Необычные деликатесы разных стран мира (34 фото). Необычные блюда в мире
Самые необычные блюда мира
Наверное, многим интересно, что кушают люди в разных странах мира, и какие необычные для нас блюда никого не удивляют в стране их происхождения.
Представляем самые необычные, порой ужасные и странные блюда мира. Кстати, украинское сало также вошло в список, наравне с яйцами ядовитых муравьев и глазами тунца!
Эскамолес, Мексика
Эскамолес — это яйца больших ядовитых муравьев из рода лиометопум (лат. Liometopum), которые откладывают свои личинки глубоко в корнях агавы. Добывать такие яйца дело неприятное, да и опасное. Говорят, личинки по консистенции похожи на творог и отличаются ореховым привкусом. Обычно муравьиные яйца можно встретить в виде одного из ингредиентов начинки тако или омлета.
Ширако, Япония
С японского языка ширако переводятся как «белые дети» — это рыбные молоки (семенные органы рыб). Традиционно их жарят, тушат или готовят во фритюре. На вид такое блюдо напоминает белые, липкие капли в виде мозга. А вкус у ширако сладковатый, похож на сливки.
Глазные яблоки тунца, Япония
Японцы употребляют тунец без остатков, даже глаза. Глазные яблоки тунца можно приобрести в любом супермаркете и стоят они очень дешево. Обычно их варят или готовят на пару, приправляют чесноком или соевым соусом. Кстати, по вкусу они немного напоминают кальмаров.
Балут (балют), Филиппины
Балут или балют — вареное утиное яйцо, в котором уже частично сформировался эмбрион (плод с оперением, хрящами и клювом). Интересно: у филиппинцев принято считать балут мужским афродизиаком. Приправляют его солью, перцем чили и уксусом. Сначала раскалывают скорлупу яйца с пустого конца, протыкают пленку и пьют бульон, который по вкусу напоминает куриный бульон. Затем чистят оставшуюся скорлупу и кушают само “яйцо“.
Хрустящие тарантулы, Камбоджа
Люди, живущие в Камбодже, смотрят на тарантулов и думают: «обед», поэтому не удивительно, что первой едой голодающих камбоджийцев во время режима Красных кхмеров были тарантулы. Теперь тарантулов можно встретить в качестве хрустящей закуски, приготовленной во фритюре, на рынках по всей стране. Говорят, на вкус они похожи на крабов.
Суп с муравьиными яйцами, Лаос
Самый необычный суп в мире, который сочетает в себе муравьиные яйца и эмбрионы белых муравьев. К тому же, в суп добавляют несколько маленьких муравьев для придания кислинки. Вкус у такого супа деликатный, немного острый, чем-то напоминает вкус креветкок.
Лосиный нос в желе, Канада
Многих канадцев не останавливает желание поэкспериментировать в сфере кулинарии, поэтому «носовая» гастрономия не стала исключением. Они варят лосиный нос с луком и специями, затем извлекают волосы, снова варят, нарезают слайсами и заливают бульоном, который в скором времени превращается в желе. Получается такое себе «заливное».
Бошинтанг, Корея
С виду обычный корейский суп, который к тому же считается оздоровительным. Интересно, что раньше такой суп позволить себе мог только богатый человек. В состав входят лук, одуванчики, специи и мясо собаки. Сегодня туристы вряд ли найдут это блюдо в меню ресторанов и кафе, так как бошинтанг своей популярностью пользуется только среди людей старшего поколения. Говорят, что вкус супа намного приятнее аромата.
Пузырчатая головня кукурузы, Мексика
Это кукуруза, покрытая грибком, который выглядит на зернах кукурузы как опухолеподобные наросты сине-черного цвета. Большинство людей такую кукурузу отправляет в мусорное ведро, так как считают ее больной, но для мексиканцев это настоящий деликатес. Они называют такую кукурузу «спящим экскрементом», и наслаждаются древесным и земляным ароматами грибка.
Айран (Кумыс), Монголия
Не желаете отведать ферментированного коньего молока? В Монголии — это совершенно обычный напиток: кислый и слабоалкогольный. Монголы готовят что-то похожее на пиво из кобыльего молока, позволяя ему бродить. Традиционно он подается охлажденным, а также есть подозрения, что недопитые остатки отправляются обратно в общую емкость хранения.
Касу марцу, Италия
Касу марцу или «гнилой сыр» — пекорино с личинками сырной мухи из Сардинии. Личинки мух добавляют в сыр пекорино, так ускоряется процесс распада содержащихся в сыре жиров, он становится мягким, кремообразным. Еще выделяется жидкость, называемая lagrima или «слезы». Такой плачущий деликатес со стойким ароматом сардинцы намазывают на хлебную лепешку и пробуют с личинками или без.
Мактак, Гренландия
Традиционное инуитовое блюдо из замороженной кожи и жира кита. Такое блюдо обычно подается сырым или маринованным. Деликатес состоит из нескольких слоев: кожа (по вкусу похожа на фундук), жир, защитный слой между кожей и жиром.
Хаукарль, Исландия
Как изобрели такой рецепт приготовления акулы – тайна покрытая мраком. Для приготовления деликатеса акулу потрошат и обезглавливают, затем закапывают тушу в яму на два-три месяца, присыпав песком и камнями. Спустя время, нарезают акулу полосками и сушат на воздухе еще несколько месяцев.
Столетнее яйцо, Китай
Осмелились бы Вы съесть протухшее яйцо? Когда-то давно китайцы с удовольствием такое ели, а сегодня и подавно — столетнее яйцо является настоящим китайским деликатесом. Яйца покрываются глиной, золой и солью на несколько месяцев, в течение которых желток становится темно-зеленым, а само яйцо начинает вонять серой.
Сало, Украина
Сало — традиционное блюдо на Украине, которое не чуждо многим славянам. Это твердый животный жир, который обычно употребляется в сыром, соленом, копченом, вареном, тушеном и жареном виде. Кушают его с хлебом, зеленым луком, чесноком, хреном, горчицей. Украинцы так любят этот деликатес, что даже организовывают фестивали сала.
Пирог Старгази, Англия
Это пирог с рыбой, смотрящей в небо. Подается такой пирог 23 декабря, в канун праздника в честь Тома Боукока. Легенда гласит: Том — героический матрос, живший в шестнадцатом веке, в один декабрьский вечер, несмотря на сильнейший шторм, вернулся с большим уловом, чтобы накормить голодных жителей Англии.
Саранча, Израиль
В последнее время Израиль страдает от чумы саранчи, но как оказалось — это единственное насекомое, которое считается кошерным, так что израильтяне изобрели еще один “особый” способ уничтожения саранчи: кушать ее. Обжаренная и покрытая шоколадом саранча уходит просто на ура!
Самая необычная еда в мире
Хотели бы вы попробовать что-то новенькое и экзотическое?
Вот целая коллекция странных, пикантных, а порой и совсем неаппетитных продуктов и блюд, которые не каждый отважится попробовать. Если вы авантюрны по природе и не боитесь рисковать, возможно, вам придется по вкусу следующая подборка.
1. Пиура
Морское животное Pyura chilensis внешне выглядит как "живой камень", а внутри содержит красную слизь. В еду употребляют внутренности этого животного, которые по вкусу напоминают мыльного морского ежа.
2. Маринованные свиные ножки
Свиные ножки солят и коптят, а затем консервируют в уксусном рассоле.
3. Тихоокеанский гуидак
Этот большой морской моллюск, имеющий фаллическую форму, имеет пикантный вкус и хрустящую текстуру, а само мясо на вкус довольно жесткое.
4. Огурцы, маринованные в порошке для растворимых напитков
Огурцы, замаринованные в этом растворе, приобретают разный вкус в зависимости от добавки.
5. Рак-медведь
Это существо является родственником обычного омара, но только с длинными усиками.
6. Декенея Фаргеза
Декенея Фаргеза или "мертвые пальцы человека" представляют собой синие, цветущие растения похожие на плоды, которые внутри сладкие и студенистые.
7. Пузырчатая головня кукурузы
Пузырчатая головня кукурузы - это болезнь, которая вызывает рост грибка на кукурузе. Хотя она имеет неприглядный вид, ее используют в приготовлении супов и кесадилий.
8. Кинхасон
Кинхасон представялет собой смесь моллюсков и раковин, которые варят и подают вместе.
9. Ежовик гребенчатый
Это съедобный гриб обладает сладковатым вкусом напоминающим курицу или креветок, который также применяют в медицине.
10. Персебеш
Это моллюск, напоминающий когти морских чудищ, является я настоящим деликатесом и обладают нежным вкусом.
11. Балют
Балют - это вареное утиное или куриное яйцо, внутри которого находится зародыш. Блюдо считается афродизиаком, повышающим мужскую потенцию, а на вкус напоминает водянистый желток яйца.
12. Натто
Натто – это традиционное японское блюдо из сброженных соевых бобов, которые будто окунули в какую-то слизь, имеет специфический вкус и запах.
13. Цитрон пальчатый
Цитрон пальчатый или, как его еще называют "рука Будды" – это вид цитрусовых, обладающих сильным ароматом с нотками лаванды, в котором почти нет мякоти.
14. Морской виноград
Эти съедобные водоросли, которые называют "морским виноградом", едят как закуску или в салате.
15. Пальчиковый лайм
Эти плоды на самом деле не являются цитрусом, а его мякоть внешне напоминает рыбью икру.
16. Дуриан
Это крупный фрукт с сильным запахом, который сравнивают с запахом разлагающейся плоти или протухшего лука, но обладающим приятным сладким вкусом.
17. Нони
Этот плод также называют "рвотным фруктом" из-за резкого запаха и горьковатого вкуса, напоминающего запах испорченного сыра.
18. Мангостан
Мангостан это волокнистый фрукт со сладким вкусом и карамельным и травянистым привкусом.
Источник: buzzfeep-i-f.livejournal.com
Необычные деликатесы разных стран мира (34 фото) » Триникси
Подборка самых необычных, но тем не менее, невероятно вкусных блюд со всего мира, которые необходимо попробовать хотя бы раз в своей жизни. Вкуснятина ;) Смотрим далее.
Австрия: венский шницель
Аргентина: асадо
Бельгия: мидии с картофелем фри
Мидии готовятся множеством разных способов (в вине, масле, с травами или в томатном соусе), и подаются с солёным, хрустящим картофелем фри. И запивают холодненьким бельгийским пивом.
Бразилия: фейжоада
Канада: пути́н
Китай: Сяо лонг бао
Хорватия: пажский сыр
Египет: молохея
Египетская версия готовится из листьев молохеи (овощ с горьковатым вкусом), которые отделяют от стеблей, рубят и варят в бульоне с кориандром и чесноком. Подаётся молохея с кусочками куриного или кроличьего мяса, иногда их заменяют бараниной или рыбой.
Англия: жареная говядина & йоркширский пудинг
Грузия: хачапури
Голландия: селёдка
Индия: курица тандури
Однако если нужно всё же выбрать только одно классическое индийское блюдо, то это будет курица тандури. Кусочки курятины маринуют в йогурте с добавлением специй, а затем запекают на большом огне в глиняной печи. Подаётся, как правило, с овощами и рисом.
Индонезия: пирог Теранг булан
Италия: пицца
Япония: кацудон
Малазия: наси лемак
Мексика: соус моле
Норвегия: ракфиск
Филиппины: адобо
Португалия: франсезинья
Румыния: сармале
Россия: борщ
Саудовская Аравия: касба
Шотландия: копчёный лосось
Словакия: брынзовые галушки
Словения: краньская колбаса
ЮАР: билтонг
Южная Корея: панчхан
Испания: хамон иберико
ОАЭ: шаурма
Украина: вареники
США: Гамбургер
Венесуэла: пабелльон криолло
В состав этого венесуэльского национального блюда входит рубленая говядина, рис, черные бобы и сыр. Обычно пабелльон криолло подают с жареным яйцом и жареным подорожником.
trinixy.ru
рецепты с названиями, описанием и фото
Ничто не сравнится с попытками найти новое необычное блюдо за границей и попробовать оригинальную еду, о которой вы ранее никогда не знали. Туристы всегда пытаются заказывать национальную пищу, посещая другие страны. Но иногда попытка попробовать новый продукт требует железных нервов и крепкого желудка.
Самые необычные блюда мира, изготовленные из частей или продуктов животного происхождения, которые обычно не используются в родной стране, могут показаться неаппетитными или даже совершенно отвратительными. Но при этом многие не захотят покидать посещаемое место, не попробовав местную экзотику. Ниже представлен топ самых необычных блюд в мире, с которыми туристы сталкиваются наиболее часто.
Хаггис
Шотландцы, которые осмеливаются носить килты и сегодня, достаточно храбры и для того, чтобы наслаждаться одним из самых известных традиционных шотландских продуктов - хаггисом. Чтобы приготовить это блюдо, сначала следует нарезать печень, сердце и легкие овец и смешать их с нарезанным кубиками луком, специями и овсяной мукой. Затем смесь складывается в овечий желудок, плотно закрепляется по концам и отваривается в течение нескольких часов.
Если фаршированный овечий желудок кажется вам слишком странным или парадоксальным, в местных продуктовых магазинах продаются более дешевые виды хаггисов с искусственными оболочками. Но если вы хотите попробовать одно из самых необычных блюд мира в оригинале, у вас не будет проблем с его приобретением. В Шотландии оно доступно повсеместно как в ресторанах, так и в небольших барах. Хаггис традиционно подается с шотландским виски во время ежегодной вечеринки Бернса – национального праздника, посвященного поэтике Роберта Бернса.
Зельц
Несмотря на то что зельц широко распространен на постсоветской территории, а также в некоторых европейских регионах, в большинстве стран он считается одним из самых необычных блюд в мире. Фото этой закуски можно встретить в зарубежных источниках под названием «сыр из головы животных». Традиционно зельц делается путем отваривания головы барана, свиньи или коровы с другими органами до тех пор, пока мясо не станет мягким. Затем масса охлаждается. Благодаря коллагену, содержащемуся в костном мозге головы животного, вся смесь застывает как в желатине. Готовый зельц можно нарезать и подавать в салате или сэндвиче.
Сашими из лягушки
Итак, вы уверены, что можете попробовать самые необычные традиционные блюда мира? Сможете ли проглатывать живую и движущуюся часть животного? В Токио располагается известная закусочная «Асадачи», все блюда в которой предназначены для развития мужественности. Если вы закажете сашими из лягушки, шеф-повар разрежет ее перед вами и подаст вам все еще бьющееся сердце между палочками для еды. После этого работник заведения будет нарезать лягушку в тарелку в виде сашими, пока вы едите сердце.
Сашими - это охлажденные сырые морепродукты, нарезанные на кусочки. Именно поэтому остальная часть вашей еды будет состоять из холодного сырого мяса. Но не ожидайте, что в Японии повсюду будут подаваться сырые бьющиеся лягушачьи сердца. Это блюдо - деликатес, который можно найти только в некоторых японских ресторанах. Поэтому оно вполне может быть названо самым необычным национальным блюдом в мире.
Пудинг из крови
Вампиры не единственные, кто наслаждается вкусом крови на завтрак. В Европе, Азии и других регионах существуют блюда, приготовленные из крови животных, и они являются обычной повседневной кухней. Кровяной пудинг представляет собой колбасу, состоящую из приготовленной крови и наполнителей, таких как зерно, картофель или жир
Темный кровяной пудинг – это популярное угощение в Ирландии, являющееся традиционным. По этой причине ирландский национальный завтрак можно отнести к самым необычным блюдам мира. Рецепт его кажется вполне обычным - жареные яйца, бекон, помидоры, колбаса, тосты и картофель, но экзотичность заключается в добавлении нескольких кусочков кровяного пудинга. Помимо Ирландии, на Тайване местные жители любят свиной торт, который готовится из липкого риса, приготовленного в свиной крови и посыпанного арахисом и кинзой.
Веджимайт
Слой черного веджимайта на хрустящем тосте является любимым лакомством среди австралийцев. Готовится он из пивных дрожжей. Этот спред был изобретен в Австралии в 1920-х годах и с тех пор стал австралийским национальным блюдом и частью истории страны. Австралийским войскам во время Второй мировой войны выдавались порции этого спреда в повседневных рационах. Этот продукт так же популярен в Австралии, как хот-доги и яблочный пирог.
Так что же такое Vegemite? Это соленая и одновременно острая масса с неописуемо уникальным вкусом. Многие согласны с тем, что веджимайт – это продукт, к которому надо привыкнуть.
Эскимосское мороженое
Несмотря на суровый климат, эскимосы в течение нескольких месяцев смешивают свою специальную версию мороженого. Это самое необычное блюдо в мире с названием «акутак» представляет собой смесь оленьего жира с другими ингредиентами. Жир других местных животных, таких как тюлень или лось, также может быть добавлен в akutaq. Другие ингредиенты в эскимосском мороженом включают в себя рыбу, икру или ягоды. Как и обычное мороженое, акутак вязкий и холодный. Но в аляскинском угощении содержится много животного жира, поэтому оно не будет таким нежным и сладким, как привычное всем лакомство. Традиционный akutaq, приготовленный эскимосами в общинах вдоль Берингова пролива, не производится с сахаром. Однако в крупных населенных пунктах на Аляске сегодня можно найти эскимосское мороженое, сделанное с подсластителем, которое может быть немного более приемлемым непривыкшему человеку.
Фрукт дуриан
Плоды дуриана - это, пожалуй, самое вкусное необычное блюдо в мире. Но не пытайтесь проникнуть с ним в метро или другое людное место! Дуриан настолько сильно пахнет, что незаконно перевозить его в общественном транспорте или через аэропорты в большей части Юго-Восточной Азии. Это буквально запретный плод во многих местах. Запах его описывают как зловоние сточных вод, немытого тела или гнилого мусора.
Но не волнуйтесь - на вкусе это не отражается. Дуриан внутри содержит четыре крупных косточки, покрытых толстой мясистой мякотью. Ешьте этот фрукт, разрезая его и срезая мякоть. Вы можете зажимать нос во время еды. Дуриан является традиционным для Таиланда и может быть найден в продаже во всей Азии, и даже на азиатских рынках в других регионах мира.
Жареные пауки
Это одно из самых необычных блюд в мире доступно во всей Камбодже, но особенно популярно в городе Скуоне. Эти жуткие ползающие твари сильно обжариваются в чесночном масле, пока не становятся хрустящими снаружи и мягкими внутри. Как правило, используется местная разновидность тарантула. Традиция употребления в пищу пауков, возможно, началась во время жестокого правления красных кхмеров, когда сельским жителям приходилось находить альтернативные источники пищи. Пауков часто продают путешественникам, гуляющим по городу и ищущим быстрые закуски.
Балут
Яйца являются распространенной пищей во всем мире, но на Филиппинах их готовят необычно, используя развивающийся утиный эмбрион. Здесь варят его живым, все еще находящимся в скорлупе. Обычно это блюдо готовится с небольшим количеством приправы чили, чеснока и уксуса. Все содержимое яйца употребляется в пищу, включая видимые крылья и клюв. Это обычная уличная еда, и ее часто подают с холодным пивом.
Казу Марцу
Будучи сливочным и мягким, этот сыр из овечьего молока выглядит привлекательно. Но тот факт, что он содержит тысячи живых личинок, наверняка вызовет отвращение у всех, кроме самых любопытных гурманов. Этот сардинский сыр производится в таких условиях, чтобы позволить мухам откладывать яйца на его поверхности. Когда вылупляются личинки, они едят продукт, разрушая жиры и смягчая обычно твердую середину. Послевкусие этого острого сыра длится часами. Из-за некоторой опасности этот продукт постоянно пытаются запретить к продаже, но спрос на него никогда не падает.
Меню McDonald's за границей
Выше были представлены самые необычные блюда мира с названиями и описанием. Но экзотику можно найти не только среди традиционных национальных рецептов, но и в распространенных сетях фаст-фуда. Например, «Макдональдс» известен всем своими гамбургерами, картошкой фри и наггетсами. Именно поэтому многие туристы идут именно в эти заведения в чужой стране, если они не хотят пробовать экзотику. В международных ресторанах McDonald's многие пункты меню одинаковы во всем мире, в то время как некоторые из них могут удивить вас или даже вызвать опасение перед загадочным мясом. Ниже приведена выборка необычных продуктов, найденных в меню «Макдональдс» по всему миру.
В некоторых частях Канады рестораны McDonald's предлагают бутерброд McLobster с омаром, салатом и сельдереем в длинном багете. В Квебеке некоторые заведения предлагают poutine: картофель фри и творожный сыр, покрытые соусом.
В McArabia присутствует либо курица, либо пряная говядина, обернутая в лепешку. Это блюдо популярно в Марокко, Объединенных Арабских Эмиратах и Саудовской Аравии.
Махараджа Мак, приготовленный из курицы, подается в ресторанах McDonald's в Индии. Поскольку коровы являются священными в этой стране, вы не найдете Big Mac или любой другой гамбургер в индийском «Макдональдсе».
загрузка...
skv-tv.ru
