Безуглеводная диета для снижения веса: меню на неделю и необычные рецепты. Безуглеводная диета рецепты блюд

правила, рецепты блюд для меню по дням и отзывы худеющих

Приветствую вас, мои дорогие читательницы! Все вы наверняка обращали внимание, как красиво переливается рельеф мышц у поджарых бодибилдеров на соревнованиях. И все вы слышали, что такой рельеф можно получить, только если дико сушиться и питаться одной куриной грудкой. Сегодня я развею этот миф! Ведь существует безуглеводная диета, которая основана на балансе жиров и белков, хотя и она не без побочек. Поэтому, ниже читаем о ее пользе и опасности.

Содержание статьи

Суть диеты

Суть логично вытекает из названия: ограничить до минимума потребление углеводов. Ключевое слово – ограничить, но не исключить полностью. В сбалансированном рационе они составляют до 60%, поэтому в ограниченном питании этого вещества должно присутствовать на 250 ккал ежедневно. Когда организм недополучает углеводы, он начинает задействовать свои резервные запасы и перерабатывать жир. Для этих целей в организме выделяются кетоновые тела, потому иначе такой вид питания еще называется кето-диетой.

Показания и противопоказания

Безуглеводный режим позволяет быстро избавиться от подкожного жира и придать рельефность мышцам. Именно потому таким образом и «сушатся» спортсмены-бодибилдеры перед соревнованиями.

Однако, как и любой ограниченный режим питания, она имеет ряд особенностей и потому противопоказана:

• Детям и подросткам, а также людям старше 55 лет.
• При беременности и в период лактации.
• При наличии пищевой аллергии на белковые продукты.
• При наличии заболеваний печени, почек и желудочно-кишечного тракта.
• При заболеваниях кровеносных сосудов и сердечного мускула.
• При наличии иных хронических заболеваний.
• После недавно перенесенного оперативного вмешательства.
• Во время авитаминоза, при серьезных стрессах и депрессии.

Если ваше состояние не подпадает ни под один из перечисленных пунктов, но во время кето-рациона вы стали чувствовать себя плохо (появилась слабость, головокружение, мигрени, запах ацетона изо рта), немедленно возвращайтесь к нормальному питанию! Ухудшение самочувствия говорит о том, что для вас такой тип похудения категорически не подходит.

Польза и вред

Кето-диета не зря популярна среди профессиональных спортсменов, ведь она имеет ряд преимуществ:

• В короткие сроки позволяет избавиться от жировой прослойки и, как следствие, лишнего веса (результаты заметны уже в течение первых 1-2) недель.
• При этом мускульная масса не уменьшается в объеме, за счет большого количества белков в рационе.
• Нет необходимости подсчитывать количество потребленных калорий в разрешенных продуктах или регулировать величину порции.
• Позволяет избежать чувства голода, благодаря длительности расщепления белковых и жировых соединений.
• Правильный выход из «марафона» сохраняет вес на достигнутом уровне.

Но неверно соблюдая режим, вы легко можете навредить своему здоровью:

• Несбалансированное питание и наличие в рационе большого количества жиров может привести к повышению уровня холестерина в крови.
• Белковые продукты перегружают печень и почки и, если делать упор на протеин, это может привести к развитию хронических заболеваний этих органов.
• Из-за отсутствия поступления клетчатки, необходимой для правильного обмена веществ, может возникнуть расстройство работы пищеварительных органов.
• Зачастую наблюдается повышенная утомляемость, сонливость, раздражительность.

Помните, что для нормальной работы мозга необходима глюкоза, потому если вы заметите, что начинаете плохо соображать и вам сложно справляться с умственными задачами – бросайте это дело и спасайте «серого друга»!

Возможные побочные эффекты

Кроме описанных в пункте выше недостатках, стоит помнить еще об одном отрицательном моменте такого рациона. Наш организм использует углеводы для получения энергии. Если мы перестаем давать организму углеводы, он ищет другой путь получения энергии – через образование кетоновых тел. Кетоновые тела накапливаются в крови и выводятся с мочой.

Если организм долгое время использует в качестве способа получения энергии кетоз, а кетоновые тела медленно выводятся из организма, это может привести к тяжелым последствиям вплоть до летального исхода. Именно по этой причине важно строго выдерживать сроки диеты, а во время такого питания пить 1,5-2 литра жидкости в сутки.

Виды

Есть несколько видов безуглеводных диет.

Постоянная

Подразумевает под собой отказ от углеводосодержащих продуктов на постоянной основе, кроме тех, которые содержат клетчатку. Порекомендовать и разработать план питания для такого режима может только врач, ведь с углеводами вы будете недополучать в том числе и витамины, которые будет необходимо компенсировать иным способом.

Силовая

Смысл такого ограничения в том, что углеводы употребляются только за 2 часа до силовых тренировок для получения энергии. Для достижения результата углеводов необходимо потребить меньше, чем будет сожжено на тренировке.

Круговая

Либо циклическая диета, в которой неделя за неделей чередуется питание: 7 дней с полным отказом от всех углеводов и 7 дней высокоуглеводных продуктов с минимумом жиров и белков. В течение углеводной недели организм должен накопить достаточное количество этого вещества для нормального функционирование в течение следующей недели ограничения.

Правила

Чтобы не навредить себе во время углеводного воздержания и получить максимальный результат, существуют несложные правила.

Разрешенные, запрещенные и ограниченные продукты

Во время кето-диеты ваш рацион должен состоять из:

• Мяса (лучше выбирать нежирное: индейка, говядина).
• Рыбы.
• Яиц.
• Грибов.
• Молочных и кисломолочных продуктов.
• Некрахмалистых овощей, салатов и зелени.
• Кислых фруктов (цитрусовых, яблок) и ягод.

Из рациона придется исключить крахмал и сахар:

• Сладости – беспощадные к фигуре простые углеводы.
• Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, свекла, морковь).
• Каши.
• Мучные и макаронные изделия. В крайнем случае можно заменить белый хлеб ржаным, но лучше вовсе отказаться.
• Сладкие фрукты, арахис, мёд.
• Сладкие газированные напитки, коробочные соки и алкоголь.

Подготовка

Чтобы уменьшить стресс для организма, начните с подготовительной недели, в течение которой сократите потребление углеводосодержащих продуктов вполовину. На завтрак – сложные углеводы, в обед – углеводы, жиры и белки, а на ужин – только белки. Если вы сладкоежка, то за неделю-две до включения «жесткого» режима постепенно уменьшайте ежедневное потребление сладкого до полного отказа.

Продолжительность

Продолжительность диеты может быть разной: от 7 дней и до месяца. Классический вариант для приведения тела в форму – 2 недели. Спортивная «сушка» предполагает жесткое ограничение в еде в течение 30 дней.

Выход из диеты

Правильный выход гарантирует вам сохранение достигнутого результата.

• Углеводосодержащие продукты добавляйте в своё меню постепенно, неделя за неделей: овощи, макаронные изделия, каши.
• Старайтесь потреблять медленные углеводы и делайте это утром и днём. Если первый день выхода вы отпразднуете съеденным тортиком, ничего хорошего это вам не принесет.
• Старайтесь питаться дробно.
• Диета – это в лучшем случае половина на пути к хорошей фигуре. Физические нагрузки, правильное питание, различные косметические процедуры – всё это необходимо для поддержания результата.

Можно ли совмещать с другими диетами

Любое ограничение объема поступающих веществ в организм – стресс, поэтому не стоит подвергать себя двойному напряжению и смешивать разные виды пищевых ограничений. Если хотите поэкспериментировать, полностью выйдите из одной и только потом входите во вторую.

Рецепты для диеты

При всех возможных неприятностях, кето-диета на фоне остальных выглядит довольно неплохо: здесь явно есть что покушать. Блюда лучше готовить на пару, отваривать и запекать, при приготовлении использовать оливковое масло.

Рецепт 1. Сырно-куриные шарики

Приготовьте куриный фарш: измельчите полкило филе и 2 зубчика чеснока. Добавьте соль, перец, 1 яйцо. 200 грамм сыра натрите на свекольной терке и хорошенько смешайте с фаршем. Сформируйте шарики небольшого размера и выпекайте в духовке на температуре 200 градусов примерно 20 минут. Чтобы шарики равномерно подрумянились, в середине готовки переверните их на другую сторону.

Рецепт 2. Митца

Это «пицца», но с основой из мяса. Нежирный фарш плотно (чтобы основа не развалилась при извлечении) уложите в посуду для выпечки. Слой фарша не должен быть толстым, 1-1,5 см. Сверху выложите начинку из грибов, овощей и сыра и выпекайте на 160°С в течение 30-40 минут до готовности основы.

Рецепт 3. Печеночная запеканка.

1 кг говяжьей печени хорошо промойте и измельчите до консистенции пюре. Нарежьте 20 грамм шампиньонов, одну луковицу и смешайте с печенью. 4 яичных белка взбейте и также вмешайте в массу. Добавьте 2 столовые ложки овсяных отрубей, соль и специи по вкусу. Массу выложите на противень или в форму и выпекайте до готовности около 40 минут на 180 градусах. Извлекайте из формы в остывшем виде.

Примерное меню по дням

Я предлагаю вам несколько вариантов простых блюд (не кулинарных шедевров) для каждого приема пищи, а вы сами можете комбинировать их по своему желанию и составить свою индивидуальную таблицу питания. Помните, что последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.

Завтрак:

• Омлет с овощами.
• Несладкие мюсли с сухофруктами.
• Вареные вкрутую или всмятку яйца с цельнозерновыми хлебцами и сыром.

Второй завтрак:

• Чай без сахара с сыром.
• Цитрусовые.
• Обезжиренный йогурт.
• Горсть орехов (например, миндаль).
• Мягкий творог.

Обед:

• Суп-пюре из шампиньонов с курицей.
• Бурый рис с рыбой.
• Отварное куриное филе с овощами.
• Овощной суп с фрикадельками.
• Уха.

Полдник:

• Обезжиренный йогурт.
• Обезжиренный творог.
• Цитрусовые.

Ужин:

• Овощное рагу с мясом.
• Отварная говядина с овощным гарниром.
• Куриная грудка с тушеными овощами.
• Салат с тунцом.
• Запеченная рыба.

Частые ошибки

• Наедаться до отвала.
• Питаться необходимо 5-6 раз в день небольшими порциями.
• Употреблять быстрых углеводов.
• Углеводы, которые употребляются во время диеты, должны быть сложными и поступать в организм в первой половине дня.
• Употреблять недостаточно воды.
• Пить нужно 1,5-2 литра жидкости в сутки, чтобы ускорить процесс вывода из организма кетоновых тел.
• Не компенсировать недостаток витаминов.
• Недополучение полезных элементов необходимо компенсировать витаминными комплексами и добавками (предварительно проконсультировавшись с врачом).

Отзывы и результаты худеющих

У этого способа похудения есть свои плюсы и минусы, но люди его испробовавшие подтверждают эффективность: килограммы, действительно, уходят быстро, а чувство голода отсутствует. Но есть и обратная сторона медали: нарастающая раздражительность, рассеянность и расстройства в обмене веществ.

В качестве подтверждения действенности метода многие демонстрируют свои видео и фото до и после пищевого ограничения. Некоторые фотографии действительно впечатляют:

Что говорят диетологи

Врачи говорят о том, что любая диета, в которой происходит отказ от какого-либо вещества – несбалансированная, а это значит недружественная для организма. Потому следование такому режиму питания должно быть непродолжительным, в пределах 1-2 недель. Любое удлинение ограничения питания должно сопровождаться наблюдением и консультациями специалиста. А малейшее ухудшение самочувствия должно служить звоночком к прекращению эксперимента.

В который раз убеждаюсь, что универсального инструмента для получения идеальной фигуры нет. Нельзя просто съесть волшебную пилюлю или отказаться от углеводов и за неделю превратиться в писаную красавицу. Красота и стройность – это труд и совокупность факторов: питание–движение–упражнения–процедуры. А вы пробовали безуглеводную диету? Расскажите о своих достижения в комментариях!

В следующих статьях я расскажу про другие полезности для красивого тела, поэтому не забывайте подписываться на обновления!

blabla-blog.ru

эффективный рацион для мужчин на неделю в домашних условиях

В первую очередь давайте разберем, что такое диета. Это слово в переводе с греческого означает образ или режим питания. Википедия говорит, что диета (или рацион) — это определенные правила, согласно которым человек употребляет пищу.

Диеты характеризуются по таким параметрам:

• химический состав еды;
• физические свойства еды;
• правила обработки пищи;
• временные рамки приема пищи.

Безуглеводная диета: особенности

Сегодня речь пойдет о безуглеводной диете. Несмотря на то, что в самом названии диеты уже есть определенное ограничение на употребление в пищу углеводов, этот рацион считается самым удобным и безвредным для организма на вашем пути к похудению. Углеводы являются основным источником энергии в организме. Ограничив их поступление, мы заставляем организм переключиться на карбо протеины, которые очень медленно расщепляются. Это позволяет увеличить время переработки пищи и дольше оставаться сытым, съев при этом меньше еды.

Если вы хотите сбросить пару лишних килограммов, но не хотите морить себя голодом, то этот вариант для вас. Он является очень популярным среди спортсменов по причине безвредности для организма. Принцип состоит не в том, чтобы полностью убрать из рациона углеводы, а максимально их ограничить. Чтобы ответить на вопрос «Сколько углеводов можно есть?», возьмем пример расчета меню на неделю. 

За семь дней количество калорий, представленных углеводами, равняется 1750. То есть 250 в день как для мужчин, так и для женщин. В домашних условиях за энергетической «стоимостью» легче всего следить по таблицам калорийности. 

Что можно есть? Вот короткий список:

• яйца;
• мясо;
• молочные продукты.

Если вы любите покушать, и состояние голода является большим дискомфортом, то данная диета — это отличный выход, потому что в этом рационе ограничено употребление только углеводсодержащих продуктов.

Безуглеводная диета: меню

Составить примерное меню на месяц, на неделю или даже на каждый день очень просто. Самое главное правило — никакой однообразности.

Можно придерживаться следующего рациона:

• Завтрак: омлет из трех яиц, яблоко, порция протеинового коктейля.
• Обед: куриная грудка, чечевица, 10 г оливкового масла.
• Полдник: творог и горсть миндаля.
• Ужин: стейк из семги, небольшая порция стручковой фасоли, оливковое масло.

Можно добавлять больше курицы или говядины, молочных нежирных продуктов, а потом чередовать их между собой.

Безуглеводная диета: таблица продуктов

Далее представлен основной список продуктов, которые можно есть во время безуглеводной диеты. Цифра после наименования продукта — это количество условных единиц углеводов на 100 г продукта.

Что кушать — решать только вам. Список продуктов, которые можно есть, очень велик. К тому ж такой рацион не ограничивает размер порции. Единственное, что вы не найдете в списке — выпечка и прочие мучные изделия. Может показаться, что такая диета не подойдет любителям сладкого, но это не так. Есть определенные продукты, которые можно употреблять, но при условии строгого контроля.

Что еще можно есть на безуглеводной диете?

Рассматривая безуглеводную диету, легче сказать, что точно нельзя употреблять. Однозначно следует отказаться от алкогольных напитков. Автор безуглеводной диеты в своей книге написал такую вещь: «Алкоголь — это источник огромного количества энергии, которая используется не для роста мышц, а для увеличения наших жировых отложений». Поэтому если вы решили сесть на такую диету, то пиво запрещено. В мире существует только одна диета, во время которой можно употреблять спиртное — это трехдневная винная диета.

Существует еще одно серьезное ограничение — это хлеб. В нем содержится огромное количество углеводов и муки. Чем заменить хлеб? Самый оптимальный вариант — это злаковые или рисовые хлебцы. Они приготовлены без использования дрожжей и муки. Также можно попробовать бездрожжевой хлеб. Он очень полезен, и содержание углеводов в нем в несколько раз ниже.

Рецепты блюд на безуглеводной диете

Рецепты блюд очень разнообразны. В диету входят рецепты первых блюд, рецепты салатов и холодных закусок. Вы и сами можете стать творцом чего-то нового и уникального. Главное правило — сверяемся с таблицами углеводов в продуктах и помним о норме.

В нашей диете нет никаких серьезных ограничений относительно завтрака или ужина. Главное — это соблюдать основные принципы и правила. На завтрак можно выпить чашечку горячего кофе, но без добавок и сахара. На ужин можно съесть жареный стейк, рыбу, но без макарон. Как вы видите, ничего сложного или невыполнимого.

Вот 2 примера необычных рецептов для безуглеводной диеты:

• чизбургер без булочки. Тот же рецепт, что и у обычного чизбургера, только мы не используем саму булочку. Рубленое мясо (говядина, индейка или другое любое нежирное) хорошо обжариваем на гриле или сковороде, добавляем на каждую порцию ломтик чеддера. Чтобы блюдо получилось сочным, добавляем листья салата, маринованные огурчики и приправы. Также можно использовать любые другие салатные овощи.
• пицца-омлет. По вкусу напоминает обычную пиццу, с той разницей, что вместо основы из теста мы берем мясо или омлетную основу. Сначала плотно утрамбовываем рубленое мясо в форму для выпечки, а далее выкладываем овощную начинку. Можно добавить небольшое количество грибов. Все это покрываем слоем сыра и отправляем в духовку. Время рассчитываем исходя из толщины мясной основы.

Безуглеводная диета для похудения

Этот рацион часто используют спортсмены перед соревнованиями, так как благодаря нему можно быстро скинуть лишние килограммы. Механизм похудения во время этой диеты описан выше. В первую очередь худеют «сложные» места — бедра, руки, живот. Поэтому на вопрос: «Можно ли похудеть посредством этой диеты?» вы однозначно получите утвердительный ответ.

Кроме эффекта похудения у этой диеты есть и другой эффект. Врачи могут назначить такой рацион питания во время лечения. Он будет полезен при диабете 2 типа. Однако у безуглеводной диеты есть и свои побочные эффекты. В первую очередь на данной диете страдает головной мозг, снижается мозговая активность, память и внимательность.

Лечебная сила безуглеводной диеты заключается в том, что ее назначают для снижения сахара в крови. Ее могут рекомендовать за несколько дней перед ПЭТ-КТ для нормализации состояния организма и получения более точных и полных данных.

Безуглеводная диета: вред и польза

Все плюсы этой диеты мы перечислили выше. Теперь рассмотрим минусы. Чем опасна и чем вредна наша диета? Можно однозначно ответить — сильным снижением уровня углеводов. Это вредно для мозга и сердца, так как они являются важными и незаменимыми при работе этих органов. Если углеводов не хватает, то энергия черпается не только из подкожного жира, но и из мышц. Вредна ли такая диета для вас — решать только вам.

Запоры при безуглеводной диете

Резкий отказ от углеводов может вызвать сбой в работе организма. Первое время у вас может кружиться голова, начаться запор, сонливость, слабость. В этом нет ничего страшного, но если ваше самочувствие только ухудшается, то необходимо обратиться к врачу.

Сколько можно сидеть на безуглеводной диете?

Некоторые диетологи советуют упрощенный вариант безуглеводной диеты на постоянной основе, но оптимальных результатов можно добиться уже через 21 день. Для достижения ощутимых результатов рекомендуют на 5 дней вообще отказаться от углеводов, а потом очень жестко следить за их употреблением. Тогда через 21 день вы увидите серьезные результаты. Вплоть до 9 недель можно смело продолжать себя сдерживать, но после этого срока полезно будет дать организму отдохнуть от диеты хотя бы неделю.

Безуглеводная диета: результаты

Отзывы в Интернете говорят о том, что за месяц реально скинуть от 5 до 10 кг лишнего веса. Но помните, что во всем должен быть здравый смысл!

Безуглеводная диета для беременных

При беременности практически любая диета запрещена, а безуглеводная — однозначно запрещена! Организму будущей мамы необходима энергия в двойном объеме, чтобы вынашивать ребенка, которому тоже нужна энергия (он может получить ее только из организма матери).

Кремлевская безуглеводная диета

Эта диета ничем не отличается от классической безуглеводной диеты. Единственное отличие — название и некоторые расхождения в списке разрешенных и запрещенных продуктов. Она была очень популярна у советских манекенщиц, так как благодаря ей можно было сбросить до 8 кг за 5 дней. В наши дни существует множество вариаций безуглеводной диеты. Самые популярные — это низкоуглеводная диета Аткинса и диета Дюкана. Выбор за вами!

1000sovetov.ru

Безуглеводная диета рецепты блюд — Модная красивая

Каждая дама прибегала к диетам не меньше одного раза в своей жизни. Обстоятельств на то достаточно: это возможно и сутки рождения, и личная свадьба, и новый год, и просто лето. Чтобы быстро скинуть вес, мы иногда прибегаем к достаточно экстремальным диетам. Без углеводная диета рецепты блюд окажут помощь вам получить прекрасную фигуру и здоровье.

Возможно отыскать огромное количество диет, каковые предлагают неповторимые результаты за очень маленький срок. Без углеводная диета одна из таких диет. Рассмотрим, что возможно включать в свой рацион при данной диете. Одни из наиболее значимых компонентов, каковые находятся в продуктах, это углеводы. Благодаря углеводам, мы чувствуем прилив сил, повышенную работоспособность, хорошее настроение.

Без углеводные диеты делятся на два типа:

Малоуглеводные это диета, при которой не запрещаеться в сутки использовать не более 125 граммов углеводов. Твёрдые без углеводные диеты при данной диете возможно использовать углеводов не более 20 граммов в день. Эти диеты были созданы докторами-диетологами. По окончании исследований установили, что именно углеводы несут ответственность за чувство голода, и в случае если уменьшить потребление углеводов, то соответственно уменьшиться чувство голода и лишний вес начнет уходить. Специфика таковой диеты содержится в том, что в то время, когда мы понижаем потребление углеводной пищи, то вместо мы не увеличиваем потребление жиров и белков. Все это не свидетельствует, что эта диета полностью безвредна. Все диеты имеют как положительные, так и отрицательные стороны.

Плюсы без углеводной диеты и рецепты блюд

1) Самый главный плюс содержится в том, что диета работает!

2) Второй, не меньше ответственный плюс, это то что калорийность питания не значительно уменьшается, и мы не ощущаем себя голодными.

3) Количество белка остается тем же, и мы нормально реагируем на новую диетическую форму жизни. Белки содействуют сжиганию жиров, в особенности при занятиях спортом. Принципиально важно, что не нужно повышать либо уменьшать количество белков в рационе.

4) В период проведения диеты организм формирует особые вещества кетоны. Они кроме этого оказывают помощь скорому сжиганию жира в организме. Кроме этого, кетоны являются хорошими натуральными антидепрессантами.

Минусы без углеводной диеты

1) При повышении потребления белков идет перегрузка в ответственных системах организма. Больше всего страдает печень.

2) Кое-какие белковые продукты содержат в себе большое количество жиров. Нужно скрупулезно подбирать продукты питания для своего рациона.

3) Кетоны имеют кроме положительного влияния на понижение веса, и вредные влияния на печень, мозг и почки.

4) Чем меньше углеводов в организме, тем стремительнее идет образование кетонов, что нежелательно для организма.

5) Любая диета влечет за собой недостаток витаминов, микроэлементов и кислот, что отрицательно воздействует на желудочно-кишечную систему. Рассмотрим позиции без углеводной диеты и определим, что не запрещаеться имеется, а что нет.

Имеется пара ключевых правил:

1. Все салаты заправляем только соком лимона. Крайне редко маленьким числом оливкового либо растительного масла.
2. Не следует имеется жареные рецепты и блюда. Мясные продукты и яйца лучше имеется вареными, а овощи — сырыми. В случае если все же, что-то жарите, то лишь на растительном масле.
3. По окончании обеда сделайте паузу на 30 мин. и лишь позже возможно выпивать жидкости.
4. Последний прием пищи должен быть не позднее 20 часов.
5. Имеется нужно 1 раз в три часа. Делим дневную норму на пара приемов.
6. Дневная норма должна быть не более 300 граммов.

Аналогичных диет существует большое количество. Это и популярная кремлевская диета, и безуглеводная диета Аткинса и Певзнера, и малоуглеводная диета Кима Протасова, и Десять продуктов. Поболтаем подробнее о некоторых из них.

По-другому она называется диетой американских астронавтов, благодаря своим рецептам блюд. Её возможно использовать продолжительное время, в отличие от других. Но она достаточно тяжела для человека, решившего снизить вес. В начале диеты вес понижается быстро, организму недостает энергии и он вытягивает её из своих клеток. Килограммы тают, но тают и наши силы. Мы чувствуем устойчивую слабость, пониженное настроение и упадок работоспособности. Если вы решились сесть на диету Аткинса, то в обязательном порядке ведите свой личный дневник питания. Вы должны каждый день считать количество углеводов, вплоть до сотых грамма, съеденных за день. Обещается сильное понижение веса, если вы съедаете за сутки не больше 20 граммов углеводов. Запрещено использовать каждые крупы, мучное, сахар, сладости, фрукты, кукурузу, морковь, картошку. Не разрещаеться выпивать алкоголь. Возможно использовать мясо, яйца, рыбу, овощи. Нужно составить таблицу углеводсодержащих продуктов и систематично записывать, что вы съели.

В этом варианте при рецептах блюд и безуглеводной диеты возможно имеется неограниченно мясо, морепродукты, рыбу, творог и сыр. Каждый день додавать в меню зеленые овощи, зелень, цитрусовые фрукты, ягоды. Исключаются хлебобулочные продукты. В весьма крайнем случае, один мелкий кусочек тёмного хлеба, но лишь в то время, когда совсем невмоготу.

Первый завтрак добрая половина грейпфрута либо стакан свежевыжатого сока без добавления сахара. Второй завтрак — два вареных яйца и чай либо кофе без сахара. Обед вторая добрая половина грейпфрута, оставшегося от первого завтрака. Полдник один стакан чая без сахара. Ужин — салат овощной и кусочек отварного мяса либо рыбы. Доктора-диетологи советуют без углеводные диеты лишь полностью здоровым людям. Дабы стать прекрасными, мы можем заключать себя в твёрдые рамки и вечно мучить свой организм. Но иногда, необходимо лишь исправить свой рацион питания, добавить в том направлении побольше нужных и разных продуктов, расширить физическую активность, и вес начнет неспешно понижаться. Безрадосно, но затратив большое количество сил, упорства, мучений для похудения, через некоторое время вес имеет привычку опять увеличиваться.

razryd2000.ru

меню, таблица продуктов, рецепты блюд

«Ешь и худей» - мечта каждой женщины, которая воплощается в рамках безуглеводной диеты. Но если вы сладкоежка, то придётся «держать себя в руках» либо вовсе отказаться от такой диеты. Любые сладости под категорическим запретом. Что можно есть на безуглеводной диете, а от чего необходимо отказаться?

Преимущества диетыБезуглеводная диета – один из самых комфортных принципов питания, который поможет похудеть. Вопреки названию, углеводы из рациона питания полностью не исключаются, всего лишь сокращается их количество до минимума.

Эта диета просто мечта для любителей стейков, молока, проще говоря белковых продуктов. Именно это обстоятельство позволяет говорить о крайней схожести безуглеводной и белковой диеты, что, по сути, синонимы.

Свойство белков длительно перевариваться обеспечивает длительное чувство насыщения, следовательно, диета комфортная. Даже маленькие порции рекомендованных блюд обеспечат отсутствие голода на протяжении нескольких часов.

Безуглеводная диета используется для сушки, т.е. по её итогам, происходит сгорание подкожного жира, а белок делает мышцы красивыми и рельефными. Таких принципов питания придерживаются спортсмены накануне ответственных соревнований. Но даже если вы не планируете покорить олимпийский олимп, а желаете всего лишь избавиться от лишних килограммов, можно смело придерживаться рекомендаций и запретов.

Основной принцип диетыГлавный принцип – «250», это количество ккал, которые можно получить из углеводов ежедневно. Получать эту энергию, необходимо не из шоколадок, выпечки и сладких напитков, т.е. легкоусвояемых углеводов, а заменить их более полезными. Правильные и медленно переваривающиеся углеводы содержатся в овощах, крупах и цельнозерновых продуктах.

Период следования диете - неограничен практически ничем, кроме собственных ощущений. Но все же существуют рекомендации докторов:продолжительное ограничение углеводов негативно отражается на работе нервной системы. И как только диета принесла свои плоды, их долю необходимо увеличить;большое количество белков в рационе требует физических нагрузок. Важно вести активный образ жизни, посещать спортзал, или просто начать бегать по утрам.Согласно рекомендациям диеты, рацион будет состоять из продуктов, активно стимулирующих перистальтику. И питьевой режим необходимо соблюдать, как никогда, строго. Жидкость поможет очиститься кишечнику, и будет участвовать в процессах обновления клеток.В сутки необходимо выпивать 1,5 – 2 литра негазированной воды, допустим зелёный чай, кофе (некрепкий). Соки, газировки – под категорическим запретом.

Таблица продуктов без углеводов 

Используя таблицу по безуглеводным, и продуктам, содержащих минимальное их количество, можно придерживаться рекомендаций и худеть. Во время переваривания, один грамм углеводов высвобождает 4,1 ккал. И в составлении рациона эта информация будет крайне важной. Узнать сколько грамм углеводов содержится в продукте, поможет таблица по продуктам без углеводов.

Как составить меню на неделю и на каждый день?

Составлять меню безуглеводной диеты на неделю или каждый день необходимо исходя из основных принципов – не превышать количество калорий данных углеводами, и постараться максимально разнообразить рацион.Лучшими продуктами будут нежирные сорта мяса (говядина, телятина, курица), рыба и морепродукты, йогурты, кефир, но только без добавок, листовые овощи и салаты, кулинарные травы в качестве приправ. Нельзя исключать фрукты.Кроме сладостей, запрет распространяется на:

• крахмалистые овощи – картофель, свёклу, кукурузу;
• искусственные подсластители – вызывают практически непреодолимую тягу к сладкому;
• алкоголь;
• замороженные готовые блюда, которые содержат углеводсодержащие добавки.

Рецепты блюд для диеты

Даже без картофеля, макарон и мучного можно сделать свой рацион разнообразны и очень вкусным, просто включите фантазию. В рамках безуглеводной диеты, можно создать интересные рецепты."Фаст-фуд". Нежирное мясо (говядину, индейку, курицу) нарежьте мелкими кусочками (рубленый фарш) и сформируйте котлету, которую запекают в духовке до готовности. После приготовления на её поверхность выкладывается натёртый кусочек твёрдого сыра, а для сочности добавляют мелкорубленные овощи с огородной зеленью.Пицца-омлет. Рецепт блюда мало чем отличается от приготовления пиццы, с той лишь разницей, что корж из теста заменяют омлетной базой. В качестве начинки используют различные овощи, специи, сыр.Поклонники безугледодной диеты, ввели уникальный рецепт блюда – митца. Это название объединяет в себе два английских слова, и в буквальном переводе означает пицца из мяса. Для приготовления утрамбуйте постный фарш в форму, разместите овощную начинку, и запекайте при температуре 160ºС, в течение 30 – 40 минут, до полной готовности, что зависит от толщины мясной подушки.

Несмотря на все плюсы и поразительные результаты диеты, такой принцип питания имеет некоторые последствия. Среди основных жалоб – вялость, перепады настроения, раздражительность.

Стоит помнить, что белок излишне нагружает почки и печень, отсюда могут формироваться частые запоры и другие проблемы с пищеварением.

Теги по теме: питаниеродители

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

 

detstrana.ru

меню на неделю, таблица продуктов, рецепты, правила

Содержание статьи:

Несмотря на свое название безуглеводная диета для похудения относится к наиболее комфортным. Почему? Давайте узнаем.

Суть диеты

Особенность диеты заключается в ограничении суточного потребления углеводов и преобладании белков. В связи с этим число потребляемой глюкозы снижается, и она заменяется другими веществами – кетонами. От этого процесс похудения не заставит себя долго ждать. В силу своей эффективности и быстроты результата её часто применяют спортсмены на сушке.

Основные правила:

1. Калорийность углеводов в сутки не должна превышать 250 Ккал, именно столько углеводов можно есть. Разумеется, они должны быть сложные (бобовые, злаковые культуры). В вашем суточном рационе должно быть не более 125 грамм углеводов, поэтому внимательно читайте состав на упаковке продукта.
2. Жарить еду не рекомендуется.
3. Количество мясного, рыбного и кисломолочного не ограничивается, но без фанатизма. Всего должно быть в меру, объедаться не стоит, иначе стройной фигуры достигнуть не получится.
4. Прием пищи должен быть не менее 5 раз в день через равные промежутки времени.
5. Пить как можно больше воды, минимум литр в сутки. Почему нужно пить воду? За счет потребления большого количества белков возрастает нагрузка на почки, чтобы равномерно распределить её необходим прием жидкости, желательно не во время еды, а за 30 минут до или через час после.
6. По возможности дополнительно заниматься спортом, физическими нагрузками.
7. Принимать витаминный комплекс.
8. Придерживаться диеты рекомендуется в течение двух недель, но не возбраняется такой тип питания на месяц.

Соблюдая приведенные выше правила, необходимо особое внимание уделить провианту, которым будете снабжать свой организм в течение диеты. Некоторые продукты могут оказаться вредными для возвращения стройности фигуре. Все данные представлены в таблице продуктов:

Разрешенные продукты.	Запрещенные продукты.
Постное мясо: говядина, свинина, курица (без кожицы), телятина, баранина.	Все простые углеводы.
Яйца.	Сладкое.
Печень, сердце.	Белый хлеб.
Рыба.	Макароны.
Ржаной хлеб.	Мучные, кондитерские изделия, выпечка.
Творог, йогурт обезжиренный.	Колбаса, сосиски и прочие полуфабрикаты.
Морепродукты.	Сахар.
Сыр, брынза.	Картофель, свёкла, морковь, кукуруза.
Овощи.	Бананы, виноград, манго, нектарины.
Цитрусовые, персики, яблоки, лимон, гранат.	Арахис.
Клубника, смородина, клюква.	Газировка, алкоголь.
Зелень.	Крупы.
Манка, рис.	Сухофрукты.
Зеленый чай, не более 5 чашек в день.
Кофе без сахара.
Йогурт, молоко, кефир обезжиренный

Достоинства диеты

Выделим основные достоинства диетного режима, собственно то, ради чего стоит попробовать худеть именно по этому принципу.

1. Скорейшее сжигание жиров.
2. Постоянное насыщение организма, что позволяет избежать чувства голода.
3. Разнообразие рациона.
4. Разрушение жировой прослойки с сохранением мышечной массы.

Недостатки диеты

Не стоит забывать о ряде минусов, с которыми предстоит столкнуться.

1. Недостаток витаминов.
2. Ограниченное потребление клетчатки приводит к запорам, тяжести в желудке. Поэтому чаще кушайте разрешенные овощи.
3. Дефицит глюкозы делает людей раздражительнее.

Противопоказания

Стоит учесть ряд противопоказаний, иначе вместо пользы диета принесет вред.

1. Нарушения пищеварительного тракта.
2. Заболевания почек и печени.
3. Беременность и лактация.
4. Возраст до 18 лет.

Таким образом, если вы приверженец мясной пищи, то проблем с этой диетой не возникнет. Сложнее придется людям, любящим потреблять много углеводов. Им придется забыть о булочках, конфетках, тортах, пирожных. Мотивировать их могут результаты, которых они достигнут – это от 7 до 25 килограмм в зависимости от начального веса.

Недельное меню

Пришло время составить примерную диету на неделю рассчитанную на 5 приемов пищи каждый день.

Понедельник.

1. Творог 200 грамм, мятный чай.
2. Яблоко.
3. Уха, салат из капусты.
4. Отварить брокколи и рис 300 г, немного посолить.
5. 200 грамм отварных креветок.

Вторник.

1. Манная каша. Стакан молока.
2. Два персика.
3. Печень куриную отварить, затем порезать на куски и потушить, добавить в качестве гарнира к отварному рису.
4. Овощной салат.
5. Пара ломтиков брынзы.

Среда.

1. Бутерброд из ломтика сыра, помидора и ржаного хлеба, можно запечь в микроволновке или духовке. Кофе без сахара.
2. Гранат.
3. Двести грамм говядины, нарезанной кубиками потушить в горшочке с нашинкованным репчатым луком и парой болгарских перцев.
4. Стакан клубники и обезжиренный йогурт, можно всё смешать.
5. Запеченная треска 1 шт.

Четверг.

1. Омлет в скороварке с зеленью. Стакан кефира.
2. Приготовить салат из салатных листьев, зерен граната, сельдерея и горсти грецких орешков.
3. Окорок куриный среднего размера посолить, поперчить и запечь без кожицы.
4. Апельсины – 2 шт.
5. Овощной суп.

Пятница.

1. Зерненный творог смешать с ягодами клюквы. Зеленый чай.
2. Грейпфрут.
3. Отварить и почистить двоих кальмаров.
4. 3 мандарина.
5. Кролик на пару 300 г.

Суббота.

1. 2 помидора.
2. Салат из цветной капусты, огурца и редиса.
3. Гуляш из телятины.
4. 5 небольших слив.
5. Четыре отварных рака.

Воскресенье.

1. Яичница с беконом. Постараться не жарить, а приготовить в духовке или же мультиварке с добавлением оливкового масла.
2. Побалуйте себя фруктовым салатом. Нарежьте персик, апельсин, мандарин, не кислое яблоко, добавьте зёрен граната и заправьте йогуртом.
3. Нарезать тыквы 200 г, кинуть на сковороду без масла, залить водой, поварить 10 минут и добавить кусочки мяса (любого), тушить до полной готовности, добавить сельдерей и петрушку.
4. Приготовьте десерт. 150 г орехов (кедровые, миндаль или грецкие), брусника в таком же соотношении, смешать с чайной ложкой мёда.
5. Два небольших пласта говядины отбить молоточком, посолить и поперчить, посыпать зеленым луком, укропом и запечь в духовке при 120 градусах.

В качестве питья вы можете использовать любой чай без сахара: зеленый, красный, черный, на травах (мятный, с чабрецом и другие).

Рецепты из разрешенных продуктов

Чтобы вам не наскучило скудное меню, ввиду множественных ограничений, приведем примеры рецептов блюд, приготовленных в домашних условиях.

Запеканки.

• Необходимо: Фарш куриный 400 грамм, шпинат, два болгарских перца, три яичных белка, 200 грамм творога, специи, соль. Перцы нарезаем пластинками, а также шпинат, другую зелень, тушим в воде. Взбиваем яичные белки с творогом до консистенции без комочков. На противень выкладываем слоями фарш, перец, шпинат, зелень, заливаем всё смесью из творога и белков. Запекаем всё 20 минут при температуре 220 градусов, посыпаем специями.

• Пару яиц смешать с творогом (250 грамм). Чайную ложку питьевой соды погасить двумя столовыми ложками кефира. Смешать всё с рубленой зеленью и тертым сыром (100 г). Заполнить силиконовую форму содержимым. Выпекать при 200 градусах 30 минут.

Супчики:

1. Окрошка. Ингредиенты: 300 грамм ветчины без специй, вареные яйца 2 шт., зеленый лук, три редиски, петрушка, укроп, сельдерей. Нарезаем все на кусочки, заливаем двумя стаканами кефира нулевой жирности. Добавляем ложечку винного уксуса.
2. Борщ. Понадобится 500 грамм помидоров, несколько листьев белокочанной капусты, стебель сельдерея, баклажан, красный перец. Налить в кастрюлю 0,5 литра воды, дождаться кипения. Порезать дольками томаты и перьями капусту, опустить в кипящую воду. Дать покипеть 10 минут и добавить остальные нашинкованные ингредиенты. Не забудьте посолить.
3. Суп из креветок. Компоненты: триста грамм креветок, 1,5 литра воды, огурец, пара луковиц, пара веточек кинзы, петрушка. Креветки помыть, очистить. В кипящую воду опустить морепродукты, нарезанный огурец, лук. Дать покипеть 15 минут и высыпать зелень. Варить до готовности.
4. Крем-суп. Компоненты: лук репчатый – 1 шт., тыква 1 кг, груша – 2 шт., диетический несладкий йогурт, оливковое масло, соль, перец. Порежьте лук и обжарьте на медленном огне в кастрюле. Нарежьте кубиками тыкву, предварительно удалив семечки, а также грушу. Добавьте к луку грушу и тыкву, залейте водой или бульоном. После того как овощи сварятся, взбейте миксером овощную смесь, превратив её в пюре. Положите в него три столовых ложки йогурта. Посыпьте все солью и зеленью.

Тунец с капустой.

0,5 кг тунца нарезать на пласты шириной примерно 5 см и обмакнуть их в смесь из кунжутных семечек, мелко нарезанных зубчиков чеснока (2 шт.), оливкового масла, шепотки соли и яблочного уксуса. Запечь тунец в духовке. 300 грамм брюссельской капусты залить только вскипяченной водой, бланшировать 6 минут, слить воду и дать высохнуть. Выложить на блюдо тунец и капусту.

Рыба с сыром.

500 грамм судака или другой белой рыбы, очистить от чешуи и требухи, посолить, поперчить, нарезать на порционные части, выложить на противень. Миксером взбить 4 яйца. Облить рыбу этой смесью. Запекать до румяной корочки при температуре 180 градусов сорок минут.

Белковый торт.

Смешаем десять белков с двумя желтками, выпекаем три блина из яиц. Отвариваем куриную грудку, нарезаем её кубиками. Перемешиваем 200 грамм творога с петрушкой, укропом, заливаем четвертью стакана кефира. На противень выкладываем первый блин, сверху на него творожную смесь – толщина слоя примерно сантиметр, затем курицу и листья салата, операцию повторяем для последующего блина, завершаем торт оставшимся блином. Оставляем в холодильнике и даем торту пропитаться.

Говяжий гуляш.

250 грамм говядины отварить, нарезать кубиками. Нашинковать пару луковиц, пассеровать с четырьмя измельченными до состояния пюре томатами. Добавляем к консистенции мясо, заливаем 50 граммами воды, тушим в течение 35 минут. Гуляш готов, можно подать его с порцией отварного риса.

Фруктовый салат.

Фрукты можете выбрать сами из разрешенного списка. Рецепт очень простой. Нам понадобятся, к примеру, киви, две дольки дыни очищенной от кожуры, клубника, ежевика, черника без плодоножек, пара зеленых яблок. Нарежьте дыню, киви, яблоко как вам больше нравится, и украсьте ягодками, можете добавить мятные листочки. Заправить можно лимонным соком или йогуртом.

Чизкейк.

Раз в неделю можно побаловать себя вот таким десертом в 132 Ккал, содержание углеводов в нем 8,61 г, что является нормой.

Ингредиенты: 400 г обезжиренного творога, 100 г низкокалорийного молока, 15 г пищевого желатина, 50 г порошка какао, столовая ложка меда. Желатин погрузить в стакан с водой, помешивать, дать настояться в течение 30 минут. Поставить его на медленный огонь. Добавить творог, молоко, какао, ложечку меда, взбить всё миксером. Залить в формочку и оставить в холодильнике до полного застывания. Украсить свежими ягодами.

Безуглеводная диета: быстрое сжигание жира на теле (видео)

Безуглеводная диета – это реанимация вашего тела. Вы сможете привести его в порядок за кратчайшие сроки. Поэтому если вам нужен срочный результат, то – это верный вариант. Закрепите достижение спортом, и вы сможете сохранить его надолго. Однако не забывайте о противопоказаниях, при необходимости проконсультируйтесь с врачом.

загрузка...

diet-log.ru

---

• 
  Блюда традиционные английской кухни
• 
  Срок годности готовых блюд
• 
  Приготовление праздничных мясных блюд
• 
  Полезные блюда на обед
• 
  Перечень блюд из мяса
• 
  Ожидание и реальность блюда
• 
  Блюда из трех ингредиентов
• 
  Блюда из ореховой пасты
• 
  Блюда с беконом жареным
• 
  Низкоуглеводные блюда для похудения
• 
  Блюда из семги стейка