Мясо запеченное в фольге порционно — Узелки, рецепт с фото, Все Блюда. Порционное горячее блюдо в фольге
Мясо запеченное в фольге порционно
Иногда очень удобно бывает запечь мясо в фольге не одним большим куском, а порционно, чтобы каждому члену семьи или гостю достался свой Узелок с вкусняшкой внутри. Тут как раз муж вернулся из магазина и порадовал, что купил такое интересное мясо мне на какой-нибудь рецепт.
Мясо оказалось телятиной и действительно необычно оформлено, поэтому сразу же родилась идея его запечь фольге порциями в таком же виде и не разворачивать.
А вообще мясо для этого рецепта можно брать любое и не обязательно делать из него такую завитушку, можно просто положить не толстый кусочек мяса в фольгу.
Рецепт запеченной свинины в фольге порционными узелками
Итак, для для того рецепта потребуется столько кусочков мяса, сколько вам нужно получить порций в итоге. Я взяла 4 кусочка телятины, но со свининой тоже будет вкусно.
Так же нужна картошка (в каждый узелок по одной штучке), помидоры (два штуки), репчатый лук (одна головка), одно яйцо, немного сыра.
Ингредиенты для маринада написала ниже.
Для своего мяса я решила сделать горчично-майонезный маринад. Мне понравился вкус горчицы с мясом, когда готовила ребрышки в горчичном соусе, поэтому здесь тоже решила использовать такой же соус, только добавила еще майонеза.
Итак для маринада мне потребовалось:
столовая ложка горчицы
две столовых ложки майонеза
три столовых ложки растительного масла
хмели-сунели, соль, перец, чеснок
Все выложила в тарелку и хорошенько перемешала.
Обмазала маринадом мясо и оставила его, чем дольше, тем лучше, я оставила на полтора часа, чтобы замариновалось.
Часть маринада у меня осталась поэтому в нем я замариновала кольца лука.
Затем, когда мясо приготовилось, взяла кусочек фольги, налила немного растительного масла, в центр выложила картошку. порезанную пластиками, посолить.
Сверху несколько колечек репчатого лука.
Затем идет слой помидоров, еще немного присолить.
Затем выкладываю кусочек мяса сразу с маринадом и сверху кладу еще кольца лука.
Затем подогнула края и завязала фольгу, чтобы у нее получился такой вид узелка.
Вот у меня вышло 4 узелочка, поставила их на противень и отправила в духовку.
Запекала эти порции мяса в фольге с картошкой и помидорами примерно 50 минут.
В конце готовки развернула.
Взяла одно яйцо, взбила и натерла в него немного сыра. Эту массу выложила сверху на мясо и поставила еще в духовку минуты на три пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Кстати, мне так делать намного больше нравится, чем просто тертый сыр.
Все, мясо запеченное в фольге в духовке порционно вместе с картошкой, луком и помидорами готово к подаче на стол, получилось не только красиво, но и вкусно — отличный вариант праздничного блюда.
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
Прекрасный рецепт, думаю очень вкусно получится. Так же можно мясо предварительно замариновать: в лимонном соке или пиве. Будет только вкуснее.
Отличный рецепт для праздничного, семейного, а также романтического ужина. Беру на заметку. Я еще тот мясоед. К тому же так мясо готовится быстрее, чем целым куском.
Трудоемкий процесс приготовления. Но такое блюдо даже на праздничный стол подойдет. Я готовила без сыра. Было вкусно, но с сыром лучше.
Я готовила мясо в фольге порционно с разнообразными ингредиентами, заворачивая не узелками, а кирпичиками. Никогда не добавляла подсолнечное масло и не мариновала, так как для меня всегда основной составляющей маринада был уксус, добавление которого я стараюсь избегать. Я уже попробовала свиные рёбрышки в горчичном соусе по Вашему рецепту. Очень понравилось, маринад необыкновенный. При первой возможности побалую домашних узелками.
Делаю очень часто запеченную свинину в фольге, только сверху посыпаю тертым сыром. Сыр расплавляется и получается очень вкусно. Картошку мариную в майонезе со специями, так как в масле получается суховатая.
Я часто запекаю свинину в фольге, сверху добавляю мелко нарубленные шампиньоны, затем тонкие кружочки помидора, а потом засыпаю тертым сыром.
Я люблю мясо в любом виде. Недавно открыла для себя розмарин. Добавляю несколько веточек к кролику, барашке или говядине, когда запекаю в фольге или тушу просто в духовке. Вкус очень пикантный.
Я делаю похожим образом, но мясо не мариную, нарезаю полосками, как для азу — солю, перчу. На фольгу слой картофеля (режу, как для фри), немного сметаны с протертым чесноком и зеленью (на ваш вкус), мясо, грибы с луком (заранее обжаренные), помидорку ломтик, сметана и сыр. Легкий запах чесночка разгуливает аппетит во время приготовления), грибы тоже несут необыкновенный вкус, в общем в целом сочетая эти продукты вы получите отличное блюдо! Приятного аппетита!
Спасибо большое за интересный рецепт, обязательно попробую!
Я не люблю готовить, но это я попробую.
Просто и вкусно, добавила грибы, а что получится не знаю надеюсь, но я еще тот кулинар все наперекосяк.
Приготовила на день рождения, всем очень понравилось, спасибо за рецепт!
Тем-пе-ра-ту-ра. Не забывайте указывать и температуру. Рецепт могут читать и мужчины. 🙂
Мясо обычно стандартно запекается при 220 градусах 🙂
Похожие статьи
-
Рыба по-русски запеченная в духовке с картошкой (в сметанной заливке), рецепт с пошаговыми фото, Все Блюда
Рыба по-русски запеченная в духовке с картошкой (в сметанной заливке) Резюме рецепта: запеченная в духовке семга, каждый кусочек отдельно, порционно в…
-
Карп запеченный в духовке и в фольге — рецепт с фото, ХозОбоз — мы знаем о еде все
Карп запеченный в духовке и в фольге рецепт с фото Рыба в духовке — это всегда полезно и вкусно. Сегодня ХозОбоз предлагает также приготовить подобное…
-
Мясо по-французски, пошаговый рецепт с фото, Все Блюда
Мясо по-французски запеченное в духовке В данном рецепте мне хотелось бы поделиться с вами приготовлением упрощенной версии мяса по-французски. О…
-
ГОВЯДИНА НА КОСТИ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ — Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления, Пока все спали
Пока все спали Перемешайте получившуюся смесь с оливковым маслом и натрите этим говядину. Как запечь говядину в духовке. Говядина на кости в духовке…
-
Картошка со свининой в горшочке, пошаговый рецепт с фото, Все Блюда
Картошка со свининой в горшочке Плов с курицей в горшочке я уже готовила, теперь дошла очередь до картошки с мясом. Это блюдо в горшочке, чем-то…
ah-vkusno.su
Мясо запеченное в фольге порционно
Иногда очень удобно бывает запечь мясо в фольге не одним большим куском, а порционно, чтобы каждому члену семьи или гостю достался свой Узелок с вкусняшкой внутри. Тут как раз муж вернулся из магазина и порадовал, что купил такое интересное мясо мне на какой-нибудь рецепт.
Мясо оказалось телятиной и действительно необычно оформлено, поэтому сразу же родилась идея его запечь фольге порциями в таком же виде и не разворачивать.
А вообще мясо для этого рецепта можно брать любое и не обязательно делать из него такую завитушку, можно просто положить не толстый кусочек мяса в фольгу.
Рецепт запеченной свинины в фольге порционными узелками
Итак, для для того рецепта потребуется столько кусочков мяса, сколько вам нужно получить порций в итоге. Я взяла 4 кусочка телятины, но со свининой тоже будет вкусно.
Так же нужна картошка (в каждый узелок по одной штучке), помидоры (два штуки), репчатый лук (одна головка), одно яйцо, немного сыра.
Ингредиенты для маринада написала ниже.
Для своего мяса я решила сделать горчично-майонезный маринад. Мне понравился вкус горчицы с мясом, когда готовила ребрышки в горчичном соусе, поэтому здесь тоже решила использовать такой же соус, только добавила еще майонеза.
Итак для маринада мне потребовалось:
столовая ложка горчицы
две столовых ложки майонеза
три столовых ложки растительного масла
хмели-сунели, соль, перец, чеснок
Все выложила в тарелку и хорошенько перемешала.
Обмазала маринадом мясо и оставила его, чем дольше, тем лучше, я оставила на полтора часа, чтобы замариновалось.
Часть маринада у меня осталась поэтому в нем я замариновала кольца лука.
Затем, когда мясо приготовилось, взяла кусочек фольги, налила немного растительного масла, в центр выложила картошку. порезанную пластиками, посолить.
Сверху несколько колечек репчатого лука.
Затем идет слой помидоров, еще немного присолить.
Затем выкладываю кусочек мяса сразу с маринадом и сверху кладу еще кольца лука.
Затем подогнула края и завязала фольгу, чтобы у нее получился такой вид узелка.
Вот у меня вышло 4 узелочка, поставила их на противень и отправила в духовку.
Запекала эти порции мяса в фольге с картошкой и помидорами примерно 50 минут.
В конце готовки развернула.
Взяла одно яйцо, взбила и натерла в него немного сыра. Эту массу выложила сверху на мясо и поставила еще в духовку минуты на три пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Кстати, мне так делать намного больше нравится, чем просто тертый сыр.
Все, мясо запеченное в фольге в духовке порционно вместе с картошкой, луком и помидорами готово к подаче на стол, получилось не только красиво, но и вкусно — отличный вариант праздничного блюда.
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
Прекрасный рецепт, думаю очень вкусно получится. Так же можно мясо предварительно замариновать: в лимонном соке или пиве. Будет только вкуснее.
Отличный рецепт для праздничного, семейного, а также романтического ужина. Беру на заметку. Я еще тот мясоед. К тому же так мясо готовится быстрее, чем целым куском.
Трудоемкий процесс приготовления. Но такое блюдо даже на праздничный стол подойдет. Я готовила без сыра. Было вкусно, но с сыром лучше.
Я готовила мясо в фольге порционно с разнообразными ингредиентами, заворачивая не узелками, а кирпичиками. Никогда не добавляла подсолнечное масло и не мариновала, так как для меня всегда основной составляющей маринада был уксус, добавление которого я стараюсь избегать. Я уже попробовала свиные рёбрышки в горчичном соусе по Вашему рецепту. Очень понравилось, маринад необыкновенный. При первой возможности побалую домашних узелками.
Делаю очень часто запеченную свинину в фольге, только сверху посыпаю тертым сыром. Сыр расплавляется и получается очень вкусно. Картошку мариную в майонезе со специями, так как в масле получается суховатая.
Я часто запекаю свинину в фольге, сверху добавляю мелко нарубленные шампиньоны, затем тонкие кружочки помидора, а потом засыпаю тертым сыром.
Я люблю мясо в любом виде. Недавно открыла для себя розмарин. Добавляю несколько веточек к кролику, барашке или говядине, когда запекаю в фольге или тушу просто в духовке. Вкус очень пикантный.
Я делаю похожим образом, но мясо не мариную, нарезаю полосками, как для азу — солю, перчу. На фольгу слой картофеля (режу, как для фри), немного сметаны с протертым чесноком и зеленью (на ваш вкус), мясо, грибы с луком (заранее обжаренные), помидорку ломтик, сметана и сыр. Легкий запах чесночка разгуливает аппетит во время приготовления), грибы тоже несут необыкновенный вкус, в общем в целом сочетая эти продукты вы получите отличное блюдо! Приятного аппетита!
Спасибо большое за интересный рецепт, обязательно попробую!
Я не люблю готовить, но это я попробую.
Просто и вкусно, добавила грибы, а что получится не знаю надеюсь, но я еще тот кулинар все наперекосяк.
Приготовила на день рождения, всем очень понравилось, спасибо за рецепт!
Тем-пе-ра-ту-ра. Не забывайте указывать и температуру. Рецепт могут читать и мужчины. 🙂
Мясо обычно стандартно запекается при 220 градусах 🙂
Похожие статьи
-
Рыба по-русски запеченная в духовке с картошкой (в сметанной заливке), рецепт с пошаговыми фото, Все Блюда
Рыба по-русски запеченная в духовке с картошкой (в сметанной заливке) Резюме рецепта: запеченная в духовке семга, каждый кусочек отдельно, порционно в…
-
Карп запеченный в духовке и в фольге — рецепт с фото, ХозОбоз — мы знаем о еде все
Карп запеченный в духовке и в фольге рецепт с фото Рыба в духовке — это всегда полезно и вкусно. Сегодня ХозОбоз предлагает также приготовить подобное…
-
Мясо по-французски, пошаговый рецепт с фото, Все Блюда
Мясо по-французски запеченное в духовке В данном рецепте мне хотелось бы поделиться с вами приготовлением упрощенной версии мяса по-французски. О…
-
ГОВЯДИНА НА КОСТИ ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ — Запекаем вкусно мясо в фольге: советы, хитрости и рецепты приготовления, Пока все спали
Пока все спали Перемешайте получившуюся смесь с оливковым маслом и натрите этим говядину. Как запечь говядину в духовке. Говядина на кости в духовке…
-
Картошка со свининой в горшочке, пошаговый рецепт с фото, Все Блюда
Картошка со свининой в горшочке Плов с курицей в горшочке я уже готовила, теперь дошла очередь до картошки с мясом. Это блюдо в горшочке, чем-то…
ah-vkusno.ru
Блюда в фольге - рецепты с фото на Повар.ру (460 рецептов блюд в фольге) / страница 3
Фаршированная курица черносливом и курагой 4.3
Такая фаршированная курица черносливом и курагой в домашних условиях будет сказочной "гостьей" на любом праздничном столе. С фаршем, черносливом и курагой блюдо получается еще сытнее и ароматнее. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.10.2014
Горбуша в духовке (в фольге) 5.0
Нежная и сочная рыбка, запеченная в духовке с овощами – звучит очень аппетитно и действительно очень вкусно. Вы с легкостью справитесь с ним! Расскажу, как приготовить горбушу в духовке (в фольге). ...далее
Добавил: Антон Сорока 28.12.2017
Антрекот в духовке в фольге 4.2
Если вы хотите приготовить что-нибудь новенькое на горячее, тогда попробуйте этот простой рецепт антрекота в духовке в фольге. Мясо получается очень сочным, мягким и вкусным. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 28.03.2015
Куриная грудка в мультиварке "Редмонд" 4.1
Расскажу сегодня, как приготовить куриную грудку в мультиварке "Редмонд". Попробуйте, получается весьма сытное, вкусное, но при этом диетическое блюдо, не зря ведь это считается блюдом спортсменов! ...далее
Добавил: Даша Петрова 28.11.2015
Судак по-королевски 4.4
Если вы привыкли готовить из судака только суп или просто обжаривать его, тогда я расскажу вам, как приготовить судака по-королевски. Подача такого блюда никого не оставит равнодушным. ...далее
Добавил: Татьяна Семина 16.10.2017
Стейк из семги в фольге 4.4
Семга является одной из самых популярных и вкуснейших рыб - полезная и с потрясающим ароматом. Запеченная семга - это уже диетический продукт, а в фольге она вовсе бесподобна! ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 20.01.2015
Подчеревок в духовке с кориандром и чесноком 5.0
Подчеревок — это сало с прослойкой мяса. Такое блюдо будет хитом на любом столе, особенно среди любителей сала. Очень удобно брать его с собой на природу или просто перекусить дома, когда нет времени. ...далее
Добавил: Антонина Панина 02.04.2017
Пасхальная "курочка" из окорочков с яблочками 5.0
Согласитесь, что тематические блюда на разных торжествах всегда радуют глаз и поднимают настроение. Поэтому вот вкусный рецепт, как приготовить пасхальную "курочку" из окорочков с яблоками и булгуром. ...далее
Добавил: Антонина Панина 15.04.2017
Курица в фольге на пару 3.1
Рецепт приготовления куриных бедрышек с грибами, болгарским перцем, репчатым луком, имбирем и чесноком. ...далее
Добавил: Dashunia 02.07.2014
Свинина в фольге в духовке 2.3
Если у вас намечается праздничное застолье, вы обязаны знать, как приготовить свинину в фольге в духовке. Блюдо получается очень сытным, ведь запекаются цельные куски отборной свинины. Очень вкусно! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 22.10.2016
Говядина в фольге в мультиварке 4.2
В подготовке праздничного стола мультиварка стала незаменимым помощником!!! С ней можно приготовить практически все и даже вкуснейшую говядину в фольге!!! ...далее
Добавил: Dashuta 07.04.2014
Рёбрышки свиные под соусом барбекю 4.2
Настоящий праздник - это всегда что-то новенькое на столе, верно? Поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить рёбрышки свиные под соусом барбекю, чтобы перед следующим застольем не ломать голову! ...далее
Добавил: Даша Петрова 29.12.2014
Килька, запеченная в духовке 5.0
Предлагаю вам отличный вариант вкусной и простой закуски к пиву. Мой муж просто обожает кильку, запеченную в духовке с различным специями и пряностями. Предлагаю и вам попробовать приготовить ее. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.10.2016
Маринад для свинины в фольге 1.4
Нашел рецепт замечательного маринада для свинины, которая будет запекаться в фольге. Маринад состоит из специй, меда, уксуса, апельсинового сока и рома. Запеченное мясо получается изумительным! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 28.02.2017
Печеный картофель в фольге в духовке 4.6
Универсальны гарнир к любым блюдам — печеный картофель. Предлагаю приготовить его по-простому, без сыра и прочих лишних продуктов. Смотрите рецепт печеного картофеля в фольге в духовке, не пожалеете! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 27.11.2016
Судак, запеченный целиком 3.0
Судак — это по-настоящему царская рыба, которая водится в пресноводных водоёмах. Она является хищником и относится к семейству окунёвых. Имеет большой размер, поэтому её принято запекать целиком. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 13.06.2017
Рецепт свинины в фольге 3.0
Этот рецепт свинины в фольге поможет вам приготовить восхитительное сочное мясо всего за полтора часа. Если свинину предварительно замариновать, то получится еще вкуснее, а мясо - намного мягче. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.08.2017
Курица в фольге 3.5
Если впереди праздник - вы просто обязаны знать, как приготовить курицу в фольге, - запекая ее целиком по этому рецепту, вы получите настоящее украшение стола! Несложно, красиво и очень аппетитно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 24.04.2014
Курица в фольге в мультиварке 3.0
Этот уникальный и простой рецепт курицы в фольге в мультиварке мне подсказала сотрудница, и я теперь на праздники готовлю только по нему, - сытный, богатый вкус из-за сочетания чернослива и курицы! ...далее
Добавил: Даша Петрова 22.04.2014
Багет с чесноком 3.0
Этот рецепт приготовления багета с чесноком гениален, как и все простое! Уже не раз проверено - такая ароматная замена хлебу аппетит вызывает даже у тех, кто не любит чеснок. Потрясающая закуска! ...далее
Добавил: Даша Петрова 30.06.2014
povar.ru
Летние блюда, которые можно приготовить в фольге на открытом огне
Летняя пора хороша не только тем, что можно нежиться на солнышке, загорать и купаться, но также это сезон вкуснейших местных фруктов и овощей, которые в это время года не только значительно дешевле своих зарубежных собратьев, но и выращены естественным путём, а значит куда вкуснее тепличных. Чтобы сезон летних овощей не прошёл мимо вас, воспользуйтесь замечательными рецептами летних лёгких блюд, приготовленных с помощью фольги и открытого огня. Обещаем, вы и ваши гости останетесь довольны!
Пряные куриные крылышки
Для приготовления блюда вам понадобятся: 6 куриных крылышек, 1 ст. ложка растительного масла, 3 столовые ложки любимой приправы и лист фольги из которого нужно сформировать пакет. Это блюдо можно приготовить как на электрическом гриле,так и на открытом огне. Время приготовления 25 минут. Не забывайте переворачивать.
Тёплая паста с томатами и козьим сыром
Эта паста хоть проста в приготовлении, но имеет невероятный вкус! Для её приготовления вам потребуются спагетти, томаты,козий или адыгейский сыр, зелень. Всё до безобразия просто: спагетти сварить до полуготовности, и смешать с томатами. Из фольги сформировать пакет и положить туда спагетти и сыр. Томить около 12 минут.
Пряные оливки
Перемешайте 1 стакан маслин или оливок, 1/2 ч.л красного перца и 1 измельчённый зубчик чеснока. Выложите всё это на фольгу, сформируйте пакет и готовьте постоянно переворачивая около 12 минут.
Чесночные креветки
Смешайте половину упаковки сливочного масла, 1 ст. измельчённой зелени петрушки, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, соль и перец.Перемешайте с соком 1 лимона. Возьмите 500 гр очищенных больших креветок и добавьте большую щепотку хлопьев красного перца.заверните всё в фольгу и готовьте 8 минут.
Паэлья
Возьмите 1 стакан сырого риса 1, 5 стакана куриного бульона. 6 очищенных больших креветок, 2 очищенных от кожи куриных бедра, 1/4 стакана фаршированных оливок и немного красного перца. Положить всё это в кастрюлю,залить небольшим количеством оливкового масла,накрыть фольгой и томить на гриле 30 минут.
Цукини и помидоры
Нет ничего проще этого блюда: нарежьте 2 кабачка или цукини, 2 помидора, 4 зубчика чеснока, специи и травы, а также оливковое масло. Всё смешайте,заверните в фольгу и запекайте около 10 минут. Готовое блюдо можно посыпать сыром.
Сливы и лук
На первый взгляд кажется,что это не сочетаемые вещи, нов итоге получается очень вкусно! Возьмите 4 сливы и разрежьте их на 4 части, 1 красная луковица, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л красного винного уксуса, соль, перец по вкусу. Можно добавить тимьян. Готовить в фольге 12 минут.
Лосось с цукини
На 2 порции : 2 полоски филе любой лососевой рыбы (семга, форель, горбуша) по 200г каждая, 3-4 ст. л. оливкового масла , 1 ч. л. молотого кориандра , 1 ч. л. молотого белого перца, цедра 1 лимона, 2 шт. цукини. Соус по вкусу (подойдут китайский кисло-сладкий, или соевый, или обычная аджика), соль.
Натри филе специями, цедрой лимона и обмажь оливковым маслом. Оставь на 10 минут мариноваться — так блюдо выйдет ароматнее. Обмажь куски соусом и укладывай каждый на отдельный лист фольги. Нарежь цукини тонкими, в полсантиметра, кружочками, чуть посоли и выложи в 2-3 слоя на каждый кусок рыбы. Настало время завернуть рыбу в конверты из фольги. Как это просто и правильно сделать — ищи на схеме дальше. Засовывай конверты в духовку, разогретую до 180°С (это общее для всех рецептов правило — сначала разогрей духовку, а уж потом суйся в нее), на 15 минут. Впрочем, можешь приготовить на обычной сковороде — не добавляя масла. Обжарь конверты на слабом огне, прикрыв крышкой, с каждой стороны минут по 5-6. Можешь даже приготовить эту рыбу в микроволновке. Важно, правда, чтобы в печке был режим конвекции или гриля. Готовь так же, как в обычной духовке.
Пирог из картофеля
На 3–5 порций: 1 кг картофеля, 4-5 веток свежего тимьяна, 300 г любого твердого сыра , 35 г подсолнечного или оливкового масла , 1 ч. л. молотого тмина ,1 ч. л. молотой паприки ,100 г сметаны любой жирности,соль
Почисти картофель и нарежь тонкими (насколько сможешь) кружками. Натри сыр на терке.Смешай в миске сметану, соль, специи, листья тимьяна и масло. В этом соусе обваляй картофельные кружки. В равных порциях выложи на листы фольги (количество и размеры определи сам в зависимости от числа едоков) по слою кружков внахлест. Сверху посыпь сыром. Сделай три таких слоя. Плотно все утрамбуй и заворачивай в конверты. Запекай в духовке при 180°С 30 минут. Мы рекомендуем делать отдельный конверт для каждой порции блюда. Так удобнее подавать на стол (если вас несколько), или можно часть заготовок припрятать на будущее. Но никто не запрещает тебе завернуть в фольгу все ингредиенты разом, только оторви лист побольше, а то и используй два листа. Ну и запекать блюдо придется дольше.
Мясные рулеты
На 4 рулета: 1 кг мяса (сгодятся телятина, говядина или цыпленок), 30 г желатина ,1 ч. л. молотого мускатного ореха,1 ч. л. сушеного майорана, 1 ч. л. сушеного орегано, 1 головка чеснока, почисти 2 шт. маринованного сладкого перца, 2 ст. л. измельченной свежей зелени (петрушки, лука и укропа), 1 яйцо, соль.
Мясо вместе со специями и чесноком помести в кухонный комбайн или блендер. Чтобы твой аппарат не поперхнулся, предварительно нарежь мясо кубиками толщиной с палец. Сюда же разбей яйцо. Тщательно все измельчи. Если кухонной техники у тебя нет — просто купи фарш и смешай его с другими ингредиентами. Налей в миску холодной воды и брось туда желатин. Подожди, пока он не станет похож на медузу. Нарви четыре широких листа фольги и в центр каждого выложи равными порциями фарш ровным слоем. Важно, чтобы у тебя осталось много (на три пальца) свободного места со всех сторон листа — так его будет легче завернуть. Достань желатиновую медузу из миски с водой и густо смажь ею мясо. Желе не даст пропасть сокам, которые выделятся из мяса в процессе запекания, рулеты будут сочные. Нарежь перцы полосками. Уложи полоски посередине каждой порции. Теперь сверни мясо в трубочки и плотно оберни фольгой. Концы листов фольги закрути дополнительно — рулеты должны напоминать большие конфеты. Готовь в духовке при 180°С 20 минут. Когда вынешь из печки, подожди минут 5–10, пока чуть остынет (важно, чтобы желе застыло), и можешь выкладывать на тарелку.
Печёные яблоки
На 2 порции: 500 г зеленых яблок (например, сорт гренни), 1 ч. л. молотой корицы , ½ стакана сахара (впрочем, можешь обойтись без него — будет не так сладко, зато десерт ночью не превратится в живот). 150 г любого печенья , 1 лимон
Не очищая яблоки от кожуры, порежь их толстыми, с палец толщиной, ломтями. Выложи в глубокую миску. Перемешай яблоки с молотой корицей и сахаром. Выжми на них сок из лимона. Корку лимона натри на терке и добавь туда же. Выложи то, что получилось, в равных порциях на два листа фольги и посыпь сверху крошеным печеньем. Запакуй в конверт. Запекай в духовке при 180°С 20 минут.
Нежнейший хлебный пудинг
Возьмите 2 яйца, 1 ст. молока, 1/2 ст.сахара, 1/4 ч.л корицы и смешайте всё в миске.Добавьте 4 ст. порезанного на кубики хлеба и 1 стакан любых ягод. Оставьте на 30 минут. Выложите получившуюся смесь на фольгу, сформируйте пакет и выпекайте на маленьком огне 35 минут.
Перевёрнутые пироги
Для каждого пирога понадобится: 1, 5 ст. л. сахара, 1 ст. л сливочного масла. Выложиь смесь на кусок фольги, сверху положить кружок ананаса и вишню. Сформировать пакет,положить сахарной стороной вниз и выпекать 12 минут.
4tololo.ru
Блюда в фольге - рецепты с фото на Повар.ру (460 рецептов блюд в фольге)
Освойте рецепты вкусных блюд в фольге с фото и пошаговыми инструкциями, содержащимися в каждом представленном ниже рецепте, - и ваш рацион пополнится десятками простых в приготовлении деликатесов. Вы удивитесь, когда узнаете, что можно приготовить в фольге дома — список продуктов, которые можно готовить таким способом, очень широк. В целом, приготовление блюд в фольге — штука очень удобная, ведь готовятся такие блюда до безобразия просто, но получаются удивительно вкусными, ароматными, полностью пропеченными... Не передать словами весь восторг, в который могут привести приготовленные таким образом блюда. Читайте, как готовить в фольге, и смело используйте прочитанное на практике — вам и вашим едокам обязательно понравится!
Куриный рулет к завтраку 4.3
Такой завтрак станет настоящим утренним событием, ведь куриный рулет не только очень вкусный, но и красивый. У этого блюда есть огромный плюс в том, что его можно приготовить с вечера. Угощайтесь! ...далее
Добавил: Наталья Лебедева 28.05.2018
Щука со сметаной в духовке 4.1
Приготовить щуку вкусно не так уж и сложно, вам для этого понадобится сметанка, лимончик и немного специй. Эти несложные ингредиенты позволят вам сохранить природный вкус рыбы и оставить мясо сочным. ...далее
Добавил: Dashuta 22.07.2014
Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.5
Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! ...далее
Добавил: Вика Василенко 19.08.2017
Курица с рисом и овощами в фольге 3.9
Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017
Курица, запеченная в сливочном соусе 5.0
При запекании курицы очень эффектно работает способ наполнения подшкурного пространства курицы сливочным маслом со специями. Тогда курица не получается сухой. Очень нежная. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 13.02.2015
Фарш в фольге в духовке 4.5
Любите экспериментировать с мясными блюдами? Тогда предлагаю вам оригинальный вариант - рецепт приготовления фарша в фольге в духовке с вкуснейшей начинкой. Это сытно и аппетитно. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2014
Белая рыба в духовке 4.2
Предпочитаю запекать, а не обжаривать. Это касается рыбы, мяса и овощей. Один из удобных и полезных способов – это приготовление в фольге. Рассказываю, как приготовить белую рыбу в духовке. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 18.06.2017
Куриное филе кусочками в духовке 3.4
Блюдо по вкусу напоминает шашлык. Не хватает только аромата дымка. Получается сочное блюдо с крупными кусочками курицы и ароматным и вкусным луком. Просто и вкусно! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 27.11.2015
Рыба клыкач на гриле 5.0
Каждый человек минимум 1 раз в неделю должен употреблять в пищу морепродукты и рыбу. Это не только дань моде, но и необходимость. Рыба богата минералами и ценными микроэлементами. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2015
Цветная капуста, запеченная целиком 5.0
Помню, в детстве настоящим лакомством для меня была варенная цветная капуста с домашним майонезом. Это блюдо мне чем-то напомнило тот вкус, но запеченная цветная капуста - это еще более вкусно! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.09.2017
Печеный картофель с селедочным соусом 5.0
Из детства помню этот вкус: запеченная в кожуре картошечка, да с селедочкой. Это было неповторимо! Сейчас почему-то реже стала готовить ее, но увидела этот рецепт и вспомнила знакомый вкус. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2017
Мясной рулет с яйцом в духовке 4.2
Каждый из нас согласится, что тот, кто придумал этот рулет, был кулинарным гением. Ведт закуска получается не только очень вкусная, но и очень красивая и оригинальная, а что еще нужно для вкусной еды! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2016
Буженина из шеи свиной 3.7
Без буженины в нашей семье не обходится ни один праздник! Несколько салатов, картошечка, а главное украшение стола - мясное блюдо - буженина с чесноком из свиной шеи, запеченная большим куском. ...далее
Добавил: Олеся Воронина 24.11.2015
Запеченная скумбрия в фольге с морковью 4.4
Существует очень много рецептов приготовления свежемороженой скумбрии, по которым рыбка получается просто восхитительно вкусной. Предлагаю один из вариантов - запеченную скумбрию в фольге с морковью. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2015
Грудка, запеченная с сыром 4.5
Очень вкусное и очень простое в исполнении блюдо. Грудку, запеченную с сыром, можно подать как в будни, так и на праздничный стол. Попробуйте! ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015
Куриная печень, запеченная в фольге 5.0
Куриная печень, запеченная в фольге, получается сочной и очень нежной. Подавать ее можно с любым гарниром на обед или ужин. И даже на праздничном столе запеченная печень будет смотреться эффектно. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 29.03.2018
Карп на углях в фольге 5.0
Если рыбалка прошла успешно и вам удалось поймать увесистого карпа, предлагаю приготовить его на углях! Очень аппетитно и вкусно, убедитесь сами, записав рецепт карпа на углях в фольге на заметку! ...далее
Добавил: Марина Щербакова 09.05.2017
Новогодний рулет из свинины 4.8
Королем новогоднего стола обязательно станет рулет из свинины с начинкой из свежей моркови. Такой рулет можно подать в качестве закуски, он будет смотреться не хуже покупной нарезки. Порадуйте родных! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 30.12.2015
Картофель по-селянски в духовке 4.2
Предлагаю вам приготовить картофель в духовке. Рецепт очень интересный. Такое блюдо подойдет для гарнира или для перекуса с кефиром. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2015
povar.ru
5 отличных рецептов на все случаи жизни
Как известно, в женском общежитии посуду моют после еды, а в мужском — до. Потому что мы не любим всю эту возню в кухонной мойке (да и как ее полюбить?). А фольга практически освобождает тебя от контакта с кухонной утварью. Уложил все ингредиенты на тонкий алюминиевый лист, завернул, засунул в духовку — вот и вся наука. При желании можно обойтись даже без тарелок. Вот, ознакомься с меню.
1. Лосось с цукини
Что нужно
(на 2 порции)
- 2 полоски филе любой лососевой рыбы (семга, форель, горбуша) по 200 г каждая
- 3-4 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. молотого белого перца
- Цедра 1 лимона, натри на терке
- 2 шт. цукини
- Соус по вкусу (подойдут китайский кисло-сладкий, или соевый, или обычная аджика)
- Соль
Что делать
1. Натри филе специями, цедрой лимона и обмажь оливковым маслом. Оставь на 10 минут мариноваться — так блюдо выйдет ароматнее.
2. Обмажь куски соусом и укладывай каждый на отдельный лист фольги.
3. Нарежь цукини тонкими, в полсантиметра, кружочками, чуть посоли и выложи в 2-3 слоя на каждый кусок рыбы.
4. Настало время завернуть рыбу в конверты из фольги. Как это просто и правильно сделать — ищи на схеме дальше.
5. Засовывай конверты в духовку, разогретую до 180°С (это общее для всех рецептов правило — сначала разогрей духовку, а уж потом суйся в нее), на 15 минут. Впрочем, можешь приготовить на обычной сковороде — не добавляя масла. Обжарь конверты на слабом огне, прикрыв крышкой, с каждой стороны минут по 5-6. Можешь даже приготовить эту рыбу в микроволновке. Важно, правда, чтобы в печке был режим конвекции или гриля. Готовь так же, как в обычной духовке.
6. Съешь сам, или поделись с подругой, или вообще — засунь один конверт в духовку, а один в морозилку, на будущее.
Если к рыбе у тебя душа не лежит, можешь похожим образом запечь курицу. Записывай.
2. Куриные грудки в специях
Что нужно:
(на 3-4 порции)
- 1 кг куриных грудок
- 1 ч. л. молотого перца чили
- 4-5 ст. л. подсолнечного или оливкового масла
- 3-4 щепотки молотой гвоздики
- 1 ч. л. молотой паприки
Что делать
1. Обваляй грудки в специях, соли и масле, затем уложи каждую в отдельный конверт.
2. Запекай в духовке при 180°С 30 минут.
Автор рецептов — повар, фуд-стилист, блогер и телеведущий Константин Жук
3. Пирог из картофеля
Что нужно
(на 3–5 порций)
- 1 кг картофеля
- 4-5 веток свежего тимьяна
- 300 г любого твердого сыра
- 35 г подсолнечного или оливкового масла
- 1 ч. л. молотого тмина
- 1 ч. л. молотой паприки
- 100 г сметаны любой жирности
- Соль
Что делать
1. Почисти картофель и нарежь тонкими (насколько сможешь) кружками. Натри сыр на терке.
2. Смешай в миске сметану, соль, специи, листья тимьяна и масло. В этом соусе обваляй картофельные кружки.
3. В равных порциях выложи на листы фольги (количество и размеры определи сам в зависимости от числа едоков) по слою кружков внахлест. Сверху посыпь сыром. Сделай три таких слоя. Плотно все утрамбуй и заворачивай в конверты.
4. Запекай в духовке при 180°С 30 минут. Мы рекомендуем делать отдельный конверт для каждой порции блюда. Так удобнее подавать на стол (если вас несколько), или можно часть заготовок припрятать на будущее. Но никто не запрещает тебе завернуть в фольгу все ингредиенты разом, только оторви лист побольше, а то и используй два листа. Ну и запекать блюдо придется дольше.
Как свернуть конверт из фольги
Эти конверты — отличная штука. Они складываются в три приема и освобождают тебя от возни со всевозможными мисками для запекания. Смотри, как это просто:
1. Оторви лист фольги. Размер для каждого блюда придется определять отдельно, но меньше 25 см в длину (это лист А4) их делать смысла нет.
2. Согни лист пополам. Сбрызни обе половины подсолнечным или оливковым маслом, чтобы еда не прилипла в ходе готовки. Затем на одну половину укладывай еду.
3. Накрыв блюдо второй половиной листа, дважды подверни края: сначала с боков, потом с торцевой стороны — и готово. Конверт не должен сильно обтягивать блюдо.
4. Мясные рулеты
Что нужно
(на 4 рулета)
- 1 кг мяса (сгодятся телятина, говядина или цыпленок)
- 30 г желатина
- 1 ч. л. молотого мускатного ореха
- 1 ч. л. сушеного майорана
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 головка чеснока, почисти
- 2 шт. маринованного сладкого перца
- 2 ст. л. измельченной свежей зелени (петрушки, лука и укропа)
- 1 яйцо
- Соль
Что делать
1. Мясо вместе со специями и чесноком помести в кухонный комбайн или блендер. Чтобы твой аппарат не поперхнулся, предварительно нарежь мясо кубиками толщиной с палец. Сюда же разбей яйцо. Тщательно все измельчи. Если кухонной техники у тебя нет — просто купи фарш и смешай его с другими ингредиентами.
2. Налей в миску холодной воды и брось туда желатин. Подожди, пока он не станет похож на медузу.
3. Нарви четыре широких листа фольги и в центр каждого выложи равными порциями фарш ровным слоем. Важно, чтобы у тебя осталось много (на три пальца) свободного места со всех сторон листа — так его будет легче завернуть.
4. Достань желатиновую медузу из миски с водой и густо смажь ею мясо. Желе не даст пропасть сокам, которые выделятся из мяса в процессе запекания, рулеты будут сочные.
5. Нарежь перцы полосками. Уложи полоски посередине каждой порции.
6. Теперь сверни мясо в трубочки и плотно оберни фольгой. Концы листов фольги закрути дополнительно — рулеты должны напоминать большие конфеты.
7. Готовь в духовке при 180°С 20 минут. Когда вынешь из печки, подожди минут 5–10, пока чуть остынет (важно, чтобы желе застыло), и можешь выкладывать на тарелку.
Отложи на потом
Ты можешь наготовить себе таких обедов на несколько месяцев вперед. Фокус прост: свернув конверт из фольги, отправляй его не в духовку, а прямиком в морозилку. Приготовить его ты сможешь потом в любой момент. Мясные рулеты нужно предварительно разморозить, а что касается остальных блюд — просто подержи их в печке на 10 минут дольше, чем свежий вариант, и сытный, сочный обед готов.
«Без вреда для своих питательных и вкусовых свойств свежие продукты могут храниться в морозильной камере холодильника до полугода», — сообщает диетолог Евгений Репко.
5. Печеные яблоки
Что нужно
(на 2 порции)
- 500 г зеленых яблок (например, сорт гренни)
- 1 ч. л. молотой корицы
- Полстакана сахара (впрочем, можешь обойтись без него — будет не так сладко, зато десерт ночью не превратится в живот)
- 150 г любого печенья
- 1 лимон
Что делать
1. Не очищая яблоки от кожуры, порежь их толстыми, с палец толщиной, ломтями. Выложи в глубокую миску.
2. Перемешай яблоки с молотой корицей и сахаром. Выжми на них сок из лимона. Корку лимона натри на терке и добавь туда же.
3. Выложи то, что получилось, в равных порциях на два листа фольги и посыпь сверху крошеным печеньем. Запакуй в конверт.
4. Запекай в духовке при 180°С 20 минут.
Вкусно? И полезно!
Ясно, что запеченное блюдо не наносит такого ущерба твоему организму, как жареное. «А за счет того, что они готовятся в собственном соку, запеченные в фольге продукты сохраняют максимальный уровень полезных веществ», — добавляет диетолог Евгений Репко. Но поглядывай на часы и градусник, когда готовишь. Исследования, опубликованные в International Journal of Electrochemical Science, показывают: если запекать блюдо при температуре свыше 180°С в течение 40 и более минут, то алюминий из фольги способен проникнуть в еду, что отнюдь не полезно. Не переходи эти границы, и тебе не придется переваривать металл.
mhealth.ru
Блюда в фольге - рецепты с фото на Повар.ру (460 рецептов блюд в фольге) / страница 2
Диетическая курица в духовке 3.9
Вкус такой курочки должен получиться нежным и приятным. Не слишком сухая, ароматная и без вредных добавок, она понравится каждому. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.09.2015
Куриное мясо в духовке 3.5
Очень быстро и очень вкусно. Я делаю одну порцию, но такой филешки хватит на 2 человека или порционно на одного без гарнира. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 28.02.2015
Куриная грудка под сыром 3.8
Такое блюдо будет актуальным для ужина или праздничного обеда. Куриная грудка под сыром запекается в духовке в фольге. Предварительно фаршируется сухофруктами и сыром. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 28.02.2015
Мясо с черносливом в духовке 3.8
Мы приготовим куриное филе, фаршированное черносливом и сыром. Получится отменное блюдо для праздника! Смотрим рецепт. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2015
Телятина в духовке 3.0
Если хотите побаловать себя куском натурального нежного мяса без особых излишеств, попробуйте вкуснейший рецепт, как приготовить телятину в духовке. Мясо получается сочным, ароматным и аппетитным. ...далее
Добавил: Антон Сорока 23.09.2016
Новогодний рулет из курицы 5.0
Вы уже придумали, что приготовить на Новый год? Предлагаю оригинальный рецепт курикого рулета с начинкой из твердного сыра. Получится очень вкусно и по-новогоднему изысканно. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.01.2016
Рыба, запеченная в фольге в мультиварке 3.3
В большое количество диет входит филе белой рыбы. Оно отличается небольшим количеством калорий, массой полезных веществ и хорошей белковой составляющей. А ещё блюда из неё получаются вкусными! ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017
Курица в рукаве с черносливом 4.0
Замечательное, ароматное и чрезвычайно вкусное блюдо - все это можно сказать про курицу в рукаве с черносливом в домашних условиях! Я еще яблочек добавила, аромат вообще был потрясающий! ...далее
Добавил: Даша Петрова 15.11.2014
Свинина с овощами в духовке 1.0
Одно из самых простых решений для ужина — это запечь мясо вместе с овощами. Всегда выигрышное горячее блюдо, которое имеет много разных вариантов и видов. Я предлагаю вам свой подобный рецепт. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.02.2017
Голяшка говяжья в духовке 5.0
Говядина является любимым мясом моего мужа. Разные её части подойдут для многих сытных блюд. Некоторые из них очень простые, но всё равно готовятся долго. Таким рецептом я и хочу с вами поделиться. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2017
Куриные колбаски 3.3
Куриные колбаски домашнего приготовления - отличный вариант для любителей мясных продуктов отличного качества. К тому же, рецепт довольно простой, поэтому готовка не займет много времени. ...далее
Добавил: Josephine91 29.01.2016
Мякоть говядины в духовке 2.6
Ни один праздник не обходится без коронного мясного блюда, например, курицы, говядины или свиных отбивных. Сегодня расскажу шикарный вариант, как приготовить мякоть говядины в духовке. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 13.06.2017
Говяжьи ребрышки в духовке 3.4
Говяжьи ребрышки – очень вкусное блюдо, которое, ко всему прочему, совсем несложно приготовить! ...далее
Добавил: Antares 29.12.2013
Запеченная свиная вырезка с горчицей и медом 4.5
Любители мясных блюд знают, как важно сделать правильный маринад или рассол для главного ингредиента. Для таких случаев надо выбрать любимые ароматы и вкусы, чтобы получить лучшее сочетание. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2017
Сайда в фольге в духовке 5.0
Даже тем, кому рыба не особо по душе, обязательно понравится рецепт, как приготовить сайду в фольге в духовке. Кроме того, что она сохраняет все соки, рыбка получается нежной, деликатной и ароматной. ...далее
Добавил: Антон Сорока 19.11.2016
Рулет куриный с грибами и сыром 4.8
Если уж есть свободная минутка, то почему бы не порадовать своих родных вкусным ужином и не приготовить для них изумительный куриный рулет с грибами и сыром, такое блюдо им точно должно понравиться. ...далее
Добавил: Dashuta 26.12.2014
Мясной рулет с сыром в духовке 4.7
Домашний мясной рулет с сыром - это великолепный вариант закуски или горячего блюда на праздничный стол. Гости будут в восторге от вашего мастерства и от вкуса рулета с интересной начинкой. Готовим! ...далее
Добавил: Владимир Братиков 31.01.2016
Гусь новогодний 2.4
Правильно запечь целую птицу на праздник - дело непростое. Подобрать начинку, выпотрошить тушку, нафаршировать её, смазать и, наконец, готовить в духовке. В общем, инструкция вам точно понадобится. ...далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017
Запеченная сельдь 3.5
Почему-то у нас мало кто знает, что сельдь можно и нужно поддавать термической обработке, например - запекать. Отличный способ разнообразить рацион, - получается по-настоящему вкусно и сытно! ...далее
Добавил: Даша Петрова 22.06.2014
povar.ru
