Четыре вкуса. Французские мясные блюда за 15 минут
Четыре вкуса
Эти завтраки выглядят так, как будто вы встали ни свет ни заря, чтобы их приготовить. А в реальности вам понадобится 15 минут, чтобы побаловать своих родных вкусным и красивым завтраком.1.Булочки с секретомЛучшее в этом рецепте — отсутствие грязной посуды! Максимум, что вам придется помыть — это нож.
Приготовление: отрежьте верхушки булочек и выньте мякоть. На дно положите ветчину или бекон. Разбейте в каждую булочку одно яйцо (желток можно оставить целым, а можно размешать). Добавьте зелень и специи, посыпьте сыром и заверните в фольгу. Отправляйте в духовку, разогретую на 180 градусов. Время приготовления — 10-15 минут, зависит от степени готовности яиц.2. Французские гренки-палочкиТак можно завтракать в кафе на Монмартре. А можно и на вашей кухне, облизывая пальчики.
Приготовление: смажьте чашку растительным маслом. Разбейте в нее 2-3 яйца и взбейте вилкой. Добавьте мелко порезанную ветчину, бекон или сосиски, 1 ст.л. тертого сыра, соль и перец. Можно также добавит мелко нарезанный помидор без кожицы. Взбейте все вместе. Поставьте в микроволновку на высокую мощность на одну минуту. Достаньте и хорошо перемешайте. Готовьте в микроволновке еще 45-60 секунд до желаемой готовности. 4. Энчилада Блюдо с загадочным южным названием — это традиционные мексиканские рулетики из лепешек тортилья. Их вполне заменит лаваш. На приготовление у вас уйдет меньше 15 минут, но чуть больше времени понадобится на запекание.
Приготовление: нарежьте болгарский перец кольцами. Поджарьте в масле пару минут, после вбейте в каждое кольцо по яйцу. Можно слегка прижимать перец к сковороде, чтобы яйцо успело схватиться и не вытечь. Посолите и добавьте специи по вкусу. Чтобы разнообразить это простое блюдо, можно добавить к яйцам зелень, ветчину или кусочки помидоров.6. Оладьи с фруктовыми колечкамиВнутри пышных красивых оладий скрывается фруктовый сюрприз.
Ингредиенты:1 яйцо 1 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1 стакан кефира 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1,5 стакана муки фрукты — яблоко, груша, консервированные ананасы кольцами.Приготовление: для теста взбейте яйцо венчиком, добавьте сахар, кефир, соль. Можно добавить ванилин или корицу и взять больше сахара, если готовите для сладкоежек. Добавьте соду и муку, размешайте до однородной массы. У вас получится тесто, по густоте похожее на сметану. Из яблок или груш удалите серединку и нарежьте их кольцами примерно по полсантиметра толщиной. Окуните фрукты в тесто и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета.7. Мороженое из йогурта.Мороженое на завтрак — детская мечта! Вы можете сделать его полезным, используя йогурт и фрукты. На приготовление у вас уйдет минимум времени, но придется немного потерпеть, чтобы йогурт охладился.
Ингредиенты:50 гр. порезанного бекона или ветчины 1/4 мелко порезанной луковицы 1 ст. л. растительного масла 6 ломтиков хлеба для тостов 2 яйца 1/2 стакана молока 1/3 стакана натертого сыра 2 ст. л. мелко нарезанной зелени соль и перецПриготовление: разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук с беконом в течение двух минут. Из хлеба нужно вырезать кружочки ( или просто обрезать корочку). Раскатайте его скалкой, чтобы он стал более плоским. Смажьте растительным маслом формочки для кекса и вложите в них хлеб. Его нужно вдавить, чтобы он принял нужную форму. Поставьте хлеб в духовку на 180 градусов на три минуты — это нужно, чтобы он слегка подсох и не размяк, когда мы зальем в него яичную смесь.Взбейте яйца с молоком, зеленью, солью и перцем. В каждую формочку положите бекон с луком, натертый сыр и залейте сверху 2,5 столовой ложки яичной смеси. Запекайте на 180 градусов 12-15 минут, пока верх не станет золотистым.9. Сырные гренки с яйцомПохожий рецепт, только еще быстрее и проще.
Источник
4vkusa.mirtesen.ru
Завтрак от шефа за 15 минут: французские бутерброды «Croque-monsieur»
В рубрике «Завтрак от шефа за 15 минут» шеф-повара киевских ресторанов делятся с bit.ua рецептами оригинальных завтраков, на приготовление которых уходит не больше 15 минут. В первом выпуске шеф-повар ресторана Citronelle Игорь Крамаренко рассказывает, как приготовить французские бутерброды «Croque-monsieur» дома.
Игорь Крамаренко
работает шеф-поваром больше 10 лет
Это блюдо появилось в меню недорогих заведений Парижа в 1910 году. Оно питательное и отлично подходит для завтрака. К тому же, можно «изобретать» новый Крок Месье каждое утро, ссылаясь на содержимое своего холодильника и фантазию.
Время приготовления — 15 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 50 г сливочного масла комнатной температуры
- 80 г сыра Грюер или Эмменталь (2 ломтика по 20 гр и 40 гр тертого)
- 2 ст ложки Дижонской горчицы
- 4 ломтика хорошей ветчины
- 60-70 г молока
- щепотка тертого мускатного ореха
- 4 ломтика белого хлеба
Ломтики белого хлеба смазать сливочным маслом с одной стороны и горчицей — с другой. Выложить на тарелку два ломтика хлеба масляной стороной вниз. Поверх горчицы положить ветчину, ломтик сыра, снова ветчину и накрыть оставшимися ломтиками хлеба маслом вверх. Сендвичи слегка прижать и обжарить на умеренном огне без добавления масла с обеих сторон, часто переворачивая лопаткой. Жарить до хрустящей золотистой корочки.
В отдельной миске тщательно перемешать молоко с тертым сыром и щепоткой мускатного ореха. Полить каждый сендвич сверху и поставить в предварительно разогретую духовку (Т= 200-220 С) на 3-5 минут.
bit.ua
Мясные блюда за 20 минут – «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
eda.ru
