Как приготовить ельца в честь Ельца? Блюда из ельцов

Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про ельца. | Физкультура и спорт

Елец относится к многочисленной братии карповых рыб. Распространен он от средних и до северных регионов по всей России, довольно редко попадается в южной ее части. Эта рыба имеет умеренно удлинненое тело с узкой головой и небольшим ртом. Природная окраска ельца довольно невзрачная: темно-серая спинка и светловатые бока. Рост взрослой рыбы может достигать двадцати-тридцати сантиметров, а вес — до полукилограмма. Это, конечно, в идеале. Чаще всего в улове присутствуют ельцы, чей вес едва может превышать сотню граммов, реже — пару сотен.

Нерест ельца.

Нерестовый период у ельцов обычно начинается в апреле месяце. В это время они уходят в мелкие речки и протоки для икрометания. Уходят массово, большими стаями.

Как, на что и когда ловить ельца.

Так как ельцы держатся преимущественно большими стаями, то и наловить их при хорошем клеве не составляет большого труда. Именно из-за этого многие рыбаки предпочитают ельца плотве.

Для его поимки лучше всего применять легкую удочку, которая оснащается тонкой леской с диаметром 0,1−0,2 миллиметра и крючком № 3,5−5. Самый правильный подход к ловле ельца — ужение в проводку с лодки. Ловить же его с берега — занятие неблагодарное и заведомо проигрышное. По технике ловли можно отметить, что она практически ничем не отличается от ловли плотвы. Отличие можно отметить только в том, что елец никогда не возьмет насадку с полводы, поэтому его всегда ловят на приманку, которая плывет в трех-пяти сантиметрах ото дна водоема.

Лучшим периодом для начала охоты на ельца можно назвать середину июня, когда вода уже спадает и довольно хорошо прогревается. В это время он ловится довольно удачно. Насадки можно применить стандартные: опарыш, кусочек земляного или навозного червя, мотыль. Ловить нужно недалеко от берега на глубине от одного до двух метров. Если ловить на быстром течении и перекатах, то можно применить в качестве наживки муху или кузнечика. В мелких местах елец охотно берет кузнечика со дна. Кузнечик должен быть насажен на крючок так, чтобы жало проходило с брюшка к голове насекомого и острие немного торчало наружу.

С конца августа и до осени елец уходит немного глубже, поэтому ловится уже на глубине от пары до трех метров. На течении ельца желательно прикармливать, если по-настоящему хотите его наловить. С помощью той же прикормки его легко можно подманить почти к самой лодке, что значительно упростит задачу рыболова.

Хотя эта рыба и считается довольно осторожной, бдительность он все же теряет на воде, покрытой мелкой рябью или небольшими волнами. Клюет елец быстро и решительно, поэтому хорошо подсекается и его сходов почти не бывает.

Что приготовить из ельцов.

Хотя елец — рыба костистая, но мясо его вкусное и хорошо подходит как для ухи, так и для жарки. Можно приготовить из ельцов и холодец-заливное. По большому счету такой холодец-заливное можно считать деликатесом, хотя и готовится он практически из отходов. Хорошо промытую чешую и плавательные пузыри мелких ельцов и головы более крупной рыбы укладывают в котелок, заливают водой, солят, кладут специи — лук, перец, лавровый лист и ставят на огонь. Примерно через полтора-два часа котелок снимают с огня и дают ему немного остыть, после чего рыбу растирают и отфильтровывают через марлю (неплохо осветлить остуженную жидкость яичным белком). Затем, в котелок кладут нарезанную небольшими кусочками крупную рыбу и кипятят пятнадцать-двадцать минут. Готовый бульон оставляют на ночь в прохладном месте: зарывают наполовину в холодный прибрежный песок или ставят в ключ. Утром вы можете позавтракать чудесным холодцом-заливным.

Удачной вам рыбалки и приятного аппетита.

shkolazhizni.ru

Консервы из ельца в мультиварке

Семейство: карповые

Рыба: елец

Режим приготовления: домашний

Сложность приготовления: средне

Технология: тушение

Тип блюда: основное блюдо

Устройство: мультиварка

Источник: http://i.ovkuse.ru/blogs/meloch-a-prijatno/konservy-iz-elca.html

Приготовить рыбу елец в мультиварке таким образом, чтобы она превратилась в мягкую вкусную рыбную консерву можно очень просто. Используйте этот рецепт!

Ингредиенты

• елец 3 шт.
• морковь 3 шт.
• лавровый лист, душистый перец по 3 шт.
• масло растительное 100 гр
• лук 3 шт.
• соль, перец, укроп, петрушка по вкусу

Пошаговый способ приготовления

Шаг 1

В мультиварку на дно налила растительного масла, бросила нарезанные кольцами луковицы, натертые на крупную терку морковки, посолила, уложила рыбку без голов, опять посолила, добавила 3 лавровых листика, 3 перчика душистых.

Шаг 2

Закрыла крышку и поставила тушить на 4 часа. Раньше делала то же — в обычной кастрюле, на очень медленном огне.

Шаг 3

Косточки у рыбки стали очень мягкие, вкуснейшая штука вышла! Можно закатать в банки.

Читайте мнения экспертов

Об особенностях ловли рыб, описанных в статье

елец

Получайте базовые знания

О рыбах упомянутых в статье

елец

Источник

catcher.fish

≡ Пошаговый Простой Рецепт Ельца жареного с фото для приготовления в домашних условиях

Жареные ельчики — это просто объедение, особенно, если ты сам их наловил! Ну, мне не повезло нынче — новая удочка оказалась неуловистой, а муж натаскал больше четырёх десятков! Ох и хороша же свежепойманная рыба, да кто этого не знает?

Ельчики — рыба мелкая, длиной 15-20 см, весом до 200 г. Главное, что обитает рыбка в чистой проточной воде, в чистых и быстрых реках, это даёт надежду на то, что в Томи вода всё же не такая уж плохая.

Летняя рыбалка надолго запоминается, особенно удачная, и ещё долго греет душу своим теплом! А уж какой после неё вкусный ужин получается оценят даже знатоки! Я особенно люблю самую мелкую рыбёшку — так аппетитно хрустеть ею, словно семечками.

Простой рецепт ельца жареного русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 113 килокалорий. Авторский рецепт русской кухни.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ужин, обед, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Елец 1000 г
• Лимон 0.25 шт.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Приправа для рыбы 10 г
• Соль экстра 2 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для жарки взять рыбу, масло, соль, лимонный сок, муку, лук, пряности для жарки рыбы.
2. Рыбу почистить, выпотрошить и хорошо промыть в нескольких водах. Уложить в глубокую миску.
3. Посолить.
4. Выжать сок из дольки лимона.
5. Добавить пряности для жарки рыбы (или какие предпочитаете, или без них).
6. Хорошо перемешать, встряхнув миску, дать несколько минут (3-5) рыбе постоять в этом маринаде.
7. Приготовить муку и лук.
8. Рыбу присыпать мукой.
9. Встряхивая миску, запанировать рыбу со всех сторон.
10. Нагреть на сковороде масло, проверяем, бросив кусок луковицы — начинает шкворчать, значит, готово.
11. Укладываем рыбку по кругу: голова к хвостику и т. д., заполнив всю сковороду. Жарим до подрумянивания, слегка убавив огонь (с максимума 3 до 2,5, например).
12. Переворачиваем, словно блин: подхватываем лопаточкой и всю рыбу одновременно переворачиваем. Если с краю 1-2 рыбки с первого раза отвалятся от общего «блина» — это не страшно, просто переверните их отдельно. Зажарить вторую сторону до румяности и — рыбка готова! Хрустящая, с пылу - с жару, подавать с салатом из свежих овощей.

proretsepti.ru

Шпроты в домашних условиях - ochenvkusno.com

Не всегда удается купить хорошие шпроты, то вкус желает быть лучшего, то ни одной целой шпротины в банке не найдешь. Хочу рассказать вам как сделать шпроты в домашних условиях из окуня, плотвы, пескарей, ершей, ельцов и т.п.  Шпроты получаются невероятно ароматными, целенькими. А для бутербродиков — вообще красота. Приготовление шпротов в домашних условиях процесс совсем не сложный, главное придерживаться всех рекомендаций в рецепте!

Ингредиенты:

• Рыба — 1 килограмм;
• лук — 200 грамм;
• масло растительное — 100 грамм;
• уксус 9% — 50 грамм;
• сухое вино или воды — 150 грамм;
• лавровый лист — 2 штуки;
• перец душистый — 0,5 чайной ложки;
• специи и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления шпротов в домашних условиях

1. Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, плавники и головы. Тушки хорошо промыть и присолить.
2. На дно кастрюли (или скороварки) уложить лук, который нужно предварительно очистить и нарезать кольцами. Сверху уложить рыбу.
3. Таким образом сделать 4 слоя, но кастрюлю необходимо заполнить не больше чем на 2-3 объема.
4. Добавьте лавровый лист, перец душистый. Залейте все растительным маслом, уксусом и сухим белым вином (или водой).
5. Плотно закройте крышкой и тушите все на слабом огне в течении 4-5 часов (в скороварке 1-1,5 часа).
6. Аккуратно при помощи сотейника уложите рыбу в подготовленные банки, залейте получившимся маринадом, накройте крышками, и поставьте банки емкостью 0,5 литра стерилизоваться (в кастрюлю с водой, на дно которой уложите тканевую салфетку или решетчатый вкладыш) в течении 1 часа.
7. Затем сразу укупорьте банки.

Храните шпроты в сухом прохладном месте.

Шпроты в домашних условиях не сравнятся с покупными, тем более вы можете быть всегда уверенны в качестве приготовленного вами продукта, но и конечно по цене домашние шпроты намного дешевле магазинных.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Загрузка...

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ochenvkusno.com

Как приготовить ельца в честь Ельца? | Культура

Первые упоминания в летописях о городе Ельце относятся к 1146 году, где говорится, что он был построен как город-крепость для защиты русских земель от набегов кочевых племен с юго-востока государства: печенегов, татар, половцев. Город в числе первых принимал на себя удары, многократно сгорал и разрушался, но вновь восстанавливался из пепла и снова вставал на защиту земли русской.

Елец был свидетелем многих важных для страны исторических событий, таких как Куликовская битва, например, когда в 1380 году дружина елецкого князя Федора, находившаяся в составе засадного полка, внесла свой решающий вклад в ту битву и практически положила начало освобождению русской земли от Золотой Орды.

Во времена правления Петра I была проведена реформа, по которой все российские города были поделены на восемь губерний, и по этому делению Елец стал относиться к Воронежской губернии. При правлении Екатерины II в ноябре 1775 года был издан указ «Учреждения для управления губерний Всероссийской империи», по которому в стране вместо 20 создавалось 50 губерний. По этому закону Елецкая провинция вошла в состав Орловского наместничества, а 16 августа 1781 года город Елец получил свой герб.

К концу XIX века, когда в России семимильными шагами развивался капитализм, в Ельце уже действовали кожевенные и мукомольные фабрики, было развито чугунолитейное производство, несколько махорочных фабрик, пивоваренные, спиртоводочные и салотопенные заводы, хорошо было развито мыловарение.

В Ельце появился водопровод и своя пожарная служба, чего не было во многих других городах. В 1888 году в Ельце был построен первый в России элеватор.

После революции 1917 года и последующей за ней гражданской войны город активно восстанавливал свое разрушенное хозяйство. Но, как уже не раз бывало в истории города, мирная жизнь продлилась недолго — началась Вторая мировая война. И снова Елец всеми силами стал на защиту Родины, теперь уже от немецко-фашистских захватчиков. Елец грудью защитил столицу нашей Родины от гитлеровцев, практически предопределив ход войны в период исторической битвы за Москву на юго-западном фронте, это произошло с 6 по 16 декабря 1941 года.

Во время того сражения была проведена успешная наступательная операция, результатом которой стал разгром значительной части сил 2-й полевой армии фашистов.

Это была одна из первых побед нашей армии в той войне, в результате операции было освобождено более 400 населенных пунктов на почти восьми тысячах квадратных километров, в их числе города Ефремов и Елец, а сама операция так и называлась «Елецкая».

За стойкость и мужество, массовый героизм и самопожертвование в борьбе за свободу и независимость Указом № 1347 Президента России от 8 октября 2007 года Ельцу было присвоено почетное звание «Город воинской славы».

Современный Елец — очень красивый, старинный русский город, родина композитора Т. Н. Хренникова (1913−2007), художника В. Н. Мешкова (1868−1946), живописцев Н. П. Ульянова (1875−1949) и Н. И. Москалева (1897−1968), многих знаменитых ученых, артистов, педагогов, писателей и изобретателей.

В настоящее время, по решению городского Совета 2006 года, в Ельце создана особая экономическая зона туристско-рекреационного типа. Сам же город внесен в каталог ЮНЕСКО как город с богатым историческим наследием, имеющий ценные в историческом, художественном и градостроительном отношении ансамбли и комплексы городской застройки, образцы древней планировки, а также археологический культурный слой, представляющий интерес.

Давайте же вместе с ельчанами отметим этот юбилей и приготовим к праздничному столу что-нибудь созвучное названию города — например, блюдо из ельца-рыбы! Елец, 16 см, пойман в Липецкой области, Россияru.wikipedia.org

Шпроты из ельцов

Готовятся такие шпроты из мелкой рыбы, хотя это и не совсем шпроты, но по вкусу очень похоже.

Нам понадобится: из расчета на 1 кг рыбы — 200 г лука, 100 г масла, 50 г 9%-го уксуса и граммов 150 сухого вина (или воды), соль и специи — по вкусу.

Перед приготовлением блюда необходимо рыбку подготовить. Для этого сначала очищаем ее от чешуи, потрошим, удаляя все внутренности, отрезая головы, хвостики и плавнички, подготовленные тушки промываем под водопроводной водой.

Нарезаем лучок на колечки и укладываем на дно кастрюльки так, чтобы дно все было покрыто луком.

На слой лука укладываем подготовленных подсоленных рыбок, заполняя кастрюльку не более чем на две трети ее объема. Должно выйти где-то три или четыре слоя.

Добавляем специи — лавровый лист, душистый перец, заливаем растительным маслом, добавляем уксус, сухое белое вино (или воду). ШпротыФото: pixabay.com

Плотно закрываем кастрюльку и ставим ее на плиту. Тушим на слабом огне от 3 до 5 часов. Если будете готовить в скороварке, то время тушения можно сократить до 1,5−2 часов.

Готовая рыбка приобретает вкус настоящих шпрот, а ее косточки становятся настолько мягкими, что их не придется отделять от мяса во время приема пищи.

Такие шпроты можно приготовить и из другой мелкой рыбешки: окуня, плотвы, пескаря, ерша.

С днем рождения, Елец!

Приятного всем аппетита!

Что еще почитать по теме?

Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про ельцаКак Елец не затерялся в мирной жизни? Век XVII — XVIIIСардины из ершей, шпроты из себелей — может ли такое быть? Личный рецепт примерного кулинара

shkolazhizni.ru

Как приготовить голавля - котлеты, уха, голавль в маринаде

Подготовленная рыба укладывается в доведенную до кипения воду (не кипяток), доводится до кипения, после чего шумовкой снимается пена.

Далее в казанок укладываем смесь овощей, зелень, перчим и солим. Уха из голавля варится на медленном огне до того времени, пока рыба не проварится, после чего она удаляется из бульона, в котором продолжают вариться овощи до готовности. После этого из ухи удаляем зелень и лук. Томат разминаем. Уха готова.

2. Котлеты из голавля

Еще одним рецептом того, как приготовить голавля, являются котлеты из голавля. Для этого нам нужна тушка, весом 1-1,5 килограмма. С рыбы срезаем филейную часть (можно и с ребрами, поскольку в мясорубке они все равно измельчатся и на процесс поедания котлет влиять не будут).

Кроме этого нужно удалить кожу с рыбы голавль. Котлеты иначе будут иметь в себе тянущиеся пленки.

После этого рецепт того, как приготовить голавля, состоит в нарезании цельного филе на куски для погружения в мясорубку.

Далее берем лук, очищаем его от шелухи и режем на 4 части, хлеб, предварительно пропитанный с помощью молока, также измельчаем.

После все эти ингредиенты пропускаем через мясорубку (лучше выбрать тонкий помол), перемешиваем и запускаем на следующий круг.

Далее рецепт того, как приготовить голавля вкусно, состоит в лепке самих котлет из рыбы голавль. Котлеты, наверное, лепил каждый, поэтому процесс описывать не будем.

Жарим котлеты на небольшом огне, уложив на горячее растительное масло (не более 5-ти минут с одной стороны). Не нужно спешить переворачивать, поскольку нужно обеспечить появление румяной корочки – это главный секрет того, как приготовить голавля котлеты, поскольку в ином случае они могут пристать к сковороде.

3. Голавль в маринаде

Последним рецептом того, как приготовить голавля станет мариновка. Для этого нам понадобится от шести до восьми рыб (чем больше вес, тем меньше штук), лимонный сок, соль, черный молотый перец, несколько веточек укропа, вторая половина лимона (нарезать кольцами).

Кроме этого, рецепт приготовления голавля (мариновка) нуждается в закваске, для приготовления которой понадобится:

• смесь уксусов (яблочного и винного — 400 мл),
• вода (9-10 л),
• сахар (0,1 кг),
• семена горчицы (1 ст. ложка),
• перец (1 ст. ложка),
• можжевельниковые ягоды (10 ягод),
• хрен (20 г),
• корень имбиря (10 г),
• морковь (40 г),
• 1 шт. раскрошенная лаврушка,
• лук (1 шт., порезать кольцами).

Все составляющие закваски укладываем в емкость для варки и заливаем водой. Кипятим, после чего отставляем в сторону и беремся за голавля. Рецепты говорят, что с подготовленной тушки срезается филе, которое нужно полить лимонным соком и порезать на небольшие (до 5 см) куски, после чего их нужно обвалять в измельченном укропе и начать укладку в банку, чередуя с дольками лимона.

После этого заливаем бульоном тушки голавля. В рецептах указывается, что мариноваться рыба должна до 2-х недель в прохладном месте.

nasha-riba.ru

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОЛАВЛЯ ВКУСНО: Изумительное блюдо из голавля

Голавль – пресноводная рыба семейства карповых. Заметила, что голавля незаслуженно считают невкусной рыбой. Многие любят его ловить, но не каждый находит в нем гастрономическую привлекательность. Мелких голавлей (200—250 граммов) очистить от чешуи, выпотрошить и вымыть.

На следующем этапе приготовления разогреваем на сковородке растительное масло, в которое следует добавить немного сливочного масла. Это сделает мясо рыбы менее постным. Приготовить маринад из двух частей воды и одной части уксуса. Рыбу уложить в стеклянную или керамическую посуду, залить маринадом и поставить в холодное место для созревания.

После этого рыбу прикрывают деревянным кружком, на который укладывают хорошо вымытый тяжелый камень для гнета, и переносят в прохладное место. Через неделю рыба готова. В брюшко каждой рыбки вложить нарезанный репчатый лук и зеленый сладкий перец. Смазать алюминиевую фольгу жиром и завернуть каждого голавлика в отдельности. Вроде он и постный и противные мелкие косточки в нем, которые лишнюю возню вызывают. Но на самом деле из него можно приготовить немало вкуснейших блюд. Об одном из них я решила вам рассказать.

3. Голавль в маринаде

Минус лишь в том, что его нельзя приготовить прямо у водоема. Итак, готовим голавля по-царски следующим образом. Задача заключается в том, чтобы поверхностно обжарить рыбу, но не жарить до готовности. После этого ставим емкость с рыбой в разогретую духовку. Включаем минимальный огонь и оставляем голавля в духовке на полтора – два часа. Медленное томление на маленьком огне сделает мелкие косточки голавля совершенно неощутимыми.

Питательная ценность и полезные свойства голавля

Берем голавля, потрошим, ложим в соляной раствор на часок, а потом уже в разогретую коптилку выкладываем рыбу и через 15 минут она готова! Тараньку из голавля я не люблю из-за большого количества мелких косточек.

советы по приготовлению блюда из рыбы

Голавль – весьма крупная рыба, достигающая 80 см в длину и до 8 кг веса, с массивной головой, приплюснутой сверху, что легко выделяет ее среди других рыб рода ельцов.

В реках Кавказа обитает близкий вид – кавказский голавль

Распространен в Малой Азии и Европе. Несмотря на все это, голавль широко используется в кулинарии. Самый простой способ приготовления голавля – запекание в фольге с овощами. Голавль используется и для приготовления ухи. Его мясо – отличное дополнение к салатам. Свежие голавли продаются на рыбных рынках и в некоторых крупных продуктовых супермаркетах, где чаще всего встречается замороженный голавль. При покупке этой рыбы необходимо учитывать, что она быстро портится и в воде, и на открытом воздухе.

В мясе голавля, как и в мясе других пресноводных рыб, содержится большое количество макро- и микроэлементов: бор, литий, железо, медь, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, бром, фосфор. Интересно — московские рыболовы уверяли меня недавно, что голавль горчит!

Вес голавля также солидный – примерно восемь килограммов, и это средний показатель. Голавль предпочитает проточную воду рек, но встречается и в озере. На территории России голавль распространен в Европейской части, а также на Кавказе. Там можно встретить его разновидность, которую так и называют – кавказский голавль. Голавль – хищник, питающийся всем подряд, поэтому бытует мнение, что его мясо не так уж вкусно, к тому же пахнет тиной. Как и прочая речная рыба, он имеет множество мелких костей.

Кроме запекания распространены рецепты, по которым голавля жарят на гриле или обычной сковороде, тушат в сотейнике со сметаной. Ну и как из любой рыбы, из голавля варят уху. Это блюдо получается особенно вкусным. Мясо этой рыбы может применяться даже в салатах и других закусках. Хорошо сочетается голавль с кусочками поджаренного белого хлеба, а в качестве декора можно применить лаваш, нарезанный маленькими кусочками.

Голавль – это целая кладовая полезных микроэлементов. Помимо железа, кальция и фосфора, который содержится во всех видах рыб, в нем есть еще множество минералов. Кроме того, в мясе голавля содержатся жирные кислоты, которые организмом человека не вырабатываются, но, тем не менее, необходимы для его полноценного развития.

Голавль является ценным пищевым продуктом, хотя некоторые рыбаки незаслуженно считают его мясо не особо вкусным. Зная, как приготовить голавля вкусно, можно удивить самого скептически настроенного гурмана.

Именно из-за этого, диетологи больше всех знают о том, как приготовить голавля правильно. Далее уха из голавля состоит в чистке, потрошении, удалении глаз и жаберных дуг из тушки. Очищенная рыба моется и кладется в подготовленную посуду, которая после накрывается крышкой. После этого из ухи удаляем зелень и лук. Томат разминаем. С рыбы срезаем филейную часть (можно и с ребрами, поскольку в мясорубке они все равно измельчатся и на процесс поедания котлет влиять не будут).

Далее рецепт того, как приготовить голавля вкусно, состоит в лепке самих котлет из рыбы голавль

После этого рецепт того, как приготовить голавля, состоит в нарезании цельного филе на куски для погружения в мясорубку. Последним рецептом того, как приготовить голавля станет мариновка.

Кроме этого нужно удалить кожу с рыбы голавль

Все составляющие закваски укладываем в емкость для варки и заливаем водой. Кипятим, после чего отставляем в сторону и беремся за голавля. После этого заливаем бульоном тушки голавля. На спине голавль имеет темно-зеленую, почти черную, окраску, а на боках = серебристо-желтоватую.

Водится голавль преимущественно в реках, однако, иногда его можно встретить и в озерах. Эта порода рыбы широко распространена на территории Европы, а также Малой Азии. На Кавказе обитает отдельный родственный вид = кавказский голавль. В связи с тем, что голавль относится к хищным рыбам, существует мнение, что его мясо является не очень вкусным, поскольку питается любой добычей. Эти, а также некоторые другие неприятности можно нейтрализовать, приготовив мясо голавля по всем правилам.

Достав кусочки голавля со сковороды, складываем их в огнеупорную посуду. Помимо этого, мясо голавля очень хорошо засаливать или мариновать вместе с уксусом и специями, а также использовать в качестве дополнения к салатам.

Читайте также:

Еще по существу:

• Жанна Бадоева на шоу «Орёл и Решка» Жанна Бадоева – талантливая и одна из самых популярных на Украине телеведущих. Настоящим звёздным часом Жанны Бадоевой можно считать её участие в качестве ведущей в теле-шоу «Орёл и […]
• Состав и пищевая ценность, заявленные для RLine Whey производителем: Продолжаем публикацию серии отзывов о продуктах спортивного питания российского производства. Для меня, как человека, работающего в магазине спортивного питания, производителя спортивного […]
• Холостяк 4 в Facebook Судя по всему, неловких моментов для тебя не было? Все время был в своей тарелке? В финале программы за сердце Воробьева боролись только две девушки — Наталья Горожанова и Яна Аносова. 4 […]

vesnikasert.ru

Смотрите также

• 
  Блюда закарпатской кухни
• 
  Самос индийское блюдо
• 
  Традиционные свадебные блюда
• 
  Свадебные блюда традиционные
• 
  Необычные осенние блюда
• 
  Курник чье блюдо
• 
  Делать блюда игры
• 
  Вареники русское блюдо
• 
  Блюда из ракообразных
• 
  Национальное блюдо эскимосов
• 
  Дабак блюдо рецепт