Еда. Диетические блюда из баклажанов для похудения рецепты в домашних условиях

Как приготовить простые и вкусные низкокалорийные блюда из баклажанов

Каждая женщина старается готовить вкусно, полезно, чтобы нравилось всем членам семьи. Часто речь заходит о диетическом питании и желании сбросить лишний вес. На ум приходят разные блюда из овощей (свекла, капуста, тыква), рыбы, нежирного мяса. Найти действительно низкокалорийный рецепт сложно, если только в холодильнике не лежат баклажаны.

Рецепты вкусных и полезных блюд из баклажанов для диетического питания

Одним из самых универсальных овощей для приготовления вторых блюд является баклажан. Он не может похвастаться низкой калорийностью. Однако если не применять масло при приготовлении, этот овощ становится питательным продуктом, снижающим холестерин и улучшающим метаболизм в организме человека. Для тех, кто стремится похудеть в домашних условиях и убрать живот, баклажаны являются одним из лучших овощей, из которых получаются отличные диетические блюда. При готовке важно:

1. исключить добавление растительного масла – это несложный процесс;
2. заменить жареные на сковороде баклажаны на блюдо, которое можно запечь или потушить;
3. составить свое меню полезных блюд для похудения из простых, не утомительных для приготовления рецептов с этим овощем.

Диетическая запеканка из баклажанов и кабачков в духовке

Запеканка готовится просто и быстро. Главным плюсом является то, что никакого растительного масла вам не понадобится – только овощи и специи. Чтобы приготовить такое блюдо для похудения вам потребуются баклажаны, кабачки и любые другие овощи. Для заливки приготовьте яйца и сметану. Сам процесс приготовления прост, главное следовать несложным пошаговым инструкциям:

1. Почистите овощи, порежьте кубиками.
2. Сметану взбейте с яйцами. Разбавьте кипяченой водой, чтобы получилась жидкая подлива.
3. Овощи перемешайте в форме для приготовления с солью, перцем, специями.
4. Вылейте приготовленную подливу.
5. Накройте форму фольгой, отправьте ее готовиться духовой шкаф при 200 градусов: запеканке хватит 30-40 мин.
6. При желании в овощи можно добавить отварную говядину, птицу.

Как сделать овощное рагу в мультиварке

Обладательницам мультиварки можно не беспокоиться о том, как приготовить диетическое блюдо из баклажанов. Ведь нужно просто забросить все ингредиенты в посуду и нажать нужную кнопку. Самый легкий способ накормить себя и своих близких - приготовить овощное рагу с кабачками. Это же постное рагу рекомендуется людям, страдающим от диабета. Все что вам понадобится для приготовления, это:

• баклажаны – 2-3 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• цветная капуста – 100 г;
• брокколи – 100 г;
• молодой картофель – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 долька или 2 ч. л. сухого;
• соль, перец.

1. Почистите, а затем порежьте овощи кубиками.
2. Положите все продукты в мультиварку, залейте 100 мл кипяченой воды.
3. Добавьте соль, перец.
4. Поставьте на режим «Тушение» и ждите окончания готовки.

Как приготовить с курицей в горшочке

Диетические блюда из баклажанов разнообразны. Хозяйки смогут похвастаться еще одним шедевром – курица тушеная в горшочке. Так же, как предыдущие блюда, ее готовить совсем не сложно, а тот факт, что продукты томятся в духовке в собственном соку, делает рецепт еще вкуснее и полезнее. Что вам нужно:

• баклажан – 1 шт.;
• куриная грудка – 500 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 4 дольки;
• морковь – 1 шт.;
• шампиньоны – 150 г;
• молотый кориандр – щепотка;
• соль, перец.

Приготовьте 4 горшочка и приступайте к их наполнению:

1. Куриную грудку, шампиньоны нарежьте кубиками.
2. Баклажан почистите, нарежьте кубиками.
3. Перец почистите, нарежьте соломкой.
4. Лук и морковь порежьте так, будто вы собираетесь делать поджарку на суп.
5. Смешайте все порезанные ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте кориандр. Еще раз перемешайте.
6. Разложите все по горшочкам. Добавьте в каждый по дольке чеснока, выжмите половину помидора.
7. Добавьте 50 мл воды в каждый горшок и ставьте в духовку на 30-40 минут.

Диетические рулетики

Когда речь заходить о подготовке праздничного стола, можно порадовать гостей и близких вкусными рулетиками. Не обязательно, чтобы все знали, что они диетические. Блюдо по достоинству оценят, а потом обязательно спросят рецепт. Готовится оно совсем не сложно. Возьмите:

• баклажан – 3 шт.;
• помидор – 3 шт.;
• сливочный сыр – 1 упаковка;
• чеснок – 2 дольки;
• зеленый лук для подачи;
• перец, соль.

Чтобы сделать рулетики с сыром, следуйте инструкциям:

1. Баклажаны вымойте, порежьте пластинками.
2. Отправьте их в духовку на 10-15 минут.
3. Пока пластинки подходят, смешиваем сливочный сыр с выдавленным чесноком и зеленью.
4. Помидоры режем на небольшие дольки.
5. Берем одну пластинку, смазываем слой сливочным сыром.
6. Кладем дольку помидора, сворачиваем в трубочку.
7. Полученный рулет помещаем в форму или на противень. Повторяем действия с остальными пластинками баклажана.
8. Запекаем рулеты в духовке при 180 градусах 15-20 минут.

Рецепт низкокалорийной баклажанной икры

Баклажанная икра – очень вкусное, низкокалорийное, диетическое блюдо. Для приготовления вам нужны:

1. Ингредиенты взять поровну или в любимой пропорции.
2. Баклажаны с перцем необходимо порезать и поставить на 15-20 минут в духовку. Помидоры тем временем очистить от кожуры.
3. Все ингредиенты мелко порубить, затем перемешать с солью, перцем, специями.
4. Икра хранится не очень долго, ведь никаких консервантов там нет. Подавайте ее с хлебом, гренками, мясными блюдами, котлетами. Отлично подойдет в качестве соуса для итальянской пасты.
5. Для придания пикантного вкуса сбрызните икру оливковым маслом и посыпьте дробленым грецким орехом.

Как делать закуску с чесноком и помидорами

Закуска с чесноком и помидорами готовится в духовке или аэрогриле. Для этого нужно нарезать помидоры, баклажаны кольцами, а чеснок раздавить, затем смешать со сметаной. Разложите на противне баклажаны, смажьте их заранее приготовленным чесночным соусом. Сверху положите свежую помидорку, посыпьте тертым сыром. Готовится такая закуска 15-20 минут.

Маринованные синенькие, как грибы на зиму

Баклажаны можно замариновать на зиму, чтобы круглый год питаться вкусными овощами собственного приготовления. По вкусу они будут напоминать грибы. На приготовление 5 банок по литру вам потребуется:

• баклажаны – 5 кг;
• чеснок – 250 гр;
• зелень – 250 гр;
• масло раст. – 200 мл;
• вода – 3 л;
• уксус 9% – 200 мл;
• соль – 3 ст. л.

1. Потушите нарезанные баклажаны в 3 литрах воды с уксусом и солью.
2. Добавьте мелко порезанный чеснок и зелень. Все перемешайте, добавьте растительное масло.
3. Подготовьте банки и крышки к наполнению: простерилизуйте в кипятке.
4. Разложите все по банкам и закрутите крышкой. Ваши зимние заготовки готовы, наслаждайтесь результатом!

Видеорецепы приготовления баклажанов для правильного питания

Существует еще масса других рецептов диетических блюд из баклажанов: основные первые, вторые, закуски. Чтобы было проще придумать, что готовить, можно воспользоваться видеороликами, прикрепленными ниже. В них подробно рассказывается, как похудеть с помощью вкусной пищи, показаны фото приготовленных блюд. Больше вам не придется долго сидеть на кухне и придумывать, что кушать во время диеты. Выбирайте самые простые рецепты и худейте на здоровье!

Лодочки

Паштет

Диетические блюда из баклажанов | Еда

Сегодня расскажу, как готовить диетические блюда из баклажанов. Баклажан низкокалорийный овощ: на 100 г продукта — всего 24 ккал. Но тем не менее он очень сытен и полезен.

Баклажаны снижают уровень холестерина в крови, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Показаны для питания людям, желающим снизить вес и для диетического питания при диабете, так как содержат мало углеводов и много клетчатки.

Баклажаны очень любят масло, поэтому перед приготовлением лучше вымочить их в воде минут десять. Но можно обойтись практически и без масла, если запекать этот полезный овощ.

Как я готовлю баклажаны.

Мои любимые баклажанчики! Обычно я их запекаю.  Запекать можно в утятнице, фольге, горшочке, словом в любой форме. Две трети времени я готовлю под крышкой, а только потом снимаю, чтобы подрумянить. Кстати, никогда не вымачиваю баклажаны, может, если их жаришь и нужно это делать, но мы готовим диетическое блюдо.

Нужно: 2 средних баклажана, 2 помидора, 3-5 зубчиков чеснока, большая луковица, соль, перец, растительное масло.

— Нарезаем баклажаны на кружочки, укладываем 1-ый слой, слегка сбрызнув растительным маслом.

— Солим, перчим

— Затем укладываем слой помидоров, слегка присаливаем

— Нарезаем чесночок (зубчика 3, можно больше) и кладем сверху помидоров

— Очередь лука: нарезаем полукольцами и укладываем следующий слой

— Снова слой баклажанов, солим, перчим и сбрызгиваем маслом

Все накрываем крышкой или запечатываем в фольгу и ставим в духовку 200 градусов примерно на  40 минут.

Диетические блюда из баклажанов можно приготовить и другим способом, но этот самый простой и вкусный!

Можно подавать на гарнир к мясу, а можно и к баклажанам подать гарнир, например немного молодого картофеля или макароны твердых сортов. Отличный ужин или обед!

Хотелось бы увидеть отзывы на это блюдо в комментариях ))) Было ли вам вкусненько?

www.eda.vkus-k-zhizni.ru

Рецепты диетических блюд для похудения в домашних условиях, секреты

• Баклажаны тушеные — пошаговый рецепт
• Зеленый коктейль с укропом — пошаговый рецепт
• Колбаса из оленины — пошаговый рецепт
• Бучерон (Bucheron)
• Грибы, фаршированные креветками — пошаговый рецепт
• Молочный кисель с клубникой
• Дрожжевое тесто для пончиков — пошаговый рецепт
• Кофе с молоком — пошаговый рецепт с фото на
• Маринованные яблоки на зиму — рецепт с фото на
• Горячий шоколад по-бразильски — пошаговый рецепт

ah-vkusno.ru Вкусные кулинарные рецепты: из рыбы, птицы, мяса, овощей, выпечка и торты

• Для вас
• Первые блюда
  • Борщ
  • Рассольники
  • Солянка
  • Уха
  • Щи
  • Юшка
  • Супы
• Мясо
  • Баранина
  • Говядина
  • Гусь, утка
  • Индейка
  • Кролик
  • Курица
  • Пицца
  • Сало
  • Свинина
  • Субпродукты
  • Птица
  • Телятина
  • Шашлык
• Из фарша
  • Тефтели
  • Зразы
  • Котлеты
• Рыба
• Тушение
• Жаренье
• Из мяса
  • Азу
  • Гуляш
  • Мясо по-французски
  • Колбаса
  • Отбивные
  • Плов
  • Рагу
  • Жаркое
• Запеканки
• Гарниры
  • Из картофеля
  • Гречка
  • Из макарон
  • Из риса
  • Каша
  • Лапша
  • Крупы
  • Каши
  • Из круп
• Алкоголь
• Закуски
  • Салат
  • Гренки
  • Бутерброды
  • Салаты
  • Салаты и закуски
  • Сэндвичи
• Выпечка
  • Пирог
  • Печенье
  • Пирожки
  • Кулич
  • Пирожное
  • Слойки
  • Торты
• Из теста
  • Блины
  • Блинчики
  • Вареники
  • Оладьи
  • Пельмени
  • Тесто
  • Сырники
  • Из теста
• Десерт
  • Десерты
  • Желе
• Диета
• Заготовки
  • Варенья
  • Консервированние
• Напитки
  • Компот
• Овощи
  • Икра
  • Драники
  • Капуста
  • Картофель
• Соус
  • Соусы
  • Соусы и крема
• Кулинар
  • В кляре
  • Готовим вкусно
  • Запеченные
• Грибы
• Яйца
  • Омлеты
• Декупаж
  • Полезности
• Чай

ah-vkusno.ru

Смотрите также

• 
  Блюда из репы рецепты с фото простые и вкусные диетические
• 
  Блюда из гречки рецепты с фото простые и вкусные диетические
• 
  Диетические блюда из курицы для похудения рецепты в домашних условиях
• 
  Блюда из кабачков рецепты с фото простые и вкусные диетические
• Приготовление диетических блюд в домашних условиях при заболеваниях желудка
• 
  Диетические блюда с творога в мультиварке рецепты с фото
• 
  Диетические блюда из лаваша в духовке рецепты с фото
• 
  Диетические блюда для похудения на каждый день распорядок дня
• 
  Диетические блюда после удаления желчного пузыря рецепты с фото
• 
  Диетические блюда из кабачков в духовке рецепты с фото
• 
  Диетические блюда на пару в пароварке рецепты с фото