Еда на английском языке: названия продуктов, напитков, приемов пищи. Горячие блюда на английском языке

закуски, блюда, напитки, овощи, фрукты и так далее

Меню ресторана на английском языке с переводом и произношением: закуски, супы, мясо, птица, рыба, гарниры, десерты, блюда, напитки, овощи, фрукты и так далее.

Закуски – Hors d’œuvres

ветчина	ham	хэм
грибы	mushrooms	машрумз
колбаса	sausage	сосидж
оливки	olives	оливз
омлет	omelet(te)	омлит
паштет	paste	пэйст
салат	salad	сэлэд
сыр	cheese	чи:з

Супы – Soups

куриная лапша	chicken noodles	чикин ну:длз
луковый суп	onion soup	аньэн су:п
мясной бульон	meat broth	ми:т брос
овощной суп	vegetable soup	вэджитэбл су:п
рыбный суп	fish soup	фиш су:п
томатный суп	tomato soup	тэма:тоу су:п

Мясо, мясные блюда – Meat, meat dishes

бифштекст	(beef) steak	(би:ф) стэйк
говядина [баранина]…	…beef [mutton]	…би:ф [матн]
– жареная	– fried	– фрайд
– отварная	– boiled	– бойлд
– тушёная	– stewed	– стью:д
котлета	cutlet	катлит
отбивная	chop	чоп
печёнка	liver	ливэ
ростбиф	roast beef	роуст би:ф
сердце	heart	ха:т
сосиски	frankfurters	фрэнкфэтэз
телятина	veal	ви:л
шницель	schnitzel	шниц(э)л
язык отварной	boiled tongue	бойлд тан(г)

Птица, блюда из птицы – Poultry, poultry dishes

гусь	goose	гу:с
индейка	turkey	тэ:ки
куриные…	chicken…	чикин…
– грудки	– breasts	– брэстс
– крылышки	– wings	– уин(г)з
– окорочка	– legs	– лэгз
курица	chicken	чикин
утка	duck	дак
цыплёнок	chicken	чикин

Рыба и морепродукты – Fish and sea foods

икра	caviar	кэвиа:
кальмар	squid	скуид
камбала	flounder	флаундэ
карась	crucian	крю:ш(э)н
карп	carp	ка:п
килька	sprats	спрэтс
краб	crab	крэб
креветка	shrimp	шримп
лещ морской	bream	бри:м
лобстер	lobster	лобстэ
лосось	salmon	сэмэн
мидии	mussels	маслз
окунь	perch	пэ:ч
омар	lobster	лобстэ
осётр	sturgeon	стэ:дж(э)н
палтус	halibut	хэлибэт
сардины	sardines	са:ди:нз
севрюга	stellate, sturgeon	стэлит, стэ:дж(э)н
сельдь	herring	хэрин(г)
сёмга	salmon	сэмэн
скумбрия / макрель	mackerel	мэкр(э)л
судак	pike perch	пайк пэ:ч
треска	cod	код
тунец	tuna	ту:нэ
угорь	eel	и:л
устрица	oyster	ойстэ
форель	trout	траут
щука	pike	пайк

Названия блюд, гарниры – Names of dishes, garnishes

жареная рыба с картошкой	fish and chips	фиш энд чипс
жаркое	roast	роуст
картофель жареный	fried potatoes	фрайд пэтэйтоуз
картофель отварной	boiled potatoes	бойлд пэтэйтоуз
картофельное пюре	mashed potatoes	мэшт пэтэйтоуз
макароны	macaroni	мэкэроуни
омлет	omelet(te)	омлит
пицца	pizza	пи:тсэ
рагу	ragout	рэгу:
рис	rice	райс
спагетти	spaghetti	спэгети
яичница	fried eggs	фрайд эгз

Овощи – Vegetables

баклажаны	eggplants	эгпла:нтс
бобы	beans	би:нз
горох	peas	пи:з
кабачок	marrow	мэроу
каперсы	capers	кэйпэз
капуста	cabbage	кэбидж
картофель	potatoes	пэтэйтоуз
кукуруза	corn	ко:н
лук	onion	аньэн
морковь	carrot	кэрэт
огурец	cucumber	кьюкамбэ
перец	pepper	пэпэ
помидор	tomato	тэма:тоу
спаржа	asparagus	эспэрэгэс
тыква	pumpkin	пампкин
укроп	dill	дил
фасоль	string bean	стрин(г) би:н
чеснок	garlic	га:лик
шпинат	spinach	спинидж

Фрукты, ягоды, орехи – Fruit, berries, nuts

абрикос	apricot	эйприкот
ананас	pineapple	пайнэпл
апельсин	orange	ориндж
арахис	peanut	пи:нат
арбуз	watermelon	уо:тэмэ2лэн
банан	banana	бэнана
виноград	grapes	грэйпс
вишня	cherry	чэри
гранат	pomegranate	помгрэнит
грейпфрут	grapefruit	грэйпфру:т
грецкий орех	walnut	уо:лнат
груша	pear	пээ
дыня	melon	мэлэн
инжир	figs	фигз
кешью	cashew	кэшу:
киви	kiwi	ки:ви(:)
клубника	strawberry	стро:б(э)ри
лимон	lemon	лэмэн
малина	raspberry	ра:зб(э)ри
мандарин	tangerine	тэндж(э)ри:н
миндаль	almond	а:мэнд
нектарин	nectarine	нэкт(э)рин
папайя	papaya	пэпайэ
персик	peach	пи:ч
слива	plum	плам
смородина	currant	кар(э)нт
финики	dates	дэйтс
фундук	hazelnut	хэйзэлнат
черешня	sweet cherry	суи:т чэри
яблоко	apple	эпл

Прохладительные Напитки – Soft Drinks

безалкогольное пиво	non-alcoholic beer	нон элкэхолик биэ
вода…	…water	…уо:тэ
– газированная	– soda, carbonated	– соудэ, ка:бэнэйтид
– минеральная	– mineral	– мин(э)р(э)л
– со льдом	– iced	– айст
коктейль молочный	milk shake	милк шэйк
лимонад	lemonade	лемэнэйд
сок	juice	джу:с
тоник	tonic	тоник

Горячие Напитки – Hot Drinks

какао	cocoa	кэукэу
кофе…	coffee…	кофи…
– без сахара	– without sugar	– уизаут шугэ
– капучино	– cappuccino	– кэпэчи:нэу
– с молоком	– with milk	– уиз милк
– с сахаром	– with sugar	– уиз шугэ
чай…	…tea	…ти:
– зелёный	– green	– гри:н
– с лимоном	– with lemon	– уиз лэмэн
– чёрный	– black	– блэк
шоколад	chocolate	чок(э)лит

Десерты, кондитерские изделия – Desserts, confectionery

бисквит	sponge	спандж
варенье	jam	джэм
желе	jelly	джэли
конфеты	sweets	суи:тс
мороженое	ice cream	айс кри:м
печенье	biscuit, cookies	бискит, кукиз
пирожное	cake, pastry	кэйк, пэйстри
фруктовый салат	fruit salad	фру:т сэлэд
шоколад	chocolate	чок(э)лит

catchenglish.ru

горячие блюда - Перевод на английский - примеры русский

На основании Вашего запроса эти примеры могут содержать грубую лексику.

На основании Вашего запроса эти примеры могут содержать разговорную лексику.

Или готовили для них горячие блюда каждый вечер.

Or prepare a hot meal for them every single night.

В кафе и кабинете в сауне в меню закуски и горячие блюда.

The café and sauna section can serve everything from a snack to a hot meal.

Та судья пробовала горячие блюда целый час.

That judge had been tasting hot dishes for an hour.

Попробуйте различные напитки, салаты, закуски и горячие блюда.

Taste various drinks, salads, snacks and hot dishes.

В меню завтрака входят холодные и горячие блюда.

Здесь Вам предложат селекционные вина, алкогольные напитки со всего мира, а также холодные и горячие блюда.

Enjoy selected wines and international spirits, as well as hot and cold dishes.

Если поймал свой голод, вы можете выбрать из числа подготовленных на месте, завтрак питание и другие горячие блюда.

If caught your hunger, you can choose from among the prepared on-site breakfast meals and other hot dishes.

Эти горячие блюда должны быть уже наверху!

Круглосуточно из ресторана в номера доставляются горячие блюда и холодные закуски.

The hotel provides 24-hour room service that features hot dishes and cold snacks.

На террасе "Панской Хаты" Вам предложат горячие блюда по древним рецептам, с настоящей печи.

At the veranda of Pans'kyi Lodge you will be offered hot dishes by old recipes cooked.

Вряд ли Вы удержитесь и от рюмки - другой сакэ - непередаваемого по ощущениям винного напитка добавляемого здесь, согласно рецептуре почти во все горячие блюда, что и придает им ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

You are likely to want to have a wine-glass of sake - wine with indescribable taste, which is added here according to the recipes to almost all hot dishes, and it gives them incomparable taste and odour.

Каждое четвертое домашнее хозяйство потребляло горячие блюда с мясом/птицей или рыбой три раза в неделю, каждое шестое - дважды в неделю, а 13,5% семей - ежедневно.

Every fourth household had a hot meal with meat/poultry or fish three times a week, every sixth household twice in a week and 13.5 per cent of households every day.

Настоящая итальянская пицца, салаты, горячие блюда из рыбы и мяса.

Real Italian pizza, salads, main courses from fish and meat.

Также в меню бара входят всевозможные салаты, сэндвичи, закуски и горячие блюда.

In addition, the bar menu offers a wide range of salads, sandwiches, snacks and warm meals.

В его состав входят как холодные, так и горячие блюда.

Тогда уберите со стола и ставьте горячие блюда.

ЛОТ Питание подготовили различные меню: холодные и горячие блюда, завтраки, обеды, ужины, а также 19 видов специальных блюд, которые пассажиры могут выбирать при бронировании авиабилета.

The LOT Catering prepared a variety of menus: cold and hot meals, breakfasts, lunches, dinners, and 19 types of special meals that passengers can choose when booking an air ticket.

Как ты можешь так говорить, там есть очень горячие блюда.

You can't say that, there are pretty hot things, too

Терпеть не могу острые и горячие блюда но моя жена, вы знаете, она любит это.

I can't stand hot spicy food, but my wife, you know, she loves it.

Попадал за решетку чаще, чем у тебя на ужин были горячие блюда.

In and out of prison more times than you've had hot dinners.

context.reverso.net

как заказать блюда и напитки заграницей

Привет! Путешествуя по чуждой вам стране, вы познакомитесь с её культурой, историей, образом жизни местного населения, что весьма захватывающе, но помимо духовной пищи, нашему организму понадобится и приток физической энергии, а тогда-то и приходит время заглянуть в кафе или ресторан. Вам конечно же будет предложено меню, но наверняка не на родном языке. А вот на английском языке меню вы встретите не только в странах, где английский язык широко распространен, но и в других туристических точках мира. Именно по этой причине давайте разберёмся с меню на английском. Знание названий блюд и их ингредиентов на английском языке, поможет вам не попасть в глупую ситуацию, заказав блюдо, которое окажется вам не по вкусу.

Знание названий блюд и их ингредиентов на английском языке, поможет вам не попасть в глупую ситуацию

Английское меню в примерах блюд и напитков

От вашего выбора зависит, в какое заведение вы пойдете, чтобы утолить вашу жажду и голод, но в большинстве случаев, открыв меню, вы обнаружите следующие разделы:

• aperatif — аперитив
• wine list — карта вин
• appetizer — закуска
• cold platter — холодные закуски
• the main course — основное блюдо
• the first course — первое блюдо
• dessert — десерт

Названия блюд на английском языке

В следующей таблице представлены блюда на английском языке:

Блюдо на английском	Перевод
Beef steak	Бифштекс
Pancake	Блин
Borsch	Борщ
Bouillon	Бульон
Open sandwich	Бутерброд
Curd	Вареник
Beetroot salad	Винегрет
Hamburger	Гамбургер
Pieces of toasted bread	Гренки
Goulash	Гуляш
Potato pancakes	Драники
Roast	Жаркое
Baked pudding	Запеканка
Fried potatoes	Жареный картофель
Deep fried potatoes	Картофель фри
Mashed potatoes	Картофельное пюре
Porridge	Каша
Cutlet	Котлета
Lasagna	Лазанья
Macaroni	Макароны
Thick pancake	Оладья
Salade Olivier	Оливье
Omelette	Омлет
Pork chop	Свиная отбивная
Meat dumplings	Пельмени
Pie	Пирог
Pizza	Пицца
Pilau/ palaw	Плов
Gyro	Шаурма
Shish kebab	Шашлык
Scrambled eggs	Яичница

Названия напитков на английском языке

Кроме вкусной еды, без сомнений, вы пожелаете утолить жажду стаканом освежающего напитка или расслабиться за стаканом изысканного вина. Напитки в меню также делятся на несколько категории:

• soft drinks — безалкогольные
• low-alcohol — слабоалкогольные
• hard drinks — крепкие
• carbonated drinks — газированные
• still drinks — напитки без газов
• cocktails — коктейли

Из алкогольных напитков чаще всего заказываемые:

• champagne — шампанское
• whisky — виски
• rum — ром
• cognac — коньяк
• liqueur — ликер
• beer — пиво

Безалкогольными напитками-«лидерами» являются:

• coffee — кофе
• white coffee — кофе с молоком
• tea — чай
• juice — сок

Заказ блюд на английском

А теперь перенесемся непосредственно в любое из мест, где вы желаете покушать. После того, как вы внимательно изучите меню и сделаете свой выбор, вам предстоит объясниться с официантом. Для этого обратите внимание на данные полезные фразы:

Menu, please. — Меню, будьте добры. May I have some … (the menu; the wine list) — Дайте мне… (меню; карту вин) Yes, I am ready to order. — Да, я готов (а) сделать заказ. I’d like to place an order. — Я хотел (а) бы сделать заказ. I’ll have … — Принесите мне… I’ll take… — Я возьму… Do you serve vegetarian food? — Если ли у вас вегетарианская еда? What do you recommend for breakfast? - Что Вы посоветуете на завтрак? Will my breakfast be long? — Скоро ли приготовят мой завтрак? How does it taste? — Вкусно ли это? I am allergic to… — У меня аллергия на… How long will it take? — Сколько понадобится времени (ждать)? Medium rare. — Средне пожаренный. Well — done. — Хорошо пожаренный. Meat is s over roasted. - Мясо пережарено. It’s underdone. — Оно недожаренное. Omelette is too salty. — Омлет слишком соленый. This dish is not cooked enough. — Данное блюдо не доварено. Nothing more, thank you. — Ничего больше не нужно, благодарю. Bring the bill, please. — Принесите счёт, пожалуйста. I suppose the bill is added up wrong. — Я полагаю, произошла ошибка в счете. Keep the change. — Сдачу оставьте себе.

Как выглядит заграничное меню

Обычно структура меню заграницей не во многом отличается от привычной нам. Как правило, к каждому из блюд прилагается картинка, цена, список ингредиентов и количество одной порции в граммах. Для примера взгляните на картинку.

Структура английского меню практически не отличается от русского

Видео о блюдах и напитках на английском:

Оценка статьи:

englishfull.ru

Еда на английском языке, приемы пищи с переводом

Начинающим изучение английского языка необходимо не только разбираться в грамматических тонкостях, но и постоянно пополнять свой запас лексики. Делать это намного проще, когда слова не разбросаны по разным категориям, а сгруппированы в тематические блоки. Сегодня мы познакомимся с большим объемом активной лексики, с помощью которой обозначаются напитки и еда на английском языке. Тема, несомненно, крайне важная, потому что учеба учебой, а обед всегда должен по расписанию! Узнаем, как выразить процессы приема пищи, научимся обозначать названия блюд и употреблять общие фразы при походах в кафе и ресторанах

Содержание статьи

Лексика по теме: Еда и напитки (Food and drinks) — Названия продуктов и напитков

Прежде, чем учиться составлять целые предложения, необходимо накопить в своем словаре как можно больше наименований еды. В таблицах, данных ниже, собраны основные виды обозначений продуктов на английском языке с переводом. Данные выражения пригодятся в речи для того, чтобы обозначить свои любимые и нелюбимые блюда, или вести простой диалог с официантом.

Фрукты/овощи vegetables/fruit
Фрукты: bananas – бананы; kiwi – киви; pear – груша; apple – яблоко; cherry – вишня; strawberry – клубника; grapes – виноград; orange – апельсин; plum – слива; lemon – лимон; pineapple – ананас; watermelon – арбуз; melon – дыня;	Овощи: carrot – морковь; potato- картошка; tomato – помидор; cucumber – огурец; onion – лук; pepper – перец; beet – свёкла; radish – редиска; cabbage – капуста; corn – кукуруза; green pea – зеленый горох; mushrooms – грибы;
Мясо/птица/рыба — meal/poultry/fish:
Мясо: lamb – баранина; beef – говядина; rabbit – кролик; liver – печень; pork – свинина; veal – телятина; tongue – язык; ham – ветчина; Птица: turkey – индейка; chicken – курица; duck – утка; goose – гусь; hazel grouse – рябчик;	Рыба: salmon – семга; shrimps – креветки; crab – краб; herring – сельдь; trout – форель; plaice – камбала; eel – угорь; bream – лещ; sturgeon – осетр; cod – треска; sardines – сардины;
Напитки — drinks:
Простые: milk – молоко; water – вода; juice – сок; milkshake – молочный коктейль; yogurt – йогурт; lemonade – лимонад; mineral water – минеральная вода; soda – газировка; Горячие: tea – чай; coffee – кофе; cocoa – какао; hot chocolate – горячий шоколад;	Алкогольные: whiskey – виски; cognac – коньяк; wine – вино; beer – пиво; brandy – бренди; champagne – шампанское; rum – ром; cocktail – коктейль;

Список слов о еде был бы неполным, без указания злаковых культур и приправ. Устраним эти пробелы.

Зерновые — cereals:	Специи — condiments
Хлеб: bread – хлеб; grain – зерно; wheat – пшеница; flour – мука; bun – булка; Крупы: semolina – манка; backwheat – гречка; rice – рис; oats – овес; pearl barley – перловка;	Приправы: salt – соль; sugar – сахар; vinegar – уксус; cinnamon – корица; horseradish – хрен; Соусы: sauce – соус; mayonnaise – майонез; mustard – горчица; ketchup – кетчуп; sour cream – сметана;

Конечно же, при общении на тему питания невозможно обойтись без соответствующих глаголов и прилагательных. Приведем самые распространенные примеры.

Глаголы	Прилагательные/Причастия
cook – готовить; bake – запекать; steam – приготовить на пару; help oneself to – положить себе (в тарелку) pass – передать (блюдо) eat – кушать; grate – натереть; cut – порезать; spread – намазывать; stir – мешать; poach – варить; add – добавить; boil – кипятить; drink – пить; feed on – питаться; taste – пробовать вкус; fry, roast – жарить; stew – тушить;	thirsty – мучаемый жаждой; underdone – недожаренный; tough – жесткий; canned – консервированный; fatty – жирный; bitter – горький; salty – соленый; hungry – голодный; stuffed – фаршированный; lean – постный; sour – кислый; delicious – очень вкусный; nourishing – питательный; raw – сырой; tender – нежный, мягкий; spicy – острый; tasteless – безвкусный; sweet – сладкий;

Вся лексика не может поместиться в одном учебном материале, да это было и не правильно, ведь невозможно за раз изучить сотни слов. Мы постарались дать небольшие, но часто используемые в языке тематические блоки. Далее рассмотрим несколько будничных ситуаций, так или иначе связанных с питанием.

Еда на английском языке при выражении времени суток

Чаще всего, в разговорах возникают моменты, связанные с регулярными приемами пищи. То есть, мы хотим рассказать собеседнику о том, что мы ели на завтрак, обед или ужин. Для того, чтобы построить подобный диалог необходимо выучить обозначение этих процессов. Рассмотрим их с помощью таблицы и заодно приведем примеры популярных блюд.

Традиционное питание
Распорядок дня	Сопутствующие слова	Английская еда
Breakfast – завтрак. Редко используется brunch – поздний завтрак.	have breakfast – завтракать; at breakfast – во время завтрака; for breakfast – на завтрак;	bacon and eggs – яичница с беконом; toasts with jam – тосты с джемом; porridge – каша; sandwiches – сэндвичи; pancakes – блины; corn-flakes – кукурузные хлопья;
Dinner/Lunch – обед (ланч обозначает перерыв на обед в течение рабочего дня).	have dinner/have lunch – обедать; at dinner – в обед; for dinner – на обед;	beefsteak – бифштекс; chicken soup – куриный суп; roast beef – ростбиф; Caesar’s salad – салат «Цезарь»; cutlet – котлета; mashed potatoes – картофельное пюре;
Supper — ужин	have supper – ужинать; at supper – во время ужина; for supper – на ужин;	pizza – пицца; fried fish – жареная рыба; chicken – курица; lasagna – лазанья; pilaf – плов; potatoes with vegetables – картофель с овощами;

Как видно из примеров блюд, традиционная британская кухня довольно сильно перемешалась с американской и европейской. Хорошо это или плохо, оставим решать истинным англичанам, а для нас же такое упрощение очень кстати, т.к. всегда можно найти в меню знакомые названия. Кстати, рассмотрим, как следует себя вести в заведениях общепита.

Ситуации в кафе и ресторане

Особый интерес для путешественника, да и для тех, кто переедет в англоязычные страны на ПМЖ, вызывает посещение ресторанов и кафе. Какие выражения следует употреблять, чтобы не ударить в грязь лицом? Разберем основные слова по теме «посещение ресторана» и посмотрим, как можно составить диалог с официантом.

В кафе и ресторане
Столовые приборы	Блюда	Фразы для диалога
plate — тарелка napkin – салфетка; knife – нож; spoon – ложка; saucer – блюдце; glass – стакан; corkscrew – штопор; decanter – графин; cup – чашка; fork – вилка; salad servers – приборы для салата; tea spoon – чайная ложка; goblet – бокал; sauce boat – прибор для соуса; tray – поднос; dessert plate – десертная тарелка;	side dishes – гарниры; tuna salad – салат из тунца; vegetable soup – овощной суп; beef filet – говяжий рулет; lamb chops – бараньи отбивные; grilled fish – рыба на гриле; lobster – омар; baked chicken – запеченный цыпленок; apple pie – яблочный пирог; ice-cream – мороженое; cheesecake – чизкейк;	We had like to book a table for tonight – Мы хотели бы заказать столик на сегодняшний вечер; Can you get the waiter? – Не могли бы вы позвать официанта? We had like a menu, please – Дайте нам, пожалуйста, меню. I am ready to order – Я готов сделать заказ. Could you bring me…, please? – Не могли бы вы принести мне…, пожалуйста? We’ll have two rice with vegetables and a Greek salad, please – Нам, пожалуйста, два риса с овощами и греческий салат. A glass of (water, juice, red/white wine and etc.), please – Бокал (воды, сока, красного/белого вина), пожалуйста. Can you get me another (coffee, tea, pizza, salad and etc.) and the check, please? – Не могли бы вы принести мне еще один (кофе, чай, салат, пиццу и т.п. )и счет, пожалуйста. Waiter, can we have the bill, please? – Официант, можно нам пожалуйста, счет?

На сегодняшнем занятии мы хорошо поработали! Узнали, как обозначается еда на английском языке, какие блюда популярны у англичан и даже немного захватили тему о посещении кафе и ресторанов. Не теряйте своей целеустремленности и усердия, и вам обязательно удастся освоить иностранный язык в совершенстве! Успехов!

Другие статьи по теме

Похожие и рекомендованные статьи

speakenglishwell.ru

Названия блюд на английском языке

Путешествия способны не только изменить человека, но и заставить его полюбить то, что в обычной жизни казалось ему неприемлемым.

Многолюдные туристические улочки иногда хочется сменить на пустынные широкие авеню, а популярному ресторану предпочесть уютное кафе на берегу океана, где одетый в национальную одежду местный житель с радостью преподнесет Вам меню на английском. Хорошо, когда в меню изображены блюда, и Вы можете ориентироваться по картинкам. Но бывают и такие случаи, когда картинки отсутствуют, а если они есть, то вряд ли помогут определить, какие компоненты входят в состав того или иного блюда. Как Вы уже догадались, в данной статье речь пойдет о названии блюд на английском языке.

Открыв меню в любой точке земного шара, Вас ожидает следующее:

• aperitif – аперитив

Представляет собой спиртной напиток для возбуждения аппетита. Лучшим аперитивом принято считать вермут или ароматизированное вино со льдом и фруктовым соком. К обеду могут также подаваться в небольших количествах водка, виски, коньяк, джин. К ужину зачастую принято подавать крепкие вина.

• appetizer – закуска

Это может быть холодная закуска (cold snack), мясная закуска (cold platter, cold cuts), горячая закуска (hot snack) или легкая закуска (light snack, collation).

• wine list – винная карта

Вино бывает сладкое (sweet wine), полусладкое (semi-sweet или demi-doux), полусухое (half-dry или demi-sec) и сухое (dry wine).

• the main course – основное блюдо
• the first course – первое блюдо
• dessert – десерт

В меню Вы также можете встретить дичь (game) и мясо домашней птицы (poultry).

Если Вы хотите заказать мясо (meat), помните, что есть несколько степеней готовности: с кровью – rare средняя прожарка с кровью – medium rare полная прожарка – well-done

Теперь перейдем ближе к мясу. В ресторане Вы можете заказать мясо ягненка (lamb), свинину (pork), говядину (beef), баранину (mutton), телятину (veal) или оленину (venison). Кроме того можно заказать говяжий язык (ox tongue), свиную отбивную (pork chop) или печень (liver). Что касается птицы, выбор здесь также широк. Можно выбрать курицу (сhicken), утку (duck), гуся (goose), индейку (turkey), а также куропатку (partridge).

Приготовление мяса можно осуществить различными способами, например его можно потушить (stew), пожарить (fry), отварить (boil), а можно приготовить на пару (steam).

Жаренное на гриле мясо (grill) отличается от мяса, жаренного на открытом огне (roast).

С мясом обычно заказывают mashed potatoes – пюре, baked potatoes – запеченный картофель, jacket potatoes – картофель в мундире, chipped/french-fried potatoes – картофель фри.

Если гарниром (garnish) к мясу Вы предпочитаете изделия из твердых сортов пшеницы, можно выбрать spaghetti – спагетти, macaroni – макароны, noodles – лапшу.

Тем, кто предпочитаете морепродукты, полезно будет знать их название. Это всеми любимые креветки (shrimps) и мидии (mussels), крабы (crabmeat) и омары (lobsters).

Следующие несколько строк посвящаются любителям рыбы:

Salmon – семгаPlaice – камбалаGrouper – морской окуньSturgeon – осетринаSardines – сардиныHerring – сельдьPikeperch – судакTrout – форельPike – щукаSole – морской языкCod – трескаEel – угорьMackerel – скумбрия

Алкогольный напиток (alcoholic beverage) может быть газированным (carbonated или fizzy). Безалкогольный напиток называется non-alcoholic beverage или soft drink.

Если Ваша жизнь – сплошное путешествие, запомните названия блюд по-английски, и тогда странствовать будет еще интереснее.

lingvister.ru

Английские слова и фразы для общения в ресторане

Фразы на английском языке для общения в ресторане, кафе, баре, пабе… Где здесь можно перекусить? >>>>>>>>>> Где здесь можно пообедать? >>>>>>>>>> Где здесь можно поужинать? >>>>>>>>>> Вы можете порекомендовать хороший ресторан? >>>>>>>>>> Здесь есть поблизости хороший ресторан? >>>>>>>>>> Здесь поблизости есть китайский ресторан? >>>>>>>>>> Я хотел бы пойти в китайский ресторан >>>>>>>>>> Я хочу заказать столик >>>>>>>>>> Мне хотелось бы столик в углу >>>>>>>>>> Мне хотелось бы столик у окна >>>>>>>>>> Дайте нам, пожалуйста, другой столик >>>>>>>>>> Этот столик свободен? >>>>>>>>>> У меня зарезервировано >>>>>>>>>> Что бы вы посоветовали? >>>>>>>>>> Что вы рекомендуете? >>>>>>>>>> Что вы нам порекомендуете в качестве горячего блюда? >>>>>>>>>> Я бы предпочёл лёгкий завтрак >>>>>>>>>> Я хочу комплексный обед >>>>>>>>>> Ещё я хотел бы заказать… >>>>>>>>>> Как долго нам придется ждать горячего? >>>>>>>>>> Как это едят? >>>>>>>>>> Когда это будет готово? >>>>>>>>>> Дайте мне, пожалуйста, карту вин >>>>>>>>>> У вас есть меню на английском? >>>>>>>>>> У вас есть меню на русском языке? >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите меню >>>>>>>>>> Мы бы хотели посмотреть меню >>>>>>>>>> Что у нас сегодня на обед? >>>>>>>>>> Какие вина у вас есть? >>>>>>>>>> Какие у вас есть вегетарианские блюда? >>>>>>>>>> Какие у вас есть национальные блюда? >>>>>>>>>> Какие у вас фирменные блюда? >>>>>>>>>> Какой у вас сегодня суп? >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите зубочистки >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите ложку >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите нож >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите пепельницу >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите рюмку >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите бокал >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите вилку >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите ещё один прибор >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите ещё один стул >>>>>>>>>> Официант, пожалуйста, принесите салфетку >>>>>>>>>> Пожалуйста, принесите бутылку вина >>>>>>>>>> Пожалуйста, принесите минеральную воду >>>>>>>>>> Принесите мне… >>>>>>>>>> Виски с содовой >>>>>>>>>> Виски со льдом >>>>>>>>>> Двойное виски, пожалуйста >>>>>>>>>> Пинту горького, пожалуйста >>>>>>>>>> Я бы хотел банку пива >>>>>>>>>> Ещё раз то же самое, пожалуйста >>>>>>>>>> Я возьму то же самое >>>>>>>>>> Можно заказать что-нибудь другое? >>>>>>>>>> Можно попросить другой гарнир? >>>>>>>>>> Еда остывшая >>>>>>>>>> Еда холодная >>>>>>>>>> Мясо недожарено >>>>>>>>>> Мясо пережарено >>>>>>>>>> Мясо пересолено >>>>>>>>>> Мясо с кровью >>>>>>>>>> Мясо слишком жёсткое >>>>>>>>>> Мясо сырое >>>>>>>>>> Это не проварено (не прожарено) >>>>>>>>>> Это не совсем свежее >>>>>>>>>> Это слишком горькое >>>>>>>>>> Это слишком сладкое >>>>>>>>>> Это слишком солёное >>>>>>>>>> Слишком много специй >>>>>>>>>> Поменьше соли >>>>>>>>>> Не слишком сладко >>>>>>>>>> Мой заказ ещё не принесли >>>>>>>>>> Это не мой заказ >>>>>>>>>> Я заказывал не это >>>>>>>>>> Я заказывал… >>>>>>>>>> Позовите, пожалуйста, метрдотеля >>>>>>>>>> Мне кажется, в счёте ошибка >>>>>>>>>> Плата за обслуживание включена в счет? >>>>>>>>>> Счёт, пожалуйста >>>>>>>>>> Давайте заплатим поровну >>>>>>>>>> Мы платим отдельно >>>>>>>>>> Он оплатит счёт >>>>>>>>>> Сегодня вечером я угощаю >>>>>>>>>> Я заплачу по счёту >>>>>>>>>> Я плачу за всех >>>>>>>>>> Где здесь туалет? >>>>>>>>>> Спиртные напитки на русском на английском практическая транскрипция аперитив aperitif [эпэ́ритиф] бренди brandy [брэ́нди] вермут vermouth [вэ́:мэс] вино белое white wine [уа́йт уа́йн] вино десертное dessert wine [ди:зэ́т уа́йн] вино красное red wine [рэд уа́йн] вино креплёное fortified wine [фо́:тифайд уа́йн] вино полусладкое semisweel wine [сэмисуи́:т уа́йн] вино полусухое semidry wine [сэмидра́й уа́йн] вино сладкое sweet wine [суи́:т уа́йн] вино столовое table wine [тэйбл уа́йн] вино сухое dry wine [драй уайн] виски натуральное whisky genuine [уи́ски джэ́ньюин] виски со льдом whisky on the rocks [уи́ски он зэ рокс] виски с содовой whisky with soda [уи́ски уи́з со́удэ] водка vodka [во́дкэ] джин gin [джин] джин с тоником gin and tonic [джин энд то́ник] кампари campari [кампа́ри] коньяк cognac [ко́ньэк] ликер liqueur [ликью́э] мадера Madeira [мэди́эрэ] мартини белый white Marlini [уа́йт ма:ти́:ни] мартини розовый pink Marlini [пинк ма:ти́:ни] мартини красный red Marlini [рэд ма:ти́:ни] пиво безалкогольное beer nonalcoholic [би́э нонэнкэхо́лик] пиво светлое beer light [би́э лайт] пиво тёмное beer dark [би́э да:к] пиво горькое beer bitter [би́э би́тэ] портвейн белый pori wine white [по:т уа́йн уа́йт] портвейн красный pori wine red [по:т уа́йн рэд] ром rum [рам] сидр cider [са́йдэ] текила tequila [теки́лэ] херес sherry [шери] шампанское брют brut champagne [бру:т шэмпэ́йн] шампанское полусладкое semisweet champagne [сэмисуи́:т шэмпэ́йн] шампанское полусухое semidry champagne [сэмидра́й шэмпэ́йн] шампанское сладкое sweet champagne [суи́:т шэмпэ́йн] шампанское сухое dry champagne [драй шэмпэ́йн] на английском на русском alcoholic drinks алкогольные напитки almonds миндаль anchovies анчоусы aperitif аперитив apple яблоко apricots абрикосы artichoke артишоки asparagus спаржа aubergine баклажан bacon бекон bacon and eggs яичница с беконом baked жареный, запечённый basil базилик bass окунь морской battered cod треска в тесте beans фасоль beef говядина beef stew рагу из говядины; тушёная говядина beer пиво beetroot свёкла beverage напиток biscuit печенье bitter пиво с горьковатым привкусом blackcurrant чёрная смородина black pudding кровяная колбаса boiled варёный bowl of cereal тарелка овсяной каши braised тушёный brandy бренди brawn студень из свиной головы и говяжьих ножек bread хлеб breaded панированный, в сухарях breakfast завтрак bream лещ breast of chicken куриная грудка broth бульон Brussels sprout брюссельская капуста bubble and squeak жаркое из мяса с картофель­ным пюре и капустой bun булочка с изюмом butter масло cabbage капуста cake пирожное candied засахаренный capers каперсы carrots морковь cashews кешью cauliflower цветная капуста celery сельдерей cheese сыр cheesecake пирожное со взбитым творожным сыром и фруктами cheesesticks сырные палочки cherries вишня chestnuts каштаны chicken цыплёнок chicken breast куриная грудка chicken broth куриный бульон chicken leg куриная ножка chicken liver куриная печень chicken soup куриный суп chicken wing куриное крылышко chilled охлаждённый chives луковица; зубчики чеснока chocolate шоколад chocolate cake шоколадное пирожное chocolate mousse шоколадный мусс chop (lamb, veal, pork) отбивная(из ягнятины, телятины, свинины) Christmas pudding «рождественский пудинг» (с изюмом, цукатами и пряностями) chutney чатни (фруктово-овощная приправа к мясу) cider сидр cinnamon корица clams моллюски claret красное вино cloves гвоздика cobbler кобблер (напиток из вина, лимона и сахара) cock-a-leekie soup суп-пюре на курином бульоне с луком-пореем cod треска coffee кофе coleslaw салат «коулсло» (из шинкованной капусты, моркови, майонеза) consommé прозрачный бульон coriander кориандр, кинза corn кукуруза corned beef солонина cottage cheese домашний сыр courgettes цуккини crab краб cranachan шотландский десерт (из сыра, малины, мёда, сливок и виски) crayfish рак cream сливки crème caramel cress кресс-салат crisps чипсы crowdie (cheese) сырный десерт crumble десерт из запечённых в тесте фруктов crumpet горячая лепёшка с маслом cucumber огурец cucumber salad салат из огурцов cucumber sandwich бутерброд с огурцом cup of coffee чашка кофе cup of tea чашка чая curry карри custard заварной крем cutlet отбивная dates финики decaffeinated coffee кофе без кофеина dessert десерт devilled kidneys жареные почки с острой подливой dill укроп dips пюре с кусочками хлеба или сухариками double cream сливки повышенной жирности dough тесто doughnuts пончики dover sole дуврская камбала dressed crab крабы в салате dried fruit сухофрукты drinks напитки dry сухой duck утка dumplings клёцки eel угорь egg яйцо egg mayonnaise sandwich бутерброд с яйцом под майонезом escalope эскалоп espresso кофе эспрессо faggot мясной рулет с луковым соусом fennel фенхель fig инжир fillet steak бифштекс из филейной части fillet филей fish рыба flambe фламбе flounder речная камбала fool десерт из фруктов со взбитыми сливками French beans зелёная фасоль French bread (длинный) французский батон fresh свежий fried жареный fried bread поджаренный хлеб fried eggs яичница fried mushrooms жареные грибы fried onions жареный лук fritter пончик: кусочки мяса, ры­бы или овощей в тесте, обжаренные во фритюре fruit фрукты fry-up жареные сосиски, бекон и яйца game pie пирог с мясом дичи gammon окорок garlic чеснок garlic bread чесночный хлебец garlic mushrooms грибы в чесночном соусе gin джин ginger имбирь ginger beer имбирное пиво (безалкогольный газированный напиток) goose гусь gooseberries крыжовник grapefruit грейпфрут grapes виноград green peppers зелёный перец greens свежие овощи, зелень green salad зелёный салат grilled приготовленный на гриле grilled dover sole дуврская камбала, приготовленная на гриле grouse тетерев guinea fowl цесарка ham ветчина ham and eggs яичница с ветчиной hamburger гамбургер hard-boiled eggs яйца вкрутую hare заяц hazelnuts фундук herbs зелень, пряные травы herring сельдь honey мёд horseradish хрен hot горячий hot chocolate горячий шоколад house wine домашнее вино ice cream мороженое instant coffee растворимый кофе jacket potato картофель в мундире jam bun булочка с джемом jellied eel заливной угорь jelly желе jugged hare зайчатина, тушённая в горшочке juice сок kebab кебаб kedgeree кеджари (блюдо из риса, рыбы, карри и яиц) ketchup кетчуп kippers копчёная сельдь lamb ягнятина lamb stew (Irish) рагу из ягнятины, ирландское рагу lard свиной жир leek лук-порей leek and potato soup суп из лука-порея и картофеля leg of lamb ножка ягнёнка leg of mutton баранья нога lemon лимон lemonade лимонад lentils чечевица lettuce салат-латук lime лайм (зелёный лимон) lime juice сок лайма liver (calves’, pigs’, lambs’) печень (телячья, свиная, ягнёнка) liver sausage ливерная колбаса lobster омар low alcohol drinks напитки с низким содержанием алкоголя macaroni макароны mackerel скумбрия, макрель malt солод malt vinegar солодовый уксус malt whisky виски (из солода) margarine маргарин marinated маринованный marjoram майоран marmalade джем marrow костный мозг mash пюре mashed potatoes картофельное пюре mayonnaise майонез meat мясо meat pie пирог с мясом, мясной пирог melon дыня meringue пирожное-безе milk молоко milk shake молочный коктейль minced beef говяжий фарш mincemeat сладкая начинка для пи­рожков (из изюма, цукатов, орехов, яблок, жира, иногда с добавлением коньяка) mineral water минеральная вода mint мята mint sauce мятный соус mixed grill ассорти из мяса-гриль mixed salad смешанный салат mixed vegetables овощное ассорти muffins чайные булочки mullet кефаль mushrooms грибы mushy peas гороховое пюре mussels мидии mustard горчица mutton баранина neat неразбавленный (о спиртном напитке) nectarine нектарин non-alcoholic drinks безалкогольные напитки noodles лапша nutmeg мускатный орех oatmeal овсяная мука: овсяная каша olive oil оливковое масло olives оливки omelette омлет onion лук onion gravy луковая подливка onion soup луковый суп orange апельсин oxtail бычий хвост oxtail soup суп из бычьих хвостов oysters устрицы paprika паприка, красный перец parsley петрушка partridge куропатка pasta паста (макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы) pastry тесто pâté паштет peach персик peanuts арахис pear груша peas горох pepper перец pepper corn чёрный перец горошком pepperoni пряные сосиски из свинины и говядины perch окунь pheasant фазан pickle маринад pickled маринованный pie пирог pig’s head свиная голова pig’s trotters свиные ножки pike щука pimento ямайский душистый перец pineapple ананас pistachios фисташки plaice камбала plum слива port портвейн porter портер (тёмное пиво) porterhouse steak стейк из говядины potato картофель potato crisps хрустящий картофель potato skins фаршированный картофель pot of tea чашка чая pot roast тушёное мясо potted shrimp креветки в горшочке с маслом и лимоном prawn cocktail охлаждённые креветки под соусом prawn (mayonnaise) sandwich бутерброд с креветками под майонезом prawns креветки prunes чернослив pumpkin тыква quail перепел quince перепел quince айва rabbit кролик raisins изюм raspberry малина redcurrant красная смородина rhubarb ревень rice рис rosemary розмарин saddle седло (барашка) saffron шафран sage шалфей salad салат salmon лосось salt соль sandwich бутерброд sardines сардины sauce соус sausage сосиска, колбаса savoury пряный scallops морские гребешки (моллюски) scampi креветки scampi and chips креветки с жареным картофелем scone сдобная булочка (едят с маслом, кремом, вареньем) scotch скотч, шотландское виски Scotch broth густой суп (из баранины, овсянки или ячменя и овощей) Scotch eggs яйца по-шотландски (варёные яйца, зажаренные с сосисочным фаршем) Scotch pancakes маленькие оладьи scrambled eggs яичница-болтунья seafood морепродукты shallot лук-шалот shank голень shellfish моллюски shepherd’s pie картофельная запеканка с мясным фаршем и луком sherbet шербет sherry херес, шерри shortbread песочное печенье shoulder of lamb лопатка ягнёнка single cream обезжиренные сливки sirloin steak антрекот smoked копчёный smoked salmon sandwich бутерброд с копчёным лососем soda газированный напиток soft-boiled eggs яйца всмятку soup суп soused herring маринованная сельдь sparkling wine игристое вино spicy пряный, пикантный spinach шпинат split peas лущёный горох sponge cake бисквитное пирожное spring onions зелёный лук squash фруктовый сироп squid кальмар starter первое блюдо; (горячая) закуска steak бифштекс steak and kidney pie говяжья запеканка (из говяжьего мяса и почек в слоёном тесте) still негазированный stock крепкий бульон stout стаут, крепкий портер strawberry земляника, клубника streaky bacon бекон с прослойками жира stuffed фаршированный suckling pig молочный поросёнок sugar сахар sultanas кишмиш summer pudding летний пудинг (бисквитное пирожное с ягодной прослойкой) sweet сладкий sweetbreads «сладкое мясо» (зобная и поджелудочная железы) sweetcorn сладкая кукуруза syrup сироп tangerine мандарин tarragon эстрагон tarts пироги tea чай tea with milk чай с молоком tenderloin вырезка Thousand island dressing салатная заправка «Тысячи островов» (майонез с кайенским перцем, кетчупом и корнишонами) thyme тимьян tip чаевые toast тост, поджаренный хлеб toasted cheese sandwich тост с сыром toastie тост с сыром и ветчиной tomato помидор tomato salad салат из помидоров tomato sauce томатный соус tomato soup томатный суп treacle патока treacle tart пирог с патокой tripe рубец trout форель tuna тунец tuna fish (mayonnaise) sandwich бутерброд с тунцом под майонезом turkey индейка turnips репа vanilla ваниль veal телятина vegetables овощи vegetable soup овощной суп venison sausages колбаса из оленины vermouth вермут vinegar уксус walnuts грецкие орехи watercress кресс-салат watercress soup суп из кресс-салата watermelon арбуз well done хорошо прожаренный Welsh rabbit (rarebit) тост с сыром whelk морская улитка whipped cream взбитые сливки whisky виски whitebait жареная рыба white bread белый хлеб white coffee кофе с молоком white wine белое вино wholemeal мука грубого помола wild boar дикий кабан woodcock тетерев Worcestershire sauce вустерский соус (на основе соевого соуса, с уксусом, специями и т.д.) yeast дрожжи yellow peas горох yoghurt йогурт

po-anglijski.electrichelp.ru

Блюда / английские слова

shin

[ ʃin ]

рулька

cutlet

[ 'kʌtlɪt ]

котлета

hamburger

[ 'hæmbə:gə ]

гамбургер

pie

[ pai ]

пирог

sandwich

[ 'sænwiʧ ]

сэндвич

potatoes boiled in their jackets

[ pə'teitəuz bɔild in ðɛə 'ʤækits ]

картофель в мундире

chop

[ ʧɔp ]

котлета отбивная

bun

[ bʌn ]

плюшка

broth

[ brɔθ ]

бульон

pizza

[ 'pi:tsə ]

пицца

pancake

[ 'pænkeik ]

блин

hot dog

[ hɔt dɔg ]

хот-дог

spaghetti

[ spə'geti ]

спагетти

noodles

[ 'nu:dlz ]

лапша

pudding

[ 'pudiŋ ]

пудинг

aspic

[ 'æspɪk ]

заливное

jam

[ ʤæm ]

варенье, джем

fried eggs

[ fraid egz ]

яичница

roast

[ rəust ]

жаркое

salad

[ 'sæləd ]

салат

omelette

[ 'ɔmlii ]

омлет

cabbage soup

[ 'kæbiʤ su:p ]

щи

pea soup

[ pi: su:p ]

суп гороховый

fried potatoes

[ fraid pə'teitəuz ]

картофель жареный

porridge

[ 'pɔriʤ ]

каша

Mashed potatoes

[ mæʃt pə'teitəuz ]

картофельное пюре

paste

[ peist ]

паштет

vermicelli

[ ‚vɜ:rmə'selɪ ]

вермишель

baklava

 

пахлава

salami

[ səˈlɑːmɪ ]

салями

gyro

 

шаурма

sauerkraut

[ 'saʋər‚kraʋt ]

квашеная капуста

potato chips

[ pə'teitəu tʃɪps ]

картофельные чипсы, чипсы

macaroni

[ ‚mækə'rəʋnɪ ]

макароны

rassolnik

[ rasɔlnik ]

рассольник

roast beef

[ rəust bi:f ]

ростбиф

cheesecake

[ 'tʃi:zkeɪk ]

чизкейк

meatballs

[ 'mi:t‚bɔ:lz ]

тефтели

cream of rice

[ kri:m əv rais ]

каша рисовая

goulash

[ 'gu:lɑ:ʃ ]

гуляш

kebab

[ kə'bɑ:b ]

кебаб

pilau

[ pɪ'laʋ ]

плов

mushroom soup

[ 'mʌʃrum su:p ]

суп грибной

fish soup

[ fiʃ su:p ]

уха

sushi

[ 'su:ʃɪ ]

суши

muesli

[ 'mju:zlɪ ]

мюсли

millet porridge

[ 'milit 'pɔriʤ ]

каша пшённая

meat dumplings

[ mi:t 'dʌmpliŋz ]

пельмени

curd tart

[ kə:d tɑ:t ]

ватрушка

noodle soup

[ 'nu:dl su:p ]

суп лапша

show more

wordsteps.com

---

Смотрите также

• 
  Горячие блюда из фасоли стручковой
• 
  Подача в ресторане горячих блюд
• 
  Блюда из рыбы горячего копчения
• 
  Приготовление горячих блюд и закусок
• 
  Блюда из окуня горячего копчения
• 
  Горячее блюдо с маринованными огурцами
• Блюда из тонкого лаваша горячие
• 
  Для подачи горячих блюд сковородки
• 
  Банкетные блюда из мяса горячие
• 
  Порционное горячее блюдо в фольге
• 
  Горячие блюда из свиного языка