Салат из сельдерея стеблевого для похудения - рецепты с фото. Блюда диетические из сельдерея

Блюда из сельдерея для похудения

Многие считают, что в борьбе за красивую фигуру все средства хороши. Однако, это совсем не так.

Из всего разнообразия средств в борьбе с лишним весом стоит выбрать исключительно те, которые не отразятся негативно на состоянии организма.

Поэтому, лучше исключить «голодные» новомодные диеты и трехчасовые тренировки в тренажерном зале, а отдать предпочтение правильному и сбалансированному питанию, регулярным тренировкам (не дольше одного часа в день, три-четыре раза в неделю) и полезным продуктам.

Сельдерей для похудения – один из тех продуктов, о которых знают не все. Но это растение очень полезное и достаточно эффективное для тех, кто борется с лишним весом.

И именно об этом растении мы поговорим в нашей статье.

Закажите стручковую фасоль с доставкой на дом из Instamart. Промокод на бесплатную доставку "lediveka"

Общее описание и полезные свойства

Омолаживание, очищение организма, снятие усталости, повышение тонуса мышц, улучшение сна – все это гарантирует употребление такого овоща, как сельдерей.

В его составе масса полезных витаминов и минералов, оказывающих благоприятное действие на организм.

Калий, кальций, цинк, фосфор, железо – это не весь перечень веществ, входящих в состав овоща.

Используя сельдерей для похудения, можно не только скорректировать вес, но и улучшить здоровье.

Данный овощ эффективен при язвах желудка, запорах, аллергии и различных воспалительных процессах.

Актуален сельдерей для похудения потому, что отличается низкой калорийностью: около 18 ккал на 100 грамм овоща.

При этом организм насыщается и получает дозу витаминов и минералов. На вкус он достаточно специфический, и если он понравится, то станет частым гостем на столе.

Сельдерей для похудения употребляется в различных вариациях.

Корень сельдерея чаще всего варится или запекается, стебли едят сырыми (в некоторых кухнях используется в качестве закуски), листья используются в качестве зелени, а семена – как приправа.

Отличаются блюда из сельдерея тем, что хорошо наполняют желудок, утоляют чувство голода и имеют низкую калорийность.

Кроме того, многие рецепты могут использоваться и после похудения для поддержания веса.

Важный совет от редакции!

Если вы испытываете проблемы с состоянием волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которые используете. Пугающая статистика – в 97% шампуней известных марок находятся компоненты, отравляющие наш организм. Вещества, из-за которых все беды, в составе обозначаются как содиум лаурил/лаурет сульфат, коко сульфат, ПЭГ, ДЕА, МЕА.

Эти химические компоненты разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Также, эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать различные заболевания. Мы рекомендуем отказаться от использования средств, в которых находится эта химия. Недавно наши эксперты провели анализов шампуней, где первое место заняли средства от компании Mulsan Сosmetic.

Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет-магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Использование сока

Очень часто для похудения используется сок сельдерея. Сок – ценный продукт с мочегонным и слабительным эффектом.

Он помогает очистить организм от токсинов и шлаков, замедляет процессы старения и улучшает обмен веществ.

Как правило, сок принимается по 2 чайные ложки за 10 минут до еды. Делать это рекомендуется в течение всего процесса похудения.

Отдельные рецепты предполагают смешивание данного продукта с другими соками:

• Сок сельдерея и сок моркови в равных пропорциях позволяет усилить процесс похудения.
• Сок данного овоща и сок одуванчика и крапивы в равных пропорциях поможет не только похудеть, а еще и улучшить состояние кожи.
• Для уменьшения аппетита рекомендуется сок сельдерея с медом.

Эти простые рецепты помогут усилить действие, которое оказывает на организм сок овоща, и приблизить долгожданное окончание диеты.

Приготовление блюд в процессе похудения

Как мы уже говорили, эффективным будет сельдерей для похудения. И существуют различные диетические рецепты, в основе которых этот овощ.

Ниже мы рассмотрим достаточно простые и вкусные рецепты, по которым можно будет приготовить блюда в период диеты.

Суп

Одно из самых популярных блюд в период похудения – суп.

В нем содержится минимум калорий, если не добавлять масло и жирное мясо. При этом сохраняется насыщение, отсутствует чувство голода в течение длительного периода времени:

Для приготовления супа понадобится:

• 400 грамм листьев и корней данного овоща;
• половина килограмма капусты;
• 4 томата;
• 1 болгарский перец;
• зелень.

В кипящую воду добавляются заранее вымытые, очищенные и порезанные овощи. Варится суп в течение 10 минут на сильном огне, после чего добавляется зелень, и суп настаивается около получаса.

В рецепте используется корень сельдерея и его листья.

Салат с репой

Очень вкусным получается салат из сельдерея для похудения с морковью и репой.

Такое блюдо избавит человека от голода на продолжительное время и наполнит организм полезными веществами:

• по 300 грамм корней данного овоща и репы;
• 2 морковки;
• сок лимона;
• петрушка.

Для салата нужно натереть на терке корень сельдерея, морковку и репу. Салат заправляется лимонным соком и посыпается петрушкой.

Салат с яйцами

Еще один простой рецепт салата – с яйцами.

Для него вам понадобятся:

• стебли овоща – 200 грамм;
• морковь – 2 штуки;
• яйца – 2 штуки;
• огурец – 1 штука;
• йогурт для заправки.

Для начала отвариваются яйца и морковь, после чего они измельчаются. Также измельчаются стебли сельдерея, огурец. Все компоненты смешиваются и заправляются йогуртом.

Коктейль овощной

Рецепты приготовления овощных коктейлей для похудения – различные.

Для этого понадобятся только овощи и томатный сок:

• 500 грамм стеблей сельдерея;
• 250 грамм зеленых яблок;
• 100 миллилитров томатного сока;
• зелень петрушки.

Из стеблей и яблок отжимается сок, который смешивается с томатным соком. Жидкости перемешиваются и взбиваются в блендере, после чего украшаются петрушкой.

Кефирный коктейль

Для приготовления такого коктейля понадобятся всего два ингредиента:

• стебли овоща;
• кефир.

Эти два компонента взбиваются в блендере. Пропорции зависят от ваших предпочтений.

Сельдерей с кефиром – отличное низкокалорийное средство для похудения, которое избавит от голода и поможет в борьбе с лишним весом.

Если вы будете относительно правильно питаться, ограничивая себя в высококалорийных продуктах, сладостях, то от лишнего веса у вас получится избавиться в самые короткие сроки.

А отдельные продукты только помогут в этом. Кроме того, использование многих овощей разнообразит рацион и привнесет в него нечто вкусное и интересное.

lediveka.ru

Салат из сельдерея стеблевого для похудения

Огромную пользу в борьбе с лишними килограммами приносят рецепты блюд с низкокалорийными продуктами, например, одним из самых популярных является салат из сельдерея стеблевого для похудения. Этот корнеплод считается идеальным для людей, которые решили придерживаться диеты. Он богат витаминами, содержит фосфор, магний, кальций, что оказывает благотворное влияние на систему пищеварения. Кроме того, овощ отлично сочетается с разными продуктами.

Что такое сельдерей стеблевой

Корень растения обладает лечебными свойствами: укрепляет иммунитет, поднимает общий тонус организма. Из семян корнеплода получают масло, которое применяют в косметике и парфюмерии. Овощ бывает стеблевым (черешковым), корневым, листовым. Сельдерей стеблевой – это двулетнее растение. Данный вид часто применяют в качестве основного компонента для приготовления блюд.

Корнеплод содержит фолиевую кислоту, витамины B, C, А, E и минералы (железо, марганец, цинк, калий, фосфор, кальций). В состав растения входят полезные аминокислоты: каротин, тирозин, аспарагин, никотиновая кислота. Кроме того, он богат пищевыми волокнами. Овощ способен замедлять старение, стимулировать выработку желудочного сока. Растение отлично сжигает жиры, поэтому часто используют салат с сельдереем стеблевым для похудения. Ведь 100 граммов продукта содержит 16 ккал.

Польза и вред сельдерея

Пищевые волокна растения очищают кишечник, стимулируют процесс пищеварения, что приводит к усилению иммунитета организма. Кроме того, овощ эффективен при лечении гипертонии. Витамины К и С, которые в нем содержатся, приводят к оздоровлению кровеносных сосудов. Польза сельдерея для похудения в том, что он стабилизирует вес, активно борется с жировыми отложениями. Другие полезные свойства корнеплода:

• выводит токсины, шлаки;
• хорошо помогает от бессонницы;
• восстанавливает мужскую потенцию;
• тонизирует организм, не вызывая привыкания;
• гармонизирует содержание глюкозы;
• обладает противоаллергическими свойствами.

Корнеплод – безвредный продукт, который в малых количествах разрешен почти всем. Салат с сельдереем для похудения помогает улучшить самочувствие, зарядиться энергией и забыть о лишних килограммах. При этом овощ имеет несколько противопоказаний:

• период кормления;
• беременность;
• мочекаменная болезнь;
• варикозное расширение вен;
• заболевания ЖКТ (гастрит и язва).

Сельдерей для похудения

Наряду с морковью, ананасами и некоторыми другими продуктами, корнеплод обладает отрицательной калорийностью, т. е. усваивая этот овощ, организм больше затрачивает калорий, чем получает при его употреблении. Это свойство делает сельдерей при похудении одним из эффективных продуктов. Кроме того, овощ улучшает настроение, что особенно важно при соблюдении диеты. Употреблять растение можно в любом виде. Его мясистый корень запекают, стебли едят тушеными или сырыми, листья используются как зелень, семенами заправляют блюда.

Салаты из сельдерея стеблевого

Блюда с корнеплодом хорошо насыщают, надолго устраняют голод. При этом можно использовать овощ как во время соблюдения диеты, так и для приготовления обычных бутербродов на завтрак или супа в обед. Салаты из сельдерея стеблевого можно есть в любое время, их готовка не потребует особых кулинарных навыков. Существует несколько популярных рецептов с низкокалорийным корнеплодом, которые являются прекрасной основой для эффективного снижения веса.

Салат щетка с сельдереем для похудения

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: на 100 г 60 ккал.
• Предназначение: в течение дня.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат щетка с сельдереем для похудения содержит клетчатку, при этом кишечник хорошо чистится от пищевого мусора, осевшего на стенках пищеварительного тракта. Разгрузочные дни с таким салатом пройдут комфортно и без чувства голода. Кроме того, такое блюдо нормализует стул и отлично справляется с запорами. Главная особенность приготовления щетки – овощи используются в сыром виде.

Ингредиенты:

• капуста – 3 листа;
• сельдерей – 1 стебель;
• морковь – 1 шт.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• свекла – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• оливковое масло – 1 столовая ложка;
• зелень – маленький пучок (петрушка, укроп).

Способ приготовления:

1. Овощи промываем и очищаем.
2. Листья капусты шинкуем тонкими полосками.
3. Трем свеклу и морковь на крупной терке.
4. Мелко режем стебли корнеплода.
5. Все нашинкованные продукты перемешиваем в салатнике.
6. Добавляем нарезанный лук, зелень.
7. Салат заправляем маслом и лимонным соком.
8. Блюдо храним в холодильнике.

Сельдерей с яблоком для похудения

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 56 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Корнеплод является хорошим диуретиком, который выводит лишнюю влагу из организма, поэтому он предотвращает возникновение отеков. Кроме того, продукт имеет низкий гликемический индекс, так что овощ не поднимает уровень сахара в крови. Салат, включающий сельдерей с яблоком для похудения – это свежее, легкое, низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет для летнего жаркого дня.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 3 шт.;
• яблоки зеленые – 3 шт.;
• зелень петрушки – небольшой пучок;
• средний корень сельдерея;
• белый йогурт или кефир.

Способ приготовления:

1. Мелко шинкуем зелень, овощи и фрукты – тонкой соломкой.
2. Все перемешиваем.
3. Немного солим.
4. Добавляем в качестве заправки кефир или йогурт.

Салат из сельдерея стеблевого с огурцом

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 56 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Хрустящий, свежий и сочный салат из сельдерея стеблевого с огурцом подходит к любому гарниру. Блюдо помогает быстрому насыщению, при этом избавляет организм от лишних килограммов. Вместо огурцов можно брать другие любые овощи, а в качестве соуса для заправки отлично подойдет растительное, кунжутное или оливковое масло с несколькими каплями сока лимона.

Ингредиенты:

• рубленые грецкие орехи – 30 г;
• огурец – 1 шт.;
• свежие шампиньоны – 200 г;
• отварное куриное филе – 200 г;
• соль и черный молотый перец;
• зелень;
• один средний стебель корнеплода;
• сметана – 100 г.

Способ приготовления:

1. Мелко шинкуем овощи.
2. Филе режем соломкой.
3. Шампиньоны нарезаем дольками и обжариваем на сковородке.
4. Соединяем все составляющие.
5. Перчим и солим.
6. Добавляем в салат сметану (можно заправить йогуртом).
7. Украшаем зеленью.

Салат из свеклы и сельдерея

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 45 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Овощной салат – это быстрый и недорогой помощник в похудении. Такое блюдо содержит огромное количество витаминов, клетчатки, микроэлементов, имеет небольшую калорийность. Благодаря этому продукты хорошо перевариваются в организме, который заодно эффективно очищается от лишних жиров и шлаков. Салат из свеклы и сельдерея подойдет людям, которые страдают хроническими запорами.

Ингредиенты:

• отварная свекла – 3 шт.;
• растительное масло;
• чеснок – 1 зубчик;
• сельдерей – 2 стебля;
• свежий салат – несколько листьев;
• черный перец, соль;
• лимон.

Способ приготовления:

1. Очищаем свеклу и трем ее на крупной терке.
2. Остальные продукты мелко шинкуем.
3. Все перемешиваем.
4. Выдавливаем чеснок, смешиваем его с ложкой масла и несколькими каплями лимона.
5. Заправляем смесью салат.
6. Оставляем на 10 минут.

Салат из сельдерея стеблевого с помидорами

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 70 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Диетические блюда могут быть полезными и одновременно очень вкусными. Женщины и мужчины, придерживающиеся правильного питания, в качестве основного ингредиента могут выбирать томаты. Салат из сельдерея стеблевого с помидорами отлично подходит вегетарианцам, соблюдающим пост, людям, следящим за фигурой, и всем тем, кто любит вкусно сытно поесть.

Ингредиенты:

• сельдерей – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• оливковое масло;
• листья свежего салата;
• огурец – 1 шт.;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко шинкуем все овощи.
2. Листья салата режем маленькими кусочками.
3. Перемешиваем в салатнике все продукты.
4. Добавляем перец и соль.
5. Поливаем оливковым маслом.
6. Тщательно перемешиваем.

Сельдерей с морковью

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 72,5 ккал.
• Предназначение: в течение дня.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Самым простым и доступным салатом является тот, где основными ингредиентами являются сельдерей с морковью. Такое блюдо отличается отрицательной калорийностью, поэтому его можно употреблять даже большими порциями. Салат из сельдерея для похудения благодаря оригинальной заправке считается вкусным блюдом, которое помогает быстро сбросить вес.

Ингредиенты:

• сок лимона – 1 ст. л.;
• корень сельдерея – 2 шт.;
• растительное масло;
• морковь – 2 шт.;
• зелень петрушки.

Способ приготовления:

1. Нарезаем овощи кубиками.
2. Рубим зелень.
3. Все тщательно перемешиваем.
4. Сбрызгиваем смесь лимонным соком, добавляем немного масла.

Капуста с сельдереем

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: на 100 г 83,6 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат, содержащий капусту с сельдереем – это быстрое блюдо. При этом главным достоинством такой пищи является то, что она очень вкусная и полезная. Кроме того, этот витаминный салат для похудения отлично подойдет к рыбным, мясным блюдам. Его также можно употреблять в качестве легкого гарнира на ужин. Приготовить капустный салат очень просто, он не потребует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты:

• капуста – 300 г;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• соль;
• яблоко – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сахар – 1 ст. л.;
• уксус (9%) – 3 ст. л.;
• кунжутное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Смешиваем в миске все ингредиенты для заправки (масло, уксус, соль и сахар).
2. Мелко шинкуем капусту.
3. Трем морковь на крупной терке (можно порезать кубиками).
4. Очищаем и нарезаем яблоко.
5. Стебли режем кольцами.
6. Перемешиваем все овощи в салатнике.
7. Поливаем салат заправкой.
8. Можно сверху добавить семена кунжута.

Видео: как похудеть на сельдерее

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

Рецепты из сельдерея для похудения

Почва способна дать человеку все, что ему необходимо для пропитания, жизни и здоровья. Сколько несоизмеримых богатств она дает нам! Например, такое растение, как сельдерей, использовалось издавна в качестве лечебного средства, продукта для приготовления блюд и даже магического атрибута.

Сельдерей для похудения

Греки очень уважали этот корнеплод за его удивительные свойства. А знаете ли вы, что этот овощ применяется для похудения, очищения и общего и укрепления организма? Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов и не питаться однообразно, употребляя обычный сырой корнеплод, мы узнаем, как приготовить вкусный и полезный сельдерей для похудения, рецепт необычного смузи, коктейля, салата и прочих блюд.

Как сельдерей влияет на организм

Для того, чтобы понимать, как сельдерей способствует похудению, нужно разобраться с его составом. Он богат на минералы, витамины, а эфирные масла и вовсе незаменимы. Укажем только часть его достоинств:

• Человек, регулярно употребляя сельдерей, получает способность гораздо лучше сопротивляться стрессу, повышается его работоспособность, снимается усталость, нормализуется сон. Все это благодаря тому, что в овоще содержатся особые активные компоненты, в том числе те, которые понижают уровень гормона стресса.
• Сельдерей улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
• Очищает организм от всего «лишнего» – шлаков и жидкости, уменьшает слой жировой клетчатки. Кроме того, полезен при гастритах, запорах, воспалительных процессах.
• Способствует улучшению зрительной функции.
• Мобилизует иммунные силы организма, что дает возможность ему гораздо эффективнее сопротивляться вредоносным бактериям.

Получается, что худеть с сельдереем можно не только эффективно, но и с пользой для организма. Сброшенные килограммы не только делают фигуру более точеной, но и не оставляют никаких намеков на то, что раньше лишний вес вообще был. Кожа сохранит упругость и эластичность благодаря омолаживающему эффекту сельдерея, поэтому растяжки не грозят худеющему. В этом и заключаются преимущества применения этого натурального продукта.

Как правильно готовить и использовать сок сельдерея, чтобы похудеть

В диетологии и рекомендациях по правильному питанию утверждают, что особенно эффективен сок из сельдерея для похудения, отзывы о котором подтверждают его результативность. Так как он обладает мягким слабительным и мочегонным эффектом, его советуют использовать не только с целью похудеть, но и оздоровить организм.

Но, чтобы он принес только пользу и качественный результат, нужно знать правила и особенности его применения.

Итак, свежеприготовленный сок сельдерея употребляют перед едой по 2 чайные ложки трижды в день. Хотите улучшить вкусовые качества этого снадобья и усилить эффект, добавьте к нему морковный сок. В весенний период добавляйте сок из одуванчика и крапивы, и вы сможете очистить кровь и даже облегчить состояние при кожных заболеваниях.

Еще известен такой способ оздоровления и похудения, как разгрузочные дни, в основе которых сельдерей с кефиром. Рецепты имеются разные, но один из самых простых заключается в том, чтобы смешать 1 литр обезжиренного кефира с 400 г стеблевого сельдерея, при желании добавить пучок петрушки или укропа и взбить все в блендере до однородной массы. За день постепенно нужно выпить всю эту смесь. Употреблять ее можно как вместо основных приемов пищи, так и тогда, когда появилось ощущение голода.

Блюда из корня сельдерея и рецепты

В кулинарии и диетологии могут использоваться разные части растения, но корень считается наиболее полезным, так как именно в нем сконцентрировано наибольшее количество компонентов, ценных для организма.

Поэтому мы рассмотрим такой вопрос, как польза корня сельдерея и рецепты для похудения.

1. Необычные котлеты из сельдерея. Чтобы их приготовить, потребуются такие ингредиенты:

• овсяные хлопья;
• яйцо;
• и корневая, и стеблевая части сельдерея;
• лимон;
• молоко;
• лук репчатый;
• панировочные сухари.

Все продукты берутся на глазок. Для начала залейте молоком хлопья и дайте им напитаться в течение 30-40 минут. Сельдерей и другие продукты мелко нарезаются, смешиваются с хлопьями. В смесь добавляется немного лимонного сока. Теперь можно сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на небольшом количестве растительного масла.

2. Вкусный паштет с оригинальным вкусом. Чтобы его приготовить, для начала нужно отварить любое мясо и сельдерей. Затем мясо пропускается через мясорубку, а растение мелко нарезается. Поджаренный на растительном масле лук смешивается с таким вот фаршем, и выкладывается в форму. Перед тем, как отправить паштет в духовку на 20-25 минут, его нужно полить нежирной сметаной и присыпать тертым твердым сыром. Употреблять это можно и в теплом, и в холодном виде. Подавать как в качестве самостоятельного продукта, так и гарнира к основному блюду.

Итак, сельдерей можно есть сырым, вареным, жареным, тушеным. Его нарезают, запекают целым, делают из него пюре, маринуют, отжимают сок. Он прекрасно сочетается с самыми разными продуктами и блюдами: разными видами мяса и рыбы, морепродуктами, овощами и даже фруктами. А семена вообще могут использоваться в качестве очень ароматной приправы.

Вкусные и полезные напитки из сельдерея

Из сельдерея можно не только варить супчики, готовить салаты и прочие блюда. Он еще хорош и для приготовления напитков – например, чая. Тот, кто решается худеть с помощью этого овоща, могут заинтересоваться, как заваривать сельдерей для похудения так, чтобы он отдал организму все свои самые полезные свойства. В этом нет ничего сложного. Его нарезают ломтиками или кусочками, добавляют имбирь, лимон, яблоко и другие полезные продукты, и заливают горячей водой. Можно даже проварить, чтобы напиток получился более насыщенным.

сок сельдерея

Еще приготовьте коктейль из сельдерея для похудения. Если хочется побаловать себя кисло-сладким вкусом и избавиться от чувства голода, смешайте сок из 0,5 кг сельдерея и 250 г яблок со 100 мл томатного сока. По вкусу можно добавить петрушку. Но можно и самостоятельно придумать другие вариации коктейлей из тех овощей и фруктов, которые вам наиболее по душе.

Смузи с сельдереем для похудения и очищения организма готовятся по такому же принципу, как и коктейли. Отличие только в том, что сам сельдерей, овощи и фрукты используются полностью, а не только один сок. Получившуюся кашицу лучше всего употреблять ложечкой.

Попробуйте сами блюда и напитки из сельдерея. Выбирайте те, которые вам понравятся больше всего, избавляйтесь от лишних килограммов и оздоравливайтесь. Приятного и полезного аппетита!

travuscka.ru

Использование сельдерея для правильного похудения

• В1 — поддерживает функции нервной системы, отвечает за строительство мышечных тканей.
• В2 — жизненно необходим для нормального расщепления жиров, углеводного обмена, строительства белков. Этот витамин отвечает также за состояние кожи, волос, состав крови.
• РР — важен для предупреждения заболеваний сердца и сосудов, профилактики дерматитов.
• С — выстраивает иммунитет, естественную защиту человека от многих инфекционных заболеваний.
• Е — отвечает за эластичность сосудов, состояние кожи и волос.
• У — редкий витамин, особенно необходимый всем страдающим язвой желудка и другими заболеваниями ЖКТ.

В сельдерее также содержится большое количество аскорбиновой кислоты. Оказывается, пожевать лист этого растения — всё равно что проглотить пару сладких таблеток-«аскорбинок», ведь в листьях сельдерея бывает до 80% этой кислоты. Есть в них также и каротин, необходимый для зрения и обменных процессов. Тирозин, сахар, пектины, содержащиеся в сельдерее, также влияют на обмен веществ.

Список полезных микроэлементов, которые содержит сельдерей, также велик. В нём есть калий, магний, железо, цинк, фосфор и множество других веществ. Но больше всего в растении калия — он концентрируется в стеблях и листьях сельдерея, где вещества десять раз больше, чем в корневищах. Поскольку калий имеет сильные мочегонные свойства, то употребление сельдерея позволяет выводить из организма соли тяжёлых металлов, токсические вещества, налаживать водно-солевой баланс. В этом и состоит польза сельдерея для похудения и омоложения.

Как происходит похудение?

Сельдерей относится к низкокалорийным продуктам, но при этом сам он богат клетчаткой. Это означает, что после принятия его в пищу, чувство сытости сохраняется достаточно долгое время. Для усвоения продукта организм тратит дополнительные калории — благодаря этому сжигаются даже старые жировые отложения.

Сельдерей для похудения подходит ещё и благодаря большому количеству эфирных масел — их наличие легко определить по характерному пряному запаху, исходящему от стеблей или разрезанного корневища растения. Свойства этих масел таковы, что они позволяют ускорить метаболизм и позитивно влияют на пищеварение. Подобная стимуляция ЖКТ необходима при ожирении, диабете; полезен будет продукт также и при панкреатите.

Отрицательная калорийность и стимуляция пищеварения — это то, чем полезен сельдерей для похудения.

Диета с сельдереем

Как есть сельдерей, чтобы похудеть? Употребление в пищу этого продукта должно быть нормированным, и лучше всего действует постепенное и осторожное его введение в рацион — например, диета включающая в себя сельдереевый суп. При грамотном исполнении, строгом ограничении в питании и сопутствующих физических упражнениях она поможет за 1,5 — 2 недели потерять от 8 до 10 кг.Диета предполагает следование таким правилам:

• Ежедневное употребление супа, а также соков или других блюд из сельдерея.
• Разрешено мясо нежирных сортов (некоторые разновидности свинины, говядина), рыба, приготовленная на пару или варенная.
• Фрукты, овощи разрешены почти все (под запрет попадают только бананы и картофель, как самые калорийные и тяжёлые для желудка).
• Из круп разрешён только рис.
• Хлеб, синтетическое сладкое, сахар должны на две недели покинуть рацион.
• Сельдерейную «основу» для блюд следует менять: в первую неделю употреблять только листья и стебли, вторую — только корневища растения.
• Сок, супы, пюре из сельдерея для похудения можно есть сколько и когда захочется — по ним ограничения нет, при чём принимать их в пищу можно даже в ночное время (никакого голода после шести вечера — специально для тех, кому сложно одолеть этот постоянный пункт всех диет).

Меню диеты не является строгим: приёмы пищи происходят по желанию, главное — не употреблять еды больше, чем можно в день, а уж распределять её объём можно исходя из собственной необходимости и распорядка дня. Это делает диету удобной для людей с офисным графиком работы и тех, кто трудится по 12-14 часов за смену — ограничений по времени приёма пищи нет, а при возникновении чувства голода можно есть сельдерей. Диета рассчитана на одну неделю, на второй неделе следует повторять её рацион.

• 1 день. За сутки разрешается съесть 3 крупных сладких яблока, 2 плода инжира, 1 грейпфрут, 2 небольших груши, пару слив. Разрешается также выпить 0,5 л кефира. Жидкость (минеральная вода без газа, травяные чаи) — без ограничений. Кофе в период диеты пить нежелательно, но если существует привязанность к данному напитку — разрешено выпить 1 чашку эспрессо без сахара и десерта. Сельдерейный суп можно есть без ограничений.
• 2 день. 200 г риса, 450 г зелёного салата (огурцы, помидоры, семена льна, листовой сала, зелень укропа и петрушки, всё заправить оливковым маслом), 3-4 сливы, 2 яблока. Суп и питьё — без ограничений.
• 3 день. Кроме супа разрешается употреблять также фрукты (яблоки, апельсины, сливы, инжир, киви), но стремитесь свести их долю к минимуму. Разрешается съесть 1 авокадо.
• 4 день. Не употреблять ничего, кроме супа. Если его всё же недостаточно, можно съесть 1 некрупное зелёное яблоко. Можно также выпить стакан нежирного кефира.
• 5 день. К супу добавляются любые корнеплоды, кроме картофеля, а также свежие помидоры (можно в составе салата). Не более 450 г на весь день.
• 6 день. Кроме супа можно употребить за день 300 г нежирного отварного мяса (говядина, свинина без сала, куриное мясо без кожицы). Разрешён также зелёный салат (около 300 г в сутки).
• 7 день. День фруктовых салатов. В течение дня делать салаты из киви, персиков, груши, манго, яблока. Заправлять нежирным несладким йогуртом.

При таком либеральном подходе сохраняется баланс питания, а в меню вводится продукт для похудения -сельдерей. Рецепт диеты основан на супе из сельдерея.

Как приготовить сельдерей для похудения? 1 пучок или 1 корень сельдерея мелко порубить. Нашинковать небольшой кочан капусты (лучше брать самую обычную, белокочанную), 2 больших морковки потереть на крупной тёрке, 4 луковицы мелко порезать. 4-5 средних помидора нарезать полукольцами. Можно также добавить 1-2 болгарских перца. Все овощи, кроме лука, нарезать и поместить в большую кастрюлю, дать супу вскипеть. В это время в 2-3 ложках оливкового масла обжарить лук, добавить туда мелко толчённый чеснок, карри, тмин, кориандр, чёрный перец и другие специи. Дав овощам немного покипеть, добавить в суп зажарку. Варить до тех пор, пока капуста не станет чуть-чуть мягкой.

С рецептом супа можно импровизировать, но добавлять в него картошку и засыпку в виде крупы или макарон запрещается. Кастрюли супа из описанных ингредиентов должно хватать на пару дней.

Начало и конец: как правильно сидеть на диете с сельдереем

Как и во всякой диете, похудение с помощью сельдерея должно сопровождаться постепенным входом и выходом из диеты. Нельзя один день есть жирное и жаренное, а на другой уже ограничить свой рацион одним супом, заставляя организм резко переходить на здоровое питание. Придерживаться такой диеты будет сложно, а из-за резкого выхода из диеты все сброшенные килограммы быстро вернутся из-за «заедания» стресса. Поэтому важно грамотно готовиться и оканчивать диету. В первом случае рекомендуется провести следующие мероприятия:

• За 5-6 дней до начала диеты постарайтесь меньше присаливать пищу и начните сокращать порции хотя бы на 20-25%.
• За 3 дня до диеты отказаться от сладкого, мучного, синтетических сливок, жаренной пищи (особенно это касаетcя фаст-фуда) и слишком жирной еды.
• За 2 дня до диеты порции уже должны составлять 50% от своего начального объёма. Постараться есть меньше и удерживать этот показатель.

Для правильного выхода из диеты рекомендуем придерживаться следующих рекомендаций:

• Не переходить на жирное, жаренное, мучное сразу после окончания диеты. Вообще, по возможности, их не следует употреблять в пищу как можно дольше, и вводить по чуть-чуть лишь через 3-4 дня после того, как диета будет окончена.
• На следующий день после окончания двухнедельной диеты не стремитесь тут же увеличить порции. Оставьте в рационе сельдерей, но добавьте в питание другие крупы, нежирный йогурт без добавок, кефир, другие сорта мяса.

Рецепты с сельдереем

Блюда из сельдерея для похудения могут быть и более разнообразными, к тому же этот продукт лучше иметь в рационе постоянно, а не только на время диеты. Пюре, салаты, соки, супы, в которых есть сельдерей — рецепты для похудения не на диете, а лишь за счёт включения данного продукта в рацион.

Салаты

1 крупную морковь, половинку корня сельдерея, 2-4 плода топинамбура и 1 яблоко потереть на мелкую тёрку, заправить оливковым маслом.

Корень сельдерея потереть на мелкую, 1 большое яблоко — на крупную тёрку, добавить измельчённые грецкие орехи и изюм. Заправить лимонным соком, 1 ложкой жидкого мёда, можно в качестве заправки добавить также немного сливок.

Пюре из сельдерея

Порезанное на крупные куски корневище сельдерея и 3-4 варёных картофелины измельчить в блендере, посолить, поперчить. Употреблять пюре лучше всего с овощным салатом.

Супы

Супы из сельдерея готовятся так же, как и обычно, порубленные листья и стебли растения добавляются в зажарку или бросаются в суп вместо капусты. Хорош также крем-суп из сельдерея: 100 г отварной фасоли, 150 г капусты и 250 г корня сельдерея измельчают в блендере, заливают 1,5 — 2 стаканами томатного сока, кипятят на медленном огне. После добавляют зажарку и дают покипеть ещё 5-7 минут. Соль и приправы — по вкусу.

Соки

Сельдерей можно использовать как прекрасную добавку для соков-фреш — его можно смешивать в пропорции 1 к 2 или 2 к 3 с яблочным, морковным и другими соками.

Какой эффект даёт сельдерей для похудения? Отзывы о том, эффективна ли была диета и какие результаты принесла читайте ниже.

dietydiety.com

Диетическое блюдо из сельдерея » Женский журнал Онлайн

Loading...

Из корнеплодов и черешков сельдерея готовят совершенно самостоятельные блюда: сельдерей запеченный, тушеный сельдерей с овощами,…. Смесь корнеплодов и овсяных хлопьев - отличный фарш для приготовления сельдерейных котлет. Он великолепно сочетается с яблоками, в особенности кислыми, ананасами, морковью и в салатах, и в тушеных блюдах. Корнеплоды и листья употребляют в свежем, засоленном, сушеном виде.

• • Сельдерей богат на витамины. В нем находятся: провитамин А, витамины группы В (рибофлавин, тиамин), витамины Е и К, аскорбиновая кислота. В листьях и корнеплодах сельдерея присутствуют ценнейшие аминокислоты, такие как: аспарагин, каротин, никотиновая кислота, тирозин, микроэлементы, эфирные масла. Помимо минеральных веществ, эта уникальная культура содержит: протеин, холин, гликозид апиин, слизи, цитрин, маннит, соли кальция, калия, натрия, фосфора, щавелевую кислоту, фурокумарины, гликозиды, флавоновые вещества и пр. Специфический вкус ему придает апиол.

• • Сельдерей богат на витамины. В нем находятся: провитамин А, витамины группы В (рибофлавин, тиамин), витамины Е и К, аскорбиновая кислота. В листьях и корнеплодах сельдерея присутствуют ценнейшие аминокислоты, такие как: аспарагин, каротин, никотиновая кислота, тирозин, микроэлементы, эфирные масла. Помимо минеральных веществ, эта уникальная культура содержит: протеин, холин, гликозид апиин, слизи, цитрин, маннит, соли кальция, калия, натрия, фосфора, щавелевую кислоту, фурокумарины, гликозиды, флавоновые вещества и пр. Специфический вкус ему придает апиол.

Сельдерей для похудения является одним из популярнейших овощных культур у диетологов. Ведь это пахучее растение обладает массой полезных свойств, и может применяться, как в сыром, так и в вареном, жареном, тушеном виде. И в любом из вариантов оставаться полезным для организма и эффективным для похудения.

Рецепт супа из сельдерея очень прост:

Лук обжарить в оливковом или подсолнечном масле. На 2 литра воды идет 400 — 500 гр сельдерея, 2 помидора, 1-2 морковки, лук порей и зелень. Овощи мелко нарезать, залить водой и поставить на медленный огонь закипать. После закипания положить туда обжаренный лук, добавить специи, лавровый лист и кипятить минуть десять. Вот и все, суп готов.

Суп можно кушать в любое время и что, лично нравиться мне, в любом количестве. И как при любой диете не забывайте про обильное питье — пейте минеральную воду, чай разных сортов, компоты, натуральные соки.

1 день (фруктовый) — суп в любое время и фрукты2 день (овощной) — суп и овощи, кроме кукурузы, фасоли, гороха, картофеля3 день (фруктово-овощной) — суп, фрукты, кроме винограда и банана, овощи4 день (кисломолочный) — суп, кефир, йогурт, сыворотка5 день (мясной) — суп и немного постной отварной говядины6 день (овощной + мясо) — суп, немного постного мяса и сырые овощи7 день (фруктово-овощной + рис) — суп, рис, овощи и фрукты

При всех многочисленных достоинствах стебель сельдерея до смешного низкокалориен: в 100 г сельдерея содержится всего 16-18 ккал. Более того, этот овощ имеет отрицательную калорийность: то есть на его переваривание организма затрачивает больше энергии, чем получает от его употребления. 

  Рецепты со стеблем сельдерея для похудения

Приготовление:

Мясо отварить и нарезать соломкой. Корни почистить и натереть на крупной тёрке. Лук порезать полукольцами и обжарить. Всё перемешать и посолить, заправить растительным маслом.

Добавил: Noi 15.09.2015

Оригинальный, но простой рецепт кабачков, фаршированных творогом, запеченных в духовке. Попробуйте обязательно: сочетание хоть и необычное, но очень вкусное. Удивите домочадцев! ...далее

Добавил: Dasha22 17.08.2015

1. На крупной терке измельчить свежую морковь, небольшую репу и корень сельдерея.
2. Смешать ингредиенты, посолить, заправить несколькими капельками сока лимона и любым растительным маслом.

Салат сработает, как мягкая щеточка, избавляя стенки кишечника от накопившейся слизи и улучшая перистальтику.

Салат из сельдерея с фруктами

Яблоко почистьте, удалите семенную коробку и порежьте длинной тонкой соломкой. Стебли сельдерея помойте, обсушите и нарежьте тонкими кольцами. Листья сельдерея чисто вымойте и измельчите. Красный лук порежьте тонкими полукольцами. Для заправки смешайте до однородного состояния лимонный сок, горчицу и оливковое масло, добавив соль и перец (при желании в состав заправки можете ввести мед).

В миске смешайте все ингредиенты, полейте заправкой, выложите в салатник и посыпьте измельченными листьями сельдерея.

2 болгарских перца;

Перец, соль по вкусу. 

Все овощи вымойте и дайте им высохнуть. Сельдерей потрите на терке, нашинкуйте капусту. Нарежьте полукольцами лук и болгарский перец, дольками порежьте помидоры. Овощи выложите в салатник, не перемешивайте. Немного поперчите и сбрызните лимоном. 

Известно, что сжигателями жира являются ананасы, но не все знают, что сельдерей может обладать похожими свойствами. Ученые доказали, что если вы едим сельдерей, то мы получаем намного меньше калорий, чем уходит на его усвоение. Калорийность такого продукта составляет 18 ккал. 

Сельдерей активирует обменные процессы в организме. Это залог успеха любой овощной диеты. Также он подавляет аппетит и обладает витаминами, кальцием, цинком и калием. 

Салат из сельдерея для похудения рецепт

Листья сельдерея измельчают, 1 вареное яйцо измельчают, добавляют к ним мелко нарезанную зелень и заправляют оливковым маслом. Диетический салат из сельдерея для похудения готов. Можно вместо оливкового масла использовать постный майонез.

kapitano.ru

---

• 
  Детские блюда на хэллоуин
• 
  Видео блюда из минтая
• 
  Блюда из колбасы докторской
• 
  Блюда из докторской колбасы
• 
  Блюда из горбуши диетические
• 
  Китайское блюдо ласточкино гнездо
• 
  Блюда из муксуна рецепты
• 
  Блюда с ананасом свежим
• 
  Блюда в духовке полезные
• 
  Постные блюда из картошки
• 
  Блюда с ореховым соусом