Еда для похудения: простые рецепты, особенности питания и советы диетолога. Список блюд для похудения

простые рецепты, особенности питания и советы диетолога :: SYL.ru

Правильно подобранная еда для похудения помогает распрощаться с лишним весом и быстрее обрести стройную фигуру. Ею питаются женщины и мужчины, имеющие проблемы не только с массой тела, но и со здоровьем в общем.

Рекомендации

Полезная и вкусная еда для похудения, конечно, дает положительный результат, но достижение необходимого эффекта получается в течение длительного времени. Многим людям не хочется тратить годы на сброс веса, поэтому они хотят добиться результата быстрее. Для этого достаточно лишь прислушаться к следующим рекомендациям:

1. Пить воду. Этот продукт считается главным катализатором сброса веса и предотвращения его возвращения. Он выступает в роли естественного подавителя аппетита, не допускает обезвоживания и сохраняет желудок полным.
2. Не забывать про завтрак. Первый прием пищи после пробуждения является самым главным. Он обеспечит организм энергией на весь день и не позволит потреблять лишнюю пищу. Питательные и низкокалорийные блюда готовятся довольно быстро, поэтому перед работой можно успеть полноценно позавтракать.
3. Увеличить потребление клетчатки. Эффективная составляющая правильного питания гарантирует ускоренное переваривание и усвоение пищи. В продуктах с клетчаткой содержится минимальное количество калорий, поэтому потреблять их во время диеты можно смело.
4. Забыть об ограничениях в белках. Это следует взять за правило, так как без этих элементов достигнуть желаемого эффекта будет очень непросто. Белки выступают в качестве инструмента контроля за весом и ощущением сытости. Кроме того, они поддерживают мышечную массу, что очень важно в процессе жиросжигания.

Ниже предоставлен список еды для похудения. Все эти продукты и блюда не навредят фигуре, если потреблять их в разумном количестве.

Овощи

В списке простой еды для похудения обязательно должны присутствовать овощи. Большинство из них содержат минимальное количество калорий и имеют хороший вкус, поэтому нравятся потребителям. Кроме того, в них присутствует клетчатка, что имеет большое значение для сброса веса.

Сладкий перец и помидоры не всегда нравятся людям, но достаточно узнать, сколько в них много полезных свойств, и тогда эти продукты станут самыми любимыми. Они содержат аскорбиновую кислоту, а также каротин, которые не только способствуют похудению, но и помогают улучшить состояние волос и кожи.

Морковь является одним из наиболее ценных источников витамина А. В кукурузе и бобовых в большом количестве содержатся растительные белки и витамины В группы.

Фрукты

Сладкая еда для похудения не может не привлекать людей, которые привыкли каждый день потреблять шоколад и мучные изделия. Первыми продуктами для сброса веса являются груши и яблоки. Они богаты пектином, способны заполнить желудок и обеспечить ощущение сытости, при этом имея практически нулевую калорийность. Такие продукты прекрасно подходят для перекуса и качественно очищают кишечник.

Лимоны, апельсины и грейпфруты выступают в качестве витаминной добавки практически ко всем блюдам. Они необходимы для высвобождения жиров и стимулирования белкового обмена. В их составе присутствуют витамины группы В и С, которые важны в процессе роста клеток.

Орехи

Как правило, отзывы о еде для похудения чаще всего положительные, так как она не только полезная, но и вкусная. Сюда же относятся и орехи. В них содержится витамин Е, микроэлементы, белки, клетчатка, а также жирные кислоты омега-3, которые отвечают за функционирование клеток мозга.

Для перекусов во время диеты отлично подойдут кедровые орехи, арахис и миндаль. Они богаты различными витаминами, кальцием, пиноленовой кислотой, фосфором и прочими важными для организма веществами.

Каши

Люди, желающие сбросить определенный вес, часто выбирают еду для похудения на неделю. Для диеты можно использовать каши, среди которых больше пользы приносят овсяные хлопья и гречка. В первой каше есть клетчатка, способствующая очищению кишечника, а также приводящая в норму пищеварение. Вторая же содержит достаточное количество белка и минимум углеводов, поэтому ощущение сытости обеспечивает на длительное время.

Такая готовая еда для похудения со временем сильно надоедает. К счастью, ее можно разнообразить дополнительными продуктами. К примеру, это могут быть мюсли, ягоды, корица или орехи.

Мясо и рыба

Опытные диетологи советуют своим клиентам ежедневно употреблять мясо птицы без кожи. В нем, как известно, есть больше белка, чем жира, что и отличает этот продукт от высококалорийных говядины и свинины.

Также полезной для фигуры как женщин, так и мужчин считается рыба. Именно жирные сорта обеспечивают организм кислотами омега-3 и йодом, оказывающих положительное воздействие на щитовидную железу и сердце.

В процессе похудения особое внимание необходимо уделить приготовлению рыбы и мяса. Лучше всего делать это на пару. Как правило, люди готовят такие продукты в пароварке, но при ее отсутствии можно воспользоваться другим способом. Для этого потребуется взять дуршлаг, поместить его в подходящую по размеру кастрюлю с водой, выложить в него мясо или рыбу и накрыть крышкой. После емкость нужно отправить на огонь, довести воду до кипения, а затем дождаться готовности продукта. Дополнить готовое блюдо можно зеленью или специями, но ни в коем случае не с консервантами.

Стоит отметить, что белки являются основой для создания мышечной массы. Чем она выше, тем больше жиров можно сжигать даже в состоянии покоя. На усвоение белков тратится гораздо больше калорий, чем на переработку жиров и углеводов. На этом основываются многие диеты. Но поскольку выдержать их может далеко не каждый человек, достаточно будет лишь внести в свой каждодневный рацион мясо и рыбу, а результат долго себя ждать не заставит.

Молочные и кисломолочные продукты

Во время похудения рекомендуется в большом количестве есть белки, которые содержатся в молочных и кисломолочных продуктах питания. Сюда относятся творог, молоко и кефир низкой жирности. Эти продукты необходимо потреблять хоть каждый день, но в разумном количестве. Все они питательны и низкокалорийны. Кроме того, такая пища помогает восстановить микрофлору кишечника.

Огромную пользу организму человека приносят и яйца. Они обеспечивают его полноценными протеинами, которые необходимы для регуляции обменных процессов.

В обезжиренном йогурте и твороге присутствует легкоусвояемый белок. На его переваривание организму приходится расходовать большее количество калорий, нежели на углеводы и жиры.

Чай

Как известно, не только еда для похудения способствует уменьшению веса и улучшению общего состояния здоровья. В период диеты люди также регулярно пьют зеленый и имбирный чай, который не имеет противопоказаний и крайне редко вызывает аллергические реакции.

В составе данного продукта присутствуют вещества, обеспечивающие активный процесс жиросжигания. Специалисты настоятельно рекомендуют выпивать по 4 стакана напитка в сутки, благодаря чему можно без дополнительных усилий избавляться от 80-90 ккал в день. Кроме того, зеленый чай способен предотвратить появление раковых клеток. Но при этом потреблять его в слишком больших количествах не стоит, так как он возбуждает нервную систему.

Что касается имбирного напитка, он действует на организм примерно так же. Приготовить его можно всего за 5 минут, залив чайную ложку молотого имбиря стаканом кипятка. Корень этого продукта помогает ускорить переваривание пищи, а также улучшает секрецию и кровоснабжение желудка.

Коктейли

Как ни странно, коктейли считаются отличным дополнением к основной еде для похудения. Рецепты низкокалорийных напитков просты и понятны всем, поэтому особых навыков в приготовлении иметь не требуется.

Самым популярным является кефирный очищающий коктейль. Делается он из стакана нежирного кисломолочного продукта, 6 грамм порошка имбиря, 1 грамма измельченного красного перца и 4 грамм корицы в таком же виде. Все ингредиенты требуется смешать и довести до однородной массы. Такой напиток можно употреблять утром и вечером.

Вторым интересным вариантом является огуречный коктейль. Он относится к категории сильно витаминизированных, поэтому рекомендован подросткам и беременным женщинам. Для его приготовления нужно измельчить огурец и брокколи небольшого размера и выложить в блендер вместе со 100 г зеленого горошка, 3 отрезами имбиря и 1/2 стакана кефира. Все это перемешивается до однородности. Если масса получится слишком густой, можно разбавить ее минеральной водой.

Салаты

Многие диетологи рекомендуют в качестве эффективной еды для похудения кушать салаты. В них, как правило, присутствует капуста разных видов, так как она является жиросжигающим продуктом.

Диетическое блюдо под названием "Салют" входит в рацион большинства худеющих. Делается оно из яблока, груши, огурца, моркови, помидора, чайной ложки соли, половинки лимона, 200 грамм белокочанной капусты и 3 столовых ложек оливкового масла. Все ингредиенты необходимо измельчить (лучше соломкой) и соединить вместе, тщательно перемешав.

Не менее популярен и салат из пекинской капусты. Здесь необходимо взять 5 листов основного ингредиента, столовую ложку масла оливы, 10 оливок зеленого цвета, 300 грамм сыра и чайную ложку лимонного сока. Первым делом нужно извлечь из листьев капусты центральную часть, а затем измельчить их вместе с остальными компонентами и соединить в одной емкости. Сыр рекомендуется выкладывать сверху, но при желании можно и перемешать.

Еда для похудения: рецепты первых блюд

Супы из полезных ингредиентов дают возможность насытиться, при этом не набрав лишние кило. Готовая еда для похудения всегда нравилась людям, ведь она обеспечивает организм всеми необходимыми элементами.

Блюдо из брокколи обязательно придется по душе тем, кто предпочитает лакомиться овощами. Для его приготовления потребуются:

• столовая ложка муки;
• 300 г брокколи;
• пара стаканов овощного бульона;
• луковица;
• стакан молока;
• 50 г сливочного масла.

Первым делом следует измельчить лук и обжарить его на масле до появления золотистой корочки. Далее требуется разделить на соцветия брокколи и погрузить их в кипящий овощной бульон. Спустя 20 минут содержимое нужно отправить в блендер и измельчить. После все компоненты следует выложить в бульон и на медленном огне довести до кипения.

Вкусный и ароматный гороховый суп любят как взрослые, так и дети. Готовится он из следующих ингредиентов:

• стакан гороха в сухом виде;
• морковь среднего размера;
• 4 картофелины;
• лавровый лист;
• пара головок репчатого лука;
• 60 г оливкового масла.

Для начала нужно приготовить овощной бульон, погрузить в него горох и проварить на минимальном огне. Во время варки необходимо измельчить морковь и лук, а затем зажарить их на масле. После требуется нарезать картофель и выложить его к гороху. Как только вода закипит, туда следует добавить оставшиеся ингредиенты. Варить суп нужно до готовности, учитывая, что гороху для этого потребуется целый час.

Эти простые рецепты еды для похудения можно использовать ежедневно. Они прекрасно подойдут для диеты.

www.syl.ru

Диетическое питание для похудения - меню на неделю, список продуктов и расписание приемов пищи

Сбрасывать вес будет намного проще, если вы тщательно продумаете, что будете есть в ближайшие семь дней. Потратив немного времени, вы составите диетическое питание для похудения – меню на неделю по разнообразным рецептам позволит неуклонно придерживаться сбалансированного здорового рациона. Это поможет увидеть первые результаты в кратчайшие сроки.

Что такое диетическое питание

Жиросжигание происходит, если организму недостаточно энергии для нормальной жизнедеятельности. Здоровое диетическое питание – это употребление такого объема пищи, который формирует дефицит калорий в размере 10-20% от требуемой суточной калорийности рациона. В медицинской практике диетическое питание является частью комплексной терапии для лечения разных заболеваний.

План питания для похудения на неделю

Полноценное меню можно и нужно планировать. Основная задача – узнать суточную калорийность рациона. Первое время вам необходимо заносить каждое съеденное блюдо в калькулятор калорий. В этой программе вы увидите количество энергии для всех трапез, соотношение углеводов, белков и жиров. Чтобы процесс шел гладко, составьте план питания на неделю:

• В дни тренировок суточная калорийность еды будет больше, чем в дни отдыха. Посчитайте примерно, сколько энергии сжигает занятие спортом, и частично компенсируйте эти затраты.
• Напишите список всех любимых блюд и продуктов, которые войдут в меню правильного питания для похудения на неделю.
• Составьте примерный перечень продуктов. Постепенно вы его расширите, и у вас будет полный список нужной провизии на неделю.
• Чтобы сократить время приготовления пищи, включите в недельное меню для похудения блюда, сохраняющие нормальный вкус в течение 2-3 дней. Это супы, каши, картофель. Если хотите питаться разнообразно, экспериментируйте с перекусами, салатами.
• Составьте таблицу с конкретными диетическими блюдами с учетом калорийности приемов пищи.

Рацион питания для похудения на неделю

Чтобы разогнать обмен веществ, нужно питаться небольшими порциями, но часто. Оптимально организовать пять приемов пищи. Примерная схема рациона питания для похудения на неделю принимает такую форму:

В таблице доля белков, жиров и углеводов обозначена плюсами условно. В первой части дня нужно питаться углеводной пищей, во второй – белковой. Количество жиров распределяется равномерно. Обязательно пейте воду: килограмм массы тела нуждается в 30-40 мл Н2О. Правильное питание на неделю для похудения предполагает усиленное употребление овощей, фруктов (в первой части дня). Они должны составлять практически 50% рациона.

Диеты на неделю эффективные

Девушки и женщины порой так желают обеспечить снижение массы тела, что урезают количество пищи до минимума. Когда энергетическая ценность рациона меньше 1200 ккал, метаболизм замедляется, и организм начинает копить жир. Самая лучшая и полезная диета – правильное питание. Однако если нужно похудеть быстро, можно использовать разные краткосрочные системы. Эффективные диеты на неделю:

1. Белково-углеводное чередование. Сжечь 5 кг реально, если организовать такой режим: один день едите до 1,5 кг фруктов, второй – 1 кг мяса птицы, третий – до 1,5 кг овощей (картофель – исключение). Затем можете еще раз повторить этот цикл, на седьмой день организуйте выход.
2. Кефирная диета. За неделю вы утратите 4-5 кг. Каждый день необходимо выпивать 1,5 л этого кисломолочного продукта жирностью 1%. Чтобы разнообразить рацион, ешьте фрукты, мясо, овощи (каждый день одну группу продуктов).
3. Гречневая. Ежедневно нужно употреблять запаренную с вечера гречку. Меню дополняйте овощами, кефиром. Строгое соблюдение режима позволяет сбросить 7 кг.

Меню на неделю для похудения

Составляя рацион, не забудьте про расписание. Желательно кушать в одинаковое время. Не допускайте промежутков между приемами больше трех часов, иначе вы рискуете съесть слишком много. Если вы будете придерживаться рационального меню на неделю для похудения, то уже через месяц объем вашего живота, ягодиц и бедер станет заметно меньше. Вкусные блюда не дадут сорваться и помогут перейти на здоровый рацион на постоянной основе.

Правильное питание на неделю

Постарайтесь не питаться уже готовыми блюдами, которые надо только разогреть. Самая лучшая и полезная пища – сделанная дома. Она обеспечит организм витаминами, минералами и ценными веществами. Пример правильного питания для похудения на неделю станет для вас опорой. Он выступает скорее перечнем блюд, упорядоченным по приемам пищи и дням. Образец правильного питания на неделю:

Простое меню для похудения на неделю

Самый дешевый вариант питания включает в себя обилие обычных супов, круп, макарон твердых сортов, блюд из курицы, овощных салатов. Чтобы есть недорого и худеть, составляйте список продуктов заранее и не отклоняйтесь от него. Пример простого меню для похудения на неделю:

• Завтрак: отварные яйца, салат из овощей по сезону.
• Перекус: молоко/кефир/творог
• Обед: суп на говяжьих костях с пшеничной крупой, печеный картофель с натуральными специями.
• Перекус: отварная рыба.
• Ужин: тушеные куриные бедра с луком, морковью, капустно-огуречный салат.

Пятиразовое питание для похудения

И взрослые, и подростки должны есть полноценно, а пятиразовый прием пищи обеспечивает весь комплекс нутриентов. Чтобы составить меню для похудения на неделю, примите во внимание образец, представленный выше. Этот рацион полезный и разнообразный, он помогает быть сытым в течение суток. Если голод не утихает, пятиразовое питание для похудения можно дополнить еще одним приемом пищи перед самым сном ‒ стаканом йогурта или кефира.

Меню для быстрого похудения на неделю

Чтобы сбросить вес в кратчайшие сроки, необходимо урезать рацион до одного-двух основных продуктов и нескольких дополнительных. Примерное меню для быстрого похудения на неделю часто включает в себя кефир, гречку, рис, обезжиренный творог. Скрашивают диетические будни разнообразные овощи, зелень, ягоды и фрукты. Чай, компот, свежевыжатый сок и другие некалорийные напитки помогают выдержать строгие условия системы питания.

Видео: диетическое меню на неделю

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

Список продуктов для похудения: стратегические запасы

Если вы твердо решили худеть с завтрашнего дня, то вас может ждать неприятный сюрприз. У вас не составлен список продуктов для похудения и ваша кухня совершенно не готова к изменению пищевых привычек. В холодильнике по–прежнему хранится майонез, колбаса, сладкие творожки, глазированные сырки. В морозильной камере – пицца под девизом «только разогрей», пельмени, котлеты и другие полуфабрикаты. В буфете стоит газировка, чипсы, сухарики. В вазочке на столе – конфеты и печенье. И в этой ситуации миссия «похудеть» становится невыполнимой.

Так как же быть? Делать стратегические запасы, которые обеспечат всю семью вкусной и полезной едой и позволят удержаться от соблазнов. Вот мой личный и проверенный на практике список «must-have для кухни».

Холодильник

Птица – курица, индейка. Это источник  животного белка с минимумом жира и максимумом пользы. Количество способов приготовления практически неограниченно. Паровая, отварная, запеченная птица прекрасны и сами по себе, и с разными соусами, и в качестве основы для салатов или начинки для лепешек (о них ниже). Можно готовить фрикадельки в томатном или молочном соусе, курицу в маринаде и так далее. Ищите рецепты и экспериментируйте!

Рыба – и нежирная белая, и жирных сортов. Рыбы в нашей жизни не слишком много. Но есть в семье блюда, которые нравятся всем и я этим непременно пользуюсь. Это финский суп из форели или другой красной рыбы с добавлением лука, моркови,  молока и укропа. Если рыба большая, то ее можно запечь целиком, а потом из части уже готовой рыбы приготовить суп, а часть просто снабдить гарниром из отварных или свежих овощей. Белая рыба тоже отлично работает в супе – только теперь уже в томатном, куда непременно надо добавить нарезанные лук, морковь, соленый огурец, томатный сок и сок лимона.

Творог, кефир, ряженка, натуральный йогурт. Содержат незаменимые для пищеварения бактерии и кальций. Для женщин возраста 40+ эти продукты необходимы. Если их вкус в натуральном виде не слишком нравится, то попробуйте вариант смузи, добавив либо овощи и зелень, либо ягоды, бананы, печеные яблоки. Повысить полезность помогут семена чиа и льна.

Свежие овощи. Любые по сезону – огурцы, помидоры, сладкий перец, сельдерей, зелень, листовой салат. Старайтесь есть овощи с каждым приемом пищи. Это помогает снизить калорийность рациона, обеспечить организм витаминами, быстрее насыщаться – и худеть!

Свежие фрукты. Тут все на вкус и сезон. Идеальны как перекус в первой половине дня. А вот лимоны у меня есть в любой сезон. Добавляю их сок в соусы, в заправки для салата. Имбирно–лимонный чай зарядит энергией и будет хорошей профилактикой в сезон простуд.

Морозильная камера

Ягоды – вишня, клюква, черная и красная смородина и т.д. С такими запасами вкусный и полный витаминов  морс готовится за 5 минут: просто залить ягоды кипятком и оставить настояться.

Овощи – цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль. За 10 минут в пароварке из них можно приготовить гарнир. Овощной суп–пюре, который можно пить прямо из кружки (это очень любят дети и подростки), готовится тоже очень быстро.

Буфет или кладовая

Томаты измельченные или томатный сок. Я использую их очень часто, поэтому запас есть всегда. Добавляю в первые блюда (борщ, рыбный суп с томатом, чечевичный суп, холодный гаспаччо  и т.д.), овощные рагу, тушеную белую рыбу и птицу.

Крупы: гречневая, перловая, булгур, коричневый рис. Это источник хороших углеводов, без которых худеющим не обойтись. Раньше я часто делала выбор в пользу макарон – просто потому, что они готовятся быстрее. Но даже макароны разной формы (спагетти, бантики, спиральки) из твердых сортов пшеницы не способны разнообразить питание и сделать его сбалансированным. Поэтому я использую такой трюк: готовлю крупы в пароварке, включая ее на ночь.  Утром у меня уже есть основа и для гарнира, и для молочной каши, и для вегетарианского супа.

Бобовые: чечевица как минимум двух видов, нут, фасоль. Бобовые – хороший источник растительного белка, который очень полезен для женщин, особенно возраста 40+. Чечевица бывает разная: желтая, красная, зеленая. Из быстро-развариваемых сортов получается вкусный густой суп. Из тех, что держат форму, можно сделать гарнир или использовать как основу для салата, добавив свежие овощи, листовой салат, немного брынзы или сыра фета. Фасоль и нут можно замачивать на ночь, а утром останется только отварить. Это – основа для густых супов, вкусного лобио или домашнего хумуса.

Натуральные специи, вяленые и сушеные овощи. Эти «жители» кухни позволяют придать самый разный вкус простому рису или отварной курице. Экспериментируйте!

Хлебница

Тонкий лаваш, мексиканские лепешки, пита. С этими компонентами легко решается задача перекуса, в том числе и того, который нужно взять с собой. Начинка собирается по формуле: белок (птица или мясо), овощи, листовой салат. Если это домашний «перекус», то можно добавить немного соуса. Этот вариант – просто находка для детей и подростков. «Спрятать» в него можно все, что угодно.

Вазочка на столе

Зефир и мармелад. Совсем отказываться от сладкого жестоко по отношению к себе. Поэтому стоит научиться правильно  выбирать сладости. Натуральная пастила, зефир, мармелад и различные сыроедческие десерты на основе сухофруктов и орехов вполне могут иногда присутствовать в рационе худеющих.

Это базовый набор «стратегических запасов» среднестатистической семьи  с худеющей хозяйкой. На основе этих продуктов можно приготовить множество разных вкусных и полезных блюд. Добавляйте свои элементы, изучайте наши рецепты и помните:  худеть нужно вкусно! Главное – подготовиться!

Автор: Ирина Агееева

edaifigura.ru

• 
  Рецепты блюд при онкологии
• 
  Популярные блюда в кафе
• 
  Блюда с брусничным соусом
• 
  Блюда диетические из тунца
• 
  Рецепт блюда корейского кукси
• 
  Удивить гостей вкусными блюдами
• 
  Вторые блюда с беконом
• 
  Блюда на свадьбу дома
• 
  Блюда с жареной колбасой
• 
  Блюда при жкб рецепты
• 
  Блюда из корнишона цыпленка