Е, Ж, З. Блюда на а
С. Кулинарный словарь продуктов на букву с.
Продукты на букву с, пожалуй, хорошо знакомы всем, кто следит за модными тенденциями на кухне, множество продуктов на с низкокалорийные, за исключением сахара и жирной свинины. Начать стоит с лидера в модной кулинарии по всему миру, которые уверенно занимает первые позиции среди заказов в ресторанах уже более десяти лет – суши. Это исконно японское блюдо стало настолько популярным, что даже в небольшом городке в любой части света можно найти суши бар, где подают калифорнийские роллы, унаги маки, сашими.
Ещё один непременный компонент современной жизни – салаты, речь идет о зелени, а не о слоенных салатах из термически обработанных продуктов с заправкой из майонеза или сметаны. Эти продукты на букву с диетическими назвать сложно, они точно никак не способствуют снижению веса, поскольку калорийность в них просто зашкаливает, в то же время салаты, где основным компонентом являются салатные листья прост в приготовлении и не способствует набору веса.
Сальса, продукт на букву с родом из жаркой Мексики далекий родственник привычного летнего салата из помидоров, основное отличие в том, продукты для сальсы нарезаются очень мелко, а готовое блюдо острое на вкус. И если начинают упоминаться жаркие страны, пора вспомнить и ещё один типичный продукт на букву с средиземноморской кухни – салями, итальянскую сыровяленную колбасу со специями. Салями может употребляется в пищу самостоятельно, а также быть ингредиентом для пиццы, закрытых бутербродов, супов.
Суп, также продукт на букву с, бывает горячим или холодным, но он никак не может быть монокомпонентным, да и суп, состоящий из двух-трех ингредиентов также редко можно встретить в кулинарных рецептах.
Продукты на букву с, пожалуй, хорошо знакомы всем, кто следит за модными тенденциями на кухне, множество продуктов на с низкокалорийные, за исключением сахара и жирной свинины. Начать стоит с лидера в модной кулинарии по всему миру, которые уверенно занимает первые позиции среди заказов в ресторанах уже более десяти лет – суши. Это исконно японское блюдо стало настолько популярным, что даже в небольшом городке в любой части света можно найти суши бар, где подают калифорнийские роллы, унаги маки, сашими.
Ещё один непременный компонент современной жизни – салаты, речь идет о зелени, а не о слоенных салатах из термически обработанных продуктов с заправкой из майонеза или сметаны. Эти продукты на букву с диетическими назвать сложно, они точно никак не способствуют снижению веса, поскольку калорийность в них просто зашкаливает, в то же время салаты, где основным компонентом являются салатные листья прост в приготовлении и не способствует набору веса.
Сальса, продукт на букву с родом из жаркой Мексики далекий родственник привычного летнего салата из помидоров, основное отличие в том, продукты для сальсы нарезаются очень мелко, а готовое блюдо острое на вкус. И если начинают упоминаться жаркие страны, пора вспомнить и ещё один типичный продукт на букву с средиземноморской кухни – салями, итальянскую сыровяленную колбасу со специями. Салями может употребляется в пищу самостоятельно, а также быть ингредиентом для пиццы, закрытых бутербродов, супов.
Суп, также продукт на букву с, бывает горячим или холодным, но он никак не может быть монокомпонентным, да и суп, состоящий из двух-трех ингредиентов также редко можно встретить в кулинарных рецептах.
kuking.net
К. Кулинарный словарь продуктов на букву К.
Список продуктов на букву «к» включает в себя съестные припасы, принадлежащие разным кухням мира и произрастающие в разных концах света, практически повсеместно присутствуют продукты на букву «к».
В категории овощи есть такие представители продуктов на букву «к» как картофель, капуста и кабачок, активно используемые в кулинарии для приготовления различных блюд. Среди ягод - клубника и калина, которые идут на компоты и варенья, входят в качестве компонента в состав десертов или служат этому десерту украшением.
К данной же теме имеет непосредственное отношение ингредиент, без которого многие сладкоежки даже представить не могут свое меню – речь идет о какао, лежащем в основе традиционных разновидностей шоколада и многих других сладостей.
При помощи одного из продуктов на букву «к» готовят один из самых популярных во всем мире напитков – кофе, тот самый кофе, при помощи которого миллионы людей пытаются «проснуться» с утра пораньше и восполнить силы к концу дня.
Связывая данную тему с традиционной кухней различных народов, можно упомянуть русскую кутью (сладкая каша), африканский кускус (шарики из пшеничной и манной крупы), киргизский курут (разновидность творога) или японский кукт ча (напиток из поджаренных веточек зеленого чая).
Среди пряных растений на «к» - корица и куркума, которые при умелом использовании придают незабываемый вкус и первым, и вторым, и подаваемым в качестве десерта блюдам; куркума еще и природный краситель – именно благодаря ей горчица имеет свойственный ей желтоватый цвет.
Встречаются среди продуктов на букву «к» экземпляры с интересными названиями и яркий пример тому – одно из исконно русских блюд «кавардак»; в разных местах России этим словом называют окрошку, солянку, пшенную кашу с рыбой, вяленую красную рыбу небольших размеров, брагу.
Список продуктов на букву «к» включает в себя съестные припасы, принадлежащие разным кухням мира и произрастающие в разных концах света, практически повсеместно присутствуют продукты на букву «к».
В категории овощи есть такие представители продуктов на букву «к» как картофель, капуста и кабачок, активно используемые в кулинарии для приготовления различных блюд. Среди ягод - клубника и калина, которые идут на компоты и варенья, входят в качестве компонента в состав десертов или служат этому десерту украшением.
К данной же теме имеет непосредственное отношение ингредиент, без которого многие сладкоежки даже представить не могут свое меню – речь идет о какао, лежащем в основе традиционных разновидностей шоколада и многих других сладостей.
При помощи одного из продуктов на букву «к» готовят один из самых популярных во всем мире напитков – кофе, тот самый кофе, при помощи которого миллионы людей пытаются «проснуться» с утра пораньше и восполнить силы к концу дня.
Связывая данную тему с традиционной кухней различных народов, можно упомянуть русскую кутью (сладкая каша), африканский кускус (шарики из пшеничной и манной крупы), киргизский курут (разновидность творога) или японский кукт ча (напиток из поджаренных веточек зеленого чая).
Среди пряных растений на «к» - корица и куркума, которые при умелом использовании придают незабываемый вкус и первым, и вторым, и подаваемым в качестве десерта блюдам; куркума еще и природный краситель – именно благодаря ей горчица имеет свойственный ей желтоватый цвет.
Встречаются среди продуктов на букву «к» экземпляры с интересными названиями и яркий пример тому – одно из исконно русских блюд «кавардак»; в разных местах России этим словом называют окрошку, солянку, пшенную кашу с рыбой, вяленую красную рыбу небольших размеров, брагу.
kuking.net
О. Кулинарный словарь продуктов на букву О.
Продуктов на букву «о», распространенных на широтах России не так уж и много; интересно, что в большинстве случаев продукты на букву "о" относятся либо к море - продуктам, либо к пище растительного происхождения.
Наиболее популярным продуктом на букву «о» среди россиян является огурец, который активно используется для приготовления различных салатов, а так же употребляется в пищу по отдельности: в сыром или соленом виде.
В категории «растительная еда, произрастающая в российском регионе», можно выделить облепиху. Она традиционно идет на очень вкусное и не менее полезное варенье. И овес - из него принято варить каши и традиционный для многих славянских народов кисель.
Среди заморских гостей уже практически стали своими на столе оливки. Их добавляют в салаты или подают на стол с лимоном в качестве закуски к спиртным напиткам. Гораздо менее известны россиянам такие представители продуктов на букву «о» как произрастающая в Индии опунция (вариант груши с колючками) или таитянский отахайт (сорт апельсина). Медленно, но верно приживается в России орегано – душистая зелень, напоминающая по своему запаху и вкусовым свойствам мяту обыкновенную. Орегано – неотъемлемый ингредиент многих блюд итальянской и мексиканской кухни.
Встречаются продукты на букву «о» среди так называемых «даров моря». Это и окунь, речную разновидность которого так часто приносят в качестве улова местные рыбаки. И все еще считающийся символом роскошной жизни – омар. И экзотический осьминог. И столь почитаемая среди простых российских обывателей осетрина.
Нельзя обойти вниманием и такую разновидность гриба как опята. Они в обилии встречаются во многих лесных полосах России. Соленые опята – излюбленная закуска россиян, многие из которых лично собирают, а потом и засаливают эти грибы.
Продуктов на букву «о», распространенных на широтах России не так уж и много; интересно, что в большинстве случаев продукты на букву "о" относятся либо к море - продуктам, либо к пище растительного происхождения.
Наиболее популярным продуктом на букву «о» среди россиян является огурец, который активно используется для приготовления различных салатов, а так же употребляется в пищу по отдельности: в сыром или соленом виде.
В категории «растительная еда, произрастающая в российском регионе», можно выделить облепиху. Она традиционно идет на очень вкусное и не менее полезное варенье. И овес - из него принято варить каши и традиционный для многих славянских народов кисель.
Среди заморских гостей уже практически стали своими на столе оливки. Их добавляют в салаты или подают на стол с лимоном в качестве закуски к спиртным напиткам. Гораздо менее известны россиянам такие представители продуктов на букву «о» как произрастающая в Индии опунция (вариант груши с колючками) или таитянский отахайт (сорт апельсина). Медленно, но верно приживается в России орегано – душистая зелень, напоминающая по своему запаху и вкусовым свойствам мяту обыкновенную. Орегано – неотъемлемый ингредиент многих блюд итальянской и мексиканской кухни.
Встречаются продукты на букву «о» среди так называемых «даров моря». Это и окунь, речную разновидность которого так часто приносят в качестве улова местные рыбаки. И все еще считающийся символом роскошной жизни – омар. И экзотический осьминог. И столь почитаемая среди простых российских обывателей осетрина.
Нельзя обойти вниманием и такую разновидность гриба как опята. Они в обилии встречаются во многих лесных полосах России. Соленые опята – излюбленная закуска россиян, многие из которых лично собирают, а потом и засаливают эти грибы.
kuking.net
| Ацидофилин | Березовица | Берёзовый сок |
| Блины | Бородинский хлеб | Ботвинья |
| | Валенец | Варенец |
| Вареники | Варенье | Ватрушка |
| Взвар | Винегрет | Водка |
| Габерсуп | Голубцы | Голубцы ленивые |
| Гороховая каша | Гречневая каша | Груздянка |
| Гуляш | Гурьевская каша | Дежень |
| Дрочёна | Душепарка | Ерундопель |
| Заливное | Зефир | Зразы |
| Кабачковая икра | Казачья кухня | Калач |
| Калитка | Калья | Каравай |
| Карельский хлеб | Картофельные оладьи | Каша |
| Квас | Квашеная капуста | Кисель |
| Кислые щи | Коврига | Коврижка |
| Козули | Коливо | Компот |
| Копорский чай | Кулага | Кулебяка |
| Кулеш | Кулич | Кундюмы |
| Курник | Кутья | Макароны по-флотски |
| Малосольные огурцы | Манные клёцки | Маринованные огурцы |
| Медовуха | Морс | Мочёные яблоки |
| Накрёпок | Няня | Окрошка |
| Оладьи | Пастила | Пасха |
| Пельмени | Перловая каша | Пирожок |
| Плюшка | Пожарские котлеты | Похлёбка |
| Прага | Простокваша | Пряник |
| Пряник Вяземский | пряник Городецкий | Пряник Тульский |
| Птичье молоко | Пшеничная каша | Пшённая каша |
| Рассольник | Расстегай | Рулька |
| Ряженка | Сайка | Саламата |
| Салат Мимоза | Сало | Сибирский пирог |
| Сквашенное молоко | Сметанник | Солёные огурцы |
| Солянка | Сочник | Сулой |
| Сушки | Сущик | Сырники |
| Сыта | Творожная масса | Тетёры |
| Тираж сахарный | Толокно | Топлёное молоко |
| Тульский пряник | Тюря | Уха |
| Холодец | Хреновина | Чапильг |
| Шаньга | Щаница | Щи |
| Юрма | Ядрица |
kupidonia.ru
Е, Ж, З. Кулинарный словарь продуктов на буквы: е, ж, з.
Кроме уже названных, существуют и такие, более редкие продукты на букву е, как: ежегей — разновидность казахского творога, елей — древнее название оливкового масла; еще к продуктам на букву е относят: еноки — мелкие грибы с длинными ножками, ерму — узбекский суп.
Более долгим является список продуктов на букву ж: жаворонок, жай, жардиньер, жаркое, жбень, желатин, желе, жемле, женуаз, женьшень, жигар-кебаб, жимолость, жир, жульен, жур, жюс.
Жаворонок — в этом случае не пернатый, а сдобная булочка, выпеченная в виде птички, жай — казахское национальное блюдо, жардиньером называются разные блюда из мелко нарубленных овощей, это может быть как овощное рагу, так и простой вегетарианский суп. Жбенем называют толстую ржаную лепешку, которую готовят на простокваше и пахтанье, его считали национальным хлебом в Псковской и Тверской областях. Жемле представляет собой длинную югославскую пшеничную булочку, а женуаз — это блюдо очень похожее на бисквит, но с некоторыми вкусовыми добавками. Такой продукт питания на букву ж, как жур, являет собой польское и белорусское национальное блюдо, которое выглядит как похлебка из муки, которую заквашивают на воде.
К продуктам на букву з относятся: забальоне, забелка, заварное тесто, заварной крем, зайчатина, закваска, заливное, запеканка, зверобой, зеленый горошек, зеленый сыр, зеленый чай, зеленая фасоль, зира, зразы, зубатка, зубровка.
Забальоне — это итальянский легкий воздушный десерт, который готовят на маленьком огне взбивая вино, яйца и сахар, а зирой называют пряность, которую используют в приготовлении плова, без нее это блюдо не будет иметь нужного аромата.
Продуктов на буквы е, ж, з существует огромное количество и все они играют большую роль в питании человека, без них никак не обойтись на кухне.
Кроме уже названных, существуют и такие, более редкие продукты на букву е, как: ежегей — разновидность казахского творога, елей — древнее название оливкового масла; еще к продуктам на букву е относят: еноки — мелкие грибы с длинными ножками, ерму — узбекский суп.
Более долгим является список продуктов на букву ж: жаворонок, жай, жардиньер, жаркое, жбень, желатин, желе, жемле, женуаз, женьшень, жигар-кебаб, жимолость, жир, жульен, жур, жюс.
Жаворонок — в этом случае не пернатый, а сдобная булочка, выпеченная в виде птички, жай — казахское национальное блюдо, жардиньером называются разные блюда из мелко нарубленных овощей, это может быть как овощное рагу, так и простой вегетарианский суп. Жбенем называют толстую ржаную лепешку, которую готовят на простокваше и пахтанье, его считали национальным хлебом в Псковской и Тверской областях. Жемле представляет собой длинную югославскую пшеничную булочку, а женуаз — это блюдо очень похожее на бисквит, но с некоторыми вкусовыми добавками. Такой продукт питания на букву ж, как жур, являет собой польское и белорусское национальное блюдо, которое выглядит как похлебка из муки, которую заквашивают на воде.
К продуктам на букву з относятся: забальоне, забелка, заварное тесто, заварной крем, зайчатина, закваска, заливное, запеканка, зверобой, зеленый горошек, зеленый сыр, зеленый чай, зеленая фасоль, зира, зразы, зубатка, зубровка.
Забальоне — это итальянский легкий воздушный десерт, который готовят на маленьком огне взбивая вино, яйца и сахар, а зирой называют пряность, которую используют в приготовлении плова, без нее это блюдо не будет иметь нужного аромата.
Продуктов на буквы е, ж, з существует огромное количество и все они играют большую роль в питании человека, без них никак не обойтись на кухне.
kuking.net
Д. Кулинарный словарь рецептов на букву Д.
Наиболее популярные продукты на букву д в нашей стране - это десертные сыры, без которых мало кто представляет себе фуршетное или праздничное застолье. К десертным сырам относятся такие разновидности, как: сыр Филадельфия, Сыр BUKO ARLA, Сыр Маскарпоне, Сыр Рикотта - все они пастообразные, предназначенные для намазывания на хлеб или тосты.
Сладкоежкам хорошо известен такой продукт, как джем - желеобразное варенье из фруктов или ягод, которое делает обычные блины или оладушки просто восхитительным блюдом.
Без такого продукта на букву д, как дрожжи, очень сложно представить себе хлебопечение как таково, ведь уже несколько тысячелетий женщины используют их для теста.
В летний сезон рынки переполнены сладчайшим продуктов жарких регионов страны - дыней, которая известна своей сочностью, сладостью и божественным ароматом.
Только в больших торговых центрах с широким асортиментом фруктов можно встретить необычный индийский фрукт на букву д - дуриан, который имеет ужасный запах плесени и нечистот и в то же время, просто таки райский вкус. Его едят не только в сыром виде, но и добавляют, как подсластитель в разные печеные и варенные блюда, термообработка немного забирает его плохой запах.
Многие весной любят кушать салаты из дайкона - своеобразной китайской редьки, которая практически не отличатся от обычной русской, разве что имеет более удлиненную форму и менее резкий вкус.
В чайных магазинах встречается чай, который мягко снимает нервное напряжение Да Хун Пао, что в переводе с китайского означает - большой красный халат.
Ну и конечно же, продукты на букву д, которые обожают дети и практически все взрослые - это десерты, которых существует просто неописуемое количество.
Наиболее популярные продукты на букву д в нашей стране - это десертные сыры, без которых мало кто представляет себе фуршетное или праздничное застолье. К десертным сырам относятся такие разновидности, как: сыр Филадельфия, Сыр BUKO ARLA, Сыр Маскарпоне, Сыр Рикотта - все они пастообразные, предназначенные для намазывания на хлеб или тосты.
Сладкоежкам хорошо известен такой продукт, как джем - желеобразное варенье из фруктов или ягод, которое делает обычные блины или оладушки просто восхитительным блюдом.
Без такого продукта на букву д, как дрожжи, очень сложно представить себе хлебопечение как таково, ведь уже несколько тысячелетий женщины используют их для теста.
В летний сезон рынки переполнены сладчайшим продуктов жарких регионов страны - дыней, которая известна своей сочностью, сладостью и божественным ароматом.
Только в больших торговых центрах с широким асортиментом фруктов можно встретить необычный индийский фрукт на букву д - дуриан, который имеет ужасный запах плесени и нечистот и в то же время, просто таки райский вкус. Его едят не только в сыром виде, но и добавляют, как подсластитель в разные печеные и варенные блюда, термообработка немного забирает его плохой запах.
Многие весной любят кушать салаты из дайкона - своеобразной китайской редьки, которая практически не отличатся от обычной русской, разве что имеет более удлиненную форму и менее резкий вкус.
В чайных магазинах встречается чай, который мягко снимает нервное напряжение Да Хун Пао, что в переводе с китайского означает - большой красный халат.
Ну и конечно же, продукты на букву д, которые обожают дети и практически все взрослые - это десерты, которых существует просто неописуемое количество.
kuking.net
