Блюда из картофеля. Блюда на второе из картошки
Очень вкусная картошка - 11 простых рецептов блюд из картошки
Одним из самых распространенных овощей является, конечно же, картофель. Каких только блюд человечество не придумало из этого, поистине великого продукта питания.
Практически в любом блюде, будь то первое, второе, третье или даже десерт можно встретить рецепты с применением картошки или картофельного крахмала.
Салаты, супы, гарниры, вторые блюда, напитки, выпечка везде она применима и очень популярна.
Прочитав статьи «Как варить картошку», вы можете ознакомиться с несколькими рецептами салатов из картофеля, как варить его для салатов, «Простые и вкусные первые блюда» с рецептами супов, где обязательным ингредиентом является картофель. Бесконечно можно перечислять рецепты вторых блюд.
Предлагаю вашему вниманию несколько вкусных рецептов блюд, приготовленных из этого замечательного овоща.
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке – (пальчики оближешь)
Для приготовления этого вкусного блюда понадобится 400 г мясного фарша (применим любой мясной фарш), пакетик с приправами для фарша, два свежих помидора, майонез (можно использовать сметану), 150 г твердого сыра, 4 дольки чеснока, 5 больших картофелин, 1 большая головка репчатого лука, 1 морковь, соль, перец.
Подготавливаем все продукты для запеканки
Готовый фарш (можете его приготовить сами) взбиваем в блендере, добавляем немного воды, чтобы получилась консистенция картофельного пюре, добавляем приправы для фарша
Нарезаем мелко лук, тонкими колечками помидоры
На крупной терке натираем сыр
Так же трем 1 морковь
Режем тонкими кружочками картофель
Смазываем противень растительным маслом и выкладываем картофель слоями, закрывая пустоты вторым слоем
Сверху картофель покрываем слоем нашего фарша
Посыпаем измельченным луком
Посыпаем тонким слоем моркови
Укладываем слой резаных помидоров
Сверху посыпаем слоем сыра
Наносим сеточкой майонез, либо промазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 45 минут
Вот такая красивая, вкусная и ароматная запеканка получается
Рецепты тушеной картошки с мясом
Здесь вы найдете 8 разных рецептов этого вкусного блюда, как их приготовить и что для этого необходимо. Читать далее…
Как приготовить картошку фри в домашних условиях
Такой вкусный гарнир подойдет к любому блюду
Нарезаем картофель на пластинки толщиной 6 – 7 мм
Пластинки нарезаем соломкой толщиной так же 6 – 7 мм, старайтесь нарезать соломку одинаково, тогда картофель прожарится равномерно
После нарезки, картофель необходимо промыть холодной водой, что бы смыть появившийся при нарезке крахмал, тогда ваша картошка во время обжарки не будет слипаться
Промытый картофель пересыпаем в миску и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы удалить воду
Ставим на огонь сковороду, наливаем рафинированное подсолнечное масло, так что бы оно на 6 – 8 мм покрывало дно сковороды, засыпаем картошку в разогретое масло
Масло должно быть на столько горячим, чтобы картофель сразу жарился, а не варился. Не старайтесь сразу забросить весь, обжаривайте лучше понемногу, за несколько раз, регулярно перемешивайте, что бы он обжаривался равномерно
Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, для того чтобы убрать лишнее масло, складываем в миску, солим, перемешиваем – картофель фри готов.
Рецепт – мясо по-французски с картошкой в духовке
Всеми известное мясо по-французски с картошкой, под запеченным сыром, проверенное годами блюдо, способно накормить семью, на «ура» воспринимается гостями на праздничном столе, вкусное, сытное и очень простое в приготовлении. Читать далее…
Пошаговый рецепт блюда картошка по-деревенски в духовке
Тщательно моем со щеткой картофель и не очищая, режем его на крупные кусочки
Посыпаем картошку гранулированным чесноком, приправой к картофелю, черным перцем, паприкой, солим и перемешиваем
Добавляем растительное масло, снова перемешиваем
Выкладываем картошку на противень и ставим в разогретую духовку до 180 град. на 30 – 40 минут
Картошка готова
Перекладываем ее на блюдо и посыпаем зеленью.
Как приготовить зразы картофельные с мясом
Очень вкусные картофельные зразы с мясным фаршем, готовятся быстро и просто
Картошку очищаем, отвариваем в подсоленной воде, сливаем, обсушиваем и прокручиваем через мясорубку, в картофельное пюре добавляем яйцо
Отварное мясо прокручиваем так же через мясорубку
В полученный фарш добавляем обжаренный на растительном масле, лук и все хорошо перемешиваем
Из картофельного пюре скатываем шарики и обваливаем их в муке
Из шариков делаем небольшие лепешки и выкладываем на них фарш
Сворачиваем в виде пирожка
Панируем в муке
В разогретое на сковороде растительное масло выкладываем зразы обжариваться
При появлении золотистой корочки, зразы переворачиваем и обжариваем другую сторону
Выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, можно с кетчупом
При приготовлении этого блюда вы можете добавить в картофельное пюре приправы для картофеля, в фарш по своему усмотрению приправы из трав, чеснок, смесь перцев. Здесь каких-то ограничений нет, все на ваше усмотрение и вкусовые пристрастия.
Рецепт жареной картошки с грибами
Простое и вкусное блюдо, на приготовление которого, вы затратите всего 40 минут
Приготовьте данные продукты
- Почистите овощи, грибы порежьте на 4 части
- Мелко нарежьте лук, чеснок
- В разогретое масло на сковороде выкладываем лук и чеснок, обжариваем
- Пока жарится лук, нарезаем соломкой, очищенный картофель
- Когда лук обжарится до золотистого цвета, выкладываем его со сковороды в тарелку
- Добавляем немного масла и обжариваем грибы
- В большую сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем картофель
- Периодически помешивать, посолить
- Когда картофель готов, добавить в него обжаренные грибы и лук с чесноком, перемешать
- Обжариваем еще 5 минут, картошка с грибами готова, можно посыпать укропом и подавать на стол
Как приготовить курицу с картошкой в пакете
Очень вкусное блюдо, которое готовится в духовке, для его приготовления вам будет нужна целая курица, картофель, приправы. Читать далее…
Чесночная картошка в духовке, рецепт с фото
Вкусная и ароматная картошка, готовится очень быстро и просто
Вам необходимо: Отваренный картофель, чеснок, майонез, сыр, зелень
Отваренные картофелины режем на две половины
Натираем на терке сыр и мелко режем укроп
Смешиваем укроп с сыром и добавляем давленный через чесночницу, чеснок
Выкладываем майонез и всю смесь тщательно перемешиваем
Форму для выпекания выкладываем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом.
На каждую половину картофелин выкладываем нашу смесь
Раскладываем по всей форме
Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов и запекаем до готовности
Запеченное мясо с картошкой «Книжка»
Приготовим запеченное мясо «Книжка», а в качестве гарнира, картофель «Нежный». Читать далее …
В конце посмотрите видео, совет от Лазерсона
Как жарить картошку (совет от Лазерсона)
Автор публикации
Комментарии: 1745Публикации: 377Регистрация: 04-09-2015kopilpremudrosti.ru
блюда из картошки » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Запеканка из картофеля с колбасой, кукурузой и солеными огурцами Картофель мы запекали, запекаем и будем запекать. Потому что просто, сытно, а в этом рецепте - ярко и необычно.
Ингредиенты
картофель 8 клубней среднего размера
колбаса вареная 200 г
лук репчатый 1 головка
огурцы соленые 3 шт.
кукуруза консервированная 1 банка
яйца куриные 2 шт.
молоко 100 мл
сыр твёрдых сортов 100 г
укроп несколько веточек
Блюда из куриной грудки Запеканка из картофеля с шампиньонами и курицей Подарок для влюбленных в запеканки. Не открою Америки, что это очень вкусно
Ингредиенты
куриное филе 300 г
картофель крупный 2 шт.
сыр твердый 200 г
шампиньоны свежие 300 г
помидор свежий 1 шт.
сливки жирностью 15% 150 мл
яйцо куриное 1 шт.
растительное масло 2 ст. л.
соль по вкусу
черный молотый перец 0,5 ч. л.
прованские травы 0,5 ч. л.
зелень петрушки 1-2 веточки для украшения
Блины Картофельные блины на кефире Румяные, пышные и сытные блинчики из картошки
Ингредиенты
картофель 500 г
пшеничная мука 3 ст. л.
куриное яйцо 1 шт.
кефир жирностью 2,5% 250 мл
подсолнечное масло 100 мл
соль по вкусу
молотый кориандр 0,25 ч. л.
черный перец 0,25 ч. л.
сода 0,5 ч. л.
яблочный или столовый уксус1 ст. л.
Блюда из картофеля Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках Готовится очень просто, а вместе с тем получается интересное, оригинальное и сытное блюдо
Ингредиенты
картофель (желательно молодой) 1 кг
охотничьи колбаски 6 шт.
лук репчатый 2 шт.
свежие шампиньоны (у меня королевские) 200 г
сметана жирностью 15% стакан объемом 250 г
бульон (мясной или овощной) или очищенная вода 700 мл
приправа для картофеля 1 ч. л.
растительное масло 2 ст. л.
соль по вкусу
перец горошком 5 шт.
лавровый лист 2 шт.
петрушка несколько веточек
Блюда из картофеля Ньокки в сливочном соусе с сыром Рецепт из меню итальянской траттории, адаптированный для домашних условий
Ингредиенты
Для теста:
рассыпчатый молодой картофель 700 г
яичные желтки 2 шт.
пшеничная мука 150-175 г
Для соуса:
сливочное масло традиционное 50 г
твердый сыр 150 г
сливки жирностью от 20 до 30% 200 мл
свежий укроп несколько веточек
мелкая соль 1 ч. л.
свежемолотый черный перец щепотка
молотый мускатный орех щепотка
сушеный зеленый базилик 0,5 ч. л.
Блюда из картофеля Картофельные шарики Что еще можно приготовить из картофеля? Удивите родных картофельными шариками. Это простое блюдо может быть как основным, так и оригинальным...
Ингредиенты
картофель1,2 кг
яйца куриные4 шт.
сливочное масло традиционное50 г
мука пшеничная высшего сорта175 г
сухари панировочные100 г
рафинированное подсолнечное масло250 мл
свежий укропнесколько веточек
лавровый лист1 шт.
перец душистый3 шт.
мелкая сольщепотка
прованские травы 1 ч. л.
Блюда из картофеля Картошка-гармошка Очень простое, недорогое и оригинальное блюдо из картофеля. Подойдет и на каждый день, и для вечеринки. Из-за интересной формы блюдо...
Ингредиенты
Картофельная основа
картофель3 шт.
сливочное масло3 ст. л.
сыр твердый или полу-твердый100 г
сольщепотка
чеснок3 зубчика
Топпинг (начинка, выкладываемая сверху)
сметана3 ст. л.
бекон (ветчина)150 г
зеленый лук3 перышка
vkusno-i-prosto.ru
Рецепты блюд из картофеля - Вкусные рецепты с фото
Котлеты из рыбных консервов
Рыбные котлетки можно приготовить даже из консервов. Ингредиенты: консервы рыбные - 1 баночка, рис вареный - 1 стак., картофель - 1-2 шт, репчатый..
На второе, Рыба, Котлеты
Жаренный картофель
Рецепт картофеля, жаренного в растительном масле. Ингредиенты: картофель - 8-10 шт, поваренная соль, перец, масло (раст.) для жарки, зелень,..
На второе, Овощи
Котлеты в картофельных гнездышках с яйцами
Котлеты запеченные в гнездышках из картофельного пюре с перепелиными яйцами. Ингредиенты: Состав котлет: фарш (свинина и баранина) - 300-400 гр, репчатый..
На второе, Мясо, Котлеты
Картофель тушеный с курицей
Простая, но не менее вкусная тушеная с мясом курицы картошка. Ингредиенты: куриные окорока (или другие части) - 400 гр, картофель - 6-8 шт, репчатый..
На второе, Птица, Овощи
Картофельный суп-пюре с грибами
Суп-пюре из картофеля с шампиньонами. Ингредиенты: картофель - 7-8 шт, шампиньоны - 150 гр, репчатый лук - 1 шт, морковь - 1 шт, соль, молотый перец,..
На первое, Супы-пюре, Грибные супы
Картофельный суп с фрикадельками
Суп из картофеля с морковью и мясными фрикадельками. Ингредиенты: на 2 литра воды фарш (свинина и говядина) - 400 гр, картофель - 4-5 шт, морковь -..
На первое, Супы с мясом
Картофельное пюре
Рецепт пюре из картофеля для гарнира. Ингредиенты: картофель - 1 кг, молоко или картофельный отвар - 1-1,5 ст, масло (слив.), соль, перец, свежая зелень..
На второе, Овощи
Картофельное пюре с чесноком и петрушкой
Пюре из картофеля с запеченным чесноком и зеленью петрушки. Ингредиенты: картофель (почищенный) - 750 гр, 6-7 зубков чеснока, оливковое или подсолнечного..
На второе, Овощи
Картофельная запеканка с мясом
Запеканка из картофеля с мясным фаршем. Ингредиенты: фарш мясной (свинина + говядина) - 500 гр, картофель - 7-8 шт, репчатый лук - 1 шт, чеснок - 1-2 зубка,..
На второе, Запеканки
Окунь в духовке
Запеченный в духовке морской окунь по этому простому рецепту получается очень нежным и вкусным. Ингредиенты: Филе морского окуня Картошка Морковь..
На второе, Рыба
Постная запеченная картошка Серпантин
Вы удивитесь насколько вкусной и красивой может быть обыкновенная постная картошка, запеченная в духовке. Ингредиенты: картофель - 5-6 шт, помидоры..
На второе, Овощи
Мясная запеканка с баклажанами
Вкусная и несложная в приготовлении запеканка из мясного фарша с баклажанами и другими овощами. Ингредиенты: фарш (с луком) - 500гр, баклажаны - 3 шт,..
На второе, Мясо, Запеканки
Картофельная запеканка с копченым окороком
Запеканка из обжаренных кусочков картошки с копченой свининой и болгарским перцем. Ингредиенты: картофеля - 8-10 шт, свиной окорок (копченый) - 150-200..
На второе, Мясо, Овощи, Запеканки
Запеканка из картофельного пюре с сыром
Нежная картофельная запеканка с болгарским перцем и плавленным сыром. Ингредиенты: картофеля - 1,5 кг, масло слив. или маргарина - 100 гр, сыр плавленый..
На второе, Овощи, Запеканки
Драники (Колдуны) с мясом
Картофельные оладьи - драники с мясом в середине, так-же их называют колдунами. Ингредиенты: фарш (комбинированный) - 300 гр, лука репчатого - 1 шт,..
Выпечка, Оладьи
Драники с грибами под соусом
Картофельные драники с начинкой из грибов под простым грибным соусом. Ингредиенты: картофеля - 8 шт, муки - 1-2 ст. ложки, соль, перец Состав грибной..
Выпечка, Оладьи
Драники (картофельные блины)
Простые, но всеми любимые драники из тертой картофельной массы. Ингредиенты: картофеля - 6 шт (700 г), лука репчатого - 2 шт, яйцо- 1 шт, муки - 2 стол...
Выпечка, Оладьи
Грибной суп с перловкой
Суп из свежих или мороженных грибов с перловой крупой и картофелем. Ингредиенты: грибов (любых) - 300 гр, перловой крупы - 0,5 стак, картофеля - 4-5 шт,..
На первое, Грибные супы
Винегрет из свеклы (классический)
Обычный винегрет можно сделать настолько вкусным... Было бы желание и чуть-чуть фантазии. Ингредиенты: картофеля - 4 шт, моркови (средней) - 2 шт,..
Салаты, Овощные салаты
2tasty.ru
