Слоеный салат с копченой горбушей и зелёным луком. Блюда с копченой горбушей
Слоеный салат с копченой горбушей и зелёным луком
Этот слоёный салат отличается очень ярким цветом и вкусом.
Состав:Картофель — 2-3 штКопчёная горбуша — 100 грЗелёный лук — 3-4 штЯйца — 3 штМорковь — 1 штМайонез
Приготовление:Для приготовления салата нужно предварительно отварить до готовности картофель и морковь. Варить их нужно не очищая в подсоленной воде 20-25 минут в зависимости от размеров.Отдельно сварить яйца вкрутую.Все отваренные ингредиенты охладить и почистить. Копчёную горбушу также очистить от кожи и костей.Затем потереть на крупной терке картофель и морковку, а яйца рыбу и зелёный лук порезать небольшими кубиками.
Когда салат пропитается, извлечь его на тарелку, сняв плёнку.Ставший верхним морковный слой слегка смазать майонезом и украсить зелёным луком.Если Вы собираетесь собирать салат классическим методом, без переворачивания, то описанный выше порядок слоёв нужно поменять. Салат с копченой горбушей - рецепт с фото
Салаты с копченой горбушей отличаются необычайной мягкостью и пикантностью. Сама по себе горбуша немного суховата, поэтому салаты с ней лучше заправлять сочной заправкой, идеальным в данном случае является майонез, в который можно добавить лимонного сока, что обеспечит сбалансированный вкус всему блюду.
Ингредиенты
Для приготовления салата с копченой горбушей понадобится:
горбуша горячего копчения (можно заменить консервированной или вареной) - 250 г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь вареная - 1 шт.;
огурец маринованный (или соленый) - 1 шт.;
яйцо вкрутую - 1 шт.;
майонез - 3-5 ст. л.;
лимонный сок - 1-3 ст. л.;
соль, перец - по вкусу;
укроп, петрушка - по вкусу.
* Салат с копченой горбушей, выложенный в форме сердечка, послужит прекрасным угощением в день Святого Валентина.
Этапы приготовления
Приготовить все составляющие салата. Морковь отварить до полной готовности и очистить от кожицы. Яйцо отварить вкрутую. Лук репчатый лучше брать сладких сортов.
Морковь, лук, огурец, копченую горбушу нарезать мелкими кусочками, яйцо для этого салата лучше размять вилкой, зелень измельчить.
Добавить соль, перец, майонез с лимонным соком, перемешать и выложить салат с копченой горбушей в любую формочку.
Сверху выложить слой вареной измельченной моркови. Украсить вкусный, пикантный салат петрушкой с майонезом.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Запеченный фаршированный картофель с копченой горбушей
Запечённый картофель с сырной начинкой и ароматной копчёной рыбой.
Состав:Картофель — 4 шт (большого размера)Копчёная горбуша — 200 грЛук — 1-2 штУксус — 1 ст.л.Мягкий сыр — 100 грСливочное масло — 50 грСоль
Приготовление:Для приготовления фаршированного запечённого картофеля нужно взять достаточно большие картофелины, по одной на порцию.Картофель не чистить, хорошо промыть, обсушить, сделать несколько уколов на поверхности каждой картофелины и завернуть в фольгу.
Поместить картофель в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.Пока картофель запекается, нужно замариновать лук. Его нужно почистить, порезать тонкими четвертькольцами и залить уксусом, смешанным с водой, чтобы лук полностью был покрыт.С горячего картофеля срезать верхушку небольшой толщины.
Добавить к картофелю сливочное масло, натёртый на мелкой тёрке сыр и немного соли. Хорошо всё перемешать до однородного состояния.
Наполнить получившейся начинкой оболочки картофелин и снова уложить их в фольгу, не закрывая верхушку.
Поставить картофелины в духовку ещё на 10 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась.В это время очистить копчёную горбушу от кожуры и костей. Порезать её крупными кубиками.
zametkipovara.ru
Блюда с горбушей холодного копчения: 4 рецепта что приготовить с горбушей холодного копчения
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
- Блины
- Брауни
- Бублики
- Булочки
- Ватрушки
Салат с копченой горбушей слоеный рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 8 порций
Ингредиенты для салата с копченой горбушей слоеный на 8 порций :
Рецепт приготовления салата с копченой горбушей слоеный по шагам
Салат с копченой горбушей будем готовить слоеный, для его приготовления нам потребуется: сама копченая горбуша, примерно двести пятьдесят-триста грамм, картофель две-три штуки (некрупный), одно яблоко среднего размера, не слишком сладкое, три куриных яйца и майонез. По желанию можно добавить еще слой репчатого лука. Горбуша для такого салата подойдёт как холодного, так и горячего копчения - салаты получатся разные, но оба вкусные.
Картофель отвариваем до готовности в мундире, в процессе варки картофель подсаливаем. После того, как картофель будет готов, остужаем его и чистим.
Затем натираем очищенный вареный картофель на крупной терке и выкладываем на плоскую тарелку - это будет первый слой нашего салата.
Смазываем слой картофеля небольшим количеством майонеза (делаем "сеточку", а затем её размазываем).
Копченую горбушу освобождаем от кожи и хребта, извлекаем все видимые косточки, затем нарезаем горбушу небольшими кусочками.
Нарезанную копченую горбушу плотным слоем выкладываем на картофель.
Слой горбуши тоже смазываем майонезом, если она холодного копчения (а горбуша холодного копчения обычно суховата), если же используется горбуша горячего копчения, то на неё майонез класть не стоит, итак достаточно жирная.
Идеальный сорт яблок для подобного салата - "антоновские", за неимением таких, берем те, что есть в наличие. Яблоко промываем, чистим от кожуры и натираем на крупной терке.
Распределяем натертое яблоко поверх горбуши. Чтобы яблоко сильно не потемнело, его можно сбрызнуть лимонным соком.
Куриные яйца отвариваем вкрутую (после закипания на несильном огне девять-десять минут варим), затем остужаем яйца под проточной холодной водой, чистим их и натираем на крупной терке.
Теперь выкладываем измельченные куриные яйца на салат следующим слоем.
Салат с копченой горбушей практически готов, осталось только сверху смазать его майонезом и оставить в холодильнике на часок пропитаться. Солить такой салат (кроме картофеля при варке) не нужно, так как и в копченой горбуше и в майонезе соли предостаточно. К столу подаем в охлажденном виде. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Копченая горбуша
66
33
6
570
Картофель
6
1
49
231
Куриное яйцо
21
19
1
259
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
98
155
78
2076
всего в 1 порции:
12
19
10
260
всего в 100 граммах:
9
14
7
193
автор рецепта: tananana Татьяна
дата публикации: 27.04.2014
просмотров: 5732
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту
findfood.ru
Салат с горбушей горячего копчения
Для салата подойдёт горбуша любого копчения: холодного, горячего. Так что предлагаю пополнить свою коллекцию вот таким вкусным рыбным салатом. Ингредиенты для блюда «Салат из горбуши копченой с картофелем»
Салат с горбушей горячего копчения. Он относится к европейской кухне, и на приготовление уходит не более часа. Рассчитан он на 8 порций.
Горбуша – очень вкусная рыба, из нее готовят первые и вторые блюда, бутерброды, добавляют в салаты и подают для фуршета. Вот простой рецепт, как приготовить салат с горбушей горячего копчения.
Перед подачей на стол, окуните формочки в горячую воду на несколько секунд, чтобы вынуть содержимое на тарелку. Салат с брынзой. Горбуша холодного копчения – 200 г.
Салат Мимоза принято готовить с консервированной горбушей или семгой, мы сегодня предлагаем вам рецепт с копченой горбушей. Горбуша г/копчения — 300 г. яйца отварные — 3 шт.
Несмотря на свой довольно торжественный внешний вид Салат с горбушей горячего копчения можно готовить и в домашних условиях, причем не только для праздничного стола, но и в обычные дни.
Содержание2 Салат с помидорами, сыром и горбушей холодного копчения3 Горбуша горячего копчения с брынзой
Предлагаю вашему вниманию праздничный салат с горбушей горячего копчения. Горбуша — очень распространённая рыба из рода лососевых.
Салат из горбуши горячего копченияСалат с горбушей, овощами и яйцамиСалат из горбуши горячего копчения. Возьмем для этого салата такой набор продуктов
Как самостоятельно приготовить блюдо — Салат из горбуши горячего копчения с рисом. — подробный пошаговый рецепт с фотографиями от Простоквашино. Сметана. 100 миллилитров. Рыба горячего копчения ( горбуша).
салат из горбуши горячего копчения (Салаты с рыбой ). Ингредиенты: рис отварной 150 гр. рыба 200-300 гр. лук, морковь по 200 гр. лимон для украшения. Инструкции: Салат, укладывается слоями, и хорошенько промазывается майонезом.
Салат из горбуши горячего копчения. Рыба и морепродукты.40 мин. Салат Мимоза с горбушей. Рыба и морепродукты. Горячие 15628.
salatli.ru
Салаты с горбушей - рецепты с фото на Повар.ру (20 рецептов салата с горбушей)
Представляем рецепты салатов с горбушей на каждый день и на праздник. Здесь вам расскажут и покажут, как приготовить салат из горбуши — горячий, холодный, с рыбой копченой, соленой или вареной. Приготовление салатов с горбушей занимает очень мало времени, т. к. рыба готовится быстро и просто. Узнайте, как сделать салат из горбуши, и поразите своих гостей новым чудесным блюдом.
Салат "Петушок" с сухариками 4.3
Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016
Салат из горбуши и картофеля 3.3
Еще один вкусненький салатик на каждый день или для праздничного стола, все ингредиенты в нем довольно простые и экономичные, но вместе они дают весьма неплохое сочетание, сами попробуйте. ...далее
Добавил: Dashuta 09.10.2014
"Мимоза" без моркови и картошки 5.0
Вспомним салат, давно ставший классикой в кулинарии и частым гостем на праздничных застольях. Мне нравится легкий вариант, как приготовить «Мимозу» без моркови и картошки, поэтому расскажу рецепт. ...далее
Добавил: Алла 20.07.2017
Салат с консервированной горбушей 2.9
Как приготовить салат с консервированной горбушей? Смотрите рецепт. Салат получается нежный и вкусный. Сделать такой не составит труда даже для начинающей хозяйки, но вот его настойка займет время. ...далее
Добавил: Антон Сорока 07.09.2017
Салат из консервированной горбуши 4.6
Салат из консервированной горбуши - быстрый в приготовлении, но очень вкусный салат. На праздничный стол не пойдет, а вот на каждый день - самое то. Простой рецепт салата из консервированной горбуши. ...далее
Добавил: Павел 25.03.2014
Салат из картофеля с копченой горбушей 2.3
Меня угостили горбушей горячего копчения, захотелось сделать с ней какое-нибудь вкусное блюдо, немного полистав свой блокнот нашел рецепт, как приготовить салат из картофеля с копченой горбушей. ...далее
Добавил: Антон Сорока 02.02.2017
Салат с копченой горбушей 5.0
На любой праздничный и даже обеденный стол подойдет салат с копченой горбушей. В домашних условиях он готовится очень просто и подается на едином блюде или порционно в салатницах. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.04.2015
Салат с горбушей и сыром 4.3
Праздничный салат для веселого компанейского застолья! Горбуша прекрасно сочетается с сыром, яйцами, рисом и кукурузой. Сытный и очень аппетитный салат, к тому же, несложный в приготовлении! ...далее
Добавил: Алексей Марчук 28.12.2015
Салат с горбушей 4.0
Если не знаете, как приготовить салат с горбушей на праздничный стол или просто на ужин, обратите внимание на этот рецепт. Горбуша для этого замечательного салата используется консервированная. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 16.05.2017
Салат с горбушей соленой 4.1
Не только бутерброды и различные закуски можно приготовить из соленой горбуши, но также очень аппетитный салатик. Рецепт, который я предлагаю, весьма прост, но вкус у салата получается восхитительный. ...далее
Добавил: Dashuta 22.10.2014
Салат из горбуши горячего копчения 4.0
Рецепт приготовления салата с горбушей горячего копчения, благодаря которой блюдо приобретает особо нежный вкус. ...далее
Добавил: Cuoco 28.04.2014
Салат с рисом и горбушей 4.4
Если вы еще никогда не делали и не пробовали такой салатик, это нужно срочно исправить, ведь он действительно очень вкусный и, что самое главное, довольно простой в приготовлении, сами попробуйте. ...далее
Добавил: Dashuta 23.09.2014
Салат с копченой красной рыбой 5.0
Особенно красиво смотрится салат с копченой красной рыбой в домашних условиях, если его формируют при помощи специальных кулинарных колец. Готовится он просто и может подаваться на праздничный стол. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 20.04.2015
Салат в тарталетках с красной рыбой 3.3
Отличная закуска на фуршет или любой праздничный стол. Начинку для тарталеток можно выбрать любую. В данном случае - это красная рыба со сливочным сыром. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 29.03.2015
Салат с копченой рыбой 4.4
Всегда в преддверие торжества хозяйки находятся в поисках очередного рецепта салата. Вот и я не исключение. А тут попался простой рецепт, но с копченой рыбой. Получилось мегавкусно. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 03.10.2015
Салат "Змейка" 4.7
Если хотите, чтобы Новый 2013-ый год оказался удачным, обязательно приготовьте на праздничный стол салат Змейка. 2013-ый год будет годом Змеи, поэтому стоит задобрить ее в новогоднюю ночь :) ...далее
Добавил: Aelita 26.12.2012
Салат "Мимоза" с консервированной горбушей
У этого салата бесчисленное множество поклонников, так как он несложный, довольно сытный и всегда получается даже у новичков на кухне. Сегодня презентую вам свой вариант любимой классики. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 13.07.2017
Салат из горбуши 4.6
Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления салата из горбуши - думаю, вам понравится необычное сочетание красной рыбы с яблоками, луком и сметаной. Подходит для "худеющих"! ...далее
Добавил: Kurzyupa 19.10.2013
Салат с горбушей отварной 4.5
Этот салат не только очень вкусный, но еще и невероятно полезный. Для всех любителей рыбы предлагаю классический рецепт салата с горбушей отварной. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 12.05.2014
Салат "Мимоза" с горбушей 4.5
Салат "Мимоза" - самый вкусный рыбный салат, любимый всеми. Чаще всего его делают с тунцом, но я советую попробовать салат "Мимоза" с горбушей. Получается даже вкуснее! ...далее
Добавил: Giggs 03.12.2013
povar.ru
