Блюда на свадьбу. Горячие блюда из мяса на свадьбу
Блюда на свадьбу - рецепты с фото на Повар.ру (111 рецептов)
Чак-чак 4.6
![Чак-чак](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/5b/7b/17/a4/chak-chak-prv_33593.jpg)
Рецепт приготовления восточной сладости Чак-чак. ...далее
Добавил: Cuoco 13.06.2017
Салат Подсолнух 4.6
![Салат Подсолнух](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/91/0e/6e/43/salat_podsolnuh-prv_33478.jpg)
Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. ...далее
Добавил: Евгений Лем 14.02.2018
Торт "Черный принц" 4.5
![Торт "Черный принц"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/23/89/84/f8/tort_quotchernii_princquot-prv_98943.jpg)
Перед вами - простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт"Черный принц" - объедение. ...далее
Добавил: Jess 28.03.2014
Рафаэлло 4.7
![Рафаэлло](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/97/1a/ed/8f/rafaello-prv_24302.jpg)
Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). ...далее
Добавил: Alteredego 17.10.2012
Осетрина, запеченная в духовке 4.0
![Осетрина, запеченная в духовке](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/23/88/1c/e4/osetrina_zapechennaya_v_duhovke-prv_52877.jpg)
Осетрина, запеченная в духовке, - изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина - нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом. ...далее
Добавил: Gertruda 26.11.2014
Салат "Шапка Мономаха" 4.5
Это сложный и красивый салат, идеально подходит для торжественных случаев. С украшением придется повозиться, но поверьте, гости оценят! Когда салат настоится и пропитается, он поражает обилием вкусов. ...далее
Добавил: Jess 10.01.2017
Свадебный торт в домашних условиях 5.0
![Свадебный торт в домашних условиях](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/23/5f/54/81/svadebnii_tort_v_domashnih_usloviyah-prv_372151.jpg)
Нежный бисквит с сочными персиками — идеальное сочетание для такого торжества. Если вы задумывались на тем, как приготовить свадебный торт в домашних условиях, то этот пошаговый рецепт вам поможет. ...далее
Добавил: Ольга Матвей 11.03.2017
Винегрет в тарталетках 5.0
![Винегрет в тарталетках](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/5e/61/76/1d/vinegret_v_tartaletkah-prv_332051.jpg)
Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016
Салат "Золотая рыбка" 4.0
![Салат "Золотая рыбка"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/7c/29/42/48/salat_quotzolotaya_ribkaquot-prv_23463.jpg)
Рецепт приготовления замечательного салата «Золотая рыбка». Салат оформлен очень красиво. Если сюда добавить еще и кукурузы, то получится очень интересное вкусовое сочетание. ...далее
Добавил: Alteredego 03.03.2012
Тесто для каравая
![Тесто для каравая](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/77/52/71/be/testo_dlya_karavaya-prv_385316.jpg)
Рецепт каравая очень простой и напоминает выпечку круглого подового хлеба из опарной муки. Отличие каравая в том, что его украшают фигурками из этого же теста или из специального декоративного теста без дрожжей. Хочу поделиться с вами, как приготовить простое тесто для каравая. ...далее
Добавил: Алла 11.06.2017
"Грибная полянка" салат 4.5
!["Грибная полянка" салат](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/ff/42/33/3c/quotgribnaya_polyankaquot_salat-prv_406088.jpg)
"Грибная полянка" - салат, который может составить конкуренцию традиционными и любимым салатам "Оливье" и селедке под шубой. Этот сытный слоеный станет украшением любого праздничного застолья. ...далее
Добавил: Леся Федунова 29.12.2017
Салат "Тиффани" 4.5
![Салат "Тиффани"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/27/67/df/bc/salat_quottiffaniquot-prv_173559.jpg)
Не пугайтесь загадочного названия – это очень вкусный и сытный салатик. Приготовить его просто, смотрится на столе очень красиво. Пробуйте! ...далее
Добавил: Jess 06.05.2012
Тарталетки закусочные 4.5
![Тарталетки закусочные](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/5c/ea/e8/74/tartaletki_zakusochnie-prv_165556.jpg)
Тарталетки закусочные всегда красиво смотрятся на праздничном столе, их нужно делать побольше, так как это одна из самых желанных закусок. Они просто разлетаются с блюда, каждый обязательно попробует! ...далее
Добавил: Galate 11.01.2015
Канапе "Нежность" 4.0
Если вы находитесь в поиске интересных закусок на праздничный стол или фуршет, то не проходите мимо. Я научу вас, как приготовить канапе "Нежность" — удивительно аппетитные и потрясающе вкусные. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 30.12.2016
Фаршированный осетр 3.5
У вас оказался целый осетр, и вы не знаете что с ним делать? Тогда предлагаю очень простой рецепт фаршированного осетра. Фаршированный осетр - эффектное блюдо для вашего праздничного стола! ...далее
Добавил: Gertruda 29.04.2013
Торт "Шакотис" 4.7
![Торт "Шакотис"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/81/13/36/63/tort_quotshakotisquot-prv_132672.jpg)
Торт "Шакотис" - национальный литовский торт, который делают в основном на свадьбу или возят на сувениры в другие страны. Торт готовится при помощи специального приспособления и долго хранится. ...далее
Добавил: Galate 16.08.2014
Каравай на свадьбу своими руками 4.0
![Каравай на свадьбу своими руками](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/d5/61/82/d6/karavai_na_svadbu_svoimi_rukami-prv_275488.jpg)
Румяный, вкусный и красивый каравай — непременный атрибут свадьбы. И испечь его можно дома при условии, что вы умеете работать с тестом. А если нет, потренируйтесь заранее, и все у вас получится :) ...далее
Добавил: Арина Вольская 21.04.2017
Салат "Мужские грезы" 4.4
![Салат "Мужские грезы"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/90/58/36/1e/salat_quotmujskie_greziquot-prv_31762.jpg)
«Мужские грезы» - мясной салат для настоящих мужчин. Он очень сытный и простой в приготовлении, представители сильного пола в состоянии самостоятельно справиться с его приготовлением. ...далее
Добавил: Jess 09.05.2012
Вкусные блюда на свадьбу лучше всего готовить всей семьей, чтобы справиться быстрее. На праздничном столе хорошо будут смотреться: запеченная курица, салаты, пюре, фрукты и закуски. Традиционные свадебные блюда должны находиться поближе к молодоженам, например — праздничный каравай или торт, который имеет символическое значение и знаменует собой пожелания благополучия и счастья. Сейчас такие десерты делают многоярусными, а сверху помещают фигурки жениха и невесты. Простые рецепты на свадебный стол помогут разбавить большое количество основных блюд легкими салатиками, которые также придутся по душе многим гостям. А вот чтобы приготовить красивое блюдо на свадьбу, нужно сильно постараться и потратить большое количество времени. Это может быть салат в виде букета цветов, ёжика, ананаса, или огромный торт в форме сердца. Благодаря рецептам, размещенным на нашем сайте, вам точно получится приятно удивить гостей и самих молодоженов.
povar.ru
Блюда на свадьбу - рецепты с фото на Повар.ру (111 рецептов) / страница 2
Салат "Восьмое чудо" 4.3
![Салат "Восьмое чудо"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/b2/7b/b7/5f/salat_quotvosmoe_chudoquot-prv_31772.jpg)
Рецепт праздничного салата Восьмое чудо света - красивое, яркое и очень вкусное блюдо по любому торжественному поводу. Попробуйте приготовить настоящее чудо! ...далее
Добавил: Deemmaq 07.05.2012
Салат из креветок 4.3
![Салат из креветок](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/67/b1/64/cf/salat_iz_krevetok-prv_31781.jpg)
Домашний рецепт вкусного салата из креветок - отличное кушанье для почитателей блюд из морепродуктов. ...далее
Добавил: Deemmaq 07.05.2012
Осетрина отварная 3.7
![Осетрина отварная](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/e3/2c/07/be/osetrina_otvarnaya-prv_53095.jpg)
Вы ищете рецепт роскошной закуски из осетрины? Тогда вы нашли то, что нужно! Осетрина отварная по данному рецепту не только превращается в красивейшую и вкуснейшую закуску, но и остается полезной. ...далее
Добавил: Gertruda 09.04.2013
Щука в духовке (оригинальный рецепт) 4.7
![Щука в духовке (оригинальный рецепт)](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/e0/e6/b9/71/shuka_v_duhovke_originalnii_recept-prv_395943.jpg)
Щука — удивительная рыба, которая имеет непревзойденный вкус. Если хотите узнать, как приготовить щуку в духовке по оригинальному рецепту, этот рецепт для вас! Это великолепная закуска к празднику. ...далее
Добавил: Арутюнова Кристина 04.06.2017
Салат "Чубарочка" 4.1
![Салат "Чубарочка"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/bf/d1/23/d1/salat_quotchubarochkaquot-prv_192058.jpg)
Салат "Чубарочка" готовится с куриным мясом. Салат очень сытный, но несмотря на это - легкий. Его можно подавать на любые праздники, он нравится практически всем, особенно, если майонез вкусный! ...далее
Добавил: Galate 28.04.2015
Шницель 4.8
![Шницель](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/a9/d9/e5/07/shnicel-prv_38078.jpg)
Рассказываю, как готовить классический шницель - тонкую свиную отбивную, которую обваляли в кляре и обжарили в масле. Прекрасный мужской обед или ужин - просто и сытно. ...далее
Добавил: Павел 17.10.2012
Конфеты с пожеланиями 4.9
![Конфеты с пожеланиями](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/01/b5/f3/73/konfeti_s_pojelaniyami-prv_160000.jpg)
Если вы хотите дополнить праздник интересными идеями или в поиске оригинального подарка для близкого человека, тогда обязательно прочтите, как сделать конфеты с пожеланиями. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 25.11.2014
Торт "Медовый" 4.2
![Торт "Медовый"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/22/81/fe/ed/tort_quotmedoviiquot-prv_7203.jpeg)
Рецепт приготовления праздничного медового торта. ...далее
Добавил: Deemmaq 19.08.2010
Лебеди из конфет 4.6
![Лебеди из конфет](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/69/f5/f8/0d/lebedi_iz_konfet-prv_160037.jpg)
На свадебное торжество, годовщину или день всех влюбленных незабываемым подарком станут лебеди из конфет в домашних условиях сделанные. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 15.12.2014
Салат из кальмаров 4.5
![Салат из кальмаров](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/aa/88/60/7d/salat_iz_kalmarov-prv_486693.jpeg)
В этом салате два ярких продукта, это кальмар и грибы. Не смотря на это они не портят вкус салата, а даже наоборот, они гармонично соседствуют! ...далее
Добавил: Lisiu 23.02.2018
Клубничный торт 4.5
![Клубничный торт](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/78/e3/ac/95/klubnichnii_tort-prv_11288.jpg)
Рецепт клубничный торт - приготовление песочного торта с клубникой, ванилью и сливочной глазурью. ...далее
Добавил: Cuoco 07.03.2011
Салат "Гранатовый браслет" с грибами и курицей 4.7
В свое время этот салат получил огромную популярность, основными ингредиентами его стали картофель, свекла и гранатовые семечки. Предлагаю дополнить их вкус жареными грибами и отварным куриным филе. ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 30.12.2015
Фаршированная баранья нога 2.8
![Фаршированная баранья нога](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/a3/62/4e/09/farshirovannaya_baranya_noga-prv_70699.jpg)
Фаршированная баранья нога может стать для вас великолепным главным блюдом как на праздничном столе, так и на будничном семейном ужине. Фаршируется она грибами. ...далее
Добавил: Kovaliova 08.10.2013
Салат с форелью 4.9
![Салат с форелью](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/78/8e/4b/77/salat_s_foreliu-prv_247802.jpg)
Хотите приготовить на праздник нечто необычное и даже шикарное? Я расскажу, как приготовить салат с форелью. Приготовьте такой салат на праздник — и удивите своих гостей изобретательностью и талантом. ...далее
Добавил: Бажена Белинская 05.02.2016
Салат "Маэстро" 3.9
![Салат "Маэстро"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/34/89/9d/42/salat_quotmaestroquot-prv_11411.jpg)
Рецепт приготовления пикантного, легкого и сытного салата «Маэстро» - в помощь всем, кто накрывает праздничный стол и размышляет о том, какой салат приготовить. Очень оригинальный салат - попробуйте! ...далее
Добавил: Cuoco 30.04.2013
Торт "Маэстро" 4.8
![Торт "Маэстро"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/58/51/00/ce/tort_quotmaestroquot-prv_30772.jpg)
Рецепт очень красивого торта, украшенного клюквенным желе, на основе а-ля «муравейник». ...далее
Добавил: MayaMalikova 20.03.2012
Салат "Белый лотос из кальмаров" 3.5
![Салат "Белый лотос из кальмаров"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/28/9e/87/c5/salat_quotbelii_lotos_iz_kalmarovquot-prv_20941.jpg)
Рецепт приготовления из кальмаров салата «Белый лотос». Этот салат придется по вкусу всем любителям вареных кальмаров. ...далее
Добавил: Kristinka 17.08.2011
Торт "Рафаэлло" 4.7
![Торт "Рафаэлло"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/aa/a0/bc/72/tort_quotrafaelloquot-prv_92546.jpg)
Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. ...далее
Добавил: MayaMalikova 30.12.2013
Пирог "Пина Колада" 2.4
![Пирог "Пина Колада"](/800/600/http/img.povar.ru/uploads/d9/8f/50/d0/pirog_quotpina_koladaquot-prv_22387.jpg)
Рецепт приготовления пирога с кокосовыми сливками, ромом, кусочками свежего ананаса и глазурью из сахарной пудры и ананасового сока. Необычный пирог, приготовленный по аналогии со знаменитым коктейлем ...далее
Добавил: Alteredego 24.09.2011
Вкусные блюда на свадьбу лучше всего готовить всей семьей, чтобы справиться быстрее. На праздничном столе хорошо будут смотреться: запеченная курица, салаты, пюре, фрукты и закуски. Традиционные свадебные блюда должны находиться поближе к молодоженам, например — праздничный каравай или торт, который имеет символическое значение и знаменует собой пожелания благополучия и счастья. Сейчас такие десерты делают многоярусными, а сверху помещают фигурки жениха и невесты. Простые рецепты на свадебный стол помогут разбавить большое количество основных блюд легкими салатиками, которые также придутся по душе многим гостям. А вот чтобы приготовить красивое блюдо на свадьбу, нужно сильно постараться и потратить большое количество времени. Это может быть салат в виде букета цветов, ёжика, ананаса, или огромный торт в форме сердца. Благодаря рецептам, размещенным на нашем сайте, вам точно получится приятно удивить гостей и самих молодоженов.
povar.ru
Как составить примерное меню на свадьбу?
Свадьба – важное и волнующее каждую клеточку нашего тела событие в жизни каждой молодой пары, которая решила связать себя узами брака. При подготовке к этому знаменательному событию, невозможно избежать большого множества мыслей и вопросов, которые одолевают и требуют решения.
Так как в нашей стране привыкли свадьбу гулять на широкую ногу, то вопрос правильного составления меню на свадьбу является чуть ли не одним из самых важных и денежных.
Трудность этого вопроса состоит не только в правильном подборе блюд, но и в их количестве и качестве. Ведь не хочется, чтобы кто-то остался голоден и не доволен. Хотя угодить всем никогда не получится, ведь кто-то не ест майонез, а кто-то не любит рыбу или курицу.
Именно поэтому, обычно стараются составить меню так, чтобы блюда были взаимозаменяемыми, и никто не остался без чего-то вкусненького. Необходимо учитывать и тот фактор, что ваша свадьба может выпасть на период поста или среди ваших гостей будут присутствовать вегетарианцы. Поэтому свадебный стол должен содержать большое количество холодных закусок, фруктов и овощей.
Для тех, кто собрался праздновать свадьбу в домашней обстановке, вопрос «Как составить меню на свадьбу?» может стать наиболее трудным. Поэтому проще, хоть и более денежно, отмечать это событие в кафе или ресторане. Там вам помогут определиться и с составом, и с количеством блюд, и с порционностью, да и не придется заморачиваться о горах грязной посуды и уборке.
Свадебное меню обычно организовывают таким способом, чтобы подача блюд велась поэтапно, допускается до 4-5 смен блюд. Таким образом, банкет оживляется, становится более активным и живым, блюда не успевают остыть или обветриться.
Во время того, когда молодожены катаются по городу, делают фотографии, расписываются в ЗАГСе, часть гостей прибывает в ресторан до появления молодых. Для того чтобы они не скучали, должен быть организован легкий фуршет, который включает в себя пару бокалов вина или шампанского на человека, а может и чего покрепче, легкие закуски и фрукты.
Лучшие идеи
Свадебное меню для дома или кафе обычно включает в себя основные подпункты, которые несложно запомнить. Праздничный стол должен иметь эстетически приятный вид, желательно украшен живыми цветами и декоративными элементами.
К началу свадебного банкета праздничный стол должен содержать различные виды ассорти и порционные закуски. Также в это время на праздничном столе должны располагаться соки, минеральная вода и, конечно, алкогольные напитки. Не забывайте соблюдать баланс мясных и рыбных закусок, сырных и колбасных, ведь на вашем празднике будут люди с различными вкусовыми предпочтениями.
- Первыми подаются на праздничный стол холодные закуски. Это могут быть разнообразные закуски из морепродуктов (салаты из кальмаров и мидий, закуски из креветок, рыбное заливное из судака или сёмги, рыбное ассорти из красной и белой рыбы), мясные закуски (нарезанные несколько сортов мяса, тар-тар из телятины, мясные деликатесы), овощные нарезки (помидоры, огурцы, зелень, сладкий перец).
- Далее на стол подаются разнообразные салаты. Лучше будет, если на столе будут стоять несколько видов салатов, чем одна, но большая миска оливье. Салаты должны быть и мясными, например, цезарь или с беконом и курицей, вариаций на эту тему существует множество, и рыбными, и овощными.
- Также не лишними будут блюда из яиц, сливочного масла и сыра. Это могут быть различные фаршированные овощи или даже яйца.
После подачи салатов свадебные агентства рекомендуют немного притормозить увлечение праздничным столом. В это время смогут отдохнуть молодожены, а гости будут рады потанцевать и пообщаться между собой. После этого, праздничное меню пополняется списком горячих блюд на свадьбу.
Основные и горячие блюда
Желательно, чтобы основные горячие блюда выполняли на свадебном столе эстетическую функцию. Обычно рекомендуют выбирать целого поросенка, фаршированную рыбу или индейку. Тут уж у кого, на что фантазии хватит.
Перед подачей основного горячего блюда, обычно официанты еще дополняют праздничный стол порционными горячими блюдами. Это могут быть стейки из мяса, жульен из грибов и курицы, запеченная рыба под сыром. Такие закуски не должны утолить основной голод, а должны лишь дать забыть о его существовании минут на 30-40, во время которых проводится развлекательная программа.
Перед подачей основного горячего блюда обязательно должен быть перерыв. В это время официанты должны подготовить и убрать стол, унести грязную посуду, принести чистый фарфор и столовые приборы.
Обязательно определитесь, кто из родственников будет следить за тем, чтобы официанты выполняли свои обязанности, постоянно убирали пустые тарелки и компоновали оставшееся ассорти, подносили новые напитки.
К основному горячему блюду обязательно подается гарнир – свежие овощи, печеный картофель или овощи гриль.
Ничего не забыли? Ну, какое банкетное меню на свадьбу без алкоголя!
Алкогольные и безалкогольные напитки
При расчете алкогольных напитков необходимо учитывать приблизительно такие пропорции: на 5 человек гостей – 3-4 бутылки крепкого спиртного (тут уж на любителя – коньячная или водочная продукция), 2-3 бутылки шампанского или вина. Помимо спиртных напитков, очень важным является, чтобы на праздничных столах присутствовали соки и минеральная вода.
Расчет безалкогольных напитков ведется в зависимости от времени года, учитывая это, составляет около 1.5-2 литра на человека.
Торт и каравай
Обычно, каравай является началом свадебного пира, а торт – пиком празднования и веселья. Каравай имеет круглую форму, украшен тестяными узорами и росписями, подается молодым перед входом в ресторан и несет скорее традиционную, чем пищевую ценность.
А вот свадебный торт – это раздолье для фантазии и желаний молодых. Они бывают самые разные – многоярусные, с фигурками, с росписями, с фотографиями или фруктами, сдержанные или, наоборот, с множеством узоров и декоративных элементов. Чаще всего, его готовят на вес, рассчитывают 1.5-2 кг на 10 гостей.
К десерту подают чай или кофе, которые приносят официанты после торжественного разрезания свадебного торта. Хорошим решением будет возможность выпить чаю или кофе, тогда когда им захочется, а не в строго указанном порядке. Этот вопрос необходимо заранее обсудить с администрацией ресторана.
А как же второй день?
На второй день свадьбу стараются перенести на природу или домой. Так как круг приглашенных значительно сужается, то и количество блюд уменьшается. На природе, обычно, обходятся шашлыками и овощами гриль, парой салатиков. Дома не будет лишним подача бульона.
brjunetka.ru