Для тех, кто на диете: низкокалорийные рецепты для похудения. Диетические низкокалорийные блюда

Низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, с указанием калорий

Для эффективного похудения, необходимы комплексные меры. Нужно вести активный образ жизни, но успех, в первую очередь, зависит от правильного питания. Чтобы создать дефицит калорий, в свой рацион рекомендуется включить диетические блюда.

Их приготовить достаточно просто, с использованием простых продуктов. Благодаря такому питанию, можно быстро сбросить лишние килограммы и поддерживать оптимальный вес. Рассмотрим несколько рецептов для низкокалорийного меню, которое поможет похудеть без диет.

Тушеные овощи с куриным филе: рецепт с фото

Это очень полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за 25 минут. Рекомендуется включить его в меню вечернего приема пищи.

Ингредиенты:

• 400 гр. куриного филе.
• 400 гр. замороженных овощей.
• 1 ст. л. растительного масла.
• Перец и соль по вкусу.

Как приготовить блюдо:

Мясо птицы промыть, после чего осушить, при необходимости избавиться от костей, прожилок и кожицы, после чего нарезать на небольшие кусочки.

Сковороду смазать растительным маслом, выложить на нее нарезанное куриное филе, посолить, поперчить и регулярно помешивать в течение 10 минут.

Следующим шагом нужно добавить к мясу замороженные овощи. Сковороду накрыть крышкой, чтобы они хорошо потушились, а кусочки филе прожарились.

Примерно через 10 минут низкокалорийное блюдо готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Питательная ценность

Рецепт тушеной свежей капусты

Этот продукт известен своими полезными свойствами, и содержит минимальное количество калорий, поэтому его рекомендуется включить в диетический рацион для похудения.

Ингредиенты:

• 600 гр. белокочанной капусты.
• 300 гр. репчатого лука.
• 300 гр. свежей морковки.
• 30 гр. растительного масла.
• Перец и соль по предпочтениям.

Процесс приготовления:

В сковороде разогреть подсолнечное масло, измельчить лук и обжарить его до золотистого цвета.

Хорошо помыть морковку, очистить и мелко измельчить.

На следующем этапе нашинковать необходимое количество капусты.

К луку добавить морковь и капусту, все поперчить и немного посолить. После этого сковороду накрыть крышкой. Во время приготовления капуста будет выделять сок, поэтому блюдо необходимо изредка мешать. При необходимости можно будет добавить еще небольшое количество соли.

Время приготовления составляет 25-30 минут. Тушеная капуста может выступать в качестве отдельного блюда или гарнира.

Благодаря такому простому рецепту, вы можете приготовить низкокалорийный ужин, при этом овощ быстро придает чувство сытости.

Питательная ценность

Капустный салат с морковью

Простой рецепт для приготовления легкого салата из овощей. Он очень полезен, так как обеспечивает организм большим количеством необходимых витаминов и микроэлементов. Для приготовления понадобится не более 15 минут.

Ингредиенты:

• 200 гр. свежей капусты.
• 1 шт. огурец среднего размера.
• 100 гр. свежей моркови.
• 1 ст. л. оливкового масла.
• Сахар и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

В первую очередь нужно нашинковать свежую белокочанную капусту.

Переложить ее в глубокую миску, посолить, добавить 1 ч. л. сахара. Капусту нужно немного примять руками.

Огурец нарезать средней солонкой.

Морковку измельчить на крупной терке.

Подготовленные ингредиенты добавить к капусте, при необходимости добавить еще немного соли и полить оливковым маслом. Тщательно перемешать.

Диетическое блюдо готово, употреблять его рекомендуется в свежем виде.

Питательная ценность

Рецепт овощного супа с курицей

В любом рационе должны быть жидкие блюда, так как они благотворно влияют на процесс пищеварения и ЖКТ. Кроме того, большинство супов не содержат большое количество калорий, поэтому не навредят фигуре. На приготовления куриного супа с овощами понадобится не более 40 минут. Другие рецепты диетических супчиков, можно посмотреть здесь.

Ингредиенты:

• 300 гр. куриной грудки.
• 400 гр. замороженных овощей.
• 2 шт. картофеля среднего размера.
• 1 шт. морковки.
• 1 шт. репчатого лука.
• 2 ст. л. подсолнечного масла.
• Перец, соль и лавровый лист по предпочтениям.

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить бульон, нужно помыть курицу, нарезать ее на небольшие кусочки. Поместить их в кастрюлю и залить 2-2,5 л. холодной водой.

Когда вода закипит, необходимо снять пенку. Затем на слабом огне варить в течение 20-25 минут.

Тем временем, почистить картошку, помыть ее и нарезать небольшими кубиками или как вам больше нравится.

Измельчить лук и поджарить его в сковородке вместе с морковкой на растительном масле до золотистого цвета.

Через 20 минут бульон посолить, добавить нарезанный картофель и варить его, примерно 10 минут, чтобы он наполовину приготовился. После чего добавить лавровые листы, замороженные овощи и поджарку с луком. Овощи сварятся, примерно за 7-10 минут.

Теперь можно снять кастрюлю с огня, и подавать блюдо к столу.

Питательная ценность

Творожный десерт с фруктами и желатином без выпечки

Во время похудения сложно резко отказаться от сладкого. Хорошая новость заключается в том, что можно самостоятельно приготовит десерт с небольшим количеством калорий. Поэтому можно немного себя побаловать.

Ингредиенты:

• 400 гр. сметаны.
• 300 гр. творога.
• 800 гр. консервированных персиков.
• 100 гр. сахарного песка.
• 25 гр. желатина.

Приготовление:

Желатин залить 100 гр. воды, перемешать и оставить замачиваться на 10 минут.

В глубокой миске тщательно перемешать миксером сметану с сахаром, пока последний полностью не раствориться.

Затем добавить в смесь творог, перетертый через мелкое сито. Если есть возможность, то лучше сразу купить творожную массу. И все хорошо размешать веничком или миксером. После этого в смесь вылить желатин.

Небольшими кусочками нарезать консервированные персики.

В специальные формочки выложить слой подготовленной творожной массы, затем фрукты, после чего еще один слой смеси.

Часть массы можно выложить в большую форму. Поставить в холодильник до полного застывания, примерно на 30-60 минут. Диетический десерт готов к употреблению.

Питательная ценность

Минтай с тушеными овощами

Это очень полезное блюдо, которое можно включить в меню обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 1 кг. мороженной рыбы минтай.
• 150 гр. манной крупы.
• 400 гр. замороженных овощей.
• 100 гр. растительного масла.
• 1 шт. моркови среднего размера.
• Соль по вкусу.

Этапы приготовления:

Рыбу разморозить, удалить плавники и брюшко, после чего тщательно помыть под проточной водой. Нарезать небольшими кусочками и немного их посолить.

Затем рыбные куски нужно обвалять в манной крупе. Сделать это очень просто. Нужно в пластиковую тару высыпать небольшое количество манки, выложить минтай, закрыть контейнер и хорошо встряхнуть.

Для обжаривания с одной стороны достаточно 3-5  минут.

Готовые куски залить в кастрюле 1 стаканом кипятка.

Тушить минтай на слабом огне в течение 15-20 минут, чтобы манка хорошо разварилась.

Тем временем, нужно заняться овощами. Морковь нарезать на кубики и обжарить в растительном масле на сковороде, в течение 3-5 минут.

Добавить овощной ассорти, и готовить еще около 10 минут.

К этому времени минтай будет готов, и его можно подавать вместе с приготовленными овощами. Приятного аппетита!

Питательная ценность

Рис с овощами и курицей: рецепт с фото

Это блюдо схоже с обычным пловом, но только является диетическим, поэтому не навредит фигуре. Рис с мясом птицы готовится в пароварке.

Ингредиенты:

• 200 гр. куриного филе.
• 200 гр. замороженных овощей.
• 100 гр. рисовой крупы.
• ½ ч. л. меда.
• 1 ст. л. соевого соуса.
• Перец и соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Филе курицы  нарезать на куски среднего размера, переложить в глубокую миску, добавить мед, соус. После чего поперчить и посолить. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться, примерно, на 30 минут.

Рис хорошо промыть и пересыпать в емкость пароварки.

Добавить замороженные овощи или нарезанные свежие плоды. Все хорошо помешать.

Залить овощи и рис теплой водой.

Подготовленные куски выложить на первый ярус пароварки.

Емкость с овощами и рисом поставить на второй ярус. Накрыть посуду крышкой. Чтобы все ингредиенты приготовились одновременно, нужно поставить таймер на пароварке на 40 минут.

По истечении этого времени, вкусное и диетическое блюдо можно подавать к столу.

Питательная ценность

Рецепт окрошки на кефире с колбасой

Классическое блюдо, которое является популярным в летнее время. Существует множество рецептов приготовления, но сегодня рассмотрим варианта, где в первом случае в качестве основы будет выступать сыворотка, а во-втором – кефир.

Ингредиенты:

• 400 гр. вареной колбасы
• 3 шт. картофеля среднего размера.
• 3 шт. свежих огурцов.
• 5 шт. яиц.
• Зелень и лук.
• Минеральная вода.
• Кефир.
• Сыворотка.
• Перец и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

Для начала нужно сварить яйца (10 минут) и картофель (30 минут).

Теперь нужно приступить к подготовке ингредиентов. Но перед этим очистить картошку и куриные яйца.

Мелко нарезать все овощи, яйца и колбасу. Тщательно перемешать в глубокой миске. Зелень и лук измельчить и поместить в другую тару.

Хранить окрошку можно в сухом виде в холодильнике. Перед употреблением выложить составляющую в тарелки, посолить, поперчить. В первом случае нужно залить ингредиенты сывороткой и добавить 1 ст. л. сметаны. В другую порцию нужно добавить 100 мл. нежирного кефира и 100 мл. минеральной воды. Все перемешать и посыпать зеленью с луком. Летнее блюдо готово.

Питательная ценность

Также нужно прибавить калорийность либо сыворотки со сметаной, либо кефира.

Рецепт куриной печени с луком

Многие люди с детского возраста любят нежную куриную печень. Процесс приготовления достаточно простой и не отнимает много времени (около 20 минут).

Ингредиенты:

• 500 гр. куриной печени.
• 1 шт. репчатого лука.
• 2 ст. л. муки.
• 4 ст. л. подсолнечного или оливкового масла.
• Перец и соль по предпочтениям.

Приготовление:

В первую очередь нужно промыть печень под проточной водой, нарезать на небольшие куски, предварительно вырезав пленку. Затем посолить и перемешать.

Кусочки обвалять в просеянной муке. Для этого печень нужно поместить в контейнер с мукой, закрыть его и хорошо встряхнуть.

Нагреть масло в сковороде, выложить подготовленные куски и обжаривать на сильном огне в течение 3-5 минут. Если масло стреляет, то посуду можно накрыть крышкой.

Нарезать лук.

Добавить измельченный лук к печени, поперчить, готовить еще 5-7 минут с закрытой крышкой, периодически помешивая.

Сытное, но низкокалорийное блюдо готово, но им не рекомендуется злоупотреблять, в период похудения.

Питательная ценность

Рецепт летнего супа

В жаркие дни идеальным блюдом является вкусный и легкий суп, который готовится не более 40 минут.

Ингредиенты:

• 3 шт. куриные бедра среднего размера.
• 1 шт. морковки.
• 3 шт. картофеля.
• 1 болгарский перец.
• ½ кабачка.
• Зелень.
• Перец и соль по вкусу.
• 200 гр. консервированного горошка.
• 250 гр. цветной капусты.

Шаги приготовления:

Для приготовления бульона, нужно поместить куриные бедра в кастрюлю с холодной водой. Когда она закипит, то нужно варить на слабом огне в течение 20 минут.

Морковку и репчатый лук очистить, нарезать небольшими кубиками или как вам больше нравится.

Нагреть подсолнечное масло нагреть в сковороде и обжарить, подготовленные овощи, до золотистого цвета.

Нарезать очищенную картошку.

Цветную капусту помыть под проточной водой, осушить, после чего разделить на соцветия.

На следующем этапе нужно нарезать кабачок и болгарский перец.

Когда бедра сварятся,  нужно достать их и отделить от кости.

В бульон высыпать все подготовленные овощные ингредиенты и поджарку. После чего добавить курицу.

Суп посолить, поперчить и добавить лавровый лист. За несколько минут до готовности, высыпать консервированный горошек, сверху посыпать рубленой зеленью и помешать. Когда вода снова закипит, варить еще около 10 минут.

Питательная ценность

Вышеперечисленные блюда являются очень полезными для организма, и не портят фигуру. Напишите в комментариях, какими низкокалорийными рецептами вы чаще всего пользуетесь.

poxudeyka.ru

Для тех, кто на диете: низкокалорийные рецепты для похудения

Что такое похудение? Если этот процесс правильный, то он подразумевает сочетание сбалансированного питания, физических нагрузок и различных процедур (по желанию) в салоне красоты. Существует много самых разных диет, благодаря которым можно достаточно быстро избавиться от лишнего веса. Мы сегодня и расскажем вам о том, какие имеются низкокалорийные рецепты для похудения. Но самое главное – умение сохранить результат. Потому что очень часто все, с большим трудом потерянное, быстро возвращается.

Общая информация

Очень сложно после похудения удержаться от того, чтобы вкусно поесть. Тем более что требуемый эффект вроде бы достигнут. Хотя диета – всего лишь этап в похудении. А дальше нужно обязательно разработать конкретный список мер, предназначенный для того, чтобы снова не набрать вес. Однако нам еще только предстоит до этого дойти. В первую очередь надо начать рационально и правильно питаться. Для этого и существуют низкокалорийные рецепты для похудения. Основное требование – сократить энергетическую ценность продуктового набора до 1200-1400 ккал в сутки, если вы не имеете физических нагрузок. Также нужно отказаться от некоторых продуктов: жирных сортов мяса, котлет, колбас и полуфабрикатов, жирных молочных продуктов, всего мучного (кроме слайсов и черного хлеба), мясных и рыбных консервов, кетчупа, майонеза, других соусов, сладкого, кофе, газированных напитков, а яиц можно съедать не более двух штук в неделю.

Готовим морковный суп

Тем не менее, несмотря на достаточно большие ограничения, низкокалорийные рецепты для похудения позволяют питаться не только с пользой для фигуры, но и со вкусом. Научитесь готовить и заправлять блюда - и заметите результат. Нерафинированные подсолнечное и оливковое масла, сок лимона – наилучшие заправки. Итак, приступаем к морковному супу. На четыре порции нам понадобятся: морковь – 450 грамм, одна луковица, тимьян сушеный – половина чайной ложки, мускатный молотый орех – столько же, одна репа среднего размера, чеснок измельченный – две дольки, овощной бульон или вода – 0,7 литра, белый молотый перец и соль, семена подсолнечника обжаренные, фисташки и миндаль рубленый. Как видите, используются только подходящие низкокалорийные продукты для похудения. Рецепты диетических блюд именно этим и отличаются.

Процесс приготовления

Нарезаем кружочками очищенную морковь. Кусочками – репу и лук. Добавляем к ним чеснок, кладем в большую кастрюлю, наливаем бульон или воду, затем доводим до кипения. Обязательно закрываем крышкой и на небольшом огне, помешивая, варим. Минут через 15-20 добавляем все специи. Перчим, солим и еще пять минут варим. После чего снимаем суп с плиты, и пускай при комнатной температуре остывает. Затем делаем из него однородное нежное пюре при помощи миксера. В той же кастрюле, помешивая, нагреваем суп и разливаем по тарелкам, предварительно подогретым. Украшаем орехами и семечками, подаем на стол. Рекомендуем сделать это с рогаликами или свежим хлебом.

Ужин с рыбой

Все знают, что при сбрасывании веса вечером плотно есть противопоказано. Предлагаем вам низкокалорийный ужин для похудения. Рецепты есть самые различные, а наш вариант – рыбный. Приготовим рыбу с рисом и овощами, а также салат из шпината. Итак, в соке лимона тушим 90 грамм любой красной рыбы, приправляем зеленью мелкорубленой петрушки. На гарнир берем сто грамм тушеных овощей, например, смесь моркови, спаржи, лука и 40 грамм отварного риса. Чтобы сделать салат, смешиваем красную мелкорубленую луковицу, 200 грамм молодого шпината, апельсин или мандарин, нарезанный кусочками - 50 грамм.В качестве соуса используем две чайные ложки итальянской заправки. Салат также можно приготовить из смеси помидора, огурца и шпината. На ужин отлично подойдет и белая рыба с разными овощами. Возьмем, к примеру, палтус, 120 грамм, и приготовим на гриле. Затем отварим коричневый рис, 50 грамм, протушим 100 грамм фасоли стручковой в курином бульоне с одной чайной ложкой молотого миндаля. Из сладкого перца, огурца, зелени и помидора делаем салат. Как видите, попутно мы с вами рассмотрели и низкокалорийные салаты для похудения. Рецепты их приготовления чаще всего очень просты.

Готовим курицу в мультиварке

Существуют самые разнообразные низкокалорийные рецепты для похудения. В мультиварке, например, блюда получаются вкусными и диетическими. Рецепт одного из них - курицы, тушенной с помидорами, солеными огурцами и луком, мы сейчас вам и представим. Калорийность – 75 ккал в 100 граммах. Необходимые ингредиенты: четыре куриных голени, четыре маринованных огурца, два помидора, одна луковица, по одной ложке майонеза и кетчупа, специи и соль. Рецепт приготовления такой простой, что вы будете приятно удивлены. Берем все ингредиенты, смешиваем их и оставляем мариноваться примерно на один час. Устанавливаем на мультиварке режим “Тушение” и готовим 25 минут. Все! Получается низкокалорийное и очень вкусное блюдо. А если взять грудку, а не голени, то калорийность получится еще меньшей.

Рецепт сложного низкокалорийного салата

На две порции грибного салата с курицей нам понадобятся: 180 грамм куриного филе, столько же – шампиньонов, два белка и один желток куриных яиц, 50 грамм петрушки, две дольки чеснока, 100 грамм обезжиренного творога и пять грамм оливкового масла. На пару отвариваем куриную грудку, после остывания нарезаем небольшими кубиками. Смазываем немного оливковым маслом сковородку, поджариваем на ней дольки чеснока, разрезанные поперек, добавляем шампиньоны и готовим до появления золотистой корочки. Выкладываем полученное на тарелку. Затем выливаем на сковородку оставшееся масло и поджариваем взбитые яйца. После остывания разрезаем на несколько небольших кусочков. Зелень мелко шинкуем. В завершение все компоненты смешиваем, заливаем йогуртом, предварительно его охладив, и сверху посыпаем зеленью. Попробуйте использовать на практике наши низкокалорийные рецепты для похудения. Все блюда получаются вкусные, немного необычные. Вам они понравятся, и, похудев, вы будете продолжать их готовить, чтобы вес не возвращался.

fb.ru

Диетические низкокалорийные блюда: рецепты

Диета не предполагает голодное существование в целях избавления от лишнего веса. Необязательно отказываться совсем от еды для обретения стройной фигуры, просто необходимо составить правильное меню.

Правила приготовления диетических низкокалорийных блюд и список продуктов

Чтобы кулинарный рецепт низкокалорийного диетического блюда имел меньше рисков изменения тела в пользу полноты, необходимо соблюдать несколько правил приготовления:

• меньше соли в процессе готовки;
• блюда, приготовленные на пару и в духовке, имеют меньшую калорийность;
• большинство специй в разы уменьшают диетические качества пищи – используйте меньше приправ неизвестного состава.

Теперь разберёмся с разновидностью продуктов, имеющих диетические характеристики:

• мясо индейки и мясо кролика;
• куриные и перепелиные яйца;
• 90% овощей, кроме помидоров и картофеля;
• рисовые блюда;
• многие морепродукты;
• молочные продукты, в частности кефир и ряженка с низким процентом жирности.

Для соблюдения правильного питания стоит исключить из рациона хлебобулочные изделие и макароны.

Диетические низкокалорийные блюда: рецепты

Приготовить низкокалорийные диетические блюда очень легко, тем более, что процесс не требует большого количества времени и особых изысков:

мясо кролика будет иметь довольно пикантный вкус в чесночном соусе или с луком и морковью, причём приготовление лучше доверить духовке;

мясо индюшки на пару с рисовым гарниром и овощным рагу, запечённым в горшочке – идеальный вариант для звания лучшего низкокалорийного блюда;

• Вареные яйца и кальмары

варёные яйца и кальмары, приправленные зелёным лучком и небольшим количеством постного майонеза, могут вполне иметь диетическое направление;

• Куриный бульон

бульон из курицы без добавления специй полезен и не имеет последствий лишнего веса;

• Легкие овощные салаты 

овощные салаты практически без соли и заправленные столовой ложкой оливкового масла с соком лимона обладают преимуществом самой низкой калорийности и питательной ценности для организма.

Есть некоторые секреты изменения питательности блюд для придания им большей полезности и уменьшения влияния на появление лишнего веса. Во многих блюдах следует заменить майонез на обезжиренный кефир, да и соль стоит компенсировать лимонным соком для придания вкусовых качеств. Исключите кулинарные шедевры, требующие жарки на основе масла – прямой путь к жировым отложениям и высокому уровню холестерина.

domashniy-doc.ru

Смотрите также

• 
  Сладкие диетические блюда
• 
  Овощные диетические блюда
• 
  Диетические овощные блюда
• 
  Диетические овощные блюда
• 
  Приготовить диетическое блюдо
• 
  Приготовить диетическое блюдо
• 
  Овощные блюда диетические
• 
  Овощные блюда диетические
• 
  Блюда диетические из баклажан
• 
  Блюда из овощей диетические
• 
  Блюда диетические из баклажан