Диета при отравлении у взрослых: основные принципы правильного питания, примерное меню. Диетические блюда при отравлении
Как вылечится и держать диету при отравлении и
Тяжелая интоксикация организма, вызванная попаданием в него разных видов токсинов и ядовитых веществ разного происхождения, приводящая к нарушениям работы всего организма, называется отравлением.
Отравление возникает при попадании в организм просроченных и низкого качества продуктов питания, превышенного количества лекарственных препаратов, частей ядовитого растения, различных химических веществ.
Симптомами отравления, вне зависимости от причины, могут быть: рвота, слабость и головокружение, бледный цвет лица, тошнота, боль в животе, диарея, часто в тяжелых случаях случаются обмороки.
Общие принципы питания при отравлении
Диета при отравлении поможет в короткие сроки восстановить организм после перенесенного отравления. Ее соблюдение очень важно, поскольку помогает избежать появление осложнений. При отравлении основной удар наносится пищеварительной системе, а вся слизистая желудка находится в воспаленном состоянии. Поэтому специальное питание в этот период помогает восстановить правильную работу желудка, кишечника, а также справиться с общей интоксикацией организма.
Диетическое питание в этот период для взрослого и ребенка имеет общие правила:
• с первых часов заболевания необходимо восполнение водного баланса организма;
• переход к обычному питанию сразу невозможен, необходимо делать это постепенно;
• употреблять только легкую, термически обработанную еду;
• с целью предотвращения травмирования воспаленных стенок желудка и кишечника питание предполагает употребление перетертой или мелко измельченной еды;
• не ранее чем через две недели можно возвратиться к обычному и привычному питанию.
Как только затихнут основные симптомы заболевания, появляется аппетит. Питаться при отравлении необходимо часто, но, чтобы не перегрузить желудок, объем принимаемой еды должен быть небольшим. Также следует помнить:
• надо исключить поступление в организм различных жиров. Это связано с тем, что на переваривание жиров тратиться много энергии, они приводят организм к насыщению быстро, а процесс несварения при этом только усиливается. Лучшим вариантом жира считается растительное и сливочное масла, которые рекомендуется добавлять в пищу.
• Необходимо ограничить, но не отказываться от приема углеводов. Для отравившегося человека объем их сокращается до 300гр в сутки. Поступающие углеводы, в особенности сложные, только усиливают ход брожения, влияют на слизистые желудка и кишечника, увеличивается вздутие, а само выздоровление только замедляется. Но для образования гликогенов в печени любые виды углеводов просто необходимы.
• Запрет не касается поступления белков. Теряется существенный их объем, поэтому очень нужно, чтобы половина поступающих в организм веществ составляли белки. Нормативный объем для взрослого больного составляет не меньше 70гр за сутки.
• Принимаемая еда должна легко усваиваться и быть щадящей: перетертой или кашицеобразной. А переход к грубым продуктам питания должен быть постепенным. Всю еду рекомендуется готовить на пару, тушить или запекать в духовке.
Соблюдение режима питания позволит быстро уменьшить болезненные симптомы и улучшить постепенно процесс пищеварения, а главное - снизить интоксикацию организма за короткие сроки.
Продукты, заменители запрещенных на диете при отравлении
Диета при отравлении очень строгая.
Поэтому из питания необходимо исключить ряд повседневных продуктов:
• консервированные или свежие бобовые культуры;
• капусту и все блюда из нее;
• жирную пищу, все масляные консервы;
• исключить жареную, копченую, соленую, маринованную пищу;
• резко сократить объем используемых при приготовлении еды соли, сахара, приправы и специй;
• исключить овощи и фрукты в сыром виде;
• любые полуфабрикаты;
• соусы, кетчуп, майонез;
• все виды сладкого и выпечку;
• напитки: сладкие и газированные, спиртное;
• если отравление сопровождается диареей, то из рациона убрать молоко.
В этот тяжелый для организма период ко всей пище предъявляются требования. Вся принимаемая еда должна быть щадящей и легкой, иметь оптимальную температуру, не должна провоцировать избыточную выработку ферментов, иметь обволакивающие свойства, не вызывать брожение.
Чтобы процесс восстановления организма шел правильно, в меню диеты при отравлении необходимо включить:
• супы на постном бульоне, приготовленные из различных круп или овощей. Разрешается использовать при приготовлении бульон на мясной или рыбной основе, но раздавленный на половину водой.
• Протертую, нежирную рыбу, мясо. При приготовлении мясного пюре, тефтель или котлет на пару фарш рекомендуется прокручивать два раза.
• Продукты из молока: нежирные творог или однодневный кефир, йогурт без включения добавок.
• Жидкие крупяные каши, приготовленные на молоке. Но молоко в процессе приготовления лучше развести водой наполовину.
• Яйца (например, омлет на пару).
• Отваренные и мелко порезанные овощи или фрукты.
• Не сладкое печенье, размоченные домашние сухарики.
• Хлеб только из сортов пшеницы, не свежего выпекания.
С первых часов заболевания диета при отравлении включает в себя выпаивание большим объемом жидкости пострадавшего, поскольку организм находится в обезвоженном состоянии. Повышенный ее объем помогает организму восполнить потерянный объем жидкости при рвоте, диарее, ускоряет выход токсинов. Пить необходимо часто и небольшими порциями. Если за один раз прием жидкости будет большой, то это может вызвать тошноту и рвоту. Их вызовет спазм мышц в пищеводе и желудке, если питье будет холодным. Жидкость должна быть обязательно теплой.
Рекомендуется пить
• минеральную, но без газов воду;
• обычную кипяченую воду или столовую, с добавлением лимонного сока;
• морс;
• компоты из яблок, груш;
• отвары из шиповника, облепихи, укропа, ромашки, риса хорошо и быстро помогут восстановить в организме дефицит витаминов, минералов и солей;
• черный и зеленый чай, но без сахара. Если все-таки очень хочется сладкого, то можно в напитки добавить мед. Чай, несмотря на все его полезные свойства рекомендуется пить со второго дня, когда утихнут симптомы отравления.
Если отравление не сильное, то употребление жидкости поможет заменить венозное поступление лекарственных препаратов.
Примерное меню на диете при отравлении
Диета при отравлении – специальное диетическое питание, имеющее лечебный эффект и дающая возможность за короткий срок нормализовать работу в желудке и кишечнике, понизить общую интоксикацию.
Диета при отравлении на первоначальном этапе предполагает полное голодание. Оно защищает органы пищеварения от увеличенной не нее нагрузки. Отказ от еды в первый день пойдет на пользу организму. Такое меню примерное и зная разрешенные при интоксикации продукты, можно составить другое.
Первый день: присутствие обильного питья, а прием пищи полностью исключен. Еда будет только раздражать желудок и кишечник, вызывая дополнительный дискомфорт. Начинать отпаивать больного надо с минимального объема жидкости: с одной столовой ложки. Постепенно в течение дня этот объем увеличивается до одного стакана. Надо следить за тем, чтобы больной пил каждые час - полтора.
Второй день: утром можно предложить чай или отвар из риса, если есть диарея. Остановить диарею поможет свежевыжатый сок тыквы.
Обед: домашние сухарики. Для их приготовления небольшими кусочками нарезать белый хлеб и высушить в духовке. В качестве питья можно предложить некрепкий, теплый чай или домашний, несладкий компот.
Ужин. Жидкая, приготовленная без сахара и соли каша, например, овсяная. Ее объем не должен превышать 100гр.
Третий день: на утро можно предложить белый рис, приготовленный на овощном бульоне без соли и приправ с белым хлебом (не свежей выпечки).
Второй завтрак: пюре из яблок.
Обед: пюре из картофеля с нежирным рыбным филе. Рыбу необходимо приготовить на пару.
Полдник: салат из отварной моркови.
Ужин: компот из сухофруктов без сахара, домашние сухарики.
Четвертый день: утром можно приготовить куриный бульон. Если состояние больного не тяжелое, то добавить в него немного картофеля.
Второй завтрак: галеты или творожная запеканка.
Обед: паровые куриные котлеты.
Полдник: запеченные овощи.
Ужин: несоленые крекеры и зеленый чай из мяты.
Через три - четыре дня обычно состояние больного нормализуется, появляется аппетит, но приступать к обычному режиму питания еще рано. Могут повториться симптомы отравления: общее недомогание, боли в животе, понос, рвота, поскольку за этот короткий промежуток времени слизистая в желудке и кишечнике не успевает восстановиться.
В меню к концу первой недели в рацион питания можно включать:
Завтрак: различные кисели, жидкие каши.
Второй завтрак: яичный омлет на манке (без молока).
Обед: слабый бульон из курицы, рыба, пюре из картофеля, чай или отвары.
Ужин: каши.
На второй неделе диета при отравлении включает в себя введение легких супов из овощей (но без бобовых и капусты), молочные каши на без сахара (на меде), приготовленные на пару овощи и запеченные фрукты, в умеренном количестве кондитерские изделия, тефтели и мясное суфле, яичный белок, небольшой объем молока, нежирный и перетертый творог. Можно постепенно вводить в меню свежие овощи и фрукты небольшими порциями. Если основным симптомом болезни была диарея и она проходила медленно, то с введением их в меню торопиться не надо. К началу третьей недели можно постепенно приступать к привычному рациону еды.
Диета при отравлении должна строго соблюдаться больным. Расширять меню питания, вводить в него новые продукты следует осторожно и постепенно, небольшими объемами, не перегружая желудок. Такой рацион питания поможет значительно облегчить состояние больного и ускорит его выздоровление.
Необходимо обратить внимание на то, что если диета при отравлении к концу первой недели не приносит улучшение состояния больного, то требуется срочная консультация у специалиста.
Важные моменты питания людей с отравлениями
Диета при отравлении основывается на нескольких правилах:
• в первый день предполагается полное голодание с обильным питьем. Это способствует ускоренному выходу всех токсинов из организма.
• Питьевой режим должен быть регулярным: за каждый час или полтора часа выпивать не меньше 200мл жидкости. Минимальный суточный объем жидкости должен быть 2литра.
• Весь рацион питания должна составлять легкая и хорошо усвояемая еда.
• Консистенция всей еды: жидкая и полужидкая.
• Вся еда должна быть отварена или приготовлена на пару.
• Принимать только теплую (не горячую или холодную) еду чтобы исключить раздражение слизистой желудка.
• Объем разового приема пищи не должен превышать:
- в первый день: до 200мл жидкости;
- во второй день: 150-200мл бульона, 100мл жидкого пюре и до 200мл жидкости;
- в третий день: до 300мл жидкой каши, до 200мл бульона, 4 галеты;
- в четвертый день: до 400мл бульона, до 100гр отварной рыбы, до 250гр отварного риса, до 300гр запеканки из творога, до 6 галет.
• Питаться часто. Частота приема еды в день: 6-7 раз, то есть через каждые три часа.
• Питание при интоксикации должно быть дробным.
• Суточное количество еды не должно превышать 1000 ккал.
• Суточный объем всех жиров - не более 70гр.
• На первой недели питания основной рацион должны составлять блюда, богатые белком, витаминами и необходимыми минералами.
Для полноценного восстановления организма необходимы витамины: А, С. Источниками ретинола (витамин А) всегда были отвары и домашние облепиховые и шиповниковые компоты. Достаточное его количество содержится в желтке яйца, сыре (использовать только тертый), в сладком перце (использовать только тушеным или отварным).
Источниками аскорбиновой кислоты (витамин С) являются домашние компоты и морсы из ягод, приготовленные на облепихе, черной смородине. Необходимый объем витамина С находится в картофеле. Чтобы увеличить содержание аскорбиновой кислоты в еде, надо уменьшить время ее термической обработки, употреблять пищу сразу после приготовления. Например, сырой картофель надо опускать в кипящую воду или готовить в мундире. Витамина С при таком приготовлении он сохранит на 30% больше.
Основным методом лечения при получении интоксикации считается строгое соблюдение диеты.
В первую очередь диета необходима для уменьшения организмом потери жидкости, для создания оптимальных условий в желудке и кишечнике, обеспечения организма нужными витаминами, белками с целью избегания его истощения.
zhenskoe-mnenie.ru
Диета при отравлении у взрослых: основные принципы правильного питания
Различные формы пищевых отравлений и заболеваний кишечного тракта инфекционной природы являются основной причиной нарушения деятельности пищеварительного тракта и ухудшения состояния микрофлоры внутренних органов. Лечение перечисленных выше патологий базируется на применении комплексных мер, в числе которых прием лекарственных средств и соблюдение щадящего режима питания.
Основные принципы лечебной диеты – умеренность в еде и качество продуктов.
Диета при отравлениях и кишечных инфекциях является основным инструментом лечения, способствующим не только уменьшению выраженных симптомов интоксикации, но и восстановлению и нормализации деятельности тракта пищеварения. Несоблюдение норм и правил диетического питания может привести к рецидиву заболевания и развитию фоновых заболеваний желудочно – кишечного тракта.
Содержание статьи
Основные принципы диетического питания
Диета, соблюдать которую необходимо после выявления кишечных инфекций и отравления, подразумевает не только составление меню на основе определенных продуктов и блюд, но и соблюдение ряда обязательных правил. Правильно разработанный режим питания позволяет восстановить и стабилизировать деятельность желудочно – кишечного тракта и нормализовать обмен веществ.
Какой режим питания может посоветовать вам врач?
В числе правил, соблюдать которые необходимо, следует назвать:
- Следует избегать чрезмерного растягивания желудка. Питаться необходимо достаточно часто, не менее пяти раз в течение суток, но небольшими порциями. Следует отметить, что распространенной ошибкой большинства больных является употребление большого количества пищи после исчезновения симптомов отравления. Такой подход нередко является причиной пищеварительных расстройств.
- В первые несколько суток после интоксикации рекомендуется употреблять только жидкую и мягкую пищу, например, каши, пюре, кисель. Это поможет облегчить деятельность органов пищеварительного тракта и улучшить усвоение питательных веществ.
- Не рекомендуется употреблять чрезмерно холодную либо, напротив, горячую пищу. Еда, равно как и напитки, должна быть комнатной температуры.
- В течение недели после отравления следует строго соблюдать питьевой режим. Большое количество жидкости позволит очистить организм и вывести токсины. Пить можно как простую воду, так и несладкие напитки.
- Перерыв между приемами пищи не должен превышать трех часов. Не рекомендуется игнорировать приемы пищи при возникновении сильного чувства голода.
- В первые сутки после появления симптомов поражения ЖКТ рекомендуется полностью воздержаться от приема пищи, в этот период организму необходим полный пищевой покой.
Соблюдать основные принципы диетического питания рекомендуется в течение месяца с момента отравления. Такой подход поможет восстановить деятельность органов пищеварительного тракта и предотвратить возможные фоновые заболевания.
Совет! В наиболее тяжелых случаях отравления следует соблюдать диету, которую предпишет лечащий врач. Также к специалисту стоит обратиться в том случае, если состояние больного продолжает ухудшаться несмотря на щадящий режим питания.
Перечень разрешенных продуктов
Овощные супы – лучшее блюда для восстановления организма.
Диета при сильном отравлении основана на употреблении в пищу определенных продуктов и блюд, которые легко усваиваются, не вызывают ощущения тяжести в желудке и обеспечивают организм необходимыми витаминами и важными микроэлементами. Не следует забывать о том, что употреблять необходимо только блюда, приготовленные в домашних условиях.
В числе рекомендуемых к приему продуктов называют такие, например, как:
- Каши из рисовой, гречневой и овсяной круп. В первые трое суток рекомендуется готовить их только на воде, без добавления соли. В последующем можно добавлять в блюда натуральное молоко и небольшое количество сливочного масла.
- Овощные бульоны. На пятые сутки можно включить в рацион бульоны из курицы, индейки, рыбы или кролика.
- Омлеты, приготовленные на пару. Лучше использовать только белки яиц.
- Овощи и фрукты, которые необходимо тщательно измельчать и отваривать перед приемом в пищу.
- Супы, приготовленные на основе бульонов, круп, овощей, небольшого количества постного мяса в виде фарша.
- Суфле, приготовленное на основе маложирного или обезжиренного творога и сладких фруктов, таких, например, как бананы.
- С четвертого дня рекомендуется включить в рацион свежие кисломолочные продукты, которые способствуют нормализации функции пищеварения и восстановлению микрофлоры.
Каши на воде – классика в диете отравившегося В период соблюдения строгой диеты категорически не рекомендуется добавлять в приготовленные блюда различные специи и приправы. В первые дни следует исключить и поваренную соль, которая препятствует очищению организма и способствует задержке потребляемой жидкости в организме.
Перечень запрещенных продуктов
Инструкция по составлению диетического рациона после отравления предусматривает исключение из меню различных блюд и продуктов, которые замедляют обменные процессы и ухудшают деятельность тракта пищеварения. Видео в этой статье, а также приведенные фото материалы помогут более подробно ознакомиться с данным вопросом.
В числе основных продуктов, которые следует исключить, называют:
- Жирное мясо и бульоны, приготовленные на его основе.
- Специи, приправы, жиры, соусы.
- Овощи, в состав которых входит большое количество клетчатки.
- Бобовые и соевые.
- Овощи и фрукты, не прошедшие термическую обработку. В качестве исключения в данном случае называются бананы.
- Цельное молоко.
- Некоторые виды злаковых: перловка, пшено, просо.
- Мучные изделия. В качестве исключения необходимо назвать сухарики без соли и специй, приготовленные в домашних условиях.
- Сладкие блюда, а также напитки.
- Различные консервы, маринады, соленья, полуфабрикаты, блюда и продукты быстрого приготовления.
Не нагружайте свой кишечник тяжелой пищей
Все блюда и продукты из списка, приведенного выше, рекомендуется постепенно включать в рацион не ранее, чем через месяц – полтора после отравления. При ухудшении состояния или появлении дискомфорта следует возобновить соблюдение диеты.
Примерное диетическое меню
Овощные супы, каши и рагу – лучшие диетические блюда.
Рацион, который предусматривает диетическое питание после отравления, можно разработать как самостоятельно, так и в соответствии с рекомендациями лечащего врача. В число превалирующих блюд необходимо назвать различные виды пюре и бульонов.
| Приемы пищи | День второй | День третий | День четвертый | День пятый |
| Завтрак | Жидкая каша из разваренного риса без добавления соли и масла. | Жидкая каша из гречневой крупы. | Каша из овсянки, приготовленная на основе свежего молока. | Каша из рисовой крупы, приготовленная на основе свежего молока. |
| Второй завтрак | Стакан овощного бульона, два маленьких сухарика. | Стакан овощного бульона, два маленьких сухарика. | Омлет из белков двух яиц, приготовленный на пару. | Творожная запеканка с добавлением небольшого количества сладких фруктов. |
| Обед | Суп, приготовленный на основе овощного бульона, цветной капусты и кабачков, один сухарик. | Суп из гречневой крупы овощей, овощное пюре. | Суп из овощей и мясных фрикаделек, приготовленных из индейки, два небольших сухарика. | Суп – пюре из овощей и мясного филе, рагу из овощей, два небольших сухарика. |
| Полдник | Стакан компота из сухофруктов без добавления сахара. | Запеканка из бананов и творога, приготовленная на пару. | Стакан киселя. | Йогурт, приготовленный в домашних условиях. |
| Ужин | Овощное пюре без соли, приготовленное из кабачков, цветной капусты и моркови. | Овощное пюре, стакан киселя. | Овощное пюре, небольшой кусочек рыбного филе, приготовленного на пару. | Овощное рагу и небольшая котлета из курицы, приготовленная на пару, кисель. |
| Второй ужин | Один стакан овощного бульона. | Стакан киселя, один маленький сухарик. | Стакан свежего кефира или ряженки. | Стакан киселя, два постных печенья. |
По истечении пяти дней блюда, предложенные выше, рекомендуется варьировать в зависимости от личных предпочтений. Придерживаться правил диетического питания следует на протяжении минимум месяца.
Совет! Не следует забывать о том, что в первые сутки после отравления принимать пищу не следует, достаточно употребления большого количества жидкости.
Советы и рекомендации
Овощи и фрукты рекомендуется готовить посредством варки на пару.
Помимо основных правил, соблюдать которые необходимо после пищевого отравления или перенесенных кишечных инфекций, следует также обратить внимание на советы и рекомендации относительно способов приготовления диетической пищи.
В числе основных и наиболее распространенных необходимо назвать ряд следующих:
- Вместо привычного хлеба и мучных изделий следует употреблять только сухарики без соли и специй. Приготовить их более чем просто: белый или ржаной хлеб следует порезать на небольшие полоски или порционные кусочки, после чего высушить в духовке.
- Яблоки, а также другие фрукты рекомендуется не отваривать в воде, а запекать в духовке. Такой способ приготовления позволит сохранить большее количество витаминов.
- В качестве напитков можно употреблять компоты, приготовленные из сушеных яблок, кураги, чернослива. Пить компоты из кислых ягод и фруктов не рекомендуется.
- Каши следует варить дольше, нежели предусматривают это обычные способы варки, крупа должна полностью развариться.
- Мясо, используемое при приготовлении пищи, желательно несколько раз прокрутить на мясорубке или перемолоть при помощи блендера.
Старайтесь пить больше жидкости
Совет! Для лучшего восстановления организма рекомендуется заменить соль в первых и вторых блюдах на свежую зелень укропа и петрушки.
Не следует забывать о том, что диета после отравления у взрослых является обязательной мерой. Несоблюдение режима и основных правил питания является основной причиной ухудшения состояния больного, развития дисбактериоза и других фоновых заболеваний.
Для того чтобы избежать повторного отравления, рекомендуется уделять большее внимание качеству и количеству потребляемых в пищу блюд и продуктов.
toksikolog.com
Диетические блюда при отравлении рецепты. Диета при диарее после пищевого отравления у взрослых и детей
Что можно есть после отравления
Различные виды бактерий, вирусов и паразитов могут вызвать пищевое отравление. Вредоносные микроорганизмы встречаются в любом продукте питания, если он должным образом не был обработан. Столкнувшись с острым расстройством пищеварения, вы можете быстрее оправиться от неприятной проблемы, соблюдая простые правила питания.
Первая помощь для организма
Об основных признаках пищевого расстройства и главных правилах поведения в подобных ситуациях вы можете прочесть в нашей статье "Пищевое отравление".
Что же можно есть при отравлении? Как и многие другие заболевания, пищевое расстройство сопряжено такими симптомами, как рвота, диарея и повышенная температура. Первое, что может улучшить самочувствие — грамотно продуманный рацион. Если пренебрегать правильным питанием при отравлении, вероятность повтора проблем с кишечником очень велика. Расстройство желудка, тошнота и рвота при щадящем рационе стихают после 48 часов.
Вот несколько советов, которые помогут восстановиться в момент отравления:
Позвольте желудку «отстояться». Как только начались симптомы расстройства, налегать на тяжелую еду категорически нельзя. Воздержитесь от любой пищи хотя бы несколько часов, чтобы не усложнять работу желудка.
Обеспечьте организм жидкостью. Сильная рвота и диарея за считанные минуты обезвоживают тело. Жидкость, которая была утрачена в организме, должна быть восстановлена. Первый день избегайте тяжелой пищи, но старайтесь пить как можно больше очищенной питьевой воды. Если симптомы слишком обострены и организм не принимает жидкость, старайтесь пить воду маленькими глотками или принимайте кусочки льда.
Диета при пищевом отравлении включается в себя легкие закуски, жидкие каши и мягкие фрукты. Такая еда должна восстановить силы, но не перегрузить желудок. Продукты с низким содержанием клетчатки нормализуют стул, а фрукты компенсируют питательные вещества, утраченные в процессе рвоты и диареи.
Избегайте запрещенных продуктов. При отравлении нужно исключить острую, жирную и пряную пищу.
Эти четыре правила облегчат симптомы пищевого расстройства.
Разрешенные продукты
Питание при отравлении подразумевает собой простую пищу и успокаивающие напитки:
- Рис, приготовленный на воде
- Картофельное пюре
- Сухари или тосты
- Тертая морковь
- Бананы
- Натуральный йогурт
- Овощной и куриный бульоны
- Кисели домашнего приготовления
- Компот из сухофруктов
- Травяные чаи
Кроме риса, разнообразить свой рацион можно и другими кашами, такими как гречка или овсянка. Консистенция круп должна быть жидкой. И готовятся они строго на воде, без масла и специй. Компоты не должны быть слишком сладкими, а чаи — содержать ароматизаторы.
Напитки и мягкая пища не будут нагружать желудок, но обеспечат ему все питательные элементы. А натуральный йогурт станет отличным пробиотиком, который восстановит бактериальный баланс в организме.
Некоторым людям очень сложно кушать при отравлении. Когда человек пытается что-нибудь съесть, организм всячески отторгает пищу. В этом случае, насильное питание запрещено, главное, не переставать пить жидкость.
Запрещенные продукты
Питание при пищевом отравлении может быть не только во благо, но и во вред.
Существуют запрещенные продукты, которые еще больше стимулируют симптомы пищевого расстройства:
Молочные продукты. Пока организм борется с острым расстройством, пищеварительная система какое-то время испытывает непереносимость лактозы. Из-за этого, все молочные продукты: сыры, сладкие синтетические йогурты, сливочное масло только усугубят рвоту и диарею.
Продукты с высоким содержанием клетчатки. Цитрусовые фрукты, тяжелые цельные злаки, орехи, бобовые культуры перегружают желудочно-кишечный тракт. Фрукты и овощи, обладающие слабительным эффектом, не дают возможности восстановиться стулу.
Яблочный и грушевый соки. Эти фрукты богаты фруктозой и сорбитом. Люди, чувствительные на натуральные сахарозаменители, должны избегать подобных напитков при пищевом отравлении, так как они усложняют диарею.
Острая и жирная пища. Нельзя есть при отравлении мясные жареные блюда, сладости, острые закуски и соусы. Такая пища тяжело переносится ослабленным желудком и дополнительно может вызвать рвоту и понос.
Кофеин и алкоголь. Зеленый/черный чай, горячий шоколад, кофе и виды алкогольных напитков обезвоживают организм.
Кроме этого, диета при отравлении исключает и другие продукты:
- Консервы
- Колбасы и копченые изделия
- Сладкую выпечку
- Яйца
- Морепродукты (мидии, моллюски, устрицы)
- Фаст-фуд
Беременной женщине или пожилому человеку следует особенно воздержаться от запрещенных продуктов. В период беременности или старения иммунная система ослаблена, что делает ее восприимчивой к различным бактериям, вирусам и паразитам.
Пищевое отравление у детей
Нередко острое расстройство встречается и у ребенка. Принципы первой помощи и питания при отравлении одинаковы как для детей, так и взрослых:
Питьевой режим восстановит жидкость в организме. Обильное питье предотвратит обезвоживание. Каждый час давайте ребенку очищенную воду в небольшом количестве. Если рвота обострена и любая жидкость отторгается организмом, в качестве альтернативы попробуйте дать кубики льда. Из жидкости избегайте газированной воды, концентрированных фруктовых соков и напитков, содержащих кофеин. Малыши до 6 месяцев наиболее подвержены обезвоживанию. Если у грудничка наблюдаются симптомы отравления, следует срочно обратиться к врачу. Организм младенца слишком непредсказуем в отличие от детей старшего возраста. Не стоит заниматься самолечением. Первая помощь в домашних условиях может быть неправильной и усугубить отравление. Единственное, чего не стоит прекращать — это грудное вскармливание.
Диета при отравлении у детей. Рацион ребенка должен исключать все острые, жирные и пряные виды пищи. В первый день отравления, желательно вообще избегать несколько часов прием пищи. Желудку требуется время, чтобы он смог понять, как в дальнейшем ему реагировать на отравление. В питании при пищевом расстройстве важно отказаться от продуктов, стимулирующих тошноту, рвоту и диарею. Еду следует принимать маленькими порциями, чтобы не отягощать желудок.
Что можно кушать при отравлении ребенка:
- Натуральный йогурт
- Нежирный кефир
- Сухари
- Гречневый и рисовый отвары
- Овощной и куриный бульоны
- Картофельное пюре
- Бананы
На следующий день, если приступы рвоты и диареи слегка утихли, в меню ребенка можно добавить нежирную вареную рыбу и куриное филе. Крупы и мясо варятся на воде, без специй и добавления растительного и сливочного масел. Это все, что можно есть при пищевом отравлении.
К запрещенным продуктам относятся:
- Свежий хлеб
- Макаронные изделия
- Колбасы и копченые изделия
- Молочные продукты
- Яйца
- Консервы (рыба, паштеты)
- Морепродукты
- Тяжелые цельные злаки
- Овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки
- Острые закуски и соусы
Если соблюдать питьевой режим и правильный рацион питания, уже через 2-3 дня ребенок пойдет на поправку. В случае опасных симптомов (высокой температуры, рвоты и диареи с кровью) и непонятной реакции на питание, ребенка следует показать врачу.
На вопросы по организации питания после перенесенного пищевого расстройства - вам поможет узнать наша статья "Что можно есть после отравления".
Теги:
пищевое отравление,Читайте нас в социальных сетях
Подпишитесь на обновления
yod.ua
Что можно есть при пищевом отравлении у взрослых и детей?
Что можно есть при пищевом отравлении? Ответ на этот вопрос должен знать каждый. Но нередко житейское представления о правилах питания после пищевого отравления и при диарее у взрослых и детей расходятся с тем, что говорят по этому поводу ученые.
Классическая BRAT-диета
Возможно, вы и не догадываетесь, но то питание, которое предлагали вам еще бабушки-прабабушки, когда вы «болели животом», и которое включало в себя преимущественно рис и сухой хлеб или печенье, есть ни что иное как BRAT-диета.
BRAT-питание – это аббревиатура от английских слов bananas, rice, applesauce и toast. То есть по-русски эта диета будет называться на БРАТ, как иногда пишут, а БРЯТ – бананы, рис, яблочное пюре, тосты.
BRAT-диета была разработана в середине 20-х годов прошлого века. И вплоть до недавнего времени в Америке и Европе считалась золотым стандартом питания после пищевого отравления и для детей, и для взрослых.
В Советском Союзе данный вариант диеты также существовал. Только в нем отсутствовали бананы, а яблочное пюре обычно заменяли просто яблоками. То есть в нашей стране после отравления недоброкачественными продуктами советовали питаться рисом, сухим печеньем и спелыми сладкими яблоками.
Почему БРАТ-диета вредна?
Классическая BRAT-диета работает. Во всяком случае, она помогает быстро устранить диарею после отравления. Но она практически полностью лишает организм белков и жиров. Поэтому придержаться ее разрешено не более, чем 48 часов.
Однако этого времени часто оказывается недостаточно для того, чтобы ликвидировать последствия отравления, например, диарею. Особенно часто так происходит у пожилых ослабленных взрослых и детей.
В результате на БРАТ-диете приходится сидеть значительно дольше, чем 2 дня. И это может иметь длительные негативные последствия для здоровья.
Именно поэтому медиками, прежде всего, педиатрами, была разработана другая диета после пищевого отравления.
Чем отличается новая диета от традиционного подхода?
Актуальный диетический метод лечения поноса после пищевого отравления был разработан Американской академией педиатрии, Европейским обществом детской гастроэнтерологии и гепатологии и Европейским обществом детских инфекционных болезней.
Но это вовсе не означает, что он подходит только детям. Вовсе нет. Данный тип питания показан и детям, и взрослым, и молодым, и старым. Придерживаться его можно значительно дольше, чем 48 часов.
| Бананы Белый рис (преимущественно короткозерновой с большим количеством амилопектина) Яблочное пюре или сладкие мягкие яблоки без кожицы Подсушенный или черствый белый хлеб и сухое галетное печенье Слабый чай Куриный бульон Минеральная вода (негазированная) | Все продукты, показанные при БРАТ-диете Постое отварное мясо (немного) Отварная рыба Яйца, сваренные вкрутую Отварные овощи Натуральный йогурт (с живыми бактериями) |
| Все виды мяса, даже отварка куриная грудка. Яйца Все без исключения молочные продукты Любые фрукты, кроме бананов и яблок Любые овощи, в том числе и отварные Семечки, орехи, зерновые культуры, кроме риса Бобовые Кофе Газированные напитки Жареное и острое | Все то же самое, что и при BRAT-диете (за исключение разрешенного, конечно) Сахар |
Кроме того, новый вариант диеты при поносе у взрослого и ребенка настоятельно рекомендует применение препаратов с пробиотиками и пребиотиками. Связано это с тем, что отравление и следующая за ним диарея уничтожают полезные бактерии в кишечнике, популяцию которых следует восстановить в самые сжатые сроки.
По этой же причине новый подход категорически запрещает потребление сахара. Так как это соединение является пищей болезнетворных микроорганизмов и приводит к гибели полезных бактерий в кишечнике.
Диета для взрослых и детей при диарее после пищевого отравления. Заключение
Хорошо известный еще с советских времен подход к лечению диареи при помощи риса, сухого печенья и яблок можно применять не более, чем в течение 48 часов. Дальнейшее следование данной диете наносить вред здоровью. В первую очередь, здоровью детей и пожилых людей.Поэтому была разработана новая диета при поносе, которая говорит о том, что после пищевого отравления не только можно, но и нужно кушать постное мясо, рыбу и яйца, а также некоторые молочные продукты.
А вот сахар из меню следует исключить постностью, так как он отрицательно влияет на состояние и без того уже подорванной отравлением микрофлоры кишечника.
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫnatureweight.ru
меню, что можно есть, отзывы
Пищевое отравление в жизни современного человека событие достаточно редкое и крайне неприятное. Гарантированно избегать отравлений всю жизнь редко кому удается. По этой причине желательно иметь максимально полную информацию о его симптоматике, первой помощи и последующем лечении и восстановлении организма.
Содержание статьи:
Симптомы и первая помощь
Причины пищевого отравления могут быть различны. Оно может быть вызвано употреблением плохо приготовленных блюд из продуктов, требующих максимально тщательной обработки либо пищи, исчерпавшей свой срок годности. Иногда в еду могут случайно попасть различные токсичные вещества, которых довольно много в бытовой химии.
Симптомами при пищевом отравлении являются повышенная температура, слабость, тошнота, рвота и диарея. В особо тяжелых случаях рекомендуется вызвать врача, если же состояние можно охарактеризовать как легкое или средней тяжести, допускается попытаться обойтись своими силами.
Вне зависимости от вида пищевого отравления, основная часть правил для борьбы с ними одинакова. Если рвота есть, это хорошо – организм сам начал процесс очистки от токсинов, если же ее нет, а в желудке сильнейшая часть, необходимо самостоятельно вызвать рвоту для очищения желудка. Допускается промывание желудка слабым раствором марганцовки. Дополнительной помощью организму будет прием активированного угля или любых других сорбентов, а после консультации с доктором возможен прием пробиотиков.
Обязательное условие выздоровления – строгая диета после отравления.
Правильное питание при отравлении
Главная диета при отравлении – разгрузочный день на воде. При пищевых отравлениях организм старается максимально избавиться от токсичных веществ, слизистая пищевода и кишечника раздражены и не способны хорошо переваривать твердую пищу. По этой причине в первый день отравления необходимо пить очень много жидкости, которая поможет организму быстрее очиститься.
Помните о том, что в этот период нельзя пить чай (в том числе зеленый), кофе, настои ромашки или любых других трав, алкоголь. Допустимая к употреблению жидкость при отравлениях – кипяченая вода (сырая вода может еще больше стимулировать диарею), столовая минеральная без газа или специальные аптечные солевые растворы.
Пить необходимо очень маленькими глотками и не спеша, чтобы предотвратить ее мгновенное выведение из организма и обеспечить максимальное усваивание. Для поддержания нормального водного баланса следует выпивать по стакану воды каждый час или полтора. Вода должна быть теплой, слишком холодная или горячая будет еще больше раздражать слизистую желудка.
Восстанавливающее питание после отравления
Диета после отравления, помогающая организму скорее восстановиться, достаточно строгая. В первые несколько дней пища должна быть жидкой, нежирной, без соли и сахара, без различных острых приправ и соусов, без уксуса или других кислот.
На второй день можно употреблять бульоны на диетическом мясе, разведенные пополам с водой или овощные бульоны. Пить их также, как и до того воду, по стакану маленькими глотками каждые 1,5-2 часа.
Начиная с третьего дня в рацион необходимо включать перетертые отваренные овощи, в малом объеме – жидкие каши на воде (рисовая, гречневая, овсяная). Жидкости в день все еще необходимо много – до 2 л (слабый черный или зеленый чай, теперь уже можно пить отвар ромашки, мяты или чабреца).
В четвертый и пятый день после отравления в диету можно ввести разнообразие в виде отварного диетического мяса, нежирной рыбы, приготовленной на пару. Овощи только в отваренном или запеченном виде. В эти дни допускается, есть подсушенный хлеб (сухарики), но не больше пары ломтиков в день, или галетное печенье (3-5 шт.).
В первую неделю диета при пищевом отравлении рекомендует свести до минимума употребление жиров и углеводов, так как на переваривание первых тратится слишком много сил, необходимых на восстановление, а вторые могут вновь спровоцировать диарею. Белок необходим организму все в том же количестве и уменьшать его нежелательно.
На протяжении последующих двух или трех недель желательно придерживаться нестрогих правил диет, основанных на правильном питании. Они помогут избежать неприятных последствий после отравления и помогут быстрее восстановить микрофлору кишечника. Хорошо помогут в этом кисломолочные негазированные напитки (однодневный кефир, ряженка, простокваша).
Также следует исключить из меню жирную пищу (жирные виды мяса, сливочное масло), сдобу и кондитерские изделия, слишком острые и соленые блюда, колбасы, сало и копченые продукты, фастфуд и полуфабрикаты. В первые две недели при отравлениях нежелательно употреблять молочные продукты, так как они провоцируют брожение в желудке и способны вновь вызвать диарею.
Пищевое отравление у детей
Детям при пищевых отравлениях рекомендуется вызывать врача. Симптомы у них точно такие же, как и у взрослых людей – тошнота, рвота, вялость и слабость, боли в животике, понос. Дети не способны самостоятельно помочь себе, поэтому обязанность помочь восстановиться ложиться на плечи родителей и других взрослых родственников.
Маленьким деткам обязательно следует промыть желудок, если у них отсутствует рвота. Затем в течение всего первого дня необходимо давать им пить воду или солевой аптечный раствор (регидрон или другие аналоги). Сначала по чайной ложке с интервалом в пять минут, затем по столовой каждые 10-15 минут, растягивая необходимую часовую норму в 200 мг.
Диета после отравления у детей мало чем отличается от той, что применяется для взрослого. В первые несколько дней (после разгрузочного) — овощные бульоны, разбавленные бульоны на диетическом мясе, очень жидкие супы (из риса или гречки).
Через 1-2 дня осуществляется переход на более густые овощные или фруктовые пюре (предварительно овощи и фрукты запекают или отваривают). Каши готовят на половинном нежирном молоке. Как и диета при отравлении у взрослых, диета для детей рекомендует избегать в первую неделю жирных, жаренных или слишком острых, кислых либо сладких блюд. Не допускается разрешать малышам съесть продукты промышленного производства, преимущественно состоящие из химии (чипсы, сухарики, снеки и пр.), так как это чревато очередным отравлением.
Вся пища должна употребляться в теплом виде, не холодном и не горячем, чтобы не раздражать еще больше слизистую желудка.
Итоги
При пищевом отравлении у взрослого или ребенка нарушается микрофлора кишечника, которую иногда сложно восстановить. Для помощи ей рекомендуется принимать назначенные доктором специальные препараты для ее восстановления и придерживаться правил диеты. В большинстве случаев последние симптомы отравления проходят через 3-4 дня, однако рекомендуется еще минимум неделю посидеть на диете, чтобы лишний раз не раздражать желудок. Нежелательно есть продукты, в которых слишком много вредной для организма химии и способной вновь спровоцировать отравление.
В случае, когда симптомы проявляют себя слишком сильно, обязательно требуется обратиться за медицинской помощью, так как в тяжелых случаях домашних мер может оказаться недостаточно.
Препараты с помощью которых возможно похудеть:
- Сироп для похудения - «Mangosteen» - в 10 раз увеличивает скорость сжигания жира (До 15 кг за 4 недели)
- Уникальный коктейль для похудения - Киллер Калорий - создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
- Спрей для похудения - HOT PEPPER & ICE SPRAY - Создатели спрея пишут что можно прийти к результату минус 24 кг за месяц!
Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]
porahudet.ru
Диета при отравлении
Сегодня мы расскажем Вам о диете при отравлении. Многие могут возмутиться, о какой еде может идти речь, если кишечник и желудок разрываются от спазмов режущей боли, а всё вошедшее в организм немедленно стремиться его покинуть. И, конечно же, они правы. Естественно, есть что-либо сразу после пищевого отравления нельзя, и даже больше – это очень опасно, так как дополнительная нагрузка на органы пищеварения может ещё больше усугубить наше незавидное положение. Эта статья о восстанавливающей диете, которую можно применять, когда организм немного окрепнет.
Правильное питание при отравлении
1. Не ограничивайте себя в жидкости. Ведь именно вода способна выводить токсины из организма и восполнять минеральный баланс. В первые пару дней после отравления лучше пить некрепкий теплый зелёный чай или обычную кипяченую водичку. Но помните, что пить необходимо маленькими порциями – около половины стакана за один раз. Это поможет избежать рвотных позывов.
2. Если Вам хочется чего-то солёного, то это значит, что организм нуждается в ионах хлора и натрия. Эту потребность можно восполнить, размешав одну чайную ложку соли в стакане тёплой очищенной воды.
3. Ионы калия можно восполнить, приготовив себе овощной отвар или компот (без сахара).
4. Питаться необходимо дробно – часто, но маленькими порциями.
Диета при отравлении – режим питания
Примерное меню при отравлении:
Первую неделю лучше провести на компоте и ржаных сухариках.
Вторая неделя:
Завтрак: 150 грамм овсянки, сваренной на нежирном молоке или воде, один ломтик подсушенного хлеба, один стакан чая.
Второй завтрак: Один стакан компота из фруктов, один банан и сухарики из белого хлеба.
Обед: 150 грамм супа из овощей, 50 грамм паровых тефтелей, компот, сухарики.
Полдник: около 50 грамм несоленых крекеров, тёплый зеленый чай с ложечкой свежего мёда.
Ужин: одна - две тефтельки с рисом, один стакан компота.
Перед сном: 150 грамм компота из сухофруктов и пол чайной ложки жидкого мёда.
После одного дня, если Вы хорошо себя чувствуете, начинайте постепенно расширять Ваше меню. Например, третью – четвёртую неделю можно питаться исключительно овощами.Рулетики, булочки, кексы и прочие сдобные и мучные вкусности можно употреблять не раньше четвёртой недели. А вот каши, консервы, варёная колбаса, маринады и котлеты придётся отложить до пятой – шестой недели.
Желаем Вам здоровья и долголетия!
| Следующая > |
edazdorov.ru
Диета при отравлении
Текст: Татьяна Маратова
Фото: TS/Fotobank.ru
Пищевое отравление — это опасное состояние пищеварительной системы, которое обычно наступает в течение 24 часов после приема пищи, зараженной патогенными бактериями, токсинами или вирусами. Симптомы пищевого отравления включают в себя тошноту, диарею, рвоту и судороги, а иногда также озноб и лихорадку.
-
В диете при отравлении важная роль отведена обыкновенной воде. Ведь при любом отравлении организм теряет большое количество жидкости, которое необходимо восполнить.
Диета при отравлении: почему это важно?
Крайне необходимо, чтобы диета при отравлении включала здоровую и легкую пищу и способствовала укреплению и восстановлению организма. Ведь пищевое отравление может стать серьезным расстройством организма, при котором иногда необходимо бывает медицинское вмешательство, особенно если отравившийся страдает от обезвоживания или у него наблюдается кровавый стул.
Диета при отравлении: что едим?
Во-первых, диета при отравлении должна состоять из легкой еды с простым вкусом. Употребляемые продукты должны легко усваиваться в организме. Процесс пищеварения начинается уже при пережевывании пищи, и продолжается в пищеварительном тракте и желудке, а потому продукты следует выбирать такими, которые не требовали бы чрезмерных усилий по пережевыванию - так можно облегчить работу пищеварительной системе в целом. Например, манная каша или приготовленный на пару рис в светлом курином бульоне.
Рвота или понос в результате пищевого отравления, как правило, приводят к тяжелому обезвоживанию организма и нарушению баланса электролитов. Чтобы избежать обезвоживания, пейте воду и легкие травяные чаи. Важно возместить потерю жидкости низкокалорийными напитками. Выпивайте, по крайней мере, от 0,3 до 1 литра воды в день. Имбирь и мятный чай без молока могут помочь успокоить раздраженную слизистую желудка и избавить от тошноты.
Диета при отравлении: от чего отказываемся?
Диета при отравлении должна исключать острую и жирную пищу, а также пищу с высоким содержанием сахара. Например, перец чили, острый перец, жареные блюда, выпечку, сладости и алкоголь. Все эти продукты будут раздражать слизистую желудка и кишечника, что приведет к дальнейшему расстройству пищеварения и осложнениям.
Диета при отравлении не предусматривает «тяжелых» источников белка. Нужно избегать мяса, например, говядины, в течение нескольких дней после пищевого отравления, так как пища с высоким содержанием белка и жира переваривается дольше, нагружая пищеварительную систему. Выбирайте легкое мясо, вроде куриных грудок или рыбы, желательно запеченных или приготовленных на пару, или сваренных в легком бульоне.
Наконец, диета при отравлении исключает из рациона продукты, которые не были тщательно приготовлены. Сырые или плохо проваренные продукты являются потенциальными источниками вредных бактерий, которые могут ухудшить состояние желудка или вызвать другое пищевое отравление. Дольше варите продукты, такие как мясо, рыбу или яйца, чтобы убить вредные бактерии.
www.woman.ru
www.eda-mira.ru
Диета при отравлении / Правильное питание
Мы часто публикуем диеты, которые направлены на похудение, но как вы знаете, диеты не ограничиваются исключительно похудением, но они также используются в медицинских целях. Сегодня, как раз, мы и посвятим нашу статью медицинской теме, и расскажем вам о диете, которую следует соблюдать после пищевого отравления.
Как вы знаете пищевое отравление это огромный стресс, как для пищеварительной системы, так и для организма в целом. Зачастую пищевые отравления сопровождаются поносом, рвотой, недомоганием, болями в области живота и желудка, повышенной температурой и в зависимости от степени отравления другими симптомами.
Если специальные таблетки не помогают, необходимо вызывать врача, но лучше всего скорую, которая при необходимости вас госпитализирует и окажет своевременную помощь. После того как острая боль прошла, может остаться некий дискомфорт в области живота, и ощущаться чувство «бурления» внутри – это всё пройдёт.
Проанализируйте, где и что вы принимали в пищу.
Причиной отравления может стать:• Невымытые овощи или фрукты;• Немытые руки перед едой;• Истечение срока годности продукта;• Химическое загрязнение продукта;• Когда продукт пропал в результате неправильного хранения.
Причину отравления необходимо установить для того, чтобы вы снова не отравились, и вместе с вами не последовало отравление вашей семьи.
После необходимо установить специальный рацион, попросту – сесть на диету. Учтите, что если у вас нет аппетита, то ненужно запихивать еду в себя. Возможно, что при сильном пищевом отравлении вам не будет хотеться кушать в течение суток – это вполне нормально и должно пройти на следующий день, если нет – то обращайтесь к врачу.
К полноценному питанию необходимо возвращаться постепенно, а начинать питаться необходимо с того момента, когда у вас после отравления появиться аппетит.
Диета при пищевом отравлении
После отравления организм всегда обезвожен, поэтому старайтесь пить больше жидкости. Для этого подойдёт обычная негазированная минеральная вода, крепкий чёрный чай, компот из сухофруктов, чай из шиповника. Пейте столько воды, сколько этого требует ваш организм. 
Теперь давайте коснёмся тех продуктов, которые на несколько дней, а может и недель, необходимо категорически исключить из своего рациона:
• Соль, перец, сахар, специи и приправы;• Консервы и продукты, содержащие консерванты;• Полуфабрикаты;• Масло;• Кетчуп, соусы, майонез;• Жирное мясо и жирную рыбу; • Сырые овощи и фрукты;• Кисломолочные продукты;• Продукты, приводящие к брожению и гниению в желудке;• Всех видов сладостей;• Любые сладкие и газированные напитки;• Спиртное.
Как вы уже поняли, рацион должен быть строгий, и исключает практически всю повседневную пищу.
Категорически откажитесь от жирной и белковой пищи.
Пересядьте на простую для усваивания желудком пищу.
Что же можно принимать в пищу, когда используется диета при пищевом отравлении:
• Только варенная или приготовленная на пару пища;• Слабые мясные бульоны;• Гречневая, рисовая и овсяные каши;• Белый хлеб вчерашней выпечки;• Вареное мясо;• Картофель пюре;• Зелёный чай или чай из шиповника.
В первый день после отравления особого аппетита нет, поэтому, как правило, осуществляют только питьё. Предлагаем вашему вниманию наш вариант меню диеты при отравлении.
Первый день:Утро: Чай с шиповником.Обед: Домашние сухарики (порежьте белый хлеб небольшими кусочками и отправьте их в духовку, при этом следите, чтобы они не подгорели) и некрепкий зелёный чай комнатной температуры;Вечер: 50-100г овсяной каши (без соли и сахара).
Второй день:Утро: Овощной бульон с белым рисом и 2-мя ломтиками белого вчерашнего хлеба. При этом бульон нельзя солить и добавлять в него какие-либо приправы и специи.Обед: На обед можно приготовить картофельное пюре и нежирное филе рыбы на пару.Вечер: Домашние сухарики и компот из сухофруктов (сушёные: яблоки, груши, курага).
Третий день:Утро: Куриный бульон с картофелем;Обед: Паровые тефтели из нежного и хорошо перекрученного куриного мяса;Вечер: Простые несолёные крекеры с мятным зелёным чаем.
Такого меню можно придерживаться первую неделю после отравления. На второй неделе вы можете включить в свой рацион немного свежих фруктов и овощей. Также в течение второй недели расширяйте свой рацион и другим продуктами, но при условии, что они будут лёгкими и не будут сильно нагружать желудок. На третьей неделе постепенно возвращайтесь к привычному для вас режиму питания.
Диета после отравления для детей
При появлении симптомов отравления у малыша, давайте ему пить кипячёную воду. Как и в случае отравления у взрослых малыша ненужно заставлять есть, если он не хочет. Если же у него аппетит не пропал, то питание лучше всего организовать небольшими порциями через каждые 2 часа, и обязательно на протяжении дня обильное питьё. В остальном, как уже говорилось ранее, придерживайтесь рекомендаций и диеты данных выше.
diets-10.ru
Диета при отравлении у детей и взрослых. Какой должна быть еда при отравлении? :: SYL.ru
Каждому человеку знакомо это неприятное чувство, когда возникает тошнота и дискомфорт в желудке. Зачастую причина кроется в пищевом отравлении, так как люди не всегда внимательно относятся к тому, что они едят: плохо вымытые фрукты, некачественные или приготовленные с несоблюдением технологии продукты. Просто принимать медикаменты недостаточно, обязательно должна быть диета при отравлении. Тогда состояние нормализуется намного быстрее.
Обойтись без посещения врача можно только в тех случаях, когда нет судорог, мышечных спазмов, лихорадки и затрудненного дыхания. В этой ситуации можно лечиться в домашних условиях.
Как оказать первую помощь?
Как только появились первые признаки отравления, нужно немедленно промыть желудок, чтобы он был пустой. В этих целях можно использовать совсем слабенький раствор марганцовки, который процежен через марлю, сложенную в несколько слоев. Также можно приготовить раствор пищевой соды в пропорции 1:1.
Жидкость для промывания должна быть теплая, чтобы не замедлить перистальтику и не вызвать переохлаждение организма. Выпив несколько стаканов, необходимо спровоцировать рвоту. Эту процедуру следует повторять до тех пор, пока вода не будет абсолютно чистая. После этого нужно каждые 15 минут принимать абсорбент.
Очень важен для больного полнейший покой. Если ощущается озноб, можно укутаться теплым одеялом. Нельзя откладывать визит к врачу, если наблюдаются следующие симптомы:
- сильная головная боль;
- высокая температура и затрудненное дыхание;
- болевые ощущения в области внутренних органов;
- возможно отравление грибами;
- сильная непрекращающаяся рвота и диарея;
- самочувствие не улучшается в течение недели после отравления.
Полезные рекомендации
Полезно будет знать не только то, какая должна быть диета при отравлении, но и как правильно подавать блюда. Необходимо следить за тем, чтобы они были комнатной температуры – так не будет раздражаться слизистая. Продукты следует готовить щадящим способом, например, на пару или отваривать.
Объем порций должен быть маленьким, но кушать нужно довольно часто, примерно 5-6 раз в день. Калорийность суточного рациона не должна быть слишком большой, чтобы не перегружать желудок.
Диета при пищевом отравлении длится до тех пор, пока полностью не наладится процесс пищеварения. Как правило, это занимает около двух недель, на 7 день рацион значительно расширяется. В этот период необходимо пить очень много жидкости, включая травяные отвары.
Чтобы быстрее привести организм в норму, стоит исключить продукты, которые, стимулируют и раздражают пищеварительную систему:
- черный хлеб;
- свежие фрукты и овощи;
- острые, соленые, жирные и копченые блюда;
- яйца, цельное молоко и кисломолочные продукты;
- кофе, свежие соки и кисели.
Если человек не ощущает дискомфорт в кишечнике, можно скушать немного рисовой каши или овсянки. Варить необходимо на воде без добавления сахара и соли. На следующий день ее можно немного подсолить или подсластить.
На третий день все еще должна соблюдаться диета при отравлении, но можно немного разнообразить рацион, если симптомы болезни ослабевают. Допускается употребление в пищу тефтелек из курицы или индюшки. Готовить их нужно на пару без специй, лука и чеснока. К концу первой недели можно добавить в тефтели белок яйца или немного молока.
Главные правила
Диета при пищевом отравлении должна быть максимально щадящей. Разрешаются только легкоусвояемые блюда, которые должны подаваться в жидком или полужидком состоянии. Так нагрузка на ЖКТ будет минимальной и органы быстрее восстановятся.
После отравления нельзя принимать продукты, которые могут вызвать брожение в кишечнике и стимулируют выделения желудочного сока. Но организм в этот период должен принимать необходимые витамины и микроэлементы, поэтому совсем отказываться от пищи нельзя.
Нужно ли кушать в первые часы недомогания?
Когда появились первые признаки отравления, необходимо срочно сделать промывание желудка. После этой процедуры нужно выдержать около шести часов водно-чайной паузы. В это время следует пить каждые десять минут по глотку жидкости. Это может быть обычная вода, минеральная негазированная или слабенькие травяные отвары. Такая диета при отравлении требуется для того, чтобы организм не обезвоживался, а токсины выводились намного быстрее.
Когда появится первый аппетит, не стоит сразу же плотно кушать. Начинать прием пищи необходимо с сухариков и слизистых супчиков.
Если состояние очень тяжелое…
В том случае, когда человек чувствует себя очень плохо и симптомы отравления выражены сильно, первые пару дней стоит поголодать. Если появляется аппетит, можно съесть немного сухариков и запить специальным компотом.
Как готовить компот?
Диета при отравлении у взрослых очень важна для скорейшего выздоровления, но и о правильном питье забывать не стоит. Можно приготовить компот, который нормализует работу ЖКТ. Для этого нужно взять изюм, чернослив, сушеные яблоки и курагу. Они богаты витаминами и минеральными элементами, которые необходимы при обезвоживании. Варить компот следует в течение 30 минут на маленьком огне и под крышкой. Пить его нужно теплым, по полстакана раз в несколько часов.
Вторая неделя
Задумываясь о том, какая диета при отравлении приемлема, нужно помнить, что следующие семь дней можно баловать себя различными нежирными супчиками, добавляя в них крупы и овощи. Нельзя кушать капусту и фасоль, так как они тяжело перевариваются.
Примерное меню может выглядеть следующим образом.
- Завтрак. Овсянка на воде и кусочек подсушенного хлеба, чай.
- Перекус. Небольшой банан и компот.
- Обед. Диетический суп, одна тефтеля, сухарик и компот.
- Полдник. Сухарики, чай.
- Ужин. Рис, тефтельки, компот.
- Перед сном можно выпить полстакана компота с медом.
На третьей и четвертой неделе нужно вводить свежие овощи и фрукты, добавлять их в каши. В небольших количествах можно пробовать мучные изделия. Консервы и колбасу не стоит кушать раньше пятой недели.
Что можно кушать?
Диета при кишечном отравлении после того, как состояние придет в норму, предполагает употребление следующих продуктов:
- слабые куриные бульоны;
- отвары круп;
- тертая морковь;
- яблоки в духовке и яблочное пюре;
- сухари;
- протертое постное мясо;
- соки, отвары и компоты, чай.
Какие продукты исключить?
Чтобы восстановить работу ЖКТ, еда при отравлении должна проходить тщательный контроль. Ни в коем случае нельзя употреблять продукты, качество которых вызывает сомнение. Нужно полностью исключить фаст-фуды, острое, жирное и жаренное. Также не стоит кушать такие продукты:
- колбасу;
- копчености и консервы;
- жареную рыбу и жирное мясо;
- молоко цельное и сгущенное;
- кофе и какао;
- сладости.
Отравление у детей
Малыши очень часто все предметы трогают ручками и тянут их в рот, поэтому отравления у них – далеко не редкость. Диета при отравлении у детей должна быть обязательно, иначе последствия могут быть довольно серьезные.
Что предпринять?
Необходимо обязательно связаться с врачом, если состояние малыша тяжелое. К тому же у ребенка очень сложно отличить функциональное расстройство от инфекции. Маленького пациента нужно уложить в кровать и попросить его лежать спокойно. Можно включить ему мультики или почитать сказку. Чтобы избежать осложнений, необходимо позаботиться о покое.
Комнату следует проветрить и увлажнить. Организму ни к чему терять влагу, он и так страдает от обезвоживания. До прихода врача нужно соблюдать правила:
- Поить ребенка. Каждые десять минут следует давать ему ложечку солевого раствора, который продается в аптеке. Также необходимо предлагать любое питье: водичку, компоты, отвары и прочее. Нельзя давать малышу концентрированные соки и напитки. Хорошо усваиваться жидкость будет только в малых количествах, поэтому не нужно менять дозировку.
- Снять жар. Если у малыша поднялась температура, можно дать ему сироп или таблетку. В том случае, когда температура небольшая, достаточно обтираний тела.
- Соблюдать режим питания. Кормить малыша не следует до тех пор, пока он сам об этом не попросит. Начинать лучше с сухариков и компота, затем постепенно можно вводить рисовую вязкую кашу и картофельное пюре без добавок. Возвращаться к привычному рациону необходимо постепенно и с осторожностью, чтобы не перегрузить организм.
Диета при отравлении у детей практически не отличается от взрослой. Но ни в коем случае нельзя давать обезболивающие препараты, так как неприятные ощущения могут свидетельствовать о заболеваниях, которые требуют хирургического вмешательства. Также не стоит чистить ребенку кишечник с помощью марганцовки.
www.syl.ru
