Как пользоваться микроволновой печью с грилем. Блюда для гриля в микроволновке
как пользоваться, функции, что можно готовить
Микроволновая печь с грилем уже давно перестала быть чем-то удивительным для современного человека. Благодаря этой дополнительной функции появилась возможность еще больше разнообразить свой дневной рацион. Пища, приготовленная с помощью данного режима, всегда получается вкусной и полезной.
Достоинства и недостатки
Наличие гриля, встроенного в СВЧ-печь, существенно расширяет возможности этого электрического прибора. С его помощью всегда можно за короткий промежуток времени получить много разнообразных блюд: румяную курицу, овощи, вкус которых получается таким, будто они были приготовлены на костре, рыбу и даже выпечку.
Используя гриль, мясо и рыба никогда не будут жирными, потому что для них не нужно применять большого количества постного масла. Соответственно, еда получается вкусной и в то же время полезной.
Пользоваться анализируемой функцией очень просто. Главное — следовать четкой инструкции производителя.
Что касается недостатков, то их можно выделить три:
- Микроволновка после завершения процесса приготовления становится очень грязной. Однако, если вытереть все загрязнения сразу, потом не придется долго мучиться с очисткой.
- Согласно некоторым отзывам, еда после такого гриля получается не очень вкусной, потому что не имеет запаха дыма и специфического привкуса, который всегда есть после костра.
- Во время попадания капель жира на нагревательные элементы, внутри прибора возникает неприятный запах.
Всех выше перечисленных недостатков легко избежать, если вовремя и правильно ухаживать за микроволновкой.
Виды грилей
Планируя приобрести микроволновку с грилем, необходимо изначально проконсультироваться у специалиста, какой именно вид гриля встроен в определенную модель СВЧ-печи. На сегодняшний день известно несколько их типов.
Тэновый
Представляет собой наличие металлической спирали, которая, чаще всего находится в верхней части бытового прибора. В последнее время возникают модели печей, в которых тэн может двигаться. Это обеспечивает более быструю и равномерную прожарку продуктов, сокращая время, отведенное на готовку. Не менее важным, положительным свойством такого гриля является то, что за ним очень просто ухаживать.
Кварцевый
Его смысл заключается во встроенной кварцевой лампе, которая размещается в верхней части микроволновки. Излучая инфракрасный свет и при этом нагреваясь, никакой опасности для человека она не представляет, потому ограждается от продукта встроенной решеткой.
Такая конструкция не занимает дополнительное внутреннее пространство в электрическом устройстве, быстро нагревается, потребляя при этом небольшое количество электроэнергии. Необходимо отметить, что такой гриль в микроволновке помыть не удастся. Среди других недостатков следует отметить более длительный срок приготовления продуктов и неодинаковую степень их прожарки;
Керамический
У этого есть дополнительный нагревательный элемент. Его предназначение — готовить блюда еще быстрее и качественнее, сохраняя в них необходимую сочность и все полезные свойства. Достигается это за счет более глубокого проникновения инфракрасного излучения в продукты, что приводит к лучшему их прожариванию. Недостатком наличия двойного гриля является то, что он потребляет гораздо больше электроэнергии, чем один основной.
Какой бы вид гриля ни был выбран, нужно знать о том, что ни один из них не сможет работать без встроенного внутреннего вентилятора. Его функция заключается в перемешивании горячего воздуха, нагреваемого тэном или лампой, и улучшении качества приготовления продуктов питания.
Для чего нужен
Благодаря наличию гриля, микроволновка заметно расширяет спектр своих возможностей. Она может одновременно сочетать в себе функции, выполняемые другими бытовыми приборами: плитой, духовкой и электрогрилем. Теперь в ней можно не только размораживать, подогревать и готовить обычные блюда.
С помощью гриля легко поджарить мясо, рыбу, запечь овощи, сделать вкуснейшие бутерброды и даже испечь пироги. Существенным достоинством является то, что все эти процессы проходят гораздо проще и быстрее.
Правильная эксплуатация
На примере всеми рецепта курицы гриль научимся правильно пользоваться микроволновкой с рассматриваемой функцией:
- Промойте тушку под проточной водой, разрежьте порционно или пополам.
- Со всех сторон обмакните курицу бумажными салфетками или полотенцем.
- Замаринуйте птицу в смеси соли, перца, чеснока, базилика и карри, оставьте на 30 минут.
- По истечении отведенного времени, внутрь микроволновки поставьте металлическую решетку, уложите на нее курицу.
- На стеклянный поднос поставьте дополнительную небольшую емкость, в которую будет капать жир в процессе приготовления.
- Выберите нужный режим на микроволновке и установите время 12 минут. После того как время закончится, переверните кусочки на другую сторону и снова включите гриль на то же самое время.
Если мясо готово, из него в процессе прокалывания вилкой или ножом будет вытекать прозрачный сок. В том случае, если курица оказалась сыроватой, ее укладывают в глубокую тарелку и доготавливают под пластиковым колпаком еще несколько минут.
Разнообразить этот привычный рецепт можно маринадами и овощами, которые будут прекрасно сочетаться с румяной курицей.
Советы по использованию
Прежде чем начать пользоваться грилем, необходимо изучить инструкцию производителя. Всегда нужно помнить о том, что даже один раз неправильно приготовив какое-либо блюдо, можно спровоцировать серьезную поломку бытового прибора. Рассмотри некоторые советы, которые научат правильно использовать анализируемую функцию:
- Никогда не готовьте еду в металлической посуде или тарелках, поверхность которых украшена узорами из металлического напыления.
- За одни раз лучше приготовить небольшую порцию пищи. В противном случае в некоторых местах она может получиться сыроватой.
- Чтобы продукты равномерно прожаривались со всех сторон, во время работы гриля следует применять специальную металлическую решетку. Чаще всего она идет в комплекте с микроволновкой.
- Устанавливают решетку обязательно на стеклянный поднос, чтобы сок с продуктов во время готовки капал на него, а не на нижнюю часть прибора.
- При желании сделать на мясе или рыбе поджаренную, хрустящую корочку, сочетайте гриль вместе с конвекцией (внутренним вентилятором). Он обеспечит равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему внутреннему пространству.
- Готовя бутерброды или подсушивая хлеб, положите под него бумажную салфетку и установите небольшой промежуток времени. Это убережет продукт от подгорания и пересушивания.
- Прежде чем укладывать овощи для запекания на решетку, их необходимо вымыть, высушить и нарезать на небольшие кусочки.
- Чтобы мясо не получилось сухим, посолите его практически в самом конце приготовления.
- Поджаренной корочки на курице удастся добиться в том случае, если перед закладыванием ее в микроволновку, вытереть бумажным полотенцем.
- Целая курица будет готовиться очень долго и не поместиться в стандартную СВЧ-печь. Именно поэтому лучше тушку разрезать на порционные кусочки.
- Подогревая молоко или готовя молочные соусы, используйте емкость достаточной глубины, чтобы предотвратить переливание жидкости во время ее закипания.
- Не отходите далеко от электрического прибора, когда в нем готовится еда, чтобы всегда иметь возможность следить за временем и степенью готовности пищи.
Следуя вышеописанным рекомендациям, удастся значительно продлить срок службы своей микроволновки и избежать поломок.
Рекомендации по выбору
Выбирая СВЧ-печку с грилем, нужно обратить свое внимание, прежде всего, на ее мощность. Здесь речь идет о суммарном показателе всех функций, которые может выполнять каждая конкретная микроволновка. В том случае, если мощность прибора слишком высока, а проводка в доме старая, придется купить устройство с меньшей мощностью.
Обязательно обращайте внимание на то, какой тип гриля в приборе и сколько их в нем. От этого будет зависеть качество приготовленной пищи, а также количество времени, которое придется для этого тратить.
Добросовестные производители всегда предложат в комплекте с бытовым электрическим прибором металлическую решетку для гриля. Без нее процесс приготовления станет долгим и неудобным.
Чем выше цена печки с грилем, тем больше в ней будет встроено автоматических программ, позволяющих приготовить более разнообразную пищу. Так, наибольшее их количество может доходить до 24 штук.
Обзор лучших представителей
Правила пользования грилем в каждой микроволновке может отличаться друг от друга. Самыми популярными вариантами этих электрических приборов являются такие модели.
Samsung MC28H5013AK
Особенность — дает возможность приготовить сыр и йогурт.
Положительные свойства:
- современный дизайн;
- невысокая стоимость;
- наличие биокерамического покрытия дает возможность быстро и легко очищать ее от загрязнений;
- есть 24 программы приготовления различных видов блюд;
- быстро и всегда равномерно готовит, разогревает пищу;
- стеклянный поднос осуществляет движение плавно, без рывков.
Минусом является то, что кнопки с функциями не имеют подсветки. Для людей с плохим зрением это вызывает существенные неудобства в процессе использования прибора.
Midea AW925EHU
Особенность — может приготовить сухофрукты.
Достоинства:
- есть встроенная функция самоочистки;
- наличие 10 программ для приготовления блюд;
- не слишком высокая стоимость;
- большой объем;
- гриль тэновый.
Недостатки — сложное управление прибором, поэтому без инструкции первое время работать с ней будет сложно.
Panasonic NN-CD565BZPE
Особенность — благодаря инверторному управлению отлично разогревает небольшие порции пищи.
Преимущества:
- хорошая вместительность;
- наличие кварцевого гриля;
- 24 программы дают возможность приготовить множество блюд;
- есть режим самоочистки.
Недостатки:
- высокая стоимость;
- при неправильно выбранной температуре может пригорать верх теста во время выпекания.
Гриль в микроволновке — отличное решение приготовить множество вкусных блюд. Еда при этом не напитывается жиром и не пригорает, оставаясь полезной для детей и взрослых. Получить поджаренное мясо, рыбу или хрустящую пиццу можно за короткое время, экономя при этом электроэнергию и силы.
Блюда в микроволновке гриль рецепты
Приготовление пищи (жарение) в режиме «Гриль»
Комбинированные микроволновые печи оборудованы грилем. Режим «Гриль» («Grill») позволяет поджаривать и разогревать пищу быстро, не используя микроволнового излучения. В этом режиме можно зажарить целый кусок мяса, цыпленка, шашлык, ломтики сала, гренки, запеканки и др. Это способ идеален для приготовления тостов или оладий. Помните, что печь должна быть горячей.
Когда вы используете гриль в первый раз, возможно появление дыма и неприятных запахов. Чтобы не испортить приготавливаемую пищу, прогрейте верхний и нижний гриль-элементы в течение 10 минут, прежде чем поместить пищу в печь.
Будьте осторожны: температура внутри печи и стекла дверки очень высокая. Не дотрагивайтесь до стекла дверки и металлических внутренних элементов печи, когда вынимаете или помещаете пищу в микроволновую печь, — пользуйтесь кухонными рукавицами.
Чтобы блюдо, приготовленное в режиме «Гриль», получилось вкусным и аппетитным, выполняйте следующие рекомендации.
Лучших результатов жарения позволяет добиться высокая решетка. Высокая металлическая решетка рекомендуется для приготовления продуктов небольшого размера, таких как тосты, бекон или стейк.
Продукты можно укладывать прямо на решетку или сначала выложить их на противень или на жаростойкую тарелку, а затем поставить на решетку.
Используйте жаростойкую посуду, предназначенную для микроволновой печи. Если вы не используете микроволновое излучение в процессе приготовления, можете ставить металлическую посуду прямо на металлическую решетку, не боясь возникновения искр.
Если вы жарите, например, кусок мяса без посуды на решетке, то положите на нее пергаментную бумагу либо алюминиевую фольгу или поставьте под решетку тарелку, чтобы капающая жидкость (сок и жир) не попадала на поворотный стол.
При жарке большого жирного снаружи куска мяса жир надо предварительно крестообразно надрезать ножом, сделав сетку.
Не солите мясо перед жаркой его под грилем, в противном случае мясо потеряет слишком много сока и станет сухим. Солить и перчить его надо по окончании процесса жарки.
Мясо получится вкуснее, если вы перед жаркой подержите его в течение 8–12 часов в маринаде.
По истечении примерно половины времени жарки переверните продукт. Это особенно важно, например, при прожаривании птицы целиком или ее частей, филе, сосисок и т. п. При этом лучше пользоваться не вилкой, а кулинарной лопаточкой (пластиковой или деревянной), щипцами или другими неострыми предметами, чтобы из продукта не вытек сок.
Если вы хотите хорошо поджаренную хрустящую корочку, побрызгайте продукт за пару минут до окончания жарки соленой водой.
Перед тем как вынуть готовое жареное мясо из микроволновой печи и резать его на куски, подержите его там в течение 10 мин после выключения — мясной сок распределится по всему куску мяса и не будет вытекать после разрезания.
При запекании взбитого яичного белка следует предусмотреть достаточное расстояние между продуктом и грилем, так как взбитый белок поднимается вверх.
myvkusno.ru
Гриль в микроволновке как приготовить
Как готовить гриль в микроволновой печи
Автор КакПросто!
Процесс нагревания пищи в микроволновой печи сильно отличается от обычных способов приготовления на плите, в духовом шкафу или гриле. Для приготовления вам потребуется меньше жира, соли и воды. Сохраняются такие важные вещества, как витамины и минералы. Существует ряд особенностей приготовления пищи в микроволновой печи в режиме гриль.
Инструкция
Подберите посуду, которая предназначена для микроволновой печи. Положите продукты на вращающуюся тарелку либо на решетку микроволновой печи, в зависимости от их размеров.Чтобы исключить попадание жидкости, капающей с продуктов на вращающуюся тарелку печи, накройте решетку фольгой или пергаментной бумагой. Положите мясо или овощи в микроволновую печь и включите режим гриля. Предварительно печь не разогревайте. Если вы жарите кусок мяса с большим слоем жира, то жир следует крестообразно или в виде сетки надрезать ножом.
Не стоит солить мясо перед жаркой в режиме гриль, т.к. из-за добавления соли оно может потерять слишком много сока и получится сухим. Вкуснее всего мясо приготовится, если вы заранее вымочите его в маринаде с растительным маслом, специями и травами. По истечении половины времени жарки необходимо повернуть продукт. Это особенно важно для прожаривания целой курицы или ее частей, для прожаривания филе или сосисок.При переворачивании продуктов старайтесь не повредить их острыми предметами, так как из них быстро вытечет сок, и ваше блюдо станет слишком сухим. Поэтому используйте для этих целей не нож или вилку, а какой-либо захватывающий предмет. После того как вы перевернете прожаренный кусок с одной стороны на другую, не забудьте вновь включить режим гриль.
Если вы хотите получить хорошо прожаренную хрустящую корочку, обрызгайте блюдо за несколько минут до окончания жарки подсоленной водой. Перед тем как вынуть готовые продукты из микроволновой печи, оставьте их внутри еще минут на 5-10 после выключения. И только после этого начните разрезать на куски. В течение этого времени мясной сок должен распределиться по всему куску мяса и не вытечет после разрезания.Имейте ввиду, что при запекании, например, «безе» взбитый яичный белок будет расширяться и подниматься вверх. Проверьте, достаточное ли расстояние между белками и грилем.
Видео по теме
Источники:
- готовим в микроволновой печи
Распечатать
Как готовить гриль в микроволновой печи
www.kakprosto.ru
Нужен ли гриль в микроволновке и как пользоваться этой функцией?
Спорам на тему, нужен ли гриль в микроволновке, нет конца. Кто-то считает, что это незаменимая функция, для кого-то же она совершенно бесполезна. Однозначного ответа на этот вопрос нет. Микроволновки с грилем, как правило, стоят несколько дороже, поэтому следует взвесить все «за» и «против», перед тем, как приобрести именно такую модель.
Такой разный гриль
Часто, открытием для большинства покупателей СВЧ становится то, что существует несколько типов микроволновок с грилем. Покупая микроволновую печь с таким функционалом, важно понимать различия между ними:
- Первый и самый распространенный вариант – это наличие тэнового элемента в СВЧ. Как правило, он располагается в верхней части печи, но многие современные устройства делают подвижные тэны. Основным преимуществом такой СВЧ является то, что за ней просто ухаживать. Очистить рабочую поверхность не составляет труда.
- Кварцевые грили отличаются тем, что потребляют при работе меньше электроэнергии. К тому же, они совсем не занимают места в самой камере, что является несомненным плюсом. Стоит отметить и то, что, несмотря на более длительный процесс приготовления, продукты лучше прожариваются. Приобретая микроволновую печь с кварцевым грилем, стоит знать о том, что из-за его скрытого расположения помыть гриль не представляется возможным. Правда, особого ущерба его работе это не наносит. Брызги и остатки продуктов, со временем просто сгорают.
- Керамический гриль, как правило, является не основным, а дополнительным элементом в СВЧ. Он ускоряет и улучшает работу основных нагревательных элементов. Продукты, приготовленные в микроволновке с таким грилем, получаются более сочными. Важно знать, что микроволновые печи с такой функцией, потребляют заметно больше электричества, а также занимают больше места.
Назначение функции
Нередко случается так, что покупка микроволновки с грилем происходит случайно. Понравилась модель, была акция, или по другим причинам, никак не связанным с самой функцией. Так чем же так полезен режим гриля?
- В такой СВЧ можно готовить различные мясные блюда.
- Такая микроволновка помогает вкусно приготовить овощи.
- Использовать гриль можно и для выпечки.
- Важным преимуществом является то, что время приготовления любого блюда значительно уменьшается.
- Исследования показали, что продукты, приготовленные в микроволновой печи, сохраняют в себе больше витаминов.
Если у вас не получается приготовить правильно с первой попытки, не стоит расстраиваться. К функции гриля необходимо привыкнуть, как и к любым техническим новшествам.
Советы от экспертов
Как только вы приобрели микроволновую печь, ее не терпится опробовать. Первое, что вам необходимо сделать – это установить прибор и включить СВЧ в розетку. Для дальнейшей работы необходимо запомнить несколько правил:
- Используйте для приготовления только специальную посуду.
- Используя гриль, лучше в микроволновке не готовить большие объемы продуктов.
- Функция гриль предполагает использование в микроволновке специальной решетчатой подставки. Она позволяет равномернее пропекать блюда.
- Если вы хотите получить корочку, то необходимо сочетать два режима: гриля и конвекции.
- Прежде чем начать работу, разогрейте камеру.
Режим конвекции обеспечивает более качественную работу СВЧ. Благодаря ему воздух по камере распределяется равномерно и непрерывно циркулирует по всей микроволновке.
Лучшие модели
Как пользоваться функцией гриля? Зависит это от марки СВЧ. Все правила и тонкости прописаны в инструкции, остается только выбрать подходящий вариант.
Модель Samsung MC28H5013AK и ее преимущества:
- Отличается прекрасным соотношением цены и качества.
- За ней легко ухаживать благодаря биокерамическому покрытию.
- СВЧ оснащена 24 режимами автоматического приготовления блюд.
- Есть возможность приготовить сыр или йогурт.
Модель Midea AW925EHU и ее преимущества:
- Обладает функцией самоочистки.
- Функция гриля работает на высочайшем уровне.
- Есть 10 автоматических программ.
- С ее помощью можно приготовить сухофрукты в домашних условиях.
Модель Panasonic NN-CD565BZPE и ее преимущества:
- Цена этой модели значительно выше.
- Большой объем печки.
- Установлен кварцевый гриль.
- Присутствует 24 программы автоматической готовки.
- Не требует особого ухода.
- Присутствует такой нужный всем хозяйкам режим самоочистки.
Секреты готовки блюд в СВЧ
Микроволновая печь может заменить многие кухонные приборы. Главное, уметь ее грамотно использовать:
- Если вы хотите приготовить горячие бутерброды, подложите под них фольгу или бумажную салфетку. Так хлеб не подгорит и не превратится в сухарь.
- Помещая в СВЧ несколько тарелок, следует соблюдать дистанцию в 3 сантиметра.
- Определить готовность щей поможет жир оранжевого цвета на их поверхности.
- Все овощи рекомендуется нарезать соломкой или небольшими дольками.
- Если вы готовите мясо, то солить его рекомендуется в самом конце приготовления.
- Если вы хотите получить хрустящую корочку, просушите мясо бумажными полотенцами.
- Следите за временем приготовления.
- Соус или молоко рекомендуется готовить в посуде, которая превышает объем продукта в два раза.
Заключение
Покупать СВЧ с грилем или нет – решать вам, это зависит от индивидуальных предпочтений. Если вы намереваетесь использовать микроволновку только для подогрева, то не стоит переплачивать. Если же вы любите эксперименты, то функция гриля станет для вас незаменимым помощником, который подарит вам много новых блюд, а также сократит процесс приготовления. Делайте правильный выбор!
tehnika.expert
Как приготовить гриль в микроволновке?
Вам понадобится:
- Микроволновка-гриль
- Желание
- Свободное время
#1
Современная кулинария не перестает нас удивлять, но ведь часто хочется поесть такое знакомое, вкусное и интересное блюдо. Вспомнить лето и барбекю часто помогает еда, которая приготовлена с помощью гриля. Ну что же делать, если мясо гриль вам захотелось сегодня, или вы хотите отведать натуральную и свежую курочку-гриль?
#2
Выход есть – присмотритесь к своей микроволновке, наверняка она имеет на своем табло специальную отметку «гриль». Если эта функция присутствует – готовьте свои продукты и уже скоро вы будете лакомиться сочной и ароматной пищей. Не знаете, как приготовить гриль в микроволновке, и думаете, что для такого блюда нужны определенные навыки? Вовсе нет.
#3
Готовить в микроволновой печи гриль так же просто, как и разогревать, или размораживать в ней. Не нужно дополнительно использовать масло, переворачивать продукты блюда и следить, чтобы еда приготовилась равномерно. Для того чтобы блюдо получилось, просто возьмите необходимые ингредиенты, сложите их в подходящую по размеру емкость, установите функцию «гриль».
#4
Всего 20-30 минут, и сочная курочка гриль, мясо или овощи будут готовы. Если вы только собираетесь обзавестись микроволновкой, обязательно уделите внимание тем из них, которые имеют гриль. В таких микроволновых печах можно готовить абсолютно все продукты, использовать ее всем известным способом, но у вас появляется дополнительная возможность приготовить такую любимую и вкусную еду.
#5
Гриль в микроволновой печи не занимает особого места, поэтому на размерах печки это не обозначится. Выбор гриля зависит от ваших предпочтений: можете выбрать гриль с нагревающим элементом в задней стенке микроволновки, сбоку, или тот из них, у которого нагревательный элемент расположен под стеклом наверху.
#6
Можно также выбрать микроволновку-гриль шампурного типа, но такой тип подойдет, если вы планируете готовить в ней достаточно крупные куски мяса, птицы или овощей. Лучше выбирать комбинированные микроволновки гриль – благодаря теплу, воздуху и пару, в таких микроволновках пища не сохнет, а на ее поверхности появляется хрустящая корочка.
#7
Как видите, ответ на вопрос о том, как готовить гриль в микроволновке, достаточно банален и прост. Все что понадобится – микроволновая печь с данной функцией, продукты и немного времени. Исходя из опросов, доказано, что пища, которая приготовлена в микроволновке гриль, ни чем не отличается от той, которая готовилась в духовке. Выбор микроволновок просто огромный, поэтому вам точно придется какая-то по душе!
uznay-kak.ru
Курица гриль в микроволновке
Популярно сейчас:
Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Селедка под шубой, Салаты с грибами, Крабовый салат, Салат Цезарь, Салаты из крабовых палочек, Салат с ананасами, Салаты с креветками, Салат с яйцами, Салат Оливье, Оливье классический салат, Классические салаты, Салат Мимоза, Салат из кальмаров, Салат с сыром, Сырые салаты, Салат с говядиной, Салат Цезарь с курицей, Винегрет, Греческий салат, Праздничные салаты, Салат с куриной грудкой, Салат из кукурузы, Салат гранатовый браслет, Салат с ананасами и курицей, Салат с сухариками, Салат с капустой, Салаты на день рождения, Салат с фасолью, Корейские салаты, Салаты с шампиньонами, Салат подсолнухТорт из мастики, Медовый торт, Торт НаполеонПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Оладьи, Сырники, Шарлотка, Булочки, Пирожное, Шарлотка с яблоками, Драники картофельные оладьи, Манник - манный пирог, Оладьи на кефире, Кексы, маффины, капкейки, Пончики, Имбирное печенье, Ватрушки, Лепешки, Пирог с яблокамиБорщ, Щи, Рассольник, Бульоны, Гороховый суп, Суп-пюре, СолянкаВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, В мультиварке, Картошка в духовке, Мясо в духовке, Утка в духовке, Курица в духовке, Свинина в духовке, Гусь в духовке, Горбуша в духовке запеченная, Каша в мультиварке, Рыба в духовкеКаша, Запеканки, Котлеты, Плов, Запеканка творожная, Мясо по-французски в духовке, Голубцы, Вареники, Стейки, Отбивные, В кляре, Лазанья, Омлет, яичница, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Гуляш, Капуста тушеная, Пицца, Буженина домашняя , Лагман, Пшённая каша, Творожная запеканка в духовке, РагуРулеты и рулетики, Тарталетки, Заливное, холодец, студень, Жульен, Рулет из лаваша, Паштет, Шаурма, Свиной холодец, Жульен из грибовНовогодний стол, Новогодние салаты, На день рожденияДрожжевое тесто, Тесто для пирожков, Тесто для пиццыГлазурь для торта и выпечки, Крема для торта и выпечкиКвас домашний, Самогон домашний, ГлинтвейнФранцузская кухня, Греческая кухня, Итальянская кухняПодливки, Сливочный соус, Майонез домашний, Соус для курицыКапуста на зиму, Квашеная капуста домашняя, Джем на зимуГотовим курица гриль в микроволновке целиком: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты
Нужно взять курицу, разморозить, промыть и обсушить. Затем оставить на час в маринаде. После этого покрыть курицу фольгой и положить на низкую решетку. Под нее на поставить жаропрочную посуду для СВЧ-печи, чтобы туда стекал жир. В зависимости от веса курицы готовить ее в микроволновке при 100% мощности от 8 до 10 минут. Затем курицу извлечь из микроволновки и дать ей немного остыть. Смешать горчицу и мед. Этой смесью обмазать курицу и положить ее снова на низкую решетку. В посуду, куда стекает сок и жир, налить больше полстакана горячей воды.
Курицу нужно отовить в режиме микроволновки «Гриль + СВЧ» 15 - 20 минут. Затем перевернуть, снять фольгу и готовить в этом же режиме еще 10-15 минут. И все, жареная курица гриль в микроволновке готова. Приятного аппетита!
Такая изумительная курочка устроит праздник и в будние дни.Еда, приготовленная из курицы по праву занимает важное место как в повседневном, так и в праздничном меню. Если у вас есть микроволновая печь, то приготовление курицы не потребует от вас больших усилий и времени. Мы предлагаем вашему вниманию кулинарный рецепт жареной курицы гриль в микроволновке.
Как правильно использовать барбекю?По окончании готовки барбекю необходимо закрыть вместе с вентиляционными отверстиями. Внутри все угольки должны прогореть до конца. А сам пепел должен остывать на протяжении не менее двух суток. Зате…
Чтобы говядина была сочной...Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Как приготовить нежную печень?Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Как сделать золотистую корочкуЧтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…
Как приготовить мягкий шницель?Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
- Курица i категории - 238 ккал/100г
- Курица ii категории - 159 ккал/100г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
- Цыплята - 140 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Горчица - 417 ккал/100г
- Горчица столовая - 417 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Лимонный сок - 16 ккал/100г
- Молотый кориандр - 25 ккал/100г
1000.menu
cgotovim.ru
Нужен ли гриль в микроволновке и как пользоваться этой функцией?
Спорам на тему, нужен ли гриль в микроволновке, нет конца. Кто-то считает, что это незаменимая функция, для кого-то же она совершенно бесполезна. Однозначного ответа на этот вопрос нет. Микроволновки с грилем, как правило, стоят несколько дороже, поэтому следует взвесить все «за» и «против», перед тем, как приобрести именно такую модель.
Такой разный гриль
Часто, открытием для большинства покупателей СВЧ становится то, что существует несколько типов микроволновок с грилем. Покупая микроволновую печь с таким функционалом, важно понимать различия между ними:
- Первый и самый распространенный вариант – это наличие тэнового элемента в СВЧ. Как правило, он располагается в верхней части печи, но многие современные устройства делают подвижные тэны. Основным преимуществом такой СВЧ является то, что за ней просто ухаживать. Очистить рабочую поверхность не составляет труда.
- Кварцевые грили отличаются тем, что потребляют при работе меньше электроэнергии. К тому же, они совсем не занимают места в самой камере, что является несомненным плюсом. Стоит отметить и то, что, несмотря на более длительный процесс приготовления, продукты лучше прожариваются. Приобретая микроволновую печь с кварцевым грилем, стоит знать о том, что из-за его скрытого расположения помыть гриль не представляется возможным. Правда, особого ущерба его работе это не наносит. Брызги и остатки продуктов, со временем просто сгорают.
- Керамический гриль, как правило, является не основным, а дополнительным элементом в СВЧ. Он ускоряет и улучшает работу основных нагревательных элементов. Продукты, приготовленные в микроволновке с таким грилем, получаются более сочными. Важно знать, что микроволновые печи с такой функцией, потребляют заметно больше электричества, а также занимают больше места.
Назначение функции
Нередко случается так, что покупка микроволновки с грилем происходит случайно. Понравилась модель, была акция, или по другим причинам, никак не связанным с самой функцией. Так чем же так полезен режим гриля?
- В такой СВЧ можно готовить различные мясные блюда.
- Такая микроволновка помогает вкусно приготовить овощи.
- Использовать гриль можно и для выпечки.
- Важным преимуществом является то, что время приготовления любого блюда значительно уменьшается.
- Исследования показали, что продукты, приготовленные в микроволновой печи, сохраняют в себе больше витаминов.
Если у вас не получается приготовить правильно с первой попытки, не стоит расстраиваться. К функции гриля необходимо привыкнуть, как и к любым техническим новшествам.
Советы от экспертов
Как только вы приобрели микроволновую печь, ее не терпится опробовать. Первое, что вам необходимо сделать – это установить прибор и включить СВЧ в розетку. Для дальнейшей работы необходимо запомнить несколько правил:
- Используйте для приготовления только специальную посуду.
- Используя гриль, лучше в микроволновке не готовить большие объемы продуктов.
- Функция гриль предполагает использование в микроволновке специальной решетчатой подставки. Она позволяет равномернее пропекать блюда.
- Если вы хотите получить корочку, то необходимо сочетать два режима: гриля и конвекции.
- Прежде чем начать работу, разогрейте камеру.
Режим конвекции обеспечивает более качественную работу СВЧ. Благодаря ему воздух по камере распределяется равномерно и непрерывно циркулирует по всей микроволновке.
Лучшие модели
Как пользоваться функцией гриля? Зависит это от марки СВЧ. Все правила и тонкости прописаны в инструкции, остается только выбрать подходящий вариант.
Модель Samsung MC28H5013AK и ее преимущества:
- Отличается прекрасным соотношением цены и качества.
- За ней легко ухаживать благодаря биокерамическому покрытию.
- СВЧ оснащена 24 режимами автоматического приготовления блюд.
- Есть возможность приготовить сыр или йогурт.
Модель Midea AW925EHU и ее преимущества:
- Обладает функцией самоочистки.
- Функция гриля работает на высочайшем уровне.
- Есть 10 автоматических программ.
- С ее помощью можно приготовить сухофрукты в домашних условиях.
Модель Panasonic NN-CD565BZPE и ее преимущества:
- Цена этой модели значительно выше.
- Большой объем печки.
- Установлен кварцевый гриль.
- Присутствует 24 программы автоматической готовки.
- Не требует особого ухода.
- Присутствует такой нужный всем хозяйкам режим самоочистки.
Секреты готовки блюд в СВЧ
Микроволновая печь может заменить многие кухонные приборы. Главное, уметь ее грамотно использовать:
- Если вы хотите приготовить горячие бутерброды, подложите под них бумажную салфетку. Так хлеб не подгорит и не превратится в сухарь.
- Помещая в СВЧ несколько тарелок, следует соблюдать дистанцию в 3 сантиметра.
- Определить готовность щей поможет жир оранжевого цвета на их поверхности.
- Все овощи рекомендуется нарезать соломкой или небольшими дольками.
- Если вы готовите мясо, то солить его рекомендуется в самом конце приготовления.
- Если вы хотите получить хрустящую корочку, просушите мясо бумажными полотенцами.
- Следите за временем приготовления.
- Соус или молоко рекомендуется готовить в посуде, которая превышает объем продукта в два раза.
Заключение
Покупать СВЧ с грилем или нет – решать вам, это зависит от индивидуальных предпочтений. Если вы намереваетесь использовать микроволновку только для подогрева, то не стоит переплачивать. Если же вы любите эксперименты, то функция гриля станет для вас незаменимым помощником, который подарит вам много новых блюд, а также сократит процесс приготовления. Делайте правильный выбор!
tehnika.expert
Что можно готовить в микроволновке без гриля
Приготовление в микроволновой печи | Автор топика: Natalya
Микроволновка уже давно не является роскошью.
Это чудо техники есть не только в точках общепита, но и в каждом доме. Я обычно использую ее для жульена и приготовления горячих бутербродов. Ну, конечно, еще классический разогрев. А вот на приготовление чего-нибудь другого в ней - меня почему-то не хватает) Хотя лежит у меня мини-книжка про блюда, которые можно в ней приготовить. Скажите, а вы готовите в микроволновке? Если да, то что именно? В-общем, делитесь проверенными рецептами!Irina (Ninette) Без микроволновки я уже совсем не могу, ведь это так удобно. Мы любим запекать в микроволновке картошку с маринованным салом. Картошку нужно почистить, нарезать кубиками, посолить, поперчить. Сверху выложить кусочки сала и запекать до готовности.
Natalya (Fasih) Ирина, ох, спасибо вам за вкусный рецепт! Давно планируем посолить сало, но никак до рынка не доберемся)
Elena (Tudwal) Наталья, я курицу целиком запекаю только в микроволновке.
Получается с поджаристой корочкой и сочная. Причем, в ней гораздо быстрее готовится, чем в духовке. Еще нравится печеная картошка. Она у меня с грилем и тоже получается с корочкой. Кое-какая выпечка выходит хорошо. Только для выпечки надо делать тесто жиже, чем для духовки. Да в общем там можно много чего готовить, только у нас газ, а он гораздо дешевле электричества. Поэтому я готовлю в ней только, если быстрее или вкуснее.Natalya (Fasih) Елена, а я не ела курочку из микроволновки((( Интересно, было бы попробовать. Но у нас иногда она плохо работает. Тарелку супа приходится греть 1, 5-2 минуты. Как думаете, курочку потянет?
Irina (Ninette) Да, Наталья, с такой мощностью микроволновки курочку запечь, скорее всего, нереально. А еще я запекаю в духовке овощи для винегрета и других салатов. Свеклу, морковку, картошку я не варю в воде, а пеку в микроволновке. Овощи получаются не водянистыми и более вкусными.
Anastasia (Monika) Я в микроволновке больше подогреваю еду, чем готовлю. Но, иногда бывает, что в микроволновке часто готовлю горячие бутерброды или растапливаю масло и маргарин в микроволновке. Как то пыталась запечь рыбу, но та получилась очень сухой и мне не понравилось.
Natalya (Fasih) Ирина, я вот тоже так думаю, что курочку не потянет. Поэтому побаиваюсь в ней что-то серьезное готовить. А как именно вы овощи запекаете? Я тут как-то баклажаны пробовала запечь на салат, так думала вечность пройдет, пока они приготовятся))))))
Nina (Franjo) В микрушке лично я не готовлю. у меня она для разогрева. Это бесп*** удобно. люблю запекать в ней яблоки, вот это классно. А вот рецепт печеной картошечки с салом заинтересовал, сегодня попробую. Если б она еще не от электричества работала.
Irina (Ninette) Наталья, овощи я просто мою и кладу запекать. Может быть у моей микроволновки мощность сильная, потому что запекается очень быстро. А еще я люблю яблоки очистить от сердцевины, нарезать дольками, посыпать сахаром и запечь - вкуснятина!
Elena (Tudwal) Наталья, ой, не знаю. Это же надо смотреть какая печка. У нас большая, с грилем, конвекцией и мощность 900 вт. С курицей легко справляется. Хотя, суп, если из холодильника, тоже греет минуты 2. Но курочка получается вкусной, сочной.
Irina (Ninette) А еще мы запекаем в микроволновке шампиньоны. Я их раскладываю на большое блюдо, солю, перчу, посыпаю тертым сыром и заливаю майонезом. Пеку до готовности, получается вкусно. А еще горячие бутерброды по утрам делаем.
Elena (Tudwal) Ирина, вот такое я тоже попробую. Мне понравилось.
Natalya (Fasih) Ирина, очень интересный рецептик. Беру в возможные блюда для микроволновки. Если там ничего не получится, воспользуюсь привычной духовкой))) Давно не делала печеные шампиньоны, последние делала всё тоже самое, как в вашем рецепте, но только с фаршем внутри и, конечно, в духовке. А вот горячие бутерброды по выходным - это святое дело))))
Irina (Ninette) Вчера попробовала запечь в микроволновке окорочка по новому рецепту. Окорочка нужно посолить и поперчить, а под шкуру положить начинку. Начинка делается так: сыр Фета смешать с оливковым маслом и лимонным соком. Запекать в микроволновке, включая гриль (можно и в духовке).
Natalya (Fasih) Ирина, вы-таки меня уговорите испытать нашу микроволновку на "прочность"))))))) но надо для неё рецептик по-проще
Irina (Ninette) Наталья, предложу рецепт попроще. Картошку вымыть и разрезать пополам. Сверху намазать растительным маслом, поставить в микроволновку на 5 минут. Затем посолить, поперчить и положить сверху кусочек сливочного масла. Снова поставить в печку, включив гриль.
Natalya (Fasih) Ирина, будем пробовать, будем стараться:)
Marina (Nevaeh) Мы используем микроволновку преимущественно для разогрева. Привыкла готовить в духовке и не хотелось экспериментировать. Но здесь столько хороших рецептов, что решила попробовать. Шампиньонов с картошечкой захотелось.
Andrey (Nichola) Я в микроволновке обычно подогрываю только. И варю всякие каши рис гречка хорошо получается.Ещё люблю мороженое слегка подогреть вкуснятина тогда получается как в кафешке)
Метки: Что можно готовить в микроволновке без гриля
В фильме - показано как быстро и без хлопот приготовить куринные бедрышки в ...
Что можно приготовить в микроволновке без гриля. Курицу, мясо например и как? | Автор топика: Николай
Максим
Болгарский перец фаршированный
2 пеpчины200г говяж. фаpша1 луковица50г овсяных хлопьев1 яйцозелень, соль, пеpецВ фаpш добавить наpезанный лук, хлопья яйцо и зелень, посолить. попеpчить.Подготовленный пеpец наполнить фаpшем и уложить в фоpму. Готовить в накpытомвиде 10 мин. пpи 100 % мощности.
Фаршированные помидоры
50г сметаны4 больших помидоpа200г твоpога2 чай. лож. томат. пастызелёный лук, соль, пеpецУ помидоpов клинообpазно удалить "кpышечку",содеpжимое вынуть, внутpипомидоpы посолить. Твоpог соединить с луком и нафаpшиpовать помидоpы.Закpыть "кpышечками" и уложить помидоpы в фоpму. Сметану, томат. пасту,внутpенности помидоp,соль, пеpец смешать и залить помидоpы. Готовить 10 минпpи 70 % микpоволн.
Голубцы
200г отваpн. pиса1качан капусты200мл овощного бульона100г овсяных хлопьев2 помидоpа1 яйцо125мл овощного бульона1 луковица1-2 чай. лож. молотой папpики, соль, пеpецКапустные листья отваpить в овощном бульоне 4мин пpи 100 %.Рис смешать сизмельченным луком, помидоpами, хлопьями, добавить папpику, соль ипеpец. Свеpнуть голубцы, уложить в фоpму, добавить бульон. Готовить в накpытомвиде 12 минут пpи 100 %.В пpоцессе пpиготовления -пеpевеpнуть.
Тушеная говядина с картофелем в СВЧ
Никита300 г мяса, соль и перец по вкусу, 400 г картофеля, 2 средних луковицы, 2ст/л масла, 4 ст/л сметаны, 1 ч/л муки.1. Мясо нарезать порционными кусками, отбить, посыпать солью и перцем ипоставить в холодильник на 2 часа.2. Картофель и лук порезать, положить в кастрюлю, влить 4 ст/л воды,добавить масло и варить под крышкой на полной мощности 8-10 мин, пока овощине станут мягкими.3. Положить в кастрюлю мясо, посыпать его сверху измельченным лавр. листом,влить 2 ст/л воды и тушить, накрыв, 15-20 мин, пока не станет мягким.4. Сметану смешать с мукой, посолить, залить мясо и тушить еще 6-8 мин.
Жаркое с курицей
В горшочек или в стеклянную посудину положить на дно лук нарезанныйкольцами, добавить кусочик масла и поставить потушиться минуты на три примаксимальной мощности. Потом положить нарезанную кусочками куру,поперчить-посолить, добавить водички что б только куру прикрыла. И сверхупосыпать картошечкой. Готовить на максимальной мощности минут 10.Перемешать и подавать на стол. Можешь зеленью посыпать. А можешь и непосыпать...
Георгий еСТЬ СПЕЦИАЛЬНЫЕ КНИГИ ПО ПРИГОТОВКЕ БЛЮД В МИКРОВОЛНОВКЕ
Иван мясо по французки------говядинаили телятина 1небольшая луковица майонез сыр на терке соль перец все кладется слоями времч приготовления 10-15мин ПЕЧЕНЬ со сметаной----печень лук сметана мука масло подсолнечное перец соль ------печень нарезать соломкой лук на терке крупной посолить поперчить добавить масло залить сметаной смешанной с мукой готово через5=10 мин
Виктор вкусно получается скумбрия.
на 4 порции 2 рыбки, отрезаются хвосты и головы, режутся на две половины каждая, натираются солью/специями, луковка режется кольцами, укладывается в тарелку под крышку Геннадий и в микроволновку. быстро и сочно получается.
Иногда карпиков готовим, но это редко в микроволновке. вот тут можно прочесть
иногда в микроволновке готовлю манты.достаю из морозилки, укладываю защипом вниз, накрываю крышкой и в микроволновку.При мощьности в 350 Вт порядка четырёх с половиной минут на каждый мант, при мощьности в 500 Вт -- по 3 минуты на мант, при 750 Вт -- по 2 минуты.Общее время должно быть не менее 7 минут -- желательно.О готовности подскажет запах -- трудно ошибиться.
Иногда этот способ приготовления бывает и удобен, и быстр, и вкусен. Случается, что он выручает иногда.:)
Приятного аппетита!:)
зы вот ещё ссылочки глянь.
Вадим Это не рецепт кулинарного шедевра, но очень рекомендую, если вы хотите приготовить любой салат, в котором ингридиентом выступает отварное Станислав мясо. Мясо или курицу Валентин натираю специями, солью и кладу в спец. кулечки Пётр и в микров-ку.
Горячие блюда в микроволновке - рецепты - Поварёнок.ру
Всего рецептов в категории Горячие блюда в микроволновке: 246 ... Приготовить ее можно в духовке, печке, камине или же в микроволновой печи.
Что можно приготовить в микроволновке без гриля. Курицу, мясо
Пользователь Grechka5 задал вопрос в категории Еда, Кулинария и получил на него 5 ответов.
jelektrotexnika.ru
Куры-гриль в микроволновке: как приготовить :: SYL.ru
Куры-гриль всегда привлекают любителей вкусной и сытной еды. Разумеется, такой продукт можно в любое время приобрести в магазине или специализированном киоске. Однако хочется отметить, что в подобных местах не всегда используют качественное мясо. Более того, чтобы сбить запах испорченного продукта, к нему добавляют большое количество различных специй и приправ.
В связи со всем вышесказанным хочется отметить, что куры-гриль вкуснее всего получаются домашних условиях, когда при их приготовлении используются только натуральные и свежие ингредиенты. Лишь в этом случае вы получите вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать к любому праздничному столу.
Куры-гриль в микроволновке
Современные СВЧ-печи имеют множество дополнительных программ. В отличие от своих предшественников, такие устройства предназначены не только для разогрева или разморозки продуктов. К примеру, некоторые хозяйки готовят в микроволновой печи различные кексы, омлеты и прочее. Если же у вашего устройства имеется программа «Гриль», то в нем можно делать и сытное второе блюдо. Для этого вам понадобятся лишь определенные продукты и специальная сетка на ножках, которая обычно входит в комплект СВЧ-печи.
Куры-гриль в микроволновке особенно вкусно получаются, если использовать следующие компоненты:
- цыпленок бройлерный замороженный — 1 средняя тушка;
- чесночные зубки — 2 шт.;
- растительное масло (лучше брать оливковое) — 3 большие ложки;
- специи и приправы для птицы — 4 большие ложки;
- лимонный сок свежевыжатый — 1 большая ложка.
Подготовка мяса
Куры гриль запекаются очень быстро. Но прежде чем поместить их в микроволновку, хорошенько обрабатывают основной компонент. Тушку птицы полностью размораживают, а затем тщательно моют внутри и снаружи. Также с мяса убирают различные элементы, которые непригодны к употреблению. После этого курицу хорошенько высушивают, используя бумажные полотенца. Затем приступают к приготовлению маринада. Для этого растительное масло смешивают со специями и приправами (в том числе с солью). Также к ингредиентам добавляют свежевыжатый сок лимона и натертые на маленькой терке зубчики чеснока.
Получив однородную ароматную кашицу, ею сразу же натирают всю обработанную тушку. Причем делают это не только снаружи, но и внутри. В таком виде бройлерного цыпленка оставляют в стороне на несколько минут.
Процесс термической обработки
Как говорилось выше, куры гриль в микроволновой печи готовятся с использованием специальной решетки на ножках.
Чтобы в процессе термической обработки мясо не прилипло к данному приспособлению, его слегка натирают долькой лимона. Затем на решетку аккуратно помещают замаринованную тушку грудкой вверх. В таком виде ее сразу же отправляют в микроволновую печь.
Чтобы сок не запачкал кухонное устройство, под решетку обязательно ставят небольшую тарелку.
Цыпленка готовят, выбрав программу «Гриль», при самой высокой мощности. Как правило, мясной продукт становится пригодным к употреблению уже по истечении 50 минут. При этом мясо должно полностью стать мягким, а также покрыться румяной корочкой.
Правильно преподносим к столу
Как видите, куры-гриль готовятся в микроволновой печи довольно быстро и легко. После того как птица запечется, ее аккуратно вынимают вместе с решеткой и располагают на плоском блюде, выстеленном листочками зеленого салата. В таком виде румяное и мягкое мясо преподносят к столу. Разрезав курицу на порционные куски, ее подают гостям вместе с каким-либо гарниром или просто со свежими овощами и кусочком хлеба.
Пошаговый рецепт: куры-гриль в духовке
Как и в случае с микроволновой печью, современные духовые шкафы также имеют программу «Гриль». Но, в отличие от первого устройства, в комплект второго входит не решетка на трех ножках, а специальный вертел. Благодаря ему курица равномерно запекается со всех сторон, получается очень румяной, мягкой и вкусной. Чтобы убедиться в этом, предлагаем сделать такое блюдо прямо сейчас.
Так какие ингредиенты нам необходимы, чтобы запечь птицу? Куры гриль, на вертеле готовящиеся, требуют применения продуктов:
- курица бройлерная замороженная — 1 крупная тушка;
- чесночные зубки — 3 шт.;
- растительное масло (лучше брать оливковое) — 3 большие ложки;
- специи и приправы для птицы любые — 4 большие ложки;
- паста томатная – 2 десертные ложки;
- мед свежий (густой или жидкий) – 1,5 десертные ложки;
- лимонный сок свежевыжатый — большая ложка.
Подготавливаем мясной продукт
Как запекаются куры-гриль? Рецепт данного блюда в первую очередь требует обработать мясной продукт. Крупную замороженную курицу полностью размораживают, а затем моют в прохладной воде. При этом с тушки срезают все ненужные элементы (кончики крылышек, ножек, горлышко, хвостик и проч.). Кроме того, с курицы удаляют все имеющиеся внутренности (прожилки, пленки, вены, легкие). Затем тушку снова споласкивают в холодной воде и высушивают при помощи бумажных салфеток.
Приготовление маринада и процесс маринования
Куры-гриль в духовке готовятся быстро. Но перед этим мясной продукт следует замариновать. Для этого в глубокую чашку помещают натертые зубки чеснока, оливковое масло, томатную пасту, различные специи и приправы. Чтобы курица хорошо запекалась, стала румяной и красивой, к вышеназванным ингредиентам в обязательном порядке добавляют свежевыжатый лимонный сок и жидкий мед. После этого все ингредиенты тщательно перемешивают. Получившейся однородной и ароматной кашицей тщательно смазывают всю тушку птицы (внутри и снаружи).
Ввиду того, что данный продукт решено готовить на вертеле, после маринования его туго перевязывают толстыми нитями. Это необходимо для того, чтобы в процессе термической обработки ножки и крылышки птицы не свисали вниз. В таком виде курицу в специях оставляют в стороне на 35-50 минут.
Приготовление в духовом шкафу
Вкусное блюдо как приготовить? Куры-гриль, в духовке запеченные, получаются изумительными. После того как тушка домашней птицы впитает в себя ароматы маринада, ее нанизывают на вертел. Затем продукт помещают в духовку. Чтобы в процессе запекания блюдо не запачкало все устройство, в нижнюю часть шкафа устанавливают поддон.
В таком виде курицу готовят в режиме «Гриль» на протяжении полутора часов. При этом температура в духовке не должна быть выше 170 градусов. Только так вы получите ароматную и вкусную курочку, красиво покрывшуюся румяной корочкой.
После того как ваша кухня заполнится ароматами маринованного мяса, курицу можно смело вынимать. Доставать данный продукт желательно вместе с вертелом. Затем ее аккуратно снимают и помещают на плоскую тарелку. После этого птицу украшают дольками лимона, свежими листочками салата и майонезной сеточкой. В таком виде блюдо преподносят гостям. Затем его нарезают на порционные куски и раскалывают по тарелкам вместе с отдельно приготовленным гарниром и кусочком хлеба.
Подведем итоги
Итак, в статье мы рассказали рецепты вкусной курочки (как приготовить). Куры-гриль не сложны в исполнении, тем более если у вас имеется кухонное устройство с соответствующим режимом. Следует отметить, что, в отличие от обычного запекания птицы, при использовании программы "Гриль" она получается намного ароматнее, сочнее и вкуснее. Более того, такая курица выглядит гораздо аппетитнее и красивее, нежели мясной продукт, запеченный в кулинарном рукаве или фольге.
Таким образом, правильно приготовленные куры-гриль послужат отличным горячим блюдом для любого праздничного стола.
www.syl.ru
Курица гриль в микроволновке: рецепт с фото
Продавцы запеченной птицы даже и не догадываются, какую шикарную курицу гриль в микроволновке можно приготовить в домашних условиях. А если узнают об этом, то, наверное, расстроятся. По крайней мере, одного клиента в моем лице они уже давно и безнадежно потеряли. Я вас не уговариваю объявлять бойкот магазинной продукции, но фото рецепт все-таки публикую.
Ингредиенты
| курица (бедра, голени, окорочка) — 1 кг | свежий чеснок — 4 зубчика |
| соль — щепотка | готовая приправа для курицы гриль или любимые специи — 1 ч. л. |
Приготовление курицы гриль в микроволновке
|
-1- Сразу хочу сказать, что домашняя птица для приготовления в микроволновке под грилем категорически не подходит, пробовала. Получается ужасно сухо и невкусно. Поэтому выбора не остается. Дальше. Куриную тушку целиком в микроволновой печи также приготовить проблематично - пропечется неравномерно. Идеально, если вы решили запекать бедрышки. Окорочка и голени тоже можно готовить таким способом – проверено. Грудку не пробовала, правда. Вымойте курочку и промокните от влаги. Удалите остатки оперения и жирок. Кожу оставьте, именно она «отвечает» за головокружительно вкусную поджаристую корочку. |
|
|
-2- Чеснок. Почистите его и разделите пополам. 2 зубчика нарежьте тонкими пластинками, а остальные 2 пока отложите – их нужно будет пропустить через пресс и натереть курочку. А сейчас чесночными ломтиками нашпигуйте птицу. Сделайте глубокий надрез тонким ножом и воткните пластинку. Равномерно распределите все количество чесночка по бедрышкам, окорочкам или голеням. |
|
|
-3- Оставшиеся 2 зубчика. Как я уже прозрачно намекнула ранее, их нужно пропустить через пресс и обмазать получившейся кашицей курочку. Натрите птицу солью и специями. Остановлюсь на пряностях. У вас нет готовой приправы? Создайте аромат букетов сами. Подойдет куркума, паприка, базилик, майоран и перец чили, черный перец, карри. Специй возьмите по чуть-чуть, чтобы не забить вкус и аромат птицы. Время позволяет? Оставьте бедрышки (окорочка, голени и т.д.) мариноваться на полчаса-час. Или сразу переходите к приготовлению курицы гриль в микроволновой печи. |
|
|
-4- Собственно, сам процесс готовки блюда может отличаться. Это зависит от наличия гриль-функции в вашем приборе. Да, даже без гриля в микроволновке можно приготовить хрустящую курицу. Но об этом чуть ниже. Есть гриль? Выберите высокую решетку, положите на нее курочку, вниз поставьте емкость (в нее будет стекать жир). Выставьте режим «Гриль», время – 12-13 минут. Готовьте с одной стороны, а потом переверните птицу и повторите все манипуляции с режимом и временем для другой стороны. Проверьте на готовность. Если при прокалывании вытекает прозрачный сок, то блюдо готово. Если сочится розовая или красная жидкость – нужно доготовить. На режиме «Конвекция», например, или «СВЧ» (но не забудьте вынуть решетку и переложить курочку в разрешенную для микроволновок посуду). Если ключевой функции в приборе нет, возьмите емкость для микроволновой печи с крышкой, на дно налейте немного воды и поместите туда курочку. Закройте посудину и поставьте в печь. Режим «СВЧ», мощность – максимальная, время – 15 минут. После сигнала прибора выньте курицу и переложите ее на тарелку. Снова включите микроволновку на максимальную мощность на 5-7 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы образовалась «лаковая» хрустящая корочка. |
Готово. Думаю, после испытания одного из описанных выше способов запекания курочки в домашних условиях (или обоих?) покупать готовую магазинную птицу вы будете все реже, если вообще будете.
Вкусного вам обеда или ужина!
menu-doma.ru
