Горячие блюда на Новый год 2018. Простые и вкусные рецепты для праздничного стола. Горячие блюда на новый год 2018

Что приготовить на Новый год 2018 Собаки: новые рецепты с фото

Ну что, дождались веселья?! Пора уже подумать, что приготовить на Новый год 2018. А чтобы зря голову не ломать, мы подобрали вам новые новогодние рецепты с фото.

Вот такой салат в виде мордашки собаки будет уместным на новогоднем столе

Содержание:

Какие блюда готовить на новый 2018 год Собаки

Стремительно убегает время. И, вот уже не за горами, новый 2018 год. Символ наступающего года — это жёлтая собака, стихия которой земля. Наши четвероногие друзья достаточно всеядны, поэтому разнообразие на праздничном столе может быть огромным.

Но не стоит забывать о том, что эти животные не жалуют слишком жирные блюда, которые тяжелы для желудка.

Не лишними будут и сладости с фруктами, особенно если последние имеют яркие, насыщенные цвета. Давайте же попробуем правильно подготовиться и не оплошать перед символом года. Тогда и она не обойдёт нас вниманием в будущем.

Что должно быть на новогоднем столе в год Собаки 2018

Много мяса: колбаса, сервелат, нарезки, жареное, копченое

Как мы уже знаем выбор блюд не ограничен. Поэтому на столе может присутствовать как мясо, так и рыба с птицей в любых вариациях. Ну что же приготовить на стол? – Десерты, салаты, холодные и горячие закуски – вот лишь небольшой список, ведь собака всеядна. Такой безграничный выбор придётся по вкусу любому гурману.

Наверное, каждая семья в закромах имеет свой традиционный рецепт праздничного стола. Но нет ничего хуже постоянства, нужно меняться и пробовать новое. И сейчас как никогда для этого настало время.

Основным рецептом в ночь с 31 декабря на 1 января будет рецепт яства с мясом. Конечно же мясные блюда обожает наша «собачка». Да не будем же её расстраивать (и наши желудки), и приготовим мясной салат, видов этак пять.

На новогоднем столе просто обязаны быть:

• Мясо,
• Мясной салат,
• Мясные закуски (колбасные нарезки).

Будет отлично, если вы приготовите новогодние салаты и закуски в форме головы собаки или косточки, в виде ёлки.

Не забывайте про наших любимых: Оливье, Селедка под шубой и Мимоза.

Составляем новогоднее меню – 10 «бомбовых» рецептов на Новый год

Горячие блюда:

1. «Летящая курица» – рецепт с курицей,
2. «Рыба в духовке» – рецепт сочной рыбы с гарниром,
3. «Пикантный окорок» – рецепт из свинины.

Новогодние салаты:

1. Салат «Мечта мужчины»,
2. Салат «Язычок»,
3. Новогодний салат «Вьюга»,
4. Салат-бомба «Царский».

Новогодние закуски:

1. Ролы из лаваша,
2. «Колобки» с мясом
3. Закуска «Оливье» в заварном тесте

Рецепты горячего, что приготовить на Новый год 2018

Давайте рассмотрим несколько вариантов горячих блюд, которые удовлетворят даже самый изысканный вкус. А хозяйка будет удостоена заслуженных похвал.

«Летящая курица» («Взлетающий Дракон»)

Для этого рецепта нам понадобится:

• Одна бутылка светлого пива (подойдёт напиток любой марки, но не слишком крепкий)
• Майонез, около 50 — 60 грамм
• Соль, перец, кари, чеснок по вкусу. Можно использовать и другие специи, в зависимости от Ваших предпочтений
• И, собственно, сама курица

Процесс приготовления:

1. Для начала, выпотрошенную тушку надо тщательно промыть. Затем обмазываем птицу майонезом, смешанным со специями. В таком состоянии она маринуется около 2,5 часов.
2. Далее, нам понадобится бутылка из-под шампанского, тщательно вымытая (если тушка небольшая, можно использовать и пивную). В эту ёмкость наливаем пиво, добавляем соль и перец с измельчённым чесноком.
3. В холодную духовку ставим тару и насаживаем на неё подготовленную курицу. Выставляем температуру в 200 градусов и запекаем в течении 60 минут.
4. Всё получается очень сочным, даже грудка, которая зачастую доставляет проблемы своей сухостью.

«Красная рыба с гарниром»

Можно использовать абсолютно любую рыбу (не только красную, но и белую). Блюдо получается очень вкусным даже у неопытного повара.

• Стейки или филе рыбы (примерно 1 кг.)
• Перец, укроп и соль
• Сливки, 200 — 250 гр.
• 5 средних картофелин

Способ приготовления:

1. Заготовленные куски рыбки маринуем в сливках со специями около 40 минут.
2. В это время, нарезанный картофель отвариваем в солёной воде, но не до полной готовности (5 — 7 минут).
3. Замаринованную рыбу выкладываем в форму или на противень. Вокруг выкладываем картошку. Лишний маринад следует удалить.
4. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
5. Вкуснейшее, нежное блюдо готово.

«Пикантный окорок»

Любители мяса по достоинству оценят сочную свинину с незабываемым ароматом.

Нам будет нужно:

• Постное масло 40 грамм
• Карбонат свиной 1 — 1,5 килограмм
• Пряности по вкусу
• Порошок имбиря и розмарина, несколько зубков чеснока
• Майонез и сладкая горчица

Как приготовить:

1. Кожицу на мясе надрезаем так, чтобы получилась красивая сетка.
2. Отдельно смешиваем майонез, чеснок, горчицу и специи.
3. Полученной смесью натираем окорок и выстаиваем полтора часа в холодильнике.
4. В высокий противень наливаем стакан воды и выкладываем туда мясо. Запекать следует в духовке при 180 градусах, около часа, периодически поливая образовавшимся соком.
5. Блюдо готово, если в месте прокола не выступает сукровица.

Салаты на Новый год 2018 рецепты с фото – вот, что приготовить на новогоднюю ночь

Салат «Мечта мужчины»

Ингредиенты:

• Две или три средних луковицы
• 30 граммов сахара
• 150 грамм любого сыра твёрдых сортов
• Около четверти килограмма говядины
• 4 яйца
• Уксус 30 — 40 миллилитров
• Три столовых ложки сахара, соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала отвариваем мясо с лаврушкой и душистым перцем около 50 минут. Стоит знать, что мясо следует класть в кипящую воду. В этом случае оно сохраняет сочность.
2. После остывания, говядина нарезается некрупными кубиками.
3. Полукольца лука маринуем в смеси уксуса и соли с сахаром (можно добавить пару ложек холодной воды, если маринада мало).
4. В глубокий салатник выкладываем мясные кубики и слегка промазываем майонезом, сверху идёт маринованный лук.
5. Третьим слоем натираем, отваренные вкрутую яйца, так же пропитанные майонезом.
6. Завершает все тёртый сыр.

Тем, кто следит за фигурой и не хочет переедать можно исключить из рецепта майонез, тогда салат получится малокалорийным, но всё равно будет очень сытным.

А Вы уже выбрали новогодний наряд? В чем встречать Новый 2018 год Собаки, что надеть?

Салат «Язычок»

Чтобы приготовить такой аппетитный салатик, нам нужно:

• 350 граммов телячьего языка
• Две головки репчатого лука и одна морковь
• Четыре или пять маринованных огурчика
• Масло для жарки и майонез

Пора готовить салат на Новый год:

1. Отвариваем язык. Проверять готовность можно зубочисткой или шпажкой (как только легко протыкается — готов). Когда остынет, удаляем плёнку и нарезаем соломкой.
2. Натёртую морковку и лук полукольцами обжариваем в масле. Потом потребуется промокнуть лишний жир бумажным полотенцем.
3. На дно тарелки выкладываем язык, сверху шинкуем огурчики и покрываем все это пассированными овощами.
4. После ингредиенты пропитываются майонезом. Украсить можно пёрышками лука и другой зеленью.

Восхитительный Салат на Новый год «Вьюга»

Эту прелесть мы приготовили первый раз и знаете – оказалось совсем легко приготовить, но как же сытно и вкусно – как раз для нашей темы.

Ингредиенты:

• Картофель 2 средние штуки
• Ветчина 100 гр.
• Грибы Шампиньоны 200 грамм
• Консервированный зеленый горошек – 1 банка
• Яйца 2 шт.
• Соленые огурцы 2 шт.
• Сыр 100 гр.
• Зеленый лук
• Растительное масло
• Соль и майонез по вкусу

Как приготовить:

1. Картошку почистить и порезать как для фри. Обжарить в масле до румяной корочки (со всех сторон).
2. Дальше грибы – моем, режем и жарим.
3. Сварим яйца и нашинкуем.
4. Огурцы нарезаем кубиками, а ветчину – соломкой.
5. В отдельной миске смешиваем полученные продукты (кроме картофеля) с зеленым горошком и тертым сыром.
6. Заправляем майонезом и солим по вкусу.
7. Выкладываем в салатник, а сверху картошка и мелконарезанный лук.

«Царский» – салат-бомба для праздничного стола

Обязательно приготовьте такой салат. Это будет изюминка на новогоднее меню. Гости сразу обратят внимание и достанут вас расспросами.

Понадобится:

• Морковь 2 средние
• Картофель 3 небольшие
• Яйца 3 шт.
• Рыба слабосоленая красная (форель или сёмга) 200 грамм
• Икра красная – 1 баночка
• Укроп – 2 веточки
• Майонез по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Овощи и яйца варим и мелко натираем на терке.
2. А теперь слой за слоем. Первым выкладываем на фольгу морковь и мажем майонезом.
3. Второй слой – картошка и опять майонез (можно посолить).
4. Третий – яйца и майонез.
5. Филе рыбы нарезать ломтиками и уложить поверх слоёв с укропом.
6. Завернуть рулетом, в фольгу и в холодильник на 3 часа.
7. Нарезать порциями, украсить зеленью и сверху красная икра.

Видео рецепт «Мясной салат Куранты на Новый год»:

А еще — свежая подборка салатов на Новый год 2018 — лёгкие и простые

Закуски на Новый год 2018 – вот что приготовить в год Собаки

Неотъемлемым атрибутом любого застолья всегда будут различные рулетики, канапе и тарталетки. Они отлично сочетаются с горячительными напитками. И просто возбуждают аппетит перед основными горячими блюдами.

Вот несколько вариантов, которые смогут удивить Ваших гостей.

Ролы из лаваша – рецепт холодной закуски

Начинить их можно любыми продуктами, которые есть под рукой. Вкус будет неизменно приятным, главное, чтобы ингредиенты сочетались между собой. В этом варианте мы будем использовать морепродукты.

Нам потребуется:

• Кета слабого посола
• Несколько листов лаваша
• Зубок чеснока, соль, укроп
• Три яйца
• Мягкий сливочный сыр
• Креветки

Готовим закуску:

1. Мелко нарезаем отварные яйца, рыбу и зелень.
2. Креветки отвариваем и чистим.
3. Затем смешиваем все ингредиенты, кроме креветок. Досаливаем по вкусу.
4. На лаваш выкладываем треть начинки, сверху, в произвольном порядке, креветки.
5. Накрываем следующим листом и повторяем действия сначала.
6. После последнего слоя туго сворачиваем и охлаждаем. Перед подачей нарезаем на ломтики.

Не стоит пренебрегать и закусками с мясом. Ведь, собака его очень любит.

Колобки с мясом, рецепт закуски на Новый год Собаки

Состав:

• Фарш ассорти (свинина и говядина в равных пропорциях) 400 гр.
• Покупное слоёное тесто — 1 упаковка
• Крупная луковица
• Яйцо и растительное масло

Как приготовить мясную новогоднюю закуску:

1. Мелко нарезанный лук и желток яйца добавляем в фарш. Подсаливаем и формуем небольшие шарики.
2. Тесто нарезаем полосами как лапшу. Этими полосками обматываем мясо так, чтобы оно было полностью покрыто.
3. После, выкладываем колобков на противень, смазываем сверху белком и отправляем в духовой шкаф. Жарим при 220 градусах 20 — 30 мин.
4. Для украшения можно полить растопленным сливочным маслом и мелко нарубленной зеленью с чесноком.

Закуска «Колобки Оливье к новогоднему столу»

Всеми нами знакомый салат «Оливье» принимает участие в этом рецепте, в виде начинки. Получаются как бы маленькие булочки с салатом – пикантная закуска.

Необходимо:

• Все ингредиенты для «Оливье»: соленый огурчик, консервированный горошек, вареная колбаса и майонез.
• Для теста: масло сливочное (1 пачка), растительное масло, мука (1 стакан), яйца (4 штуки), стакан воды, соль.
• Зелень и специи по желанию.

Рецепт приготовления:

1. Приступаем к замесу заварного теста. В кипячёную воду добавляем сливочное масло.
2. Сыпем муку постепенно помешивая.
3. Остужаем и добавляем по одному яйцу, постоянно мешая.
4. Из теста слепить колобки и выложить на противень. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 20 градусов. Потом убавить до 170 градусов и еще 10 мин.
5. Остужаем и срезаем сверху «крышечку».
6. Готовим салат и добавляем в него тертый сыр.
7. Фаршируем полученные колобки без крышки. Украшаем веточками укропа или сельдерея.

Приятного аппетита!

Видео «Новогодние закуски — 5 простых идей»:

И еще больше замечательных оригинальных идей: Закуски к праздничному столу рецепты с фото

Стойте, а как к чаю?! Десерт разве не будет?! Ну там, – торт, пирог или печенье.

Что приготовить на Новый год 2018 – торт, десерты, капкейки

Не знаю, как Вы, но у нас заведено после каждого праздничного застолья пить чай. И не просто чаевничать, а с десертом или кусочком торта.

Не так давно появились интересные пирожные – капкейки. Своеобразные маленькие тортики на одну порцию. Такие малыши, украшенные в стиле праздника, приводят в восторг всех гостей.

Основа таких «малышей» – крем и тесто. Тесто можно приготовить любое: бисквитное. Песочное или кексовое. Крема чаще подвергаются импровизации. Нынче сливочным уже не обходятся.

А если говорить о торте, то какого-то специального новогоднего торта не существует. Предлагаем выбрать на свой вкус. Для нас, к примеру, всегда любимый – торт «Медовик».

А еще на десерт взбиваем мороженное – самый настоящий «Пломбир» или «Тирамису». Но оно уже после встречи Нового года, на следующий день.

Как украсить новогодний стол?

Земным знакам, коим является и собака, присуще спокойствие и любовь к порядку. Поэтому в оформлении стола следует отдать предпочтение натуральным, мягким тонам.

Глубокий красный, светло-коричневый или песочный цвет идеально подойдут для скатерти и салфеток. Естественно, нужно использовать натуральные материалы. Ведь стихия земли напрямую связана с природой.

Задобрить символ приходящего года можно, украсив стол фигуркой животного. Также попробуйте испечь торт или печенье соответствующей формы.

В любом случае, Новый Год — это праздник, дарящий большой заряд позитива. Теперь Вы знаете, что приготовить на Новый год 2018. Надеюсь эти советы и рецепты помогут Вам достойно встретить эту сказочную ночь.

 

Посмотри и не Упусти

ver-a.ru

Горячие блюда на Новый год Собаки 2018: рецепты пошагово с фото

Данная статья посвящена тому, как приготовить вкусные горячие блюда на Новый год 2018.

Содержание статьи:

Новый год 2018 — это самый долгожданный и любимый праздник в нашей стране. Ночь с 31 декабря на 1 января считается по-настоящему волшебной. В волшебство в эту ночь верят не только дети, но и взрослые. Эта ночь особенная. Больше всего утро 1 января ждут дети. Ведь им Дед Мороз должен принести и положить под ёлку долгожданный подарок.

К наступлению Нового года 2018 необходимо очень тщательно подготовиться. Необходимо нарядить ёлку, купить подарки родным и близким, подготовить поздравления и тосты. А самое главное, каждой хозяйке необходимо приготовить новогодний стол. Новогодние блюда должны быть особенными. Вы должны по-настоящему удивить своих гостей и домочадцев. Очень ответственно нужно подойти к выбору новогодних блюд и украшению стола 2018.

На этой странице мы расскажем вам, как вкусно приготовить горячие блюда на Новый год 2018. Продемонстрируем интересные и оригинальные рецепты, которые очень подробно пошагово описаны. В нашем сборнике вы найдёте рецепты основных блюд из мяса и рыбы.

Полезные советы на Новый год 2018.

2018 год — это год Жёлтой Земляной Собаки. Для того, чтобы правильно подготовиться к празднику, необходимо знать особенности символа года. Собака — это настоящий друг человека. Она очень предана своему хозяину, добродушная и весёлая.  Символ года 2018 имеет жёлто-земляной цвет. Поэтому при украшении и сервировке стола необходимо использовать желтоватые оттенки.

Что же касается основных блюд, то они должны быть натуральными, простыми, вкусными, но в то же время необычными и оригинальными.

Грибы под картошкой на Новый год 2018.

Грибы под картошкой на Новый год 2018.

Какие нужны продукты:

• картофель — 1,3 кг:
• вешенки — 500 гр;
• помидорки — 3 шт.;
• сыр твердый — 100гр;
• чеснок — 3 зубчика;
• перо зеленого лука;
• масло растительное;
• соль;
• перец черный молотый.

Приготовление:

1. Картофель почистим и порежем кружочками. Обжарим его до полуготовности на растительном масле.
2. Грибы тщательно промоем и крупно нарежем.
3. Помидоры нарежем кружочками, измельчим чеснок.
4. Сыр натрем на крупной терке.
5. Грибы обжарим вместе с чесноком и выложим в форму, предварительно промаслив ее, поочередно слоями — картофель обжаренный,грибы с чесноком,помидоры.
6. Верхний слой должен быть из картофеля.
7. Посолим,поперчим по вкусу, посыплем тертым сыром и поставим в духовку запекаться на 40-45 минут.

Перед подачей на стол украсим порезанным зеленым луком.

Вкусно и быстро.

Видео.

Горячие блюда на Новый год 2018 из рыбы: рецепты с фото.

Рыбы — это очень популярный и универсальный продукт. Ниже мы представили вам очень вкусные рецепты горячих блюд из рыбы.

Рыбная запеканка с грибами на Новый год 2018.

Запеканка на Новый год 2018

Ингредиенты для приготовления:

• 200 гр. соуса бешамель,
• 10 гр. сливочного масла,
• 120 гр. замороженных или свежих грибов,
• 15 гр. сливочного масла (для обжарки лука),
• 1 большая головка репчатого лука,
• 75 гр. сметаны,
• 120 мл. воды,
• 2 гр. соли,
• 0,6 гр. молотого черного перца,
• 1 гр. молотого мускатного ореха,
• 300 гр. камбалы,
• 100 гр. полутвердого сыра сыра (раклет).

Приготовление блюда пошагово:

1. Очистите репчатый лук и мелко измельчите.
2. Очистите грибы от грязи, если они свежие, срежьте часть ножек и нарежьте небольшими кусочками.
3. В сковороде растопите сливочное масло для обжарки грибов и выложите грибы.
4. Обжаривайте грибы на умеренном огне до готовности.
5. Приготовьте по рецепту соус бешамель и добавьте в соус обжаренные грибы.
6. Растопите в сковороде сливочное масло для обжарки лука.
7. Затем добавьте лук и сметану.
8. Добавьте в сковороду воды и хорошо размешайте.
9. Накройте сковороду крышкой и тушите в течение пяти минут на слабом огне.
10. Как только лук будет готов, переложите его в кухонный комбайн и измельчите.
11. Готовое луковое пюре переложите в соус бешамель и перемешайте.
12. В соус добавьте соль, мускатный орех, перец, и хорошо перемешайте соус.
13. Разложите в горшочки для запекания по две-три столовые ложки приготовленного соуса.
14. Затем разложите филе рыбы, затем выложите остатки соуса.
15. Нарежьте сыр раклет на кусочки и разложите по горшочкам.
16. Поставьте горшочки в разогретую духовку и запекайте в течение 45 минут.
17. Через 45 минут выньте горшочки из духовки и подавайте на стол.

Видео.

Навага, «в рукаве» с морковью и луком.

Вкусный рецепт на Новый год 2018

Рыба, запеченная «в рукаве», получится сочной и очень вкусной!

Набор продуктов следующий:

• Навага (или другая некрупная морская рыба) – 1 кг;
• Морковь – 1 крупная;
• Лук репчатый – 2 большие головки;
• Перец горошком – 8 штук;
• Лавровый лист – 2-3 шт;
• Специи – перец черный или красный молотый, или карри, или любая приправа для приготовления рыбы. Можно взять набор специй по вкусу.
• Соль.

Приготовление рыбы:

1. Рыбу разморозить, очистить, распотрошить, удалить головы и плавники, промыть. Можно оставить подготовленную рыбу целой (тогда время приготовления немного прибавится), а можно разрезать пополам, удалить кости. Морковь и лук очистить, крупно порезать. Взять «рукав», один край пакета закрепить. В образовавшийся мешочек выложить рыбу, лук, морковь, посолить, добавить все выбранные специи. Аккуратно закрепить свободный край «рукава» и осторожно распределить овощи и специи равномерно в пакете.
2. Выложить «рукав» с рыбой на противень. Маслом смазывать не обязательно. Прокалывать «рукав» не нужно. Выпекать рыбу в разогретой духовке.

Приятного аппетита!

Видео.

Видео:

Минтай в сметане на Новый год 2018 — вкусный рецепт.

Минтай в сметане на Новый год 2018 — вкусный рецепт.

Ингредиенты:

• минтай – 4 шт
• большая головка лука – 1 шт
• морковь – 2 шт (средние)
• сметана – 250 мл или больше (лучше жидкую или развести немного водой)
• укроп, петрушка (можно свежие, можно сушеные)
• перец, соль, хмели-сунели

Способ приготовления пошагово:

1. Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке и потушить до готовности. Пишу — потушить, так как я уже довольно давно стараюсь продукты не жарить. В основном, запекаю, варю, готовлю на пару. Если тушу, то добавляю 1 ст.л. подсолнечного масла и воду.
2. Минтай вымыть и порезать на кусочки (высота 3 см). Выложить на противень.
3. Сверху на рыбу выложить приготовленные овощи и залить сметаной. Можно немного подсолнечного масла.
4. Сверху посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и посыпать зеленью.
5. Запекать около 40 минут. Все зависит от вашей духовки.

Приятного аппетита!

Помните о количестве съеденного. Хорошо, если количество рыбы будет в пределах 200 гр. Как гарнир – используйте легкий, низкокалорийный салат.

Видео.

Видео:

Горячие блюда на Новый год 2018 из свинины.

Свинина — очень вкусное мясо. Оно отлично подойдёт для приготовления на Новый год 2018. Блюда из свинины получаются очень сочными. В подборке ниже вы найдёте отличные рецепты из свинины на Новый год Собаки 2018. Все рецепты с фото и пошаговыми инструкциями.

Мясное рагу с шампиньонами на Новый год 2018.

Мясное рагу с шампиньонами на Новый год 2018.

Потребуется:

• свинина без кости — 500 гр;
• помидор — 2 шт.;
• шампиньоны — 500 гр;
• лук-репка (небольших) — 4 шт.;
• сметана 10 % — 50 гр;
• растительное масло;
• петрушка или базилик зеленый;
• соль,
• перец черный молотый.

Приготовление:

1. Свинину нарезаем тонкими ломтиками, как на «азу», обжариваем на растительном масле до образования румяной корочки. По вкусу посолим и поперчим.
2. Чистим лук и каждую луковку разрезаем на 4 части.
3. Затем отдепьно от мяса жарим порезанный дольками лук.
4. После лука в той же сковороде пожарим шампиньоны.
5. Выложим в глубокую сковороду или казан отдельно обжаренные — мясо, лук, шампиньоны -все смешаем, заправим сметаной.
6. Посолим, поперчим по вкусу и оставим тушиться на слабом огне, накрыв крышкой, около одного часа.

Готовое блюдо, перед подачей на стол, посыплем мелко нарезанным базиликом и помидором, порезанным кубиками.

Видео.

Рецепт с фото: Запеченный картофель в духовке с мясом.

Фото

И хотя диетологи считают мясо сочетать с картофелем не стоит, но все же они не могут не согласить, что блюда в таком сочетании получаются довольно сочными, вкусными и ароматными, а как известно мы порой не может устоять и стремимся побаловать себя подобной вкуснопахнущей вкусняшкой, сегодня как раз тот день, и на страницах кулинарного сайта Сели Поели предлагаем испробовать рецепт одной из таких вкусностей, а именно классический запеченный картофель в духовке с мясом и сыром, который обладает нежным вкусом и чудесным ароматом, прямо как самое ароматное саше.

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель 1/2 кг,
• 2-3 луковицы,
• мясо свинина (говядина, курица) 500 — 600 гр,
• сыр,
• майонез,
• масло растительное,
• соль.

Способ приготовления пошагово:

1. Промойте и нарежьте тонкими слоями, как для отбивных котлет, мясо, аналогично поступите и с картофелем, только делайте картофель не таким тонким. Лук нарежьте мелкими кольцами, натрите на крупной терке сыр.
2. После того, как наши ингредиенты подготовлены, возьмите противень или форму для запекания, смажьте там растительным маслом и приступайте к равномерному укладыванию продуктов в следующем порядке:
3. Первым слоем выложите кольца лука, далее идет мясо, потом картофель, все посолите, смажьте поверх майонезом и посыпьте в заключении все тертым сыром. Все отправьте в уже разогретую духовку и запекайте до готовности.
4. Запеченный картофель в духовке с мясом

Приготовленный картофель нарежьте на порции и подавайте на стол.

Видео.

Видео:

Свинина под ананасовым соусом на Новый год 2018.

Фото

Свинина под ананасовым соусом – по этому рецепту готовится без майонеза и очень интересна на вкус. Свинина с ананасами сочетание довольно интересное и вариантов таких рецептов много. Данный рецепт отличается еще тем, что готовится не в духовке.

Продукты для блюда «свинина под ананасовым соусом»:

• 0,5 килограмма свинины
• 1 банка консервированных ананасов
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка муки
• 2 столовых ложки сливочного масла
• 2 столовых ложки рафинированного масла соль, перец.

Приготовление пошагово:

1. Мясо (свинину) порежем на порционные кусочки. Режем толщиной приблизительно 0,7 -1,0 сантиметр. Из такого количества мяса должно получиться примерно 7-8 кусочков. Дальше делаем все как на отбивные.
2. Каждый кусочек тщательно обрабатываем молотком для мяса.
3. Отбивать мясо лучше поместив его в полиэтиленовый пакет — кухня будет чище!
4. Затем, конечно же, нужно мясо посолить, поперчить и пожарить на масле до готовности.
5. Потом разогреваем в сковороде сливочное и подсолнечное масло и обжариваем муку. Постоянно помешивая, медленно вливаем ананасовый сок и соевый соус. Добавляем кольца ананасов и тушим примерно 10 минут.
6. Выкладываем на блюдо готовую пожаренную свинину, сверху кладем протушеные колечки ананасов и поливаем ананасово-соевым соусом.

Свинина под ананасовым соусом — готова!

Приятного аппетита!

Видео.

Видео:

Запеченная свинина по-гавайски — рецепт с фото.

Запеченная свинина по-гавайски — рецепт с фото.

Для приготовления 4 порций запеченной свинины по-гавайски Вам потребуются следующие продукты:

• 4 свиных эскалопа,
• 1банка консервированных колец ананаса,
• 200 гр сыра,
• 500 гр картофеля, несколько небольших свежих томатов, приправа для мяса, оливковое масла, розмарин.

Рецепт приготовления пошагово:

1. Мясо свинины промыть и отбить с обеих сторон. Посолить, приправить любой приправой по вкусу, смазать оливковым маслом и дать постоять примерно минут 10.
2. Пока мясо слегка маринуется тщательно промываем картофель, не очищая, солим и натираем оливковым маслом.
3. Промаринованные свиные эскалопы выкладываем на противень, смазанный оливковым маслом, а на другой конец этого же противня выкладываем наш картофель и посыпаем его розмарином. Запекаем все вместе в предварительно нагретой духовке до 180 oС 25 минут. Затем мясо снимаем с противня на блюдо и накрываем фольгой, а картофель продолжаем еще запекать 15 минут. Потом выкладываем ее на блюдо и также накрываем фольгой.
4. Сыр нарезаем тонкими ломтиками, а кольца ананаса освобождаем от жидкости.
5. Свиные эскалопы выкладываем опять на противень, на каждый положим ломтик ананаса и сверху покрываем ломтиком сыра и ставим в духовку на 5 минут. Необходимо чтобы сыр слегка расплавился.
6. Готовое запеченное мясо выкладываем на блюдо покрытое листиками салата, украшаем половинками томата и подаем на стол вместе с запеченным картофелем.

Видео.

Видео:

Жаркое из свинины с овощами на Новый год 2018.

Горячие блюда на Новый год 2018

Свинина легко усваивается в организме человека, не вызывая при этом чувство тяжести.

Она полезна кормящим мамам, так как содержит белок, который стимулирует выработку грудного молока.

Свинина оказывает положительное действие на мужчин, продляя их «мужскую силу».

Из свинины можно приготовить большое разнообразие блюд, например, сделать буженину в тесте или мясо под апельсиновым соусом для праздничного стола или приготовить довольно простые, но очень питательные и вкусные кушанья.

Сегодня мы хотим предложить вам приготовить жаркое из свинины с овощами, для которого нам потребуется:

• 1,2 кг. мякоти свинины, паприка в порошке,
• 0,5 чайной ложки порошка чили,
• 4 моркови,
• стебель лука – порея,
• зубчик чеснока,
• 250 мл. любого бульона,
• чайная ложка тмина,
• 1 лавровый лист,
• 2 столовые ложки растительного масла.

Пошаговое приготовление:

1. Соль, перец, паприку и порошок чили смешать в миске и натереть этой смесью мясо свинины, нарезанное плоскими ломтиками.
2. Морковь нарезать достаточно толстыми брусками; лук – порей нарезать кусочками; чеснок просто раздавить ножом.
3. Мясо положить в жаровню вместе с овощами, залить бульоном, приправить тмином, положить лавровый лист.
4. Сбрызнуть растительным маслом, закрыть крышкой и поставить в горячую духовку (200 градусов) на 70 минут.
5. Перед подачей на стол блюдо из свинины приправить по вкусу и украсить зеленью.
6. Если вместо жаровни мясо приготовить в римском горшочке из неглагурованной глины, блюдо получится очень сочным.

Блюдо рассчитано на 4 порции по 490 ккал. в каждой.

Приятного аппетита!

Видео.

Горячие блюда на Новый год 2018 из говядины: рецепты с фото.

Горячие блюда на Новый год 2018 из говядины получаются очень оригинальными и вкусные. Вкусные рецепты из говядины, фото:

Мясные рулетики с грибной подливой.

Фото

Для приготовления нам понадобится:

• 500 гр говяжьей вырезки,
• 500 гр грибов( лисички или шампиньоны),
• 200 гр зеленого горошка,
• 1 луковица,
• 1 столовая ложки муки,
• растительное масло,
• соль,
• черный молотый перец.

Рецепт приготовления пошагово:

1. Нарезаем говядину на небольшие кусочки и отбиваем с обеих сторон. Отложить 2\3 грибов. Оставшиеся грибы измельчить.
2. Лук очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками.
3. Смешиваем лук с грибами, солим и обжариваем.
4. Выкладываем грибную массу на отбитые кусочки и сворачиваем рулетиками. Чтобы в процессе обжаривания они не развернулись, закрепляем шпажками.
5. Отложенные грибы выкладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем. Затем сюда же вливаем 1,5 стакана воды, солим, перчим и продолжаем тушить еще 20 минут.
6. Обжариваем муку на растительном масле и смешиваем с грибной массой. Варим, постоянно помешивая пока соус у нас не начнет густеть. Затем мясные рулетики выкладываем в подливу и продолжаем тушить еще 30 минут на среднем огне.
7. Готовые мясные рулетики подаем на стол с грибным соусом и при желании украшаем зеленью.

Видео.

Запеченное мясо по-французски.

Фото

В духовке запеченное мясо по-французски приготовить несложно. Французская пища отличается питательностью и низкой калорийностью. Вспомним, что дамы этой страны всегда славились сексуальностью и способностью долго обладать таким счастьем, как талия. Нужно обязательно добавлять к мясу овощи, пусть они будут из банки (некоторые овощи невозможно выращивать в нашей стране, а если их и выращивают – вкус всё равно получается не такой, как на родине). Также лучше совмещать продукты по пищевым группам. Попробуем найти несложный рецепт запечённого мяса по-французски.

Продукты

• Мясо говядина, 0,5 гр.;
• картофель, 5-6 крупных шт.;
• Луковица – 1 крупная;
• Сыр – 300 гр.
• Также понадобятся приправы и майонез.

Рецепт приготовления пошагово:

Лист или форму смазать маслом растительным. Мясо нарезаем, кладём на лист. Лук резать тонкими полукольцами, выложить сверху. Средней толщины ломтики картофеля класть сверху. Сыр натираем на тёрке. Майонез и приправы – по вкусу. Гарнирование мяса по-французски происходит с помощью фруктов и овощей. Готовим запеченное мясо по-французски пока корочка не станет золотистой.

Смотрите так же:

na2018god.ru

Горячие блюда на Новый год Собаки 2018: рецепты пошагово с фото

Новый год 2018 ждут все — и взрослые, и дети. В этот праздник должны исполнится все наши самые заветные желания. Перед Новым годом все хозяйки думают, что подать к столу. Они составляют меню, покупают продукты, думают, как удивить своих родных, близких и гостей.

Горячие блюда на Новый год 2018 (основные блюда) должны быть особенными. Они должны быть как никогда вкусными и в то же время оригинально оформлены и красивые. Хозяйки каждый год ломают голову, думая, чем удивить своих гостей. В этой статье мы постараемся помочь вам в этом. На этой странице вы найдёте замечательную подборку рецептов горячих блюд на Новый год 2018. Они не оставят равнодушными ваших гостей, они будут в восторге!

2018 год — это год Жёлтой Земляной Собаки по восточному календарю. Он обещает быть максимально спокойным, но в тоже время интересным. В этом году успеха добьются все, кто к нему стремится.

Но перейдём к горячим блюдам. В год Собаки на столе обязательно должны присутствовать блюда из мяса из картофеля. Обязательно блюда должна присутствовать зелень. Так же очень хорошо, если вы предложите своим гостям блюда из овощей.

Приготовление основного блюда — это очень ответственное дело, чаще всего — это гвоздь стола. Помимо вкуса, основное горячее блюдо должно иметь очень привлекательный внешний вид.

Перед основными блюдами обязательно нужно подать закуски о закусках на Новый год 2018 мы писали в предыдущей статье — Закуски на Новый год Собаки 2018.

Горячие блюда с мясом на Новый год 2018.

Без мяса на Новый год Собаки 2018 не обойтись никак. К новогодней ночи следует приготовить несколько мясных горячих блюд. Ниже мы перечислим самые интересные.

Картофель с куриными ножками на Новый год Собаки 2018.

Фото

Это очень хороший рецепт, который прекрасно впишется в праздничный новогодний стол 2018. Данный рецепт можно считать универсальным.

Для приготовления данного горячего блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• Куриные ножки — 6 штук.
• Картофель — 1 килограмм.
• Сметана — 250 грамм.
• Специи, соль — по вкусу.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Сыр — 300 грамм.

Пошаговое приготовление блюда:

1. Помойте куриные ножки. Посолите и поперчите, добавьте чеснок и сметану. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут.
2. За это время почистите картофель и нарежьте на тонкие кружочки. Выкладываем картофель в ёмкость.
3. Сверху, на картофель выкладываем куриные ножки, накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку (180-200 градусов) на 45 минут.
4. Достаём из духовки, снимаем фольгу, посыпаем тёртым сыром и ещё раз отправляем в духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!

Видео.

Видео приготовление:

Говядина с луком на сковороде на Новый год 2018.

Блюдо по данному рецепту получается очень вкусным. Гости не останутся равнодушными. Для приготовления, в качестве инструмента лучше всего использовать сковородку с толстым дном, чтобы мясо не пригорало. Подавать можно с любым гарниром.

Ингредиенты для приготовления:

• Говядина — 0,5 килограмма.
• Луковицы — 2 штуки.
• Соль — 1 чайная ложка.
• Сахар — 1 чайная ложка.
• Перец чёрный молотый.
• Растительное масло.

Приготовление рецепта пошагово:

1.  В первую очередь необходимо почистить лук и порезать его на полукольца.
2. Затем смешайте в одной ёмкости соль, сахар и чёрный молотый перец.
3. Говядину хорошо промойте под струёй проточной воды и нарежьте на небольшие кусочки. Посыпьте приготовленной приправой.
4. Полейте сковороду растительным маслом и выложите туда говядину. Обжарьте мясо на среднем огне в течении 10-15 минут. Обязательно перемешивайте.
5. После этого выложите в сковороду лук и тщательно перемешайте.
6. Затем налейте немного горячей воды — 0,5 стакана, накройте сковороду крышкой и тушите мясо в течении 30-40 минут.

Вкусная говядина на Новый год Собаки 2018 готова!

Видео.

Фаршированная курица на Новый год Собаки 2018.

Фото: Фаршированная курица на Новый год Собаки 2018

Существует очень большое количество горячих блюд на основе фаршированной курицы. Данный рецепт отличается ни на что не похожими вкусовыми качествами.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• Целая курица — 1 штука.
• Кабачок — 1 штука.
• Помидоры свежие — 3 штуки.
• Яблоки — 1 штука.
• Изюм — 50 грамм.
• Майонез, соль, специи.

Пошаговое приготовление:

1. Необходимо разделать курицу. Лучше всего для этих целей взять мясо молодого цыплёнка бройлера.
2. Кабачки очищаем от кожуры. Нарезаем их на небольшие кусочки. Так же необходимо порезать яблоко и помидоры. Смешиваем всё с изюмом и добавляем соль и специи по вкусу.
3. Тушку курицы набиваем фаршем. Ниткой зашиваем отверстие.
4. Сверху курицу натираем майонезом.
5. Затем курицу отправляем в разогретую духовку (180 градусов) на 60-80 минут.

Фаршированная курица готова, Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Видео.

Видео:

 

Вкусные рулеты с начинкой на Новый год 2018.

Фото: Вкусные рулеты с начинкой на Новый год 2018

Вкусные рулетики с начинкой из свинины замечательно впишутся в ваш праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• Свинина — 5 кусочков.
• Луковица — 1 штука.
• Морковь — 1 штука.
• Красный болгарский перец — 1 штука.
• Петрушка.
• Соль, специи — по вкусу.
• Растительное масло.

Приготовление:

1. Сначала необходимо натереть на тёрке морковь, лук. Болгарский перец мелко порежьте.
2. На растительном масле обжарьте лук, морковь, перец, добавьте специи и соль. Так же добавьте рубленную петрушку.
3. Хорошо промойте мясо и просушите. Каждый кусочек свинины посолите и поперчите. Слегка отбейте.
4. Сверху на мясо выложите начинку и скрутите в форме рулета.
5. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите рулеты. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё в течение 15-20 минут.

Вкусные рулеты готовы! Приятного аппетита!

Видео-рецепт.

Видео:

Куриные грудки с сыром и помидорами на Новый год 2018.

Очень хорошо себя зарекомендовало такое горячее блюдо на праздничный стол, как куриные грудки с сыром и помидорами. Куриные грудки считаются диетическим и очень полезным продуктом. Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 грамм куриной грудки.
• Сыр — 50 грамм.
• Томат — 1 штука.
• Майонез — 2 чайных ложки.
• Соль, специи — по вкусу.

Рецепт приготовления пошагово:

1. Сначала помойте куриную грудку под струёй проточной воды. Затем слегка отбейте молотком.
2. Выложите куриные грудки в специальную ёмкость для запекания.
3. Добавьте соль и специи по вкусу и дайте мясу настояться в течении 5-7 минут.
4. Прогрейте духовку до 180-200 градусов.
5. Натрите сыр на тёрке и порежьте помидоры.
6. Смажьте куриные грудки майонезом, выложите помидоры и посыпьте тёртым сыром.
7. Отправьте в духовку на 20 минут.

Горячее блюдо на Новый год Собаки 2018 готово! Приятного аппетита!

Крылья индейки на Новый год Собаки 2018.

Рецепт: Крылья индейки на Новый год Собаки 2018.

Индейка считается одним из самых полезным и диетическим мясом. Подача индейки на новогодний стол обрадует всех. Мы предлагаем вам оригинально подать на новогодний стол 2018 крылья индейки.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• Крылья индейки — 4 штуки.
• Оливковое масло — 3 столовых ложки.
• Вода — 1 стакан.
• Соль, специи — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Разрежьте крылья индейки по суставам, помойте и немного обсушите.
2. Посолите и поперчите со всех сторон.
3. В форму для запекания налейте оливковое масло, уложите крылья, немного полейте водой.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Запекайте блюдо в течении 40 минут. Так же можно накрыть фольгой, а в конце снять её.

Можно подавать к столу.

Горячие блюда с рыбой на Новый год собаки 2018.

Рыба — это всеми любимый продукт. Из данного ингредиента можно приготовить огромное количество всевозможных вкусных блюд на новогодний стол 2018. Ниже вы увидите несколько очень вкусных и оригинальных рецептов основных блюд на год Собаки из рыбы. Ваши близкие не останутся равнодушными.

Лосось со шпинатом.

Фото

Лосось со шпинатом — это очень вкусное блюдо из рыбы, которое относится к французской кухни. Оно чем то напоминает традиционно  русскую «кулебяку».

Данное горячее блюдо буквально впечатляет своими вкусовыми качествами. Смотрите пошаговый рецепт.

Ингредиенты для приготовления:

• Бездрожжевое тесто — 0,5 килограмм.
• Филе лосося — 1-1,5 килограмма.
• Шпинат — 0,5 килограмм.
• Сливочное масло — 20 грамм.
• Сметана — 2 столовых ложки.
• Молотый мускатный орех.
• Соль, специи — по вкусу.
• Сок лимона.
• Мука.
• Яйцо — 1 штука (для смазывания).

Рецепт приготовления пошагово:

1. Готовим филе рыбы. Очищаем кожу и удаляем кости, разрезаем на 2 части.
2. Затем готовим начинку. Масло, шпинат и мускатный орех смешиваем в кастрюле, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. После кипения ждём 5 минут и сливаем жидкость.
3. Приготовленный шпинат нарезаем и смешиваем его со сметаной и соком лимона. Добавляем соль и специи.
4. Раскатываем тесто в небольшой прямоугольник — 30×50 сантиметров. Раскатываем тесто таким образом, чтобы подогнать его под размеры рыбного филе.
5. Один прямоугольник теста помещаем на лист для выпечки. На него кладём лосося. Далее кладём слой шпината, затем ещё один слой лосося.
6. Края теста вокруг лосося смажьте яйцом.
7. Затем выложите второй кусок теста и прижмите по краям.
8. Подержите в холодильнике в течении 20-30 минут.
9. Помещаем в духовку с температурой 200 градусов на 30-35 минут.

Вкусное горячее блюдо из лосося готово! Приятного аппетита!

Рыба в кляре на Новый год Собаки 2018.

Фото: Рецепты из рыбы на Новый год Собаки 2018

Рыба — это во все времена считалась очень полезным и диетическим продуктом. Рыбу можно приготовить по разному, её можно варить, тушить, жарить и т.д. В данном рецепте мы предлагаем приготовить очень вкусную рыбу в кляре.

Для приготовления рыбы в кляре на Новый год Собаки 2018 вам потребуются следующие ингредиенты:

• Филе рыбы — 0,5 килограмм.
• Молоко — 200 грамм.
• Мука — 200 грамм.
• Куриное яйцо — 2 штуки.
• Соль, специи.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала готовим рыбное филе и разрезаем на небольшие кусочки по 2-3 сантиметра.
2. Немного побрызгаем соком лимона и посолим. Дать немного времени помариноваться рыбе.
3. Пока рыба стоит маринуется можно приготовить кляр.
4. Взбиваем два яйца. Затем добавляем молоко и солим. Всё тщательно перемешиваем.
5. Постепенно добавляем муку в смесь яиц и молока. Должен получиться кляр, который по консистенции напоминает сметану.
6. Для приготовления рыбы в кляре необходимо выложить кусочки рыбы на сковороду и жарить до приготовления.
7. Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке. Затем обваливаем рыбу в кляре.
8. Затем снова отправляем на сковородку, на средний огонь. Жарим до тех пор, пока не образуется золотистой корочки.
9. Переворачиваем и обжариваем другую сторону.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Видео.

Видео рецепт:

Скумбрия, запечённая в горчичном соусе.

Фото

На новогодний стол 2018 можно приготовить скумбрию. Для того, чтобы приготовить скумбрию, запечённую в горчичном соусе вам потребуются следующие ингредиенты:

• Скумбрия — 2 штуки.
• Репчатый лук — 1 штука.
• Майонез — 2 столовых ложки.
• Соевый соус — 3 столовых ложки.
• Горчица — 2 столовых ложки.
• Зелень.

Приготовление пошагово:

1. Очистите рыбу от всех внутренностей.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. На третьем этапе приготовим соус. Для того, чтобы приготовить соус, необходимо смешать майонез, соевый соус и горчицу. У вас должна получится однородная масса.
4. К самой скумбрии необходимо добавить лук, соус, все перемешать. Оставить помариноваться на 20-30 минут.
5. Перекладываем рыбу в форму для запекания.
6. Запекать в духовке (при температуру 170 градусов) в течении 30 минут.

Можно подавать на стол.

Видео.

Жаренные креветки в сливочном соусе.

Рецепты горячих блюд на Новый год 2018

Жаренные креветки станут отличным дополнением к гарнирам из картофеля, риса и т.д. Приготовить данное блюдо очень просто.

Для приготовления вам потребуется:

• Креветки — 350 грамм.
• Сливки — 200 миллилитров.
• Лук — 1 штука.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Сливочное масло — 40 грамм.
• Петрушка.
• Соль, специи — по вкусу.

Приготовление блюда:

1. Нарежьте кубиками чеснок и лук.
2. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте лук, чеснок. Обжарьте, постоянно помешивая. Затем выложите креветки и жарьте в течении 1 минуты на сильном огне.
3. После этого налейте сливки, соль и перец. Уменьшите огонь и жарить в течении 10-15 минут. Помешивайте.

Приятного аппетита!

Видео.

Треска в молоке в духовке на Новый год Собаки 2018.

Фото: Треска в молоке в духовке на Новый год Собаки 2018.

Очень простой, но вкусный рецепт трески в духовке.

Ингредиенты:

• Филе трески — 300-350 грамм.
• Яйцо — 1 штука.
• Молоко — 80 миллилитров.
• Сыр.
• Соль.

Приготовление пошагово:

1. Нарежьте филе на кубики. Натрите сыр на тёрке.
2. Молоко, яйцо, соль и сыр смешайте.
3. Выложите кусочки трески в формочки для запекания. Затем залейте молочной смесью.
4. Запекать при температуре 180 градусов в течении 25 минут.

Приятного аппетита и новогоднего настроения!

Ещё по теме:

god-sobaki.ru

простые и вкусные рецепты с фото пошагово — Что приготовить новое и интересное

Может ли быть полноценным новогодний ужин без горячего? Конечно же, нет! Именно мясо, птица и рыба считаются главными блюдами на праздничном столе.  Кто-то отказывается от салата, другие обходятся без десертов, опасаясь за стройность фигуры. Но горячее на Новый год 2018 вкушают все без исключения.  Из говядины, свинины, курицы или рыбы — не важно. Главное чтобы вкусно, просто и вместе с тем оригинально. Так что же можно приготовить из новинок, чтобы удивить гостей и привлечь внимание символа года — Желтой Собаки. Новые пошаговые рецепты с фото вторых блюд помогут вам сделать правильный выбор.

Горячее из свинины и конкильони  на Новый 2018 год: простые и вкусные рецепты с фото

Несмотря на все предубеждения заядлых кулинаров, вкусные рецепты горячих блюд на Новый год 2018 могут быть простыми: к примеру, конкильони со свиным фаршем. Вопреки громкому и никому неизвестному названию, угощение довольно-таки примитивное. Но при этом крупная паста в форме ракушек, фаршированная свининой, очень аппетитная, ароматная и сочная.

Необходимые ингредиенты для простого и вкусного горячего блюда из свинины к новогоднему столу

• паста конкильони — 20 шт.
• фарш свиной -300 г
• масло растительное — 3 ст.л.
• соус томатный — 1 ст.л.
• сыр твердый -75 г
• зелень петрушки — 1 пучок
• перец душистый — 1 щепотка
• лук репчатый — 1 шт.
• специи по вкусу (тимьян, базилик, кориандр)

Пошаговое приготовление горячего мясного в конкильони по рецепту с фото для Нового года 2018

1. Подходящую пасту отварите в подсоленной воде до полуготовности. Примерное время — 4-6 минут.  Подваренные ракушки переложите в миску с холодной водой, чтобы не слиплись.
2. На сковородку с разогретым растительным маслом выложите300 гсвиного фарша. Репчатую луковицу очистите, измельчите и отправьте к фаршу.
3. Посолите свинину, поперчите и хорошенько приправьте любимыми специями. Добавьте 1 ст.л. томатного соуса и 150 мл чистой питьевой воды.
4. Обжаренный фарш сдвиньте на один край сковороды, а отделившийся сок слейте в керамический противень для запекания. Твердый сыр потрите на крупной терке и большую его половину добавьте к мясной начинке.
5. Хорошенько перемешайте свинину с сыром и начините получившейся смесью остывшую пасту.
6. Уложите все ракушки в противень с жидкой частью соуса. Сверху присыпьте остатком тертого сыра и рубленной зеленью петрушки. Запекайте блюдо 15-20 минут при 200С.
7. Горячее из свинины и конкильони  на Новый 2018 год (по простым и вкусным рецептам с фото) подавайте к столу сразу же после приготовления. Холодная паста быстро затвердеет, а начинка станет безвкусной.

Горячие мясные блюда из свиных ребер на Новый год 2018 — простые и вкусные рецепты с фото

Запеченные свиные ребра — простое и вкусное горячее блюдо по рецепту с фото, которое точно приглянется символу нового 2018 года. Ведь это не только удивительное и оригинальное праздничное кушанье, это самое натуральное мясо на кости. А псы от такой еды просто «без ума». Да и гости никогда не откажутся от удовольствия полакомится мягкой и деликатной свиной мякотью с пряным картофелем и пикантным соусом.

Необходимые ингредиенты для горячего мясного из свиных ребер и картофеля на Новый год 2018

• нежирные свиные ребра -1 кг
• картофель — 6 шт.
• чеснок — 3 зубка
• пряная зелень — 1 пучок
• соль мелкомолотая — 1 ст.л.
• смесь перцев
• розмарин сухой — 0,5 ч.л.
• кориандр сухой — 0,5 ч.л.
• горчица деликатная — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление по рецепту с фото простого и вкусного горячего из свиных ребер для праздничного меню

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежие свиные ребра разрежьте острым ножом между косточками. Удалите жесткую пленку и лишние куски жира, они только навредят готовому угощению.
2. Клубни картофеля хорошенько промойте в холодной проточной воде и нарежьте продолговатыми дольками, не снимая кожуры. Если картофелины мелкие, можно запечь их целиком.
3. Достаньте рукам для запекания, с одной стороны завяжите узел. Внутрь упакуйте ребра, нарезанный картофель, измельченный чеснок.
4. Не забудьте добавить ложку мягкой горчицы, соль и любимые пряности. Также можно использовать специальные наборы специй для свинины или свиных ребер в частности.
5. Плотно завяжите рукав с другой стороны и тщательно распределите содержимое по пакету. Запекайте блюдо 50-60 минут при 180С.
6. По окончанию процесса выньте пакет из духового шкафа и аккуратно разорвите его над глубокой тарелкой. Будьте осторожны, в горячем рукаве много пара.
7. Перед подачей обязательно посыпьте рубленной зеленью горячее мясное блюдо из свиных ребер на Новый год 2018 по простым и вкусным рецептам с фото.

Горячие блюда из мяса на Новый 2018 год: рецепты с фото

Противникам свинины предлагаем альтернативный рецепт с фото идеального горячего мясного блюда на Новый год 2018 — Азу по-татарски из говядины. Это традиционное кушанье заморской кухни такое же сытное, как и предыдущее, но при этом менее тяжелое и менее калорийное. Кроме того, Азу по-татарски включает неожиданные сочетания продуктов, которые просто не могут не удивить.

Необходимые ингредиенты для горячего мясного блюда из говядины на Новый год 2018

• свежая говядина -1 кг
• картофель — 7 шт.
• соленые огурцы — 2 шт.
• помидоры — 4 шт.
• паста томатная — 1 ст.л.
• луковица репчатая — 1 шт.
• масло сливочное — 2 ст.л.
• лист лаврушки — 2 шт.
• зелень укропа — 6 веточек
• перец горошком — 10 шт.
• паприка — 1 ч.л.

Пошаговое приготовление основного блюда из мяса на новогодний стол по рецепту с фото

1. Говяжью вырезку помойте, просушите бумажными салфетками и нарежьте полосками.
2. Картофель очистите от кожуры и нарежьте брусками. Промойте картошку и просушите на полотенцах, чтобы убрать выделившийся крахмал.
3. С репчатой луковицы снимите шелуху и нарежьте овощ полукольцами.
4. На спелый красных помидорах сделайте крестообразные надрезы. Опустите томаты на несколько секунд в кипяток, затем — в холодную воду. Так кожура легко отойдет. Мякоть помидоров нарежьте небольшим кубиком.
5. На раскаленной сковороде со сливочным маслом обжаривайте говядину с луком 15-20 минут.
6. В ту же сковородку добавьте нарезанную брусками картошку, тщательно все перемешайте.
7. Дальше введите в блюдо кубики помидор, томатную пасту и мелко нарезанные огурцы. Не забудьте про лавровые листы, порошок паприки и перец горошком.
8. Влейте в сковородку 400 мл воды и тушите мясо по-татарски еще 20 минут.
9. Перед подачей горячее блюдо из мяса на Новый 2018 год (по рецепту с фото) посыпьте измельченной зеленью укропа.

Быстрое горячее из телятины на Новый год 2018 — рецепт с фото пошагово

Следующий наш рецепт с фото возможно покажется простоватым: кого удивишь в новогоднюю ночь 2018 гуляшом — классическим горячим блюдом из телятины. Это угощение знакомо тысячам людей еще с раннего детства. Но будьте уверенны, грибной гуляш в нашей интерпретации не имеет ничего общего с советским мясным варевом.  В нем дивные ароматы лесных грибов тонко подчеркивают вкус молодой нежной телятины.  А в подаче с белоснежным рисом угощение заслуживает тысячи похвал.

Необходимые ингредиенты для горячего из телятины по рецепту с фото для новогоднего меню

• телятина -400 г
• свежие шампиньоны -150 г
• белые грибы сушеные — 1 горсть
• луковица репчатая — 1 шт.
• масло подсолнечное — 2 ст.л.
• паста томатная — 1 ст.л.
• паприка — 0,5 ч.л.
• майоран — 1 щепотка
• тмин — 1 щепотка
• куркума — 1 щепотка

Пошаговое приготовление горячего новогоднего блюда из телятины по рецепту с фото

1. Молодую телятину нарежьте кубиком, репчатый лук очистите от шелухи и привычно измельчите.
2. Сухие белые грибы выложите в пиалу и залейте кипятком на 25-30 минут.
3. Спустя полчаса отожмите размоченные боровики, чтобы ушла лишняя вода.
4. В сковороде с толстым дном обжарьте рубленные репчатый лук на небольшом количестве растительного масла. Туда же отправьте кусочки телятины.
5. Выложите в общую массу белые грибы, томатную пасту, соль, перец и остальные пряности. А спустя 15 минут еще и 350 мл воды.
6. Протушите гуляш под крышкой 30-40 минут, периодически помешивая. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на отдельной чистой сковородке. Отварите рис на гарнир.
7. Выложите на порционную тарелочку 2-3 ст.л. рассыпчатого риса, добавьте ароматный гуляш, дополните основное блюдо слайсами шампиньонов. Ву-аля! Быстрое горячее из телятины на Новый год 2018 по рецепту с фото пошагово можно подавать гостям.

Легкое горячее на Новый 2018 год Желтой Собаки

Если вы не планируете перегружать праздничный стол слишком плотными и жирными блюдами, приготовьте на горячее привычную курочку. Белое мясо самое «легкое» и великолепно сочетаемое с другими ингредиентами. К примеру, с овощами и пряными травами. Филе курицы дивным образом впитывает вкус соседних компонентов, но при этом сохраняет свою сочность и характерную структуру. Это едва ли не идеальное легкое горячее на Новый 2018 год Желтой Собаки.

Необходимые ингредиенты для легкого горячего блюда для праздничного стола на Новый 2018 год Желтой Собаки

• куриная грудка -600 г
• сладкий перец желтый и красный — 4 шт.
• стручковая фасоль (замороженная) -500 г
• лук фиолетовый — 1 шт.
• паприка —  1 ч.л.
• кунжутные семена — 1 ст.л.
• соевый соус — 2 ст.л.
• тимьян — 1 веточка
• чеснок — 2 зубка

Пошаговое приготовление легкого основного блюда из курицы для ужина на Новый 2018 год Собаки

1. Свежие куриные грудки вымойте и вымокайте салфетками досуха. Репчатую луковицу избавьте от шелухи и нарежьте полукольцами.
2. Болгарские перцы ополосните, удалите с овощей плодоножки и сердцевинки. Мякоть перцев нарежьте полосками или такими же полукольцами, как и лук.
3. В рукав для запекания сложите куриные грудки, нарезанные овощи, соевый соус, веточку тимьяна и остальные пряности.
4. Запекайте угощение в завязанном рукаве 40-45 минут при 200С. А пока курочка в духовке, займитесь гарниром. Замороженную стручковую фасоль бросьте в кипящую воду на 2-3 минуты, затем переложите на лед. Измельченный чеснок смешайте с растительным маслом и кунжутными семечками. Получившейся заправкой залейте  фасолевый гарнир.
5. Готовую курочку с овощами аккуратно извлеките из духового шкафа, разорвите рукав для запекания.
6. Переложите легкое горячее на Новый 2018 год Желтой Собаки в глубокую тарелочку, в отдельной посудине поставьте на стол гарнир. Основное блюдо ужина готово!

Горячее из рыбы на Новый год 2018 — новые рецепты с фото

Даже на новогоднем столе уместно будет выглядеть нарядная запеченная рыбка. Но речь не идет о карпе или карасях. Наш следующий рецепт больше подходит для трески, форели или скумбрии. Используя благородные морские виды рыбы, можно приготовить удивительное горячее блюдо на Новый год 2018 по новому рецепту с фото. А основную часть мясных ингредиентов лучше оставить  для закусок и салатов.

Необходимые ингредиенты для рыбного горячего блюда по новому рецепту для новогоднего стола

• филе трески — 2 шт.
• твердый сыр -100 г
• цукини — 1 шт.
• сметана нежирная — 3 ст.л.
• укропа зелень — 1 пучок
• масло сливочное — 1 ст.л.
• чеснок — 2 зубка
• прованские травы — 1 ч.л.
• сок лимона — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление горячего блюда из трески на Новый год 2018 по рецепту с фото

1. Крупное филе трески разморозьте, щедро присыпьте солью и прованскими травами. Отставьте рыбу в сторону на 20-30 минут, чтобы промариновалась.
2. Цукини помойте, просушите и нарежьте кружками толщиной в5 мм.
3. Столовой ложкой мягкого сливочного масла смажьте керамический противень. На его донышко разложите кольца кабачка внахлест. Слегка присолите овощи и посыпьте тертым чесноком.
4. Твердый сыр (российский, голландский, гауда и т.д.) натрите на крупной терке. Из четверти лимона выдавите 1 ст.л. сока.
5. В глубокой креманке соедините твердый сыр со сметаной, рубленным укропом, лимонным соком. Хорошенько все перемешайте.
6. На цукини выложите промаринованное филе трески, сверху распределите «шубку» из сметаны и сыра.
7. Запекайте рыбку без фольги в разогретой до 200С духовке не менее 15-20 минут. В ходе приготовления дверцу духового шкафа лучше не открывать.
8. Как только треска пропечется, а «шубка» подрумянится, вынимайте противень с едой. Горячее из рыбы на Новый год 2018 ( по новому рецепту с фото) лучше подавать с воздушным картофельным пюре или хрустящими булочками.

Оригинальное горячее на Новый год 2018: что готовить новое и интересное из лосося

Так может ли новогоднее блюдо быть одновременно легким, быстрым в приготовлении, вкусным и при этом оригинальным? Конечно же, да! Медальоны из семги, запеченные под сливочным соусом с пряностями, отвечают всем требованиям современной капризной кулинарии. Такое новое, интересное и оригинальное горячее блюдо из лосося на Новый 2018 год — находка для гурмана.

Необходимые ингредиенты для оригинального горячего блюда из рыбы для новогоднего стола

• стейки семги -500 г
• сливки — 150 мл
• зелень — 1 пучок
• вода — 100 мл
• зеленый лук — 1 пучок
• лук репчатый — 1 шт.
• эстрагон — 1 щепотка
• розмарин — 1 щепотка
• шалфей — 1 щепотка
• сушеная мята — 1 щепотка

Пошаговое приготовление нового главного блюда из рыбы по рецепту с фото на Новый год 2018

1. Из свежих стэйков семги аккуратно вырежьте хребетную и другие крупные кости, кожу оставьте нетронутой. Натрите мякоть солью.
2. Скрутите каждую заготовку в медальон, плотно свяжите по контуру пером зеленого лука.
3. Репчатую луковицу очистите и нарежьте толстыми кружками. Уложите луковые кольца на дно керамического противня. На каждом отдельном круге расположите рыбный медальон.
4. Сливки разбавьте питьевой водой, добавьте туда же сушеную мяту, розмарин, шалфей, эстрагон. Перемешайте заправку и щедро залейте ею семговые заготовки.
5. Запекайте угощение 20 минут при 200С. Спустя треть часа вы получите оригинальное горячее на Новый год 2018: что готовить новое и интересное из лосося вы знаете, осталось воплотить идею в реальность.

Горячее на Новый год 2018 — гвоздь праздничного застолья, поэтому готовить главное блюдо рекомендуем по проверенным рецептам с пошаговыми фото и видео. В качестве основного ингредиента можно использовать свинину, говядину, телятину, курицу и даже рыбу.  Новые рецепты позволят любой из этих продуктов превратить в шедевр. Также можно приготовить простые и вкусные горячие блюда без мяса. Но поскольку символ будущего года — Желтая Собака, лучше обойтись без таких экспериментов.

vsezdorovo.com

Блюда на Новый 2018 год: как приготовить

Создаем новогоднюю атмосферу при помощи вкусностей. Горячие эксклюзивные блюда на Новый 2018 год, выбирайте, готовьте, наслаждайтесь!

Если в прошлом году хозяйки старались избегать приготовления блюд из курицы, то в 2018 году это нежное диетическое мясо можно готовить в изобилии. Символика 2018 года земная, очень добрая – Собака любит все, поэтому пусть на вашем новогоднем столе будут горячие блюда на Новый 2018 год из самых разных сортов мяса, пусть будет рыба и, конечно, птица.

Начинаем с легких креветок

Рецепт оригинальный, понравится тем, кто с удовольствием употребляет в пищу китайские блюда

Для приготовления горячей закуски вам понадобятся:

• Креветки -1 кг
• Сливочное масло – 50 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Сливки – 250 г
• Салат свежий
• Специи – соль, перец, укроп в зернах

Сливочное масло растопить, добавить в него мелко нарубленный чеснок, слегка обжарить, влить сливки, довести до кипения. В горячую массу положить очищенные креветки, и продержать около 5-7 минут.

Зелень нашинковать и добавить с блюдо, немного протомить, оставить для загустевания.

Сама горячая закуска готова, в качестве гарнира предложите гостям лапшу или рис, выкладывайте порционно на целые листья салата.

Рыба в сметане

Блюдо можно считать истинно русским, ведь что может быть вкуснее филе рыбы, приготовленной в сметане?

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Филе рыбы – 0.8 кг, берите любую
• Репчатый лук – 2 штуки
• Лимон – половинка
• Специи – соль, перец
• Мука для загустения
• Растительное масло
• Зелень

Рыбу нарезать на кусочки и натереть солью и перцем, полить лимонным соком, выжатым вручную из половинки лимона. Пусть рыба маринуется около двух часов.

Нарезать лук на полукольца, выложить дно противня и полить подсолнечным рафинированным маслом. Сверху кладем кусочки рыбы, ставим в разогретую духовку (температура около 185 градусов). Держать в духовке около получаса, потом полить сметанным соусом, приготовленным из сметаны, соли, перца, муки. Поставить обратно в духовку и ждать образования золотой корочки, посыпать мелко нарубленной зеленью.

Нежная баранина с картофелем по-французски

Невероятно вкусное и сытное блюдо, его стоит подавать на стол первым, ведь остывшая баранина теряет свои вкусовые качества.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Картофель – 0.8 кг
• Баранина – 0.6 кг
• Репчатый лук – 3 головки
• Томатная паста – 15 г
• Растительное масло
• Специи – соль, перец, душистый перец, лаврушка
• Чеснок – 4дольки
• Зелень для украшения

Баранину нарезать кусками и добавить специи для маринования, выдержать не меньше часа. Картофель и лук очистить, нарезать тонкими пластинками. Выкладывать в противне – сначала мясо, потом лук и картофель, слои стоит чередовать, пока противень не будет заполненным. Посыпать зеленью. Залить соусом, приготовленным из томатной пасты: немного обжарить ее в масле со специями.

Противень поставить в жарочный шкаф на два часа, температура запекания около 200 градусов. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью.

Румяная утка, фаршированная яблоками

Какие блюда приготовить на Новый 2018 год – только национальные, самые любимые. Очередное традиционное русское народное блюдо, каждая хозяйка готовит утку с яблоками по-своему, мы предлагаем наш оригинальный рецепт.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Утка – 1 тушка
• Зеленые несладкие яблоки – 3 штуки
• Лимон – половинка
• Сметана – 80 г
• Специи – соль, корица, перец

Обработанную тушку утки натереть перцем и солью. Яблоки от кожуры можно не очищать, только удалить сердцевину, нарезать на кубики, половинку лимона – колечками.

Внутрь утки уложить яблоки. Зубочистками закрыть отверстие. Снаружи утку обмазать сметаной. Положить на противень грудкой вниз и запекать пару часов, готовность мяса проверятся протыканием тушки — сок станет прозрачным.

Когда вам кажется, что утка готова, ее нужно «довести» еще минут пятнадцать под фольгой до готовности. На стол готовое блюдо можно подавать целиком – так эффектнее, но удобнее разделать на порционные куски и обложить отварным картофелем, все посыпать мелко нарубленной зеленью.

Ароматная итальянская карбонара на новогоднем столе

Приготовить карбонару по силам и начинающей хозяйке, вы потратите всего час на готовку, так что это горячее второе блюдо можно подавать в конце застолья.

Считается одним из самых популярнейших и распространенных итальянских горячих блюд, которое очень подойдет в новогоднюю ночь 2018 года, а также тем, у кого осталось мало времени на приготовление, но очень хочется удивить гостей вкусным блюдом. Весь процесс подготовки займет не более получаса.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Классические спагетти – 100 г
• Куриные яйца – 2 штуки
• Твердый сыр – 50 г, можно использовать остатки засохшего в холодильнике сыра
• Бекон – 40 г
• Специи — соль, перец
• Зелень по вкусу

Если вы еще не решили какие блюда приготовить на 2018 год, то вспомните про карбонару. Это как служебный запасной рецепт – готовится как к повседневному, так и к праздничному столу.

Отварите спагетти – минут десять, отбросить на сито. Натрите сыр на мелкой терке, вбейте в него яйца, перемешайте. На сковороде в растительном масле обжарьте ветчину, влейте приготовленную сырно-яичную массу, положите в готовящуюся ветчину спагетти и перемешайте. Через пять минут это горячее итальянское блюдо готово, не посчитайте его слишком простым – легкие спагетти с ветчиной, посыпанные пармезаном и мелко нарубленной зеленью любят все. Можно украсить дольками болгарского перца.

Овощи по-французски, классический рататуй

Тушеные овощи нужно ставить на каждый праздничный стол, обилие салатов и мяса скажется через некоторое время на вашем желудке. Помогите себе, приготовьте рататуй из полезных овощей.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Помидоры красные – 1 кг
• Баклажаны – 0.3 кг
• Кабачки – 0.3 кг
• Болгарский перец – 0.3 кг
• Чеснок – 4 зубчика
• Ароматные травы – тимьян, розмарин, базилик
• Специи – соль, перец
• Рафинированное растительное масло

Кабачки нарезать кольцами, убрать сердцевину и кожуру —  толщина колец около 3 мм. Также нарезать баклажаны, просолить и оставить на 10 минут. Промыть в холодной воде.

Перец очистить, положить на противень и запекать около получаса при температуре 200 градусов. Остудить, снять кожуру.

Ошпарить помидоры и снять шкурку.

Ароматные травы мелко нашинковать и приправить раздавленным чесноком.

Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить в масле.

Нарезать помидоры на кусочки, протушить, добавить перец, продолжать тушить.

Готовим рататуй: на дно противня вылить томатно-перцовый соус, выложить слоями приготовленные овощи: баклажаны, кабачки. Закрыть фольгой и запекать в духовке при температуре около 180 градусов.

Посыпать мелко нарубленной зеленью и натертым на мелкой терке сыром.

Оригинальный цыпленок с грибами и говяжьим языком

Это блюдо невероятно вкусное и сочное, обязательно приготовьте его, если еще не придумали какие блюда приготовить на Новый 2018 год.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Цыпленок – 1 тушка
• Говяжий язык – 1 штука
• Лук репчатый – 2 штуки
• Шампиньоны – 300 г
• Чеснок – 4 дольки
• Коньяк – 45 7
• Белое сухое вино – 400 г
• Растительное рафинированное масло
• Соевый соус
• Сливочное масло
• Мука – 50 г
• Сахарный песок – 10 г
• Специи – соль, перец, тимьян

Отварить говяжий язык до готовности, освободить от шкурки, промыть и проварить еще 10 минут, остудить, нарезать тонкими полосками.

Тушку цыпленка нарезать на порционные куски, обсыпать специями и добавить соевый соус, обжарить на растительном масле до образования корочки.

Очистить лук от шелухи, нарезать полукольцами, обжарить.

Нарезанные ломтиками шампиньоны добавить к луку.

В противень выложить приготовленный лук с грибами, язык, раздавленный чеснок, сверху – куски курицы, немного присыпать мукой, полить коньяком и поставить в жарочный шкаф на 15 минут.

На горячие куски курицы вылить белое вино, посыпать сахаром.

Поставить тушиться на 40 минут, вынуть из духовки, выложить все на сервировочное блюдо, жидкость в противне поставить на огонь, довести до загустения. Получится вкусный соус, которым стоит полить мясо. Украсить веточками петрушки или укропа.

Свинина в соусе из сыра и ананаса

Невероятно вкусное блюдо, аромат ананаса всему может придать уникальный вкус, так и свинина в этом соусе превращается в шедевр кулинарного искусства.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Свинина, мякоть – 0.5 кг
• Консервированные ананасы – 1 банка
• Твердый сыр – 200 г
• Специи – соль, перец
• Рафинированное подсолнечное масло

Мясо нарезать на небольшие кусочки, отбить, посолить и поперчить.

Сыр натереть на терке с крупным звеном.

Свинину выложить на противень, заранее аккуратно смазанный маслом. Поверх укладывается ананас, поставить в жарочный шкаф, разогретый до 180 градусов. Выпекать около 40 минут. Проткнуть кусочек свинины шпажкой, если оно готово, вынуть противень и обсыпать мясо сыром. В качестве гарнира подойдет отварной картофель, цветная капуста, рис, греча. Остается только украсить блюдо и подавать на стол.

Рулет «Овца» — из говяжьего фарша с сыром

Этот рецепт знаком всем, кто делает мясные рулеты, приготовление занимает около двух часов, готовый рулет размещается в центре сервировочного блюда и обкладывается отварным картофелем.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Говяжий фарш – 300 г
• Куриные яйца – 5 штук
• Репчатый лук – 1 штука
• Чеснок — 4 зубчика
• Специи – соль, перец
• Твердый сыр – 100 г

Измельчить в блендере чеснок и лук, добавить два куриных яйца. Остальные три яйца отварить.

К яичной массе добавить фарш, можно прибавлять оригинальные специи – паприку, кориандр, томатную пасту.

На смазанном растительным маслом противне формируется плоский слой фарша, на него укладываются очищенные от скорлупы яйца – одно будет указывать на голову, два – для туловища. Далее просто сформировать рулет в виде туловища овцы, посыпаем тертым на крупной терке сыром. Если есть желание еще украсить рулет — два орешка арахиса могут послужить глазками.

Выпекать в жарочном шкафу около получаса, в готовый рулет на головку «овцы» поместите две веточки кудрявой петрушки.

«Копченые» свиные ребрышки для новогоднего стола

Совсем не нужно ехать на дачу, где стоит коптильня, чтобы приготовить это замечательное блюдо, купите жидкий дым и «закоптите» свиные ребрышки прямо дома, в духовке.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Свиные ребрышки – 800 г
• Приправы – соль и перец
• Жидкий дым – 1 неполная столовая ложка

Чтобы ребрышки «прокоптились» равномерно, нарезать их на равные кусочки. Смазать каждую часть солью и перцем.

Уложить ребрышки в рукав, залить внутрь жидкий дым, закрыть, сделать парочку отверстий.

Уложить рукав на противень и запекать в жарочном шкафу при температуре 180 градусов. Это блюдо может быть как горячей закуской, так и отдельным горячим – только приготовьте к нему гарнир по вкусу.Не нужно ехать в Норвегию, чтобы попробовать риббе

Это блюдо вам подадут в любом ресторане Норвегии, есть и традиционные рождественские гуси, но гурманы предпочитают ароматные свиные ребрышки.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Свиная грудинка на ребрышках – 3 кг
• Специи – соль, перец, лавровый лист, душистый перец

Разрубите ребрышки так, чтобы не испортить шкурку. Хотите получить красивые ромбики на шкурке – прорежьте ее при помощи острого ножа, но не глубоко, после запекания вам будет легче разрезать риббе на порционные кусочки. Втираем в мясо перец и соль. Оставляем на ночь в холодном месте.

Выпекается риббе на обычной выгнутой тарелке как на подставке или на выгнутой специальной решетке. Укладываем решетку или тарелку в противень, заливаем 300 г воды. Заворачиваем мясо в фольгу. Отправляем в жарочный шкаф, разогретый до 220 градусов, время запекания – около 50 минут.

Снять фольгу и продолжать запекать свинину еще пару часов. Протыкаем шпажкой, чтобы проверить готовность мяса. В качестве гарнира подается тушеная кислая капуста, отварной картофель, варенье из брусники.

Очень вкусная «сладкая» свинина с курагой

Такие вкуснейшие отбивные — гордость хозяйки дома, готовится блюдо около двух часов. Способ довольно сложный, придерживайтесь рецепта точно, чтобы вкус поразил ваших гостей.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Свинина – 1 кг
• Консервированный горошек – 200 г
• Репчатый лук – 2 штуки
• Курага – 80 г
• Сливовое пюре – 100 г
• Апельсиновый сок – 150 г
• Мед – 30 г
• Соус бешамель – 100 г
• Специи – соль, перец, мускатный орех, укроп, кинза
• Дижонская горчица – две столовые ложки
• Сливочное масло – 100 г
• Говяжий бульон – 150 г

Чтобы свинина была нежной и очень мягкой на ночь положите ее в холодную подсоленную воду – в холодное место.

Разрежьте свинину на длинные полоски, отбить.

Лук мелко нарезать, обжарить в подсолнечном масле, добавить мелко нарезанную курагу. Рубим мелко зелень, добавляем натертый мускатный орех (половинку). Добавляем в готовящийся на сковородке фарш, перчим и солим.

На пласты мяса кладется фарш, края прищипываются, заворачиваются в рулет. Используйте деревянные зубочистки, чтобы рулетики не раскрылись.

Обжариваем с обеих сторон на сковороде.

Готовим соус из сливового пюре, выкладываем на сковороду, доливаем говяжий бульон, апельсиновый сок. Нагреваем и растапливаем в соусе мед.

В форму для запекания выкладываются рулетики, заливаются готовым соусом и отправляются в жарочный шкаф на час, температура запекания – 140 градусов.

Забираем пару столовых ложек соуса с противня, смешиваем с соусом бешамель, доводим до температуры кипения.

На порционную тарелку кладется рулетик и поливается готовым соусом, в качестве гарнира используется зеленый горошек.

Рубленый лосось – нежные биточки

Рыбные блюда на новогоднем столе всегда исчезают первыми, такие тающие во рту биточки – что-то невероятно вкусное, приготовить их можно быстро, никаких опасных косточек, можно подавать как горячую закуску или основное блюдо, если вы предпочитаете рыбу – с картофелем, отварным или фри.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Лосось – филе, 650 г
• Куриные яйца – 2 штуки
• Лайм – половинка
• Укроп, зеленый лук – пучок
• Специи – соль, перец

Не измельчайте филе лосося в мясорубке или блендере, лучше нарезать его небольшими кусочками.

Мелко нашинковать зелень, добавить в нее куриные яйца, кусочки рыбы, сок половинки лайма и немного растительного масла, посолить и добавить молотый черный перец.

Сформировать красивые биточки и обжарить с обеих сторон на сковородке в растительном масле. Подавайте с картофельным поре, фри или отварной картошкой. Посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Жареная курица со вкусом ананаса

Удивительное сочетание вкусов, добавлять в курицу можно различные приправы и специи. Но с ананасом – блюдо получается эффектным как по внешнему виду, так и по вкусу. Готовится долго – около шести часов, но вы не пожалеете о потраченном времени.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Курица (куриное мясо, бедрышки, грудка) – 1 кг
• Ананас – 1 штука
• Чеснок – 4 зубчика
• Паприка – 10 г
• Имбирь свежий – 1 штука
• Соевый соус – 60 г
• Соль

Начните с разделки ананаса, каким бы ни был плод, его нужно аккуратно очистить от кожуры, нарезать сначала на кольца, потом на кусочки. Оставьте столько больших кусочков свежего ананаса, сколько у вас кусочков курицы, остальное мелко нарубить.

При помощи блендера измельчить мелкие кусочки и влить соевый соус, добавить чеснок, имбирь, перец, паприку, соль (не переборщите с солью – курица должна быть нежной).

В посуду с крышкой положить кусочки курицы, ананас, залить приготовленным соусом, плотно закрыть и поставить в холодное место. Чем дольше маринуется мясо, тем эффектнее будет вкус блюда.

Смазать форму растительным маслом, аккуратно положить кусочки курицы, на каждый – по кусочку ананаса, отправить в жарочный шкаф. Во время приготовления вам придется не отходить от жарочного шкафа, потому что готовящееся блюдо нужно через каждые 20 минут поливать ананасным соусом. Подавайте готовое блюдо с любимым гарниром – курица всегда получается вкусно, но с ананасом она просто бесподобна.

Вкуснейшая баранина для романтического ужина

Давайте поразим гостей и приготовим для новогоднего застолья очередное оригинальное французское блюдо – баранину с яблоками. Готовится оно быстро, вкус – потрясающий, можно подавать гостям в горшочках – порционно.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Баранина – на косточке или филе 300 г
• Морковь – 100 г
• Зеленое яблоко – 2 штуки
• Лук- порей – 250 г
• Сидр – 300 г
• Бульон – 300 г
• Сливочное масло – 50 г
• Мука – 60 г
• Специи – соль, перец

Этот рецепт для романтического ужина рассчитан на двоих, так что, если вы ждете гостей, просто увеличьте количество ингредиентов, пересчитать вам не составит труда.

Разрежьте мясо на кусочки, ребрышки порубите. Обжарьте на сковороде до румяной корочки, укладывайте в приготовленные горшочки.

На оставшемся жире на сковородке жарим лук-порей, посыпаем мукой, пережариваем.

Добавляем на сковороду мелко порубленную морковку, заливаем сидром и бульоном, готовим на медленном огне.

Очищаем яблоки от кожуры и семечек, разрезаем на кусочки, отправляем на сковородку.

Заливаем кусочки баранины приготовленным соусом и готовим в жарочном шкафу до готовности, горшочки можно прикрыть фольгой, чтобы вкуснейший бульон не выпаривался.

Фаршированная курица – невероятно трудно, хлопотно, но очень уж вкусно

Курица деликатесная без костей – что может быть красивее и вкуснее для новогоднего стола? Готовится она быстро, разве что подготовка немного хлопотная, ведь нужно удалить из тушки все косточки. Кстати, разнообразить вкус мяса можно различными наполнителями, тут фантазии хозяйки нет предела.

Для приготовления блюда вам понадобятся:

• Курица – одна тушка
• Свинина – мякоть, 300 г
• Репчатой лук – 2 штуки
• Твердый сыр – 50 г
• Масло сливочное – 50 г
• Батон – 3 кусочка
• Куриные яйца — 1 штука
• Укроп, петрушка — пучок
• Специи – соль и перец

Освободить тушку курицы от косточек сложно, не поранив кожицу. В некоторых местах можно делать надрезы, если вы умеете отделять косточки, то сделайте длинный надрез вдоль позвоночника, потом его можно будет зашить или закрепить шпажками.

Вытаскивайте все мясо, отделяйте по местам суставов. Не обязательно очищать до кожи, тонкие кусочки мяса могут остаться внутри. Косточки отправим вариться – вместо воды будем использовать бульон.

Обмазать мясо специями положить в холодное место на пару часов. Готовьте зелень и сыр: натираем на крупной терке и мелко рубим. Свинину нарезаем на мелкие кусочки, лук на полукольца, пропускаем через мясорубку, добавляем натертый на мелкой терке сыр, куриное яйцо, белый хлеб, все аккуратно перемешиваем, филе курицы мелко рубим, добавляем в фарш. Зашить разрез на курице и заполнить приготовленным фаршем. Потом стоит зашить и брюшко, чтобы начинка не вываливалась.

Уложите курицу на противень, долейте несколько ложек бульона, обложите помидорами, картофелем и запекайте. До готовности нужно всего около часа – овощи и курица будут готовы одновременно. Если бульон во время приготовления выпаривается, добавляйте его и поливайте курицу – образуется очень красивая золотистая корочка.

На тарелку можно выложить курицу целиком или нарезать на кусочки – так будет удобнее гостям. Картофель положите вокруг курицы, украсьте веточками петрушки или укропа, «веерами» из тонко нарезанных огурцов.

Читайте также:

Заметили опечатку на сайте? Мы будем благодарны вам, если вы выделите ее и нажмете Ctrl + Enter

2018god.net

Горячие блюда на новый год 2018

Уже не за горами пышное празднование наступления очередного года, и хозяйки вовсю обдумывают меню, в котором, кроме традиционных Оливье и селедки под шубой, обязательно должно присутствовать горячее. Предлагаю самые вкусные, необычные, оригинальные, а также быстрые горячие блюда на Новый год 2018 – вам точно будет, из чего выбрать!

Горячие блюда на новый год 2018

Горячее является обязательной частью любого застолья. Если же брать Новый год, то тут многие стараются подбирать меню с учетом приходящего символа, 2018-й по восточному календарю пройдет под знаком желтой земляной собаки. А всем известно, что это животное хоть и всеядное, но предпочитает мясо, разное, в любом виде, с различными ингредиентами, главное — много.

Так что придется временно забыть о вегетарианстве, заделавшись заядлыми мясоедами! Будет место и различным овощам, злакам, фруктам, их также можно использовать при создании горячих блюд на Новый год.

Горячие блюда на Новый Год 2018 из курицы — простые и вкусные рецепты

Для начала предлагаю вкусные, но достаточно простые варианты блюд, специально для молодых хозяек или занятых особ. Ведь кроме этих вкусностей на стол нужно приготовить еще салаты, закуски, гарниры, десерты!

Куриная грудка «Кордон Блю»

Роскошное блюдо, способное зависимо от ингредиентов заиграть по-новому. Этот вариант максимально простой, экономный – то, что нужно для среднестатистической семьи.

Приготовление таково:

Надо:

4 грудки куриные, 8 кусочков обычной вареной колбасы, 4 ломтика сыра, два яйца, растительный жир, соль, перец, молотые сухари

• яйца взбить вилкой, посолить, поперчить
• грудку надрезать с боковой стороны не до конца, формируя «кармашек»
• слегка отбить мясо, присолить, поперчить
• вложить в кармашек колбасу, сыр, снова колбасу
• накрыть второй частью мяса
• обвалять мясо сначала в сухарях, затем яйце и снова сухарях, формируя толстый слой кляра
• жарить на горячем масле 8-10 минут до красивой корочки.

Стейк куриный

Нежное, легкое блюдо, приготовление которого занимает мало хлопот и времени, особенно при использовании мультиварки.

Делается оно так:

Приготовить

2 куриные грудки, зубок чеснока, растительный жир 1 ст.л., 2 ст.л. соевого соуса, приправы для курицы

• разрезать грудки вдоль на два тонких стейка, получив четыре порционных куска
• соединить растительный жир, соевый соус, мелкий чеснок
• мариновать мясо 10 минут в этой смеси
• нагреть чашу мультиварки, обсушить стейки бумажным полотенцем, готовить при помощи функции «жарка» по 2 минуты с каждой стороны без добавления жира
• украсить.

Курица «Пикассо»

Такое название блюдо получило благодаря разноцветной палитре ингредиентов. Это обычная куриная запеканка, дополненная приправами, овощами и травами, которая обязательно понравится гостям.

Готовить ее следует так:

Взять

3 куриные грудки, пару луковиц, 2 сладких перца, 3 томата, 2-3 зубка чеснока, 100 мл. воды, 1 ст. л. смеси итальянских трав, щепоть молотого мускатного ореха, 100 гр. твердого сыра, 200 мл. сливок

• на горячей сковороде в растительном жире быстро обжарить мясо с одной и другой стороны, переложить курицу в сотейник
• следом пассеровать нарезанный полукольцами лук, выложить поверх курочки
• быстро обжарить паприку соломкой, добавить к первым ингредиентам
• на сковороду высыпать измельченный чеснок, через минуту – помидоры кубиками, соль, приправы и сливки, прокипятить 2-4 минуты
• залить соусом уже имеющиеся слои
• запекать в духовом шкафу при 160° около получаса
• выложить сверху натертый или нарезанный тонкой соломкой сыр, запекать еще 10 минут
• перед подачей украсить свежей зеленью.

 

Горячие блюда на Новый Год 2018 из мяса — рецепты с фото

Сытное, ароматное мясо – любимый продукт мужчин, детей, да и, чего греха таить, даже активно следящих за своим весом женщин. Как же без него обойтись при праздновании Нового года? Здесь я собрала для Вас самые лучшие, проверенные варианты горячих мясных блюд.

Мясо в горшочках

Достаточно простой, но праздничный вариант горячего. Приятно, что приготовление не доставит много хлопот, нужно лишь подготовить продукты, измельчить их, сложить по горшочкам, поставить тушиться – и ароматное блюдо будет готово через два часа.

Инструкция такова:

Ориентировочно на 3 порционных горшка понадобится

500 гр. мяса (говядина, можно заменить свининой, даже курятиной), 5 картофелин, 3 луковицы, 150 гр. сыра, 1 ст.л. масла, майонез, соль, приправы

• мясо, лук, картофель измельчить кубиками
• заполнить емкости мясом на четверть, посолить, приперчить, осторожно перемешать
• сверху присыпать луком, добавить пару ложек воды
• положить по горшочкам немного масла
• заполнить почти доверху резаным картофелем
• затереть сыром
• накрыть крышками, запекать при 200 градусах два часа.

Медальоны из говядины и бекона

Во многих странах мира это настоящий деликатес, им лакомятся гурманы в лучших ресторанах, но простой аналог легко приготовить дома, удивив гостей праздника.

Приготовление таково:

Взять

нужное количество говядины для медальонов (по числу приглашенных), для трех порций понадобится 3 куска бекона, луковица, зубок чеснока, растительное, сливочное масло, соль, перец, толстая нитка

• мясо слегка отбить, сохраняя форму
• обернуть по кругу беконом, закрепив его ниткой либо веревкой
• мясо присолить, поперчить, обжарить 2-3,5 минуты на растительном жире, прижимая кусочек в процессе для красивой формы и равномерной корочки, перевернуть
• еще пару минут обжарить кусочки с боков
• добавить в сотейник сливочное масло, измельченный чеснок, полить соусом мясные рулетики
• добавить лук, обжарить до мягкости
• по традиционному рецепту на этом этапе следует побрызгать мясо коньяком, поджечь, после испарения спиртного блюдо готово к подаче.

Мясные роллы

Интересное, еще не приевшееся блюдо, которое вдобавок готовится достаточно быстро и является порционным. Ну а дополнительное достоинство — его оригинальный внешний вид!

Готовится лакомство так:

Необходимо взять на одну готовую пшеничную лепешку

по 100 гр. свинины, 1 луковице, сладкому перцу, 100 гр. сыра, немного пекинской капусты, специй, зелени

• мясо нарезать брусочками, замариновать специями
• половину луковицы пассеровать на растительном жиру, добавить к ней мясо, паприку ломтиками, посолить, поперчить
• на сухой сковороде разогреть лепешку, на нее уложить сыр, мясо, овощи, опять сыр и листок капусты (или салата), завернуть по подобию ролла.

Такое блюдо подается горячим, при желании его можно приготовить с вечера, обернуть фольгой и разогреть по надобности прямо в ней.

Горячие блюда на Новый Год 2018 из рыбы — самые вкусные рецепты

Хотя астрологи советуют воздержаться при праздновании Нового года от рыбы, как любимого блюда главного врага Собаки, то есть кошки, но мы все же можем порадовать себя разнообразием. Тем более что правильно приготовленные рыбные лакомства питательные, но легкие, интересные. Ниже собраны самые красивые, оригинальные рецепты горячих блюд из рыбных продуктов.

Щука фаршированная

Конечно, достаточно хлопотное блюдо, требующее сноровки, внимания, терпения. Зато правильно приготовленная рыбка просто тает во рту, а гости будут восторгаться вашими кулинарными способностями.

Готовить блюдо рекомендуется так:

Взять

тушку щуки 1-1,5 кг, пучок лука, 400 гр. белого хлеба, немного молока, два яйца, пару зубков чеснока, приправы

• рыбу вымыть, аккуратно убрать чешую
• вырезать жабры, вдоль них сделать разрез не до конца
• осторожно отогнуть голову в сторону, стянуть с тушки кожу, стараясь ее не повредить, отделить от нее мясо поможет нож
• изнутри вырезать плавники, на расстоянии около 2 см от хвоста ножницами отрезать позвоночник вместе с мясом
• отложить кожу в сторону
• от позвоночника отделить мясо, нарезать мелкими кубиками, убирая кости, внутренности
• хлеб без корочки замочить в молоке
• рыбу, отжатый хлеб, яйца измельчить блендером
• добавить к фаршу рубленую зелень, мелкий чеснок, соль, перец
• аккуратно заполнить кожу смесью
• смазать взбитым яйцом для хрустящей корочки, запекать в духовке при 200 градусах на протертом растительным жиром противне около 1-1,5 минут.

Лосось со сливочным соусом

Красная рыба всегда ценилась. Так, когда же, как не на Новый год порадовать себя этим деликатесом?

Рецепт таков:

Взять

500-600 гр. рыбы, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. горчицы дижонской, немного соли, перца, 1 ст. л. меда, 150 мл. сливок жирных, зубок чеснока, 1 ч. л. муки

• лосось подсолить, поперчить, сбрызнуть растительным жиром
• соединить мед с горчицей
• смазать соусом рыбу, запекать 20 минут при 200°
• измельчить чеснок, зелень
• сливки подогреть на водяной бане, посолить, поперчить, добавить муку, тщательно размешать
• всыпать чеснок, зелень, закипятить
• полить соусом готового лосося.

Жульен из рыбы

Интересной вариацией уже привычной горячей закуски является рыбный жульен.

Готовится он так:

Нужно подготовить

500 гр. филе любой рыбы, 200 гр. шампиньонов (белых, лисичек), 2 луковицы, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, полстакана сметаны, 50 мл. вина белого столового, 2 яичных желтка, 70-90 гр. сыра, сок половины лимона, соль, приправы

• рыба нарезается кубиками
• грибы тонкими полосками, сбрызгиваются соком лимона
• лук измельчается, жарится на сливочном масле, сюда же добавляются грибы до почти полной готовности
• продукты посыпаются мукой, через пару минут добавляется сметана, вино, все тушится 15-20 минут
• желтки смешиваются с парой капель лимонного сока, соединяются с немного остывшей грибной смесью и рыбой
• все выкладывается по кокотницам, посыпается сыром
• жульен запекается 20 минут при 180°.

Горячие блюда на Новый Год 2018 из овощей и грибов — рецепты с фото

Специально для вегетарианцев, а также людей, предпочитающих легкую, полезную пищу предлагаю подборку рецептов из диетических грибов, овощей.

Баклажаны фаршированные

Здесь баклажан играет роль формы, которую заполняют другие овощи.

Приготовление таково:

Взять

4 баклажана и помидора, 300 гр. грибов, зубок чеснока, зелень, 150 гр. сыра, соль, перец

• у баклажанов срезать боковую сторону, оставляя своеобразную чашу, мякоть убрать ложкой
• измельчить грибы, томаты, протушить все 10 минут
• добавить зелень, специи
• уложить фарш по баклажанам, посыпать измельченным сыром
• запекать до мягкости кожицы при 180°.

Картофельная гармошка

Простое, сытное, но красивое блюдо, подходящее к новогоднему застолью. При желании кроме указанных ниже продуктов можно добавить томат, болгарский перец, кружочки колбасы.

Самый простой рецепт таков:

Приготовить

0,5 кг картофеля, растительное масло, 5-6 зубков чеснока, зелень, сыр

• картофель вымыть, подсушить салфетками, нарезать не до конца с одной стороны несколько раз, как гармошкой
• в разрезы вложить чеснок, зелень
• посолить, сбрызнуть растительным жиром
• запекать при 180° около часа, потом посыпать тертым сыром, жарить еще 15 минут.

Картофель с грибами и сыром

Неизменная картошка заиграет по-новому в этом блюде.

Приготовить его можно так:

Взять

картофель, томаты, лук, грибы (лучше разные, к примеру, опята и шампиньоны), зелень, немного сметаны, сыра, растительного масла и сыра

• картофель очистить, нарезать кружочками
• грибы измельчить, лук тоже в произвольной форме
• картофель нашинковать пластинами
• зелень измельчить
• картофель с грибами посолить, приправить любимыми специями
• смазать противень маслом, выкладывать слоями сначала часть картофеля, затем грибы, лук, снова картофель и так несколько раз (так продукты лучше «обменяются» вкусами)
• запекать полчаса при 180°, потом посыпать помидорами, полить соусом из сметаны, затереть сыром, тушить еще 15 минут.

Горячие блюда на Новый год 2018 могут быть очень разнообразными, остается выбрать рецепты по душе и с блеском их выполнить. Удачных кулинарных экспериментов, веселого праздника, не забывайте заглядывать к нам на блог!

blog-dm.ru

Горячее на Новый год 2018. Рецепты с фото

Приготовление праздничных блюд к новогоднему столу – это прекрасная возможность поэкспериментировать на кухне. Однако при этом важно не забывать о предпочтениях «хозяйки» будущего года по восточному гороскопу – Желтой Земляной Собаки. Тогда хитом праздничного стола на Новый год 2018 будет горячее блюдо, желательно мясное и сытное.

СОДЕРЖАНИЕ

Что должно быть на новогоднем столе 2018 года

Желтая Земляная Собака – знак нетребовательный. Она неприхотлива в еде и может отведать любые блюда, но больше всего любит мясо во всех его видах. Для нее очень важно быть сытой и довольной. Это гарантирует, что ее добродушный нрав станет еще добрее. Собака отличается дружелюбием и доверчивостью и ее раздражает злоба, зависть и агрессия. Таким людям в 2018 году придется нелегко.

Среди других качеств знака Собаки следует отметить:

• уравновешенность;
• надежность;
• миролюбие;
• стремление к порядку;
• работоспособность;
• трудолюбие.

Атрибуты Желтой Земляной Собаки – желтый цвет и стихия Земли – свидетельствуют, что 2018 год должен быть стабильным и богатым, мирным и созидательным.

При сервировке новогоднего стола следует помнить, что Собаке нравится:

присутствие на столе аксессуаров коричневого, желтого, золотого, бежевого, терракотового, кирпичного цвета. Это могут быть салфетки, скатерть, стеклянные и металлические вазы, посуда. Очень важно при этом соблюдать гармонию цветов и чувство меры. Собака не любит излишнюю пестроту и роскошь;посуда из дерева и других экологичных материалов;свежие цветы.

Помимо горячего, в меню праздничного стола 2018 года необходимо включить:

1. нарезку из разных сортов копченого мяса и колбас;
2. мясные салаты и закуски;
3. свежие фрукты, обязательно яблоки и апельсины;
4. цельнозерновой хлеб;
5. десерты из цитрусовых;
6. выпечку и сладости.

Стол обязательно должен быть сытным и богатым, украшенным новогодней символикой и приметами талисмана будущего года.

Горячее на новогоднем столе 2018 года

Как уже отмечалось, Собака всеядна, и проблем с тем, что готовить к новогоднему столу, не будет. Однако зная плотоядные пристрастия талисмана 2018 года, можно приготовить что-нибудь новое и интересное, поэкспериментировать с мясными ингредиентами. Обрадуется Собака и вкусно приготовленным горячим блюдам из рыбы.

Важный нюанс: талисман 2018 года предпочитает мясо или рыбу, приготовленную целым куском, сочным и ароматным.

Предлагаем интересные рецепты горячих блюд на новогодний стол 2018:

Баранина с яблоками в горшочках	Ингредиенты на 4 чел.: баранина – 600 г; морковь – 200 г; зеленое яблоко – 4 шт.; лук-порей – 400 г; сидр – 600 г; бульон – 600 г; сливочное масло – 100 г; мука – 150 г; соль, перец	Разрезать мясо на кусочки и обжарить на сковороде до румяной корочки. Уложить мясо в горшочки. Пожарить лук-порей, посыпать его мукой и пережарить. Добавить на сковороду мелко порезанную морковь, залить все сидром и бульоном и готовить все на медленном огне. Очистить яблоки от кожуры и семечек и отправить их на сковороду. Приготовленным соусом залить баранину в горшочках и отправить в духовку до полной готовности. Горшочки лучше прикрыть фольгой.
Говядина с морковью и черносливом, готовится в мультиварке	Ингредиенты: говядина – 500 г, морковь – 500 г; изюм – 50 г; чернослив – 250 г; мука – 1 ст. л.; сливочное масло – 50 г; лук репчатый – 100 г; соль и перец по вкусу, вода – 300 мл.	Нарезать говядину на небольшие кубики. Поставить мультиварку разогреваться на режим «жарка» на 20 минут. Пока мультиварка разогревается, нарезать репчатый лук. Положить кусочек масла в мультиварку. Когда он подтает, добавить говядину. Жарить при открытой крышке. Морковь разрезать вдоль на четыре части, а затем нашинковать поперек. Когда мясо обварится со всех сторон, можно засыпать морковь. Разрезать чернослив на четыре части. Добавить в мультиварку муку, перемешать и залить все 300 мл воды, добавить чернослив, изюм и перемешать. Посолить и поперчить. Затем выключить режим «жарка» и закрыть крышку мультиварки. Выбрать режим «мясо» или «тушение» и поставить на 20 минут.
Свинина в соусе из ананаса и сыра	Ингредиенты: свинина, мякоть – 500 г; консервированные ананасы – 1 банка; твердый сыр – 200 г; соль, перец; рафинированное подсолнечное масло.	Мясо нарезать на небольшие кусочки, отбить, посолить и поперчить. Сыр натереть на терке с крупным звеном. Свинину выложить на противень, заранее аккуратно смазанный маслом. Поверх мяса положить кусочки ананаса, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 40 минут. Проткнуть кусочек свинины шпажкой, если оно готово, вынуть противень и обсыпать мясо сыром.

god2018.su

---

Смотрите также

• 
  Горячие блюда из свежей селедки
• 
  Горячие блюда для вегетарианцев рецепты
• 
  Блюда из зубатки горячего копчения
• 
  Сроки хранения горячих рыбных блюд
• 
  Чем полезны горячие первые блюда
• 
  Горячие блюда с маринованными опятами
• 
  Горячие блюда от юлии высоцкой
• 
  Горячие блюда на 15 человек
• 
  Горячие блюда из колбасы копченой
• 
  Горячие блюда из редьки черной
• 
  Горячие блюда из опят рецепты