Uzbek food Стоковые фотографии и лицензионные изображения. Фото блюд узбекских
Картинки uzbek food, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения uzbek food
GreenArt_Photography
5616 x 3744
mariakarabella
4000 x 2666
GreenArt_Photography
3602 x 5403
GreenArt_Photography
3744 x 5616
ru.depositphotos.com
Uzbek Cuisine Фотографии, картинки, изображения и сток-фотография без роялти
#38259933 - Arabic national rice food called pilaf. Served in clay bowl on..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#35223110 - Delicious Asian pilaf on a brown plate. horizontal view from..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#64185837 - Uyghur-Style Noodles with Meat and Laghman Sauce
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#38259963 - Traditional uzbek meal called pilaf. Rice with meat, carrot and..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#43718532 - Uzbek noodle soup Lagman on black, close up
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#102080772 - National dishes, asia, East concept - Central Asian cuisine.
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#74987541 - Soup with lamb meat and potato on restaurant table.
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#95508629 - plov dushanbe, Tajik cuisine, Traditional assorted Tajik dishes,..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#103327167 - Puff pastries with meat (samosa) - traditional uzbek and indian..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#79526741 - Homemade deep fried vegetable burekas (patties, samosas) on rustic..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#98766897 - Indian chapatti on fire, Pushkar, India Close up. Fried tortillas..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#69082975 - Puff pastries with meat (samosa) - traditional uzbek and indian..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#78902078 - Food, shurpa soup with meat
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#78884191 - Traditional uzbek salad with vegetables and nuts
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#91864869 - yupka - Uzbek pancakes with minced meat, Central Asian cuisine
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#76100213 - Dish with pilaf in the hands of the cook. Toned.
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#86003626 - Cooking plov in the cauldron. Rice, meat, onions and carrots..
Похожие изображения
Добавить в Лайкбокс
#82243067 - Pilaf is a traditional dish of Asia
ru.123rf.com
Узбекская кухня рецепты с фото
Фото рецепты: Узбекская
В течение тысячелетий узбеки вели оседлую жизнь на плодородных равнинах, где культивировали овощи, злаки, фрукты. Кроме того, они выращивали скот и охотились, развивая свою гастрономические особенности. Татарская, казахская, монгольская, кавказская, русская кухня также внесли свою лепту, однако, в любом случае блюда готовились на узбекский лад.
Баранина считается главным источником белка. В некоторых блюдах используют конину, говядину, птицу и коз. Рыбных блюд здесь совсем немного, а свинина вообще считается нечистым животным. Яйца в кухне используются исключительно для выпечки.
Способ обработки продуктов – это ещё одна особенность кухни. Здесь готовятся соленья и маринады, сушатся не только фрукты, но и мясо. Продукты жарят на вертеле в жире, варят на молоке или в воде, варят на пару, выпекают, а также готовят блюда с поджаркой в казане. Для приготовления блюд характерно использование одновременно многих компонентов (иногда несколько десятков). Тот же плов помимо риса, мяса и моркови с луком может включать огромное количество специй. Его, кстати, можно приготовить по 1200 различным рецептам. Готовится он в специальной посуде – кагане исключительно мужчинами.
Важное место занимают супы - шурпа, которые готовят на крепком бульоне с овощами. Супы обычно острые, а овощи режутся большими кусками для сохранения своего аромата. Готовят их используя медленный огонь, и только в конце солят.
Выбор вторых блюд огромен: шашлыки, манты, кебабы, логман, самсы и прочие пирожки. Для многих блюд мясо не отделяют от костей. Блюда готовятся на хлопковом, кунжутном, подсолнечном масле, иногда с добавлением курдючного сала, что делает их довольно жирными и питательными.
Уважают узбеки и хлеб, делая всевозможные лепёшки с добавкой специй обязательно круглой формы, что символизирует солнце. Кстати, они являются одновременно и блюдами для плова и мяса. Выпечку подают как до еды, так и после, а восточная сладость – халва, известна во всём мире.
Узбекская кухня вкусна и разнообразна. В этом разделе мы делимся с вами рецептами узбекской кухни с пошаговым описанием и фотографиями приготовления.
foto-recipes.ru