт 4. Бутерброды «Божьи коровки»

Бутерброды для пикника на природе – беспроигрышный вариант, фирменные рецепты которого есть в каждой семье. Мы предлагаем простой рецепт, где главное – творческая составляющая: за счет оригинальной подачи они станут хитом детского стола. Весь процесс можно превратить в игру: поможем божьей коровке попасть в лес.

Что взять:

• 6 нарезанных тостов
• мягкий творожный сыр
• пучок листового салата
• 200 гр слабосоленой семги (можно заменить копченой индейкой, ветчиной или курицей)
• банка оливок без косточек
• 6 крупных помидоров

Что делать:

1. Салат промываем и обсушиваем, рвем на листья.
2. Помидоры моем и режем вдоль на две половинки. Оливки режем на 2 части.
3. Режем тосты по диагонали. Смазываем каждый треугольник творожным сыром. Сверху кладем лист салата – это «листок». Затем – ломтик семги. На нее – половинку помидора, над ней – половину маслины: получилась божья коровка. Для большей достоверности можно нанести на спину коровки черные точки из соуса бальзамико.

Закуски на пикник на природе, рецепты которых мы предлагаем – это просто и увлекательно. Не забудьте захватить с собой «Фруктовый сад», чтобы утолить жажду и поощрить ребенка за помощь в приготовлении.

fruktoviysad.ru

Взрослые и детские рецепты блюд для пикника

А что вы делаете на майские? Предлагаем устроить настоящий пир на свежем воздухе - поехать за город, захватив с собой маленькие удобные закуски для детей и взрослых. Блюда для пикника, рецепты которых описаны ниже - очень просты и удобны в приготовлении, пробуйте!

Рецепты блюд для пикника детям

1. Шашлычки с колбасками и моцареллой

10 порцийОбсушите 200 г шариков мини-моцареллы. Нарежьте полукопченые охотничьи колбаски (хватит примерно 120 г) кружочками толщиной 1 см. Нарежьте 2 сладких желтых перца квадратиками со стороной 2 см и очень быстро обжарьте в оливковом масле, чтобы перец сделался чуть мягким. Нанижите на бамбуковые шпажки: кусочек перца моцареллу кусочек колбаски - помидор черри еще кусочек колбаски -еще кусочек перца.

2. Сэндвичи с курицей, сыром и абрикосами

10 порцийЗамочите 100 г кисло-сладкой кура-шл в теплой воде на пару часов. Посолите, и поперчите 3 крупных филе куриной грудки, при правые порошком карри, смажьте оливковым маслом и запеките в духовке при 180 °С 20 мин. Остудите под листом фольги, тонко нарежьте поперек. Курагу обсушите и очень мелко нарежьте, смешайте с 400 г мягкого творожного или плавленого сыра. Нарежьте 1 большую или 2 небольшие чиа-батты тонкими (4-5 мм) ломтиками. Смажьте сыром с курагой.

3. Коктейль-ассорти

10 порцийВсыпьте в пустую двухлитровую пластиковую бутылку по 100 г замороженной малины, смородины и клубники (клубнику нужно будет нарезать). Добавьте очищенные и нарезанные мелкими кубиками манго и яблоко и несколько веточек мяты. Влейте 600 мл «Спрайта», долейте газированной минеральной водой, закройте и дайте настояться несколько часов.

4. Сырные «конфетки

10 порцийСмешайте вилкой 300 г. мягкого, но плотного сливочного сыра с 200 г самого жирного творога. Приправьте молотой сладкой паприкой. Зачерпывайте чайную ложку получившейся массы, кладите на мокрую; ладонь, углубляйте в массу полностью очищенное ядро жареного фундука и скатывайте в шарик. Обваливайте каждый шарик в кокосовой или миндальной стружке и выкладывайте в бумажную формочку для конфет. Поставьте готовые конфеты в холодильник минимум на 2 ч.

Плюшки с шоколадом

10 порцийНаломайте на равные кусочки 250 г шоколада, растопите вместе с 50 г сливочного масла и 100 мл самых жирных сливок. Остудите и смешайте с 1 взбитым яйцом. Тонко раскатайте 1 кг слоеного бездрожжевого теста. Смажьте поверхность теста шоколадной массой, сверните по короткой стороне в рулет и нарежьте поперек кружками толщиной 2 см. Разложите на промасленной бумаге, лежащей на противне на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекайте в духовке при 200 °С примерно 20 мин. Остудите, 5 мин., посыпьте разноцветной^ присыпкой.

Рецепты блюд пикника для взрослых

1. Салат из печеных овощей и брынзы

10 порцийНарежьте 10 средних баклажанов и 6-7 цукини пластами толщиной 1,5-2 см. Смажьте оливковым маслом, посыпьте прованскими травами и солью, запеките при 200 °С до мягкости (но овощи не должны разваливаться), 15-20 мин. Рядом запекайте половинки 10 сладких перцев. Затем очистите перцы, нарежьте все овощи кубиками со стороной 1,5-2 см, перемешайте, приправьте 1 баночкой (150-180 г) пе-сто из базилика. Наломайте на кусочки примерно 400 г не слишком соленой брынзы. Храните сыр и салат отдельно, посыпьте перед подачей. Еще хорошо добавить к брынзе листья кинзы.

2. Роллы по-пекински, с уткой и огурцами

10 порцийПосолите и поперчите 12 филе утиных грудок без кожи, дайте полежать 1 ч. Разогрейте духовку до 170 °С. Выложите грудки на смазанную маслом решетку, стоящую внутри противня, смажьте маслом и запекайте 15-20 мин. Остудите под листом фольги и нарежьте тонкими ломтиками. Напеките на растительном масле 30 тонких несдобных блинчиков (3 яйца 2 стакана муки +1 стакан воды 0,5 ч. л. соли +1 стакан кипятка). Длинными брусочками нарежьте 2 длинноплодных огурца, посолите и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекла жидкость. Нарежьте шнитт-лук кусками той же длины. Остывшие блинчики смазывайте смесью майонеза и соуса хойсин (1:1), выкладывайте утку, огурцы и шнитт-лук, сворачивайте в роллы.

3. Холодная говядина с арахисовым соусом

10 порцийНарежьте 1,2-1,4 кг говяжьей вырезки брусочками 8x3x3 см. Маринуйте 2 ч в смеси соевого соуса и апельсинового сока (1:2). Обсушите и обжарьте со всех сторон на сковороде-гриль в растительном масле до румяной корочки, по 30 сек. с каждой стороны. Выложите на тарелку под фольгу, остудите. Нанижите кусочки по одному на короткие шпажки. Для соуса смешайте 400 г арахисовой пасты без кусочков с 4 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжутного масла, солью и перцем. Разведите чуть теплой водой (если есть куриный бульон, используйте его) до консистенции сметаны. Подавайте к мясу.

4. «Сигары» с колбасками

10 порцийСварите 2 средние картофелины в мундире до мягкости, очистите и мелко нарежьте. Измельчите и обжарьте в оливковом масле 1 большую луковицу, 10 мин. Посыпьте 1 ч. л. копченой паприки, перемешайте и остудите. Удалите оболочку у 3 больших сырых колбасок, смешайте мякоть с луком и картофелем, приправьте солью, черным и острым красным перцем, немного раздавите, чтобы получилась однородная масса. Раскатайте 500 г слоеного дрожжевого теста и нарежьте так, чтобы получились 4 прямоугольника примерно 30x10 см. Вдоль по длинному краю каждого прямоугольника выложите фарш в виде колбаски, сверните ролл и защипните тесто. Нарежьте колбаски поперек на кусочки длиной 10 см. Смажьте тесто взбитым яйцом, посыпьте кунжутом или нигеллой, уложите «сигары» на противень и запекайте при 200 °С 20 мин.

Весенняя сангрия

10 порцийОчистите 1 яблоко, 1 грушу и 2 апельсина (апельсины -полностью, включая пленки) и нарежьте мякоть кубиками со стороной 1,5 см. Они должны проходить в горлышко пластиковой бутылки. Всыпьте все фрукты в пустую двухлитровую пластиковую бутылку, залейте 2 бутылками розового сухого вина. Добавьте 2 бутона гвоздики, 1 разрезанный пополам стручок ванили и 4-5 чуть раздавленных горошин душистого перца. Влейте 150 мл апельсинового ликера. Долейте доверху минеральной сильногазированной водой, закройте и дайте настояться несколько часов.

16.05.2017 г. Прочитано 138 раз(a).

malosoli.ru

Интересные блюда для пикника

Сегодня мы посмотрим, какие интересные блюда для пикника можно приготовить, имея минимальный набор продуктов. Стоит помнить, что интересное блюдо – это не только его вкусовые качества, но и красивое оформление.

Пикник – это не застолье, где нужно удивить гостей большим количеством сытных блюд. Пикник – это активный отдых, жизненные силы на котором поддерживают овощами, фруктами и прочими вкусностями :).

Разрабатывая идеи для пикника для детей и взрослых, отдайте предпочтение классическому набору – сладости и фрукты.

Подбирая интересные блюда для пикника, можно приготовить фруктовые шпажки – их удобно есть в походных условиях :).

Еще можно сделать коктейльный вариант.

Также вы можете сделать смешную и яркую нарезку. Сложить ее можно в виде цветных кубиков – это не только удобно, но и оригинально.

Больше различных вариантов фруктовых нарезок и подачи фруктов вы можете посмотреть в статье «Фруктовая вечеринка«.

Предпочитаете более сытные овощи? Большое количество зеленого салата, помидоров и других вкусностей сделают стол аппетитным и ярким.

А вот еще одна идея коктейльного оформления продуктов :).

Не переутомляйте присутствующих сытным мясом. Лично я бы отдала предпочтение картофелю фри, гамбургерам и другим продуктам, полностью соответствующим атмосфере пикника.

Отличным решением для любого пикника будет распределение порций. Это позволит вам приготовить определенное количество еды и не заставит беспокоиться о том, пусты ли тарелки у ваших гостей.

parties-and-picnics.org

Что можно приготовить на пикник

В организации пикника одним из основных пунктов является приготовление интересных блюд.

Если вы все еще решаете, что можно приготовить на пикник, то рекомендуем вам прочесть несколько наших статей, а именно:

Если и после просмотра наших статей вы не решили, что приготовить на пикник летом, обратите внимание на несколько идей. Такие блюда не только вызовут аппетит у гостей, но и позволят вам стать лучшим кулинаром лета :).

Отличным вариантом для пикника может стать запеченная курица. Вы можете остановить свой выбор на крылышках, ножках или даже куриной грудке. Приготовленная на решетке для мяса, она станет безусловным кулинарным шедевром вашего отдыха.

Обмакните курицу в панировочные сухарики – это добавит хруста корочки.

Альтернативой курице могут стать небольшие шашлычки – нанизанный картофель, мясо и сало. Такое блюдо будет отличным дополнением к зеленому салату или свежим овощам.

Приготовьте закрытую пиццу кальцоне или пирог со свежими овощами. Для большей сытости порежьте овощи крупными кусками. Это не только придаст аппетитности блюдо, но и сделает его невероятно красивым внешне.

Стоит помнить, что если мы готовим на пикник, где будут дети, необходимо позаботиться о свежих фруктах или десертах. Обратите внимание на сочный  и сладкий фруктовый салат – альтернативу вредным пирожным.

Салат «Звездочки» из арбуза и черники лучше подавать охлажденным. Это будет идеальным вариантом в жаркий летний день.

Нужно больше рецептов для пикника? Смотрите их здесь.

parties-and-picnics.org

www.eda-mira.ru

• 
  Блюда из гуся дикого рецепты
• 
  Что такое китайское блюдо тофу
• 
  Блюда рецепты с фото шурпа
• 
  Макароны с сыром название блюда
• 
  Список блюд на новый год
• 
  Самые дорогие блюда из мяса
• 
  Осетинское блюдо из листьев перца
• 
  Диета номер 5 вкусные блюда
• 
  В китае блюдо из эмбрионов
• 
  Блюдо из пшеницы и курицы
• 
  Блюда с корнем имбиря рецепты