Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Салат «Гнездо кукушки» с куриным филе и маринованными шампиньонами. Блюдо кукушкино гнездо

Салат "Кукушкино гнездо" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

При оригинальной подаче этот очень сытный и вкусный салат необыкновенно украсит ваш праздничный стол. Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Яйца Блюдо: Салаты

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем полосками, как для картошки фри.

Обжариваем картошку на сковороде с растительным маслом. Делаем это на сильном огне. Не перемешиваем до тех пор, пока картошка не покроется румяной корочкой. Затем переворачиваем картофель и поджариваем его уже с другой стороны до такой же корочки.

Мясо курицы варим.

Вареное мясо курицы отделяем от костей и мелко нарезаем, буквально разбирая его на волокна. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, а шампиньоны – небольшими кусочками.

Яйца варим вкрутую. Белки отделяем от желтков, натираем их на крупной терке.

Готовим «птичьи яйца». Яичные желтки и сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. Все эти компоненты соединяем в одной посуде, добавляем туда немного майонеза для вязкости, хорошенько перемешиваем. Лепим «птичьи яйца» из полученной смеси.

В отдельной тарелке смешиваем мясо курицы, ветчину, грибы и яичный белок. Добавляем майонез, перемешиваем.

На дно праздничного блюда выкладываем листья салата.

Далее кладем полученную мясную массу, придаем ей форму гнезда.

Сверху выкладываем жареный картофель, который поможет имитировать вид птичьего гнезда. Ну, а «птичьи яйца» кладем уже в это гнездо.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Рецепты салата "Кукушкино гнездо" с фото

Салат «Кукушкино гнездо» - это закуска для тех хозяек, которым нравится оригинально и необычно подавать свои кулинарные шедевры. Так как во время его приготовления придется раскрыть художественный потенциал и проявить терпение. В статье продемонстрированы лучшие рецепты салата «Кукушкино гнездо» с фото. Приступим к ознакомлению.

Салат «Кукушкино гнездо»: рецепт с фото

Данная закуска является настоящим творческим блюдом. При оригинальном оформлении сытное и вкусное кушанье сможет стать изюминкой любого торжества.

Пригодятся следующие компоненты:

картофель – 2 шт.;
яйца – 3 шт.;
мясо – 0,2 кг;
ветчина – 60 г;
свежие грибы 180 г;
сыр – 120 г;
зелени – пучок.

Практическая часть

Готовить оригинальную закуску следует начинать с очищения и нарезания картофеля. Делать это нужно как для картошки фри. Затем его необходимо обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. При этом не мешая, пока на овоще не будет золотистой корочки. После ее образования картошку можно перевернуть и поджарить с другой стороны.

Мясо для салата «Кукушкино гнездо» следует проварить и мелко нарезать. Ветчину измельчить соломкой, шампиньоны порезать небольшими кусочками. Подготовленные для закуски яйца следует отварить, затем отделить белки от желтков и измельчить их с помощью крупной терки.

Следующим этапом в приготовлении салата является подготовка «птичьих яиц». Необходимо порезать зелень и чеснок, сыр и яичные желтки перетереть с помощью терки. Затем полученные ингредиенты нужно соединить в одной емкости, смешать и добавить майонеза для вязкости. После чего начинать лепить «птичьи яйца».

Для салата стоит выбрать салатницу с глубоким дном и выложить в нее салатные листья. В другой емкости необходимо перемешать мясо, ветчину, шампиньоны и белок. Приправить содержимое майонезом и перемешать. После чего мясную массу выкладывают на салатные листья, придав ей форму гнезда.

Сверху следует выложить полученную картошку фри, которая сможет имитировать гнездо. Внутрь гнезда аккуратно выкладываем «птичьи яйца».

Салат «Кукушкино гнездо» с курицей

Закуски из куриного мяса пользуются довольно большим спросом. По популярности их можно сравнить только лишь с блюдами из морепродуктов. Если использовать данный рецепт салат «Кукушкино гнездо», кушанье получается очень сытным, нежным и вкусным. Во время заправки можно воспользоваться не только майонезом, но и сметанным соусом.

Пригодятся следующие ингредиенты:

филе – 0,3 г;
картофель – 3 шт.;
яйца – 4 шт.;
грибы – 250 г;
горох – 200 г;
зелени – пучок.

Начинать приготовление салата нужно с отваривания куриного филе. После того как оно остынет, его следует порезать некрупной соломкой. Подготовленный картофель необходимо помыть, почистить и отварить. Затем нарезать на небольшие кубики.

В это время следует приготовить маринад из яблочного уксуса, сахара и соли. Лук нужно очистить, помыть и порезать полукольцами. После чего опустить в приготовленный маринад.

Грибы следует помыть, порезать и обжарить на сковороде. Куриные яйца проварить и отделить белки от желтков. Белок натереть на терке и добавить к подготовленным ингредиентам. Затем необходимо тщательно перемешать содержимое, добавить заправку и придать салату форму гнезда.

Украшение закуски

Верхушку салата необходимо украсить при помощи зеленого горошка. Из зелени сформировать птичье гнездо. Непосредственно внутрь самого гнезда следует выложить яичные желтки, которые можно посолить или полить заправкой.

Салат с капустой и огурцом

Данный вариант закуски может подойти для любого праздника, благодаря своей оригинальности он очень нравится детям. Существенным отличием, выделяющим этот рецепт блюда среди других, является то, что закуска выкладывается слоями. Салат «Кукушкино гнездо» получается вкусным и сытным. Количество компонентов определяется исключительно по вкусу и предпочтениям хозяйки.

Пригодятся следующие компоненты:

вареное мясо – 0,3 г;
картофель – 3 шт.;
яйца – 4 шт.;
капусты – 200 г;
огурцы – 1 шт.;
зелени – пучок;
чеснок – 2 зубчика.

Готовить салат «Кукушкино гнездо» следует начать с очищения и нарезания картофеля. После чего его нужно обжарить как картофель фри. Капусту стоит нашинковать и приправить уксусом. Свежий огурец нарезать в виде соломки. Яйца проварить и отделить желтки от белков.

Теперь следует перейти к формированию блюда:

изначально на дно салатницы выкладываем порезанное соломкой отварное мясо, промазанное майонезом;
вторым слоем идет обжаренная картошка, также смазанная майонезом;
третий слой – это подготовленная капуста с зеленью, плавно переходящая в порезанный огурец;
следующий слой – нарезанный соломкой белок, усыпанный порубленной зеленью;
верхушку салата украшаем шариками из растертых яичных желтков, смешанных с солью, майонезом и чесноком.

Приготовить салат для любой хозяйки не составит особого труда, зато сколько радости и восхищения можно будет увидеть на лицах пришедших гостей и удивленных домочадцев. Приятного аппетита!

fb.ru

пошаговый рецепт приготовления с фото

«Гнездо кукушки» - очень красивый и невероятно вкусный салат, который идеально подойдет для угощения гостей за праздничным столом. Вариантов приготовления этого замечательного салата очень много и у каждой хозяюшки есть свой особой ингредиент, которым делает это блюдо уникальным. Несмотря на то что для приготовления салата используется большое количество совершено не подходящих друг к другу продуктов, вместе они дают неподражаемый результат. Попробуйте приготовить этот красивый и сытный салатик по нашему семейному рецепту и думаю, он обязательно станет частью и вашей коллекции праздничных рецептов.

Подготовьте все необходимые продукты. Куриную грудку предварительно отварите в подсоленной воде. Яйца сварите вкрутую, картофель очистите от кожуры и помойте. Огурцы берите свежие и соленые, но по желанию можно добавить и 1-2 маринованных огурчика.

Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Свежие огурцы помойте, обрежьте хвостики и нарежьте тонкой соломкой.

Репчатый лук разрежьте на две половинки и нашинкуйте тонкими брусочками.

Соленые огурцы также нарезайте тонкой соломкой. Так как в салат не добавляется соль, вы можете добавить немного огуречного рассола.

Куриную грудку можно нарезать острым ножом на тонкие полоски, а можно просто аккуратно разделить мясо на волокна руками.

Заправьте салат майонезом.

Хорошо перемешайте салат, попробуйте на соль. При необходимости добавьте немного рассола, чтобы он был не очень сухим, но и не размокал

Картофель нарежьте тонкой соломкой, хорошо промойте и дайте стечь лишней воде. Лучше всего положить картошку на несколько минут на бумажное или вафельное полотенце.

Вареные яйца аккуратно очистите, отделите желтки и белки. При варке яиц не забывайте смотреть на время, если яйцо переварится, желток станет темным.

Выложите готовый салат на плоскую тарелку или поднос.

Петрушку нарежьте как можно мельче и посыпьте ею вокруг салата.

Картошку поджарьте в хорошо разогретом растительном масле до румяного цвета. Можно жарить во фритюре.

Яичный белок натрите на мелкой терке и выложите его наверх салата. Жареный картофель положите по краям, чтобы получилось некое подобие гнездышка. Если вы готовите большую порцию, то чтобы сделать его более сытным, можно будет добавить немного жареной картошки внутрь салата.

Украсьте салат целыми желтками и веточкой петрушки. Можно звать гостей. Если вы готовите салат гнездышко к праздничному столу, сделайте его за несколько часов до подачи. Он напитается и будет еще вкуснее. Приятного аппетита!

dom-eda.com

≡ Несложный Рецепт Салата "Кукушкино гнездо" пошагово с фото, рецепт домашней кухни

Салат «Кукушкино гнездо» - это самое настоящее творческое блюдо. Именно поэтому при его приготовлении возможно (или даже необходимо) проявить собственный художественный талант и недюжинное терпение.

При оригинальной подаче этот очень сытный и вкусный салат необыкновенно украсит ваш праздничный стол.

Количество порций: 5-6

Несложный рецепт салата "Кукушкино гнездо" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 72 килокалорий.

Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 72 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На обед

Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

Картофель — 3 Штуки
Яйца — 4 Штуки
Курица — 200 Грамм
Майонез — 200 Миллилитров
Чеснок — 3 Зубчика
Соль — По вкусу
Ветчина — 50 Грамм
Шампиньоны — 200 Грамм
Плавленый сыр — 100 Грамм
Салат - латук — По вкусу
Укроп — По вкусу

Пошаговое приготовление

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем полосками, как для картошки фри.
Обжариваем картошку на сковороде с растительным маслом. Делаем это на сильном огне. Не перемешиваем до тех пор, пока картошка не покроется румяной корочкой. Затем переворачиваем картофель и поджариваем его уже с другой стороны до такой же корочки.
Мясо курицы варим.
Вареное мясо курицы отделяем от костей и мелко нарезаем, буквально разбирая его на волокна. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, а шампиньоны – небольшими кусочками.
Яйца варим вкрутую. Белки отделяем от желтков, натираем их на крупной терке.
Готовим «птичьи яйца». Яичные желтки и сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. Все эти компоненты соединяем в одной посуде, добавляем туда немного майонеза для вязкости, хорошенько перемешиваем. Лепим «птичьи яйца» из полученной смеси.
В отдельной тарелке смешиваем мясо курицы, ветчину, грибы и яичный белок. Добавляем майонез, перемешиваем.
На дно праздничного блюда выкладываем листья салата.
Далее кладем полученную мясную массу, придаем ей форму гнезда.
Сверху выкладываем жареный картофель, который поможет имитировать вид птичьего гнезда. Ну, а «птичьи яйца» кладем уже в это гнездо.

retseptyposhagovo.ru

Салат «Гнездо кукушки» - состав, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 грамм;
Яйца — 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Китайская капуста - 1 кочан.
Огурцы свежие - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Салат листовой (любой) - 1 пучок.
Шампиньоны маринованные - 100 грамм.
Зелень (укроп, лук) - по 1 пучку.
Майонез.
Соль и перец.

Салат «Гнездо кукушки» относится к категории простых, но удивительно красивых блюд, которые эффектно дополняют праздничный стол. Какого-то единого рецепта у этого салата нет, его готовят из разных ингредиентов, но объединяет их единое оформление в виде птичьего гнездышка с лежащими сверху яйцами.

Добиться сходства с гнездом помогают нарезанные соломкой ингредиенты, перемешанные между собой и уложенные горкой на салатных листьях. Это могут быть огурцы, капуста, зелень, мясо или куриное филе, морковь, сыр и др.

Салат с курицей

Иногда салат «Гнездо кукушки» обсыпают жареным картофелем, как в классическом рецепте, нередко добавляют консервированную кукурузу или фасоль. Яйца, лежащие сверху могут быть куриными или перепелиными. При порционной подаче салат можно украсить крупными оливками или сделать шарики любого размера из смеси яиц с сыром, зеленью и майонезом.

Существует множество рецептов с фото, с помощью которых легко приготовить салат «Гнездо кукушки»и каждый раз это будет новое блюдо с необычным вкусом и оригинальным оформлением. В отличие от многих праздничных закусок приготовление не отнимет много времени и не требует особых кулинарных навыков, а эффектно подать салат «Гнездо кукушки» помогут многочисленные фото и пошаговые рецепты.

Салат

Салат «Гнездо кукушки» можно делать каждый день из тех продуктов, что есть под рукой, смело экспериментируя и подключая фантазию.

Приготовление

Хотя салат «Гнездо кукушки» и готовят всегда по-разному, классический рецепт с фото все же есть. Куриное филе в нем можно заменить любым отварным или копченым мясом, жареной печенью, языком или сердцем.

Сначала нужно отварить в подсоленной воде куриное филе до готовности, после чего остудить его, не вынимая из бульона, и порезать соломкой.
Яйца следует сварить вкрутую, затем охладить их под проточной водой и очистить от скорлупы.
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками (как для фритюра) и на 10 минут поместить в ледяную воду, чтобы при жарке он не разваливался. После этого картошку переложить на бумажные полотенца, обсушить и обжарить в большом количестве масла до зарумянивания. За 5 минут до окончания жарки посолить и поперчить ее, после чего переложить в тарелку, застеленную бумагой, чтобы впитались излишки жира.
Морковь порезать тонкими брусками, лук полукольцами. Пассировать овощи в небольшом количестве масла до мягкости.
Китайскую капусту тонко нашинковать, посолить, поперчить, заправить двумя ложками майонеза и перемешать.
Огурцы при желании очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой.
Маринованные шампиньоны так же порезать полосками. Можно использовать жареные грибы, салат «Гнездо кукушки», приготовленный по этому же пошаговому рецепту, только выиграет во вкусе. Готовые грибы нужно смешать с куриным филе и двумя ложками майонеза.
Зелень промыть в ледяной воде и обсушить полотенцем. Зеленый лук мелко покрошить, укроп порубить.

Салат

Салат лучше всего выкладывать на большом плоском блюде, застелив его салатными листьями.

В первую очередь следует горкой сложить капусту, делая в ее вершине небольшое углубление.
Следующим слоем идет соломка из огурцов, углубление должно оставаться. Огурцы следует немного посолить и посыпать рубленым укропом, сверху слегка смазать майонезом.
Затем равномерно выложить смесь из грибов и курицы.
Жареную картошку выложить по бокам овощной горки, не трогая вершину с углублением, формируя "гнездо".
В углубление выложить пассированные морковь и лук.
Яйца размять вилкой, смешать с зеленым луком и небольшим количеством майонеза, скатать из массы небольшие шарики и выложить их на вершине салата.

Вместо жареной картошки можно использовать чипсы или сухарики, что существенно сэкономит время приготовления салата.

Варианты

Многие рецепты с фото предлагают иное пошаговое приготовление салата «Гнездо кукушки». Например, можно просто взять любое вареное мясо, порезать его брусочками, смешать с соломкой из свежих огурцов и моркови, консервированной кукурузой, все заправить майонезом и уложить аккуратной горкой на салатных листьях. Сверху выложить перепелиные яйца и украсить веточками зелени.

Салат

«Гнездо кукушки» можно готовить без мяса, для этого понадобятся яблоки, вареная спаржа, маринованные огурчики, творог и вареные яйца. Все овощи нужно нарезать тонкой соломкой или потереть на крупной терке, смешать с рубленой зеленью, например, петрушкой, творогом и измельченными яйцами, предварительно посолив и заправив майонезом.

Выкладывать такой салат лучше отдельными порциями, заранее выстелив тарелки салатными или капустными листьями, последние желательно ошпарить кипятком для мягкости. Готовые салатные горки слегка примять, придавая форму гнезд, в углубления выложить крупные оливки и тонкие лимонные дольки.

Если салат украшается крупными маслинами или оливками, их можно нафаршировать сырной или яичной массой с добавлением зелени, чеснока, острого перца и пр.

moysup.ru

Кукушкино гнездо Рецепты с фото пошагово. Кулинарные блюда с фотографиями.

Поиск рецептов

Категории рецептов: Бисквитные торты , Блины, оладьи , Блюда для худеющих , Блюда из грибов , Блюда из круп , Блюда из мяса , Блюда из овощей , Блюда из птицы , Блюда из рыбы , Блюда из фарша , Борщи , Булочки , Бульоны , В духовке , В мультиварке

Главная страница » Кукушкино гнездо

2015-08-23

Тип блюда:
Уровень сложности:

Куриные салаты, да и вообще салаты из птицы пользуются огромной популярностью. Подобной популярностью пользуются только салаты с морепродуктами. Они очень сытные, нежные и вкусные. Птица представляет собой нежирное и вообще низкокалорийное мясо, которое не принесет лишних килограммов. Конечно, многие салаты сопровождает майонез, но его можно с легкостью заменить сметанным соусом.

Ингредиенты

300 гр. куриного филе
4 шт. картофеля
1 шт. крымского лука
5 шт. куриных яиц
300 гр. шампиньонов
майонез
для украшения:
зеленый горошек
1 пучок зелени

Средняя оценка этого блюда

(5 / 5)

5 5 1

1 человек оценили рецепт

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. В качестве специй используем лавровый лист, черный и розовый перец горошком. Можно добавить немного зелени.

Шаг 2

2. Куриное филе достаем, прополаскиваем под холодной водой. Сушим и даем остыть. Нарезаем небольшой соломкой.

Шаг 3

3. Картошку моем, чистим и отвариваем. Остывший готовый картофель нарезаем кубиками.

Шаг 4

4. Лук чистим, нарезаем полукольцами. Маринуем в смеси яблочного уксуса, сахара и соли.

Шаг 5

5. Шампиньоны моем, чистим, нарезаем соломкой. Обжариваем грибы на сливочном масле с любимыми специями.

Шаг 6

6. Яйца варим вкрутую. Остужаем, отделяем белки от желтков. Белки трем ко всему салату. Добавляем майонеза и перемешиваем.

Шаг 7

7. Украшаем салат зеленым горошком из зелени формируем птичье гнездо. В это гнездо укладываем желтки, можно их посолить и полить майонезом.

Шаг 8

Похожие рецепты:

Вы можете оставить отзыв или комментарий о пошаговом рецепте с фото "Кукушкино гнездо", используя специальную форму ниже. Ваши отзывы очень важны для нас и они могут помочь другим пользователям сайта в приготовлении вкусного блюда.

Последние записи

Любое использование материалов сайта без письменного разрешения редакции запрещено.

itsfood.ru

Рецепты салата "Кукушкино гнездо" с фото

Еда и напитки 16 января 2018

Салат «Кукушкино гнездо»: рецепт с фото

Пригодятся следующие компоненты:

картофель – 2 шт.;
яйца – 3 шт.;
мясо – 0,2 кг;
ветчина – 60 г;
свежие грибы 180 г;
сыр – 120 г;
зелени – пучок.

Практическая часть

Видео по теме

Салат «Кукушкино гнездо» с курицей

Пригодятся следующие ингредиенты:

филе – 0,3 г;
картофель – 3 шт.;
яйца – 4 шт.;
грибы – 250 г;
горох – 200 г;
зелени – пучок.

Украшение закуски

Салат с капустой и огурцом

Пригодятся следующие компоненты:

вареное мясо – 0,3 г;
картофель – 3 шт.;
яйца – 4 шт.;
капусты – 200 г;
огурцы – 1 шт.;
зелени – пучок;
чеснок – 2 зубчика.

Теперь следует перейти к формированию блюда:

изначально на дно салатницы выкладываем порезанное соломкой отварное мясо, промазанное майонезом;
вторым слоем идет обжаренная картошка, также смазанная майонезом;
третий слой – это подготовленная капуста с зеленью, плавно переходящая в порезанный огурец;
следующий слой – нарезанный соломкой белок, усыпанный порубленной зеленью;
верхушку салата украшаем шариками из растертых яичных желтков, смешанных с солью, майонезом и чесноком.