Безуглеводная диета меню на каждый для похудения. Безуглеводные рецепты блюд
Безуглеводная диета для похудения на неделю, меню блюд и отзывы о диете
Суть безуглеводной диеты
На первый взгляд все выглядит уж слишком сказочно: теперь не придется выбирать между куском мяса и тонкой талией. Суть безуглеводной диеты сводится к потреблению пищи, богатой белками и жирами, и почти полному исключению продуктов, содержащих углеводы. Как же запускается механизм похудения. Дело в том, что углеводы — это топливо для организма и именно их он расходует в первую очередь, заботливо запасая жиры в районе талии и бедер. Если их исключить из рациона, организму придется потревожить свою «копилку» в виде жировой прослойки тела, таким образом позволяя ему худеть.
Любители поесть могут отрываться на полную катушку, практически не меняя привычное меню и составляя его по собственному желанию, главное — не нарушать основные правила:
- Пить побольше жидкости;
- Не есть на ночь;
- Питаться пять раз в день;
- Жарить пищу на малом количестве масла.
Вполне несложные правила, которых следует придерживаться и после диеты. Разумеется, не стоит забывать про двигательную активность — тогда калории будут сжигаться еще эффективнее. В общем, на языке обывателей фраза «растрясти жирок» приобретает буквальное значение.
Допустимые и нежелательные продукты при безуглеводной диете
Любители «заморить червячка» и при этом отдавшие предпочтение безуглеводной диете, наверняка, не будут разочарованы, потому как голодные обмороки можно сразу исключить. Интересующиеся, что можно есть на безуглеводной диете, могут возликовать: яйца, свинина, баранина, говядина, курица, любые морепродукты, различные колбасы однозначно можно оставить в своем холодильнике. Также в ограниченном количестве можно употреблять нежирный творог и сыр.
Не менее внушителен список продуктов безуглеводной диеты, категорически запрещенных: любая сдоба, белый хлеб, макароны, картофель, кукуруза, шоколад и конфеты, жирный йогурт, варенье, джем, фастфуд — все это можно есть лишь во сне и то в меру. Подобное табу налагается и на разного рода алкогольные напитки. Любители «поддать градуса», наверное, будут разочарованы, однако, трезвый ум в совокупности с красивым телом в силу редкости сочетания могут стать неплохим стимулом к достижению цели.
Пару слов следует сказать о крупах, которые чрезвычайно полезны, но тем не менее относятся к продуктам с высоким содержанием углеводов. Их можно употреблять в очень малых количествах и лишь в первой половине дня. Кашами не следует пренебрегать, ведь они — источник сложных углеводов, которые долго расщепляются, и к тому же богаты белками. Самая полезная тройка каш: гречневая, гороховая и овсяная. Если не наворачивать их с горой котлет, то можно извлечь немало пользы из этого немаловажного продукта для безуглеводной диеты.
Не стоит пренебрегать также важностью свежей воды во время диеты. Она способствует правильной работе желудка и кишечника, помогая выводить непереваренные остатки пищи. Кроме того, вода отвечает за нормальное функционирование и обновление клеток организма, который решил встать на праведный путь похудения. Пить воду нужно строго негазированную и не питать ложные иллюзии о том, что газировка или натуральные соки смогут ее заменить. Еще одна причина, по которой последние лучше обходить стороной — большое количество сахара.
Таблица калорийности
Придется привыкнуть и к некоторым издержкам диеты. В частности, к ним относится необходимость постоянного контроля потребляемых калорий. Поскольку держать такое количество цифр в голове невозможно, рекомендуется завести дневник, в котором нужно отражать свои успехи и промахи. В данном случае не лишним будет пользоваться таблицей продуктов безуглеводной диеты.
Каждый продукт обладает своей калорийностью, которая складывается из белков, жиров и углеводов. Первые и вторые вас не особо интересуют, а во количество углеводов нужно взять под особый контроль. В день можно употреблять не более 40 гр. углеводов, постепенно сводя эту цифру к минимуму. Ничего сложного, не учитывая того факта, что перед каждым приемом пищи нужно будет сделать подробную его выкладку на бумаге — что планируете съесть и в каком количестве. В этой нудной работе есть и свои преимущества — вы будете с точностью грамма знать обо всем, что попало в ваш желудок.
Меню безуглеводной диеты
Составляя меню безуглеводной диеты, придется тошнотворно следить, еда какого качества и способа приготовления попадает в желудок. Несмотря на отсутствие мясного запрета, котлеты из ближайшего общепита нельзя рассматривать как продукт для похудения. Придется строго ограничить пищевые добавки в виде приправ, специй и соли в чистом виде.
Покупая колбасу и сосиски нужно избегать продуктов с содержанием сои, крахмала и ни в коем случае не давать себе от души поесть полуфабрикатов даже по «особым случаям».
Примерное меню может выглядеть следующим образом:
Первый завтрак. Две сосиски, пару яиц и зеленый чай.
Второй завтрак. Половина грейпфрута и нежирный творог.
Обед. Постная телятина и зеленый салат.
Полдник. Куриный бульон и зеленый чай.
Ужин. Рыба, приготовленная на пару, на ужин.
Безуглеводная диета рассчитана на неделю и категорически запрещается ставить эксперименты и продолжать сидеть на ней дольше. Организм сам даст понять, что что-то не в порядке, и откликнется нарушением пищеварения и плохим самочувствием. Выходить из диеты нужно постепенно, добавляя каждый день до 40 гр. потребляемых углеводов. Если вы не уверены, что сможете осилить подобный праздник живота, лучше поискать другую, менее, специфичную диету.
Вкусные рецепты безуглеводной диеты
Блюда безуглеводной диеты, вопреки расхожему мнению, довольно вкусные и полезные. Готовить их можно и по выходе из диеты.
Сырники. Отличный способ утолить желание мучного. Нежирный творог смешивается с отрубями и жарится на оливковом масле.
Куриный салат со шпинатом. Нарезать куриную грудку, приготовленную на гриле. К ней добавить мелко нарезанный шпинат, болгарский перец и листья салата. Заправить салат оливковым маслом, добавить каплю уксуса.
Безуглеводный чизбургер. Кусочки индейки приготовить в духовке в виде бифштекса. После приготовления на каждый кусочек мяса положить ломтик сыра. Для полноты вкуса можно добавить листья салата или любую другую зелень.
Оладьи. Взбить в блендере яйца, обезжиренный кефир и 3 столовые ложки порошкообразной клетчатки. Добавить немного соды и посолить. Оладьи из полученного теста жарить на сковороде на оливковом масле.
Результаты и противопоказания безуглеводной диеты
К сожалению, результаты безуглеводной диеты неоднозначны у разных людей. Разумное соотношение белков и углеводов в купе с силовыми нагрузками могут способствовать уменьшению жировой массы и поддержанию тонуса мышц, но также есть шансы нанести серьезный вред организму.
Что касается врачей, они отнюдь не в восторге от бешеной популярности данного метода похудения и пытаются направить пациентов на менее радикальный способ похудения. Казалось бы, что плохого в этой диете, если можно не ущемлять свой организм ни в чем? Чрезмерное употребление белковой пищи в обход углеводов несет большую нагрузку для почек и затрудняет работку кишечника. Полный отказ от углеводов может повлечь за собой запоры, нарушение пищеварения, заболевания сердечно-сосудистой системы. Баловаться одной белковой пищей категорически запрещается беременным или кормящим женщинам.
Вы можете сколько угодно признаваться в любви к колбасе и доказывать ее на практике, но такая «преданность» вскоре обернется подагрой, ненормально высоким давлением и повышением уровня холестерина в крови, от которого все упорно отмахиваются.
Некоторые худеющие умники понимают безуглеводную диету как ежедневное поедание жареного мяса и колбасных нарезок, искренне веря в их чудесные жиросжигающие свойства, забывая, что эти продукты сами довольно жирные, что, естественно, влияет на почки и печень, провоцируя еще больший набор веса. Ведь большинство лентяев хотят похудеть на колбасе, практикуя сидячий образ жизни и не сжигая полученные жиры и белки. И тут уже дело совсем не в углеводах.
Выходить из такой диеты тоже нужно постепенно, а не съедая за раз мешок шоколадных конфет, иначе можно быстро вернуть все набранное и, разочаровавшись в себе и диетах, пойти отъедаться дальше до состояния аморфной свинки в загоне.
Всегда нужно прислушиваться к своему организму, ведь он — сложный механизм, который сразу отреагирует на любое неправильное действие. Если вместо бодрого самочувствия и легкости у вас наблюдается сонливость, раздражительность или депрессия, значит, данная диета — не ваш вариант, и нужно подобрать для себя что-то другое.
На безуглеводной диете нельзя сидеть дольше двух недель с периодичностью 3-4 раза в год. Если все делать разумно и правильно, сбросить можно до 10 кг и более.
Отзывы о безуглеводной диете
Отзывы о безуглеводной диете очень разные. Те, кто худел разумно, не наедаясь мясом до упора, не исключая из рациона овощи и не брезгуя физическими нагрузками утверждают, что можно сбросить до 25 кг. Но по выходе из диеты 1-2 кг моментально возвращались, поскольку организм молниеносно реагировал на возврат к углеводам. Не стоит переживать — это естественный процесс, поскольку организм не сможет нормально функционировать на одной белковой пище.
Видео о рационе безуглеводной диеты
evehealth.ru
правила, рецепты блюд для меню по дням и отзывы худеющих
Приветствую вас, мои дорогие читательницы! Все вы наверняка обращали внимание, как красиво переливается рельеф мышц у поджарых бодибилдеров на соревнованиях. И все вы слышали, что такой рельеф можно получить, только если дико сушиться и питаться одной куриной грудкой. Сегодня я развею этот миф! Ведь существует безуглеводная диета, которая основана на балансе жиров и белков, хотя и она не без побочек. Поэтому, ниже читаем о ее пользе и опасности.
Содержание статьи
Суть диеты
Суть логично вытекает из названия: ограничить до минимума потребление углеводов. Ключевое слово – ограничить, но не исключить полностью. В сбалансированном рационе они составляют до 60%, поэтому в ограниченном питании этого вещества должно присутствовать на 250 ккал ежедневно. Когда организм недополучает углеводы, он начинает задействовать свои резервные запасы и перерабатывать жир. Для этих целей в организме выделяются кетоновые тела, потому иначе такой вид питания еще называется кето-диетой.
Показания и противопоказания
Безуглеводный режим позволяет быстро избавиться от подкожного жира и придать рельефность мышцам. Именно потому таким образом и «сушатся» спортсмены-бодибилдеры перед соревнованиями.
Однако, как и любой ограниченный режим питания, она имеет ряд особенностей и потому противопоказана:
- Детям и подросткам, а также людям старше 55 лет.
- При беременности и в период лактации.
- При наличии пищевой аллергии на белковые продукты.
- При наличии заболеваний печени, почек и желудочно-кишечного тракта.
- При заболеваниях кровеносных сосудов и сердечного мускула.
- При наличии иных хронических заболеваний.
- После недавно перенесенного оперативного вмешательства.
- Во время авитаминоза, при серьезных стрессах и депрессии.
Если ваше состояние не подпадает ни под один из перечисленных пунктов, но во время кето-рациона вы стали чувствовать себя плохо (появилась слабость, головокружение, мигрени, запах ацетона изо рта), немедленно возвращайтесь к нормальному питанию! Ухудшение самочувствия говорит о том, что для вас такой тип похудения категорически не подходит.
Польза и вред
Кето-диета не зря популярна среди профессиональных спортсменов, ведь она имеет ряд преимуществ:
- В короткие сроки позволяет избавиться от жировой прослойки и, как следствие, лишнего веса (результаты заметны уже в течение первых 1-2) недель.
- При этом мускульная масса не уменьшается в объеме, за счет большого количества белков в рационе.
- Нет необходимости подсчитывать количество потребленных калорий в разрешенных продуктах или регулировать величину порции.
- Позволяет избежать чувства голода, благодаря длительности расщепления белковых и жировых соединений.
- Правильный выход из «марафона» сохраняет вес на достигнутом уровне.
Но неверно соблюдая режим, вы легко можете навредить своему здоровью:
- Несбалансированное питание и наличие в рационе большого количества жиров может привести к повышению уровня холестерина в крови.
- Белковые продукты перегружают печень и почки и, если делать упор на протеин, это может привести к развитию хронических заболеваний этих органов.
- Из-за отсутствия поступления клетчатки, необходимой для правильного обмена веществ, может возникнуть расстройство работы пищеварительных органов.
- Зачастую наблюдается повышенная утомляемость, сонливость, раздражительность.
Помните, что для нормальной работы мозга необходима глюкоза, потому если вы заметите, что начинаете плохо соображать и вам сложно справляться с умственными задачами – бросайте это дело и спасайте «серого друга»!
Возможные побочные эффекты
Кроме описанных в пункте выше недостатках, стоит помнить еще об одном отрицательном моменте такого рациона. Наш организм использует углеводы для получения энергии. Если мы перестаем давать организму углеводы, он ищет другой путь получения энергии – через образование кетоновых тел. Кетоновые тела накапливаются в крови и выводятся с мочой.
Если организм долгое время использует в качестве способа получения энергии кетоз, а кетоновые тела медленно выводятся из организма, это может привести к тяжелым последствиям вплоть до летального исхода. Именно по этой причине важно строго выдерживать сроки диеты, а во время такого питания пить 1,5-2 литра жидкости в сутки.
Виды
Есть несколько видов безуглеводных диет.
Постоянная
Подразумевает под собой отказ от углеводосодержащих продуктов на постоянной основе, кроме тех, которые содержат клетчатку. Порекомендовать и разработать план питания для такого режима может только врач, ведь с углеводами вы будете недополучать в том числе и витамины, которые будет необходимо компенсировать иным способом.
Силовая
Смысл такого ограничения в том, что углеводы употребляются только за 2 часа до силовых тренировок для получения энергии. Для достижения результата углеводов необходимо потребить меньше, чем будет сожжено на тренировке.
Круговая
Либо циклическая диета, в которой неделя за неделей чередуется питание: 7 дней с полным отказом от всех углеводов и 7 дней высокоуглеводных продуктов с минимумом жиров и белков. В течение углеводной недели организм должен накопить достаточное количество этого вещества для нормального функционирование в течение следующей недели ограничения.
Правила
Чтобы не навредить себе во время углеводного воздержания и получить максимальный результат, существуют несложные правила.
Разрешенные, запрещенные и ограниченные продукты
Во время кето-диеты ваш рацион должен состоять из:
- Мяса (лучше выбирать нежирное: индейка, говядина).
- Рыбы.
- Яиц.
- Грибов.
- Молочных и кисломолочных продуктов.
- Некрахмалистых овощей, салатов и зелени.
- Кислых фруктов (цитрусовых, яблок) и ягод.
Из рациона придется исключить крахмал и сахар:
- Сладости – беспощадные к фигуре простые углеводы.
- Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, свекла, морковь).
- Каши.
- Мучные и макаронные изделия. В крайнем случае можно заменить белый хлеб ржаным, но лучше вовсе отказаться.
- Сладкие фрукты, арахис, мёд.
- Сладкие газированные напитки, коробочные соки и алкоголь.
Подготовка
Чтобы уменьшить стресс для организма, начните с подготовительной недели, в течение которой сократите потребление углеводосодержащих продуктов вполовину. На завтрак – сложные углеводы, в обед – углеводы, жиры и белки, а на ужин – только белки. Если вы сладкоежка, то за неделю-две до включения «жесткого» режима постепенно уменьшайте ежедневное потребление сладкого до полного отказа.
Продолжительность
Продолжительность диеты может быть разной: от 7 дней и до месяца. Классический вариант для приведения тела в форму – 2 недели. Спортивная «сушка» предполагает жесткое ограничение в еде в течение 30 дней.
Выход из диеты
Правильный выход гарантирует вам сохранение достигнутого результата.
- Углеводосодержащие продукты добавляйте в своё меню постепенно, неделя за неделей: овощи, макаронные изделия, каши.
- Старайтесь потреблять медленные углеводы и делайте это утром и днём. Если первый день выхода вы отпразднуете съеденным тортиком, ничего хорошего это вам не принесет.
- Старайтесь питаться дробно.
- Диета – это в лучшем случае половина на пути к хорошей фигуре. Физические нагрузки, правильное питание, различные косметические процедуры – всё это необходимо для поддержания результата.
Можно ли совмещать с другими диетами
Любое ограничение объема поступающих веществ в организм – стресс, поэтому не стоит подвергать себя двойному напряжению и смешивать разные виды пищевых ограничений. Если хотите поэкспериментировать, полностью выйдите из одной и только потом входите во вторую.
Рецепты для диеты
При всех возможных неприятностях, кето-диета на фоне остальных выглядит довольно неплохо: здесь явно есть что покушать. Блюда лучше готовить на пару, отваривать и запекать, при приготовлении использовать оливковое масло.
Рецепт 1. Сырно-куриные шарики
Приготовьте куриный фарш: измельчите полкило филе и 2 зубчика чеснока. Добавьте соль, перец, 1 яйцо. 200 грамм сыра натрите на свекольной терке и хорошенько смешайте с фаршем. Сформируйте шарики небольшого размера и выпекайте в духовке на температуре 200 градусов примерно 20 минут. Чтобы шарики равномерно подрумянились, в середине готовки переверните их на другую сторону.
Рецепт 2. Митца
Это «пицца», но с основой из мяса. Нежирный фарш плотно (чтобы основа не развалилась при извлечении) уложите в посуду для выпечки. Слой фарша не должен быть толстым, 1-1,5 см. Сверху выложите начинку из грибов, овощей и сыра и выпекайте на 160°С в течение 30-40 минут до готовности основы.
Рецепт 3. Печеночная запеканка.
1 кг говяжьей печени хорошо промойте и измельчите до консистенции пюре. Нарежьте 20 грамм шампиньонов, одну луковицу и смешайте с печенью. 4 яичных белка взбейте и также вмешайте в массу. Добавьте 2 столовые ложки овсяных отрубей, соль и специи по вкусу. Массу выложите на противень или в форму и выпекайте до готовности около 40 минут на 180 градусах. Извлекайте из формы в остывшем виде.
Примерное меню по дням
Я предлагаю вам несколько вариантов простых блюд (не кулинарных шедевров) для каждого приема пищи, а вы сами можете комбинировать их по своему желанию и составить свою индивидуальную таблицу питания. Помните, что последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.
Завтрак:
- Омлет с овощами.
- Несладкие мюсли с сухофруктами.
- Вареные вкрутую или всмятку яйца с цельнозерновыми хлебцами и сыром.
Второй завтрак:
- Чай без сахара с сыром.
- Цитрусовые.
- Обезжиренный йогурт.
- Горсть орехов (например, миндаль).
- Мягкий творог.
Обед:
- Суп-пюре из шампиньонов с курицей.
- Бурый рис с рыбой.
- Отварное куриное филе с овощами.
- Овощной суп с фрикадельками.
- Уха.
Полдник:
- Обезжиренный йогурт.
- Обезжиренный творог.
- Цитрусовые.
Ужин:
- Овощное рагу с мясом.
- Отварная говядина с овощным гарниром.
- Куриная грудка с тушеными овощами.
- Салат с тунцом.
- Запеченная рыба.
Частые ошибки
- Наедаться до отвала.
- Питаться необходимо 5-6 раз в день небольшими порциями.
- Употреблять быстрых углеводов.
- Углеводы, которые употребляются во время диеты, должны быть сложными и поступать в организм в первой половине дня.
- Употреблять недостаточно воды.
- Пить нужно 1,5-2 литра жидкости в сутки, чтобы ускорить процесс вывода из организма кетоновых тел.
- Не компенсировать недостаток витаминов.
- Недополучение полезных элементов необходимо компенсировать витаминными комплексами и добавками (предварительно проконсультировавшись с врачом).
Отзывы и результаты худеющих
У этого способа похудения есть свои плюсы и минусы, но люди его испробовавшие подтверждают эффективность: килограммы, действительно, уходят быстро, а чувство голода отсутствует. Но есть и обратная сторона медали: нарастающая раздражительность, рассеянность и расстройства в обмене веществ.
В качестве подтверждения действенности метода многие демонстрируют свои видео и фото до и после пищевого ограничения. Некоторые фотографии действительно впечатляют:
Что говорят диетологи
Врачи говорят о том, что любая диета, в которой происходит отказ от какого-либо вещества – несбалансированная, а это значит недружественная для организма. Потому следование такому режиму питания должно быть непродолжительным, в пределах 1-2 недель. Любое удлинение ограничения питания должно сопровождаться наблюдением и консультациями специалиста. А малейшее ухудшение самочувствия должно служить звоночком к прекращению эксперимента.
В который раз убеждаюсь, что универсального инструмента для получения идеальной фигуры нет. Нельзя просто съесть волшебную пилюлю или отказаться от углеводов и за неделю превратиться в писаную красавицу. Красота и стройность – это труд и совокупность факторов: питание–движение–упражнения–процедуры. А вы пробовали безуглеводную диету? Расскажите о своих достижения в комментариях!
В следующих статьях я расскажу про другие полезности для красивого тела, поэтому не забывайте подписываться на обновления!
blabla-blog.ru
Безуглеводная диета + меню на неделю | КУЛИНАРИЯ
Безуглеводная диета по праву считается одной из наиболее эффективных и комфортных диет. Как следует из названия, безуглеводная диета основана на отказе от продуктов, содержащих углеводы. Однако, не все так просто!
Дабы не навредить организму, отказываться от чего-либо следует вдумчиво и последовательно. И, если уж вас привлекла безуглеводная диета, меню на неделю следует расписать заранее. Но прежде давайте кратко разберемся, как работает эта система.
Диетологи утверждают, что углеводы — это основной источник поступающих в наш организм калорий. Когда организм перестает получать углеводы, он перестраивает метаболизм на поглощение собственных жировых отложений, что, соответственно, благотворно сказывается на фигуре. Таким образом, внимательно рассчитывая количество потребляемых углеводов, вы достаточно быстро худеете. При этом вовсе не обязательно отказывать себе во вкусной пище, ведь продукты, содержащие углеводы, — далеко не единственный источник энергии и приятных вкусовых ощущений! Да и полностью отказываться от углеводов не придется — просто снизить их потребление до минимума.
Вот от чего точно следует отказаться, следуя безуглеводной диете, — это мучные изделия (хлеб, макароны, выпечка), сахар в любом виде (в том числе мед и фрукты, кроме цитрусовых), крахмал, каши, семечки, орехи, а также алкогольные напитки. При этом общая калорийность потребляемых углеводов не должна быть больше 250 калорий, а их количество — не более 40 граммов (в первую неделю — не более 20 г).
Чем же тогда питаться при безуглеводной диете? Основной упор делается на мясо, рыбу, яйца и сыр — продукты, содержашие максимум белка при минимуме или полном отсутствии углеводов. Допускаются также цитрусовые, ягоды, напитки без сахара и овощи, не содержащие крахмал.
Есть еще несколько правил, которые следует строго соблюдать: — не есть за 2-3 часа перед сном; — не пить 30 минут после приема пищи; — употреблять углеводов не более, чем на 250 калорий в день; — жарить продукты исключительно на оливковом масле; — приемы пищи разбить на 5-6 раз в день; дробное питание —
Основа этой диеты; — выпивать в день не менее 1 литра воды; — соблюдать диету не более 10 дней; — главное правило всех диет — обязательно проконсультироваться с врачом, прежде чем к ней приступать.
Безуглеводная диета не предполагает употребление продуктов, богатых клетчаткой, из-за чего могут возникнуть проблемы с желудком и кишечником. Кроме того, отсутствие многих витаминов и микроэлементов, которыми богаты фрукты и злаки, может привести к заболеваниям сердца и почек, обострить хронические заболевания.
Не рекомендуется безуглеводный рацион беременным женщинам и кормящим мамам.
Вообще при принятии любой диеты консультация с врачом необходима!
Если вы все же решили похудеть именно таким способом, то, зная основные принципы и правила, которые предполагает безуглеводная диета, меню на неделю можно составить, просто вооружившись калькулятором и узнав количество калорий в необходимых продуктах. Но даже если у вас с подсчетами сложно или вы боитесь ошибиться, можете воспользоваться примерным меню на неделю, приведенным ниже. На заметку! Продукты нужно разделить на 5-6 приемов пищи в день.
Первый день — самый строгий. В течение дня вы можете отварить и съесть 250 г несоленого, нежирного мяса, выпить 400 мл овощного сока (не из пакета, только свежевыжатый сок!) и 2 стакана зеленого несладкого чая.
Второй день — поощрение тем, кто выдержал первый. Рацион состоит из 200 г нежирной рыбы, 2 вареных куриных яйца, 50 г ветчины (нежирной, разумеется), 200 г овощного салата (или просто свежих овощей) и половинки грейпфрута. Из питья — те же 2 чашки зеленого чая, плюс чашечка черного кофе. Все — без сахара и соли. Порядок употребления — произвольный.
Третий день — снова построже: 400 г несоленого отварного мяса, 300 г овощей (можно в виде салата), и по одной чашке зеленого чая и отвара шиповника. Изменения в организме уже идут полным ходом, безуглеводная диета работает, меню на неделю продолжаем!
В четвертый день можно разнообразить меню стаканом кефира и апельсином! Кроме этого, традиционное отварное мясо (200 г), 2 вареных яйца, 200 г овощей (можно в виде салата), и снова 2 чашки зеленого чая.
Пятый день — продолжаем вносить разнообразие в рацион. Это — 1 стакан мясного бульона и 200 г творожка. Далее — 200 г нежирной рыбы, 200 г овощей, 1 чашка зеленого чая и 1 чашка кофе -не забыли.всё без сахара.
Приближаемся к финишной прямой первой недели! В шестой день отварите 200 г традиционно несоленого мяса и 2 яйца. Выпить 400 г овощного сока, 2 чашки зеленого чая и побаловать себя сыром, но только 100 граммами.
Седьмой день. Продолжаем следовать строгой диете и варим 2 яйца, 200 г рыбы или мяса. Кроме того, можно позволить себе 50 г нежирной ветчины! 200 г овощей или салата, 2 чашки зеленого чая и 1 чашка черного кофе — как финальные аккорды этого замечательного диетического дня!
По прошествии недели строгой диеты вы почувствуете изменения в своем организме. Диетологи не рекомендуют придерживаться безуглеводной диеты более 1 недели, поскольку это может привести к неприятным последствиям.
За неделю лишний вес уйдет, но выходить из диеты следует постепенно, ведь, согласитесь, сорваться на пару булочек это перечеркнуть все недельные труды, что будет обидно. Постепенно добавляйте в свой рацион по 30-40 г углеводов в день.
Как бы ни была строга безуглеводная диета, рецепты по совмещению необходимых продуктов для того, чтобы блюда были вкуснее, всегда можно придумать и применить. Особенно это актуально на выходе из диеты.
К примеру, можно сварить рыбный суп с фрикадельками, содержание углеводов в котором будет не более 1 г на 100 г готового блюда! Для такого супчика понадобится: — 200 г нежирного рыбного филе; — 1 стакан рыбного бульона; — половинка луковицы; — половика лаврового листа; — зелень по вкусу. Приготовление: 1. Сварите рыбный бульон, добавив небольшое количество воды. 2. На мясорубке перекрутите рыбу с луком. Фарш можно немного посолить и поперчить. 3. Из фарша сформируйте фрикадельки и поместите их в кипящий бульон. Добавьте лавровый лист и варите суп, пока фрикадельки не будут готовы. 4. Подавайте со свежей зеленью.
Из блюд, которые помогут вам скрасить безуглеводную диету, рецепт сырников — один из самых простых, но, в то же время, вкусных. Возьмите 200 г творога и смешайте его с небольшим количеством отрубей. Поджарьте сырники на оливковом масле.
Любители мяса по достоинству оценят безуглеводный бургер: порубите нежирное мясо и сформируйте его в бифштексы. Запеките мясо в духовке (без масла!) и подайте с кусочками сыра и свежими овощами.
А для тех, кто особенно неравнодушен к омлетам, подойдёт омлет-пицца: взбейте яйцо с кефиром и небольшим количеством специй. Вылейте в сковороду, добавьте помидорки, сыр, зелень и/или ломтики постного мяса. Жарьте до готовности. Подавать такой омлет можно с зеленью, разрезав, как пиццу, на угольники.
Как видите, умение готовить и правильно совмещать продукты можно применить даже в случае строгой диеты.
Безуглеводная диета, меню на неделю для которой просчитано и продумано заблаговременно, окажется не только полезной, но и приятной. Главное, помните: все хорошо в меру. Даже если по каким-то причинам вам не удалось похудеть, не злоупотребляйте диетами. Лучше дайте организму передохнуть: он заслуживает самого хорошего отношения, ведь это ВАШ организм.
Худейте правильно и будьте здоровы!
первоисточник информации http://loveeat.ru
источник
kulinariya.lichnorastu.ru
Безуглеводная диета меню на каждый для похудения
Безуглеводная диета — это прекрасный способ избавиться от лишних килограмм собственного веса, особо не ограничивая себя в употреблении любимых лакомств и, что самое важное, не применяя усиленных физических нагрузок. Безуглеводная диета, вернее ее меню, построено таким образом, что за несколько недель можно с успехом сбросить до 10 кг избыточного веса.
Основа безуглеводной диеты заключается в ограниченном потреблении углеводов. В то же время жиры и белки могут присутствовать в рационе человека в любом количестве (конечно, чрезмерное употребление даже безуглеводной пищи не приведет к быстрым результатам в процессе похудения). Всем известно, что энергия человека берется из потребляемых углеводов, а если их в организме человека бывает недостаточно, то подпитка энергии начинается из жиров, что в результате ведет к естественному снижению веса.
Безуглеводная диета для похудения содержит несколько особых принципов:
- Каждый продукт содержит в своем составе какое-либо количество углеводов. Соблюдая безуглеводную диету, нужно следить за тем, чтобы общее количество потребляемых углеводов не превышало 25 грамм.
- Без клетчатки организм не может нормально функционировать, но клетчатка в своем составе содержит большое количество углеводов, значит в рационе худеющего человека, ее должно быть мало. Именно поэтому при соблюдении безуглеводной диеты важно подпитывать организм дополнительным витаминно-минеральным комплексом.
- Нельзя придерживаться долго правилам безуглеводной диеты. Через каждые 2 недели — требуется перерыв и отдых для организма, в 2-3 дня. В эти дни отдыха организм должен получить необходимое количество углеводов, но снизить до минимума — жиры.
- Во время придерживания безуглеводной диеты, худеющему человеку нужно выпивать более 2-х литров воды в сутки.
Безуглеводная диета. Какие продукты можно кушать
Белки от куриных яиц; курица или говядина, приготовленная без излишков жира; рыба и морепродукты; молочные и кисломолочные продукты — сыр, творог, кефир, йогурт и т. п. Допускается потребление в ограниченном количестве свинины, баранины, сметаны, сливочного масла, жирных сортов рыбы и колбасных изделий.
Безуглеводная диета. Приблизительное меню для похудения
Завтрак: белковые блюда — творог, яйца, сыр.
Второй завтрак: стакан кефира или баночка йогурта.
Обед: мясные или рыбные супы, без картошки и крупы.
Полдник: углеводные фрукты.
Ужин: овощные и мясные блюда.
Перед сном: стакан кефира.
- Предлагаем примерное меню безуглеводной диеты на каждый день:
Завтрак: салат из 5-ти белков яйца с зеленью, заправленный растительным маслом.
Второй завтрак: банка обезжиренного фруктового йогурта.
Обед: куриный суп с мясом.
Полдник: кусочек куриного мяса или рыбы, приготовленные на пару или в духовом шкафу.
Ужин: творог со сметаной и небольшой кусочек сыра.
Данное меню является достаточно строгим. Если человек придерживается долго такого рациона питания, то это может пагубно отразиться на его здоровье. Достаточно продержаться 1 неделю на подобном меню и результаты уже будут видны. Если потребуется повторный курс, то можно повторить, но только после нескольких дней перерыва.
- Как выглядит безуглеводная диета и ее меню на неделю?
Предлагаем Вам перечень продуктов на весь день, Вам необходимо лишь распределить равномерно их на все приемы пищи.
1-й день: 200 грамм творога, 200 грамм куриного мяса, яблоко, 500 мл. кефира, куриный бульон.
2-й день: баночка йогурта, 5 яичных белков, 200 грамм рыбы, 200 грамм куриного мяса, овощной бульон.
3-й день: 200 грамм рыбы, 200 грамм куриного мяса, 100 грамм творога со сметаной, яблоко.
4-й день: белки яиц, йогурт, куриный бульон, 150 грамм свинины.
5-й день: творог, сыр, тушеное мясо баранины, 200 грамм рыбы, яблоко, 200 мл. кефира.
6-й день: йогурт, 200 грамм куриного мяса, суп с мясом свинины и зеленью, сыр.
7-й день: белки яиц, 500 мл. кефира, 2-00 грамм рыбы, куриный бульон с мясом курицы.
Если Вам кажется, что данная диета скучна и однообразна, то это не так. Существует множество рецептов блюд в безуглеводной диете. С их помощью можно разнообразить и украсить свой стол. Предлагаем Вашему вниманию несколько самых простых и вкусных рецептов данной диеты.
- Сварить 2 куриных яйца, разрезать их пополам, удалить желток, а в полученное отверстие наложить измельченную зелень с растительным маслом.
- Отварить куриную грудку на воде, насыпать свежей измельченной зелени и накрошить маленькими кусочками, в получившийся витаминный отвар, мяса курицы.
- Измельчить зелень и смешать ее с творогом.
Противопоказания безуглеводной диеты
Перед тем, как начать следовать принципам указанной диеты, нужна консультация и одобрение врача. Запрещается придерживаться безуглеводной диеты людям, страдающим заболеваниями почек, диабетикам и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Таблица углеводов для разных продуктов:
all2lady.ru
меню, таблица продуктов, рецепты блюд
«Ешь и худей» - мечта каждой женщины, которая воплощается в рамках безуглеводной диеты. Но если вы сладкоежка, то придётся «держать себя в руках» либо вовсе отказаться от такой диеты. Любые сладости под категорическим запретом. Что можно есть на безуглеводной диете, а от чего необходимо отказаться?
Преимущества диетыБезуглеводная диета – один из самых комфортных принципов питания, который поможет похудеть. Вопреки названию, углеводы из рациона питания полностью не исключаются, всего лишь сокращается их количество до минимума.
Эта диета просто мечта для любителей стейков, молока, проще говоря белковых продуктов. Именно это обстоятельство позволяет говорить о крайней схожести безуглеводной и белковой диеты, что, по сути, синонимы.Свойство белков длительно перевариваться обеспечивает длительное чувство насыщения, следовательно, диета комфортная. Даже маленькие порции рекомендованных блюд обеспечат отсутствие голода на протяжении нескольких часов.
Безуглеводная диета используется для сушки, т.е. по её итогам, происходит сгорание подкожного жира, а белок делает мышцы красивыми и рельефными. Таких принципов питания придерживаются спортсмены накануне ответственных соревнований. Но даже если вы не планируете покорить олимпийский олимп, а желаете всего лишь избавиться от лишних килограммов, можно смело придерживаться рекомендаций и запретов.
Основной принцип диетыГлавный принцип – «250», это количество ккал, которые можно получить из углеводов ежедневно. Получать эту энергию, необходимо не из шоколадок, выпечки и сладких напитков, т.е. легкоусвояемых углеводов, а заменить их более полезными. Правильные и медленно переваривающиеся углеводы содержатся в овощах, крупах и цельнозерновых продуктах.
Период следования диете - неограничен практически ничем, кроме собственных ощущений. Но все же существуют рекомендации докторов:продолжительное ограничение углеводов негативно отражается на работе нервной системы. И как только диета принесла свои плоды, их долю необходимо увеличить;большое количество белков в рационе требует физических нагрузок. Важно вести активный образ жизни, посещать спортзал, или просто начать бегать по утрам.Согласно рекомендациям диеты, рацион будет состоять из продуктов, активно стимулирующих перистальтику. И питьевой режим необходимо соблюдать, как никогда, строго. Жидкость поможет очиститься кишечнику, и будет участвовать в процессах обновления клеток.В сутки необходимо выпивать 1,5 – 2 литра негазированной воды, допустим зелёный чай, кофе (некрепкий). Соки, газировки – под категорическим запретом.
Таблица продуктов без углеводов
Используя таблицу по безуглеводным, и продуктам, содержащих минимальное их количество, можно придерживаться рекомендаций и худеть. Во время переваривания, один грамм углеводов высвобождает 4,1 ккал. И в составлении рациона эта информация будет крайне важной. Узнать сколько грамм углеводов содержится в продукте, поможет таблица по продуктам без углеводов.
Как составить меню на неделю и на каждый день?
Составлять меню безуглеводной диеты на неделю или каждый день необходимо исходя из основных принципов – не превышать количество калорий данных углеводами, и постараться максимально разнообразить рацион.Лучшими продуктами будут нежирные сорта мяса (говядина, телятина, курица), рыба и морепродукты, йогурты, кефир, но только без добавок, листовые овощи и салаты, кулинарные травы в качестве приправ. Нельзя исключать фрукты.Кроме сладостей, запрет распространяется на:
- крахмалистые овощи – картофель, свёклу, кукурузу;
- искусственные подсластители – вызывают практически непреодолимую тягу к сладкому;
- алкоголь;
- замороженные готовые блюда, которые содержат углеводсодержащие добавки.
Рецепты блюд для диеты
Даже без картофеля, макарон и мучного можно сделать свой рацион разнообразны и очень вкусным, просто включите фантазию. В рамках безуглеводной диеты, можно создать интересные рецепты."Фаст-фуд". Нежирное мясо (говядину, индейку, курицу) нарежьте мелкими кусочками (рубленый фарш) и сформируйте котлету, которую запекают в духовке до готовности. После приготовления на её поверхность выкладывается натёртый кусочек твёрдого сыра, а для сочности добавляют мелкорубленные овощи с огородной зеленью.Пицца-омлет. Рецепт блюда мало чем отличается от приготовления пиццы, с той лишь разницей, что корж из теста заменяют омлетной базой. В качестве начинки используют различные овощи, специи, сыр.Поклонники безугледодной диеты, ввели уникальный рецепт блюда – митца. Это название объединяет в себе два английских слова, и в буквальном переводе означает пицца из мяса. Для приготовления утрамбуйте постный фарш в форму, разместите овощную начинку, и запекайте при температуре 160ºС, в течение 30 – 40 минут, до полной готовности, что зависит от толщины мясной подушки.
Несмотря на все плюсы и поразительные результаты диеты, такой принцип питания имеет некоторые последствия. Среди основных жалоб – вялость, перепады настроения, раздражительность.Стоит помнить, что белок излишне нагружает почки и печень, отсюда могут формироваться частые запоры и другие проблемы с пищеварением.
Теги по теме: питаниеродителиОцените материал:
спасибо, ваш голос принят
stage.detstrana.ru
Безуглеводная диета - Готовить просто
Главная >> Статьи >> Диеты
| Что интересного можно почитать: | |||
| 1. Рецепты вкусных блюд здесь. | |||
| 2. Диетические рецепты здесь. | |||
| 3. Рецепты для мультиварки здесь. | |||
| 4. Диеты и правильное питание здесь. | |||
| 5. Диеты и другие способы похудения здесь. | |||
| 6. О пользе и вреде продуктов питания здесь. | |||
Безуглеводная диета – на сегодняшний день одна из самых популярных, но в то же время спорных систем питания. Работает она по принципу «ешь и худей», чем и привлекает большинство желающих сбросить лишний вес. Опытные спортсмены и бодибилдеры уже давно используют этот метод во время «сушки». Но подходит ли он всем остальным?
Нет углеводов – нет жира
В этом и состоит суть безуглеводной диеты. Исключив из рациона углеводы, вы вынуждаете организм получать необходимую энергию из резервных запасов, т. е. из накопленного жира. Этот процесс ещё называют кетозом, а подобную систему питания – кето-диетой. Когда в кровь поступает совсем небольшое количество глюкозы, происходит быстрое расщепление жиров, а в печени образуются кетоновые тела. Эти тела организм использует вместо глюкозы.
Низкоуглеводная и безуглеводная диета: в чём разница?
На самом деле, полностью отказаться от углеводов невозможно. Для этого вам придётся питаться только водой. В той или иной степени сложные и простые углеводы – скрытые сахара – присутствуют практически во всех продуктах, даже в белковых. Поэтому кето-диета практически не отличается от низкоуглеводной. Хотя содержание углеводов в меню безуглеводной диеты может быть на порядок ниже, чем в меню низкоуглеводной, что для организма будет равносильно их полному отсутствию.
Зачем нужна таблица безуглеводной диеты?
Чтобы запустить в организме процесс быстрого сжигания жиров, нужно контролировать количество потребляемых углеводов. Это можно сделать с помощью таблицы безуглеводной диеты. Суточная норма углеводов должна составлять от 30 до 100 г. Вы можете постепенно снижать количество углеводов в своём рационе, начиная не с 100 г, а со 150 или 200 г.
Больше всего быстрых углеводов на 100 г продукта содержится в сладких и сухих фруктах, конфетах, вафлях и других сладостях, молочных продуктах, овощах, содержащих крахмал. Например:
- зефир – 78,3 г; - ирис – 81,8 г; - курага – 65,9 г; - мёд – 80,3 г; - сухое молоко – 39,4 г; - персики – 68,5 г; - сдобная выпечка – 50 г; - сухари – 72 г; - финики – 72,1 г; - чернослив – 65,6 г; - яблоки – 68 г.
Медленные углеводы содержатся в овощах, крупах, бобовых:
- кукурузная крупа – 75 г; - гречневая крупа – 68 г; - манная крупа – 73,3 г; - горох – 53,3 г; - фасоль – 54,5 г; - хлеб ржаной – 49,8 г; - хлеб пшеничный – 53,4 г; - чечевица – 53,7 г.
Меньше всего углеводов (от 0 до 3 г) содержится в белковых продуктах (говядине, свинине, мясе птицы и кролика, рыбе, икре, грибах, морепродуктах, нежирном твороге, яйцах) и морской капусте.
Безуглеводная диета: меню. Что и как нужно есть?
Правильно рассчитать углеводы в рационе – это лишь половина дела. По сути, между белковой и безуглеводной диетой можно поставить знак равенства, т. к. основную часть рациона кето-диеты составляют именно белковые продукты. Но несмотря на то, что такой режим питания допускает жиры и белки в рационе, их количество не должно превышать допустимую норму. Т. к. слишком калорийная пища произведёт обратный эффект.
Прежде всего, ешьте сложные, т. е. трудноусваиваемые углеводы, отдавая предпочтение свежим овощам, содержащим клетчатку.
1. Включите в рацион растительные жиры, которые содержатся в рыбе или орехах, подсолнечном и оливковом масле.
2. Чтобы обеспечить нужную калорийность рациона, включите в него белковые продукты. Они прекрасно насыщают организм и сохраняют мышечную массу.
3. Уменьшите привычную калорийность рациона на 15-20%.
4. Выпивайте не меньше 1,5-2 л воды в сутки для того, чтобы ускорить процесс растворения жиров.
Достоинства и недостатки. Что говорят о безуглеводной диете отзывы?
1. Одно из главных преимуществ диеты – быстрая потеря жира. При этом мышечная масса остаётся на месте. Этот эффект достигается благодаря кетозу и наличию большого количества белковой пищи в рационе.
2. Приемлемая калорийность. В отличие от других способов похудения, где калорийность пищи резко снижается до минимума, безуглеводная диета позволяет недостаток углеводов восполнить белками и жирами, которые обеспечивают чувство сытости на долгое время. Но даже в этом случае нужно знать меру.
3. Умеренный аппетит. Чем больше вы себя ограничиваете, тем больше вам хочется есть, причём «запрещённых» продуктов. В данном случае вы не будете испытывать дикого чувства голода, ведь за него отвечает инсулин, уровень которого на протяжении всей диеты будет понижен.
4. Стабильный вес. Как правило, резкие скачки веса после диеты происходят из-за того, что организм какое-то время испытывал стресс. В момент выхода из диеты он пытается восполнить энергетические запасы. Но во время безуглеводной диеты вы не испытываете голода, а значит не подвергаете себя стрессу.
Безуглеводная диета имеет свои недостатки:
1. Ухудшение пищеварения и, как следствие, запор. Чаще всего это происходит из-за недостатка клетчатки. Чтобы этого избежать, достаточно включить в меню небольшое количество овощей и несладких фруктов.
2. Слабость, недомогание, сонливость. Если раньше организм получал энергию из углеводов, то теперь этот баланс нарушила безуглеводная диета. Отзывы доказывают, что такое состояние длится относительно недолго: пока организм не перестроится на новую работу, используя в виде «топлива» жир. Уже через 2-3 недели вы почувствуете прилив сил.
3. Недостаток витаминов и микроэлементов. Как правило, витамины и минералы мы получаем вместе с углеводами, т. е. из овощей и фруктов. Если их количество уменьшается, то организм становится более уязвимым и слабым. Восстановить баланс вы можете с помощью витаминных комплексов.
4. Отказ от силовых нагрузок. Поскольку суть диеты состоит в том, чтобы тратить энергии больше, чем получать, расходуя последние силы на тренировки, вы можете довести организм до истощения.
В целом, недостатки безуглеводной диеты можно назвать несущественными по сравнению с её достоинствами. Самое главное, что вы можете сами скорректировать своё меню, заменяя те или иные продукты, и не превращая своё похудение в мучение.
| Что интересного можно почитать: | |||
| 1. Рецепты вкусных блюд здесь. | |||
| 2. Диетические рецепты здесь. | |||
| 3. Рецепты для мультиварки здесь. | |||
| 4. Диеты и правильное питание здесь. | |||
| 5. Диеты и другие способы похудения здесь. | |||
| 6. О пользе и вреде продуктов питания здесь. | |||
Смотрите также:
gotovit-prosto.com
