Топ 10 интересных летних блюд. Блюдо летнее
Летнее меню: 20 рецептов легких салатов всего за 15 минут
Летняя пища должна быть легкой, вкусной, но при этом очень питательной и богатой витаминами. Совсем не хочется есть что-то жирное, жареное или соленое. Отличный вариант летней пищи — это салаты. После такой еды энергия бьет ключом, а настроение заметно поднимается. Салаты могут быть как овощными, так и с добавлением более сытных ингредиентов. Поэтому питательный салат может стать полноценным обедом или ужином. Именно при приготовлении этого блюда вы можете проявить максимум кулинарной фантазии, экспериментируя с продуктами и заправками.Мы собрали для вас летнюю подборку из 20 вкуснейших салатов, которые можно приготовить всего за 15 минут. Приятного аппетита!
1. Салат из цукини с моцареллой
Хочется отведать чего-нибудь легкого и по сезону? Покупайте цукини! Из них можно приготовить питательный, но при этом довольно легкий салат. Цукини — это диетический продукт, который улучшает обменные процессы в организме и помогает выводить лишнюю воду, а также шлаки и токсины.2. Теплый салат из семги с горчичной заправкой
Кто сказал, что салаты должны быть только холодными? Попробуйте приготовить этот теплый салат из семги с горчичной заправкой. Он подойдет как для завтрака, так для обеда и для ужина. Салат очень питательный и сытный, но при этом очень даже легкий. А семга с горчицей сочетаются самым великолепным образом.
3. Мексиканский салат
Если вы любитель чего-нибудь погорячее, то для вас рецепт вкуснейшего мексиканского салата. Вы гарантировано очутитесь в жаркой Мексике, даже не покупая билета на самолет. Буйство ярких красок на вашей тарелке, пикантные и изысканные нотки, высокая концентрация витаминов — все это мексиканский салат.4. Салат с зеленой фасолью и сыром фета
В этом салате вы найдете только самые полезные и вкусные ингредиенты: зеленую фасоль, сыр фета, мяту и грецкие орехи. Его обязательно стоит приготовить этим летом. Он наверняка станет вашим постоянным любимцем.Зеленая фасоль, кстати, улучшает работу пищеварительной системы, укрепляет иммунитет и является ценным источником важных витаминов.
5. Грушевый салат с сыром рокфор
Грушевый салат с сыром рокфор порадует даже самых привередливых и капризных гурманов. Изысканные и необычайно вкусные ингредиенты и их весьма удачное сочетание надолго останутся у вас в памяти. Пробовать обязательно!6. Теплый салат с говядиной и грушей
Еще один вариант вкусного теплого салата — это салат с говядиной и грушей. Готовится он очень просто и быстро, а домашние уж точно останутся сытые и довольные. Груша составит прекрасную пару говядине. Выбирайте плоды мягких и сладких сортов. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к легкому ужину.
7. Салат с тунцом, брокколи и нутом
В таком салате очень много белка и клетчатки. Это прекрасное сочетание ценных веществ, которые крайне полезны и необходимы для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Прекрасно подходит для обеда. Обратите на него особое внимание, если занимаетесь спортом.8. Салат с рукколой, инжиром и малиновой заправкой
Свежий инжир и малиновую заправку можно и нужно встретить в одном блюде. И это, конечно же, будет легкий салат. Такое блюдо особенно придется по душе сладкоежкам. Ведь инжир и малиновая заправка — это полезная сладкая альтернатива кондитерским изделиям и прочим лакомствам. А сколько в этом салате витаминов!
9. Французский салат "Нисуаз"
Почувствуйте себя во Франции — приготовьте популярный салат под названием "Нисуаз". Список ингредиентов достаточно большой, но пусть это вас не пугает. Все они прекрасно сочетаются между собой, а сам салат готовится очень просто и быстро. Впервые "Нисуаз" был приготовлен в жаркой Ницце, поэтому сомневаться в его актуальности именно летом, не приходится.10. Салат из рукколы, арбуза и сыра фета
Этот летний салат освежает, поднимает настроение и помогает сворачивать горы. Достаточно лишь им отобедать и ждать впечатляющего результата. Ингредиенты в составе салата отборные — самые сочные, вкусные и полезные. А готовится он проще простого.
11. Салат из кабачков
Летний салат из кабачков — это максимально простое и одновременно максимально вкусное блюдо. Такой салат станет отличным дополнением к креветкам и другим блюдам из морепродуктов. Можно есть его и в качестве сытного и полезного перекуса.12. Салат с грушей и помидорами с заправкой крем-базилик
Этот легкий летний салат умеет только радовать. В его составе можно найти только овощи, фрукты, зелень и изысканные приправы и заправки. Например, крем-базилик. Такой салат очень любят в Италии. И неудивительно: блюдо радует своей летней свежестью и оригинальными вкусовыми сочетаниями.
13. Зеленый салат с шампиньонами
Любите шампиньоны? А вы знали, что они прекрасно сочетаются с зеленью и овощами? Проверить этот факт можно, приготовив зеленый салат с шампиньонами. Это не займет много времени, а вкусовые рецепторы и желудок точно останутся довольны.14. Салат с арбузом
Салат с арбузом — это идеальный летний вариант. Сезон полосатой ягоды только начинается и можно успеть приготовить его за это лето несколько раз. А такое желание уж точно возникнет, ведь салат не только легкий, но и очень вкусный, сочный и освежающий. Кстати, это блюдо эффективно справляется не только с голодом, но и с жаждой, ведь арбуз состоит практически из одной воды.
15. Салат с черникой и авокадо
Прекрасный вариант летнего обеда или ужина — это салат с черникой и авокадо. Черника укрепляет зрение, повышает защитные силы организма и является ценным источником антиоксидантов. А авокадо богато полезными жирами, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему. Со всех сторон одна сплошная польза!16. Салат с кальмарами и свежими овощами
Когда времени на приготовление полноценного обеда или ужина совсем нет, но при этом крайне необходимо восполнить запасы бодрости, энергии и хорошего настроения, готовьте питательные и сытные салаты. Например, салат с кальмарами и свежими овощами. Кальмары — это ценный источник белка и полезных минералов.
17. Тайский салат с курицей
Лето — это отличное время устроить разгрузочные дни. Однако это вовсе не означает голодать и не брать в рот ни крошки. Предпочтение стоит отдавать полезным и вкусным блюдам. Попробуйте отведать тайский салат с курицей. В него добавляют грейпфрут, который укрепляет иммунитет, поставляет витамин С и запускает жиросжигательные процессы в организме.
19. Салат с дыней, огурцом и малиной
Салат с дыней, огурцом и малиной даже звучит очень по-летнему. В нем собраны только самые полезные и вкусные ингредиенты. Дыня и малина сочетаются между собой самым изумительным образом, а огурец добавляет салату витамины.
kitchenmag.ru
Топ 10 самых вкусных и лучших летних блюд
Летом так хочется чего-то освежающего и вкусного! Но тяжёлые, жирные и горячие блюда не подходят для летней трапезы. И всё же есть варианты, которые в тёплое время года позволяют насытиться, получить удовольствие и даже спастись от зноя.
Итак, топ 10 самых вкусных и лучших летних блюд:
- Суп гаспачо – это холодный, лёгкий и вкусный томатный суп. Для его приготовления потребуется килограмм свежих спелых помидоров, полкилограмма огурцов, 300 граммов болгарского перца, три зубчика чеснока, половина лимона, головка репчатого лука, молотый перец, соль по вкусу, две столовых ложки оливкового масла, зелень сельдерея, а также лёд. Помидоры и болгарский перец очистите от кожуры, предварительно обдав кипятком. Всё вместе измельчите в блендере или в мясорубке, добавьте сок половины лимона, оливковое масло, перец и соль, а также раздробленный лёд (его можно измельчить вместе с овощами). Украсьте суп рубленой зеленью и подавайте, он точно освежит в жаркий летний день.
- Холодный суп таратор – пикантное и освежающее блюдо. Чтобы его приготовить, измельчите два крупных огурца, два или три зубчика чеснока и примерно 7 грецких орехов. Добавьте охлаждённый йогурт или кефир, всё перемешайте и украсьте готовый суп рубленой зеленью укропа. Вкус будет очень необычным, а сам суп – прохладным, освежающим, лёгким, но питательным (благодаря орехам, являющимся источником растительного белка).
- Греческий салат имеет приятный и освежающий вкус, а также дарит чувство сытости на весь день и обеспечивает поступление в организм углеводов и белков. В общем, это полноценное и сытное, но одновременно лёгкое блюдо. Для его приготовления понадобится: четыре помидора, два болгарских перца, два огурца, головка фиолетового или сладкого лука, около 200 граммов сыра фета, салатные листья, банка консервированных оливок, а также четыре столовых ложки оливкового масла, базилик, две столовых ложки бальзамического уксуса и столовая ложка лимонного сока. Помидоры и сыр фета порежьте кубиками, салатные листья нарвите, огурцы нарежьте полукольцами или кольцами, лук почистите и порежьте полукольцами, так же измельчите очищенный от семечек болгарский перец. Смешайте все измельчённые компоненты с оливками, а затем заправьте салат заправкой, приготовленной из рубленного базилика, оливкового масла, лимонного сока и бальзамического уксуса.
- Фруктово-ягодный салат с йогуртом. Лето – это пора самых разных ягод и фруктов. И из них, конечно, можно готовить разные полезные и диетические блюда, например, салаты, которые могут заменять десерты или даже основные блюда (это отличный вариант для тех, кто сидит на диете). Для приготовления можно выбирать персики, абрикосы, груши, вишню, яблоки, черешню, малину, клубнику, сливы, в общем, всё то, что растёт в местных садах. А в качестве заправки используйте натуральный йогурт, лимонный сок или мёд. По желанию можно добавить корицу или мяту.
- Смузи. Вариантов смузи существует великое множество: одни могут заменять полноценные приёмы пищи и дарить чувство сытости на несколько часов, другие же прекрасно утоляют жажду и играют роль освежающих напитков. Так или иначе, все варианты полезны и очень подходят для жаркого летнего времени, так как позволяют восполнить запасы жидкости и питательных веществ, а также охлаждать организм, не перегружая его. Обычно в смузи добавляют различные ягоды, фрукты, овощи и зелень, также могут использоваться соки, молоко и кисломолочные продукты. А в качестве охлаждающего элемента используется лёд.
- Мороженое. Да, такой любимый всеми (особенно жарким летом) десерт можно приготовить и в домашних условиях, причём из простых продуктов. И он будет более полезным и вкусным, нежели магазинный. Вам потребуются такие ингредиенты: 100 граммов сахара (лучше использовать сахарную пудру), 100 мл сливок, один стакан молока, четыре яичных желтка, а также ванилин (по желанию). Молоко соедините с ванилином, влейте в кастрюлю и поставьте на плиту, доведите практически до кипения, но не кипятите. Желтки взбейте с сахаром и, не снимая кастрюлю с огня, начинайте их вводить в горячее молоко, постоянно помешивая. Продолжайте прогревать и помешивать смесь, пока она не загустеет. Далее состав остудите и смешайте со сливками, отправьте в морозильную камеру. Когда мороженое затвердеет, можно его подавать.
- Овощи на углях или на гриле. Лето – пора шашлыков. Но мясо – довольно тяжёлый и трудно усваиваемый продукт. Кроме того, его нельзя назвать диетическим. Так что если оно вам надоело, то замените его более лёгкими, полезными и низкокалорийными овощами. Это могут быть помидоры, баклажаны, болгарский перец и так далее. Также можно готовить таким же способом и грибы. Порежьте все продукты кольцами или крупными дольками, нанижите на шампур или уложите в решётку для гриля и готовьте до румяной корочки.
- Окрошка – любимое всеми, популярное, освежающее и сытное блюдо. Готовят его из нарезанных кубиками варёной колбасы (можно использовать сосиски, ветчину, копчёную курицу), отварного картофеля, редиса, огурцов и сваренных вкрутую яиц, а также рубленой зелени. А вот заправки могут быть разными. Так, некоторые используют квас. Но есть и другие варианты, такие как любые кисломолочные напитки (кефир, сыворотка, айран, тан, натуральный йогурт без добавок), лимонный сок (его часто растворяют в воде), сметана, разбавленная квасом. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
- Фаршированные кабачки. Чтобы их приготовить, разрежьте эти овощи вдоль, удалите сердцевины и отварите в подсоленной воде пять минут. Приготовьте начинку, обжарив морковку с луком, болгарским перцем и томатами, а также отварив рис. Всё это смешайте, дополните приправой, солью и зеленью, уложите в кабачки и отправьте буквально на десять минут в духовку. Можно сверху посыпать тёртый сыр. Это закуска интересная, сытная, но довольно лёгкая.
- Лёгкий салат с красной рыбой. Для приготовления потребуется около 300 граммов слабосолёной красной рыбы (например, лосося или сёмги), 200 граммов листового зелёного салата (можно использовать кресс-салат), горстка грецких орехов, 200 граммов огурцов, растительное масло и лимонный сок для заправки, а также соль по вкусу. Все ингредиенты измельчите: рыбу и огурцы порежьте, салат нарвите руками, а орешки порубите ножом. Смешайте всё, посолите и заправьте маслом и лимонным соком.
Приготовьте одно из предложенных блюд и освежитесь в летний жаркий день!
brjunetka.ru
Летнее меню для детей - полезные рецепты летних блюд для ребенка
- Женский клуб
- Все
- Беременность и роды
- Женский взгляд
- Образ жизни
Лазерная косметология
Диспепсия
Сахарный диабет при беременности
Укороченные женские брюки
Как научиться ходить на каблуках
Фильмы о моде
С чем носить водолазку
С чем носить ботфорты
Удаление ВМС
- Дети
- Все
- Афиша детских мероприятий
- Детская мода
- Детская психология и развитие
- Детское здоровье
- Образование
Детский суицид
Почему ребенок не слушается
Первая обувь для малыша
Врожденные пороки развития
Вред гаджетов
Как приучить ребенка читать
Чем занять детей дома
Образование в Канаде
В школу с 6 лет
- Домашний очаг
- Все
- Домашние любимцы
- Интерьер
- Рецепты
Как приучить котенка к лотку
Чехлы на мебель
Рецепт мусаки
Венецианский стиль в интерьере
Типы ванн
Зеркала в интерьере
Питание щенков
Дизайн маленькой гостиной
Комната для новорожденного
- Полезные советы
Путешествия – лучший способ избавиться от стресса
Как убрать зубной камень
Как сделать предложение девушке
Метеозависимость
Выбор входной двери
Ароматизация помещения
Альтернатива кредиту
Как скрыть коммуникации
Правильный отдых
No Result
View All Result
- Женский клуб
- Все
- Беременность и роды
- Женский взгляд
- Образ жизни
Лазерная косметология
Диспепсия
Сахарный диабет при беременности
Укороченные женские брюки
Как научиться ходить на каблуках
Фильмы о моде
С чем носить водолазку
С чем носить ботфорты
Удаление ВМС
- Дети
- Все
- Афиша детских мероприятий
- Детская мода
- Детская психология и развитие
- Детское здоровье
- Образование
Детский суицид
Почему ребенок не слушается
Первая обувь для малыша
Врожденные пороки развития
Вред гаджетов
Как приучить ребенка читать
Чем занять детей дома
Образование в Канаде
В школу с 6 лет
- Домашний очаг
- Все
- Домашние любимцы
- Интерьер
- Рецепты
Как приучить котенка к лотку
Чехлы на мебель
Рецепт мусаки
Венецианский стиль в интерьере
Типы ванн
Зеркала в интерьере
Питание щенков
Дизайн маленькой гостиной
Комната для новорожденного
bambinostory.com
Летние рецепты | Кулинарные заметки Алексея Онегина
На дворе — начало июля, самый разгар лета, которое продлится еще целых два месяца. Период отпусков, жарких дней, вечерних прогулок и, разумеется, сезон замечательных даров лета. Сезон, который непременно нужно провести так, чтобы запастись хорошим настроением, витаминами и кулинарными впечатлениями на год вперед, до следующего лета. Уверен, что в этом вам поможет моя небольшая подборка по-настоящему летних рецептов, пройти мимо которых попросту невозможно.
Овощи
Конечно, лето — это в первую очередь спелые, ароматные овощи. Даже сейчас, когда овощи вроде бы присутствуют на столах круглый год, разница между настоящими летними овощами и тем, что продают на рынках и в магазинах зимой, заметна невооруженным глазом. Если вы пропустите летние рецепты овощей — будете корить себя до следующего июня!
В наших широтах главный летний хит — это, несомненно, кабачки. Подборку оригинальных летних рецептов, о которых никогда не расскажет поваренок.ру, вы можете найти здесь — блюда из кабачков на любой вкус. Кроме того, я рекомендую кабачковые оладьи, нестареющую классику. И, разумеется, салат из кабачков цуккини, ставший для меня настоящим открытием. Не пропустите!
Время помидоров тоже почти наступило. Сейчас они настолько хороши, что их можно есть практически без всего: для этих целей подходит рецепт салата из помидоров или вяленые помидоры, которые позволят вам сохранить аромат спелых томатов даже в зимнюю стужу. Наконец, баклажаны с помидорами — то еще объедение.
Сладкие перцы — еще один узнаваемо летний овощ. В июльскую жару, когда совсем не охота возиться на кухне, приготовьте маринованные перцы, которые мгновенно станут вашим личным блокбастером.
Грибы
Одно из моих главных летних воспоминаний — частые походы за грибами с бабушкой и дедушкой. Удивительно, но тогда это времяпрепровождение меня не сказать чтобы очень радовало, а сейчас я отдал бы многое за то, чтобы вернуться в то время хотя бы на часок-другой. Лес был таким щедрым, что за сыроежками и прочей мелочью мы даже не наклонялись — зато как-то раз набрали ведро боровиков, практически не сходя с места.
Если вас интересуn
arborio.ru
